探討加酶洗衣粉的洗滌效果.培訓(xùn)講學(xué)

1、課題課題2探討探討(tnto)加酶洗衣粉的洗滌加酶洗衣粉的洗滌效果效果第一頁(yè)，共16頁(yè)。（一）普通（一）普通(ptng)(ptng)洗洗衣粉衣粉1 1、主要、主要(zhyo)(zhyo)成分：成分：第二頁(yè)，共16頁(yè)。1 1、定義、定義(dngy)(dngy)：（二）加酶洗衣粉（二）加酶洗衣粉指含有指含有(hn yu)(hn yu)酶制劑的洗衣粉酶制劑的洗衣粉除含有普通洗衣粉的成分外，還含有多種酶除含有普通洗衣粉的成分外，還含有多種酶制劑，如制劑，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶。酶。其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性堿性蛋白酶蛋白酶

2、和和堿性脂肪酶。堿性脂肪酶。第三頁(yè)，共16頁(yè)。(1)單一型加酶洗衣粉：是指只加入一種酶制劑的單一型加酶洗衣粉：是指只加入一種酶制劑的洗衣粉，又分為蛋白酶洗衣粉、脂肪酶洗衣粉、洗衣粉，又分為蛋白酶洗衣粉、脂肪酶洗衣粉、淀粉酶洗衣粉等。淀粉酶洗衣粉等。(2)復(fù)合型加酶洗衣粉：是指加入了多種酶制劑的復(fù)合型加酶洗衣粉：是指加入了多種酶制劑的洗衣粉，由于復(fù)合型加酶洗衣粉中加入的酶制劑洗衣粉，由于復(fù)合型加酶洗衣粉中加入的酶制劑種類較多，可以種類較多，可以(ky)發(fā)揮其獨(dú)特的發(fā)揮其獨(dú)特的“協(xié)同效應(yīng)協(xié)同效應(yīng)”，因此與單一型加酶洗衣粉相比對(duì)各種污漬都有較因此與單一型加酶洗衣粉相比對(duì)各種污漬都有較好的洗滌效果。好

3、的洗滌效果。第四頁(yè)，共16頁(yè)。（三）、加酶洗衣粉和普通（三）、加酶洗衣粉和普通(ptng)洗衣粉的比洗衣粉的比較較加酶洗衣粉加酶洗衣粉普通洗衣粉普通洗衣粉不不同同點(diǎn)點(diǎn)成分成分普通洗衣粉成分普通洗衣粉成分 酶制劑酶制劑以以三聚磷酸鹽三聚磷酸鹽為為主要助洗劑主要助洗劑環(huán)境污染環(huán)境污染污染輕甚至無(wú)污染污染輕甚至無(wú)污染導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化相同點(diǎn)相同點(diǎn)表面活性劑可以產(chǎn)生泡沫，可將油脂分子分表面活性劑可以產(chǎn)生泡沫，可將油脂分子分散開(kāi)；水軟化劑可分開(kāi)污垢等散開(kāi)；水軟化劑可分開(kāi)污垢等第五頁(yè)，共16頁(yè)。（四）、加酶洗衣粉的去污（四）、加酶洗衣粉的去污(q w)機(jī)理機(jī)理蛋白酶蛋白酶:蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白酶

4、小分子肽氨基酸蛋白酶小分子肽氨基酸血漬、奶漬及各種食品類的蛋白質(zhì)污垢血漬、奶漬及各種食品類的蛋白質(zhì)污垢脂肪酶脂肪酶:脂肪脂肪脂肪酶甘油脂肪酸脂肪酶甘油脂肪酸油漬、人體皮脂油漬、人體皮脂 淀粉淀粉(dinfn)酶酶:淀粉淀粉(dinfn)淀粉淀粉(dinfn)酶酶麥芽糖葡萄糖麥芽糖葡萄糖來(lái)自面條、巧克力等污垢來(lái)自面條、巧克力等污垢纖維素酶纖維素酶:使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維深處的塵土和污垢能夠與洗衣粉充分接觸，達(dá)到更好的去深處的塵土和污垢能夠與洗衣粉充分接觸，達(dá)到更好的去污效果污效果第六頁(yè)，共16頁(yè)。二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 第七頁(yè)，共16頁(yè)。課

