311稻作文化的印記

1、 溫度：溫度： 水分：水分： 土壤：土壤： 日照：日照：適宜的溫度適宜的溫度（高溫）（高溫）充足的水，充足的水，灌溉便利灌溉便利深厚而肥沃深厚而肥沃的土壤，平的土壤，平整的土地整的土地充足的陽光充足的陽光觀察各種地形，哪些比較可能大量種植水稻？觀察各種地形，哪些比較可能大量種植水稻？平坦、開闊平坦、開闊 的長的長江中下游江中下游平原平原高寒，高寒，空氣稀空氣稀薄的青薄的青藏藏高原高原四周環(huán)山，底部平四周環(huán)山，底部平坦的坦的盆地盆地起伏和緩，海拔不起伏和緩，海拔不高的高的丘陵地區(qū)丘陵地區(qū)高聳陡峭的高聳陡峭的山地山地請你聯(lián)系圖冊請你聯(lián)系圖冊P42頁圖，介紹一下湄公河平原的地頁圖，介紹一下湄公河平原

2、的地理位置。理位置。（提示：半球位置、緯度位置、海陸位置、熱量帶）（提示：半球位置、緯度位置、海陸位置、熱量帶）自主探究：湄公河平原的地理位置自主探究：湄公河平原的地理位置湄公河平原的地理位置湄公河平原的地理位置亞洲東南部亞洲東南部的中南半島的中南半島找一找：湄公河平原地跨的主要國家找一找：湄公河平原地跨的主要國家泰國、越泰國、越南、老撾南、老撾和柬埔寨和柬埔寨說一說：湄公河平原所在的緯度帶、地說一說：湄公河平原所在的緯度帶、地 形和氣候有什么特點形和氣候有什么特點低緯度、低緯度、海拔都在海拔都在200200米以米以下下熱帶季風氣候，熱帶季風氣候，氣溫較高、降氣溫較高、降水充沛，主要水充沛，主

3、要集中在集中在5 51010月月越南胡志明市的氣溫與降水越南胡志明市的氣溫與降水讀這三張圖，分析湄公河平原適合種讀這三張圖，分析湄公河平原適合種植水稻的自然條件。植水稻的自然條件。（提示：地形、氣候、土壤、水文等方面分析）（提示：地形、氣候、土壤、水文等方面分析）自主探究：湄公河平原的自然環(huán)境自主探究：湄公河平原的自然環(huán)境水稻生產(chǎn)需要的條件水稻生產(chǎn)需要的條件適宜的溫度（高溫）適宜的溫度（高溫） 充足的水，灌溉便利充足的水，灌溉便利深厚而肥沃的土壤深厚而肥沃的土壤充足的陽光充足的陽光湄公河平原的自然條件湄公河平原的自然條件氣候：氣候：水文：水文：地形：地形：緯度：緯度：熱帶季風氣候，熱帶季風氣候

4、，終年高溫多雨，雨熱同期終年高溫多雨，雨熱同期水網(wǎng)密布水網(wǎng)密布沖積平原，地勢平坦開闊沖積平原，地勢平坦開闊地處低緯，地處低緯， 陽光充足陽光充足適宜適宜重要水稻產(chǎn)區(qū)重要水稻產(chǎn)區(qū)得天獨厚得天獨厚種植水稻的主要環(huán)節(jié)種植水稻的主要環(huán)節(jié)播種播種插秧插秧育秧育秧收割收割田間管理田間管理曬曬谷谷 這樣的稻作生產(chǎn)給人們這樣的稻作生產(chǎn)給人們的的生活生活帶來了什么影響帶來了什么影響? ?（稻（稻作文化留下了哪些印記？）作文化留下了哪些印記？）你知道你知道“男男”字的由來嗎？字的由來嗎？ 日本人曾說，中國是文字之國。文字有助于我們?nèi)毡救嗽f，中國是文字之國。文字有助于我們保存思想，把事物保存思想，把事物“凝固凝固

5、”起來，然后再傳遞下去。起來，然后再傳遞下去。如如“男男”字，造字者的初衷是想通過會意的方法，字，造字者的初衷是想通過會意的方法，把男人所從事的主要工作反映出來。把男人所從事的主要工作反映出來。“田田”表示溝表示溝渠眾橫的耕地，在耕地里勞作是個需要出力的地方。渠眾橫的耕地，在耕地里勞作是個需要出力的地方。因此，因此，“田田”和和“力力”合起來，就表示合起來，就表示“男男”字。字。 這反映了農(nóng)業(yè)對什么有巨大的需求呢？這反映了農(nóng)業(yè)對什么有巨大的需求呢？農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與人口分布的關(guān)系農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與人口分布的關(guān)系稻作生產(chǎn)影響人口分布稻作生產(chǎn)影響人口分布精耕細作精耕細作、人工勞作為主人工勞作為主的稻作生產(chǎn)的稻作生

