酒店顧問(wèn)服務(wù)計(jì)劃書(shū)1

1、 酒店技術(shù)顧問(wèn)服務(wù)計(jì)劃書(shū)一、前言鑒于業(yè)主方計(jì)劃在中華人民共和國(guó)瑞麗市興建一家約有 間客房和套間的酒店(“酒店”), 并希望該酒店按照國(guó)家星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)而建設(shè)、配備家具、裝備設(shè)備、裝修和經(jīng)營(yíng)；鑒于顧問(wèn)方在酒店設(shè)計(jì)、興建、開(kāi)辦和酒店建設(shè)工程策劃方面有著廣泛的經(jīng)驗(yàn); 鑒于業(yè)主方有意向委托顧問(wèn)方在設(shè)計(jì)、規(guī)劃、興建、配備家具、機(jī)電設(shè)備和酒店裝修階段, 向業(yè)主方提供符合標(biāo)準(zhǔn)和所有必需的技術(shù)協(xié)助以及籌建顧問(wèn)服務(wù)。鑒于上述前提，顧問(wèn)方擬定本技術(shù)服務(wù)計(jì)劃，以供雙方商討：本文涉及各方當(dāng)事人名稱(chēng)定義：業(yè)主方：系指 (以下簡(jiǎn)稱(chēng)“業(yè)主方”)其總部位于 由 代表人 。顧問(wèn)方：系 (以下簡(jiǎn)稱(chēng)“顧問(wèn)方”)其法定地址位于 代表人 。

2、承辦方：系指除業(yè)主方和顧問(wèn)方外，受業(yè)主委托進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)、供應(yīng)、施工等酒店建造工程參與者統(tǒng)稱(chēng)為承辦方。二、籌建期技術(shù)顧問(wèn)服務(wù)內(nèi)容顧問(wèn)方將在技術(shù)服務(wù)顧問(wèn)約定期限內(nèi)為業(yè)主提供如下服務(wù)內(nèi)容：2.01承辦方資質(zhì)條件審核：為完成酒店的設(shè)計(jì)、建設(shè)、配備設(shè)置和裝潢, 顧問(wèn)方將和業(yè)主方籌建負(fù)責(zé)人討論酒店設(shè)計(jì)、建設(shè)和配置所需聘用的建設(shè)單位、供應(yīng)單位和設(shè)計(jì)單位、建筑師、設(shè)計(jì)師、工程師和其它專(zhuān)業(yè)人士及顧問(wèn)（下統(tǒng)稱(chēng)“承辦方”）的資質(zhì)條件。業(yè)主方將在參考顧問(wèn)方意見(jiàn)后自費(fèi)聘用各承辦方。以確保,酒店建設(shè)和設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)符合其品牌的質(zhì)量水準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)。2.02 向承辦方提供酒店建造與配置設(shè)計(jì)要求：（建筑設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)）為保證酒店符合約定的標(biāo)

3、準(zhǔn), 在酒店設(shè)計(jì)、施工、配置、設(shè)備安裝和裝修期間,顧問(wèn)方將分階段地逐步向業(yè)主方和相關(guān)承辦方提供各階段的工程技術(shù)咨詢意見(jiàn)和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)指引，并將根據(jù)業(yè)主方和承辦方的要求與之討論、協(xié)商有關(guān)新建酒店建造與配置標(biāo)準(zhǔn)中的要求，以確保酒店按顧問(wèn)方的要求建設(shè)和配備到位，使其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到中華人民共和國(guó)星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和顧問(wèn)方的同類(lèi)新建酒店的標(biāo)準(zhǔn)。2.03 制定酒店設(shè)施清單 顧問(wèn)方將按照云南市場(chǎng)的特點(diǎn)和酒店功能定位，為業(yè)主方編制酒店的各功能區(qū)域面積指標(biāo)（下稱(chēng)“設(shè)施清單”）供設(shè)計(jì)承辦方參考。顧問(wèn)方將向業(yè)主方提供設(shè)施清單中所包括的各類(lèi)設(shè)施的推薦尺寸及“尺寸說(shuō)明”，大體包括以下內(nèi)容：(1)各類(lèi)房間的數(shù)量和尺寸；(2)餐廳、宴

