便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

1、便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文篇一目錄一、項(xiàng)目描述二、理貨員的責(zé)任三、便利店的銷售與工作四、市場(chǎng)與銷售五、財(cái)務(wù)計(jì)劃六、風(fēng)險(xiǎn)控制一、項(xiàng)目描述1、項(xiàng)目背景近年來，由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)-便利店。據(jù)調(diào)查，各學(xué)校師生整體消費(fèi)總體能力較強(qiáng)。在課間對(duì)于飲食類產(chǎn)品消耗能力較強(qiáng)，學(xué)生每日用于飲料、食品等相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)在5元左右。因此，為開設(shè)校園綜合商店提供了較強(qiáng)的消費(fèi)環(huán)境。2、項(xiàng)目宗旨(1)符合目標(biāo)消費(fèi)者需求-便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速

2、消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快。(2)為消費(fèi)者提供方便-就近的購買條件，可適當(dāng)考慮送貨上門,經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來進(jìn)行商品配置。3、項(xiàng)目介紹經(jīng)營(yíng)規(guī)模及主要經(jīng)營(yíng)品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中倡導(dǎo)以飲食類產(chǎn)品為主的布局，在飲食類產(chǎn)品的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中為消費(fèi)者提供更多的選擇。4、管理隊(duì)伍組織結(jié)構(gòu)：店長(zhǎng)1名：主要負(fù)責(zé)處理校園綜合商店的所有日常事務(wù)。收銀員1名：負(fù)責(zé)收銀及送貨工作。理貨員1名：負(fù)責(zé)商店布置、理貨工作。包括導(dǎo)購、送貨、理貨保管。二、理貨員的責(zé)任正確進(jìn)行商品類型的選擇：。便利店的主打商品應(yīng)在速凍食品、飲料及日常

3、用品上，這些商品不求多、全，而應(yīng)求精，即選擇暢銷的、質(zhì)量高的、價(jià)格又適中的產(chǎn)品上架。在便利店中應(yīng)避免出現(xiàn)整扎銷售或者大包裝的產(chǎn)品，既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求，量販包裝的商品是不屬于便利店的銷售范圍，便利店銷售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵，多多益善”。因?yàn)殇N售大包裝商品，便利店的價(jià)格必然要高于大型綜合性超市的價(jià)格，這種“雞蛋碰石頭，揚(yáng)短避長(zhǎng)”的行為將會(huì)導(dǎo)致顧客對(duì)便利店產(chǎn)生價(jià)格高、購物上當(dāng)?shù)男睦?。量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售，還會(huì)浪費(fèi)門店的有效陳列面，進(jìn)而影響到門店的正常經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及形象。所以，便利店所選擇的商品類型應(yīng)為品牌質(zhì)量有保證、暢銷的大眾化商品。提高門店的商品陳列利用率

4、。商品的選擇和陳列是一門學(xué)問，如果做得好會(huì)給消費(fèi)者帶來便利，并有極佳的促銷作用。在產(chǎn)品策略方面，便利店的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注意以下問題目前,有些便利店門店商品數(shù)量和陳列空間的利用率存在嚴(yán)重不足現(xiàn)象,對(duì)其產(chǎn)品銷售產(chǎn)生了非常大的負(fù)面影響。便利店一般是在城市的繁華地段，面積也通常在100平米以內(nèi)，所以不能浪費(fèi)門店的陳列空間。在商品的陳列方面，有些便利店存在某些商品的陳列面積過大的現(xiàn)象，有不少商品在3個(gè)排面以上，這樣的陳列為門店的商品品種單調(diào)創(chuàng)造了借口，從而致使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門店，可能只有500多種的商品上架，其結(jié)果顯然是不足以滿足顧客的基本需求。避免貨架存在大面積空位。貨架大面積空位是門店的暫

5、時(shí)性缺貨或者其他問題，但是這種現(xiàn)象反映出的結(jié)果無非是：配送中心配送貨物不及時(shí),采購部商品采購的品種不足，理貨人員補(bǔ)貨不及時(shí)。這三種問題造成的這一后果必然影響門店銷售和形象。一個(gè)貨架空空的門店對(duì)于顧客的影響是什么？不僅僅是顧客此次購物無功而返，還可能使企業(yè)損失一批固定客戶三、便利店的銷售與工作要的庫存。通常將商品的庫存定為3天左右，而對(duì)于像冰激凌、速凍食品類商品，供應(yīng)商一天分早中晚3次直接送貨到各個(gè)門店主要工作補(bǔ)貨1 .補(bǔ)貨時(shí)必須檢查商品有無條碼2 .檢查價(jià)格卡是否正確，包括DM促銷）商品的價(jià)格檢查3 .商品與價(jià)格卡要一一對(duì)應(yīng)5 .新商品須在到貨當(dāng)日上架，所有庫存商品必須標(biāo)明貨號(hào)、商品名及收貨日

