財務(wù)部各崗位職責(zé)1

1、財務(wù)部各崗位職責(zé)職 務(wù)：財務(wù)部經(jīng)理工作內(nèi)容：財務(wù)管理與控制，酒店營運(yùn)管理和控制，營運(yùn)資金管理和控制，經(jīng)營及財務(wù)管理的評價，年度審計，行政管理，人事管理。工作職責(zé)：一、財務(wù)管理和控制職責(zé)1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行國家經(jīng)濟(jì)政策，財經(jīng)紀(jì)律嚴(yán)格執(zhí)行酒店所制定的財務(wù)管理和會計核算標(biāo)準(zhǔn)。2、監(jiān)督財務(wù)管理系統(tǒng)和控制程序的實(shí)施。3、正確反映酒店的經(jīng)營業(yè)績。4、做好酒店的財務(wù)、物資的有效管理。二、酒店營運(yùn)管理和控制職責(zé)1、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)決策，分析市場供求關(guān)系，制定酒店年度預(yù)算，監(jiān)督經(jīng)營預(yù)算的實(shí)際費(fèi)用及分析經(jīng)營的執(zhí)行情況。 2、組織資金籌措，監(jiān)督資金使用。 3、根據(jù)營運(yùn)需要，合理安排和控制資金使用。 4、編制資金流動

2、表，及時掌握資金動向。 5、加速資金回放。三、經(jīng)營及財務(wù)管理的評價職責(zé) 1、運(yùn)用各種對比，分析的方法，對酒店的經(jīng)營成果以及財務(wù)管理進(jìn)行評價，為酒店的經(jīng)營決策提供資料。四、會計年度審計職責(zé)必須完成每年酒店的帳目及反映酒店經(jīng)營成果的報表并由當(dāng)?shù)貢嬍聞?wù)所審核。五、行政管理1、協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，配合營業(yè)部門工作的開展。2、處理財務(wù)內(nèi)部的事物工作。3、協(xié)調(diào)外界有關(guān)方面的關(guān)系，做好與政府、銀行、稅務(wù)等部門的聯(lián)系。六、人事管理 1、按照所制定的財務(wù)管理系統(tǒng)及控制程序?qū)T工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。2、培訓(xùn)員工對工作的責(zé)任感和不斷進(jìn)取的工作態(tài)度。3、培訓(xùn)員工的集體主義協(xié)作精神。4、根據(jù)員工的表現(xiàn)及時上級領(lǐng)導(dǎo)層提升獎

3、獎懲制度分明，及時處理。職 務(wù)：財務(wù)部經(jīng)理工作內(nèi)容：協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理處理日常行政工作事務(wù)聯(lián)系部門：酒店各部門工作職責(zé)： 一、根據(jù)酒店所制定的年度預(yù)算，實(shí)施成本控制行政費(fèi)用、營運(yùn)費(fèi)用及能源工程維修固定費(fèi)用控制。 二、建立健全酒店內(nèi)部管理制度，監(jiān)督酒店資金管理、成本、費(fèi)用、利潤和財產(chǎn)管理，組織酒店的全面經(jīng)濟(jì)核算，審核會計科目，進(jìn)行收入、成本、費(fèi)用、利潤的專題分析，編制報表，保證各級核算的正確性。 三、建立一整套財務(wù)系統(tǒng)及操作程序。1、財務(wù)系統(tǒng)： A、財務(wù)系統(tǒng)： B、總帳、應(yīng)收帳、應(yīng)付帳、總出納、物資帳及各類明細(xì)帳和以表代帳的資料。2、操作程序：A、制定收銀及收入審計的核算程序。B、制定各種所需的憑證

4、、表格。C、建立帳帳之間核對，帳表之間核對等工作制度，確保所反映的經(jīng)濟(jì)活動情況的準(zhǔn)確性。四、參與酒店基本建設(shè)投資、客房、餐廳改造、經(jīng)濟(jì)利益分配、經(jīng)濟(jì)合同簽訂重要決策，從經(jīng)濟(jì)管理的角度為領(lǐng)導(dǎo)提供參考數(shù)據(jù)。五、擬定財務(wù)內(nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，提出各級主管人員的崗位職責(zé)，并與總經(jīng)理或主管副總經(jīng)理確定會計主管人員的人選，分配工作任務(wù)，監(jiān)督各級主管會計人員的工作，及時準(zhǔn)確編制財務(wù)報表，其中對外報送的財務(wù)報表要報領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽章。六、控制資金先使用審核各部門的設(shè)備、物資、計劃和酒店開支計劃；并在報總經(jīng)理批準(zhǔn)后，監(jiān)督貫徹實(shí)施，維護(hù)酒店經(jīng)濟(jì)利益。七、審核酒店的收益報告和利益分配報告；監(jiān)督財稅計劃和貫徹實(shí)施按期上交國家稅費(fèi)，