5、題課題(kt)一：探究普通洗衣粉和加酶洗一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)衣物污漬的洗滌效果衣粉對(duì)衣物污漬的洗滌效果第八頁(yè)，共16頁(yè)。自變量：自變量：因變量：因變量：無(wú)關(guān)無(wú)關(guān)(wgun)變量：變量：普通普通(ptng)洗衣粉和加酶洗衣粉和加酶洗衣粉洗衣粉水量水量 水溫和水質(zhì)水溫和水質(zhì)洗衣粉的用量洗衣粉的用量污漬的大小種類污漬的大小種類布的質(zhì)地和大小布的質(zhì)地和大小攪拌的速度和時(shí)間等攪拌的速度和時(shí)間等第九頁(yè)，共16頁(yè)。4、進(jìn)行(jnxng)實(shí)驗(yàn)5、得出結(jié)論得出結(jié)論（1）取兩支大燒杯）取兩支大燒杯(shobi)并編號(hào)，分并編號(hào)，分別加入別加入500 mL蒸餾水，在蒸餾水，在40 水浴鍋內(nèi)保水浴鍋內(nèi)保溫

6、溫（2）兩支燒杯內(nèi)加入等量、同種帶有相同污）兩支燒杯內(nèi)加入等量、同種帶有相同污漬漬(w z)的新布料，分別加入等量的加酶洗衣的新布料，分別加入等量的加酶洗衣粉和普通洗衣粉粉和普通洗衣粉（3）同時(shí)用玻璃棒）同時(shí)用玻璃棒充分充分?jǐn)嚢钄嚢柘嗤嗤瑫r(shí)間時(shí)間（4）經(jīng)過(guò)相同時(shí)間后觀察洗滌效果）經(jīng)過(guò)相同時(shí)間后觀察洗滌效果第十頁(yè)，共16頁(yè)。課題二、探究課題二、探究(tnji)加酶洗衣粉使用時(shí)的最適溫度加酶洗衣粉使用時(shí)的最適溫度第十一頁(yè)，共16頁(yè)。三、探究不同種類的加酶洗衣粉的洗滌三、探究不同種類的加酶洗衣粉的洗滌(xd)效果效果(1)原理原理酶的催化作用具有專一性，所以對(duì)單一加酶洗酶的催化作用具有專一性，所以

7、對(duì)單一加酶洗衣粉來(lái)說(shuō)，復(fù)合酶洗衣粉對(duì)各種污漬都有較好衣粉來(lái)說(shuō)，復(fù)合酶洗衣粉對(duì)各種污漬都有較好的洗滌的洗滌(xd)效果。效果。(2)實(shí)驗(yàn)變量實(shí)驗(yàn)變量加酶洗衣粉的種類。加酶洗衣粉的種類。 其他條件相同且適宜其他條件相同且適宜(如溫度、如溫度、pH等等)。第十二頁(yè)，共16頁(yè)。第十三頁(yè)，共16頁(yè)。2、加酶洗衣粉中的、加酶洗衣粉中的“酶酶”有多種，對(duì)各種污漬有多種，對(duì)各種污漬(w z)要考慮其不同要考慮其不同情況選用不同的加酶洗衣粉，主要原因是情況選用不同的加酶洗衣粉，主要原因是( ) A、酶具有多樣性、酶具有多樣性 B、酶具有高效性、酶具有高效性 C、酶具有專一性、酶具有專一性 D、酶易受環(huán)境影響、酶

8、易受環(huán)境影響1、下列質(zhì)地的衣物不能用加酶洗衣粉洗滌的是、下列質(zhì)地的衣物不能用加酶洗衣粉洗滌的是 ( ) A化纖化纖(huxin)類衣物類衣物 B棉麻類衣物棉麻類衣物 C尼龍類衣物尼龍類衣物 D毛類衣物毛類衣物3、從環(huán)保上講，加酶洗衣粉比普通、從環(huán)保上講，加酶洗衣粉比普通(ptng)洗衣粉好在哪種元素含洗衣粉好在哪種元素含量少甚至沒(méi)有量少甚至沒(méi)有 ( ) AN BP CCa DMg鞏固案鞏固案第十四頁(yè)，共16頁(yè)。、加酶洗衣粉能夠、加酶洗衣粉能夠(nnggu)除去衣物上的奶漬和血漬，主要是除去衣物上的奶漬和血漬，主要是因?yàn)樗幸驗(yàn)樗? )A、脂肪酶、脂肪酶 B、蛋白酶、蛋白酶 C、淀粉酶、淀粉酶 D、氧化酶、氧化酶、某同學(xué)探究溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響，選擇了、某同學(xué)探究溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響，選擇了10、20、30、40、50、60和和70的溫度梯度，在其他條件的溫度梯度，在其他條件都一致的情況下，發(fā)現(xiàn)都一致的情況下，發(fā)現(xiàn)40時(shí)洗滌效果最好，由此可以得出時(shí)洗滌效果最好，由此可以得出( )A、40為該酶的最適溫度為該酶的最適溫度 B、40不是該酶的最適溫度不是該酶的最適溫度C、40酶活性最高酶活性最高 D、不能精確確定該酶的最適溫度、不能精確