我國果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)剖析

1、我國果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)與市場(chǎng)特點(diǎn) 世界水果發(fā)展趨勢(shì)世界水果發(fā)展趨勢(shì) 水果產(chǎn)量持續(xù)上升水果產(chǎn)量持續(xù)上升生產(chǎn)格局不斷變化生產(chǎn)格局不斷變化產(chǎn)業(yè)化的程度越來越高產(chǎn)業(yè)化的程度越來越高 全球水果市場(chǎng)一體化全球水果市場(chǎng)一體化 生產(chǎn)向低成本方向發(fā)展生產(chǎn)向低成本方向發(fā)展 水果產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)中繼糧食和蔬菜之后的第三大產(chǎn)業(yè)，是勞動(dòng)密集型和技術(shù)密集型相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)，也是我國農(nóng)業(yè)中具有比較優(yōu)勢(shì)和國際競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)之一。2007年,果品業(yè)產(chǎn)值2797億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的5.7%,占種植業(yè)產(chǎn)值的11.3%。果業(yè)的發(fā)展，對(duì)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)民收入，建設(shè)新農(nóng)村,都有著重要的作用和影響。近年來，我國果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出這樣的趨勢(shì)：布局

2、區(qū)域化,生產(chǎn)規(guī)?；?，品種多樣化，供應(yīng)均衡化，市場(chǎng)國際化，生產(chǎn)過程省力化和機(jī)械化。具體來說有以下幾個(gè)特點(diǎn)： 一、生產(chǎn)全面發(fā)展，面積和產(chǎn)量穩(wěn)定增加，產(chǎn)量的增長幅度明顯高于面積的增長幅度 2008年,我國水果總面積1411.9萬公頃,比上年1272.3萬公頃增加139.7萬公頃,增長11%.其中園林水果面積為1073.4萬公頃,比上年1047.5萬公頃增加 26.3萬公頃，增長2.5%. 2008年,我國水果總產(chǎn)量為19220.2萬噸,比上年18136.3萬噸增加1083.9萬噸,增長6%.其中園林水果11338.9萬噸,比上年10520萬噸, 增加818.6萬噸,增長7.8%。 瓜果類7881.3

3、萬噸,這其中西瓜約6000萬噸.2008年五大水果種植面積:面積(千公頃)比2006增加（千公頃）增長+%蘋果1992.330.41.6%柑桔2030.889.44.6%梨1074.53.30.3%葡萄451.212.83.7%香蕉317.8.11.27.3%2008年五大水果產(chǎn)量產(chǎn)量(萬噸)增加量增長%蘋果2984.7198.77.1%柑橘2331.3272.913.3%梨1353.864.35.0%香蕉783.53.80.5%葡萄715.145.56.8%2000年以來的園林水果種植面積和產(chǎn)量:面積（千公頃）產(chǎn)量（萬噸）2000年89326221.12001年904366582002年90

4、9869522003年94367551.52004年97688394.12005年100348835.52006年101229599.22007年1047110520.32008年1073411338.91999年以來的主要水果產(chǎn)量:（萬噸）蘋果柑桔梨葡萄香蕉1999年2088.21078.7774.2328.2494.12000年2043.1878.3842.1328.2494.12001年2001.51160.7879.6368.0527.22002年1924.11199.0930.9447.7555.72003年2110.11345.4979.8517.6590.32004年2367.5

5、1495.81064.2567.5605.62005年2401.21591.91132.4579.4651.82006年2605.91789.81198.6627.1690.12007年2785.92058.31289.5669.7779.72008年2984.72331.31353.8715.1783.52009年我國水果在世界水果生產(chǎn)中的地位 我國水果種植面積占世界水果種植總面積的20%，水果總產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的16%(28.3%)。是世界第一水果生產(chǎn)大國。 蘋果產(chǎn)量2786萬噸，占世界產(chǎn)量的38%，柑橘產(chǎn)量2058萬噸，世界產(chǎn)量的21%，梨產(chǎn)量1290萬噸，占世界66%；桃產(chǎn)量905萬噸

