進(jìn)口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管1

1、進(jìn)口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫進(jìn)口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫20132013年年6 6月月目錄 一、法律法規(guī)及規(guī)范性文件一、法律法規(guī)及規(guī)范性文件 二、水產(chǎn)品范圍二、水產(chǎn)品范圍 三、水產(chǎn)品進(jìn)口的基本條件三、水產(chǎn)品進(jìn)口的基本條件 四、檢疫審批四、檢疫審批 五、進(jìn)口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫五、進(jìn)口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫 六、進(jìn)口記錄和銷(xiāo)售記錄制度六、進(jìn)口記錄和銷(xiāo)售記錄制度 七、召回制度七、召回制度 八、簽證人員八、簽證人員一、法律法規(guī)及規(guī)范性文件 （一）法律 （二）行政法規(guī) （三）部門(mén)規(guī)章和規(guī)范性文件 （一）法律 中華人民共和國(guó)食品安全法中華人民共和國(guó)食品安全法 中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法 中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法 中華人民共和

2、國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法 中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法 中華人民共和國(guó)傳染病防治法 中華人民共和國(guó)行政許可法 中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法 （二）行政法規(guī) 中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例 中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法實(shí)施條例 國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定（國(guó)務(wù)院令第503號(hào)） 中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例 中華人民共和國(guó)國(guó)境衛(wèi)生檢疫法實(shí)施條例 中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例（國(guó)務(wù)院令第390號(hào)） 獸藥管理?xiàng)l例（國(guó)務(wù)院令第404號(hào)） 農(nóng)藥管理?xiàng)l例(國(guó)務(wù)院令第326號(hào))（三）部門(mén)規(guī)章和規(guī)范性文件（1） 進(jìn)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法(2011年135號(hào)令）

3、 進(jìn)境動(dòng)植物檢疫審批管理辦法(2002年25號(hào)令） 進(jìn)出口食品安全管理辦法(2011年144號(hào)令） 進(jìn)出口食品安全信息及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警管理實(shí)施細(xì)則（國(guó)質(zhì)檢食201298號(hào)） 進(jìn)出境郵寄物檢疫管理辦法（國(guó)質(zhì)檢聯(lián)200134號(hào)） 進(jìn)出口商品抽查檢驗(yàn)管理辦法(2002年39號(hào)令） 進(jìn)出口商品復(fù)驗(yàn)辦法(2005年77號(hào)令）（三）部門(mén)規(guī)章和規(guī)范性文件（2） 出入境檢驗(yàn)檢疫報(bào)檢規(guī)定(1999年16號(hào)令） 出入境檢驗(yàn)檢疫代理報(bào)檢管理規(guī)定(2009年128號(hào)令） 出入境檢驗(yàn)檢疫簽證管理辦法 （國(guó)質(zhì)檢通200938號(hào)） 動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào) 農(nóng)業(yè)部公告的禁止在飼料、動(dòng)物飲用水和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖

4、過(guò)程中使用的藥物和物質(zhì)清單（農(nóng)業(yè)部2002年發(fā)布了176號(hào)和193號(hào)公告，2010年發(fā)布了1519號(hào)公告） 總局年度進(jìn)出口食品安全監(jiān)控計(jì)劃（三）部門(mén)規(guī)章和規(guī)范性文件（3） 出入境檢驗(yàn)檢疫企業(yè)信用管理工作規(guī)范（試行）和出入境檢驗(yàn)檢疫企業(yè)信用管理操作指南（試行）（國(guó)質(zhì)檢通函2009118號(hào)） 關(guān)于施行的通知(國(guó)質(zhì)檢食2011286號(hào)文) 關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口三文魚(yú)檢驗(yàn)檢疫的公告(總局2011年第9號(hào)公告) 進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)監(jiān)督管理規(guī)定（2012年27號(hào)公告） 關(guān)于發(fā)布的公告（總局2012年第55號(hào)公告） 廣東檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫樣品處理管理規(guī)定( 粵檢法2007457號(hào))二、水產(chǎn)品范圍（1） 135