4、會(huì)廳及會(huì)議設(shè)施的數(shù)量和類(lèi)型，包括各類(lèi)設(shè)施的空間體量和座位數(shù)；(3)康體、娛樂(lè)設(shè)施的數(shù)量和類(lèi)型；(4) 大廳、商場(chǎng)等公共區(qū)域；(5) 后臺(tái)區(qū)域，等等。2.04 酒店和附屬設(shè)施的概念性設(shè)計(jì)顧問(wèn)(1)顧問(wèn)方將協(xié)助業(yè)主方要求承辦方編制酒店和附屬設(shè)施的概念性設(shè)計(jì)及說(shuō)明，包括酒店總建筑面積，包括客房（配有衛(wèi)生間）規(guī)模及分布、餐廳、大堂等公共區(qū)域、酒吧、宴會(huì)廳和會(huì)議室、康體娛樂(lè)設(shè)施、商務(wù)空間、電梯、后臺(tái)和停車(chē)區(qū)域的布局規(guī)劃。景觀和其它相關(guān)酒店設(shè)施的配套規(guī)劃。概念性設(shè)計(jì)及說(shuō)明顧問(wèn)方將會(huì)與承辦方探討、優(yōu)化。顧問(wèn)方將協(xié)調(diào)承辦方完善提供以下要件： 1)場(chǎng)地平面圖；2)未來(lái)酒店草圖或模型照片；3)層高、樓高；4)酒店

5、正視圖和剖面圖；5)容積率、覆蓋率、綠化率、方位；6)基于“酒店建造與配置要求”、設(shè)施清單和尺寸說(shuō)明的所有標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)準(zhǔn)樓層的平面圖。承辦方必須向顧問(wèn)方說(shuō)明在這些概念性設(shè)計(jì)和酒店建造與配置標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施清單及尺寸規(guī)格之間的不一致之處(如有)。概念性設(shè)計(jì)應(yīng)盡可能詳盡。(2) 顧問(wèn)方將對(duì)概念性設(shè)計(jì)及說(shuō)明進(jìn)行評(píng)估，以確定是否符合“酒店建造與配置要求”、設(shè)施清單和尺寸說(shuō)明，分析存在的任何偏差或不一致是否可以被接受。若顧問(wèn)方確定需要修改時(shí)，經(jīng)業(yè)主方認(rèn)可后，承辦方必須按顧問(wèn)方的要求作出相應(yīng)修改，直至在業(yè)主方和顧問(wèn)方認(rèn)為可以接受時(shí)，由業(yè)主方和顧問(wèn)方共同批準(zhǔn)概念性設(shè)計(jì)及說(shuō)明，再由業(yè)主方報(bào)規(guī)劃部門(mén)審定。2.05 酒店

6、和附屬設(shè)施擴(kuò)大初步設(shè)計(jì)顧問(wèn)(1)顧問(wèn)方將協(xié)助業(yè)主方要求承辦方編制酒店和附屬設(shè)施擴(kuò)大初步設(shè)計(jì)及說(shuō)明，顧問(wèn)方將在過(guò)程給予協(xié)調(diào)指導(dǎo)。顧問(wèn)方將配合承辦方完善提供以下要件： 1)前后臺(tái)平面布置圖及面積構(gòu)成；2)主要設(shè)備及技術(shù)參數(shù)；3)各類(lèi)房間平面圖和布局；4)核心區(qū)域和其它重要區(qū)域的圖紙；5)垂直、縱向運(yùn)輸分析和場(chǎng)地交通流線的組織；6)外部和內(nèi)部材料總體說(shuō)明。7)其它擴(kuò)初設(shè)計(jì)所必須涉及的內(nèi)容。(2)顧問(wèn)方將對(duì)擴(kuò)大初步設(shè)計(jì)及說(shuō)明進(jìn)行評(píng)估，以確定是否符合“酒店建造與配置要求”、設(shè)施清單和尺寸說(shuō)明，分析存在的任何偏差或不一致是否可以被接受。顧問(wèn)方認(rèn)為需要修改時(shí)，將向業(yè)主方提供修改意見(jiàn)書(shū)。經(jīng)業(yè)主方認(rèn)可后，承辦方

