甘肅地區(qū)籽實飼料及利用現(xiàn)狀

1、 當?shù)刈褜嶎愶暳霞袄矛F(xiàn)狀 12牧醫(yī)班 馮培功 20120630091.甘肅飼料資源甘肅是農(nóng)業(yè)資源較豐富的省份，牧草品種及農(nóng)作物種粒品種多、產(chǎn)量大，用于畜禽的飼料資源非常豐富。2.甘肅飼料種類按1984年資源調(diào)查，其品種歸納為11大類 (1)籽實類飼料 (2)糠獄類飼料 (3)餅粕類飼料 (4)農(nóng)作物桔稈 (5)人工牧草 (6)天然牧草 (7)多汁詞料 (8)箱渣類飼料 (9)藤芡、樹葉類飼料 (10)動物性飼料 (11)礦物質(zhì)飼料3.甘肅籽實類飼料主要包括玉米、小麥、高粱、糜子、谷子、青裸、大麥、燕麥、豆類等籽實類飼料 小麥小麥 玉米玉米 高粱高粱 糜子糜子 谷子谷子 青稞青稞 燕麥燕麥 大

2、麥大麥 豆類豆類3.1籽實類飼料一般營養(yǎng)特性能量含量高：富含無氮浸出物；粗纖維含量低粗蛋白質(zhì)含量低且品質(zhì)差低鈣高磷：鈣磷比不適宜任何動物缺乏VA、VD，VB較豐富 一般營養(yǎng)特性 常見常見谷類籽實的結構組成谷類籽實的結構組成(%) 不同不同谷物籽實的谷物籽實的養(yǎng)分含（養(yǎng)分含（DM） 一般營養(yǎng)特性不同谷物籽實的不同谷物籽實的養(yǎng)分含量養(yǎng)分含量（DM） 不同不同谷物籽實的養(yǎng)分含量（谷物籽實的養(yǎng)分含量（DM）3.2玉米（1）玉米營養(yǎng)特性可利用能值高脂肪主要存在于胚中（85%），必需脂肪酸亞油酸高達2%蛋白質(zhì)含量低，且品質(zhì)差，缺乏賴氨酸、色氨酸礦物質(zhì)中含鈣極少黃玉米含色素較多（2）飼喂價值適口性好、能量高

3、，是畜禽飼料中最重要的原料。3.3小麥(1) 營養(yǎng)特性粗纖維：1.9%， 與玉米相當；能值：與玉米等同或略低；粗脂肪：1.7% ，低于玉米；蛋白質(zhì)：高于玉米13%（10% -16%）；品質(zhì)：EAA含量較低，尤其是Lys；灰分：1.9%，皮部的灰分約為胚乳部的20倍。鈣0.17%，磷0.41%；維生素：B族、VE多,VA、VD、VC極少。（2）飼喂價值豬 適口性優(yōu)于玉米。雞 飼喂效果僅及玉米的90%左右。反芻動物用量不宜超過50%（過酸癥）,整粒可能消化不良,太細影響適口性,適宜粗粉碎或壓片水產(chǎn)動物 小麥是所有谷物中，最適于雜食魚和草食魚的淀粉質(zhì)原料，能改善顆粒硬度。3.4大麥（1）營養(yǎng)特性大麥

4、的蛋白質(zhì)平均含量為11%粗脂肪含量約2%裸大麥的粗纖維含量為2.0%左右無氮浸出物含量均在67%以上胚乳細胞壁上存在有可溶性多糖-葡聚糖裸大麥的有效能僅次于玉米（2）飼喂價值1.大麥不宜用于仔豬；2.由于大麥脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，是育肥后期的理想飼料；3.對種豬應避免使用大麥，以防麥角毒引起繁殖障礙、流產(chǎn)和無乳；4.大麥對雞的飼喂價值明顯不如玉米；5.大麥是奶牛和肉牛的優(yōu)良精飼料3.5高粱（1）營養(yǎng)價值1.高粱的蛋白質(zhì)含量略高于玉米2.高粱維生素B2、維生素B6的含量與玉米相當3.酸和生物素的利用率均較低4.高粱的脂肪含量低于玉米，脂肪酸中飽和脂肪酸比玉米稍高5.高粱的色素含量低，無著色功

5、能。（2）飼喂價值 1.高粱的價值對于豬一般相當于玉米價值的95%97%。 2.一般建議雞飼糧配方中使用15%一20%的玉米，30%-45%的高粱 3.對反芻動物，高粱價值約為玉米的90%-95%。3.6谷子(1)營養(yǎng)特性蛋白質(zhì)：比玉米低 7-9%,品質(zhì)優(yōu)于玉米粗纖維較高(10%左右)有效能值低于玉米和小麥等脂肪：1.6%，含量不高，主要存在于胚淀粉顆粒較小，易糊化（2）飼喂價值 稻谷：玉米的85%,對體脂組成影響不大。糙米：與玉米相當,可完全取代玉米。但可能使豬胴體脂肪變軟，雞皮膚、腳脛和蛋黃顏色變淺。3.7大麥與小麥的區(qū)別從麥芒來區(qū)分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對從麥芒來

