植物花果常識

1、牡丹花牡丹花荷花荷花郁金香郁金香兩性花的組成兩性花的組成1.1.雙子葉植物花的組成雙子葉植物花的組成菜心花的組成菜心花的組成雌蕊雄蕊花瓣花萼花托花柄硼、鋅、銅、鉬花硼、鋅、銅、鉬花朵更完美更鮮艷朵更完美更鮮艷2.禾本科植物小花的結(jié)構(gòu)禾本科植物小花的結(jié)構(gòu)小麥的花及小花、小穗的組成小麥的花及小花、小穗的組成小穗小穗小花小花雌蕊雌蕊漿片漿片外稃外稃內(nèi)稃內(nèi)稃雄蕊雄蕊兩性花的組成兩性花的組成花柄（花柄（連接莖和花連接莖和花）花托（花托（上面著生花的各部分上面著生花的各部分）花蕊花蕊 花萼（花萼（花開放之前保護花的內(nèi)部結(jié)構(gòu)花開放之前保護花的內(nèi)部結(jié)構(gòu)）花冠（花冠（保護內(nèi)部結(jié)構(gòu)、吸引昆蟲傳粉保護內(nèi)部結(jié)構(gòu)、吸引

2、昆蟲傳粉）雄蕊雄蕊雌蕊雌蕊花藥（花藥（里面有花粉里面有花粉）花絲（花絲（支持花藥支持花藥）柱頭（柱頭（接受花粉接受花粉）花柱（花柱（連接柱頭和子房連接柱頭和子房）子房（子房（發(fā)育成果實，里面含有胚珠發(fā)育成果實，里面含有胚珠）基基本本結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)雄花：硼銅鉬雄花：硼銅鉬雌花：硼鋅鉬雌花：硼鋅鉬花的類型（花的類型（從花蕊的情況分從花蕊的情況分）兩性花兩性花雄花雄花雌花雌花單性花單性花 單性花單性花兩性花兩性花雄花雄花雌雌花花如何增加黃瓜雌花如何增加黃瓜雌花 1、增施磷鉀肥、增施磷鉀肥 在育苗前、定植前或配制營養(yǎng)土在育苗前、定植前或配制營養(yǎng)土時，施入適量的磷鉀肥，可促進不定性花芽向雌時，施入適量的磷鉀肥

3、，可促進不定性花芽向雌花轉(zhuǎn)化?；ㄞD(zhuǎn)化。 2、短光照處理、短光照處理 8小時小時10小時的短光照，有利小時的短光照，有利于黃瓜幼苗多形成雌花、多結(jié)瓜。于黃瓜幼苗多形成雌花、多結(jié)瓜。 3、噴灑乙烯利、噴灑乙烯利 在黃瓜幼苗一心一葉期，噴灑在黃瓜幼苗一心一葉期，噴灑100ppm150ppm的乙烯利，的乙烯利，5天后兩葉期再噴天后兩葉期再噴一次。此法可提高雌花率一次。此法可提高雌花率70。 4、大溫差育苗、大溫差育苗 黃瓜幼苗黃瓜幼苗1片片2片真葉期，正值片真葉期，正值花芽分化期，此時進行大溫差處理，可促進雌花花芽分化期，此時進行大溫差處理，可促進雌花芽分化，提高秧苗素質(zhì)。故此階段宜保持晝溫芽分化，提

4、高秧苗素質(zhì)。故此階段宜保持晝溫2528，夜溫，夜溫15左右，地溫左右，地溫2023。番茄、茄子分化短花柱花原因番茄、茄子分化短花柱花原因 1、長期弱光條件、長期弱光條件 2、植株長勢弱、植株長勢弱 3、土壤、空氣干燥、土壤、空氣干燥 4、夜溫過高、夜溫過高 5、營養(yǎng)元素缺乏：硼、鋅、鉬缺乏。、營養(yǎng)元素缺乏：硼、鋅、鉬缺乏。兩性花和單性花兩性花和單性花1、兩性花：番茄、辣椒、茄子、豆角、蘋果、兩性花：番茄、辣椒、茄子、豆角、蘋果、梨、桃、小麥、水稻、草莓、棉花、花生、梨、桃、小麥、水稻、草莓、棉花、花生、大豆、白菜、油菜、馬鈴薯等。大豆、白菜、油菜、馬鈴薯等。2、單性花：、單性花： 玉米、玉米、

