heizer_om10_ch01

1、1 - 1 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall1 - 2 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 跨國公司介紹跨國公司介紹: : 硬石餐廳硬石餐廳u 什么是運作管理什么是運作管理? ?u 組織生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務組織生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務u 為什么要學習運作管理為什么要學習運作管理? ?u 運作經(jīng)理的職責運作經(jīng)理的職責1 - 3 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 運作

2、管理的歷史運作管理的歷史u 服務業(yè)中的運作服務業(yè)中的運作u 產(chǎn)品和服務的區(qū)別產(chǎn)品和服務的區(qū)別u 服務業(yè)的發(fā)展服務業(yè)的發(fā)展u 服務薪酬服務薪酬u 運作管理發(fā)展的新趨勢運作管理發(fā)展的新趨勢1 - 4 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 生產(chǎn)率挑戰(zhàn)生產(chǎn)率挑戰(zhàn)u 生產(chǎn)率測量生產(chǎn)率測量u 生產(chǎn)率變量生產(chǎn)率變量u 生產(chǎn)率和服務業(yè)生產(chǎn)率和服務業(yè)u 倫理和社會責任倫理和社會責任1 - 5 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall 定義運作管理定義運作管理 解釋

3、產(chǎn)品和服務的不同解釋產(chǎn)品和服務的不同 解釋生產(chǎn)和生產(chǎn)率的不同解釋生產(chǎn)和生產(chǎn)率的不同1 - 6 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall 計算單因素生產(chǎn)率計算單因素生產(chǎn)率 計算多因素生產(chǎn)率計算多因素生產(chǎn)率 識別提高生產(chǎn)率的關鍵變量識別提高生產(chǎn)率的關鍵變量1 - 7 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 第一家硬石餐廳于第一家硬石餐廳于19711971年開業(yè)。年開業(yè)。u 如今如今 在在4040多個國家開設了多個國家開設了129129家餐廳家餐廳u 搖

4、滾音樂紀念品搖滾音樂紀念品u 通過提供優(yōu)質(zhì)的食品和娛樂服務創(chuàng)造價值通過提供優(yōu)質(zhì)的食品和娛樂服務創(chuàng)造價值u 位于奧蘭多的硬石餐廳每天為超過位于奧蘭多的硬石餐廳每天為超過3,5003,500名的名的顧客提供餐食顧客提供餐食u 如何形成菜單如何形成菜單? ?u 運作經(jīng)理的任務運作經(jīng)理的任務1 - 8 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall 就是創(chuàng)造產(chǎn)品和提供服務就是創(chuàng)造產(chǎn)品和提供服務 就是將輸入轉(zhuǎn)化為就是將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的、以產(chǎn)品和服務的形式創(chuàng)造輸出的、以產(chǎn)品和服務的形式創(chuàng)造價值的一系列活動。價值的一系列活動。1 - 9 20

5、11 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 基本職能基本職能: : 創(chuàng)造需求創(chuàng)造需求 制造產(chǎn)品制造產(chǎn)品 追蹤組織運轉(zhuǎn)績效、支追蹤組織運轉(zhuǎn)績效、支付賬單和籌集資金付賬單和籌集資金1 - 10 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall運作運作出納作業(yè)排程出納作業(yè)排程支票兌付支票兌付托收托收交易處理交易處理設施設計設施設計/ /布置布置金庫作業(yè)金庫作業(yè)維修維修擔保擔保財務財務投資投資證券證券房地產(chǎn)房地產(chǎn)會計會計審計審計營銷營銷貸款貸款 商業(yè)商業(yè) 工業(yè)工業(yè) 財務財

6、務 個人個人 抵押抵押信托部門信托部門商業(yè)銀行商業(yè)銀行 圖圖1.1(A)1.1(A)1 - 11 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall運作運作地面支持設施地面支持設施維護維護地面作業(yè)地面作業(yè) 設施維護設施維護 給養(yǎng)給養(yǎng)飛行作業(yè)飛行作業(yè) 機組人員安排機組人員安排 飛行飛行 通訊通訊 調(diào)度調(diào)度管理科學管理科學財務財務/ / 會計會計會計會計 應付賬款應付賬款 應收賬款應收賬款 總分類帳總分類帳財務財務 現(xiàn)金控制現(xiàn)金控制 匯兌匯兌航空公司航空公司圖圖 1.1(B) 1.1(B)營銷營銷航程管理航程管理 機票預訂機票預訂 排程

