《地理標(biāo)志產(chǎn)品 水城獼猴桃》

1、ICS 67.080.10X 24DB 5202 六盤水市地方標(biāo)準(zhǔn)DB 5202/ XXXXXXXXX地理標(biāo)志產(chǎn)品 水城獼猴桃Product of Geographical Indication Actinidia in Shuicheng countyXXXX - XX - XX發(fā)布XXXX - XX - XX實施 六盤水市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB5202/XXXX-XXXX目次前言II1范圍12規(guī)范性引用文件13 術(shù)語與定義24地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍25自然環(huán)境與生產(chǎn)25.1產(chǎn)地環(huán)境要求25.2栽培種植、采收和貯藏要求26要求26.1感官要求26.2理化要求36.3安全指標(biāo)37試驗方法47.

2、1感官試驗47.2理化指標(biāo)47.3安全指標(biāo)47.4凈含量48檢驗規(guī)則48.1組批規(guī)則48.2抽樣方法58.3型式檢驗58.4交收檢驗58.5判定規(guī)則59標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存59.1標(biāo)志59.2標(biāo)簽59.3包裝59.4運(yùn)輸59.5貯存6附錄A（規(guī)范性附錄） 栽培種植要求7前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分 :標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則、GB/T 17924-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定給出的規(guī)則起草。請注意本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由六盤水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、

3、水城區(qū)東部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會提出。本標(biāo)準(zhǔn)由六盤水市市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：六盤水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、六盤水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、水城區(qū)東部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會、六盤水市市場監(jiān)督管理局、六盤水市檢驗檢測中心、水城區(qū)市場監(jiān)督管理局、水城區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會、六盤水市農(nóng)業(yè)投資開發(fā)有限責(zé)任公司、水城區(qū)長豐綠色科技實業(yè)有限公司、水城縣鴻源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司、貴州潤永恒農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。本文件主要起草人：*本文件為首次發(fā)布。9地理標(biāo)志產(chǎn)品 水城獼猴桃1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貴州省六盤水市水城區(qū)境內(nèi)出產(chǎn)的符合國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)要求的水城獼猴桃的定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、自然環(huán)境、要求、試驗方法

4、、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)檢總局2014年第96號公告批準(zhǔn)的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品水城獼猴桃。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 7718 國家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 5009.7 食品中還原糖的測定GB/T 5009.11 食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB/T

5、 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定GB/T 5009.15 食品中鎘的測定方法GB/T 5009.17 食品中汞的測定方法GB/T 5009.86 蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測定GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T 17924-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T 1794-2009 獼猴桃等級規(guī)格NY/T 5010-2016 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

6、2005年第75號令定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第78號地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2006年第109號令關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志比例圖的公告3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件3.1 水城獼猴桃 在國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定批準(zhǔn)的（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告（2014）第96號公告）批準(zhǔn)保護(hù)的水城區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)的獼猴桃。4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品水城獼猴桃的保護(hù)范圍限于貴州省水城縣區(qū)米籮鄉(xiāng)、雞場鎮(zhèn)、都格鎮(zhèn)、龍場鄉(xiāng)、蟠龍鎮(zhèn)、野鐘鄉(xiāng)、猴場鄉(xiāng)、順場鄉(xiāng)、營盤鄉(xiāng)、勺米鎮(zhèn)、紅巖鄉(xiāng)、阿戛鎮(zhèn)、發(fā)耳鎮(zhèn)、坪寨鄉(xiāng)、果

7、布戛鄉(xiāng)共15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄A。5 自然環(huán)境與生產(chǎn)5.1 產(chǎn)地環(huán)境要求產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1300m，土壤質(zhì)地為砂質(zhì)壤土，地下水位在1m以下，有機(jī)質(zhì)含量1%，pH值6.5至7.0。其環(huán)境還應(yīng)符合NY/T 5010-2016的規(guī)定。5.2 栽培種植、采收和貯藏要求5.2.1栽培種植要求5.2.1.1 種苗繁育：以獼猴桃種子繁殖的實生苗為砧木，從純正無檢疫對象的健壯結(jié)果母株上采集接穗進(jìn)行嫁接育苗。5.2.1.2 定植： （1）栽植時期：落葉以后至翌年早春萌芽前（10月下旬至次年2月中旬）。 （2）栽植密度：成齡園栽植株數(shù)835株/公頃，雌雄株比例8：1。5.2.1.3 整形：采用水平棚架或“T

