學(xué)校餐廳策劃方案_第1頁
學(xué)校餐廳策劃方案_第2頁
學(xué)校餐廳策劃方案_第3頁
學(xué)校餐廳策劃方案_第4頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

1、學(xué)校餐廳策劃方案Prepared on 22 November 2020策劃方案尊敬的學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)，為了完善餐飲服務(wù)種類，經(jīng)結(jié)合學(xué)院的實際 情況及要求，擬定以下經(jīng)營管理方案，敬請參閱：前期對餐廳投入伍萬元（以實際投入為準）。經(jīng)營期限為2 年。一、大廳1 .墻體刷新2 .線路安裝、檢查3 .布局規(guī)劃二、餐廳模式1.根據(jù)學(xué)生需求，將規(guī)劃為以西餐為主，特色風味小吃為 輔的個性化餐廳。 早餐以特色杭州小籠包、北方混沌、油條等為主,以及本 地特色等，打造成具有特-色早餐文化。中餐、晚餐以西餐為主，讓學(xué)生除餐點時間外，都可以有 熱騰騰的西式快餐和簡易便當。三、餐廳服務(wù)1 .由于學(xué)生來自不同地域，不同文化背景和

2、經(jīng)濟水平的家庭， 餐飲需求差別較大，全面、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)是學(xué)校開展教育工作的 有力保障。2 .餐廳不僅是就餐場所，更是育人之地，是學(xué)生社會化過程中 關(guān)鍵的接觸點，融洽的就餐環(huán)境，實現(xiàn)了餐廳和就餐者之間和諧互 動，有利于提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。三、衛(wèi)生與安全1 .餐廳積極推行“6管理模式（天天處理，天天整合，天天清 掃，天天規(guī)范，天天檢查，天天改進），改善環(huán)境，減少浪費，提 高效率，提高質(zhì)量及服務(wù)水準。執(zhí)行衛(wèi)生區(qū)域責任到人制，每日檢 查、評比。2 .餐廳工作必須做到，人人持有效證件上崗（健康證、身份 證），嚴格遵守食品衛(wèi)生法、食品衛(wèi)生安全五四制，把好 食品原料采購關(guān)，杜絕'三無”產(chǎn)品進入。3 .員工著統(tǒng)一工作服上崗（每人發(fā)2套,以保證工作服的干凈 整潔），佩戴一次性口罩和手套售賣，推行.熱心腸”式服務(wù)，在平 等和互助尊重的基礎(chǔ)上及時、妥善處理員工的意見與投訴,做到以 誠待人，以

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論