5、 西瓜、黃瓜、西葫蘆等西瓜、黃瓜、西葫蘆等瓜類。瓜類。雌雄異株植物：雌雄異株植物：雌雄同株植物：雌雄同株植物：黃瓜、玉米、西瓜、西葫蘆等黃瓜、玉米、西瓜、西葫蘆等柳樹等柳樹等 鮮花盛開時，鮮花盛開時，為何能吸引昆蟲為何能吸引昆蟲前來呢？前來呢？ 花瓣的美麗顏花瓣的美麗顏色、色、花瓣花瓣分泌的香分泌的香氣、蜜腺產(chǎn)生的花氣、蜜腺產(chǎn)生的花蜜。蜜。蜜腺蜜腺 蜜腺一般位于花瓣、蜜腺一般位于花瓣、花萼、子房或花柱的基花萼、子房或花柱的基部，由一層特化的表皮部，由一層特化的表皮細胞組成。蜜腺分泌花細胞組成。蜜腺分泌花蜜是有時間性的，多半蜜是有時間性的，多半在花剛開放時而尚未傳在花剛開放時而尚未傳粉時分泌最多

6、，受精之粉時分泌最多，受精之后分泌減少?？梢姰a(chǎn)生后分泌減少。可見產(chǎn)生花蜜是蟲媒花對昆蟲傳花蜜是蟲媒花對昆蟲傳粉的一種適應(yīng)。粉的一種適應(yīng)。磷、硼、鉀花蜜更甜磷、硼、鉀花蜜更甜 花朵大而鮮艷、具有芬花朵大而鮮艷、具有芬芳的氣味或甜美的花蜜。芳的氣味或甜美的花蜜。 花粉多而輕盈，容易花粉多而輕盈，容易被風吹散；柱頭常有分叉，被風吹散；柱頭常有分叉，容易接受花粉容易接受花粉。蟲媒花蟲媒花風媒花風媒花人工輔助授粉人工輔助授粉人工輔助授粉人工輔助授粉 受精的過程受精的過程花粉花粉柱頭黏液柱頭黏液花粉管花粉管 穿過柱頭、花柱穿過柱頭、花柱 胚珠胚珠1. 花粉管的形成和伸長花粉管的形成和伸長精子與卵細胞相融合

7、形成受精卵的過程精子與卵細胞相融合形成受精卵的過程。2. 受精受精（精子）（精子）（卵細胞）（卵細胞）（受精卵）（受精卵）受精：卵細胞與精子結(jié)合形成受精卵的過程。受精：卵細胞與精子結(jié)合形成受精卵的過程。磷磷硼硼鋅鋅銅銅鉬鉬花花柄柄果柄果柄花托花托果實的一部分或不發(fā)育果實的一部分或不發(fā)育花萼花萼凋謝或宿存凋謝或宿存花冠花冠凋謝凋謝雄蕊雄蕊凋謝凋謝雌蕊雌蕊珠被珠被種皮種皮卵卵精子精子胚胚中央細胞中央細胞精子精子胚乳胚乳胚珠胚珠子房壁子房壁果皮果皮柱頭柱頭( (凋謝凋謝) )花柱（凋謝）花柱（凋謝）子子 房房果果實實受精后受精后花萼、花瓣、雄蕊、柱頭、花柱花萼、花瓣、雄蕊、柱頭、花柱等結(jié)構(gòu)紛紛等結(jié)構(gòu)

8、紛紛凋落凋落，唯有，唯有子房子房繼續(xù)發(fā)育成繼續(xù)發(fā)育成果實果實。坐果期坐果期 雌花開放后雌花開放后5天天 雌花開放后雌花開放后10天天 雌花開放后雌花開放后15天天果實膨大期果實膨大期果實的生長動態(tài) 幼果生長方向： 果實先縱向生長，然后橫向生長 氮促進細胞分裂素合成；鈣促進細胞伸長；硼促進細胞伸長和細胞分裂，促進碳水化合物的運輸；鉀促進碳水化合物的運輸；錳促進養(yǎng)分運往新生組織和器官；鋅促進生長素的合成；有機物：淀粉、葡萄糖、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等 果實膨大期： 夜間果實生長速度白天生長速度影響果實發(fā)育的因素1、雌花的素質(zhì)（子房發(fā)育的質(zhì)量與大小磷、硼、鋅、鉬、淀粉、葡萄糖、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等有