7、排程 定價定價銷售銷售廣告廣告1 - 12 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall營銷營銷促銷促銷廣告廣告銷售銷售市場研究市場研究運作運作設施設施 建設建設; ; 維護維護生產(chǎn)與庫存控制生產(chǎn)與庫存控制 排程排程; ; 物料控制物料控制質(zhì)量保證與控制質(zhì)量保證與控制供應鏈管理供應鏈管理制造制造 工具工具; ; 加工加工; ; 組裝組裝設計設計 產(chǎn)品開發(fā)與設計產(chǎn)品開發(fā)與設計 詳細設計詳細設計工業(yè)工程工業(yè)工程 設備、空間和人員的高效利用設備、空間和人員的高效利用工藝流程分析工藝流程分析 生產(chǎn)工具和設備的開發(fā)和安裝生產(chǎn)工具和設備的

8、開發(fā)和安裝財務財務/ / 會計會計支付支付/ / 借貸借貸 應收賬款應收賬款 應付賬款應付賬款 總分類帳總分類帳資金管理資金管理 貨幣市場貨幣市場 匯兌匯兌資本需求資本需求 發(fā)行股票發(fā)行股票 發(fā)行債券及其回購發(fā)行債券及其回購制造企業(yè)制造企業(yè)圖圖1.1(C)1.1(C)1 - 13 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 運作管理是任何組織的三種基本職能之運作管理是任何組織的三種基本職能之一，我們希望學習如何組織人員以成為一，我們希望學習如何組織人員以成為具有生產(chǎn)力企業(yè)。具有生產(chǎn)力企業(yè)。u 我們想要（而且必須）了解產(chǎn)品和

9、服務我們想要（而且必須）了解產(chǎn)品和服務是如何生產(chǎn)的出來的。是如何生產(chǎn)的出來的。u 我們想要理解運作經(jīng)理的工作職責。我們想要理解運作經(jīng)理的工作職責。u 運作管理是組織職能中十分昂貴的部分。運作管理是組織職能中十分昂貴的部分。1 - 14 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall表表 1.1 1.1銷售收入銷售收入$100,000$150,000$100,000$100,000產(chǎn)品成本產(chǎn)品成本 80,000 120,000 80,000 64,000毛利潤毛利潤20,00030,00020,00036,000財務成本財務成本

10、6,000 6,000 3,000 6,000小計小計14,00024,00017,00030,000稅率稅率25%25% 3,500 6,000 4,250 7,500利潤利潤$ 10,500$ 18,000$ 12,750$ 22,500市場營銷市場營銷財務財務/ /會計會計運作管理運作管理方案方案方案方案方案方案增加增加 減少減少 減少減少銷銷售收入售收入 財務財務成本成本生生產(chǎn)產(chǎn)成本成本目前目前 50%50% 20%1 - 15 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 計劃計劃u 組織組織u 人員配置人員配置u

11、 領導領導u 控制控制1 - 16 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall十個決策領域十個決策領域相相應應章節(jié)章節(jié)產(chǎn)品和服務設計產(chǎn)品和服務設計5 5質(zhì)量管理質(zhì)量管理6, 6, 第第6 6章補充材料章補充材料流程和產(chǎn)能設計流程和產(chǎn)能設計 7,7, 第第7 7章補充材料章補充材料選址選址8 8設備布置設備布置9 9人力資源和工作設計人力資源和工作設計 1010供應鏈管理供應鏈管理 11,11,第第1111章補充材料章補充材料庫存、庫存、MRPMRP、JITJIT12, 14, 1612, 14, 16生產(chǎn)作業(yè)計劃生產(chǎn)作業(yè)計劃

12、13, 1513, 15設備維護設備維護1717表表 1.21.21 - 17 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall產(chǎn)品和服務設計產(chǎn)品和服務設計u 應當提供何種產(chǎn)品或服務應當提供何種產(chǎn)品或服務? ?u 應當如何設計這些產(chǎn)品和服務？應當如何設計這些產(chǎn)品和服務？質(zhì)量管理質(zhì)量管理u 如何定義質(zhì)量如何定義質(zhì)量? ?u 誰對質(zhì)量負責誰對質(zhì)量負責? ?表表 1.2 (1.2 (續(xù)續(xù)) )1 - 18 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall流程和產(chǎn)能設計流程和

