法國葡萄酒產(chǎn)地介紹PPT學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1法國葡萄酒產(chǎn)地介紹法國葡萄酒產(chǎn)地介紹法國葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)1. 香檳產(chǎn)區(qū) Champagne2. 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū) Alsace3. 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire4. 勃艮第產(chǎn)區(qū) Bourgogne5. 汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū) Jura et Savoir6. 羅納河谷產(chǎn)區(qū) Rhone Valley7. 波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux8. 西南產(chǎn)區(qū) Sud-Ouest9. 朗格多克魯西雍產(chǎn)區(qū) Languedoc-Roussillon10. 普羅旺斯科西嘉產(chǎn)區(qū) Provence et Corse 第1頁/共27頁惆悵的香檳第2頁/共27頁第3頁/共27頁激情的阿爾薩斯第4頁/共2

2、7頁第5頁/共27頁孤眠的盧瓦爾河谷第6頁/共27頁第7頁/共27頁第8頁/共27頁唯美的勃艮第第9頁/共27頁第10頁/共27頁閑逸汝拉和薩瓦第11頁/共27頁地區(qū)與風(fēng)格這兩個小產(chǎn)區(qū)靠近瑞士邊境，產(chǎn)量少，但卻風(fēng)味獨具，大多是葡萄農(nóng)自家釀造的葡萄酒。阿爾卑斯山區(qū)的薩瓦以產(chǎn)清淡可口的Chasselas白酒著名，也有味道濃郁的Roussette白酒，紅酒以Mondeuse最出名。汝拉產(chǎn)區(qū)除風(fēng)味奇異的Vin jaune外，也產(chǎn)香甜的麥桿酒vin de paille及poulsard淡紅酒。第12頁/共27頁飄零的羅納河谷葡萄品種A.北羅納河谷白葡萄品種：馬爾薩訥（Marsanne），胡姍（Rouss

3、anne），維奧涅爾（Viognier）紅葡萄品種：西拉（Syrah)B.南羅納河谷白葡萄品種：皮克葡（Picpoul），布布爾朗克（Bourboulenc），克萊雷特（Clairette）紅葡萄品種：歌海娜（Grenache），西拉（Syrah)，慕合懷特（Mourvedre），神索（Cinsault）第13頁/共27頁第14頁/共27頁第15頁/共27頁不朽的波爾多葡萄品種: 白葡萄品種：長相思（Sauvignon Blanc）；賽美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle） 紅葡萄品種：品麗珠（Cabernet Franc）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；

4、美樂（Merlot）；馬爾貝克（Malbec）；味而多（Petit Verdot）第16頁/共27頁第17頁/共27頁第18頁/共27頁富饒的西南第19頁/共27頁第20頁/共27頁第21頁/共27頁虔誠的朗格多克-魯西雍沒有一個葡萄園在近年來會像朗格多克一魯西榮那樣的進步和發(fā)展。新一代 的葡萄種植者完成了飛躍式的進步：改善的品種結(jié)構(gòu)，實行了土地的改良，實行了珍藏酒(cuveespeciaks)的橡木桶陳釀。就面積說，它是法國第一大葡萄園，就法定產(chǎn)區(qū)酒來說，它也是法國第三大葡萄園。葡萄品種白葡萄品種：霞多麗（Chardonnay），長相思（Sauvignon Blanc），馬家婆（ Macab

5、eo），莫札克（Mauzac），白詩南（Chenin Blanc）紅葡萄品種：歌海娜（Grenache），西拉（Syrah），慕合懷特（Mourvedre），神索（Cinsault），赤霞珠（Cabernet Sauvignon），佳利釀（Carignan）第22頁/共27頁第23頁/共27頁第24頁/共27頁詩意的普羅旺斯科西嘉第25頁/共27頁地區(qū)與風(fēng)格普羅旺斯地區(qū)（Cotes du Provence）和艾克斯區(qū)（CoteauxdAixer-Provence）的紅葡萄酒帶有藥草和黑醋栗的味道；香滑的桃紅葡萄酒結(jié)構(gòu)完整；白葡萄酒芳香清麗。邦多勒（Bandol）的紅葡萄酒顏色深沉，辛烈香味中混雜著藥草和