6、期6 .必須做到及時(shí)補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)在有庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象7 .補(bǔ)貨要做到先進(jìn)先出8 .檢查庫存商品的包裝是否正確9 .補(bǔ)貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢理貨1 .檢查商品有無條形碼2 .貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放3 .貨品與價(jià)格卡一一對(duì)應(yīng)4 .不補(bǔ)貨時(shí)，通道上不能堆放庫存5 .不允許隨意更改排面6 .破損/拆包貨品及時(shí)處理促進(jìn)銷售，控制損耗1 .依照公司要求填寫“三級(jí)數(shù)量帳記錄”，每日定期準(zhǔn)確計(jì)算庫存量、銷售量、進(jìn)貨量2 .及時(shí)回收零星商品3 .落實(shí)崗位責(zé)任，減少損耗價(jià)簽/條碼1 .按照規(guī)范要求打印價(jià)格卡和條形碼2 .價(jià)格卡必須放在排面的最左端，缺損的價(jià)格卡須即時(shí)補(bǔ)上3 .剩余的條

7、形碼及價(jià)格卡要收集統(tǒng)一銷毀4 .條形碼應(yīng)貼在適當(dāng)?shù)奈恢们鍧? .貨架上無灰塵、無油污3 .樣品干凈，貨品無灰塵整庫/庫存/盤點(diǎn)1 .庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單2 .所有庫存要封箱3,庫存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全4.盤點(diǎn)時(shí)保證盤點(diǎn)的結(jié)果正確四、市場(chǎng)與銷售1、市場(chǎng)計(jì)劃學(xué)校附近主要以學(xué)生為主，其每月可支配開銷在501-800元之間購物次數(shù)多、數(shù)額小的顯著大眾性消費(fèi)，和主要消費(fèi)類型決定商店的規(guī)模和經(jīng)營(yíng)方向。經(jīng)營(yíng)規(guī)模及主要經(jīng)營(yíng)品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中倡導(dǎo)以飲食類產(chǎn)品為主的布局，在飲食類產(chǎn)品的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中為消費(fèi)者提供更多的選擇2、銷售策略促銷活動(dòng)一相關(guān)事項(xiàng)：1 .

8、每張收據(jù)只限參加一次。現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)時(shí)抽取，抽獎(jiǎng)后小票回收作廢。2 .參加顧客若贏取了消費(fèi)券，可在便利店購買任何正價(jià)商品。3 .消費(fèi)券活動(dòng)期內(nèi)有效，若中獎(jiǎng)?wù)哌^期使用消費(fèi)券則屬作廢論。4 .如有任何爭(zhēng)議校園便利店保留最終決定。5 .校園便利店的員工不得參加，以示公允。促銷活動(dòng)二促銷內(nèi)容：開業(yè)期間，前五十名顧客排隊(duì)領(lǐng)取價(jià)值十元的抵價(jià)券。去校園便利店買任何正價(jià)貨品滿三十元，憑抵價(jià)券，即可抵去相應(yīng)價(jià)格。抵價(jià)券不可重復(fù)使用。相關(guān)事項(xiàng)：1 .每人每天只限參加一次。2 .參加之顧客贏取了抵價(jià)券，可在便利店購買任何正價(jià)商品。3,抵價(jià)券活動(dòng)期內(nèi)有效，若中獎(jiǎng)?wù)哌^期使用抵價(jià)券則屬作廢論。4 .如有任何爭(zhēng)議校園便利店保留最終

9、決定。5 .此項(xiàng)促銷活動(dòng)不與抽獎(jiǎng)活動(dòng)同時(shí)參加。優(yōu)惠活動(dòng)包括（此活動(dòng)長(zhǎng)期有效）：1 .當(dāng)天消費(fèi)正價(jià)商品滿二十元憑小票可免費(fèi)贈(zèng)送精美小禮品。2 .可領(lǐng)取校園便利店積分卡，將每次消費(fèi)額（滿十元）的金額計(jì)入積分卡里（一元一分），當(dāng)月積分滿一百五可超于抽獎(jiǎng)（100%用獎(jiǎng)）。最高獎(jiǎng)項(xiàng)為校園便利店五十元消費(fèi)券一張。3.實(shí)行早餐VIP制，在校園便利店預(yù)定早餐的顧客可享受早餐送貨上門的服務(wù)，若預(yù)定一周五天早餐的顧客還可享受九折優(yōu)惠。4.每天一款特價(jià)商品，保證低于長(zhǎng)沙任何超市的價(jià)格，特價(jià)商品限量販賣。溫馨提示：免費(fèi)贈(zèng)品不可與其他優(yōu)惠促銷活動(dòng)同時(shí)參加。3、銷售伙伴采用合作制，與區(qū)域中比較有名氣的超市的期中一家進(jìn)行合