13、產(chǎn)能設計u 產(chǎn)品對流程和產(chǎn)能有何要求產(chǎn)品對流程和產(chǎn)能有何要求? ?u 這些流程所需的技術和設備這些流程所需的技術和設備? ?選址策略選址策略u 在何處建廠在何處建廠? ?u 選址決策的依據(jù)是什么選址決策的依據(jù)是什么? ?表表 1.2 (1.2 (續(xù)）續(xù)）1 - 19 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall設施布置設施布置u 設施應如何布置設施應如何布置? ?u 需要多大的設施能力才能滿足計劃所需需要多大的設施能力才能滿足計劃所需? ?人力資源和工作設計人力資源和工作設計u 如何提供一個合理的工作環(huán)境？如何提供一個合理的工

14、作環(huán)境？u 期望的員工效率應是多少期望的員工效率應是多少? ?表表1.2 (1.2 (續(xù)）續(xù)）1 - 20 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall供應鏈管理供應鏈管理u 零部件是購買還是自制？零部件是購買還是自制？u 誰應當成為我們的供應商，如何使之整合到誰應當成為我們的供應商，如何使之整合到我們的戰(zhàn)略當中？我們的戰(zhàn)略當中？庫存、物料需求計劃和庫存、物料需求計劃和JITJITu 每種物品需要維持多少庫存？每種物品需要維持多少庫存？u 何時訂貨何時訂貨? ?表表 1.2 (1.2 (續(xù)續(xù)) )1 - 21 2011 Pea

15、rson Education, Inc. publishing as Prentice Hall中期和短期作業(yè)計劃中期和短期作業(yè)計劃u 在不景氣時是否裁員在不景氣時是否裁員? ?u 下一步做什么工作下一步做什么工作? ?設備維護設備維護u 如何使流程具有可靠性如何使流程具有可靠性? ?u 設備維護由誰負責設備維護由誰負責? ?表表 1.2 (1.2 (續(xù)續(xù)) )1 - 22 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu技術技術/ /方法方法u設施設施/ /空間利用率空間利用率u戰(zhàn)略問題戰(zhàn)略問題u響應時間響應時間u人員人員/

16、/團隊開發(fā)團隊開發(fā)u顧客服務顧客服務u質(zhì)量質(zhì)量u降低成本降低成本u減少庫存減少庫存u提高生產(chǎn)率提高生產(chǎn)率1 - 23 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall圖圖 1.21.21 - 24 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu APICS, APICS, 美國運作與庫存控制協(xié)會美國運作與庫存控制協(xié)會u 美國質(zhì)量協(xié)會美國質(zhì)量協(xié)會 (ASQ)(ASQ)I Iu 美國供應管理協(xié)會美國供應管理協(xié)會 (ISM)(ISM)u 美國項目管理協(xié)會美國項目管理協(xié)會

17、 (PMI)(PMI)u 供應鏈管理專業(yè)協(xié)會供應鏈管理專業(yè)協(xié)會u 采購和供應管理特許協(xié)會采購和供應管理特許協(xié)會(CIPS)(CIPS)1 - 25 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall圖圖 1.31.31 - 26 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 勞動分工勞動分工 ( (亞當亞當斯密斯密 1776; 1776; 查爾斯查爾斯 巴貝巴貝奇奇1852)1852)u 標準化零件標準化零件 ( (惠特尼惠特尼 1800)1800)u 科學管理科

18、學管理 ( (泰勒泰勒 1881)1881)u 協(xié)調(diào)裝配線協(xié)調(diào)裝配線 ( (福特福特/ /索倫森索倫森 1913)1913)u 甘特圖甘特圖 ( (甘特甘特 1916)1916)u 動作研究動作研究 ( (弗蘭克和莉蓮弗蘭克和莉蓮吉爾布雷斯吉爾布雷斯 1922)1922)u 質(zhì)量控制質(zhì)量控制 ( (休哈特休哈特 1924; 1924; 戴明戴明 1950)1950)1 - 27 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 計算機計算機( (阿塔納索夫阿塔納索夫 1938)1938)u 關鍵路徑法（關鍵路徑法（CPMCPM）

