人事行政部安全管理規(guī)定

1、一、產(chǎn)*南京松朗飲料包裝制品有限公司NANJINGCRYSTALPINESBEVERAGES&PACKAGINGCO,LTD文件編號(hào)：CP-R-3-011文件名稱：人事行政部安全管理規(guī)定版次：C/0頁(yè)碼：1/5修訂記錄廳P版次修訂日期修訂說(shuō)明/摘要備注1C/02009.10.20文件內(nèi)容修訂，文件格式轉(zhuǎn)換，更換版本南京松朗飲料包裝制品有限公司NANJINGCRYSTALPINESBEVERAGES&PACKAGINGCO,LTD文件編號(hào)：CP-R-3-011文件名稱：人事行政部安全管理規(guī)定版次：C/0頁(yè)碼：2/51 .目的規(guī)范人事行政部各崗位安全、環(huán)保、衛(wèi)生作業(yè)，使責(zé)任落實(shí)到位

2、、到崗、到人。確保部門各項(xiàng)作業(yè)符合法律法規(guī)，符合公司安全、環(huán)保、衛(wèi)生方面的要求。2 .范圍人事行政部各崗位。3 .權(quán)責(zé)此程序由人事行政部經(jīng)理制定，并負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。4 .定義無(wú)5 .作業(yè)內(nèi)容5.1 人事行政部全體員工必須嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方政府、行業(yè)相關(guān)安全、環(huán)保、衛(wèi)生方面的法律法規(guī)，人事行政部的工作崗位主要包括公司人事管理、行政管理、食堂及后勤作業(yè)、衛(wèi)生保潔作業(yè)、保安作業(yè)。5.2 食堂及后勤作業(yè)5.2.1 衛(wèi)生管理5.2.1.1 環(huán)境衛(wèi)生5.2.1.1.1 食堂的衛(wèi)生應(yīng)做到：保持墻面瓷磚清潔，無(wú)污跡；窗戶玻璃明亮、無(wú)污漬，每周清潔；窗臺(tái)每日清潔，無(wú)積灰；墻角無(wú)吊灰；保持地面清潔，做到隨時(shí)有污漬隨

3、時(shí)打掃；做到無(wú)死角，特別是桌下、椅下有障礙區(qū)域；地溝內(nèi)無(wú)雜物；5.2.1.1.2 食堂區(qū)域劃分及清潔庫(kù)區(qū)餐盤(pán)洗、消毒問(wèn)面點(diǎn)問(wèn)生料處理區(qū)加工區(qū)分餐區(qū)就餐區(qū)就餐通道粗加工間南側(cè)門前三包區(qū)當(dāng)班廚師在停止加工后，立即打掃加工區(qū)，將炊具、料缽清洗后擺放整齊并負(fù)責(zé)對(duì)抽排油煙機(jī)除油清洗。庫(kù)管員負(fù)責(zé)庫(kù)房的衛(wèi)生，并做到原料擺放有序，碼跺整齊，防霉防蟲(chóng)。其他人員負(fù)責(zé)食堂其它區(qū)域的衛(wèi)生清理。在理菜過(guò)后，要及時(shí)清掃，在員工就餐時(shí)，要有人員清潔桌面，始終保持環(huán)境衛(wèi)生良好。分工情況見(jiàn)食堂各分區(qū)承包人。5.2.1.2 食品衛(wèi)生：5.2.1.2.1 食堂用品衛(wèi)生由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)。食堂的餐具必須按照衛(wèi)生防疫的要求，一洗二過(guò)三消毒

4、，在保存時(shí)，必須要加熱，烘干、再次消毒。南京松朗飲料包裝制品有限公司NANJINGCRYSTALPINESBEVERAGES&PACKAGINGCO,LTD文件編號(hào)：CP-R-3-011文件名稱：人事行政部安全管理規(guī)定版次：C/0頁(yè)碼：3/55.2.1.2.2 食堂倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生由庫(kù)管員負(fù)責(zé)。倉(cāng)庫(kù)除要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生狀況外，也要負(fù)責(zé)保存的食品的衛(wèi)生。所有的食品必須要符合食品衛(wèi)生要求，所有包裝物必須為食品級(jí)，所有食品必須有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期，監(jiān)控庫(kù)存使庫(kù)存食品必須在保質(zhì)期內(nèi)食用。5.2.1.2.3 食品加工時(shí)的衛(wèi)生：廚師在加工前，必須確認(rèn)所加工的食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)；加工時(shí)，注意半成品的

5、存放，杜絕二次污染；5.2.1.2.4 員工個(gè)人餐具由使用者本人清洗，食堂負(fù)責(zé)每周集中進(jìn)行一次消毒.5.2.1.3 個(gè)人衛(wèi)生：5.2.1.3.1 食堂員工必須按年體檢，上崗時(shí)必須持有效健康證。如在日常工作中患病，應(yīng)主動(dòng)向部門主管說(shuō)明，以采取必要措施，杜絕人員傳染及防止污染食物。5.2.1.3.2 食堂員工應(yīng)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、注意衣帽整潔、重視操作衛(wèi)生。（詳見(jiàn)南京衛(wèi)生防疫站發(fā)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)教材）。5.2.2 安全管理5.2.2.1 一般安全5.2.2.1.1 非食堂員工，不經(jīng)允許不得進(jìn)入食堂后場(chǎng)；如需進(jìn)入，應(yīng)在進(jìn)出登記簿上簽名。5.2.2.1.2 在做菜結(jié)束后，應(yīng)立