10、作。由超市為校園綜合商店提供商品的供應(yīng)保障同時(shí)提供部分校園綜合商店的啟動(dòng)資金。校園綜合商店則承擔(dān)起替合作超市分流相關(guān)的客源，完成相關(guān)商品的銷量任務(wù)。這種合作模式是有利于雙方的，特別是處于啟動(dòng)期的校園綜合商店經(jīng)營(yíng)方更是有利。采用這種經(jīng)營(yíng)模式對(duì)于我們即將啟動(dòng)的校園綜合商店的主要有如下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：A,降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；B,獲得強(qiáng)而有力商品渠道支持；C.依靠大型的超市的供貨渠道可以取得價(jià)格優(yōu)勢(shì)；D,可以學(xué)習(xí)到大型超市的管理模式及經(jīng)驗(yàn)；E.提升校園綜合商店知名度提高；4、定價(jià)策略便利店商品定價(jià)一般比超級(jí)市場(chǎng)高20%fc右，且通常不采用降價(jià)促銷手段，毛利率較高。這是由便利店的特殊業(yè)態(tài)所決定的。首先，在商品流通過

11、程中消費(fèi)者與零售商之間存在著某種流通功能的替代關(guān)系，零售商為消費(fèi)者所負(fù)擔(dān)的流通功能越多，消費(fèi)者為購買流通服務(wù)支付的費(fèi)用就越高。其次，便利店多開設(shè)在人流較大的黃金地點(diǎn)，租金較超市高出許多，定價(jià)高是對(duì)租金的一種補(bǔ)償。但是因?yàn)樾@便利店的目標(biāo)群體都是經(jīng)濟(jì)情況不寬裕的學(xué)生，因此，校園便利店應(yīng)在保證不虧損的前提下，盡量調(diào)低價(jià)格。可采取以下定價(jià)方式：逆向定價(jià)。考慮大學(xué)生的承受力，先通過調(diào)查得出學(xué)生愿意并能承受的價(jià)格，再考慮成本費(fèi)用，以獲取圈套的利潤(rùn)。對(duì)比定價(jià)。首先，校園便利店宜參考商圈附近3-5家同業(yè)商店的定價(jià)，而擬就明確、系統(tǒng)的價(jià)格策略。校園便利店若經(jīng)營(yíng)與超市相同的產(chǎn)品時(shí)，價(jià)格不可太高，否則會(huì)留下價(jià)格很

12、高的惡劣印象；經(jīng)營(yíng)超市沒有的商品或自有產(chǎn)品時(shí)，才可拉高價(jià)格，用這部分商品互補(bǔ)盈虧。差別定價(jià)。銷量大、受歡迎的產(chǎn)品定價(jià)不宜過高，有特色的自有產(chǎn)品才是校園便利店利潤(rùn)最高的部分，無利的便民服務(wù)盡量做到顧客滿意，定價(jià)應(yīng)盡量壓低，以樹立形象為目標(biāo)。付款方式應(yīng)支持傳統(tǒng)的現(xiàn)金、銀行卡刷卡消費(fèi)。止匕外，一些學(xué)校有專用的校園卡，用于飯?zhí)貌唾M(fèi)、熱水費(fèi)等，條件允許的話，可以與校方聯(lián)系，讓學(xué)生刷校園卡付款，真正在校園內(nèi)實(shí)現(xiàn)“一卡通”。五、財(cái)務(wù)計(jì)劃1、經(jīng)營(yíng)成本和收益分析經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用租金-8001000元/月稅-500元（國稅）+200（地稅）=700/月50元/月400元/月耗損預(yù)估400元/月合計(jì)800+700

13、+150+50+400+500=200比/月營(yíng)業(yè)效益預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額6001000元/日月計(jì)營(yíng)業(yè)額24000元營(yíng)業(yè)利潤(rùn)24000*20嗨1潤(rùn)率=4800元營(yíng)業(yè)外收入300元/月合計(jì)效益4800+500=5100元年收益=3100/月12月=37200/年收益分析收益=效益-費(fèi)用=5100-2000=3100元/月年收益=3100/月12月=37200/年不可預(yù)計(jì)費(fèi)用4000元/年實(shí)際預(yù)計(jì)收益37200-4000=33200元/總投入=首期投入+后期追加=22820+12000=34820年回報(bào)率=年收益總投入=33200/34820=0.953預(yù)計(jì)收回投入需1.1年六、風(fēng)險(xiǎn)控制根據(jù)調(diào)查我發(fā)現(xiàn)，各種便利店、報(bào)刊亭、小型超市教學(xué)區(qū)為中心點(diǎn)，在外部形成包圍之勢(shì)。在考慮校園綜合商店的建設(shè)的時(shí)候，我們面臨著外部競(jìng)爭(zhēng)者的強(qiáng)烈挑戰(zhàn)與壓力。因此我們需要合理的利用自身的“先天優(yōu)勢(shì)”同外部競(jìng)爭(zhēng)者展開競(jìng)爭(zhēng)。我們具有主動(dòng)參與競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)場(chǎng)地的選擇上比外部競(jìng)爭(zhēng)者有更多的“先天優(yōu)勢(shì)”。我們要以縮小自身的覆蓋面、產(chǎn)品面為代價(jià)才能取得相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)如：學(xué)校的教學(xué)區(qū)不是生活區(qū)，與公寓區(qū)較遠(yuǎn)，在商