6、，占世界45%，均居第一位。 葡萄種植面積和產(chǎn)量分別占世界葡萄總面積和產(chǎn)量的6%和9%，居世界第四位。 樹種結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu)、熟期結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，如寬皮柑橘和橙類的比例由85:15調(diào)整為80:20 。二、區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化 水果種植向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中，區(qū)域布局更趨合理。蘋果、柑橘、梨、葡萄等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶已基本形成，優(yōu)勢(shì)集中度明顯提升。2007年蘋果、柑橘優(yōu)勢(shì)區(qū)域面積達(dá)到51%和54%。 蘋果、梨、柑橘三大水果面積比重下降2個(gè)百分點(diǎn)，桃、香蕉、葡萄、冬棗、楊梅、枇杷等名優(yōu)特新水果發(fā)展迅速。 蘋果：形成環(huán)渤海灣和黃土高原兩個(gè)產(chǎn)業(yè)帶。 柑橘：形成長江中游和東南沿海兩個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶 葡萄：北緯4044度

7、形成九大產(chǎn)區(qū)。三、品質(zhì)、質(zhì)量進(jìn)一步提高 區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)?；纳a(chǎn)逐步擴(kuò)大，發(fā)展“一村一品”，“一鄉(xiāng)一企”，形成商品基地和產(chǎn)業(yè)規(guī)模。 通過無公害農(nóng)產(chǎn)品論證、有機(jī)食品、綠色食品論證的水果比重增加較快，生產(chǎn)者、消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和品牌意識(shí)增強(qiáng)。 申請(qǐng)地理標(biāo)志證明商標(biāo)和商品商標(biāo)注冊(cè)的水果在增加。有果品無商標(biāo)的狀況有所改變。 進(jìn)出口企業(yè)在開展果園注冊(cè)、包裝廠注冊(cè)和GAP論證。 四、經(jīng)營主體多元化的格局更加明顯，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈，經(jīng)營方式和經(jīng)營業(yè)態(tài)正在發(fā)生新的變化 ,現(xiàn)代流通方式快速興起 國有商業(yè)已基本退出水果經(jīng)營領(lǐng)域，供銷合作社果品公司、批發(fā)市場(chǎng)在水果經(jīng)營中仍占有相對(duì)優(yōu)勢(shì)，民營企業(yè)、個(gè)體經(jīng)

8、營戶、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人在水果經(jīng)營中占有相當(dāng)大的比重。 實(shí)行貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營的龍頭企業(yè)，在水果經(jīng)營中的作用、對(duì)水果市場(chǎng)的影響力進(jìn)一步顯現(xiàn)。 連鎖、配送、拍賣等現(xiàn)代流通方式成為水果經(jīng)營中新的亮點(diǎn)，水果進(jìn)入超市銷售的比重大幅度提高，大中城市達(dá)到30%以上。“百果園”、“上果”、“京果”、“金土一站式果品超市”、“泰納”等連鎖超市進(jìn)入發(fā)展時(shí)期。 網(wǎng)上交易、網(wǎng)上購物開始興起?！爸袊O果電子交易網(wǎng)”、“上果網(wǎng)”、“易果網(wǎng)”等。 資本運(yùn)作、兼并重組、低成本擴(kuò)張已經(jīng)開始，將形成大的集團(tuán)企業(yè)。五、果品產(chǎn)業(yè)化取得初步成果 生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、銷售等環(huán)節(jié)的聯(lián)結(jié)更加緊密，龍頭企業(yè)或?yàn)榱丝刂飘a(chǎn)品質(zhì)量向產(chǎn)業(yè)上游滲透，或?yàn)?/p>

