草魚營養(yǎng)價值告訴你草魚的三大功效

1、草魚營養(yǎng)價值告訴你草魚的三大功效你喜歡吃草魚嗎？草魚是魚類營養(yǎng)價值很高的一種魚了，那么你知道草魚的營養(yǎng)價值有哪些嗎？你知道怎么烹飪草魚才能發(fā)揮它的功效與作用嗎？今天小編就來告訴你草魚大三大營養(yǎng)價值，趕緊來看看吧。1、治療心血管病草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。2、治療腫瘤草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用可以達到抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對預防腫瘤也有一定的功效。3、開胃滋補對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。六招讓你選出優(yōu)質(zhì)草魚1、觀魚形污染重的魚，形態(tài)異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形，還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青。ii2、看魚眼

2、飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚；眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。3、嗅魚鰓新鮮草魚的鰓絲呈現(xiàn)出鮮紅色，而且黏液透明，有海水魚的咸腥味或著是淡水魚的土腥味；但是不新鮮魚的鰓色就會變暗或者呈灰紅或灰紫色，黏液不僅臭還會發(fā)臭。4、摸魚體新鮮魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落;不新鮮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。5、掐魚肉新鮮魚肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味；不新鮮魚肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。6、看魚腹新鮮魚的腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷；不新鮮的魚肛孔稍凸出。兩款草魚美味做法清蒸草魚原料：草魚一條橘子白酒大蔥段青紅椒

3、豉油。做法1. 橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道。2. 草魚清洗干凈，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點蒸熟。3. 反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎。4. 在魚肚子里抹上鹽。5. 魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走。6. 魚肚子里放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形。7. 這時候橘子皮就泡好了，魚肚子里放幾片橘子皮。8. 打花刀的地方，也放上幾片橘子皮。9. 魚盛到碟子中，防鍋中大火蒸5分鐘，再關(guān)火悶3分鐘即可。10. 蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉里面的汁。撒上青紅椒絲和蔥絲。11. 青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上適量的熱油，這樣蔥花味兒就出來了。12. 淋上適

4、量蒸魚豉油調(diào)味，可以動筷子了。草魚燉豆腐主料：豆腐（南）500克草魚1000克。輔料：砂仁10克青蒜25克。調(diào)料：豬油（煉制）25克醬油20克料酒15克香油5克做法1. 將冬筍去皮后洗凈，切成滾刀塊。2. 將炒鍋置旺火上燒熱，加入適量花生油，待油熱后將冬筍與香菇一同放入鍋中炒翻炒。3. 然后加入適量醬油、醋、鹽炒勻，再加入少許湯煮沸。4. 最后用濕淀粉勾芡，繼續(xù)炒至湯汁稠濃。主料：草魚姜片做法1. 魚是在菜市場剁好了，買回家的，洗凈后用鹽腌漬30分鐘。2. 起鍋點火，熱鍋后注入少量油，放入姜片，用筷子夾著姜片貼著鍋底和鍋壁搽一圈，然后把姜片取出。3. 鍋里留油，改大火，把魚輕輕放入鍋中。4. 魚下鍋后千萬不能急著去翻動它，等見魚肉周邊稍微變成金黃色時，手拿鍋柄搖動整個鍋，見魚肉能在鍋里搖晃時，再翻另一面煎，方法同上?？偨Y(jié)：通過上文小編的介紹，你知道草魚有哪三大營養(yǎng)價值了嗎？你知道怎么烹飪草魚才能發(fā)揮它的功效與作用嗎？你知道挑選草魚的技巧有哪些了嗎？那些缺鈣的人可以多多食用草魚哦。延伸閱讀：釣魚技巧教你如何釣草魚草魚的做法大全6款草