5、協(xié)調(diào)酒店同銀行稅務(wù)等有關(guān)部門的關(guān)系。八、定期向總經(jīng)理提出預(yù)算和決算報告，資產(chǎn)負(fù)債表給總經(jīng)理審核同意后，組織貫徹實(shí)施。九、負(fù)責(zé)財務(wù)部的日常行政管理工作。職 務(wù)：財務(wù)部副經(jīng)理聯(lián)系部門：酒店各部門工作職責(zé)：一、協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理組織和領(lǐng)導(dǎo)酒店的財務(wù)會計工作，對各項財務(wù)會計工作進(jìn)行布置和核查監(jiān)督財務(wù)計劃的實(shí)施，及時了解，計劃執(zhí)行中存在問題，解決實(shí)際問題。二、根據(jù)酒店的實(shí)際情況制定有關(guān)財務(wù)管理制度和實(shí)施細(xì)則，監(jiān)督各項財力制度，財經(jīng)紀(jì)律和會計規(guī)則的正確執(zhí)行。三、參加酒店有關(guān)經(jīng)營管理活動的會議，協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理進(jìn)行企業(yè)決策，審檢每日銷售日報表，向酒店領(lǐng)導(dǎo)提供財會住處財務(wù)指導(dǎo)和改善酒店經(jīng)營管理的建議。四、參與酒店編

6、制財務(wù)預(yù)算，制定工作程序和財力管理措施；組織編制企業(yè)財務(wù)會計報表和統(tǒng)計報表。五、制定和審查酒店有關(guān)費(fèi)用開支的手續(xù)程序，制定有效的會計核算系統(tǒng)，制止違反財務(wù)制度的現(xiàn)象發(fā)生。六、保護(hù)酒店的財產(chǎn)和物品財產(chǎn)管理的規(guī)定和報批手續(xù)，檢查規(guī)定的執(zhí)行情況。七、負(fù)責(zé)財務(wù)部員工的人事安排和工資歷，獎勵的評定，負(fù)責(zé)財務(wù)人員的思想教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。職 務(wù)：總帳會計工作內(nèi)容：主要負(fù)責(zé)酒店的財務(wù)系統(tǒng)，編制報表并協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理處理日常行政事務(wù)工作職責(zé)：一、處理總帳業(yè)務(wù)及編制損益表、資產(chǎn)負(fù)債表及所屬明細(xì)帳。 二、處理應(yīng)收帳、應(yīng)付帳、總出納、工資等帳目系統(tǒng)的業(yè)務(wù)。 三、做好成本控制營業(yè)核數(shù)的帳目，報表核對工作。 四、協(xié)助會計師事

7、務(wù)所完成年度財務(wù)審計工作。五、負(fù)責(zé)各類稅收的申報。六、負(fù)責(zé)各類保險的索賠工作。七、處理會計部內(nèi)部行政事務(wù)。八、做好資料的存檔。九、嚴(yán)格組織紀(jì)律。十、搞好內(nèi)部分工，處理好各主管的工作關(guān)系。日常工作程序： 一、在月初5日之前，總帳會計必須督促各分類核算部門按規(guī)定的時間做好各自的會計記帳憑證匯總表，并移交主管審核科目分類是否正確，然后轉(zhuǎn)交總帳會計入帳。 二、根據(jù)不同性質(zhì)的記帳匯總憑證，按照先后完成順序編號逐一輸入電腦進(jìn)行期未結(jié)算，編制試算平衡表。 三、打印試算平衡表并及時核對有關(guān)明細(xì)表：1、 核對資產(chǎn)負(fù)債類明細(xì)之余額。2、 各銀行日記帳及現(xiàn)金日記帳、應(yīng)收、應(yīng)付明細(xì)帳的余額。3、 若發(fā)現(xiàn)總帳與明細(xì)帳不