9、了追求更高的附加值向產(chǎn)業(yè)下游滲透，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈，專業(yè)化經(jīng)營更加明顯，龍頭企業(yè)不斷壯大。 更多的民間資本、其他行業(yè)的資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)。 以分選、清洗、包裝為主的自動(dòng)化生產(chǎn)線等現(xiàn)代裝備，以冷庫和冷鏈運(yùn)輸為主的物流設(shè)施，建設(shè)步伐明顯加快。 龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織、批發(fā)市場(chǎng)快速發(fā)展，品牌建設(shè)不斷推進(jìn)，傳統(tǒng)果業(yè)正向現(xiàn)代果業(yè)穩(wěn)步邁進(jìn)。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前蘋果優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)貯藏加工企業(yè)2200多家，年處理量占蘋果總產(chǎn)量的15%，蘋果濃縮汁年加工能力達(dá)115萬噸以上。六、水果價(jià)格有升有降,由于受供求關(guān)系影響部分果品價(jià)格波動(dòng)較大 2005年到2006年，水果價(jià)格“漲聲一片”,蘋果、香蕉、菠

10、蘿等大眾水果價(jià)格創(chuàng)新高。 2005年、2006年水果價(jià)格總體上漲13.3%和12.31%。 分品種看,除杏價(jià)格有所下降外,其它主要品種全線上漲,其中蘋果、梨、桃、葡萄、紅棗、西瓜分別比上年上漲。 從2007年4月份開始，水果市場(chǎng)價(jià)格發(fā)生逆轉(zhuǎn)，大部分品種價(jià)格下降，上半年水果銷售價(jià)格比去年同期下降了1520%左右。 香蕉的收購價(jià)最低每公斤0.1元，荔枝的收購價(jià)最低每公斤2元，創(chuàng)五年來最低水平。 從2007年全年情況看，價(jià)格總水平略高于上年同期，水果生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)上漲1.3%。 分品種看，柑橘、梨、香蕉和熱帶水果價(jià)格下降，蘋果、桃、葡萄、瓜類價(jià)格上升。 從全國水果批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的40個(gè)品種來看，有25個(gè)

11、品種價(jià)格下降，15個(gè)品種價(jià)格上升。 2008年到2009年2月,水果市場(chǎng)仍然低迷,價(jià)格處于低水平.3月份市場(chǎng)價(jià)格開始復(fù)蘇,進(jìn)入5月,呈“井噴”式的上漲.紅富士每公斤一個(gè)月上漲了3元,達(dá)到8到10元,而收購價(jià)為3到4元.據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì),6-7月水果批發(fā)價(jià)和去年同期比較蘋果上漲120%,梨上漲67.7%,香蕉上漲67.1%,櫻桃上漲了20%. 進(jìn)入2008年蘋果、柑橘、梨等大宗水果的價(jià)格全面下降，柑橘下降幅度最大，據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，去年第四季度全國柑橘類水果平均價(jià)格3.76元/公斤，同比下降3.3%，環(huán)比下降34%。江西臍橙的收購價(jià)每公斤在1.20-1.40 元，湖南蜜桔每公斤

12、在0.50元左右 . 全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)、低溫冰凍、地震、“大實(shí)蠅”事件等造成水果價(jià)格下降，一些品種由于產(chǎn)量增長過快，導(dǎo)致價(jià)格下降，如柑橘。七、水果進(jìn)出口貿(mào)易仍保持快速增長勢(shì)頭 2005年出口水果及加工制品364.57萬噸，同比增長16.63%，出口金額達(dá)20.33億美元；進(jìn)口114.54萬噸,同比增長7.86%，進(jìn)出口貿(mào)易順差達(dá)13.73億美元，同比增長26.2%。 2006年出口水果及加工制品370.17萬噸,增長1.53%,出口金額24.75億美元,增長幅度1.73%.進(jìn)口水果125.87萬噸,增長9.9%,進(jìn)口金額7.61億美元,增長15.27%.貿(mào)易順差17.14億美元,增長24.83%.

