馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)

1、2022-5-231這是哪一種農(nóng)作物？這是哪一種農(nóng)作物？它是結(jié)在哪里的？它是結(jié)在哪里的？它的起源在哪里？有哪些用途？它的起源在哪里？有哪些用途？它在我國(guó)主要分布在哪里？它在我國(guó)主要分布在哪里？它有哪些生長(zhǎng)習(xí)性？它有哪些生長(zhǎng)習(xí)性？它的繁殖方式是怎樣的？它的繁殖方式是怎樣的？如何進(jìn)行種植及栽培管理呢？如何進(jìn)行種植及栽培管理呢？如何提高它的產(chǎn)量和品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益？如何提高它的產(chǎn)量和品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益？2022-5-232第六章第六章 農(nóng)作物生產(chǎn)農(nóng)作物生產(chǎn) 第六節(jié) 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)2022-5-233教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：1 1、馬鈴薯的種薯切塊技術(shù)、馬鈴薯的種薯切塊技術(shù)2 2、各生育

2、時(shí)期的生育特點(diǎn)及管理技術(shù)、各生育時(shí)期的生育特點(diǎn)及管理技術(shù) 田間管理技術(shù)田間管理技術(shù)難難 點(diǎn)點(diǎn)重重 點(diǎn)點(diǎn)2022-5-234本節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容本節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容v1、了解馬鈴薯的起源、用途及分布了解馬鈴薯的起源、用途及分布v2、熟悉馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育特性熟悉馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育特性v3、掌握馬鈴薯種薯切塊技術(shù)掌握馬鈴薯種薯切塊技術(shù)v4、掌握馬鈴薯栽培管理技術(shù)掌握馬鈴薯栽培管理技術(shù)2022-5-235 馬鈴薯又叫洋芋、土豆、地蛋，起源于南美洲的秘魯和中美洲的墨西哥，在我國(guó)已有300多年的栽培歷史，是我國(guó)重要的糧、菜兼用農(nóng)作物，深受群眾喜愛(ài)。在我國(guó)主要在東北、華北、西北和西南等地種植，中原和東南沿海則較少種植。 布置

3、任務(wù)布置任務(wù)：查閱相關(guān)資料了解馬鈴薯的用途和我國(guó)的種植區(qū)劃 一、馬鈴薯的起源與分布2022-5-236二、馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育二、馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育v（一）馬鈴薯的生育期和生育時(shí)期（一）馬鈴薯的生育期和生育時(shí)期v 馬鈴薯的生育期是指從播種到收獲的天數(shù)。馬鈴薯的一生大致分為五個(gè)生育時(shí)期：v1、發(fā)芽出苗期 v2、幼苗期 v3、塊莖形成期 也叫發(fā)棵期。，v4、塊莖增長(zhǎng)期v5、淀粉積累期2022-5-2371、發(fā)芽出苗期v 馬鈴薯從播種到出苗的時(shí)間為發(fā)芽出苗期，此期以根系的形成和芽的生長(zhǎng)為中心。v 一般春播從播種至出苗歷時(shí)2530天，夏播或秋播1025天。提問(wèn)：在生產(chǎn)上促進(jìn)馬鈴薯發(fā)芽出苗的措施有哪些？202

4、2-5-238v2、幼苗期v 從出苗到孕蕾階段叫幼苗期。歷時(shí)1525天，此期以莖葉生長(zhǎng)和根系發(fā)育為中心，同時(shí)伴隨著匍匐莖的伸長(zhǎng)。頂端孕蕾，側(cè)枝發(fā)生時(shí)匍匐莖頂端開(kāi)匍匐莖頂端開(kāi)始膨大始膨大，標(biāo)志著幼苗階段結(jié)束。2022-5-239v3、塊莖形成期 v 從孕蕾到開(kāi)花階段叫塊莖形成期，也叫發(fā)棵期。，一般歷時(shí)2030天。此期是由地上莖葉生長(zhǎng)為中心轉(zhuǎn)向以地上莖葉與地下塊莖形成并進(jìn)階段，是決定單株結(jié)薯多少結(jié)薯多少的關(guān)鍵時(shí)期。獻(xiàn)蕾期摘除花蕾獻(xiàn)蕾期摘除花蕾2022-5-2310v4、塊莖增長(zhǎng)期 v 從開(kāi)花開(kāi)花至莖葉衰老階段叫塊莖增長(zhǎng)期。一般盛花期是該時(shí)期的標(biāo)志。是以以塊莖體積增大、重量增長(zhǎng)塊莖體積增大、重量增長(zhǎng)

