家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施期末復(fù)習(xí)題

1、家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施期末復(fù)習(xí)題 第一章名詞解釋： 1家畜環(huán)境 是指環(huán)繞于家畜居住空間周圍的各種客觀環(huán)境條件的總和。 2家畜環(huán)境衛(wèi)生 是指家畜飼養(yǎng)環(huán)境的條件，衛(wèi)生狀況是否適合家畜的生長與生活等。 3家畜環(huán)境與設(shè)施 是研究家畜養(yǎng)殖的健康和生產(chǎn)性能與環(huán)境之間的相互作用關(guān)系，并利用工程設(shè)施為家畜的養(yǎng)殖生產(chǎn)創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全、持續(xù)生產(chǎn)的目的。 4畜禽動物福利 是指滿足動物與它的環(huán)境相協(xié)調(diào)一致的精神和生理完全健康的狀態(tài)的一種需求。問答題1、什么是家畜的環(huán)境？影響家畜生產(chǎn)和健康的環(huán)境因子有哪些？ 答：所謂“環(huán)境”，是相對于某項中心事物而言，是作為該中心事物的對立面而存在的。對家畜環(huán)

2、境而言，“中心事物”是家畜，環(huán)境則是家畜生存的環(huán)境，或者說是指環(huán)繞于家畜居住空間周圍的各種客觀環(huán)境條件的總和。 根據(jù)環(huán)境因子的性質(zhì)，家畜的環(huán)境包括空氣環(huán)境、水環(huán)境、光環(huán)境以及其他環(huán)境因子。2、家畜環(huán)境與設(shè)施的關(guān)系是什么？ 答：畜禽養(yǎng)殖工程設(shè)施設(shè)備配套的合理與否，直接關(guān)系到畜禽養(yǎng)殖工藝與環(huán)境條件和畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。工程設(shè)施配套技術(shù)是否到位、設(shè)備是否成套，不僅影響工程一次投資成本和長期運行費用的高低，而且直接影響畜禽的生產(chǎn)性能。因此，家畜環(huán)境與設(shè)施被認(rèn)為是現(xiàn)代畜禽生產(chǎn)的基礎(chǔ)和重要支撐技術(shù)。3、我國畜禽廢棄物處理與畜產(chǎn)公害防治的對策與措施有哪些？ 答：解決我國集約化畜禽糞污無害化處理、資源化利

3、用，消除畜產(chǎn)公害，最終的關(guān)鍵還是 1促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合，確保農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)和我國農(nóng)牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展。緊密圍繞保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高資源的綜合利用率、產(chǎn)出率和規(guī)模效益，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，以市場需求為導(dǎo)向，科技為先導(dǎo)，立足國內(nèi)，吸收借鑒國外經(jīng)驗，研究開發(fā)先進(jìn)、適用、符合我國國情的畜禽糞便處理與還田綜合配套技術(shù)、設(shè)施與設(shè)備，形成有我國特色的完整技術(shù)體系。 2在環(huán)境管理方面，應(yīng)加強畜牧業(yè)管理人員的環(huán)境保護(hù)意識，提高對畜禽糞便資源化的認(rèn)識，也是使畜禽糞便能夠很好利用和防止環(huán)境污染的一個很重要的措施。 3加強對規(guī)?；B(yǎng)殖場廢棄物處理與畜產(chǎn)公害綜合防治技術(shù)的研究開發(fā)與推廣應(yīng)用，不僅是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的要求，也是設(shè)

4、施畜牧業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效發(fā)展的必要條件。通過切斷疫病菌毒感染、污染的途徑和殘留孳生環(huán)境條件，可有效地提高畜禽的健康和生產(chǎn)性能，具有很高的社會、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。4、造成我國規(guī)?；笄輬黾S便污染的原因有哪些？ 首先，由于我國發(fā)展集約化養(yǎng)殖業(yè)的時間不長， 開始缺乏經(jīng)驗，資金短缺，尤其是認(rèn)識不足，沒有把畜禽糞便處理做為集約化畜禽生產(chǎn)的一個重要環(huán)節(jié)列入畜禽場建設(shè)計劃。在畜禽場規(guī)劃設(shè)計時，忽視大量畜禽糞尿?qū)Νh(huán)境和畜禽自身的影響，缺乏經(jīng)濟(jì)有效的收集、處理、利用綜合配套技術(shù)與設(shè)施。 其次，糞便排放量大，但處理和綜合利用技術(shù)跟不上。特別是大中城市近郊區(qū)，農(nóng)村城市化進(jìn)展快、畜禽飼養(yǎng)密度大，有限的土地消

5、納不了大量的畜禽廢棄物。 第三，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)丟掉了糞便做為有機肥的傳統(tǒng)習(xí)慣。人們從觀念上把曾作為農(nóng)業(yè)主要肥源的畜禽糞便，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閺U棄物看待。 第四，對于全國數(shù)以萬計的大中型養(yǎng)殖場，目前缺乏統(tǒng)一的糞便環(huán)境管理條例、標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)的法規(guī)，也是造成糞便污染環(huán)境的一個原因。5、近二十多年來，我國家畜環(huán)境與設(shè)施的研究與應(yīng)用取得了一定進(jìn)展，主要表現(xiàn)在以下那個方面？ 近二十多年來，我國家畜環(huán)境與設(shè)施的研究與應(yīng)用取得了一定進(jìn)展，主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 1畜牧工程工藝在畜牧生產(chǎn)中的主導(dǎo)作用 2畜舍建筑設(shè)施 3畜禽舍通風(fēng)設(shè)備與縱向通風(fēng)環(huán)境調(diào)控技術(shù)的研究與應(yīng)用 4蒸發(fā)降溫設(shè)備的研究與開發(fā)應(yīng)用 5畜禽舍環(huán)境自動控制技術(shù)的