5、號(hào)令第三條 本辦法所稱水產(chǎn)品是指供人類食用的水生動(dòng)物產(chǎn)品及其制品，包括水母類、軟體類、甲殼類、棘皮類、頭索類、魚(yú)類、兩棲類、爬行類、水生哺乳類動(dòng)物等其他水生動(dòng)物產(chǎn)品以及藻類等海洋植物產(chǎn)品及其制品，不包括活水生動(dòng)物及水生動(dòng)植物繁殖材料。二、水產(chǎn)品范圍（2） 種類舉例 水母類：如海蜇 軟體類：如魷魚(yú)、章魚(yú)、墨魚(yú)、鮑魚(yú) 甲殼類：如蝦、蟹 棘皮類：如海星、海參 頭索類：如文昌魚(yú) 魚(yú)類：如帶魚(yú) 兩棲類：如牛蛙、青蛙 爬行類：如鱷魚(yú)、海龜、鱉（俗稱甲魚(yú)） 水生哺乳類：如鯨魚(yú)、海豚、海狗 藻類：如海帶、紫菜、江蘺菜三、水產(chǎn)品能進(jìn)口的基本條件 （一）準(zhǔn)入名單 （二）工廠注冊(cè) （三）出口國(guó)衛(wèi)生證書(shū)要求 （四）存

6、儲(chǔ)冷庫(kù)（或場(chǎng)所）備案（或指定） （五）進(jìn)出口商備案（一）準(zhǔn)入名單 1、質(zhì)檢辦食函2012312號(hào)文規(guī)定：列入已獲得輸華檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入資格或已有輸華貿(mào)易的國(guó)家（地區(qū)）及水產(chǎn)品品種（最近于2013年05月30日更新）國(guó)家（地區(qū)）水產(chǎn)品品種方能進(jìn)口。 2、某些水產(chǎn)品品種對(duì)應(yīng)的HS編碼可能發(fā)生變化，查詢準(zhǔn)入名單時(shí)，應(yīng)通過(guò)比對(duì)品種名稱，判斷某品種是否已獲得輸華檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入資格或已有輸華貿(mào)易，并按實(shí)際HS編碼報(bào)檢。（二）工廠注冊(cè) 1、境外生產(chǎn)企業(yè)的注冊(cè)依據(jù) 2、已經(jīng)注冊(cè)的境外生產(chǎn)企業(yè)1、境外生產(chǎn)企業(yè)的注冊(cè)依據(jù) 食品安全法第六十五條規(guī)定：向我國(guó)境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)注冊(cè)。

7、進(jìn)口食品國(guó)外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定（總局2012年第145號(hào)令）規(guī)定：進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)實(shí)施目錄內(nèi)食品的境外生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)獲得注冊(cè)后，其產(chǎn)品方可進(jìn)口。2、已經(jīng)注冊(cè)的境外生產(chǎn)企業(yè) 認(rèn)監(jiān)委在網(wǎng)上公布獲得注冊(cè)的國(guó)外水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)名單。（網(wǎng)上查詢路徑：認(rèn)監(jiān)委-注冊(cè)管理部-進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)查詢-境外水產(chǎn)品企業(yè)在華注冊(cè)名單） 質(zhì)檢總局2012年第73號(hào)公告要求，進(jìn)口水產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)需實(shí)施注冊(cè)管理，過(guò)渡期自公告發(fā)布之日起至2013年5月1日。 關(guān)于做好進(jìn)口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管工作的警示通報(bào)(質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局2013年第56號(hào)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警)規(guī)定:2013年5月1日起，各檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)核對(duì)證書(shū)所

8、注明的境外生產(chǎn)企業(yè)是否已列入總局網(wǎng)站的注冊(cè)企業(yè)名單，凡境外生產(chǎn)企業(yè)未列入注冊(cè)企業(yè)名單或相關(guān)信息與注冊(cè)企業(yè)名單不一致的，不予入境。（三）出口國(guó)衛(wèi)生證書(shū)要求 1、135號(hào)令和286號(hào)文對(duì)衛(wèi)生證書(shū)的規(guī)定 2、總局已確認(rèn)證書(shū)的出口國(guó)（地區(qū)） 3、遠(yuǎn)洋自捕水產(chǎn)品需提供證明文件 4、進(jìn)口臺(tái)灣自捕水產(chǎn)品需提供證明文件1、135號(hào)令和286號(hào)文等對(duì)衛(wèi)生證書(shū)的規(guī)定 135號(hào)令第十四條規(guī)定：水產(chǎn)品進(jìn)口時(shí)，應(yīng)當(dāng)持輸出國(guó)家或者地區(qū)官方簽發(fā)的檢驗(yàn)檢疫證書(shū)正本原件等單證報(bào)檢。 286號(hào)文規(guī)定：出口國(guó)（地區(qū)）官方輸華水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證書(shū)應(yīng)符合進(jìn)口水產(chǎn)品輸出國(guó)家（地區(qū)）官方檢驗(yàn)檢疫證書(shū)基本要求，并經(jīng)總局確認(rèn)。在2012年6月1