8、符并要核對清楚，查明原因及時將調(diào)整后的數(shù)據(jù)反映在當(dāng)期的財務(wù)報表中。4、 打印出明細(xì)分類帳并逐項核對達(dá)到帳表相符。5、 根據(jù)已發(fā)生的支出分別攤銷有關(guān)費(fèi)用分?jǐn)傁匆路康慕?jīng)營費(fèi)用，員工餐廳費(fèi)用、餐飲部門行政費(fèi)用（包括低值易耗品、保險費(fèi)用及各類經(jīng)營性支出）。編制記帳憑證。四、在完成上述工作的基礎(chǔ)上，由電腦生成并打印以下各種財務(wù)報表：1、 資產(chǎn)負(fù)債表2、 損益表3、 財務(wù)報表說明書4、 主要經(jīng)營指標(biāo)完成情況統(tǒng)計表五、營業(yè)部門利潤表1、 客房利潤表2、 餐飲部利潤表3、 電話利潤表4、 洗衣部利潤表5、 其他經(jīng)營部門利潤表（包括商務(wù)中心）六、管理費(fèi)用明細(xì)表1、 行政管理部門2、 銷售部3、 工程部4、 人事

9、部5、 保安部七、財務(wù)報表的有關(guān)附表1、 酒店各部門在冊員工分類統(tǒng)計表2、 各部門工資分析表3、 工資及有關(guān)福利費(fèi)用分析表八、在完成上述工作的前提下，將有關(guān)資料歸類整理裝訂成冊以便備查。九、配合年終會計事務(wù)所及稅務(wù)等有關(guān)部門的查帳，根據(jù)編著要及時地提供有關(guān)資料及有效憑證。職 務(wù)：成本會計工作內(nèi)容：主要負(fù)責(zé)對酒店營業(yè)成本核算和費(fèi)用及固定費(fèi)用進(jìn)行控制，監(jiān)督和分析，同時對成本控制，收貨部倉庫實(shí)施行政和人事的管理。工作職責(zé)：一、業(yè)務(wù)管理、控制職責(zé)1、成本管理：A、 根據(jù)餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。B、 根據(jù)財務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表，以達(dá)到控制的目的。C、 運(yùn)用正確的方

10、法計算成本和費(fèi)用，并要做到帳帳相符，帳表相符。D、 定期出成本報告，分析總結(jié)酒店營運(yùn)成本費(fèi)用并提出合理的建議。二、倉庫管理1、 建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。2、 制定驗(yàn)收貨物的控制程序，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。3、 進(jìn)行市場調(diào)查，掌握物質(zhì)價格。4、 做好信息工作，及時將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。5、 搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作，協(xié)助會計做好對帳工作。6、 做好資料存檔。7、 愛護(hù)公物設(shè)施，注意防火安全。8、 嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛，杜絕一切違法的思想和行為。工作程序和制度：一、日常工作程序1、 審查各部送來的倉庫領(lǐng)料單。2、 核查倉庫送來的記由聯(lián)在電腦中確認(rèn)發(fā)貨數(shù)據(jù)記帳聯(lián)存檔。3、 審查收貨部送來的收貨記錄

11、，在電腦中進(jìn)行數(shù)據(jù)確認(rèn)存檔收貨記錄。4、 審查關(guān)計算部門間的轉(zhuǎn)貨單。5、 根據(jù)餐飲送來的標(biāo)準(zhǔn)菜普計算出每一道菜及酒水的成本價格，為銷售價格的制定提貨依據(jù)。6、 月末對各倉庫進(jìn)行對帳及盤點(diǎn)，將實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)匯總打印倉庫盤點(diǎn)表。7、 月末到出倉庫差異報告，報批后做調(diào)整。8、 每月底對各廚房及酒店進(jìn)行月末盤點(diǎn)整理后輸入電腦打印一套各廚房，酒店月末盤點(diǎn)表。9、 月末對商場進(jìn)行盤點(diǎn)，并計算商場成本編制有關(guān)的記帳憑證送交總帳。10、 月末編制各部門文具用品、耗用一覽表送財務(wù)總監(jiān)查明。11、 月末計算當(dāng)月食品、飲品成本及各種費(fèi)用編制有關(guān)的記帳憑證送總帳會計。二、對低值耗品及固定資產(chǎn)的控制1、 每月攤銷固定資產(chǎn)及

