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文檔簡介

1、精品文檔食品和食品原料采購查驗管理制度一為了使公司對原料的質(zhì)量實施有效控制,確保采購物資的質(zhì)量符合規(guī)定要 求,價格合理、交貨及時,特制定本制度。二適用范圍 適用于所需的原料采購 三工作程序1采購應及時收集填制供應商檔案表, 內(nèi)容包括:供應商的名稱、 產(chǎn)量、供貨 能 力、質(zhì)量保證能力和供貨情況等方面的資料,由主管人員匯總分門別類建立 檔 案。供應商的檔案,包括:a.法人資料、資質(zhì)、資信等;b.產(chǎn)品質(zhì)量狀況;c.價格與交貨期;d歷史業(yè)績等。2. 對合格供應商的控制 a質(zhì)檢員對供應商每次供貨時進行抽樣檢驗;b.供應商每次供貨如產(chǎn)品質(zhì)量不合格按本公司不合格品控制程序執(zhí)行, 如交貨期, 交貨數(shù)量等沒按合

2、同進行時,可由采購員對供應商提出警告, 嚴重時發(fā)出暫撤 消供應商關系的通知。3. 采購資料 對主要原材料的采購由采購部門根據(jù)訂貨合同對原材料的需求量要 求和庫 存情況制定采購計劃,注明品名、規(guī)格、數(shù)量、采購依據(jù)等報總經(jīng)理批 準。 在合格供應商名單 上選擇供應商, 并與之取得聯(lián)系, 擬制采購合同, 采 購合同的擬制必須符合國家合同法有關規(guī)定。4. 采購產(chǎn)品的驗證 原輔材料必須符合相應的國家標準、行業(yè)標準、地方標準、 及相關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。實行生產(chǎn)許可證的堅決采購有 QS標志的產(chǎn) 品,質(zhì)量檢驗科 1 嚴格按照標準要求進行驗收,不合格的拒收,合格的辦理手 續(xù)入庫。 原輔材料驗收: 從合格供應

3、商采購的原輔材料, 供應商應提供有關證 明材料,采購產(chǎn)品進 廠后質(zhì)檢部進行驗收的同時還需對供應商名稱、貨證是否 相符等相關資料進行 核對。具體控制如下:a. 采購產(chǎn)品驗收:在按照原輔料標準及檢驗和試驗方法各種原輔料供應、 商需提供的證明材料清單進行驗收的同時,還要按照下述規(guī)定進行嚴格控制, 并做好相關檢驗、驗證內(nèi)容的記錄。 采購產(chǎn)品進廠時要嚴格控制其驗收檢驗過 程,供應商必須提供其營業(yè)執(zhí)照、 衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證(如在發(fā)證范圍) 和出廠檢驗合格證明; 如供應商未提供或證明內(nèi)容與規(guī)定不符時,應視情況對 其采購產(chǎn)品拒收或單 獨存放, 待證明材料重新提供后再進行核對, 符合要求 的即可辦理入庫手續(xù)

4、; 來自非合格供應商的貨物拒收; 到期未提供官方合格證 明資料或與要求內(nèi)容不符,應停止其合格供應商資格 直到提供資料齊全為止; 連續(xù) 3 次發(fā)生偏差的供應商應停止其合格供應商資格; 運輸車輛是否衛(wèi)生; 外 包裝是否有破損、有油污等; 驗證貨證是否相符,貨證不符的拒收或單獨存放 并做好標識; 標識是否清楚、正確,標識不清楚的單獨存放; 采購部每年對合 格供應商進行一次復評。b. 原輔料的貯存: 原輔料應在專用庫房中分類貯存。5. 采購產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤 采購部門定期或不定期對正式供貨方進行質(zhì)量跟蹤并填 寫質(zhì)量跟蹤報 告 ,對質(zhì)量下降的供應商由采購部門及時反映給供應商,并 限期整改。到期無 改進的供應

5、商,報總經(jīng)理批準取消其供貨資格。場所環(huán)境衛(wèi)生管理制度1 、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法 ,杜絕食物中毒事故 發(fā)生 ;2 、中心所有炊事人員須定期體檢 , 持有效健康證方可上崗 ;3 、炊事人員要做到“四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理發(fā) ;勤換衣服 被褥 ; 勤換工作服), 五不 (即; 不隨地吐痰 ,不抽煙 ;不用手抓食品 ; 不對 儀器打噴嚏咳嗽,不直接用勺嘗味 )4 、洗碗池、洗菜池及時擦洗疏通 , 餐廳每日三擦三掃, 做到清 潔、舒適 .5 、嚴格執(zhí)行雙墩、雙刀制 ,生熟分開制 ,杜絕交叉感染 ;6 、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入 ,食品的容器使用前必須洗凈消毒 ;7 、采購各種肉類, 必