9、日（含）之后，凡未附具經(jīng)總局確認(rèn)的輸華水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證書(shū)的水產(chǎn)品，一律不得進(jìn)口。 質(zhì)檢食函2012521 號(hào)規(guī)定:各局應(yīng)嚴(yán)格查驗(yàn)每批進(jìn)口水產(chǎn)品證書(shū)是否符合總局相關(guān)要求，凡無(wú)證書(shū)、證書(shū)未經(jīng)總局確認(rèn)，或與經(jīng)總局確認(rèn)證書(shū)樣本不符的，不得進(jìn)口。2、總局已確認(rèn)證書(shū)的出口國(guó)（地區(qū)）質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品局網(wǎng)上公布已與國(guó)家質(zhì)檢總局確認(rèn)輸華水產(chǎn)口檢驗(yàn)檢疫證書(shū)的出口國(guó)（地區(qū)）名單（共67個(gè)，截至2013年4月22日）。網(wǎng)上查詢路徑：總局-進(jìn)出口食品局-進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫須知-名單亞 洲（18個(gè)）：巴基斯坦、菲律賓、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、馬爾代夫、孟加拉國(guó)、緬甸、日本、斯里蘭卡、泰國(guó)、土耳其、新加坡、香港、 伊朗、印度、印度尼西

10、亞、文萊、越南； 歐 洲（21個(gè)）：愛(ài)爾蘭、愛(ài)沙尼亞、保加利亞、冰島、丹麥、俄羅斯、法國(guó)、法羅群島、芬蘭、格陵蘭群島、荷蘭、立陶宛、克羅地亞、挪威、葡萄牙、西班牙、希臘、意大利、英國(guó)、德國(guó)、捷克； 美 洲（12個(gè)）：阿根廷、秘魯、厄瓜多爾、哥斯達(dá)黎加、古巴、圭亞那、加拿大、美國(guó)、墨西哥、烏拉圭、智利、蘇里南；非 洲（11個(gè)）：肯尼亞、馬達(dá)加斯加、毛里求斯、摩洛哥、莫桑比克、南非、烏干達(dá)、毛里塔尼亞、塞內(nèi)加爾、坦桑尼亞、加納；大洋洲（5個(gè)）：澳大利亞、斐濟(jì)、庫(kù)克群島、新西蘭、馬紹爾。 3、遠(yuǎn)洋自捕水產(chǎn)品需提供證明文件 檢驗(yàn)檢疫手冊(cè)規(guī)定：對(duì)于遠(yuǎn)洋自捕水產(chǎn)品，因無(wú)法提供官方檢驗(yàn)檢疫證書(shū)和原產(chǎn)地證，可

11、憑下列文件報(bào)檢： 1、農(nóng)業(yè)部出具的確認(rèn)通知（文件）和遠(yuǎn)洋漁業(yè)項(xiàng)目確認(rèn)表、農(nóng)業(yè)部遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)資格證書(shū)； 2、海關(guān)出具的進(jìn)出口貨物免稅證明； 3、捕撈企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件； 4、捕撈企業(yè)關(guān)于自捕漁貨承諾和證明書(shū)正本原件。 4、進(jìn)口臺(tái)灣自捕水產(chǎn)品需提供證明文件 “關(guān)于汕頭進(jìn)口臺(tái)灣自捕水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫問(wèn)題的復(fù)函”（質(zhì)檢辦函2006390號(hào)）規(guī)定：汕頭局轄區(qū)內(nèi)進(jìn)口臺(tái)灣自捕水產(chǎn)品，不再要求提供臺(tái)灣主管部門(mén)出具的衛(wèi)生證書(shū)，憑公海自捕魚(yú)許可證等資料報(bào)檢。 “關(guān)于印發(fā)國(guó)家質(zhì)檢總局關(guān)于支持廣東海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)大力推動(dòng)粵東地區(qū)外經(jīng)貿(mào)發(fā)展的意見(jiàn)的通知”（國(guó)質(zhì)檢通2010576號(hào) ）規(guī)定：對(duì)臺(tái)灣自捕水產(chǎn)品輸往汕頭、汕尾