5、為中心的時(shí)期。是決定塊莖大小塊莖大小的關(guān)鍵時(shí)期。初花期初花期盛花期盛花期2022-5-2311v5、淀粉積累期 v 從莖葉衰老至枯萎階段是淀粉積累期。此階段塊莖體積不再增大，但淀粉繼續(xù)積累淀粉繼續(xù)積累，重量仍在增加。此期是決定塊莖品質(zhì)塊莖品質(zhì)的重要時(shí)期2022-5-2312布置任務(wù)v 查閱相關(guān)資料，將馬鈴薯各生育時(shí)期的特點(diǎn)列表加以比較。2022-5-2313 (二)、馬鈴薯生產(chǎn)與環(huán)境條件的關(guān)系v1、溫度、溫度 喜溫涼、忌高溫、怕冷凍。810可正常發(fā)芽出苗，塊莖的形成與增長(zhǎng)最適溫度為1618，此期最怕高溫。v2、光照、光照 喜光但耐陰，短日照有利于塊莖的形成和膨大。匍匐莖和塊莖具有避光性，見(jiàn)光會(huì)

6、抑制塊莖的形成，塊莖表皮變綠，龍葵素龍葵素含量急劇增加，品質(zhì)變差。v3、水分、水分 需水較多但又較耐旱，后期水分不宜過(guò)多。v4、養(yǎng)分、養(yǎng)分 需鉀較多，因此需多施有機(jī)肥、增施鉀肥。v5、土壤、土壤 要求土層深厚、土壤疏松、有機(jī)質(zhì)含量高，不耐鹽堿，沙壤土最好。2022-5-2314三、栽培技術(shù)v（一）、整地、施肥（一）、整地、施肥 馬鈴薯最好壟作，需深耕細(xì)整、多施有機(jī)肥、增施鉀肥。有機(jī)肥全部作基肥，每667m2施土雜肥2500kg，尿素30kg,磷酸二氫鉀3040kg，配合施入一定量的種肥，用量：每畝用尿素或硫酸銨35kg,過(guò)磷酸鈣1015kg,草木灰3050kg。v（二）、播種（二）、播種 1、

7、精選種薯：原則（1）選用優(yōu)良品種 可選用隴薯3號(hào)、隴薯4號(hào)等晚熟品種或費(fèi)烏瑞它、中薯3號(hào)、中薯4號(hào)、早大白、荷蘭系列等早熟品種。 （2）選用優(yōu)質(zhì)種薯。 要選用表面光滑、健壯、完整、無(wú)病蟲(chóng)的具有本品種特征的優(yōu)質(zhì)塊莖作種薯。2022-5-23152、種薯催芽、種薯催芽 可采用暖炕催芽或藥劑催芽法。 暖炕催芽：床溫1518，不宜超過(guò)20，注意灑水。 藥劑催芽：可用赤霉素或天達(dá)2116溶液浸種催芽。 赤霉素濃度：切塊種薯0.51.0mg/kg,整薯1050 mg/kg，浸泡時(shí)間1020分鐘。2022-5-23163、種薯切塊和小整薯的利用、種薯切塊和小整薯的利用 切塊重量2030g，每塊留12個(gè)芽眼，

8、切塊時(shí)要盡量利用頂芽?jī)?yōu)勢(shì)，并要注意切刀的殺菌消毒，可用3 %的來(lái)蘇水或0.2 %的汞水，也可用酒精，切完后拌草木灰。 小整薯：30-50g， 50g左右，增產(chǎn)效果較好。 2022-5-2317v4、適時(shí)播種、適時(shí)播種 510cm地溫地溫810時(shí)為適宜播種期時(shí)為適宜播種期，確定播期的原則是保證結(jié)薯期氣溫不超過(guò)21，一般在3月上旬至4月中旬。采用地膜覆蓋可提前至二月中下旬。 5、播深及播量、播深及播量 播種深度可根據(jù)土壤質(zhì)地和墑情而定。一般68cm，土壤疏松或春季干旱可適當(dāng)加深。畝保苗4000-5000株。2022-5-23186、種植方式、種植方式（1）壟作）壟作 先開(kāi)溝，溝深10cm，再播種，

9、然后將糞肥撒在溝內(nèi)，再覆土6cm左右，出苗后至開(kāi)花前分23次中耕培土成壟；也可先起壟，直接在壟上播種。還可以采取機(jī)械起壟，同時(shí)覆膜。播種時(shí)每壟播種兩行株距25cm左右。2022-5-2319（2）平作）平作 深開(kāi)溝淺覆土，出苗后至開(kāi)花前多次中耕多次中耕填溝、培土。2022-5-2320（3）芽栽）芽栽 先催育壯芽，再掰芽移栽。催芽方法：在黑暗中催芽，溫度13左右，一般在栽前2個(gè)月進(jìn)行催芽，芽長(zhǎng)1520cm時(shí)移栽。2022-5-2321（三）、田間管理（插入超鏈接）v 1、發(fā)芽出苗期、發(fā)芽出苗期v 播種至出苗歷時(shí)2030天，期間雜草滋生。v 管理措施：中耕、除草、松土 ，注意：不要傷芽，出苗后要