19、/ /計劃評審法（計劃評審法（PERTPERT） ( (杜邦杜邦公司公司 1957, 1957, 美國海軍美國海軍 1958)1958)u 物料需求計劃物料需求計劃 (Orlicky 1960)(Orlicky 1960)u 計算機輔助設計計算機輔助設計 (CAD 1970)(CAD 1970)u 柔性制造系統(tǒng)柔性制造系統(tǒng) (FMS 1975)(FMS 1975)u 鮑德里奇質(zhì)量獎鮑德里奇質(zhì)量獎 (1980)(1980)u 計算機集成制造計算機集成制造 (1990)(1990)u 全球化全球化 (1992)(1992)u 互聯(lián)網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng) (1995)(1995)1 - 28 2011 Pears

20、on Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 生于生于17651765年，歿于年，歿于18251825年年u 17981798年年, , 承接了美國政府生產(chǎn)承接了美國政府生產(chǎn)1000010000支支步槍的合同步槍的合同 u 說明利用機床可以制造出正好符合規(guī)說明利用機床可以制造出正好符合規(guī)格要求的標準化的零部件格要求的標準化的零部件u 步槍的零部件可用于任一步槍中步槍的零部件可用于任一步槍中1 - 29 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 生于生于18561856年，

21、歿于年，歿于19151915年年u 被譽為被譽為 科學管理之父科學管理之父u 18811881年年, , 作為米德維爾鋼鐵廠的總工作為米德維爾鋼鐵廠的總工程師，對工人如何完成工作進行了研程師，對工人如何完成工作進行了研究究u 開始動作和時間研究開始動作和時間研究u 提出了效率原則提出了效率原則1 - 30 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu將員工安排到最勝任的崗位將員工安排到最勝任的崗位u提供適當?shù)呐嘤柼峁┻m當?shù)呐嘤杣提供恰當?shù)墓ぷ鞣椒ê凸ぞ咛峁┣‘數(shù)墓ぷ鞣椒ê凸ぞ遳對需要完成的任務制定合理的激勵對需要完成的任務制

22、定合理的激勵措施措施1 - 31 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall (1868-1924); (1868-1924); (1878-1972)(1878-1972)u 是一對研究管理科學的夫婦是一對研究管理科學的夫婦u 深入開發(fā)了工作測量方法深入開發(fā)了工作測量方法u 并將提高動作效率的方法應用到了其家并將提高動作效率的方法應用到了其家庭和庭和1212個孩子的撫養(yǎng)上個孩子的撫養(yǎng)上! ! u 著作著作 & & 電影電影: “: “Cheaper by the Cheaper by the DozenDo

23、zen,” “Bells on Their Toes”,” “Bells on Their Toes”1 - 32 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 生于生于18631863年，歿于年，歿于19471947年年u 19031903年年, , 創(chuàng)建了福特汽車公司創(chuàng)建了福特汽車公司u 1913, 1913, 首先利用移動裝配線生產(chǎn)首先利用移動裝配線生產(chǎn)T T型車型車u未完成的產(chǎn)品通過傳送帶移動到下未完成的產(chǎn)品通過傳送帶移動到下一個工作站一個工作站u 給予工人高工資（給予工人高工資（19111911年年 ，$5/$5/

24、天天!)!)1 - 33 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 生于生于19001900年，歿于年，歿于19931993年年u 工程師和物理學家工程師和物理學家u 二戰(zhàn)后教日本企業(yè)如何進行質(zhì)量控制二戰(zhàn)后教日本企業(yè)如何進行質(zhì)量控制u 利用統(tǒng)計學方法分析生產(chǎn)過程利用統(tǒng)計學方法分析生產(chǎn)過程u 其方法將工人也包含到?jīng)Q策中其方法將工人也包含到?jīng)Q策中1 - 34 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 人因工程學人因工程學u 工業(yè)工程工業(yè)工程u 管理科學

25、管理科學u 生命科學生命科學u 物理學物理學u 信息技術信息技術1 - 35 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu關注全球關注全球uJITJITu供應鏈合作伙伴供應鏈合作伙伴u快速產(chǎn)品開發(fā)、聯(lián)盟快速產(chǎn)品開發(fā)、聯(lián)盟u大量定制產(chǎn)品大量定制產(chǎn)品u員工授權、團隊員工授權、團隊u 關注局部地區(qū)或國內(nèi)關注局部地區(qū)或國內(nèi)u 批量發(fā)運批量發(fā)運u 低投標采購低投標采購u 漫長的產(chǎn)品開發(fā)周期漫長的產(chǎn)品開發(fā)周期u 標準產(chǎn)品標準產(chǎn)品u 工作專業(yè)化工作專業(yè)化1 - 36 2011 Pearson Education, Inc. publish