12、等粵東地區(qū)的，參照大陸遠(yuǎn)洋自捕魚(yú)管理，免于提交臺(tái)灣主管部門(mén)出具的衛(wèi)生證書(shū)，憑公海自捕魚(yú)許可證等資料報(bào)檢。（四）存儲(chǔ)冷庫(kù)（或場(chǎng)所）備案（或指定） 135號(hào)令第十六條規(guī)定，進(jìn)口水產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)存儲(chǔ)在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)指定的存儲(chǔ)冷庫(kù)或者其他場(chǎng)所。進(jìn)口口岸應(yīng)當(dāng)具備與進(jìn)口水產(chǎn)品數(shù)量相適應(yīng)的存儲(chǔ)冷庫(kù)。存儲(chǔ)冷庫(kù)應(yīng)當(dāng)符合進(jìn)口水產(chǎn)品存儲(chǔ)冷庫(kù)檢驗(yàn)檢疫要求。 286號(hào)文對(duì)此明確以下幾點(diǎn)： 1、進(jìn)口水產(chǎn)品存儲(chǔ)冷庫(kù)檢驗(yàn)檢疫要求 2、存儲(chǔ)冷庫(kù)無(wú)需申請(qǐng)備案的情況 3、無(wú)需冷藏產(chǎn)品存儲(chǔ)規(guī)定1、進(jìn)口水產(chǎn)品存儲(chǔ)冷庫(kù)檢驗(yàn)檢疫要求 286號(hào)文附件2進(jìn)口水產(chǎn)品存儲(chǔ)冷庫(kù)檢驗(yàn)檢疫要求是進(jìn)口水產(chǎn)品存儲(chǔ)冷庫(kù)必須達(dá)到的基本條件，也是對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品存儲(chǔ)冷庫(kù)備案

13、和年審的條件。 注：“進(jìn)口水產(chǎn)品配套存儲(chǔ)冷庫(kù)名單”網(wǎng)上查詢路徑：廣東局-食品安全監(jiān)管-進(jìn)口水產(chǎn)品-名單。2、存儲(chǔ)冷庫(kù)無(wú)需申請(qǐng)備案的情況 來(lái)（進(jìn)）料加工復(fù)出口的水產(chǎn)品原料可存儲(chǔ)于出口備案加工企業(yè)冷庫(kù)，無(wú)需備案。3、無(wú)需冷藏產(chǎn)品存儲(chǔ)規(guī)定 干制、腌制、罐裝、預(yù)包裝等無(wú)需冷藏保存的水產(chǎn)品進(jìn)口后應(yīng)存儲(chǔ)于檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)指定的場(chǎng)所。（五）進(jìn)出口商備案 135號(hào)令第十條規(guī)定：國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)向中國(guó)境內(nèi)出口水產(chǎn)品的出口商或者代理商實(shí)施備案管理，并定期公布已獲準(zhǔn)入資質(zhì)的境外生產(chǎn)企業(yè)和已經(jīng)備案的出口商、代理商名單。 質(zhì)檢總局2012年第148號(hào)公告質(zhì)檢總局關(guān)于啟用進(jìn)口食品進(jìn)出口商備案管理系統(tǒng)的公告以及質(zhì)檢總局2012年

14、第55號(hào)公告關(guān)于發(fā)布及的公告規(guī)定：向中國(guó)出口食品的出口商或者代理商，應(yīng)當(dāng)向國(guó)家質(zhì)檢總局申請(qǐng)備案。企業(yè)自行在網(wǎng)上備案，網(wǎng)址：http:。四、檢疫審批 總局根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分析結(jié)果將定期調(diào)整實(shí)行進(jìn)境檢疫審批的水產(chǎn)品品種目錄。 質(zhì)檢辦食函2012312號(hào)文對(duì)實(shí)行進(jìn)境檢疫審批的水產(chǎn)品品種目錄進(jìn)行了修改。 現(xiàn)階段對(duì)6類進(jìn)口水產(chǎn)品實(shí)施審批：兩棲類、爬行類、水生哺乳類 、日本輸華水產(chǎn)品、養(yǎng)殖三文魚(yú)、養(yǎng)殖三文魚(yú)以外的其他養(yǎng)殖水產(chǎn)品實(shí)行進(jìn)境檢疫審批。五、進(jìn)口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫 （一）進(jìn)口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫流程 （二）報(bào)檢提供資料 （三）現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)主要內(nèi)容 （四）實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目（一）進(jìn)口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫流程圖判 斷檢 驗(yàn) 檢 疫