6、須堅持索要檢疫證件及屠宰證明等制度 ;8 、環(huán)境衛(wèi)生要做到無臟、無異味 , 泔水桶、垃圾車、廢品堆、 下水道要及時處理清運 ,保持整潔 , 廁所應經(jīng)常沖洗 , 防堵防漏 ;9 、各餐廳及環(huán)境衛(wèi)生要執(zhí)行分片包干、定人定物、責任到人制清洗消毒管理制度1 、成立消毒檢查小組。對各餐廳進行不定期、不定時的檢查。( 主要檢查有無消毒、有無消毒記錄? 消過毒的餐具的無污染、 不否與雜物、藥物 混放);2 、 各 餐 廳 必 須 設 置 消 毒 專 用 間 , 并 配 備 齊 專 用 消 毒 工 具 ? 消 毒間 必須 專 人負責 。標上 消毒 人員 姓名,消毒 時間 、記 錄消 毒餐 具3 、各 餐廳必須

7、作到餐餐 消毒 ,對周轉(zhuǎn) 快的餐具、如粥碗、筷子、用 8 4 消毒液 隨用隨消毒 ;4 、各餐廳必須按照正確的消毒方法和步驟進行消毒。去污、洗 涮、入消毒柜。用 藥物浸泡 1 0 - 3 0分種消毒。用藥物消毒去污、 洗涮 (用藥物浸泡 1 0 - 2 0分鐘 ) 、凈水沖洗。5 、 各餐 廳消過 毒的餐具 必須干凈 衛(wèi)生 ,無 污垢 ,無油 垢 。6 、 未經(jīng) 消毒的 餐具 (如碗 、盤、 筷子、餐 勺等 )禁 止使 用? 有 不消毒使用者追究責任并給予處罰。7 、各餐廳無論采用物理或化學方法必須認真作好記錄、備案、 注明消毒方法。8 、各餐廳所有人員的工作服、工作帽一周必須消毒 1 至 2

8、 次。9 、各餐廳的大廳、操作間、主副食為、毛菜間、消毒間、更衣 室、平常每周一期 消毒 2 次 ,遇有疫情每日必須餐餐消毒。人員衛(wèi)生管理制度一、從業(yè)人員健康管理 ;1 從業(yè)人員應按中華人民共和國食品衛(wèi)生法的規(guī)定 ,每年至少 進 行 一 次 健 康 檢 查,必 要 時 接 受 臨 時 檢 查 。 新 參 加 或 臨時 參 加 工 作 的 人員 ,應經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢 疾、傷寒 、病毒性肝炎等消化道傳染病 ,包括病原攜帶者 , 活動性肺結(jié) 核 ,化 膿 性 或 者 滲 出 性 皮 膚 病 以 及 其他 有 礙 食 衛(wèi) 生 疾 病 的 ,不 得 從 事 接 觸直接

9、入口食品的工作。2 從業(yè)人 員有發(fā)熱 、腹 瀉、皮膚 傷口 或感 染、咽部炎癥 等有礙食 品 衛(wèi)生病 癥的, 應立即脫離工作崗 位,待查明原因、排除有礙食 品衛(wèi)生的 病癥或治愈后 , 方可重新上崗3 從業(yè)人 員健康檔 案二、從業(yè)人員培訓 ,新參加工作及 臨時 參加工 作的從 業(yè)人員必 須接受酒店安排的衛(wèi)生知識培訓? 合格后方能上崗 ,在職從業(yè)人 員應進行衛(wèi)生培訓 , 培訓情況應記錄三、從業(yè)人員個人衛(wèi)生(1) 應保 持良好個 人衛(wèi)生,操作時 應穿戴清 潔的工 作服 、工 作帽 ,專 間 操作人員還需戴口罩 ,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲 ,涂指甲油,佩帶飾 物(2 ) 操 作 時 手 部 應 保