13、 2007年，水果及加工口出口477.3萬噸，同比增長28.9%，出口額37.5億美元，同比增長51.4%。水果進(jìn)口134.7萬噸，同比增長7.0%，進(jìn)口額9.6億美元，同比增長25.6%。貿(mào)易順差27.9億美元，增長62.7%。 2008年全國果品出口484.1萬噸，出口額42.3億美元，其中，鮮果290萬噸、蘋果濃縮汁69.3萬噸、橘瓣罐頭35.3萬噸。 2009年1-5月，水果出口135萬噸，出口額8.7億美元,同比分別增長14.4%和12.9%.其中出口蘋果48.2萬噸,金額2.9億美元,分別增長9.2%和7.4%.說明經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響在逐步消除. 出口市場(chǎng)由2002年的120個(gè)國家和地

14、區(qū)增加到2008年的148個(gè)，其中，蘋果汁大多出口到歐美國家，鮮蘋果已出口到90多個(gè)國家和地區(qū)。 從出口結(jié)構(gòu)看,鮮冷凍水果和加工制品各占一半，出口水果的主要品種是鮮蘋果、蘋果汁、柑橘。 進(jìn)口的水果主要是香蕉、柑橘、葡萄、獼猴桃、鮮蘋果和橙汁。 分地區(qū)看，山東、陜西、浙江、福建、廣東是我國水果出口的主要省份。 日本、美國、俄羅斯、德國是我國水果出口的主要貿(mào)易伙伴。 進(jìn)口水果主要來自泰國、美國、菲律賓、智利、巴西、越南和新西蘭。 2007年出口到東盟的水果超過100萬噸，占23%，從東盟進(jìn)口水果90多萬噸，占73%。我國與東盟的水果貿(mào)易以品種互補(bǔ)為主，進(jìn)口是的龍眼、榴蓮、荔枝、香蕉、蓮霧等，出口的

15、是蘋果、梨、柑橘、棗等。 我國水果出口量占總產(chǎn)量2.5%2.5%左右，遠(yuǎn)低于國際9-10%9-10%的平均水平。 我國是世界上第九大水果進(jìn)口國。果品產(chǎn)業(yè)存在的主要問題: 產(chǎn)量大幅增長，品質(zhì)提高不快，產(chǎn)量與質(zhì)量很不協(xié)調(diào)；生產(chǎn)快速發(fā)展，加工轉(zhuǎn)化滯后,市場(chǎng)開拓不夠，消費(fèi)擴(kuò)大有限，生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)不相適應(yīng)；大宗水果比重過高，熟期搭配不均衡，鮮果比重大，加工比重小，品種結(jié)構(gòu)不夠合理；產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平、質(zhì)量安全水平有待提高 。 重面積，輕效益；重產(chǎn)量，輕質(zhì)量；重產(chǎn)前，輕產(chǎn)后；重生產(chǎn)，輕流通。 進(jìn)入2008年以來，由于受低溫冰雪災(zāi)害、地震災(zāi)害、柑橘“大實(shí)蠅”病蟲害的影響，特別是在全球金融危機(jī)、經(jīng)濟(jì)增長放

16、緩、消費(fèi)需求減弱的大背景下，這些問題和矛盾更加集中地暴露出來。突出表現(xiàn)在兩個(gè)方面： 一是市場(chǎng)約束明顯增強(qiáng)，供求矛盾突出。 受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響，國內(nèi)水果市場(chǎng)出現(xiàn)賣難，部分品種嚴(yán)重積壓，價(jià)格下跌幅度較大，供求矛盾突出，外貿(mào)訂單減少，出口增速明顯放緩。 蘋果、柑橘、梨等大宗水果的價(jià)格全面下降，柑橘下降幅度最大，據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，去年第四季度全國柑橘類水果平均價(jià)格3.76元/公斤，同比下降3.3%，環(huán)比下降34%。江西臍橙的收購價(jià)每公斤在1.20-1.40 元，湖南蜜桔每公斤在0.50元左右， 據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2008年果品出口總量484.1萬噸，同比增長1.4%，增速下降28個(gè)百分點(diǎn)。占世界貿(mào)

