發(fā)酵車間衛(wèi)生管理制度

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上發(fā)酵車間衛(wèi)生管理制度一 目的使車間衛(wèi)生管理工作有所遵循，建立并保持整潔的生產(chǎn)環(huán)境。二范圍本規(guī)定適用于發(fā)酵車間的有關(guān)衛(wèi)生工作事宜。三職責(zé)1. 車間衛(wèi)生區(qū)域已劃分給各小組，各組對所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生主要起到維護(hù)和清掃的職責(zé)，衛(wèi)生員負(fù)責(zé)檢查。（區(qū)域劃分詳見附頁）2. 所有員工在日常工作中做到隨干隨清，不留任何污染在操作現(xiàn)場。 3. 生產(chǎn)車間人員認(rèn)真實(shí)行本管理制度，對于所負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生管理到位，有責(zé)任心，保證生產(chǎn)車間的衛(wèi)生質(zhì)量。四衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求1. 辦公場所：地面、桌面、窗（臺）等無塵無雜物；物品按定置定位要求擺放。2. 三樓水房、樓道、門廳為公用區(qū)域，各組輪流打掃。（排班表見附頁）

2、3. 操作現(xiàn)場每天必須清掃、整頓、保持地面無積水、污物、廢棄物。墻角、罐座周邊無蜘蛛網(wǎng)，設(shè)備、窗臺天天擦，保證表面無塵土。4. 保持車間排水溝暢通，每周一次清掃、消毒。一樓配料區(qū)、罐區(qū)明溝現(xiàn)由臨時工負(fù)責(zé)，水管用完后，必須盤好放在指定位置。5. 當(dāng)日操作員工必須對作業(yè)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生負(fù)責(zé)，及時對區(qū)域內(nèi)設(shè)備、地面及其它生產(chǎn)用品進(jìn)行清理，廢品、垃圾必須及時整理清除，垃圾扔至北門保安室旁垃圾池內(nèi)，不可堆放在車間門口 。6. 每周五車間大掃除，各組對自己責(zé)任區(qū)域內(nèi)各發(fā)酵罐、蒸汽管路、水管路、照明用具等進(jìn)行清掃、清潔，保持無灰塵積壓。7. 設(shè)備上物品按規(guī)定要求整齊掛放，嚴(yán)禁員工隨意踩踏、涂污設(shè)備。8. 衛(wèi)生清潔

3、用具（拖把、笤帚、臉盆、抹布）使用后應(yīng)清洗干凈并擺放在指定位置。9. 車間內(nèi)設(shè)備、管道、墻壁不允許隨意貼膠帶，超出時間效期的公告、通告、標(biāo)語及時清理。10. 生產(chǎn)現(xiàn)場嚴(yán)禁飲食、吸煙、隨地吐痰，實(shí)驗(yàn)室嚴(yán)禁存放零食及與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品。11、水池內(nèi)不能亂扔器具及雜物，水池內(nèi)外側(cè)同時保持干凈，不得有臟物，異味。五、出現(xiàn)問題與解決方法 1、由于設(shè)備自身原因造成環(huán)境污染與積水堆積的情況，可由衛(wèi)生區(qū)責(zé)任人找設(shè)備員進(jìn)行報(bào)修。2、現(xiàn)場操作人員在當(dāng)日工作完畢后，如對他人負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生環(huán)境造成損壞，由當(dāng)日現(xiàn)場操作人員進(jìn)行清理。六、各組負(fù)責(zé)衛(wèi)生區(qū)域如下：組名三樓地面衛(wèi)生設(shè)備菌種組自流平樓道（鞋架以內(nèi)）4臺種子罐、4臺中罐霉菌組罐區(qū) 1發(fā)酵罐301、302、305、306消毒一組罐區(qū)2、3發(fā)酵罐 303、307發(fā)酵組罐區(qū)4、5發(fā)酵罐 304、308消毒二組罐區(qū) 6液糖罐A、B，6臺補(bǔ)料消毒罐七、共用區(qū)域值班表如下：共用區(qū)域（三樓水房、鞋架以外樓道、門廳）周