6、研究與應(yīng)用 6畜禽場糞污處理與利用技術(shù)的研究與應(yīng)用第二章名詞解釋1太陽高度角 是指太陽光線與地面水平面之間的夾角 2照度 光照射在物體單位面積上所得到的光通量稱為光照強度，簡稱照度，是肉眼所能感覺到的光的亮度，用勒克司（lx）表示。 3紅斑作用 在紫外線照射下，被照射部位皮膚會出現(xiàn)潮紅，這種皮膚對紫外線照射的特異反應(yīng)稱紅斑作用。 4空氣溫度 即氣溫，是表示空氣冷熱程度的物理量。 5空氣濕度 即氣濕，用來表示大氣中水汽含量多少的物理量。 6水汽壓 指大氣中所含水汽的分壓力。它是大氣壓力的一部分，其單位用帕斯卡，簡稱帕（Pa）表示。 7絕對濕度 指單位體積空氣中含有的水汽質(zhì)量，也就是空氣中的水汽密

7、度?？梢杂弥亓炕蛩麎罕硎荆疵苛⒎矫卓諝庵兴目藬?shù)（g/m）或帕（Pa）表示。 8相對濕度 指空氣中實際含有的水汽密度與同溫度下飽和水汽密度的百分比，由于在溫度相同時，水汽密度與水汽壓成正比，所以相對濕度也等于實際水汽壓與同溫度下飽和水汽壓的百分比。 9飽和差 指在一定溫度下，空氣飽和水汽壓與實際水汽壓的差值。 10露點 當(dāng)空氣中水汽含量不變，且氣壓一定時，因氣溫降低而致使水汽達(dá)到飽和時的溫度稱為露點溫度，簡稱露點。 11有效溫度 也稱“實感溫度”，是指能有效地代表環(huán)境溫?zé)岢潭鹊目諝鉁囟取?12溫濕指數(shù) 又稱溫濕度指數(shù)，是氣溫和氣濕相結(jié)合以估計炎熱程度的一種指標(biāo)。 13風(fēng)冷指數(shù) 又稱風(fēng)冷卻

8、指標(biāo)，是氣溫和風(fēng)速相結(jié)合以估計寒冷程度的一種指標(biāo)。它主要用于估計裸露皮膚的對流散熱量。 14濕卡他冷卻力 是用于評定氣溫、濕度、風(fēng)速、輻射四因素綜合狀況的指標(biāo)。 15散熱調(diào)節(jié) 也稱物理性調(diào)節(jié)，是指在炎熱或寒冷環(huán)境中，機體依靠皮膚血管的舒縮、增減皮膚血流量、改變皮膚溫度，以及通過加強或減弱汗腺和呼吸活動、尋找較舒適的場所、改變姿勢等，來增加或減少熱的放散，以維持正常體溫的調(diào)節(jié)方式。 16產(chǎn)熱調(diào)節(jié) 也稱化學(xué)性調(diào)節(jié)，是指在較嚴(yán)重的冷熱應(yīng)激下，機體須通過減少或增加體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的氧化，來減少或增加產(chǎn)熱，以維持正常體溫的調(diào)節(jié)方式。 17基礎(chǔ)代謝 是指動物在理想條件下維持自身生存所必要的最低限度的能量代謝。

9、問答題1、簡述等熱區(qū)和臨界溫度的概念，其主要影響因素有哪些？ 答：家畜在適宜的環(huán)境溫度范圍內(nèi)，機體可不必利用本身的調(diào)節(jié)機能，或只通過少量的散熱調(diào)節(jié)就能維持體溫恒定。此時，機體的產(chǎn)熱和散熱基本平衡，代謝率保持在最低水平。通常，把這一適宜的溫度范圍稱為等熱區(qū)。將等熱區(qū)的下限溫度稱為臨界溫度；等熱區(qū)的上限溫度為上限臨界溫度，為有別于下限的臨界溫度，常稱其為過高溫度。 其主要影響因素有： 動物種類、年齡和體重、皮毛狀態(tài)、飼養(yǎng)水平、生產(chǎn)力水平、對氣候的適應(yīng)性、管理制度和空氣環(huán)境因素等。2、高溫是如何影響母畜的繁殖性能的？ 答：高溫對母畜繁殖性能的影響，主要通過 （1）高溫引起體溫升高； （2）高溫減少采

10、食量而影響母體的營養(yǎng)； （3）高溫可使血液從內(nèi)臟集中到體表，蛋白質(zhì)合成減少及胎盤生長變慢，導(dǎo)致胎兒營養(yǎng)供應(yīng)不足； （4）內(nèi)分泌平衡失調(diào)。如高溫使垂體前葉機能普遍下降，以至促性腺激素分泌減少，甲狀腺機能改變，這都對母畜繁殖力有不良影響。3、氣溫對畜禽生長、育肥影響的一般規(guī)律有哪些？ 答：各種動物在不同的生長發(fā)育階段，都有其相應(yīng)的適宜溫度范圍。在適宜溫度下，生長最快，飼料利用率最高，育肥效果最好，飼養(yǎng)成本最低。這個溫度一般認(rèn)為在該動物的等熱區(qū)內(nèi)。當(dāng)氣溫高于臨界溫度時，由于散熱困難，引起體溫升高和采食量下降，生長育肥速率亦伴隨下降，有時雖然飼料利用率也可稍有提高，但還是得不償失。氣溫低于臨界溫度，動