17、易量70%的蘋果濃縮汁出口形勢(shì)尤其嚴(yán)峻，全年出口量69.3萬噸，同比減少32%，10年來首次出現(xiàn)負(fù)增長，出口價(jià)格也由上年的1600-1800美元/噸下跌到650美元/噸左右。橘瓣罐頭出口量35.3萬噸，增速下降7個(gè)百分點(diǎn)。 市場(chǎng)和流通問題已經(jīng)成為制約果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素，成為果品行業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。 二是果農(nóng)和經(jīng)營企業(yè)收入減少、經(jīng)濟(jì)效益下降。 一方面，出口減少，國內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格下跌，部分水果滯銷積壓，導(dǎo)致企業(yè)和果農(nóng)收益減少。另一方面，近幾年，人工、生產(chǎn)資料和運(yùn)輸價(jià)格不斷上漲，對(duì)果農(nóng)增收和生產(chǎn)投入造成了影響。 據(jù)國家發(fā)改委資料分析，2007年水果生產(chǎn)成本為每畝2174元，比2002年增長1.68倍

18、。其中，生產(chǎn)資料成本1357元，增長2.2倍；人工成本817元，增長1.1倍 。 據(jù)主產(chǎn)區(qū)調(diào)查，2008年蘋果每畝成本比上年增加一倍，早熟柑橘增加30%以上，加之價(jià)格下跌，每畝純收入分別比上年減少600元和1500元左右，果農(nóng)增產(chǎn)不增收或增產(chǎn)減收，對(duì)果品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)協(xié)調(diào)健康發(fā)展造成重大影響。 對(duì)策和出路一、以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，著力轉(zhuǎn)變果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。 創(chuàng)新發(fā)展觀念，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，加快實(shí)現(xiàn)以“數(shù)量擴(kuò)張型”到“質(zhì)量效益型”的轉(zhuǎn)變 ，把果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)從單純追求總量增加調(diào)整到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。 在穩(wěn)定面積，提高單產(chǎn)的前提下，更加重視提高質(zhì)量，把品牌建設(shè)放在更加突出的位置。 積極探索符合我國國情的現(xiàn)代果

19、品產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，實(shí)現(xiàn)“分散經(jīng)營”到“集約經(jīng)營”的轉(zhuǎn)變，走勞動(dòng)、資金和技術(shù)復(fù)合密集型的發(fā)展道路。 新時(shí)期水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展總的要求：“控制面積，提高單產(chǎn)；調(diào)整結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大加工；狠抓質(zhì)量，打造品牌；開拓市場(chǎng)，引導(dǎo)消費(fèi)”。 農(nóng)業(yè)部提出水果產(chǎn)業(yè)要“優(yōu)化布局、調(diào)整結(jié)構(gòu)、提升素質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力”。具體的目標(biāo)和任務(wù)： 穩(wěn)面積。以優(yōu)勢(shì)區(qū)域規(guī)劃為指導(dǎo)，發(fā)展最適宜區(qū)和適宜區(qū)水果生產(chǎn)，堅(jiān)決壓縮非適宜區(qū)面積。到2015年，果園總面積穩(wěn)定在1.5億畝左右，其中，蘋果、柑橘、梨分別為2800萬畝、2600萬畝和1600萬畝左右 。 調(diào)結(jié)構(gòu)。優(yōu)化樹種結(jié)構(gòu)、熟期結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。大力發(fā)展特色水果，適當(dāng)壓縮大宗品種，蘋果、柑橘、梨三大

20、品種比例調(diào)整到50%左右；調(diào)優(yōu)早、中、晚熟品種結(jié)構(gòu)，逐步實(shí)現(xiàn)果品周年均衡供應(yīng)；發(fā)展果品采后處理、貯藏和加工，大宗水果商品化處理和加工分別達(dá)到60%和20%以上 提質(zhì)量。大力推廣優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)以及產(chǎn)后商品化處理技術(shù)，建立健全果品質(zhì)量全程控制體系，全面提高果品品質(zhì)、安全水平和商品檔次，力爭(zhēng)優(yōu)質(zhì)果率60%以上，果品農(nóng)殘合格率穩(wěn)定在97%以上。 保增收。轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，走集約型發(fā)展道路，努力節(jié)本增效、提高單產(chǎn)及附加值。到2015年，全國水果總產(chǎn)值占種植業(yè)產(chǎn)值10%左右，對(duì)農(nóng)民人均純收入的貢獻(xiàn)額200元左右。二、積極發(fā)展現(xiàn)代果品流通方式 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，能否把產(chǎn)品賣出去，賣到合理的價(jià)格，才