10、持 清 潔 , 操 作 前 手 部 應 洗 凈 。 接 觸 直 接入口食品時 ,手部還應 進行消 毒(3) 接 觸 直 接 入 口 食 品 的 操 作 人 員 在 有 下 列 情 形 時 應 洗 手1 、開始 工作前2 、處理 食物前3 、上廁 所后4 、處理 生食物后5 、處理 弄污的設 備或飲食 用 具后6 、咳嗽 、打噴嚏 、或擤鼻 子 后7 、處理 動物或廢 物后8 、觸摸 耳朵、鼻 子、頭發(fā) 、 口腔 或身 體其 他部 位后9 、從事任 何可 能會 污染雙 手活動 ( 如處 理貨項 、執(zhí)行清 潔任 務 ) 后四專間操作人員進入專間時宜再次更換專間內(nèi)專用工作 衣帽并佩戴口罩 ,操作前

11、雙手嚴 格進行清洗消毒 ,操作中應適時 地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關的工 作五 個人衣物及 私人物品不得 帶入食品處理區(qū)六 食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食 及其它可能污 染食品的行為七 進入食品處理區(qū)的非加工操作人員 ,應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生 要求專業(yè) 人 員 工 作 服 管 理一 、工作 服 、包括衣 、帽 、罩 宜 用白 色 或淺色布料 制作 ,也可按 其 工作的場所從顏色 或式樣上進行 區(qū)分 ,如粗加工 、烹調(diào)、倉庫、清潔等二 、工 作服應有 清 洗保 潔制 度 ,定 期進 行更換 ,保持 清潔。接 觸直接 入 口食品人員的工作服應每天更換三、從業(yè)人員上廁 所前應

12、在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服四、待清洗的工作 服應放 在遠離食品處理區(qū)五、每名從業(yè)人員 應有兩 套或以上工作服設施設備運行、維護和衛(wèi)生管理制度1、食品處理區(qū)應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施,防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。2、配備與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、 通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物 的設備或設施。主要設施宜采用不銹鋼,易于維修和清潔。3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所(所有出入口),設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕,如木門下端設金屬防鼠板, 排水溝、排

13、氣、排油煙出入口應有網(wǎng)眼孔徑小于 6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩; 距地面2m高度可設置滅蠅設施;采取有效 除四害”消殺措施。4、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設施,附近設有相應清洗、消毒用品、干手設 施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自 動關閉的開關,并宜提供溫水。5、食品處理區(qū)應采用機械排風、空調(diào)等設施,保持良好通風,及時排除潮濕和污濁空氣。采用空調(diào)設施進行通風的,就餐場所空氣應符合 GB16153飯館(餐 廳)衛(wèi)生標準要求。6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設 備應當符合食品安全標準,無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得 使用木質(zhì)材料(工

14、藝要求必須使用除外),必須使用木質(zhì)材料的工具,應保證不 會對食品產(chǎn)生污染;加工直接入口食品的宜采用塑膠型切配板。8、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具,應分開 定位存放使用,并有明顯標識。9、貯存、運輸食品,應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施,配備專 用車輛和密閉容器,遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏 (保溫)車。 每次使用前應進行有效的清洗消毒,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。10、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等 設備與設施,校驗計量器具,及時清理清洗,必要時消毒,確保正常運轉(zhuǎn)和使用。人員培訓管理制度1、培訓原則

15、 針對本檢測中心人員現(xiàn)有的文化水平和專業(yè)理論基礎 的不同,分別采用短期脫產(chǎn)、半脫產(chǎn)、外出學習培訓和業(yè)余 學習等四種形式。2、培訓內(nèi)容a) 理論知識方面的培訓主要包括:計量學的基礎知識和 相關法律、法規(guī)以及相關專業(yè)的理論知識及新理論、 新科學、新知識等;b) 專業(yè)技術方面的培訓主要包括:學習新的檢測原理、 檢測方法、檢測技術及水平較高的計量基準,校準器 具的維護修理技術等;c) 了解和掌握計算機應用技術,提高從事現(xiàn)代高科技活 動的能力和技巧。3、培訓方式 采取理論與專業(yè)培訓相結(jié)合,內(nèi)培與外培相結(jié)合的方 式,即對共性的問題或?qū)π录夹g、新方法的學習,可聘請專 家講課或外出學習;對新畢業(yè)的大中專學生及