7、須按業(yè)主方和顧問(wèn)方的要求作出修改，直至在業(yè)主方和顧問(wèn)方認(rèn)為可以接受時(shí)，由業(yè)主方和顧問(wèn)方共同批準(zhǔn)擴(kuò)大初步設(shè)計(jì)及說(shuō)明。2.06 酒店和附屬設(shè)施的最終擴(kuò)大初步設(shè)計(jì)顧問(wèn)(1)顧問(wèn)方將協(xié)助業(yè)主方要求承辦方編制酒店和附屬設(shè)施最終擴(kuò)大初步設(shè)計(jì)（規(guī)劃報(bào)批方案），顧問(wèn)方將在過(guò)程給予協(xié)調(diào)指導(dǎo)。除第2.05條(1)規(guī)定的內(nèi)容之外,該設(shè)計(jì)還應(yīng)達(dá)到如下要求：1)最終設(shè)計(jì)必須足夠詳細(xì)，既可以遞交給政府有關(guān)部門(mén)作為申請(qǐng)必要的許可和批準(zhǔn)的文件，又可以作為招評(píng)標(biāo)文件和顧問(wèn)方的工作文件；2)結(jié)構(gòu)、建筑施工圖；3)照明和景觀圖；4)最終設(shè)備布局和說(shuō)明；5)適用于廣告促銷(xiāo)且可復(fù)制的計(jì)劃和說(shuō)明。(2)顧問(wèn)方將對(duì)最終擴(kuò)大初步設(shè)計(jì)和說(shuō)明進(jìn)

8、行評(píng)估，以確定是否符合“酒店建造與配置要求”、設(shè)施清單和尺寸說(shuō)明，分析存在的任何偏差或不一致是否可以被接受。顧問(wèn)方認(rèn)為需要修改時(shí)，將向業(yè)主方提供修改意見(jiàn)書(shū)。經(jīng)業(yè)主方認(rèn)可后，承辦方必須按業(yè)主方和顧問(wèn)方的要求作出修改，直至在業(yè)主方和顧問(wèn)方認(rèn)為可以接受時(shí)，由業(yè)主方和顧問(wèn)方共同批準(zhǔn)最終擴(kuò)大初步設(shè)計(jì)和說(shuō)明,并報(bào)政府有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)。2.07 內(nèi)部設(shè)計(jì)和裝飾要求（內(nèi)裝設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)）顧問(wèn)方將建議和協(xié)助業(yè)主方確定由承辦方遞交的內(nèi)部設(shè)計(jì)的形式和內(nèi)容，以及進(jìn)行樣板房審核及重要空間內(nèi)裝方案審核的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。 2.08 初步內(nèi)部設(shè)計(jì)(1)顧問(wèn)方將協(xié)助業(yè)主方要求承辦方編制初步內(nèi)部設(shè)計(jì)，顧問(wèn)方將在過(guò)程給予協(xié)調(diào)指導(dǎo)。該設(shè)計(jì)至少包括