21、是硬道理。賣不賣得出去，是否賣出好價(jià)錢，市場(chǎng)說了算。 市場(chǎng)和流通問題已經(jīng)成為整個(gè)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”，制約果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品（果品）營銷方式現(xiàn)貨期貨農(nóng)產(chǎn)品營銷方式店鋪 無店鋪批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)連鎖超市社區(qū)店流動(dòng)商販集市直銷電子商務(wù)拍賣 果品現(xiàn)代流通方式： 經(jīng)過現(xiàn)代化改選的批發(fā)市場(chǎng) 超市化經(jīng)營 連鎖配送 電子商務(wù)（電子交易和網(wǎng)上購物） 拍賣 期貨 目前我國果品銷售大約70%是通過批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)來實(shí)現(xiàn)的，批發(fā)市場(chǎng)的徑由率在80%以上。 未來的發(fā)展方向?qū)⒅饕峭ㄟ^超市來實(shí)現(xiàn)最終銷售。在歐美發(fā)達(dá)國家，如美國60%以上，法國70%以上，英國達(dá)到80%。批發(fā)市場(chǎng)的作用明顯下降。在我國大城市已經(jīng)很明

22、顯，北京30%、上海40%等。從全國來看在10%左右。 2008年中央1號(hào)文件：提出“建設(shè)新農(nóng)村現(xiàn)代化流通網(wǎng)絡(luò)工程”。簡(jiǎn)稱“新網(wǎng)工程”。 2009年中央1號(hào)文件:加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)。加大力度支持重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)和集散地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。推進(jìn)大型糧食物流節(jié)點(diǎn)、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)和生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心建設(shè)。落實(shí)停止收取個(gè)體工商戶管理費(fèi)和集貿(mào)市場(chǎng)管理費(fèi)政策。支持大型連鎖超市和農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)開展農(nóng)超對(duì)接，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品直接采購基地。 如何發(fā)展果品現(xiàn)代流通方式,構(gòu)建果品現(xiàn)代化流通網(wǎng)絡(luò)？把握原則： 適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、社會(huì)主義新農(nóng)村的要求，著眼于促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，著眼于農(nóng)民收入的提高。 適應(yīng)果品

23、產(chǎn)業(yè)鏈和現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的要求 。 適應(yīng)流通現(xiàn)代化的要求，符合現(xiàn)代流通業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和規(guī)律，有前瞻性，促進(jìn)和引導(dǎo)果品進(jìn)入超市。 適應(yīng)果品行業(yè)和果品流通的實(shí)際情況，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，整合資源。發(fā)展路徑： 以批發(fā)市場(chǎng)、龍頭企業(yè)、配送中心、超市、專業(yè)合作社為主體和骨干。 批發(fā)市場(chǎng)：產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、銷地批發(fā)市場(chǎng) 龍頭企業(yè)：貿(mào)工農(nóng)一體型、生產(chǎn)型、加工型、貿(mào)易型 配送中心 超市：綜合的、專業(yè)的 專業(yè)合作社 以區(qū)域化為基礎(chǔ)。 生命特征 最快速、最新鮮、最安全從生 產(chǎn)到餐桌 以全程冷鏈、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖配送為特征 以產(chǎn)品縱向一體化為線，以企業(yè)橫向定位布局為點(diǎn)，交織成網(wǎng)。 以物流配送、自動(dòng)化信息系統(tǒng)、安全檢驗(yàn)檢測(cè)系統(tǒng)為支持。 以電子商務(wù)、網(wǎng)上交易、拍賣為補(bǔ)充。 發(fā)展果品現(xiàn)代流通方式實(shí)質(zhì)上是構(gòu)建現(xiàn)代化的果品供應(yīng)鏈，或者是對(duì)傳統(tǒng)的果品供應(yīng)鏈進(jìn)行現(xiàn)代化的改造。 傳統(tǒng)的供應(yīng)