6、產(chǎn)湄公河平原湄公河平原人口稠密人口稠密高腳屋高腳屋水稻需要充足的水分水稻需要充足的水分竹木高腳屋為主，懸離地面。竹木高腳屋為主，懸離地面。上層住人，底層圈養(yǎng)牲畜和放置農(nóng)具。上層住人，底層圈養(yǎng)牲畜和放置農(nóng)具。聚落景觀聚落景觀：房屋建筑：房屋建筑：湄公河平原上的村莊湄公河平原上的村莊灌溉灌溉和和排澇排澇，修建了許多水渠。，修建了許多水渠。眾多水渠和河流環(huán)繞著稻田和村莊眾多水渠和河流環(huán)繞著稻田和村莊稻作生產(chǎn)影響民居特色、聚落景觀稻作生產(chǎn)影響民居特色、聚落景觀稻作生產(chǎn)影響飲食稻作生產(chǎn)影響飲食日常飲食日常飲食：不僅以米飯為主食，而且有各種米制食品。：不僅以米飯為主食，而且有各種米制食品。水稻為主要農(nóng)作物

7、水稻為主要農(nóng)作物 春耕禮是泰國的一春耕禮是泰國的一項由國王親自主持的宮項由國王親自主持的宮廷大典，在每年的五月廷大典，在每年的五月初舉行。這一天，耕牛初舉行。這一天，耕牛打扮一新，吃好食，過打扮一新，吃好食，過好日，預(yù)兆豐年。好日，預(yù)兆豐年。 人人們以此大典來祈求天神，們以此大典來祈求天神，保佑農(nóng)家風調(diào)雨調(diào)、五保佑農(nóng)家風調(diào)雨調(diào)、五谷豐登，這一天也是一谷豐登，這一天也是一年開始種植水稻的標志年開始種植水稻的標志。稻作生產(chǎn)稻作生產(chǎn)人們生活人們生活興修水利人口聚居自然災(zāi)害多自然災(zāi)害多抗御能力差抗御能力差團結(jié)互助團結(jié)互助關(guān)愛弱者關(guān)愛弱者鄰里友善和睦鄰里友善和睦敬畏神靈，崇尚敬畏神靈，崇尚谷神、稻母谷神

8、、稻母對人們精神生活的影響對人們精神生活的影響 泰國著名的帕圖木大米加工倉儲大眾有限公司，泰國著名的帕圖木大米加工倉儲大眾有限公司，在稻谷收購在稻谷收購入廠入廠時，都要對稻谷進行抽樣和小型時，都要對稻谷進行抽樣和小型加工試碾，測定水分、加工試碾，測定水分、 出糙率、精米率、整精米出糙率、精米率、整精米率、外觀品質(zhì)、食味品質(zhì)等，依質(zhì)定價，然后再率、外觀品質(zhì)、食味品質(zhì)等，依質(zhì)定價，然后再送貯存庫進行清潔、干燥、分貯。送貯存庫進行清潔、干燥、分貯。加工生產(chǎn)加工生產(chǎn)過程過程十分講究，全自動化程度高，程序包括粗選十分講究，全自動化程度高，程序包括粗選 精精選選剝殼剝殼去皮去皮篩選篩選色選色選拋光拋光去雜

9、去雜分分級級包裝。另外，泰國大米包裝。另外，泰國大米拋光拋光的技術(shù)含量較高，的技術(shù)含量較高，主要是水分和濕度控制技術(shù)十分嚴格，確保了大主要是水分和濕度控制技術(shù)十分嚴格，確保了大米質(zhì)量的檔次。同時，還制定了香米標準，除規(guī)米質(zhì)量的檔次。同時，還制定了香米標準，除規(guī)定外觀、蒸煮、營養(yǎng)品質(zhì)指標外，還規(guī)定上市的定外觀、蒸煮、營養(yǎng)品質(zhì)指標外，還規(guī)定上市的配方香米中，普通米的比例不能超過配方香米中，普通米的比例不能超過20%，大大，大大增強了大米在國際市場上的競爭力。增強了大米在國際市場上的競爭力。 寧可犧牲產(chǎn)量寧可犧牲產(chǎn)量也要保證質(zhì)量也要保證質(zhì)量水上市場人們生活人們生活民居繞稻田或河流形成懸空架設(shè)民居繞稻田或河流形成懸空架設(shè)聚落景觀、民居聚落景觀、民居興修水利興修水利自然災(zāi)害多，自然災(zāi)害多，抗御能力差抗御能力差小結(jié)：稻作生產(chǎn)對人們的生活的影響小結(jié)：稻作生產(chǎn)對人們的生活的影響團結(jié)互助，關(guān)愛弱者團結(jié)互助，關(guān)愛弱者敬畏神靈，崇尚谷神、稻母，敬畏神靈，崇尚谷神、稻母，舉舉行春耕禮、御耕節(jié)等文化活動行春耕禮、御耕節(jié)等文化活動人口聚居，鄰里友善和睦人口聚居，鄰里友善和睦人際關(guān)系人際關(guān)系日常飲食日常飲食以米飯為主食，以米飯為主食，而且有各種米制食品而且有各種米制食品湄公河平原湄公河平原（地理位置、地形、氣候、河流）（地理位置、地形、氣候、河流）物質(zhì)生活物質(zhì)生活 （住、用、行、吃）（住、用、行、吃）稻作生產(chǎn)