11、物代謝率提高，采食量增加，飼料消化率和利用率下降。即適當(dāng)?shù)牡蜏貙π笄莸纳L、育肥沒有影響，但飼料利用率會下降，使飼養(yǎng)成本提高，這是高溫和低溫對畜禽生長、育肥影響的一般規(guī)律。4、氣濕對畜禽健康有何影響？ 答：在適溫條件下，濕度對機體一般無影響，但在溫度過高或過低的環(huán)境中，濕度的大小也會對畜禽的健康產(chǎn)生直接或間接的影響。在高濕環(huán)境中，畜禽的抵抗力下降，發(fā)病率增加，死亡率增加。高濕環(huán)境也為病原微生物的繁殖、感染、傳播創(chuàng)造了條件，使機體對傳染性疾病的感染率增加，易造成傳染病的流行。高濕能促進(jìn)病原性真菌、細(xì)菌和寄生蟲的發(fā)育，使畜禽易患疥、癬、濕疹等皮膚病。 高濕有利于霉菌的繁殖，造成飼料、墊草的霉?fàn)€。

12、高濕又是雞、兔球蟲病發(fā)生、蔓延的條件，可導(dǎo)致其大批發(fā)病、死亡，嚴(yán)重時全軍覆沒。在低溫高濕的條件下，畜禽易患各種呼吸道疾病、神經(jīng)痛、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎、肌肉炎等，消化道疾病也多在低溫高濕的條件下發(fā)生。 空氣過分干燥，將加大皮膚和粘膜干裂，降低其對微生物的防衛(wèi)能力，或由于灰塵較多，引起呼吸道疾病。濕度過低，還可使家禽羽毛生長不良、蓬亂。5、氣流對畜體熱調(diào)節(jié)有何影響？ 答：氣流主要影響機體的蒸發(fā)散熱和對流散熱。 1氣流對蒸發(fā)散熱的影響 高溫時，如果機體的產(chǎn)熱量不變，增大風(fēng)速，皮膚蒸發(fā)散熱量比例亦隨之增大。 2氣流對非蒸發(fā)散熱的影響 氣流對非蒸發(fā)散熱的影響，與氣流的速度和溫度有關(guān)。當(dāng)氣流溫度（氣溫）等于皮

13、膚溫度時，對流的作用消失；如果氣流溫度高于皮膚溫度，機體還自環(huán)境對流得熱。低溫而潮濕的氣流，能顯著提高散熱量，使機體感到更冷，甚至引起凍傷、凍死。 3氣流對產(chǎn)熱量的影響 低溫環(huán)境中，增大風(fēng)速會顯著增加產(chǎn)熱量。 4氣流與熱平衡 氣流有助于畜禽的對流和蒸發(fā)散熱，在高溫中較易于維持熱平衡，而在低溫中增大風(fēng)速，則有可能使體溫下降，影響熱平衡。6、氣流對畜禽健康有何影響？ 答：氣流對畜禽健康的影響程度，主要取決于風(fēng)速大小以及環(huán)境溫度、相對濕度的高低。 低溫而潮濕的氣流，能促使機體大量散熱，使其受凍，特別是作用于機體局部的低溫高速氣流（俗稱“賊風(fēng)”），對機體的危害更大，常引起畜禽凍傷、關(guān)節(jié)炎癥及感冒，甚至

14、肺炎等疾病。機體長期暴露在低溫和大風(fēng)的環(huán)境下，會使體溫下降，特別是被毛短和營養(yǎng)不良的畜禽，還有可能死亡。 風(fēng)速對機體的健康也存在有利作用，如空氣流動可促進(jìn)機體散熱，這在夏季使機體感到舒適。風(fēng)還可促進(jìn)大氣層的對流，保持空氣化學(xué)組成平衡的作用。另外，風(fēng)還有對有害氣體和灰塵的稀釋和清除作用，這都會間接影響畜禽的健康。第三章名詞解釋1賊風(fēng) 是冬季密閉舍內(nèi)，通過一些窗戶、門或墻體等處的縫隙進(jìn)入舍內(nèi)的一種氣流。 2外圍護(hù)結(jié)構(gòu) 是指屋頂和外墻所組成的建筑外殼。 3遮陽 是指阻擋陽光直接射進(jìn)舍內(nèi)的措施。 4綠化 是指通過種草種樹，覆蓋裸露地面以緩和太陽輻射的措施。 5自然采光 就是讓太陽的直射光或散射光通過畜

15、舍開露部分或窗戶進(jìn)入舍內(nèi)，使舍內(nèi)獲得照明。 6采光系數(shù) 即為窗戶的有效采光面積與舍內(nèi)地面的面積之比（以窗戶的有效采光面積為1）。 7入射角 是指畜舍地面中央的一點到窗戶外側(cè)上緣（或屋檐）所引直線與地面水平線之間的夾角，入射角越大，越有利于采光。 8透光角 又叫開角，是指畜舍地面中央一點向窗戶上緣（或屋檐）和下緣引出兩條直線所形成的夾角。 9有害氣體 是指對人、畜的健康產(chǎn)生不良影響，或者對家畜的生產(chǎn)力和人的健康雖無影響，但使人感到不舒服，影響工作效率的氣體。 10惡臭物質(zhì) 是指刺激人的嗅覺，使人產(chǎn)生厭惡感，并對人和動物產(chǎn)生有害作用的一類物質(zhì)。 11自然通風(fēng) 是利用舍內(nèi)外溫度差所造成的熱壓或風(fēng)力作