6、區(qū)分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短；大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒時已經(jīng)掉了；來說要短；大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒時已經(jīng)掉了；大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。大麥的收獲大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。大麥的收獲期比小麥早。期比小麥早。 大麥：兩頭較尖、較細長。多用于青貯飼料。大麥：兩頭較尖、較細長。多用于青貯飼料。小麥：兩頭較圓、較短、較圓潤。配合飼料小麥：兩頭較圓、較短、較圓潤。配合飼料 。3.8籽實飼料的貯藏技術常規(guī)貯藏常規(guī)貯藏低溫低溫貯藏貯藏低氧低氧貯藏貯藏高高水分籽實飼料的貯藏水分籽實飼料的貯藏常規(guī)貯藏

7、一一、干燥、干燥 二二、通風、通風 密閉密閉 三、防鼠蟲害三、防鼠蟲害低溫貯藏u低溫貯藏低溫貯藏是利用自然低溫條件或機械制冷設備，降低倉內(nèi)溫度，使籽實飼料處于低溫狀況的一種貯藏方法。u原理：原理：使籽實飼料處于休眠狀態(tài)，呼吸作用很弱，有效遏制了微生物和害蟲的活動，延緩飼料品質(zhì)變化。u作為應急措施低氧貯藏密封條件下，通過造成堆內(nèi)低氧狀態(tài)，并伴隨著二氧化碳的積累，降低籽實飼料生理活動特點：特點：1、防蟲2、防霉3、提高品質(zhì)高水分籽實飼料的貯藏化學貯藏：主要有化學貯藏：主要有尿素貯藏尿素貯藏法、法、有機酸貯藏法有機酸貯藏法和和正正丁醇貯藏法丁醇貯藏法。尿素水解生成氨，起到殺菌抑菌作用，。尿素水解生成

8、氨，起到殺菌抑菌作用，且多黃曲霉毒素有去毒作用且多黃曲霉毒素有去毒作用。國外國外：醋酸或：醋酸或丙烯酸丙烯酸高水分谷物籽實飼料高水分谷物籽實飼料青貯青貯：玉米、高粱、大麥，貯：玉米、高粱、大麥，貯藏于密閉的青貯塔、窖，厭氧貯藏，發(fā)酵產(chǎn)生有機藏于密閉的青貯塔、窖，厭氧貯藏，發(fā)酵產(chǎn)生有機酸。成本低，還可提高適口性和營養(yǎng)成分利用率酸。成本低，還可提高適口性和營養(yǎng)成分利用率3.9籽實飼料的加工技術摘要：摘要：籽實飼料的營養(yǎng)價值都很高，但為了提高適口性和消化率，在飼喂前采取一些加工措施，以便更充分地利用籽實飼料。 加工目的：改變物理形態(tài)、改善適口性、增加飼料比表面積、改變飼料在消化道的流通速度加工技術1

9、.1. 粉碎、壓制粉碎、壓制2.2. 加熱加熱處理處理3.3. 生物生物調(diào)制調(diào)制粉碎粉碎能提高家畜的消化率和利用率。但粉碎粗細因畜種不同而異，豬為1毫米、牛羊為12毫米、馬為24毫米，禽類粉碎即可。粉碎后的籽實飼料因與外界接觸面加大更易吸潮，因此更要加強管理。 粉碎機粉碎機壓扁在籽實飼料中加16%的水，通過熱蒸汽加溫至120左右，然后壓成片狀，冷卻后再配合各種添加劑即成壓扁飼料。該方法處理后的籽實飼料提高了消化率和能量利用率，同時營養(yǎng)齊全，適口性好，單獨飼喂家畜也行。 加熱處理加熱處理能提高飼料的消化率和能量利用率，提高多少與加熱方式、溫度、時間、飼料特性有關。 u 蒸煮蒸煮u 焙炒焙炒u 膨

10、化膨化u 微波熱處理微波熱處理1、蒸煮：、蒸煮：豆類飼料含有能抑制胰蛋白酶的物質(zhì)，影響對蛋白質(zhì)的消化。另外，豆類飼料還含有豆腥味，影響適口性。加熱處理能改善黃豆的特性和適口性，但加熱時間不宜過長。130的溫度不能超過20分鐘。2、焙炒：、焙炒：原理與蒸煮相同，利用高溫破壞一些非熱穩(wěn)定性有毒物質(zhì)和抗營養(yǎng)因子的活性與結構。但也破壞了一部分Pr和Vitamin。3、膨化：、膨化：讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹 ，由此膨化為多孔狀飼料。多用于肉用畜禽。4、微波熱處理：、微波熱處理：該法是用波長46微米的紅外線輻射(干熱處理)，使飼料的消化能值、家畜生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率都顯著提高。生物學調(diào)制1 1、糖化：、糖化：糖化是利用谷物籽實和麥芽中淀粉酶的作用，把飼料中的淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖，從而提高飼料的適口性。2 2、發(fā)芽：、發(fā)芽：籽實的發(fā)芽是由于酶的作用，將籽實中的淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，并產(chǎn)生胡蘿