12、低值易耗品的費(fèi)用打印出有關(guān)的報表，編制記帳憑證交總帳會計。2、 每年年末對酒店所有固定資產(chǎn)及低值易耗品進(jìn)行一交全面的盤點(diǎn)并編制盤點(diǎn)報告送有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審查。一、物資報廢處理1、 到部門送來的報損單，成本控制部門要及時到現(xiàn)場查看報損是否屬實(shí)，報損的原因是否屬實(shí)和合理。2、 報損單核查后要經(jīng)成本部門簽字后送交財務(wù)部經(jīng)理或財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。3、 固定資產(chǎn)及低值易耗品的報損需經(jīng)工程總監(jiān)證實(shí)，經(jīng)財務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。4、 成本會計要及時將報損物品輸入電腦，月末打印本月報損物品清單。二、物品價格控制5、每5天對菜單上物品的價格重新查價定價，確保酒店利益，6、每六個月對雜貨表上的物品進(jìn)行市場調(diào)查，及時高速因季

13、節(jié)變化，而導(dǎo)致的不合理的價格。7、日常對酒店常用物品要進(jìn)行抽樣市場調(diào)查以確保其人價格的合理。五、月末編制成本報告1、 全面概況分析。2、 食品與飲品成本分析。3、 預(yù)算成本與實(shí)際成本的比較；4、 宴請及員工餐費(fèi)成本一鑒表；5、 倉庫移動緩慢物品及過期食品項目表；6、 酒店各類物品存貨情況一覽表；7、 各部車輛耗油情況。職 務(wù)：倉庫保管員工作內(nèi)容：主要負(fù)責(zé)保管酒店營運(yùn)所需要的物資工作職責(zé)：1、 根據(jù)采購部送來的物資按發(fā)票的數(shù)量，單價驗(yàn)收貨 物；2、 必須把好質(zhì)量關(guān)；3、 負(fù)責(zé)保管食品、飲品、百貨、工程用品、操作用品 等 營業(yè)所需物資；4、 倉庫保管員必須保證倉庫整潔每天打掃倉庫衛(wèi)生；5、 嚴(yán)禁倉

14、庫吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進(jìn)入倉庫；6、 妥善保管倉庫鑰匙，合理放置貨物，確保倉庫物資 的安全及物品的質(zhì)量；7、 倉庫保管員要嚴(yán)格遵守職業(yè)道德、潔身自愛、杜絕一切違法的思想和行為；8、 每日下班前編著當(dāng)天收貨記錄及收發(fā)匯總表；9、 了解部門對物品的要求和建設(shè)及時將信息反饋給成 本部門和采購部門。二、 工作制度與規(guī)則（一、）收貨1、保持工作環(huán)境的整潔，每天早上檢查磅稱是否準(zhǔn)確；2、每天收貨前核查采購定單和采購備忘（品名、數(shù)量、規(guī)格、有效人簽字）；3、根據(jù)采購部送來的資料和用貨部門的要求嚴(yán)格收貨，如發(fā)現(xiàn)貨物與訂購的數(shù)量規(guī)格或單價不符合規(guī)定，即通知采購部或有關(guān)人員作出處理。4、質(zhì)量不合要求的不予收

15、貨并通知有關(guān)采購人員；（1）質(zhì)量和數(shù)量不合要求的物品，如果用貨部門堅持要使用，必須收貨記錄單上詳細(xì)說明并由負(fù)責(zé)人簽字；（2）已由部門領(lǐng)走的貨物原則上不允許退貨，特殊情況必 須上報成本部處理并在記錄上記錄；（3）對無定單的貨品或無貨品的定單，收貨人員不予收貨；（4）對已給驗(yàn)收的貨物做出收貨記錄，并通知用貨部門領(lǐng)貨，收貨、記錄必須有供應(yīng)商和部門收貨人的簽收認(rèn)可；（5）倉庫收貨時，倉庫保管員要嚴(yán)格檢查罐裝食品、飲品保質(zhì)期的期限確定：（1） 收貨時距保質(zhì)期限：本地采購為三個月，非本地采購為六個月，罐裝啤酒一律為半年，瓶裝啤酒一律為三個月；（2） 不能按（1）條規(guī)定要求接收時，需要有效人士簽有意見證實(shí)；