8、”型架整形。5.2.1.4 土肥水管理：以有機(jī)肥為主，每公頃每年施腐熟有機(jī)肥40t；禁止使用刺激果實膨大的各種生長調(diào)節(jié)劑。5.2.1.5 花果管理：每公頃產(chǎn)量22.5t 5.2.1.3 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。5.2.2 采收和貯藏要求果實可溶性固形物6.2%時采收，于晴朗天氣的午前分期分批采果，果實采摘后，需在24h內(nèi)預(yù)冷、入庫、貯藏。6 果品質(zhì)量要求6.1 感官要求 應(yīng)符合表1規(guī)定。表1 感官質(zhì)量指標(biāo)項目指標(biāo)果形果形一致，果蒂新鮮，無畸形果果面果面潔凈，無病斑，無蟲體或其它附著物果皮色澤果實成熟后黃綠色，色澤均勻風(fēng)味果肉細(xì)嫩、口感香甜清爽、酸

9、度低果肉色澤果肉黃綠色、果心紅色、呈放射狀圖案缺陷不允許有一般缺陷果和嚴(yán)重缺陷果果實單果重（g）856.2 理化指標(biāo)要求 采摘理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2 水城獼猴桃的采摘理化指標(biāo)項目單位 含量維生素Cmg/100g160可溶性固形物%6.2總酸%1.4總糖%4 6.3 安全指標(biāo)要求應(yīng)符合表3規(guī)定。表3 水城獼猴桃安全指標(biāo)項 目指標(biāo)敵敵畏，mg/kg0.2樂果，mg/kg2溴氰菊酯，mg/kg 0.05氰戊菊酯，mg/kg0.2甲霜靈，mg/kg1三唑酮，mg/kg1多菌靈，mg/kg0.5百菌清，mg/kg1鉛（Pb），mg/kg0.2鎘，mg/kg 0.05總砷（以As計）0.2總汞（以H

10、g計） 0.017 實驗方法7.1感官試驗從樣品中隨機(jī)抽取100枚按6.1的要求作感官檢驗。缺陷果容許度按下述方法：從樣品中隨機(jī)抽取100枚，檢出缺陷果，計數(shù)，計算缺陷果百分?jǐn)?shù)。再從缺陷果中檢出腐爛果，計數(shù)，計算腐爛果百分?jǐn)?shù)。7.2 理化指標(biāo)7.2.1 維生素C測定按GB/T 5009.86 規(guī)定執(zhí)行。7.2.2 可溶性固形物測定按NY/T 2637 規(guī)定執(zhí)行。7.2.3 總糖測定按GB/T 5009.7規(guī)定執(zhí)行。7.3 安全指標(biāo)7.3.1 溴氰菊酯、氰戊菊酯、三唑酮、敵敵畏、樂果、甲霜靈和百菌清的測定按GB 2762和GB 2763規(guī)定執(zhí)行。7.3.2多菌靈的測定按GB/T 5009.188

11、的規(guī)定執(zhí)行。7.3.3 鉛的測定按GB 5009.12規(guī)定執(zhí)行。7.3.4 鎘的測定按GB/T 5009.15規(guī)定執(zhí)行。7.3.5 砷測定按GB/T 5009.11規(guī)定執(zhí)行。7.3.6 汞測定按GB/T 5009.17規(guī)定執(zhí)行。7.4 凈含量 按JJF 1070規(guī)定測定。8 檢驗規(guī)則8.1 組批規(guī)則同一生產(chǎn)基地、同品種、同等級、同一采摘日期的產(chǎn)品作為一個檢驗批次。8.2 抽樣方法抽樣方法可按GB/T 8855執(zhí)行。8.3 型式檢驗 型式檢驗是對產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即對本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求（指標(biāo)）進(jìn)行檢驗。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：a) 申請綠色食品標(biāo)志或綠色食品年度抽查檢驗；b) 前后兩次

12、檢驗結(jié)果差異較大；c) 因人或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；d) 國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗要求。8.4 交收檢驗每批產(chǎn)品應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行出廠檢驗，出廠檢驗合格后方能出廠，出廠檢驗項目包括：感官、單果重、凈含量。8.5 判定規(guī)則8.5.1 用感官品評法進(jìn)行評定。8.5.2 當(dāng)理化指標(biāo)出現(xiàn)不合格項目時，允許另取一份樣品復(fù)檢，若仍不合格，則判該項目不合格。若復(fù)檢合格，以第二次復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。8.5.3 對包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽不合格的產(chǎn)品，允許生產(chǎn)單位進(jìn)行整改后申請復(fù)檢。9 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存9.1 標(biāo)志本產(chǎn)品銷售和運(yùn)輸包裝應(yīng)標(biāo)注商標(biāo)和小心輕放等警示標(biāo)志，應(yīng)符合GB 7718和GB/T 17924、國家質(zhì)檢總局2006年第109號令關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志比例圖的公告規(guī)定。9.2 標(biāo)簽本產(chǎn)品的標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718規(guī)定。9.3 包裝本產(chǎn)品的包裝應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2005第75號令定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法。9.4 運(yùn)輸9.4.1本產(chǎn)品易碰傷、糜爛，故應(yīng)冷藏運(yùn)輸，做到快裝、快運(yùn)、快卸。嚴(yán)禁日曬雨淋，裝卸、搬