9、：1)客房布置，包括房型種類(lèi)、家具，以及客房?jī)?nèi)機(jī)電設(shè)備的布局和功能說(shuō)明；2)酒店其它經(jīng)營(yíng)空間和公共區(qū)域的內(nèi)裝設(shè)計(jì)；3)上述區(qū)域和典型房型內(nèi)的效果圖，表明總體設(shè)計(jì)概念、顏色、照明和材料的未來(lái)空間草圖、模型或其它形式；4)展示板，上述所有空間包括樣板樓層、墻壁和天花板處理、家具和陳設(shè)材料的樣本，以及家具、燈具、組件的照片或圖紙；5)窗簾等軟裝飾設(shè)計(jì)；6)導(dǎo)向系統(tǒng)及圖形標(biāo)識(shí)；7)藝術(shù)品。(2)顧問(wèn)方將對(duì)初步內(nèi)部設(shè)計(jì)進(jìn)行評(píng)估，以確定是否符合“酒店建造與配置要求”，顧問(wèn)方認(rèn)為需要修改時(shí)，將向業(yè)主方提供修改意見(jiàn)書(shū)。直至業(yè)主方和顧問(wèn)方認(rèn)為可以接受時(shí)書(shū)面確認(rèn)該初步內(nèi)部設(shè)計(jì)。2.09 最終內(nèi)部設(shè)計(jì)和實(shí)樣審定(1

10、)顧問(wèn)方將協(xié)助業(yè)主方要求承辦方編制最終內(nèi)部設(shè)計(jì)，顧問(wèn)方將在過(guò)程給予協(xié)調(diào)指導(dǎo)。該設(shè)計(jì)至少包括：1)房間六個(gè)面的布局及施工圖；2)各經(jīng)營(yíng)區(qū)域和公共區(qū)域的六個(gè)面施工圖；3)各區(qū)域內(nèi)部照明平面圖和效果圖；4)所有家具和設(shè)施設(shè)備陳設(shè)的樣本和說(shuō)明；5)特別設(shè)計(jì)的家具、燈具和配件的詳圖；6)按要求選定的物品的照片；7)經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師認(rèn)可的、全部用品布置完畢的樣板房審核；8)員工制服與裝飾風(fēng)格配套方案、圖形和藝術(shù)品實(shí)樣審核；9)適用于廣告促銷(xiāo)且可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)房間和所有公共區(qū)域的效果圖紙。(2)顧問(wèn)方將評(píng)估最終內(nèi)部設(shè)計(jì)和實(shí)樣，以確定是否符合“酒店建造與配置要求”，顧問(wèn)方認(rèn)為需要修改時(shí)，將向業(yè)主方提供修改意見(jiàn)書(shū)。經(jīng)業(yè)主

11、方認(rèn)可后，要求承辦方修改。直至認(rèn)為可以接受時(shí)書(shū)面確認(rèn)最終內(nèi)部設(shè)計(jì)。2.10給排水、強(qiáng)弱電、機(jī)電設(shè)備、管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)顧問(wèn)(1)協(xié)助業(yè)主方要求承辦方編制系統(tǒng)設(shè)計(jì)及參數(shù)指標(biāo)說(shuō)明，顧問(wèn)方將在過(guò)程給予協(xié)調(diào)指導(dǎo)。該設(shè)計(jì)及說(shuō)明至少包括：1)供暖、通風(fēng)和空調(diào)系統(tǒng)；2)管道、給排水、污水處理和水處理；3)電力供應(yīng)和分配系統(tǒng)，以及照明、應(yīng)急發(fā)電系統(tǒng)；4)電梯和手扶電梯；5)電話、電腦管理系統(tǒng)、公共廣播電視、音視頻、網(wǎng)絡(luò)、內(nèi)部通訊、消防、保安系統(tǒng)；6)任何其它相關(guān)系統(tǒng)。(2)顧問(wèn)方對(duì)系統(tǒng)設(shè)計(jì)及說(shuō)明進(jìn)行評(píng)估，必要時(shí)顧問(wèn)方將協(xié)助業(yè)主方要求承辦方提供詳細(xì)施工圖，以確定是否符合“酒店建造與配置要求”，并提出修改建議，直至認(rèn)為