16、用所造成的風(fēng)壓，來實現(xiàn)換氣的一種通風(fēng)方式。 12風(fēng)壓 指大氣流動（即刮風(fēng)）時，作用于建筑物表面的壓力。 13熱壓 指空氣溫?zé)岵痪l(fā)生密度差異產(chǎn)生的壓差。 14橫向通風(fēng) 是指舍內(nèi)氣流方向與畜舍長軸垂直的機械通風(fēng)。 15縱向通風(fēng) 是指舍內(nèi)氣流方向與畜舍長軸平行的機械通風(fēng)。問答題1畜舍小氣候環(huán)境狀況的好壞主要取決于哪些因素？ 畜舍小氣候環(huán)境直接決定著畜禽生產(chǎn)水平的高低。其環(huán)境狀況的好壞，取決于 飼養(yǎng)管理工藝和水平 自然氣候類型； 舍外環(huán)境狀況； 畜舍類型及畜舍結(jié)構(gòu)； 舍內(nèi)設(shè)施與設(shè)備配置； 畜舍環(huán)境調(diào)控技術(shù)等。2、在多雨潮濕地區(qū)，要保持畜舍內(nèi)空氣相對干燥比較困難，在畜舍設(shè)計和日常管理中，可通過哪些途

17、徑來減少高濕的影響？ 答：在多雨潮濕地區(qū)，要保持畜舍內(nèi)空氣相對干燥比較困難，在畜舍設(shè)計和日常管理中，可通過以下一些途徑來減少高濕的影響： （1）將畜禽場場址盡可能選在高燥、排水良好的地區(qū)； （2）為防止土壤中水分沿墻上升，在墻身或墻腳交界處敷設(shè)防潮層； （3）注意畜舍的保溫，圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱阻要滿足防止結(jié)露的最低熱阻值，同時使舍內(nèi)溫度經(jīng)常保持在露點以上； （4）畜舍內(nèi)的糞尿和污水應(yīng)及時清除，經(jīng)常更換污濕墊料； （5）保持正常的通風(fēng)換氣； （6）訓(xùn)練家畜（如豬）定點排糞排尿。3、畜舍小氣候環(huán)境的控制與改善，應(yīng)從那二方面加以考慮？ 答：畜舍小氣候環(huán)境的控制與改善，應(yīng)從二方面加以考慮： 一是在一定程度上

18、緩和極端環(huán)境對畜禽的影響，以減弱環(huán)境應(yīng)激對家畜的健康和生產(chǎn)力造成的危害，減少飼料的額外消耗和降低發(fā)病率和死淘率； 二是通過對溫度、濕度、氣流、光照和空氣質(zhì)量等全面控制，為畜禽創(chuàng)造適宜環(huán)境，以獲取最高的生產(chǎn)效率和最低的發(fā)病率及死亡率。4、屋頂隔熱設(shè)計可采取哪些措施？ 答：屋頂隔熱設(shè)計可采取下列措施： 選用導(dǎo)熱系數(shù)小的材料。 確定合理結(jié)構(gòu)。 充分利用空氣的隔熱特性。采用淺色、光滑外表面，增強屋面反射，以減少太陽輻射熱。5、畜舍降溫技術(shù)有哪些？ 答：（1）噴霧降溫 （2）濕墊風(fēng)機降溫系統(tǒng) （3）噴淋降溫系統(tǒng) （4）滴水降溫系統(tǒng) （5）地板局部降溫系統(tǒng) （6）利用地道及自然洞穴通風(fēng)降溫6、常用的采暖方

19、式主要有哪幾種？ 答：常用的采暖方式主要有以下幾種： （1）熱水散熱器采暖 （2）熱水管地面采暖 （3）熱風(fēng)采暖 （4）太陽能集熱貯熱石床采暖 （5）局部采暖 7、熱水管地面采暖有哪些優(yōu)點？ 答：熱水管地面采暖有如下優(yōu)點： 節(jié)省能源； 保持地面干燥，減少痢疾等疾病發(fā)生； 供熱均勻； 利用地面高貯熱能力，使溫度保持較長的時間。 但應(yīng)注意，熱水管地面采暖的一次性投資比其他采暖設(shè)備投資大24倍；一旦地面裂縫，極易破壞采暖系統(tǒng)而不易修復(fù)；同時地面加熱到達(dá)設(shè)定溫度所需的時間較長，對突然的溫度變化調(diào)節(jié)能力差。 8、采用熱風(fēng)爐采暖時，應(yīng)注意哪幾個方面？ 采用熱風(fēng)爐采暖時，應(yīng)注意： 每個畜舍最好獨立使用一臺熱

20、風(fēng)爐； 排風(fēng)口應(yīng)設(shè)在畜舍下部； 對三角形屋架結(jié)構(gòu)畜舍，應(yīng)加吊頂； 對于雙列及多列布置的畜舍，最好用兩根送風(fēng)管往中間對吹，以確保舍溫更加均勻； 采用側(cè)向送風(fēng)，使熱風(fēng)吹出方向與地面平行，避免熱風(fēng)直接吹向畜體； 舍內(nèi)送風(fēng)管末端不能封閉。9、畜舍通風(fēng)設(shè)計應(yīng)注意哪些問題？ （）確定畜舍通風(fēng)換氣 （）檢驗采光窗夏季通風(fēng)量能否滿足要求 （）地窗、天窗、通風(fēng)屋脊及屋頂風(fēng)管的設(shè)計 （）機械輔助通風(fēng) （）冬季通風(fēng) 10、什么叫厚墊草飼養(yǎng)工藝？其主要作用是什么？ 厚墊草飼養(yǎng)工藝是指在家畜飼養(yǎng)過程中，使用一定厚度的墊草（或墊料）來飼養(yǎng)家畜的一種工藝方式，通常，墊草的厚度在2050cm。 地面鋪設(shè)墊草，其主要作用有：