16、外單位調(diào)入的 檢測人員,要指定專人帶培,經(jīng)考核合格并取得相應的證件 后,方能上崗獨立工作。三、人員考核1、考核范圍a) 凡從事檢測工作的人員,必須參加檢測員培訓,理論 考試及實際操作考核合格取得檢測員證方能持證從事 相應的檢測工作;b) 檢測人員必須接受檢測中心內(nèi)有關職能部門對檢測 / 校準工作質(zhì)量、業(yè)務工作技能的檢查、抽查及全面考 核;c) 其它所有從事抽樣、 檢測和/或校準、簽發(fā)檢測 /校準報 告以及操作設備等工作的人員, 都必須參加相應培訓, 經(jīng)過資格確認方可上崗。2、考核內(nèi)容 根據(jù)培訓內(nèi)容實施考核,屬于檢測員崗位培訓,以及新 知識、新方法、新技術培訓的,則在培訓后實施考核;屬于 質(zhì)量體

17、系和相關質(zhì)量活動及法律法規(guī)的內(nèi)容,檢測中心全體 員工都必須接受考核。使用培訓中的人員,應由質(zhì)量監(jiān)督員對其工作進行適當 的監(jiān)督,如是否能正確的按相應的規(guī)章制度、程序文件、檢 測指導書、確保其對不會對實驗室的質(zhì)量管理體系、結(jié)果質(zhì) 量等造成不利影響。四、培訓考核工作的管理 辦公室要建立所有人員專業(yè)尤其技術人員培訓考核檔 案,對種類培訓考核的有關文件、記錄、考核成績、證件復 印件(或原件) 、技術成果等,整理匯總歸檔,統(tǒng)一保管, 并作為技術晉級的依據(jù)。從業(yè)人員健康管理一、食堂從業(yè)人員、 管理人員必須掌握有關食品衛(wèi)生的基本要求。 具有一定的食 品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關的法律法規(guī)知識。二、食堂從業(yè)人員每年

18、必須進行健康檢查, 新參加工作和臨時參加工作的食堂從 業(yè)人員必須先進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾??;活動性肺結(jié)核、化膿性或滲 出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病,不得從事接觸直接入口食品的工作。四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,應立即脫離 工作崗位,待查明病因、排除病癥或治愈后,方可重新上崗。五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習慣,并且做到: (1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入中食 品之前應冼手消毒;(2)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);(3)不得留長指甲、涂指甲油、

19、戴戒指加工食品。(4)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。六、學校的有關部門負責從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓工作。七、從業(yè)人員必須進行食品衛(wèi)生知識培訓, 并經(jīng)考核合格后方可上崗; 將考核結(jié) 果計入從業(yè)人員個人檔案,作為晉升工資資,表彰先進的依據(jù)之一。八、負責培訓的部門要建立完整的培訓檔案。加工操作管理制度1. 操作員更衣、洗手后,方可進入操作間進行加工,防止二度污染。2. 烹制前, 必須對烹制材料進行檢查, 嚴禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材 料。原料的清洗要徹底。蔬菜與肉類、水產(chǎn)品須分池清洗干凈,爾后分類存放,供加工 制作用。3. 要嚴格按照食品衛(wèi)生的要求進行食品加工, 保證食品加工的衛(wèi)生安

20、全。 對盛裝熟食品的 容器、餐具、熟食公用具洗刷干凈后必須進行熱力消毒4. 餐廳炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品, 發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的 食品及其原料,不得加工或使用。5. 加工食品必須做到燒熟煮透,加工后的熟制品應當與食品原料或未成品分開存放 ,熟食 品應存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。未成品應當與食品原料分開存放,防止交叉污染。6. 食品在烹飪后至出售前一般不超過 2 個小時,若超過 2 個小時存放的,應當在高于 60 度或低于 10 度的條件下存放。學生餐制作成品到學生食用其間隔不超過 3 小時。剩余 熟食品放入熟食箱存放,存放超過四個小時的熟食品,回鍋后應徹底加熱

21、后供應。7. 接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器 必須標志明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。8. 學校餐廳不得出售冷葷涼菜。9. 工作結(jié)束后, 調(diào)料加蓋, 調(diào)料瓶、 炊具、 工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈, 地面清掃拖凈。 餐廳每日用完后的菜墩、 菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡, 浸泡 時間為 15 30 分鐘;不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度 消毒液進行擦拭。10. 廚房管理人員下班時,應家查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況,并做好記錄。餐廚垃圾垃圾管理制度1、每季度結(jié)束前 10 日內(nèi)向渝中區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生主