12、可以接受時(shí)書(shū)面確認(rèn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)及說(shuō)明。2.11 FF&E、經(jīng)營(yíng)性設(shè)備、經(jīng)營(yíng)性供應(yīng)品的初步設(shè)計(jì)(1)顧問(wèn)方將協(xié)助業(yè)主方要求承辦方編制如下方面的初步設(shè)計(jì)和總體布局，顧問(wèn)方將在過(guò)程給予協(xié)調(diào)指導(dǎo)。該設(shè)計(jì)及說(shuō)明至少包括如下內(nèi)容：1)家具、陳設(shè)和設(shè)備(FF&E) (酒店和附屬設(shè)施的所有家具、陳設(shè)和設(shè)備，包括用于廚房、餐廳、酒吧、洗衣房和干洗的設(shè)施及辦公設(shè)備、清潔和工程設(shè)備及車(chē)輛)；2)經(jīng)營(yíng)性設(shè)備(所有瓷器、玻璃器皿、布件、銀器、制服、器皿和其它類(lèi)似性質(zhì)的物品)；3)經(jīng)營(yíng)性供應(yīng)品(所有紙品、清潔材料和類(lèi)似易耗品存貨)；4)布件；5)裝配物品的詳圖；6)需向投標(biāo)人提供的有關(guān)FF&E、經(jīng)營(yíng)性

13、設(shè)備和經(jīng)營(yíng)性供應(yīng)品的說(shuō)明。(2)顧問(wèn)方將對(duì)初步設(shè)計(jì)和總體布局進(jìn)行評(píng)估，以確定是否符合“酒店建造與配置要求”，并提出建議，直至認(rèn)為可以接受時(shí)書(shū)面確認(rèn)初步設(shè)計(jì)和總體布局。2.12 FF&E、經(jīng)營(yíng)性設(shè)備和經(jīng)營(yíng)性采購(gòu)供應(yīng)顧問(wèn) 該項(xiàng)目可應(yīng)業(yè)主方需求予以提供，已保證所有物件與酒店裝修風(fēng)格及經(jīng)營(yíng)定位吻合。(1)顧問(wèn)方將協(xié)助業(yè)主方要求承辦方向顧問(wèn)方提供FF&E、經(jīng)營(yíng)性設(shè)備和經(jīng)營(yíng)性供應(yīng)品的訂單。(2)顧問(wèn)方將對(duì)這些訂單進(jìn)行評(píng)估，以確保訂購(gòu)物品符合“酒店建造與配置要求”，且訂購(gòu)數(shù)量足以滿足酒店平穩(wěn)運(yùn)行的要求。顧問(wèn)方將提出訂購(gòu)物品數(shù)量和類(lèi)型上的變動(dòng)建議，并在認(rèn)為可以接受時(shí)書(shū)面確認(rèn)這些訂單。2、13現(xiàn)

14、場(chǎng)技術(shù)服務(wù)訪問(wèn)在酒店設(shè)計(jì)和施工各個(gè)階段，管理方將派出的兩位高級(jí)籌建管理人員/專(zhuān)家專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)酒店的進(jìn)度、質(zhì)量、總體施工和裝修提供技術(shù)服務(wù)，并根據(jù)需要不定期赴項(xiàng)目地提供現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)服務(wù)，確保其符合 五星級(jí)酒店建造與配置標(biāo)準(zhǔn)，并在完成時(shí)符合批準(zhǔn)的最終設(shè)計(jì)。 如業(yè)主方要求，顧問(wèn)方可派駐現(xiàn)場(chǎng)工程管理人員?，F(xiàn)場(chǎng)工程管理人員的食宿費(fèi)、差旅費(fèi)由業(yè)主方承擔(dān)。2、14顧問(wèn)團(tuán)：為更好的為該項(xiàng)目提供技術(shù)服務(wù)，以使酒店真正達(dá)到 五星級(jí)酒店建造與配置標(biāo)準(zhǔn)，顧問(wèn)方將由本公司各專(zhuān)業(yè)專(zhuān)家組成技術(shù)服務(wù)顧問(wèn)團(tuán)對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)服務(wù)：專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)成員名單及資質(zhì)介紹將在技術(shù)顧問(wèn)合同簽署前提交業(yè)主方審核。三、酒店開(kāi)業(yè)籌備期顧問(wèn)階段：（該階段

