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文檔簡介

1、長沙市第一醫(yī)院北院(長沙市公共衛(wèi)生救治中心)食堂管理服務項目招標文件采購編號: 一醫(yī)采2017-12-04號采購項目: 北院食堂管理服務長沙市第一醫(yī)院2017年12月招 標 文 件 目 錄一、采購公告二、招標須知采 購 公 告長沙市第一醫(yī)院北院(長沙市公共衛(wèi)生救治中心)食堂管理服務項目,實行院內公開招標,特邀請符合資格條件的投標人提交證明材料參與資格審查,并參與此次投標活動。1、采購編號:一醫(yī)采2017-12-04號2、采購項目:長沙市第一醫(yī)院北院(長沙市公共衛(wèi)生救治中心)食堂管理服務3、本次招標由醫(yī)院招標委員會評委按綜合評估法決定產品排序,結果經審定后公示。4、報名、標書發(fā)售、資質預審時間:

2、2017年12月12日-2017年12月19日(上午8:30-12:00,下午14:30-17:30,公休日除外)。地點:長沙市第一醫(yī)院采購中心資質預審單位:長沙市第一醫(yī)院采購中心(長沙市第一醫(yī)院聯(lián)系人:彭主任5、投標報名截止時間:北京時間2017年12月19日17:30。 6、開標時間:因工作安排的原因,開標時間提前一天通知。在開標現(xiàn)場提交投標文件。遲交的投標文件一律作廢拒收。地點:因醫(yī)院建設,具體開標地點另行通知 8、投標供應商如對招標文件有疑問,應在2017年12月19日17:30前以書面形式向我院提出,否則我院有權不予響應。長沙市第一醫(yī)院 2017年12月

3、12日投 標 須 知一、項目概況與招標范圍 1.1項目名稱:長沙市第一醫(yī)院北院(長沙市公共衛(wèi)生救治中心)食堂管理服務項目1.2項目地點:長沙市第一醫(yī)院北院(長沙市公共衛(wèi)生救治中心)1.3項目范圍:長沙市第一醫(yī)院北院食堂1.4項目內容:根據(jù)項目三(項目標準和要求)1.5項目期限: 叁 年1.6項目保證金: 叁 萬元(不計利息)1.7資格審查方式:資格后審1.8評標辦法:綜合評估法二、投標人資格要求2.1要有立足為全院職工、病人及家屬提供優(yōu)質服務的思想,并有醫(yī)院食堂管理經驗和健全規(guī)章制度。2.2投標人必須遵紀守法,關心醫(yī)療事業(yè),尊重醫(yī)院員工、病友,有較強的安全、衛(wèi)生意識。在以往經營活動中沒有發(fā)生過

4、衛(wèi)生、安全等重大事故(以衛(wèi)生監(jiān)督所的記錄和衛(wèi)生監(jiān)督所的認定為準)。2.3專業(yè)從事集體餐飲的公司,具備從事集體餐飲經營經驗,有餐桌接待能力。2.4具有良好的商業(yè)信譽,無違法和不良信譽記錄。2.5投標人必須具備相關部門頒發(fā)的餐飲經營許可證、營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證、稅務登記證或三證合一。2.6投標人必須身體健康,并出具衛(wèi)生防疫部門的健康證件(包括中標后聘用的職工)。三、項目標準和要求3.1醫(yī)院免費提供食堂場所和大型設備及部分食堂用小件設備(如盆、餐具、飯鏟、鍋、刀具等),如需添置其它小件設備由承包經營者自負。3.2承包經營者自負盈虧,管理費面議,所有院方提供的設施設備在使用過程中的維修保養(yǎng),由承包

5、經營者負責。食堂水、電、燃料費等均由承包經營者自行支付。3.3合同簽約時一次性向醫(yī)院財務科繳納質量、安全、衛(wèi)生等風險保證金人民幣叁萬元整(不計利息),服務期滿后無任何違約行為,則一次性無息歸還保證金。若發(fā)生質量、安全、衛(wèi)生等不良事件,風險保證金不予退還。3.4醫(yī)院職工采用職工充值卡刷卡消費。由醫(yī)院負責管理,每月醫(yī)院按實際刷卡金額支付食堂費用。3.5經營范圍:早、中、晚三餐及部分點心。飯菜供應時間按醫(yī)院統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行,不得自行提早、推遲、減少供應時間。3.6必須無條件服從和接受醫(yī)院、衛(wèi)生等部門的檢查、監(jiān)督。遵守醫(yī)院食堂的管理細則。醫(yī)院有權對食堂進貨渠道、飯菜質量、衛(wèi)生情況、服務態(tài)度和飯菜價格等進行