10、及時(shí)查苗補(bǔ)苗（移苗補(bǔ)栽）。v 2022-5-23222、幼苗期、幼苗期 管理的主要目標(biāo)：促下帶上，培育壯苗，重點(diǎn)是疏松土壤、提高地溫。 主要管理措施 ：中耕、除草、深松土、淺培土，防治地下害蟲(chóng)，酌施速效肥。 2022-5-23233、塊莖形成期、塊莖形成期 管理的主要目標(biāo)：植株健壯、結(jié)薯早、薯塊多。 主要管理措施：中耕除草、松土培土、，提高地溫。加厚培土層，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)和天氣進(jìn)行施肥、灌水，同時(shí)進(jìn)行摘花摘蕾。 2022-5-23244、塊莖增長(zhǎng)及淀粉積累期、塊莖增長(zhǎng)及淀粉積累期 管理目標(biāo)是促下控上。 管理措施：行間中耕培土，防治病蟲(chóng)，摘蕾摘花，根外追肥、噴施磷、鉀、硼肥溶液，花期噴施矮壯素，抑制莖

11、葉徒長(zhǎng)。2022-5-2325（四）適時(shí)收獲v 馬鈴薯生產(chǎn)是以獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的塊莖塊莖為目的的。其植株達(dá)到生理成熟即為適宜收獲期。生理成熟的標(biāo)志是：大部分莖葉由黃綠變?yōu)榭菸疇顟B(tài)，塊莖停止膨大而容易與匍匐莖脫離，周皮變硬，干物質(zhì)含量達(dá)到最高。為提早上市，可按商品成熟期收獲。2022-5-2326四、馬鈴薯生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及其四、馬鈴薯生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及其解決方法解決方法v 民間流傳著一句 “不長(zhǎng)土豆光長(zhǎng)秧、種一籃子收一筐”的俗語(yǔ)，很多地方生產(chǎn)現(xiàn)狀的確如此。下面就馬鈴薯生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及其解決方法簡(jiǎn)介如下：(一一)、存在問(wèn)題、存在問(wèn)題1、種薯質(zhì)量問(wèn)題、種薯質(zhì)量問(wèn)題在很多地區(qū)農(nóng)民并沒(méi)有“種薯”這個(gè)概

12、念，種植用的馬鈴薯種大多來(lái)源不明，一般是自己留種或直接從集市上買(mǎi)來(lái)菜薯種植。馬鈴薯性喜冷涼，在高溫地區(qū)種植，很容易感染病毒并迅速在體內(nèi)繁殖，致使馬鈴薯種性嚴(yán)重退化。用退化種作種薯，會(huì)造成不同程度減產(chǎn)，甚至絕收。2022-5-2327v2、選用品種不當(dāng)、選用品種不當(dāng)由于我區(qū)氣候條件限制，應(yīng)選擇種植60-80天生育期短的早、中熟品種。若是來(lái)源不明的晚熟品種，生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)100天以上，而春季適宜馬鈴薯生長(zhǎng)的涼爽時(shí)期較短，薯塊還沒(méi)膨大，就遇上高溫，造成了地上薯秧瘋長(zhǎng)而地下不長(zhǎng)薯塊。 3、種植技術(shù)問(wèn)題、種植技術(shù)問(wèn)題在種植方面普遍存在播期太晚、切塊太小、株行距不合理、播種深度不夠、培土淺、追肥澆水不及時(shí)，氮

13、肥使用過(guò)多等一系列問(wèn)題，嚴(yán)重影響了品種應(yīng)有的產(chǎn)量表現(xiàn)。2022-5-2328v(二二)、解決方法、解決方法針對(duì)以上幾個(gè)問(wèn)題和我區(qū)氣候特點(diǎn)，在生產(chǎn)中要特別注意以下幾點(diǎn)：1、采用脫毒種薯、采用脫毒種薯馬鈴薯種性退化主要是由于病毒侵染引起的，應(yīng)用生物技術(shù)、組培快繁和無(wú)土栽培技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)的脫毒種薯比普通種薯一般可增產(chǎn)30-50%甚至一倍以上，選用脫毒種薯是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。2、選擇中、早熟品種、選擇中、早熟品種一般菜用薯可選擇早大白、荷蘭系列等早熟品種。2022-5-2329v3、配套栽培技術(shù)、配套栽培技術(shù)采用增施有機(jī)肥、重施磷鉀肥、適時(shí)早播、合理密植、多次中耕培土等綜合措施，可提高馬鈴薯產(chǎn)量。春馬鈴薯一般在驚蟄前后播種，麥?zhǔn)涨昂笫斋@，產(chǎn)量高價(jià)格穩(wěn)，經(jīng)濟(jì)效益較高。最好采用地膜覆蓋套小拱棚栽培，可提早播種、提早收獲上市。收獲馬鈴薯后可種植玉米、夏花生和紅薯等大田農(nóng)作物，或種植大蔥、胡蘿卜等蔬菜，不誤下茬，可顯著提高單位面積經(jīng)濟(jì)效益。2022-5-2330四、病蟲(chóng)害防治技術(shù)四、病蟲(chóng)害防治技術(shù)1、晚疫?。荷L(zhǎng)前期用代森錳鋅溶液噴灑。2、環(huán)腐?。河昧蛩徙~或用鏈霉素噴霧防治。3、黑脛?。河面溍顾靥幚硗寥?。4、蚜蟲(chóng)：用抗蚜威防治。5、金龜子：用敵百蟲(chóng)、辛硫磷噴施防治。6、螻蛄：用辛硫磷11.