21、1保暖 2吸潮 3吸收有害氣體 4增強家畜舒適感 5保持畜體清潔11、冬季可通過哪些措施來減少舍內(nèi)濕度？畜舍防潮，特別是在冬季，是一個比較困難而又十分重要的工作。生產(chǎn)中，可結(jié)合下列這些措施，來減少舍內(nèi)濕度。妥善選擇場址，把畜舍修建在高燥地方，畜舍的墻基和地面應(yīng)設(shè)防潮層；對已建成的畜舍應(yīng)待其充分干燥后才開始使用；在飼養(yǎng)管理過程中盡量減少舍內(nèi)用水，并力求及時清除糞便，以減少水分蒸發(fā)；加強畜舍保溫，勿使舍溫降至露點以下；保持舍內(nèi)通風(fēng)良好，及時將舍內(nèi)過多的水汽排出；鋪墊草可以吸收大量水分，是防止舍內(nèi)潮濕的一頂重要措施。12、飼養(yǎng)管理中如何減少空氣中的微粒？畜舍內(nèi)微粒主要由飼養(yǎng)管理工作引起。大型密閉式畜

22、舍中，微粒數(shù)量常常很高，甚至?xí)绊懣諝獾哪芤姸取Ｒ环矫?，微粒影響舍?nèi)空氣衛(wèi)生質(zhì)量，另一方面，微粒作為眾多病原微生物的載體，進(jìn)行各種疾病的傳播。因此生產(chǎn)中可采取以下一些措施，盡量減少畜舍空氣中微粒數(shù)量，防止其對畜禽健康和生產(chǎn)力的影響。新建畜牧場選址時，要遠(yuǎn)離產(chǎn)生微粒較多的工廠，如水泥廠、磷肥廠等；在畜牧場周圍種植防護(hù)林帶，對場區(qū)進(jìn)行綠化；飼料加工車間、粉料和草料堆放場所應(yīng)與畜舍保持一定距離，并設(shè)防塵設(shè)施。使用粒料、濕拌料可減少粉塵的產(chǎn)生；分發(fā)飼料、干草或墊料時，動作要輕。清掃地面、翻動或更換墊草最好趁家畜不在時進(jìn)行；刷拭畜體盡量在舍外進(jìn)行，禁止干掃地面。并應(yīng)與擠奶、喂料等工作錯開一定時間；保證良

23、好的通風(fēng)換氣。采用機械通風(fēng)時，可配置過濾裝置或采取一些過濾措施，如在進(jìn)風(fēng)口蒙一層紗布，使進(jìn)入舍內(nèi)的空氣事先濾去部分灰塵。13、綠化對空氣質(zhì)量有哪些影響？凈化空氣；減少微粒；減少空氣及水中細(xì)菌含量；防疫、防火作用；減弱噪聲等14、畜舍通風(fēng)設(shè)計應(yīng)注意哪些問題？合理的通風(fēng)設(shè)計，可以保證畜舍的通風(fēng)量和風(fēng)速，并合理組織氣流，使之在舍內(nèi)分布均勻。通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計必須遵循空氣動力學(xué)的原理，從送風(fēng)口尺寸、構(gòu)造、送風(fēng)速度與建筑形式、舍內(nèi)圈欄籠架等設(shè)備的布置、排風(fēng)口的排布等綜合考慮。（一）確定畜舍通風(fēng)換氣量（二）檢驗采光窗夏季通風(fēng)量能否滿足要求（三）地窗、天窗、通風(fēng)屋脊及屋頂風(fēng)管的設(shè)計（四）機械輔助通風(fēng)（五）冬季通

24、風(fēng)15、影響自然采光和人工照明的主要因素有哪些？影響自然采光的有：1、畜舍朝向 2、采光面積 3、入射角 4、透光角 5、舍內(nèi)反光面 6、舍內(nèi)設(shè)施設(shè)備 7、舍外情況 影響人工照明的有：1、光源 2、照明設(shè)備的安裝 （1）燈的高度 （2）燈的分布 （3）燈罩16、畜舍地面應(yīng)具備哪些基本要求？（1）具有高度的保溫隔熱特性；（2）不透水，易于清掃消毒；（3）易于保持干燥、平整、無裂紋、不硬不滑、有彈性；（4）不足夠的強度，堅固、防潮、耐腐蝕；（5）向排尿溝方向應(yīng)有適當(dāng)?shù)钠露龋ㄅ?、馬舍1%-1.5%；豬舍3%-4%），以保證洗刷用水及尿水能順利排出。第四章名詞解釋1、堆肥：是利用微生物好氧發(fā)酵有機廢棄