15、 處 理簽 發(fā) 合 格證 單簽 發(fā) 證 書(shū) 、 處 理通 知 單受 理 報(bào) 檢判 斷取 樣轉(zhuǎn) 異 地 檢驗(yàn) 檢 疫實(shí) 驗(yàn) 室 檢 驗(yàn)判 斷出 具 檢 驗(yàn) 檢疫 證 單不 需實(shí) 驗(yàn)室 檢驗(yàn) 檢疫 貨物轉(zhuǎn) 異 地 貨 物現(xiàn) 場(chǎng) 檢 驗(yàn) 檢疫 不 合 格需 實(shí) 驗(yàn) 室 檢 驗(yàn)檢 疫 貨 物現(xiàn) 場(chǎng) 檢 驗(yàn) 檢 疫合 格不 合 格（二）報(bào)檢提供資料 水產(chǎn)品進(jìn)口前或者進(jìn)口時(shí)，收貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)持輸出國(guó)家或者地區(qū)官方簽發(fā)的檢驗(yàn)檢疫證書(shū)正本原件、原產(chǎn)地證書(shū)、貿(mào)易合同、提單、裝箱單、發(fā)票、存儲(chǔ)冷庫(kù)備案文件和倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)議等單證向進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。（三）現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)主要內(nèi)容 1、核對(duì)單證與貨物是否一致； 2、查

16、驗(yàn)包裝是否符合進(jìn)口水產(chǎn)品包裝基本要求； 3、對(duì)易滋生植物性害蟲(chóng)的進(jìn)口鹽漬或者干制水產(chǎn)品實(shí)施植物檢疫，必要時(shí)進(jìn)行除害處理； 4、感官檢驗(yàn)。 1、核對(duì)單證并查驗(yàn)貨物 要核對(duì)衛(wèi)生證書(shū)拉丁文學(xué)名與貨物是否一致。 申報(bào)同一中文品名的貨物，價(jià)格相差可能上百倍，極有可能出現(xiàn)高價(jià)低報(bào)，如，金槍魚(yú)，普通金槍魚(yú)每公斤二、三十元，也有每公斤超過(guò)1萬(wàn)元。 粵檢食函20071341號(hào)/國(guó)質(zhì)檢食函2007657號(hào)關(guān)于進(jìn)出口“油魚(yú)”和鱈魚(yú)的警示通報(bào)指出，要嚴(yán)格核對(duì)貨物品種，防止以油魚(yú)冒充鱈魚(yú)。油魚(yú)是棘鱗蛇精和異鱗蛇精的通稱，也稱圓鱈、仿鱈、白玉豚、牛油魚(yú)，體內(nèi)含大量油脂，人體食用后無(wú)法分解吸收，腸道受刺激后出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。2

17、、查驗(yàn)包裝標(biāo)識(shí)（1） 286號(hào)文附件6規(guī)定進(jìn)口水產(chǎn)品包裝基本要求： 進(jìn)口水產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)有完好且不易破損的外包裝及全新無(wú)毒無(wú)害的內(nèi)外包裝，為保障消費(fèi)者的知情權(quán)，內(nèi)外包裝上還應(yīng)當(dāng)有牢固、清晰、易辨的中英文標(biāo)識(shí)，標(biāo)明以下內(nèi)容。 一、水產(chǎn)品的商品名和學(xué)名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批號(hào)和保存條件； 二、生產(chǎn)方式，包括海水捕撈、淡水捕撈、養(yǎng)殖。 三、生產(chǎn)地區(qū)，包括海洋捕撈者的捕撈海域、淡水捕撈者的來(lái)源國(guó)家或者地區(qū)、養(yǎng)殖產(chǎn)品的最后養(yǎng)殖階段所在國(guó)家或者地區(qū)。 四、生產(chǎn)加工企業(yè)（捕撈船）名稱及編號(hào)。 五、須標(biāo)注目的地為中華人民共和國(guó)。 六、進(jìn)口預(yù)包裝水產(chǎn)品的中文標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽要求。 （品種、審批、赤潮、