6、即關(guān)閉灶臺(tái)液化氣閥門，以防止火災(zāi)。連續(xù)超過(guò)3天不作業(yè)，關(guān)閉液化氣總閥門。5.2.2.1.3 對(duì)食堂電器要經(jīng)常檢查，以杜絕觸電傷害。在日常使用發(fā)現(xiàn)故障或線路破損，及時(shí)填寫(xiě)報(bào)修單報(bào)修。5.2.2.1.4 加強(qiáng)地面清潔，減少地面積水，以防止人員滑倒。5.2.2.2 食品安全5.2.2.2.1 食堂所有人員必須持有有效健康證。5.2.2.2.2 食堂操作人員有高熱、流涕、氣短、嘔吐等癥狀時(shí)必須就診，不得繼續(xù)上崗。5.2.2.2.3 采購(gòu)的原料必須符合國(guó)家相關(guān)的規(guī)定（例如QS標(biāo)記）；5.2.2.2.4 廚師在庫(kù)房領(lǐng)料時(shí)，必須嚴(yán)格檢查原料是否被污染，以杜絕食用變質(zhì)食品；5.2.2.2.5 廚師在處理剩菜時(shí)

7、，必須檢查是否變質(zhì)；如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的剩菜做記錄。5.2.2.2.6 廚師在做菜時(shí)必須注意燒熟燒爛，以防止菜肴中的部分物質(zhì)引起人體中毒；5.2.2.2.7 工作過(guò)程中，嚴(yán)格按照操作程序，加工菜肴不得擅自離崗，5.2.2.2.8 采取必要的防護(hù)措施，如戴手套，以盡可能避免清潔劑對(duì)自身的危害。5.2.2.3 應(yīng)急安全事務(wù)的處理：5.2.2.3.1 火災(zāi)：a.必須保證人員安全撤離；b.利用食堂周邊的滅火器實(shí)施自救；c.撥打119火災(zāi)報(bào)警電話。5.2.2.3.2 觸電：a.立刻切斷電源；b.通知保安室，撥打120求救。5.2.2.3.3 滑倒：a.通知保安室；b.如傷勢(shì)較重，應(yīng)讓傷者保持靜臥姿勢(shì)。南京松朗飲

8、料包裝制品有限公司NANJINGCRYSTALPINESBEVERAGES&PACKAGINGCO,LTD文件編號(hào)：CP-R-3-011文件名稱：人事行政部安全管理規(guī)定版次：C/0頁(yè)碼：4/55.2.2.3.4 燙傷：a創(chuàng)面降溫；b.到醫(yī)務(wù)室救治。5.2.2.3.5 集體食物中毒：a.停止食用中毒食品；b.采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；c.及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行急救治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對(duì)癥治療和特殊治療；d.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存中毒食品或可疑中毒食品；e對(duì)中毒食品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷毀；f.對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒處理。5.3 衛(wèi)生保潔作業(yè)：5.3.1 衛(wèi)生方面：a.

9、工作過(guò)程中，按要求著裝（穿工作服、不準(zhǔn)穿拖鞋），并保持清潔。b.工作過(guò)程中，要注意個(gè)人衛(wèi)生。c.按照公司要求，參加體檢。d.清潔作業(yè)工具，如拖把，要定期消毒，如曝曬、84浸泡。5.3.2 安全方面：a.工作過(guò)程中，涉及到電的，應(yīng)注意用電安全，不要把水濺到電氣元件、不要用直接觸碰帶電部位。b.工作過(guò)程中，如有登高作業(yè)，必須辦理登高手續(xù)，并有第二人監(jiān)護(hù)。c.及時(shí)清理工作場(chǎng)所內(nèi)的積水、垃圾、污漬等，防止因這些原因危害到員工及自身安全，如摔傷。d.工作過(guò)程中，采取必要的防護(hù)措施，如戴手套，以盡可能避免清潔劑對(duì)自身的危害。e.工作過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)設(shè)施故障或損壞及時(shí)報(bào)修并跟進(jìn)，以防止這些原因危害到員工及自身

10、的安全。f.工作過(guò)程中，如發(fā)生受傷，第一時(shí)間到醫(yī)務(wù)室救治，如情況需要，報(bào)告主管后可打120急救。5.3.3 環(huán)保方面：a.工作過(guò)程中，要節(jié)約用水、節(jié)約用紙。b.工作過(guò)程中，要盡可能少地使用洗滌劑盒其他清潔耗材。c.工作過(guò)程中，不同區(qū)域的清潔用具盡量分開(kāi)，以避免交叉感染。d.工作過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)非生活垃圾，如電池，要放置到指定區(qū)域，如電池桶。5.4 保安：5.4.1 衛(wèi)生方面：上班要穿制服，并保持制服的清潔。并且要注意個(gè)人衛(wèi)生。5.4.2 當(dāng)有人在廠區(qū)內(nèi)滋事，保安應(yīng)積極阻止。如果自身力量無(wú)法阻止事態(tài)發(fā)展或者有可能使個(gè)人身體受到傷害時(shí)，立即向主管匯報(bào)，事態(tài)嚴(yán)重的，應(yīng)立即報(bào)警（110）。5.4.3 當(dāng)廠區(qū)內(nèi)發(fā)生重大事故，可能威脅到保安自身的安全時(shí)，立即向主管匯報(bào)后，必要時(shí)應(yīng)立即報(bào)警（110或120）。文件編號(hào)：CP-R-3-011運(yùn)南京松朗飲料包裝制品有限公司文件名稱：人事行政部安全管理規(guī)定NANJINGCRYSTALPINESBEVERAGES&PACKAGINGCO,LTD版次：C/0頁(yè)碼：5/55.5 其他崗位：5.5.1 辦公室管理人員應(yīng)注重辦公器具的使用安全，按操作說(shuō)明書(shū)要求操作，避免傷害發(fā)生。5.