26、ing as Prentice Hallu 有形產(chǎn)品有形產(chǎn)品u 統(tǒng)一的產(chǎn)品定義統(tǒng)一的產(chǎn)品定義u 生產(chǎn)通常與消費分離生產(chǎn)通常與消費分離u 可以儲存可以儲存u 與顧客的互動程度低與顧客的互動程度低1 - 37 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 無形產(chǎn)品無形產(chǎn)品u 生產(chǎn)與消費同時進行生產(chǎn)與消費同時進行u 通常是獨一無二的通常是獨一無二的u 與顧客的互動程度高與顧客的互動程度高u 產(chǎn)品定義不一致產(chǎn)品定義不一致u 通常是基于知識的通常是基于知識的u 常常是分散的常常是分散的1 - 38 2011 Pearson Educa

27、tion, Inc. publishing as Prentice Hall服務業(yè)服務業(yè)制造業(yè)制造業(yè)澳大利亞澳大利亞加拿大加拿大中國中國捷克共和國捷克共和國法國法國德國德國香港香港日本日本墨西哥墨西哥俄聯(lián)邦俄聯(lián)邦南非南非西班牙西班牙英國英國美國美國90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 1 - 39 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall汽車汽車計算機計算機安裝地毯安裝地毯快餐飲食快餐飲食酒店飲食酒店飲食/ /汽車維修汽車維修住院治療住院治療廣告公司廣告公司/ /投資管理投資管理咨詢服務咨詢服務/ /授

28、課授課心理咨詢心理咨詢實物產(chǎn)品所在百分比實物產(chǎn)品所在百分比 服務產(chǎn)品所占百分比服務產(chǎn)品所占百分比100%7550250255075100%|1 - 40 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall120 100 80 60 40 20 0 |1950197019902010 (年份年份)196019802000就業(yè)人數(shù)就業(yè)人數(shù) (百萬人百萬人)圖圖 1.4 (A)1.4 (A)制造業(yè)制造業(yè)1 - 41 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall圖圖1.4

29、(B)1.4 (B)40 30 20 10 0 |1950197019902010 (年份年份)196019802000 就業(yè)人數(shù)就業(yè)人數(shù) ( (百萬人百萬人)制造業(yè)就業(yè)人數(shù)制造業(yè)就業(yè)人數(shù)(左標尺左標尺)1 - 42 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall圖圖 1.4 (C)1.4 (C)美國美國加拿大加拿大法國法國意大利意大利英國英國日本日本德國德國19702010 (估計值估計值)|4050607080百分比百分比1 - 43 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Pr

30、entice Hall教育、法律、教育、法律、 醫(yī)醫(yī)療保健及其它療保健及其它圣迭戈動物園、阿諾德圣迭戈動物園、阿諾德帕爾瑪帕爾瑪醫(yī)院醫(yī)院 25.8貿(mào)易貿(mào)易( (零售、批零售、批發(fā)發(fā)) )沃爾格林藥房、沃爾瑪、諾德斯沃爾格林藥房、沃爾瑪、諾德斯特龍百貨特龍百貨14.9公用事業(yè)、交通公用事業(yè)、交通運輸運輸太平洋電力與煤氣公司、美國航太平洋電力與煤氣公司、美國航空公司空公司5.2專業(yè)服務和商業(yè)專業(yè)服務和商業(yè)服務服務斯奈林公司、廢棄物管理公司斯奈林公司、廢棄物管理公司10.7表表 1.31.31 - 44 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prent