18、石油泄漏、放射性物質(zhì)等）2、查驗(yàn)包裝標(biāo)識(shí)（2） 食品安全法六十六條規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)。標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。預(yù)包裝食品沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)或標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合規(guī)定的，不得進(jìn)口。 預(yù)包裝水產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則和28050-2011預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則規(guī)定。3、實(shí)施植物檢疫 對(duì)干制水產(chǎn)品實(shí)施植物檢疫，應(yīng)關(guān)注有害生物及熏蒸藥劑和方式。重點(diǎn)關(guān)注檢疫性倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)：1、谷擬叩甲，2、大谷蠹，3、褐?jǐn)M谷盜，4、斑皮蠹（非中

19、國(guó)種），5、闊鼻谷象，以及其它倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)。檢出害蟲(chóng)應(yīng)進(jìn)行除害處理。 植物性水產(chǎn)品實(shí)施植物檢疫。4、感官檢驗(yàn)感官檢驗(yàn) 禁止進(jìn)口腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。 1、氨味：常說(shuō)的嚴(yán)重的海腥味。水產(chǎn)品含較多的蛋白質(zhì)，易腐敗變質(zhì)產(chǎn)生氨味。通過(guò)水煮試驗(yàn)比較容易判斷是否發(fā)生腐敗變質(zhì)。 2、油燒：多脂魚(yú)、鯖魚(yú)等含脂肪較多的魚(yú)類，脂肪發(fā)生氧化變黃，產(chǎn)生油燒現(xiàn)象。 3、干枯：嚴(yán)重脫水，就是細(xì)胞質(zhì)破裂和細(xì)胞液流失導(dǎo)致纖維質(zhì)。 4、組胺：海產(chǎn)魚(yú)中的青皮紅肉魚(yú)類含組胺較高，當(dāng)魚(yú)不新鮮或腐敗時(shí)，魚(yú)體中游離的組胺酸經(jīng)脫羧酶作用產(chǎn)生組胺。 5、異物：鐵塊、鐵片等。（四）實(shí)驗(yàn)室

20、重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目 1、疫病 2、微生物 3、農(nóng)獸藥殘 4、添加劑 5、污染物 6、凈重不符 7、其它1、疫病 農(nóng)業(yè)部2008年第1125號(hào)公告公布了一、二、三類動(dòng)物疫病病種名錄 ，其中水產(chǎn)類疫病包括： 一類：鯉春病毒血癥、白斑綜合征 二類：草魚(yú)出血病、傳染性脾腎壞死病、錦鯉皰疹病毒病、刺激隱核蟲(chóng)病、淡水魚(yú)細(xì)菌性敗血癥、病毒性神經(jīng)壞死病、流行性造血器官壞死病、斑點(diǎn)叉尾鮰病毒病、傳染性造血器官壞死病、病毒性出血性敗血癥、流行性潰瘍綜合征 、桃拉綜合征、黃頭病、羅氏沼蝦白尾病、對(duì)蝦桿狀病毒病、傳染性皮下和造血器官壞死病、傳染性肌肉壞死病 三類：鮰類腸敗血癥、遲緩愛(ài)德華氏菌病、小瓜蟲(chóng)病、黏孢子蟲(chóng)病、三代蟲(chóng)

21、病、指環(huán)蟲(chóng)病、鏈球菌病 、河蟹顫抖病、斑節(jié)對(duì)蝦桿狀病毒病 、鮑膿皰病、鮑立克次體病、鮑病毒性死亡病、包納米蟲(chóng)病、折光馬爾太蟲(chóng)病、奧爾森派琴蟲(chóng)病 、鱉腮腺炎病、蛙腦膜炎敗血金黃桿菌病 。2、微生物 沙門(mén)氏菌、單增李斯特氏桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、志賀氏菌、霉菌等。3、農(nóng)獸藥殘 氯霉素、呋喃類、沙星類、孔雀石綠、結(jié)晶紫等獸藥殘留。4、添加劑 調(diào)味料、著色劑、防腐劑（如亞硫酸鹽）、防霉劑等食品添加劑超標(biāo)，未標(biāo)明的添加劑，以及非食用添加劑（如硼酸、變性淀粉馬來(lái)酸酐等）。5、污染物 鉛、鎘、汞、砷、鉻、苯并a芘、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯。（GB2763