22、管部門申報下一季度餐廚垃圾的種類、數(shù)量等基本情況,并取得回執(zhí);2、自行設置符合標準的餐廚垃圾收集專用容器, 保持收集容器完好、 密閉、 整潔;產(chǎn)生廢棄食用油脂的, 還應當按照環(huán)境保護管理的有關規(guī)定, 安裝油水分 離器或者隔油池等污染防治設施;3、在餐廚垃圾產(chǎn)生后 24 小時內(nèi)將其交給收運單位運輸;4、不得將餐廚垃圾交由未經(jīng)政府通過招標等方式確定的本行政區(qū)域內(nèi)的餐廚 垃圾收運單位或者個人收運、處理。5、每日(含法定節(jié)假日)至少到餐廚垃圾產(chǎn)生單位清運一次餐廚垃圾;6、在收集當日內(nèi)將餐廚垃圾清運至餐廚垃圾處理單位處理;7、未經(jīng)批準,不得停業(yè)、歇業(yè);確需停業(yè)、歇業(yè)的,應當提前 15 日向所在地的區(qū)縣(

23、自治縣)市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門報告并征得其同意;8、實行密閉化運輸,不得滴漏、撒落;9、每月 10 日前將上月收運的餐廚垃圾的來源、數(shù)量、處理去向等情況向所在地的區(qū)縣(自治縣)市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門備案,并取得回執(zhí)。消費者投訴管理制度一、管理 部 門 ,銷 售 部負 責 消 費 者投 訴 的 具體 處 理 。1 管理原則2 尊重消費者選擇解決途徑的協(xié)商和解原則。 3符合消費者權益保護法等相關法律規(guī)定。 4合法、合情、合理、平等自愿的公平友好原則。5 投 訴 分 類6根 據(jù) 投 訴 內(nèi) 容 ,消 費 者投 訴 分 為服 務 質(zhì) 量投 訴 、 產(chǎn)品 質(zhì) 量 投訴 。二、產(chǎn)品質(zhì)量投訴1消 費者 購 買

24、產(chǎn)品 后 ,在 保 質(zhì) 期 限 內(nèi) 出 現(xiàn) 產(chǎn) 品變 質(zhì)、包 裝破 損 或 內(nèi) 容 物 異 常 等 情 況 而 發(fā) 生 的 投 訴 ,由 銷 售 部 具 處 理,質(zhì) 量 技 術 部 負 責 技 術 支 持 和 解答。三、服務質(zhì)量投訴1所 受 理 的 服 務 質(zhì) 量 投 訴 ,如 與 加 盟 商 有 關 的 , 市 場 負 責 人 應及 時 進 行 協(xié) 調(diào) 和 溝 通 ,妥善 處 理 , 必 要 時 由 銷 售 部 負 責 落 實 。2 所 受 理 的 服 務 質(zhì) 量 投訴 , 如 與 市 場 業(yè) 務 人 員 、 臨 時 營 銷 人 員等 我 司 人 員 有 關 的 ,受理 投 訴 的人 員 應

25、 立即 向 被 投 訴人 了 解 情況 ,并 妥 善 處 理。 處 理 完 畢 后 ,應 將 具 體 情 況通 報 銷 售 部 ,銷 售部 對 直 接 責 任 人 提 出 處 理 意 見 ,報 總 經(jīng) 理批 準 后 ,由 市 場 營銷 部負責 處 理 。四、產(chǎn)品質(zhì)量投訴1 在 接 到 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 問 題 的 投 訴 后 ,應 告 知 消 費 者 注 意 保 留 購 物憑 證 ,并 第 一時間通知市場負責人。2 市 場 負 責 人 應 立 即 與 消 費 者 取 得 聯(lián) 系 ,盡 量 安 排 在 原 購 買 商場 進 行 換 貨 。 確 因 特 殊 原 因 不 能 換 貨 的, 可 給 予 退 貨 處 理 。3如 消 費 者 投 訴 至 當 地 消 費 者 協(xié) 會, 可 在 消 費 者 協(xié) 會 的協(xié) 調(diào) 下 ,雙 方 達 成 較公平的解決方案。4 對 于質(zhì) 量 安 全 事件 ,市 場營 銷 部 負 責 人協(xié) 同 質(zhì) 量 技術 部 管 理人 員 應 直 接 與 消 費 者 溝 通,協(xié) 調(diào) 處 理 方 案,避 免事 態(tài) 惡 化 。 營 銷中 心 負責 進 行 跟 蹤 和處理方法的指導。五、處理程序1了解和核實消費者具體情況2產(chǎn) 品 情 況 ,消 費 者 使 用的 產(chǎn) 品 名稱 、規(guī) 格、生 產(chǎn) 批 號 ,并確定 產(chǎn) 品 真 假 。 3購 買

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