31、ice Hall金融、信息、房地金融、信息、房地產(chǎn)產(chǎn)花旗銀行、美國運通、保誠保險、花旗銀行、美國運通、保誠保險、安泰保險安泰保險9.6餐飲、酒店和娛樂餐飲、酒店和娛樂業(yè)業(yè)橄欖園餐廳、汽車旅館、迪斯尼橄欖園餐廳、汽車旅館、迪斯尼樂園樂園8.5公共管理公共管理美國政府、亞拉巴馬州政府、庫美國政府、亞拉巴馬州政府、庫克縣政府克縣政府4.6總計總計78.8表表 1.31.31 - 45 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall制造業(yè)制造業(yè)通用電氣、福特、美國鋼鐵、通用電氣、福特、美國鋼鐵、英特爾英特爾11.2建筑業(yè)建筑業(yè)柏克德集團

32、、柏克德集團、McDermottMcDermott公公司司8.1農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)King RanchKing Ranch農(nóng)場農(nóng)場1.4采掘業(yè)采掘業(yè)Homestake Homestake 礦業(yè)公司礦業(yè)公司0.5總計總計21.2表表 1.31.31 - 46 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall傳統(tǒng)方法傳統(tǒng)方法改變的原因改變的原因目前的挑戰(zhàn)目前的挑戰(zhàn)倫理和規(guī)則匱倫理和規(guī)則匱乏乏大眾對污染、腐敗、童工大眾對污染、腐敗、童工等的關注等的關注更高的倫理和社會更高的倫理和社會責任要求；更高的責任要求；更高的法律和職業(yè)標準法律和職業(yè)標準關注

33、局部地區(qū)關注局部地區(qū)或國內(nèi)或國內(nèi)可靠、低廉的全球通信和可靠、低廉的全球通信和運輸網(wǎng)絡運輸網(wǎng)絡關注全球、國際合關注全球、國際合作作漫長的產(chǎn)品開漫長的產(chǎn)品開發(fā)時間發(fā)時間更短的生命周期、便捷的更短的生命周期、便捷的國際通信、國際通信、CADCAD、互聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)快速新產(chǎn)品開發(fā)、快速新產(chǎn)品開發(fā)、聯(lián)合設計聯(lián)合設計Figure 1.51 - 47 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall傳統(tǒng)方法傳統(tǒng)方法改變的原因改變的原因目前的挑戰(zhàn)目前的挑戰(zhàn)低成本生產(chǎn)、低成本生產(chǎn)、不關心環(huán)境、不關心環(huán)境、忽視免費資源忽視免費資源（空氣和水（空氣和水等

34、）等）公眾對環(huán)境更加關注、公眾對環(huán)境更加關注、ISO14000ISO14000標準、廢棄成本標準、廢棄成本增加增加環(huán)保生產(chǎn)、綠色制環(huán)保生產(chǎn)、綠色制造、可持續(xù)性造、可持續(xù)性低成本、標準低成本、標準化的產(chǎn)品化的產(chǎn)品消費主義的興起、消費主義的興起、 生活更生活更加富裕、個人主義加富裕、個人主義大量定制大量定制圖圖 1.51.51 - 48 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall傳統(tǒng)方法傳統(tǒng)方法改變的原因改變的原因目前的挑戰(zhàn)目前的挑戰(zhàn)強調(diào)工作專業(yè)強調(diào)工作專業(yè)化、常采用手化、常采用手工方式工方式認識到員工的整體貢獻、認識到員工的整

35、體貢獻、知識社會知識社會員工授權、工作豐員工授權、工作豐富化富化產(chǎn)品自制、低產(chǎn)品自制、低成本采購成本采購技術快速發(fā)展、不斷加劇技術快速發(fā)展、不斷加劇的競爭的競爭供應鏈伙伴關系、供應鏈伙伴關系、合資、聯(lián)盟合資、聯(lián)盟大批量生產(chǎn)大批量生產(chǎn)產(chǎn)品生命周期縮短、需要產(chǎn)品生命周期縮短、需要不斷減少庫存不斷減少庫存JITJIT績效管理、精細績效管理、精細生產(chǎn)、持續(xù)改進生產(chǎn)、持續(xù)改進圖圖 1.51.51 - 49 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 強調(diào)倫理強調(diào)倫理u 關注全球化關注全球化u 環(huán)保生產(chǎn)環(huán)保生產(chǎn)u 快速產(chǎn)品開發(fā)快速產(chǎn)品