9、機物） a花芽分化管理 b雌花的節(jié)位 (單蔓-10-15節(jié)子蔓) (雙蔓-8-12節(jié)子蔓) c環(huán)境條件(溫度、光照、水分、營養(yǎng)及土壤等)2、植株的同化面積（葉片面積和質(zhì)量氮、鎂、硼、鋅、鐵） a植株葉片數(shù)量（甜瓜小果-20-25片功能葉） （甜瓜大果-25-30片功能葉） b葉片大小與質(zhì)量 c種植密度與方式葉面積與果實發(fā)育關(guān)系葉面積與果實發(fā)育關(guān)系葉面積葉面積子房子房果實果實源源庫庫整枝與生長、結(jié)果的關(guān)系整枝與生長、結(jié)果的關(guān)系整整枝枝生長生長結(jié)果結(jié)果生長勢生長勢葉面積葉面積留蔓數(shù)留蔓數(shù)單瓜重單瓜重坐果數(shù)坐果數(shù)瓜節(jié)位瓜節(jié)位肥水肥水3、環(huán)境條件（1）溫度： 果實生長期（15）積溫：11001700

10、（全生育期2500-3500） 果實發(fā)育期適溫：25-30 （15 ） 夜間溫度18（晝夜溫差 1015）（2）光照： 光照時間：8小時 （3）水分 適宜的空氣相對濕度：55-60% 適宜的土壤濕度： 坐果期：60-70%土壤最大持水量 膨大期：80-85%土壤最大持水量 成熟期：55-60%土壤最大持水量4、授粉受精狀況（磷硼銅鋅鉬） （1）雄花花粉質(zhì)量及數(shù)量 硼、銅、鉬 雌花質(zhì)量及數(shù)量 硼、鋅、鉬 （2）授粉的時間 西甜瓜雌花在清晨開花2小時之內(nèi)柱頭的生理活動最旺盛，故在此時授粉、受精座果率最高。天氣晴好上午7:30-11:00，摘取當日開花的雄花，將花藥在雌花的柱頭上輕輕涂抹即可。1朵雄

11、花可供1朵2朵雌花授粉。若1朵雄花授多朵雌花，則授粉量不夠，結(jié)的瓜很可能畸形，品質(zhì)低劣。只有授足花粉，果實才端正、品質(zhì)好。 （3）授粉的環(huán)境條件（白天溫度28-30，如溫度過高，授粉時間過遲，雄花花粉易脫落，且花粉易干燥，生命力弱，影響授精。 夜溫18-20比較適宜） （4）激素處理情況 坐果激素（ 2，4-D即2，4-二氯苯氧乙酸、赤霉素、萘乙酸等 ） 2，4-D在中等濃度(1-25 ppm)可防止落花落果、誘導產(chǎn)生無籽果實；更 高濃度(500ppm)可殺死多種闊葉雜草。 膨大激素（氯吡脲即6-BA ）濃度(5-20 ppm) 果實生長發(fā)育中出現(xiàn)的問題果實生長發(fā)育中出現(xiàn)的問題原因：原因：1、

12、膨果期肥水不均衡、膨果期肥水不均衡2、授粉受精不良不勻、授粉受精不良不勻3、雌花子房發(fā)育不良、雌花子房發(fā)育不良4、節(jié)位高或整枝過重、節(jié)位高或整枝過重或留果過多或留果過多5、缺少鉀、鈣、硼等、缺少鉀、鈣、硼等元素元素6、根系發(fā)育不良或病、根系發(fā)育不良或病蟲危害蟲危害 畸形果畸形果 裂果裂果原因原因1、皮薄脆品種、皮薄脆品種2、膨瓜期水肥不勻、膨瓜期水肥不勻（前期低溫或干旱）（前期低溫或干旱）3、氮多對鈣、硼吸、氮多對鈣、硼吸收障礙收障礙4、晝夜溫差及濕度、晝夜溫差及濕度差大差大果實成熟期：果實成熟期： 從果實定形至果實生理成熟，約需10-20天。果實在成熟過程中伴隨著一系列的生理生果實在成熟過程

13、中伴隨著一系列的生理生化作用，主要包括：化作用，主要包括：甜味增加、酸味減少、甜味增加、酸味減少、澀味消失、維生素含量增加、香味產(chǎn)生、澀味消失、維生素含量增加、香味產(chǎn)生、由硬變軟、色澤變艷由硬變軟、色澤變艷 A A）甜味增加）甜味增加 淀粉淀粉 可溶性糖可溶性糖（果糖、葡萄糖、蔗糖）（果糖、葡萄糖、蔗糖） 鉀、硼、磷鉀、硼、磷 鎂鋅鐵鎂鋅鐵酶活化劑酶活化劑果糖、葡萄糖果糖、葡萄糖 天然有機物降解產(chǎn)物腐殖酸中含有糖類、有機酸類、維生素類、氨基酸類、酚類、生物堿類、纖維素類、激素類、酶類及其衍生物和中間產(chǎn)物及芳香類等有機營養(yǎng)和礦物質(zhì)營養(yǎng)同等重要，不可替代。它直接為果實膨大、增甜、著色、增加口感和風