22、-2012食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)中與水產(chǎn)品有關(guān)的項(xiàng)目）6、凈重不符 凈重不符合包括短重和超重。7、其它 放射性物質(zhì)（2011年第35號(hào)警示通報(bào)關(guān)于加強(qiáng)日本輸華水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管的警示通報(bào)，2013年第57號(hào)警示通報(bào)關(guān)于加強(qiáng)日本輸華及自捕進(jìn)口等水產(chǎn)品放射性檢測(cè)及監(jiān)測(cè)的警示通報(bào)）、生物毒（雪卡毒素，貝類毒素，河豚毒素等）、組胺、金屬異物、污穢、腐敗等。（五）進(jìn)口水產(chǎn)品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（五）進(jìn)口水產(chǎn)品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 進(jìn)口水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾方面： 1、國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn) 2、檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn) 3、抽樣標(biāo)準(zhǔn)1、國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn) 關(guān)于進(jìn)口食品、食品添加劑檢驗(yàn)（質(zhì)檢總局 衛(wèi)生部2009年第72號(hào)公告）列出了至2009年7月進(jìn)口食品

23、、食品添加劑適用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，隨后陸續(xù)出臺(tái)一些新標(biāo)準(zhǔn)或修訂了部分標(biāo)準(zhǔn)。以下列出至2013年6月為止進(jìn)口水產(chǎn)品主要適用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：（1）通用標(biāo)準(zhǔn)GB 2733-2005 GB 2733-2005 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18108-2008 GB/T 18108-2008 鮮海水魚(yú)鮮海水魚(yú)GB 2762-GB 2762-2012 2012 食品中污染物限量食品中污染物限量GB 2763-GB 2763-20122012 食品中農(nóng)藥殘留限量食品中農(nóng)藥殘留限量農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)部235235號(hào)公告動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量號(hào)公告動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量GB 2760-2

24、011 GB 2760-2011 食品中添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品中添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 14882-1994 GB 14882-1994 食品中放射性物質(zhì)限制濃度標(biāo)準(zhǔn)食品中放射性物質(zhì)限制濃度標(biāo)準(zhǔn)GB 19643-2005 GB 19643-2005 藻類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)藻類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 10136-2005 GB 10136-2005 腌制生食動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)腌制生食動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 10138-2005 GB 10138-2005 鹽漬魚(yú)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)鹽漬魚(yú)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 14939-2005 GB 14939-2005 魚(yú)類罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)類罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 7718-GB 7718-2

25、0112011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 28050-2011GB 28050-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T 18109-GB/T 18109-20112011凍海水魚(yú)凍海水魚(yú)（2 2）產(chǎn)品對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)）產(chǎn)品對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)GB 10144-2005GB 10144-2005動(dòng)物性水產(chǎn)干制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物性水產(chǎn)干制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21672-2008 GB/T 21672-2008 凍裹面包屑蝦凍裹面包屑蝦SC/T 3115-2006 SC/T 3115-2006 凍章魚(yú)凍章魚(yú)GB/T 2129

26、0-2007 GB/T 21290-2007 凍羅非魚(yú)片凍羅非魚(yú)片GB/T 22180-2008 GB/T 22180-2008 凍裹面包屑魚(yú)凍裹面包屑魚(yú)GB/T 21290-2007 GB/T 21290-2007 凍羅非魚(yú)片凍羅非魚(yú)片SC/T 3116-2006 SC/T 3116-2006 凍淡水魚(yú)片凍淡水魚(yú)片GB 20554-2006 GB 20554-2006 海帶海帶SC/T 3303-1997 SC/T 3303-1997 凍烤鰻凍烤鰻GB/T 21289-2007 GB/T 21289-2007 凍烤鰻凍烤鰻SC/T 3701-2003 SC/T 3701-2003 凍魚(yú)糜制品凍魚(yú)糜制品GB 10132-2005 GB 10132-2005 魚(yú)糜制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)糜制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY 5171-2002 NY 5171-2002 無(wú)公害食品無(wú)公害食品 海蜇海蜇GB 10133-2005 GB 10133-2005 水產(chǎn)調(diào)味品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)調(diào)味品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2 2、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn) 72號(hào)公告對(duì)于適用的食品安全檢查標(biāo)準(zhǔn)還列明了相應(yīng)的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)。3 3、抽樣標(biāo)準(zhǔn)、抽樣標(biāo)準(zhǔn) GB/T 18088-2000 GB/T 18088-2000 出入境動(dòng)物檢疫采樣出入境動(dòng)物檢疫采樣 SC/T 3202-2012 干海帶（其它藻類參照此標(biāo)準(zhǔn)）六、進(jìn)口記