6、監(jiān)督和控制。若有不符合合同規(guī)定的,醫(yī)院有權責令其立刻改正。有權對價格偏高的商品,飯菜進行最高限價。3.7經營服務期間,醫(yī)院組織人員對其進行綜合評定(結合職工、患者意見等),根據(jù)招標文件與中標合同對評定結果進行處理。3.8未經醫(yī)院同意,不得轉包、變換現(xiàn)場經營和對外經營。3.9開業(yè)前準備好一切必要證件,辦證費用由經營者承擔。3.10院方提供的設備(附清單)由經營者簽字確認后驗收,只準在經營范圍內使用,經營服務結束后歸還院方,如有缺損,需照價賠償。3.11如需添置大件設備,需書面報請醫(yī)院決定,自行添置的所有物品均由食堂經營者自行處理,院方不承擔責任。3.12經營者按勞動法聘用職工,工資待遇,職工社會

7、保險,安全、意外事故等所需費用自行負責。3.13食堂經營期間應健全各項規(guī)章制度和操作規(guī)程、包括防火、防盜、防毒、防破壞、衛(wèi)生管理、物流采購和供應等方面。經營期間經營者、雇員受到傷害的,以及經營者造成用餐人員傷害的,均由經營者承擔各類賠償責任,醫(yī)院概不負責。如導致醫(yī)院受損的,醫(yī)院可向經營者追償。3.14食堂噪聲、污水、煙塵排放應自覺接受有關部門的檢查和監(jiān)管。檢查不達標則由經營者承擔全部處罰,并負責整改到位。3.15經營服務期間,如有下列情況之一,醫(yī)院除有權單方面解除合同外,造成的責任事故(或損失)全部由經營者承擔:(1)經權威部門認定,因經營者過失發(fā)生就餐人員食物中毒事故。(2)未經醫(yī)院同意擅自

8、停業(yè)的。(3)醫(yī)院發(fā)出書面整改意見書,經營者在規(guī)定期限內未完成整改的。(4)經調查屬經營者主觀故意采購劣質原輔料(包括調味品)的。(5)不遵守醫(yī)院食堂規(guī)章制度的、不遵守醫(yī)院開餐作息時間,經教育三次以上仍不改正的。(6)不尊重就餐人員及管理人員,無禮頂撞、拒絕上級部門檢查的。(7)服務態(tài)度惡劣,不服從院方管理,不積極配合院方工作的。四、評標辦法:4.1本次招標評標辦法采用綜合評估法。4.2具體權數(shù)取值:評審因素和標準權值比例計分因素分值評分標準技術70%餐廳環(huán)境管理制度5分餐廳環(huán)境管理制度完整、科學、合理計5分,不完善計3分,未提供不計分。采購管理與索證制度5分原材料采購管理與索證制度完整、科學

9、、合理計5分,不完善計3分,未提供不計分。飯菜留樣制度5分飯菜留樣制度完整、科學、合理計5分,不完善計3分,未提供不計分。食品保存管理制度5分食品保存管理方案完整、科學、合理計5分,不完善計3分,未提供不計分。環(huán)境衛(wèi)生管理制度5分環(huán)境衛(wèi)生管理方案完整、科學、合理計5分,不完善計3分,未提供不計分。服務質量管理制度5分服務質量方案完整、科學、合理計5分,不完善計3分,未提供不計分。操作規(guī)程管理方案5分操作規(guī)程管理方案完整、科學、合理計5分,不完善計3分,未提供不計分。食物中毒應急預案10分食物中毒應急預案完整、科學、合理計10分,不完善計5分,未提供不計分。消防安全應急預案5分消防安全應急預案完

10、整、科學、合理計5分,不完善計3分,未提供不計分。服務承諾 10分服務承諾的范圍(食品衛(wèi)生、食品安全、菜品質量、應急處理、設備維修等)完善,每日菜式(葷素搭配)備選品種10個以上計10分,承諾的范圍較完善,菜式(葷素搭配)備選品種810個計5分,承諾的范圍不完善,菜式(葷素搭配)備選品種少于8個計3分,未提供不計分。價格承諾10分承諾價格優(yōu)惠比例,并在顯著位置公示飯菜價格和小賣部商品價格,價格合理計10分,基本合理計8分,不合理計3分。無承諾,不公示價格的不計分。商務30%財務狀況3分提供2016年度財務報告復印件(公司成立時間不足一年的,提供銀行出具的資信證明)的計3分,未提供不計分。人員配置20分提供具詳細、完整、合理的人員配置方案,方案合理且工作人員不少于6人(其中有2名廚師)計20分,方案基本合理且不少于5人(至少

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