36、開發(fā)u 大量定制大量定制u 員工授權員工授權u 供應鏈合作供應鏈合作u JITJIT績效管理績效管理1 - 50 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall生產(chǎn)率是產(chǎn)出（實物產(chǎn)品和服務）與投入（資生產(chǎn)率是產(chǎn)出（實物產(chǎn)品和服務）與投入（資源，例如勞動力和資本）的比率源，例如勞動力和資本）的比率請?zhí)貏e注意請?zhí)貏e注意! !產(chǎn)量僅是對產(chǎn)出的衡量，而不是對效率的衡量產(chǎn)量僅是對產(chǎn)出的衡量，而不是對效率的衡量1 - 51 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall 反饋

37、反饋產(chǎn)出產(chǎn)出產(chǎn)品和產(chǎn)品和服務服務 轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)化美國經(jīng)濟體系以每年美國經(jīng)濟體系以每年2.5%2.5%的增的增長率將輸入轉(zhuǎn)化為輸出。長率將輸入轉(zhuǎn)化為輸出。生產(chǎn)率的增長是資本（生產(chǎn)率的增長是資本（2.5%2.5%的的38%38%）、勞動力（）、勞動力（2.5%2.5%的的10%10%）以及管理（以及管理（2.5%2.5%的的52%52%）綜合作）綜合作用的結果。用的結果。投入投入勞動力、資本、勞動力、資本、管理管理圖圖 1.61.61 - 52 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall用信用卡支付金額在用信用卡支付金額在$25$25

38、以以下的可無須簽字下的可無須簽字每次交易可節(jié)省每次交易可節(jié)省8 8秒秒鐘鐘改變冰塊勺的尺寸改變冰塊勺的尺寸每杯飲料節(jié)省每杯飲料節(jié)省1414秒秒使用新的咖啡機使用新的咖啡機每磨一杯咖啡節(jié)省每磨一杯咖啡節(jié)省大約大約1212秒秒1 - 53 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall用信用卡支付金額在用信用卡支付金額在$25$25以以下的可無須簽字下的可無須簽字每次交易可節(jié)省每次交易可節(jié)省8 8秒秒鐘鐘改變冰塊勺的尺寸改變冰塊勺的尺寸每杯飲料節(jié)省每杯飲料節(jié)省1414秒秒使用新的咖啡機使用新的咖啡機每磨一杯咖啡節(jié)省每磨一杯咖啡節(jié)省大

39、約大約1212秒秒運作的改善使星巴克在過去六年中每個店運作的改善使星巴克在過去六年中每個店鋪的年均銷售額從鋪的年均銷售額從2020萬美元增加到萬美元增加到9494萬美萬美元。元。生產(chǎn)率提高了生產(chǎn)率提高了27%27%，大約每年提高，大約每年提高4.5%4.5%。1 - 54 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hallu 是對過程改善的衡量是對過程改善的衡量u 代表投入產(chǎn)出比代表投入產(chǎn)出比u 只有提高生產(chǎn)率，才能提高人民的生活只有提高生產(chǎn)率，才能提高人民的生活水平水平 生產(chǎn)率生產(chǎn)率 =產(chǎn)出的數(shù)量產(chǎn)出的數(shù)量投入的數(shù)量投入的數(shù)量1

40、- 55 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall 生產(chǎn)率生產(chǎn)率=產(chǎn)出的數(shù)量產(chǎn)出的數(shù)量所用勞動工時所用勞動工時= = 4 單位單位/ /工時工時1,000250只使用一種投入資源來衡量生產(chǎn)率只使用一種投入資源來衡量生產(chǎn)率 單因素生產(chǎn)率單因素生產(chǎn)率1 - 56 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall產(chǎn)出產(chǎn)出勞動力勞動力 + + 物資物資 + + 能源能源 + + 資資本本 + + 其它其它 生產(chǎn)率生產(chǎn)率=u 也稱為全要素生產(chǎn)率也稱為全要素生產(chǎn)率u 投入

41、和產(chǎn)出通常用美元來表示投入和產(chǎn)出通常用美元來表示使用多種投入資源來衡量生產(chǎn)率使用多種投入資源來衡量生產(chǎn)率 多因素生產(chǎn)率多因素生產(chǎn)率1 - 57 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall4 4名員工每天工作名員工每天工作8 8小時小時 8 8 本數(shù)本數(shù)/ /天天工資成本工資成本 = $640/= $640/天天 管理費用管理費用 = $400/= $400/天天=原勞動生產(chǎn)率原勞動生產(chǎn)率8 本書本書/ /天天32 工時工時1 - 58 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Pr