14、味，提供原材料和產(chǎn)物。B B）酸味減少）酸味減少酒石酸酒石酸糖糖COCO2 2 + H + H2 2O O鹽鹽鉀鉀磷磷鉀、鈣鉀、鈣酸酸檸檬酸檸檬酸蘋果酸蘋果酸CC）澀味消失）澀味消失 果實有澀味是因為果肉中含有不溶性果實有澀味是因為果肉中含有不溶性單寧單寧，單寧單寧屬于多元酚類物質(zhì)。屬于多元酚類物質(zhì)。 不溶性單寧鹽不溶性單寧鹽 （過氧化物酶氧化（過氧化物酶氧化 ） 單寧單寧 葡萄糖葡萄糖鉬鉬硼硼D D）維生素含量增加）維生素含量增加氮錳鉬果實中含量較多的維生素是Vc、VA等影響果實增甜的因素1、晝夜溫差小：夜溫高于、晝夜溫差?。阂箿馗哂?0果實褪色；夜溫果實褪色；夜溫15以以下，晝夜溫差下，晝

15、夜溫差10以上，果實糖分高，著色好。以上，果實糖分高，著色好。2、土壤水分：土壤田間含水量高于、土壤水分：土壤田間含水量高于60%，甜度降低，甜度降低3、整枝過重：西甜瓜、整枝過重：西甜瓜20-30葉養(yǎng)一個果葉養(yǎng)一個果4、施肥不合理：鉀硼磷鐵鋅、施肥不合理：鉀硼磷鐵鋅5、不適熟采收：、不適熟采收：6、病蟲害：、病蟲害：7、激素濃度過大：、激素濃度過大：E E）香味產(chǎn)生）香味產(chǎn)生 果實成熟時產(chǎn)生一些具香味的揮發(fā)性物質(zhì)，果實成熟時產(chǎn)生一些具香味的揮發(fā)性物質(zhì)，如乙酸丁酯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、甲酸如乙酸丁酯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、甲酸甲酯、檸檬醛等。這個過程首先需要甲酯、檸檬醛等。這個過程首先需要硼和硼

16、和鉀鉀提供大量的光合產(chǎn)物（糖類）做合成前提供大量的光合產(chǎn)物（糖類）做合成前體，同時需要體，同時需要磷元素磷元素參與。參與。F F）色澤變艷）色澤變艷 著色步驟：著色步驟： （1 1）光合色素光合色素( (果皮果皮) )分解。分解。 葉綠素葉綠素類胡蘿卜素類胡蘿卜素葉綠素葉綠素a（藍綠）（藍綠）葉綠素葉綠素b（黃綠）（黃綠）胡蘿卜素胡蘿卜素（橙黃）（橙黃）葉黃素葉黃素（黃）（黃）磷和鉬調(diào)節(jié)氮素代謝磷和鉬調(diào)節(jié)氮素代謝鉀作為活化劑鉀作為活化劑（2 2）形成花青素）形成花青素上色上色。 花青素合成需要大量的糖類作為前體，花青素合成需要大量的糖類作為前體，果實糖含量越高，花青素合成量越多，上果實糖含量越

17、高，花青素合成量越多，上色效果也越明顯，因此，能促進光合產(chǎn)物色效果也越明顯，因此，能促進光合產(chǎn)物轉(zhuǎn)運和累積的轉(zhuǎn)運和累積的硼、鉀和磷硼、鉀和磷對著色也有很強對著色也有很強的促進作用；花青素從分子式上看含有酚的促進作用；花青素從分子式上看含有酚的結(jié)構(gòu)部分，因此需要的結(jié)構(gòu)部分，因此需要硼和鉬硼和鉬元素調(diào)節(jié)顯元素調(diào)節(jié)顯色反應(yīng)，同時色反應(yīng)，同時鈣、硼鈣、硼能穩(wěn)固細胞膜、細胞能穩(wěn)固細胞膜、細胞壁，這樣就能達到最佳的著色效果。壁，這樣就能達到最佳的著色效果。以上所有成熟過程生理反應(yīng)均由磷以上所有成熟過程生理反應(yīng)均由磷素提供能量。素提供能量。影響果皮著色的因素影響果皮著色的因素1、遺傳因子、遺傳因子 ：2、糖的積累：紅富士糖分低于、糖的積累：紅富士糖分低于8%著色不良，著色不良，高于高于12%以上著色好。以上著色好。3、光照：誘導花青素合成、光照：誘導花青素合成。4、營養(yǎng)：氮不利于著色，鉀硼鈣磷鉬利于著色、營養(yǎng)：氮不利于著色，鉀硼鈣磷鉬利于著色。5、水分