25、物以達(dá)到穩(wěn)定化和農(nóng)肥化的一種方法。2、篩濾：是一種根據(jù)禽畜糞便的粒度分布狀況進(jìn)行固液分離的方法。3、沉淀分離法：是利用污水中各種物質(zhì)密度不同進(jìn)行固液分離的常用方法。4、人工濕地：是模仿自然生態(tài)系統(tǒng)中的濕地，經(jīng)人為設(shè)計、建造的，在處理床上種有水生植物或濕生植物用于處理污水的一種工藝。5、穩(wěn)定糖系統(tǒng)：是利用一些適宜的自然池塘、人工改造或修建池塘，通過不同的工作原理和凈化機理，以保證其排出水的水量水質(zhì)不超過受納水體的自凈容量的污水處理塘系統(tǒng)。6、水生植物塘：就是在塘中種養(yǎng)一些漂浮植物、浮葉植物、挺水植物和沉水植物等，利用這些水生植物來處理污水，可將污染物濃度降低到相當(dāng)于二級、超二級和三級出水的水平。

26、問答題1、畜牧場環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測的內(nèi)容主要有哪些？ 答：畜牧場環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測的內(nèi)容主要包括： 畜牧場內(nèi)溫度、濕度、光照條件、氣流等各種小氣候環(huán)境參數(shù)； 有害氣體、空氣中微粒、空氣中微生物等空氣質(zhì)量指標(biāo)； 水質(zhì)、飼料； 畜牧場污染源以及畜產(chǎn)品等的監(jiān)測。2、污染物減量排放應(yīng)注意注意哪些方面？ 答：污染物減量排放應(yīng)注意注意以下幾點： 1應(yīng)根據(jù)家畜的生長發(fā)育情況和生理狀況選擇飼料 2高纖維素飼料影響蛋白質(zhì)和氨基酸的消化率 3適當(dāng)?shù)哪芰?4畜舍地面設(shè)計 5飲水器溢出水專用路線 6舍欄屋檐要夠?qū)?7條狀地面的條狀間隔必須足夠 8畜舍內(nèi)環(huán)境溫度的控制3、什么叫減量排放？在飼養(yǎng)動物過程如何實現(xiàn)減量排放？ 答：畜牧生

27、產(chǎn)過程中，通過選擇合理的飼料原料，減少飼料中某些成分含量，提高畜禽群對日糧（原料）的轉(zhuǎn)化率，使畜禽排泄物的數(shù)量和成分減少或改變，以降低對環(huán)境的壓力，利于環(huán)境保護(hù)。 飼養(yǎng)過程中，通過品種改良，選擇合理的飼料原料（如低植酸玉米等），采用有效的配方和低蛋白日糧，實行分階段飼養(yǎng)法或干濕喂法，減少飼料浪費，以及適當(dāng)使用酶制劑、植酸酶等，可實現(xiàn)污染物的減量排放。此外，提高家畜的生產(chǎn)性能，也是減少氮和磷排泄量有效手段。4、豬場廢水處理主要工藝有哪些？ 答：主要有：1活性污泥處理法；2氧化溝法；3序批操作反應(yīng)器（SBR）；4人工濕地系統(tǒng)；5穩(wěn)定塘系統(tǒng)等。5、畜牧場污水處理要考慮哪幾方面？畜牧場污水處理要考慮以

28、下幾方面：要處理達(dá)標(biāo)；要針對有機物、氮、磷含量高的特點；注重綜合利用（資源化）；考慮經(jīng)濟(jì)實用性，包括污水處理設(shè)施的占地面積、二次污染、運行成本等；注重生物技術(shù)與生態(tài)工程原理的應(yīng)用；要與畜牧場主建筑物同時設(shè)計、同時施工、同時使用。6、好氧處理工藝主要有哪些？1活性污泥處理法 2氧化溝法 3人工濕地系統(tǒng) 4穩(wěn)定塘系統(tǒng)7、畜牧場污水的利用有哪些方面？1農(nóng)田灌溉 2養(yǎng)魚 3沖洗豬舍用水 4生產(chǎn)藻類生物體5無土栽培營養(yǎng)液8畜牧場環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測的內(nèi)容主要有哪些？畜牧場的環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測是畜牧場環(huán)境保護(hù)的一項重要工作。畜牧場環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測的內(nèi)容主要包括，畜牧場內(nèi)溫度、濕度、光照條件、氣流等各種小氣候環(huán)境參數(shù)；有害氣

29、體、空氣中微粒、空氣中微生物等空氣質(zhì)量指標(biāo)；水質(zhì)、飼料；畜牧場污染源以及畜產(chǎn)品等的監(jiān)測。9、沼液綜合利用有哪幾方面？1浸種、2在果樹上作葉面肥應(yīng)用、3對植物的藥用、4養(yǎng)魚、5無土栽培營養(yǎng)液10、為從根本上解決規(guī)模化養(yǎng)殖中的環(huán)保問題，應(yīng)認(rèn)真考慮那幾個方面？為從根本上解決規(guī)模化養(yǎng)殖中的環(huán)保問題，應(yīng)認(rèn)真考慮以下三個方面：首先，任何地區(qū)的環(huán)境容量都是有限的，需根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境容量來確定養(yǎng)殖規(guī)模、布局與生產(chǎn)方式，以及廢棄物的消納措施；其次，末端處理必不可少，針對現(xiàn)狀，需要改進(jìn)和完善；再者，生產(chǎn)過程減廢與加強廢棄物管理。歐美國家規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)已開始改變過去只重視廢棄物末端處理的做法，且從政策法規(guī)上，根據(jù)養(yǎng)殖項