15、服務(wù)如業(yè)主方需要，顧問(wèn)方可配合酒店籌建總經(jīng)理開(kāi)展如下籌備顧問(wèn)工作）根據(jù)工程進(jìn)度的要求，開(kāi)展酒店的各項(xiàng)開(kāi)業(yè)籌備工作：（1）參與制定開(kāi)業(yè)籌備的工作指引，細(xì)化工作任務(wù)及內(nèi)容，明確時(shí)間的安排及分工，保障工作的順利開(kāi)展，酒店如確如期試營(yíng)業(yè)及開(kāi)業(yè)。（2）制定酒店整體管理規(guī)劃：A.酒店人力資源管理規(guī)劃；B.酒店管理建立策劃；C.酒店財(cái)務(wù)及采購(gòu)建立策劃；D.酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)建立策劃；E.酒店服務(wù)及管理監(jiān)察系統(tǒng)建立。(3）協(xié)助業(yè)主建立酒店的組織架構(gòu)。(4）建立系統(tǒng)的人力資源顧問(wèn)方案：A.人事管理；B.員工薪酬管理；C.員工福利管理；D.員工激勵(lì)管理；E.績(jī)效評(píng)估管理；F.員工后勤管理；G.員工培訓(xùn)管理。(5）建立完

16、善的操作規(guī)范A.工作崗位的說(shuō)明書(shū)；B.服務(wù)及管理流程；C.酒店質(zhì)量監(jiān)督管理。(6）根據(jù)酒店的實(shí)際情況，制定完整的人員招聘計(jì)劃，按部就班地實(shí)施。(7)根據(jù)酒店的實(shí)際情況，參與建立系統(tǒng)的培訓(xùn)體系，參與系列培訓(xùn)教材的修訂，按照計(jì)劃開(kāi)展各項(xiàng)培訓(xùn)工作。(8）參與營(yíng)銷(xiāo)策劃及開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)推廣活動(dòng)A營(yíng)銷(xiāo)策劃；B市場(chǎng)推廣；C企業(yè)形象推廣。（9）參與的其他工作A參與建立完整的財(cái)務(wù)計(jì)劃及進(jìn)行成本控制；B參與監(jiān)督酒店的各項(xiàng)開(kāi)荒工作；C參與監(jiān)督各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)物資的擺放定位；D參與監(jiān)察VI系統(tǒng)的建立及實(shí)施；E監(jiān)察各項(xiàng)工程的驗(yàn)收及設(shè)備試運(yùn)行；F參與現(xiàn)場(chǎng)模擬營(yíng)運(yùn)演習(xí)及試運(yùn)行。 (11）管理公司的支持A不定期的開(kāi)業(yè)籌備工作檢查；B不定期地與業(yè)主間召開(kāi)工作檢討會(huì)；C根據(jù)工作的需要，不定期的現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)支持。 (12)各類(lèi)用品收貨及倉(cāng)庫(kù)管理。四、接班人培養(yǎng)計(jì)劃： 可派駐各部門(mén)總監(jiān)協(xié)助業(yè)主方規(guī)范進(jìn)行酒店籌備及前期運(yùn)營(yíng)管理工作。并制定接班人培養(yǎng)計(jì)劃，針對(duì)業(yè)主選定的各部門(mén)副職進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，在一定時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)出合格接班人，穩(wěn)定管理架構(gòu)并完善制定出該項(xiàng)目全套運(yùn)營(yíng)手冊(cè)并有效運(yùn)行后，服務(wù)終止，人員撤出。五、顧問(wèn)費(fèi)用的收?。悍?wù)內(nèi)容工作時(shí)間（工作日）標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)（RMB萬(wàn)元）本項(xiàng)目特別優(yōu)惠（RMB萬(wàn)元）第一階段（定位策劃）酒店開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略分析及主題定位策劃4030免費(fèi)第二階段（籌建期技術(shù)顧問(wèn)）酒店建筑及功能布局化設(shè)計(jì)指引及顧問(wèn)至驗(yàn)收完成2