16、（3） 進(jìn)口食品罐上所顯示日期為到期日期，國產(chǎn)儀器上所顯示的日期為生產(chǎn)日期，但一般有保持期限，凡進(jìn)口物品必須有中文標(biāo)簽，無中文標(biāo)簽不得入庫。9、編制每日收貨控制表，連同收貨記錄交成本控制審核。10、多了解使用部門對貨物的意見和建議，及時將信息反饋給采購部門對每日收貨過程中出現(xiàn)的問題做好記錄并及時送交成本部。 11、做好資料的存檔，倉庫主管必須經(jīng)常檢查倉庫的實(shí)際庫存數(shù)與帳面數(shù)是否一致。 12、每天一上班和臨下班都必須檢查各個倉庫的情況，合理放置物品避免因保管不當(dāng)造成的損失。 13、經(jīng)常檢查各種物品的庫存數(shù)量及時合理地作出補(bǔ)倉計劃。14、倉庫主管與采購部協(xié)調(diào)合作好，將應(yīng)補(bǔ)倉的物品及時入倉，以避名斷

17、貨。15、填寫補(bǔ)倉單時，應(yīng)注明上次采購名、品牌、規(guī)格、庫存量及采購量依照程序送交成本簽批。16、補(bǔ)倉單倉聯(lián)及有關(guān)的采購定單送返倉庫時必須檢查以下內(nèi)容：（1）是否補(bǔ)取消。（2）取消原因是否例題，應(yīng)及時上報成本核算部。二、發(fā)貨 1、收到各部門送來的領(lǐng)料單，倉庫主管要檢查領(lǐng)料單的簽名是否有效及完整，已經(jīng)批準(zhǔn)的領(lǐng)料單，不允許再增加品種和數(shù)量，如需要領(lǐng)菜種物品，要請重新出單據(jù)由經(jīng)理級以上人士簽名認(rèn)可。 2、倉庫保管員接到領(lǐng)料單檢查部門所需之物品倉庫是否有貨，如斷貨物品到貨，應(yīng)立即通知使用部門領(lǐng)用。 3、在條件允許的情況下，保管員應(yīng)事先將領(lǐng)料單上的物品備好，以縮知使用部門的取貨時間。 4、及時將領(lǐng)料單的資

18、料在電腦中登記匯入帳、出帳單價以本位幣為準(zhǔn)，有運(yùn)費(fèi)的物品要以攤運(yùn)費(fèi)后的單價為準(zhǔn)， 將出帳后的領(lǐng)料單要及時送交成本部審核。 5、發(fā)貨時必須以先進(jìn)先出為原則。 6、要經(jīng)常檢查庫存物品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)即將過期或變質(zhì)物質(zhì)要及時向成本部門報告。 7、發(fā)現(xiàn)已變質(zhì)的物品要及時填寫報損單，注明進(jìn)貨時間報損原因然后交成本部控制部門。三、記帳（電腦帳）1、 按物品的類別設(shè)置物品明細(xì)帳，并進(jìn)行物品編號。2、 記帳要及時、準(zhǔn)確、如有錯帳應(yīng)及時上報主管并更正。3、 帳目資料必須每月打印分類整理存檔，必須保證由帳目的連續(xù)性和完整性。4、 記帳過程中發(fā)現(xiàn)電腦問題必須立即上報解決。四、對帳及實(shí)物盤點(diǎn)1、每月15日、25日各倉庫要

19、自盤自查，及時上報檢查中的問題并糾正。2、月末要與成本部對帳，并進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)保證帳帳相符，帳物相符。3、對有差異的項目，要到出明細(xì)注明差異原因，上報批準(zhǔn)后做出調(diào)整。4、月末盤點(diǎn)后制作一份移動緩慢物品及過期物品的清單送交成本部，月結(jié)時打印出倉庫存貨，并將清單副本送往各部 門以備領(lǐng)貨時查閱。5、盤點(diǎn)過程中發(fā)現(xiàn)由個人疏忽造成的損失，當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償經(jīng)濟(jì)損失。 職 務(wù)：前臺收款 工作內(nèi)容：主要負(fù)責(zé)酒店的營運(yùn)收入進(jìn)行審核，監(jiān)督、前臺收款主管，前臺收款領(lǐng)班和餐廳收款領(lǐng)班實(shí)施行政和人事的管理。工作職責(zé)：1、 負(fù)責(zé)建立日間、夜間核數(shù)的審核操作及控制程序。2、 負(fù)責(zé)前臺帳款結(jié)算的全部工作內(nèi)容的督導(dǎo)和培訓(xùn)。3、 配