30、目的養(yǎng)分排泄量（主要是氮和磷）、當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境容量以及利用養(yǎng)分的配套設(shè)施來核準(zhǔn)養(yǎng)殖規(guī)模。11、畜牧場對水源有哪些要求？1水量充足2水質(zhì)良好3水源周圍環(huán)境條件較好4取用方便12、畜禽糞便堆肥關(guān)鍵技術(shù)是什么？堆肥制作包括發(fā)酵前處理、發(fā)酵處理、二次發(fā)酵（后熟發(fā)酵）、篩選和裝袋，這里著重介紹前兩個環(huán)節(jié)。1發(fā)酵前處理（1）調(diào)整含水率：堆肥發(fā)酵最適含水率60-65%，低于30%微生物增殖受抑制，高于70%空隙率低空氣不足。（2）調(diào)整碳氮比：最適C/N是20/1。（3）調(diào)整pH：堆肥微生物喜微堿性，即pH7.0-8.0，貯藏時間久而pH降低時可用石灰調(diào)整。（4）混合均勻。2發(fā)酵處理堆肥發(fā)酵必須控制的條件有：養(yǎng)分

31、、微生物、氧氣、水分、溫度、時間等六項。第五章1、人工孵化 ： 根據(jù)母禽自然孵化的原理，人工模仿自然孵化的各種條件，并以此孵化種蛋，稱人工孵化。2、雞舍建筑設(shè)計有哪些要求？ 答：雞舍建筑設(shè)計要求： 1創(chuàng)造適宜的養(yǎng)雞環(huán)境 2適合工廠化生產(chǎn)的工藝 3采用合理技術(shù)措施 4經(jīng)濟(jì)性 5滿足雞舍建筑物的美觀及與雞場總平面布置的統(tǒng)一協(xié)調(diào) 總之，雞舍建筑設(shè)計應(yīng)按現(xiàn)代化養(yǎng)雞技術(shù)發(fā)展，不斷求得技術(shù)進(jìn)步，以適應(yīng)新技術(shù)，新工藝、新設(shè)備和新能源開發(fā)利用的進(jìn)展，在養(yǎng)雞和建筑兩項技術(shù)方面，不斷地有所改革，有所發(fā)明，有所創(chuàng)造，有所前進(jìn)。3、現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)應(yīng)具備的條件？ 答：代養(yǎng)雞生產(chǎn)應(yīng)具備的條件： 1良種 現(xiàn)代化雞種向肉用和蛋

32、用兩個方向發(fā)展，雞種的專門化是高生產(chǎn)水平的物質(zhì)基礎(chǔ)。 2全價配合飼料與科學(xué)飼養(yǎng)管理 3養(yǎng)雞機械設(shè)備得到發(fā)展 4控制了雞的烈性傳染病4、孵化場有哪些基本要求？ 答：孵化場基本要求： （一）場址選擇 孵化場是最易被污染又最怕污染的地方，孵化場一經(jīng)建立，就很難更動，因此，場址選擇要慎重，尤其是大型孵化場，以避免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。一般，應(yīng)將孵化場作為一個獨立的隔離場所，遠(yuǎn)離粉塵較大的工礦區(qū)和其他環(huán)境污染嚴(yán)重的企業(yè)。與居民點、其他禽場間隔1000m以上的距離。）若在雞場生產(chǎn)區(qū)建孵化廳，應(yīng)設(shè)在下風(fēng)向。孵化場應(yīng)盡可能靠近交通干線，以利于種蛋、雛雞運輸。但必須保持不少于500m的距離，否則，易造成疫病傳播

33、，后患無窮。 （二）場區(qū)規(guī)劃和布局 場區(qū)規(guī)劃與布局須嚴(yán)格遵守孵化場生產(chǎn)工藝流程，不能逆轉(zhuǎn)。 （三）孵化場規(guī)模及建筑面積配置 根據(jù)其服務(wù)對象及范圍來確定。其步驟為：建場前應(yīng)對種蛋來源、數(shù)量、雛雞需求量認(rèn)真調(diào)查，以便確定雛雞銷售量；根據(jù)銷量確定孵化批次、孵化間隔、每批入孵種蛋數(shù)量；選擇孵化機、出雛機類型、尺寸、臺數(shù)；根據(jù)孵化機、出雛機的規(guī)格確定孵化室、出雛室面積；確定收蛋室、貯蛋室、雛雞室、洗滌室、出雛設(shè)備存放室等配套房間面積。 （四）建筑要求 （五）通風(fēng)換氣系統(tǒng) 為確保孵化場空氣新鮮、排除CO2等廢氣、驅(qū)散余熱，一定要進(jìn)行合理的通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計，確保孵化場各室對溫度、濕度、通風(fēng)等的要求。各室以單獨通

34、風(fēng)為佳，可采用正壓過濾通風(fēng)或管道式負(fù)壓通風(fēng)方式進(jìn)行通風(fēng)換氣。雞的生物學(xué)特性和行為習(xí)性有哪些？1雞的體軀矮小，活動空間有限雞的個體小，垂直高度在350mm左右，空間活動范圍一般在500mm高度內(nèi)，故雞群所接受的環(huán)境影響范圍是500mm的空間高度。2雞的代謝旺盛成年雞的體溫為4142，比哺乳動物高5左右，每分鐘呼吸36次，心跳300次左右，代謝十分旺盛。3初生雛雞體溫調(diào)節(jié)能力差初生雛雞的體溫略低，約39.6，最低時可達(dá)33，10天以后體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)趨于完善，維持4142的水平。因此，1周齡的雛雞要求環(huán)境溫度為3034，2周齡時要求2530，3周齡時要求2025。對雞而言，生長過程中最合適的環(huán)境溫度為