42、entice Hall4 4名員工每天工作名員工每天工作8 8小時小時 8 8 本數(shù)本數(shù)/ /天天工資成本工資成本 = $640/= $640/天天 管理費用管理費用 = $400/= $400/天天=原勞動生產(chǎn)率原勞動生產(chǎn)率8 本書本書/ /天天32 工時工時= 0.25 本本/工時工時1 - 59 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall8 本本/ /天天32 工時工時=原勞動原勞動生產(chǎn)率生產(chǎn)率=現(xiàn)在的勞動現(xiàn)在的勞動生產(chǎn)率生產(chǎn)率= 0.25 本本/ /工時工時14 14 本本/ /天天 管理費用管理費用 = $800/

43、= $800/天天4 4名員工每天工作名員工每天工作8 8小時小時 8 8 本數(shù)本數(shù)/ /天天工資成本工資成本 = $640/= $640/天天 管理費用管理費用 = $400/= $400/天天1 - 60 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall14 14 本本/ /天天 管理費用管理費用 = $800/ = $800/天天8 本本/ /天天32 工時工時=原勞動原勞動生產(chǎn)率生產(chǎn)率= 0.25 本本/工時工時14本本/ /天天32 工時工時=現(xiàn)在的勞動現(xiàn)在的勞動生產(chǎn)率生產(chǎn)率= 0.4375本本/ /工時工時4 4名員工

44、每天工作名員工每天工作8 8小時小時 8 8 本數(shù)本數(shù)/ /天天工資成本工資成本 = $640/= $640/天天 管理費用管理費用 = $400/= $400/天天1 - 61 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall=原多因素原多因素生產(chǎn)率生產(chǎn)率8 本本/ /天天$640 + 40014 14 本本/ /天天 管理費用管理費用 = $800/= $800/天天4 4名員工每天工作名員工每天工作8 8小時小時 8 8 本數(shù)本數(shù)/ /天天工資成本工資成本 = $640/= $640/天天 管理費用管理費用 = $400/=

45、 $400/天天1 - 62 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall=原多因素原多因素生產(chǎn)率生產(chǎn)率8 本本/ /天天$640 + 40014 14 本本/ /天天 管理費用管理費用 = $800/= $800/天天4 4名員工每天工作名員工每天工作8 8小時小時 8 8 本數(shù)本數(shù)/ /天天工資成本工資成本 = $640/= $640/天天 管理費用管理費用 = $400/= $400/天天= 0.0077本本/ /美元美元1 - 63 2011 Pearson Education, Inc. publishing as

46、Prentice Hall8 本本/ /天天$640 + 400=原多因素原多因素生產(chǎn)率生產(chǎn)率=現(xiàn)在的多因素現(xiàn)在的多因素生產(chǎn)率生產(chǎn)率= 0.0077 本本/ /美元美元14 14 本本/ /天天 管理費用管理費用 = $800/= $800/天天4 4名員工每天工作名員工每天工作8 8小時小時 8 8 本數(shù)本數(shù)/ /天天工資成本工資成本 = $640/= $640/天天 管理費用管理費用 = $400/= $400/天天1 - 64 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall8 本本/ /天天$640 + 400=原多因素原

47、多因素生產(chǎn)率生產(chǎn)率=現(xiàn)在的多因素現(xiàn)在的多因素生產(chǎn)率生產(chǎn)率= 0.0077 本本/ /美元美元14 14 本本/ /天天 管理費用管理費用 = $800/= $800/天天4 4名員工每天工作名員工每天工作8 8小時小時 8 8 本數(shù)本數(shù)/ /天天工資成本工資成本 = $640/= $640/天天 管理費用管理費用 = $400/= $400/天天= 0.0097 本本/ /美元美元1 - 65 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall可能會使生產(chǎn)率上下波動可能會使生產(chǎn)率上下波動可能缺乏可能缺乏1 - 66 2011 Pearson Education, Inc. publishing as Prentice Hall 對年增長率的對年增長率的貢獻程度大約在貢獻程度大約在10%10%- - 對年增長率的貢對年增長率的貢獻程度大約在獻程度大約在38%38%- - 對年增長率的貢對年增長率的貢獻程度大約在獻程度大約在52%52%1 - 67 2011 Pearson Education, Inc. publishin