20、合財務(wù)應(yīng)收款主管解決掛帳客戶結(jié)算，負(fù)責(zé)應(yīng)收帳的帳單復(fù)查工作。4、 經(jīng)常與前臺接待經(jīng)理和主管、財務(wù)應(yīng)收款主管、客房經(jīng)理和主管以及大堂值班保持聯(lián)系，掌握客人的動向及付帳情況，以避免發(fā)生跑帳、漏帳及壞帳損失。5、 向總經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理報告住房客人拖欠帳項的金額，時間結(jié)算明細(xì)帳和解決措施。6、 向財務(wù)部經(jīng)理報告所屬員工的工作表現(xiàn)，評定員工獎懲和晉升情況解決客人在結(jié)算工作中的投訴其他有關(guān)問題。7、 完成財務(wù)部負(fù)責(zé)人安排的其他工作。工作制度和程序：1、 按班次清點(diǎn)備用金、查閱所有交接班記錄。2、 核對前廳接待處送來的客人入住記錄，檢查隨入住記錄送來的信用卡憑證的有效性，若入住資料不齊全或電腦記錄不符，應(yīng)立

21、即退回接待處。3、 按付款的方式，預(yù)收客人入住押金，根據(jù)押金種類在電腦入帳，并作好記錄。4、 檢查客帳資料，及時向銀行取及信用卡授權(quán)。5、 根據(jù)各餐廳送來的客帳單和總機(jī)，洗衣房等部門送來的收單，核對房號和簽名后述入客帳。6、 根據(jù)當(dāng)天升匯牌價及銀行和酒店的有關(guān)規(guī)定為客人輸外幣兌換，正確填寫“兌換水單”并記錄要點(diǎn)交易。7、 辦理客人退房時，及時通知客房部和總機(jī)房，收回房門鑰匙（若客人使用保險箱及時收回保險箱鑰匙）。8、 通回客人的人民幣或非證券壓金時，開出退款憑證，扣除應(yīng)收款費(fèi)用之后退還客人，并要客人在憑證上簽名作實(shí)。9、 審核每天對外結(jié)算的帳目單據(jù)（包括施行社、長包房、合約單位）數(shù)字是否正確各

22、種單據(jù)是否齊全無誤。10、 檢查現(xiàn)金收付款及試算平衡表是否正確，確保各自種數(shù)字準(zhǔn)備無誤。11、 檢查收款員的儀表、紀(jì)律、行為等是否達(dá)標(biāo)按照店規(guī)嚴(yán)格要求下屬員工。12、 每班結(jié)束后，以移交封的形式繳交當(dāng)天的營業(yè)收。職 務(wù)：餐廳收款領(lǐng)班報告上級：前臺收款主管督導(dǎo)下級：餐廳收款員職責(zé)規(guī)范：1、 帳單和憑證的審核。2、 餐飲收入報表的審核。（1） 審核餐飲部帳是否與每班收銀員報告一致。（2） 審查餐單的結(jié)帳方式是否正確。（3） 檢查宴席訂單的處理和結(jié)算。（4） 審核招待單的手續(xù)是否完備和符合規(guī)定。（5） 審核高級員工工作餐的實(shí)用、計算批示標(biāo)準(zhǔn)的部分并轉(zhuǎn)入員工帳戶。（6） 審核餐飲的折扣，項目和單據(jù)的取消手續(xù)是事完備。職 務(wù)：總出納工作內(nèi)容：主要負(fù)責(zé)酒店的現(xiàn)金管理工作職責(zé)：1、 負(fù)責(zé)所有收銀點(diǎn)現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù)的收集、整理占核以及送存銀行或到銀行辦理托收事宜。2、 負(fù)責(zé)支付酒店各部門報銷帳款的現(xiàn)金。3、 負(fù)責(zé)保管一切有價證券。工作制度和程序：1、 負(fù)責(zé)現(xiàn)金收入管理、當(dāng)日營業(yè)收入必須上繳銀行嚴(yán)格劃分收與支出的界限不允許挪用營業(yè)收入。2、 不允許有白條及預(yù)支單抵庫現(xiàn)象。3、 檢查一切收、付繳收業(yè)務(wù)憑證，做到有憑證有審批手續(xù)完備，項目內(nèi)容清楚齊全，大小定金額相符合。對檢查無誤的憑證及時辦理收、付、繳業(yè)務(wù)。4、 負(fù)責(zé)管理人民幣、外匯券人民幣備用金掌握結(jié)算付款的管理