35、1525。4雞的生長迅速，繁殖率高5雞怕熱怕潮濕雞沒有汗腺，主要依靠呼吸散熱來調(diào)節(jié)體溫，因此抗熱能力較差，環(huán)境溫度長期在35以上，就有熱死的危險。6雞的神經(jīng)類型活躍7雞喜群居，好爭斗，愛模仿8雞的抗病力差9雞群適合于集約化規(guī)模飼養(yǎng)第六章1、如何進(jìn)行豬舍的環(huán)境調(diào)控？ 答：豬舍環(huán)境控制主要是指豬舍采暖、降溫、通風(fēng)及空氣質(zhì)量的控制，需要通過配置相應(yīng)的環(huán)境調(diào)控設(shè)備來滿足各種環(huán)境要求。 豬場常用的采暖方式主要有熱水采暖系統(tǒng)、熱風(fēng)采暖系統(tǒng)及局部采暖系統(tǒng)。 進(jìn)行合理的豬舍設(shè)計，利用遮陽、綠化等削弱太陽輻射，在一定程度上可減輕高溫的危害外，采取通風(fēng)降溫、濕墊風(fēng)機蒸發(fā)降溫、噴霧降溫等措施，可獲得理想的降溫效果。

36、 豬舍通風(fēng)一方面可起到降溫作用，另一方面，通過舍內(nèi)外空氣交換，引入舍外新鮮空氣，排除舍內(nèi)污濁空氣和過多水汽，以改善舍內(nèi)空氣環(huán)境質(zhì)量，保持適宜的相對濕度。進(jìn)行豬舍通風(fēng)時，應(yīng)注意：夏季采用機械通風(fēng)在一定程度上能夠起到降溫的作用，但過高的氣流速度，會因氣流與豬體表間的摩擦而使豬感到不舒服。因此，豬舍夏季機械通風(fēng)的風(fēng)速不應(yīng)超過2m/s；豬舍通風(fēng)一般要求風(fēng)機有較大的通風(fēng)量和較小的壓力，宜采用軸流風(fēng)機冬季通風(fēng)需在維持適中的舍內(nèi)溫度下進(jìn)行，且要求氣流穩(wěn)定、均勻，不形成“賊風(fēng)”，無死角。2、理想的豬舍建筑應(yīng)滿足哪些要求？ 答：理想的豬舍建筑應(yīng)滿足 符合豬的生物學(xué)特性，具有良好的室內(nèi)環(huán)境條件； 符合現(xiàn)代化養(yǎng)豬生

37、產(chǎn)工藝要求； 適應(yīng)地區(qū)的氣候和地理條件； 具有牢固的結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)適用； 便于實行科學(xué)飼養(yǎng)和生產(chǎn)管理等要求。3、豬的生產(chǎn)工藝模式有哪幾種？各自有什么特點？ 答：現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的工藝與設(shè)備經(jīng)過多年的發(fā)展和改革，逐漸形成了定位飼養(yǎng)、圈欄飼養(yǎng)以及厚墊草飼養(yǎng)等三類應(yīng)用較廣泛的生產(chǎn)工藝模式。近年來，又出現(xiàn)了戶外養(yǎng)豬、舍飼散養(yǎng)等新的生產(chǎn)工藝。 （1）定位飼養(yǎng)工藝 這種工藝養(yǎng)豬工廠化水平高，勞動組織合理。采用了先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，如可配合采用先進(jìn)省水的滴水降溫法對母豬進(jìn)行夏季降溫，實現(xiàn)了養(yǎng)豬生產(chǎn)的高產(chǎn)出、高效率。但也面臨一些難以克服的困難。如： 建場投資大、運行費用高；高密度飼養(yǎng)使得舍內(nèi)環(huán)境惡化；母豬只能起臥，不能運

38、動，造成母豬種用體質(zhì)下降，繁殖障礙增多，肉質(zhì)品味降低；漏縫地板容易造成豬蹄和母豬乳頭的損傷從而影響種用價值。 （2）圈欄飼養(yǎng)工藝 與定位飼養(yǎng)工藝所不同的是，該工藝配種、妊娠母豬在大圈中飼養(yǎng)，每圈34頭，有的還設(shè)有舍外運動場。但分娩母豬仍采用“扣籠”飼養(yǎng)，不利于母豬健康生產(chǎn)。圈欄飼養(yǎng)存在占地面積大，豬死亡率高等不足之處。 （3）厚墊草飼養(yǎng)工藝 為了減少豬蹄的損傷，提高床面溫度，國外采用該工藝來進(jìn)行斷奶仔豬及育肥豬生產(chǎn)。但這種工藝舍內(nèi)粉塵濃度高，對呼吸道的損害較大，塵肺率高；還容易造成寄生蟲病，增加蛔蟲病感染的幾率。 （4）戶外養(yǎng)豬工藝 主要是放牧結(jié)合定點補飼，恢復(fù)動物原來的活動狀態(tài)和生態(tài)環(huán)境，并強化生產(chǎn)管理技術(shù)設(shè)施。其好處是動物接受大自然鍛煉，體質(zhì)好、肉的品位高；動物隨其活動就地施肥，就地消納，不會造成糞便過于集中形成公害的條件；為母豬提供了足夠的活動場所，提高了發(fā)情和受胎率，并且大大減少了繁殖障礙。 （5）舍飼散養(yǎng)清潔生產(chǎn)工藝 舍飼散養(yǎng)清潔生產(chǎn)工藝也稱諾廷根暖床養(yǎng)豬工藝或豬村養(yǎng)豬工藝，豬群可自由行動，自己管理自己，形成豬的“社區(qū)”“豬村”；其核心技術(shù)是設(shè)置“暖床”，豬在暖床中生長、發(fā)育的一種養(yǎng)豬新工藝。4、