幼兒園科學(xué)教案：收獲的秋天——好吃的蔬菜

1、幼兒園科學(xué)教案：收獲的秋天好吃的蔬菜 幼兒園科學(xué)教案：收獲的秋天好吃的蔬菜 【教材簡解】 中班主題活動(dòng)美麗的秋天中第一周主要是學(xué)習(xí)蔬菜相關(guān)的知識。 教材中主要囊括秋天的蔬菜，秋天的景色和秋天的落葉。在秋天的蔬菜中主要介紹了一些蔬菜的名稱以及外形特征，以及芹菜的食用方法。 根據(jù)我們當(dāng)?shù)氐闹饕卟似贩N我選擇了蘿卜、毛豆、茭白這三種蔬菜為代表向孩子們介紹它們的外形、食用部位以及各種不同的食用方法。 【設(shè)計(jì)理念】 英國教育家斯賓塞說過：“學(xué)生自己獲取的任何知識，他自己解決的任何問題，因?yàn)槭墙?jīng)過自己的努力而做到的，所以比其他任何方法得到的知識更為扎實(shí)牢靠?！倍處煹穆氊?zé)，不在于教給孩子多少知識，而在于啟

2、發(fā)孩子的學(xué)習(xí)興趣。 “做中學(xué)”有益于培養(yǎng)幼兒的思維能力和探索精神，能給幼兒足夠的時(shí)間和空間，自主探索，自主學(xué)習(xí)，自主發(fā)展。 應(yīng)該說，幼兒在“做中學(xué)”活動(dòng)中，不僅能掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，并且能為未來的生活做準(zhǔn)備。因此，在此活動(dòng)中我充分讓幼兒通過操作、嘗試來獲取知識。教材簡解 教材簡解 【設(shè)計(jì)思路】 秋天是一個(gè)收獲的季節(jié)，孩子們對秋天已經(jīng)有了粗淺的認(rèn)識。蔬菜具有相當(dāng)豐富的內(nèi)涵，是幼兒成長過程中不可或缺的食物源。 蔬菜對幼兒來說既能在日常生活中見到，也能直接接觸，但現(xiàn)在的幼兒只是看到碗里的熟食，對蔬菜的了解僅限于表面的認(rèn)識，并且認(rèn)識也比較粗淺。 他們并不知道蔬菜的種植、生長、及成熟過程，不知道蔬菜的種

3、類、季節(jié)性、各種不同的吃法等等。 為此，我們設(shè)計(jì)了“好吃的蔬菜”這一活動(dòng)，希望能夠通過豐富多彩的活動(dòng)，激發(fā)幼兒了解蔬菜的興趣。 引領(lǐng)孩子來到蔬菜的王國，和孩子們一起通過看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗，想一想等方式建構(gòu)起對蔬菜的全新知覺，培養(yǎng)他們自己學(xué)習(xí)的能力，更重要的是激發(fā)孩子從內(nèi)心深處對蔬菜喜愛，以促進(jìn)他們的身體健康發(fā)展。 【活動(dòng)目標(biāo)】 1、幼兒知道幾種常見蔬菜名稱及外形特征，知道它們的生長地以及不同的食用方法。 2、幼兒懂得各種蔬菜都是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來的，知道要愛惜糧食，珍惜農(nóng)民伯伯的勞動(dòng)果實(shí)。 3、幼兒懂得各種蔬菜都很有營養(yǎng)，要多吃蔬菜，培養(yǎng)不挑食的良好習(xí)慣。 【活動(dòng)重、難點(diǎn)】 4

4、、幼兒知道幾種常見蔬菜名稱及外形特征以及食用方法，知道要愛惜糧食，珍惜農(nóng)民伯伯的勞動(dòng)果實(shí)。 【活動(dòng)準(zhǔn)備】 1、 蘿卜、毛豆梗、帶葉茭白和各種蔬菜若干。 2、 教師事先帶孩子觀賞過農(nóng)民伯伯的菜園。 3、 區(qū)域操作材料。 【教學(xué)過程】 一、提出問題，引起興趣。 昨天，老師帶小朋友觀賞了農(nóng)民伯伯的菜園，你們都看到了哪些菜？ 幼兒討論、回答。 二、幼兒通過操作、探索，初步認(rèn)識蔬菜的外形特征 1、“老師準(zhǔn)備了一些蔬菜，請小朋友們?nèi)タ匆豢?，想一想，研究一下它們是什么蔬菜，它們是什么樣子的？它的哪里可以吃？?幼兒操作、嘗試。 2、幼兒講述自己的探索結(jié)果。 “你看到了什么蔬菜？”“它是什么樣子的？”“你覺得

5、它哪里可以吃？” 幼兒回答。 3、教師演示總結(jié)： （1）蘿卜的葉子綠綠的，蘿卜紅紅的，紅紅的蘿卜就是它的根，我們吃埋在地底下的根。蘿卜渾身都是寶，根我們可以吃，葉還可以給豬吃呢！ （2）毛豆梗上結(jié)著豆莢，它們都是綠綠的，豆莢上有一層絨絨的毛，我們從毛豆梗上摘下毛豆莢，剝開豆莢里面有毛豆，毛豆可以吃。 （3）茭白有長長地葉子，把外面長長地葉子剝掉就落出可以吃的茭白。 三、了解蔬菜的生長地以及食用方法。 1、蘿卜是長在哪里的？（地里）你們吃過蘿卜嗎？你們是怎么吃的？（炒著吃、燒湯吃）。蘿卜生的能吃嗎？幼兒嘗試。請每個(gè)幼兒嘗嘗蘿卜的味道。蘿卜真好吃，那它是怎樣來的（是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來的）？ 2

6、、毛豆是長在哪里的？（毛豆長在毛豆梗上，毛豆梗長在地里）。摘下毛豆莢這樣可不可以吃？怎么才能吃呢？（剝開豆莢）。毛豆生的生的能吃嗎？幼兒嘗試（不能吃）。 請每位幼兒剝一粒毛豆，教師收起“送給食堂奶奶煮熟了吃”。毛豆能不能生吃？那可以怎樣吃（炒、燒魚、燒絲瓜等）？毛豆是怎樣來的（是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來的）？ 3、介紹茭白是生活在淺水中的。告訴幼兒茭白和蘿卜一樣可以生吃，并請幼兒嘗一嘗。茭白是怎樣來的（是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來的）？ 四、讓幼兒懂得各種蔬菜都很有營養(yǎng)，要多吃蔬菜，培養(yǎng)不挑食的良好習(xí)慣。 1、小朋友都知道現(xiàn)在是秋天，秋天是一個(gè)收獲的季節(jié)，有很多的水果，還有許多蔬菜，那你們知道秋天還有哪些蔬菜？引導(dǎo)幼兒說出觀察過的南瓜、扁豆，知道他們都是長在藤上的。 2、教師總結(jié)： 蘿