飲食營養(yǎng)與美容

1、 飲食調養(yǎng)既有利于補充人體健康和美容所必需的營養(yǎng)素，又可防治各種不利于人體健康和健美的疾病。食物中的蛋白質、脂肪 、糖類、無機鹽、微量元素、水、纖維素等營養(yǎng)素，是人體健康和顏面的美所必需的營養(yǎng)素 。這些營養(yǎng)素的主要來源是食物。因此，全面合理地從食物中攝取平衡膳食，是美容健體最重要的物質基礎。飲食中長期缺碘，會影響人的體格發(fā)育和智力發(fā)育，還會因甲狀腺素產生不足影響身體健康，導致甲狀腺腫大等，同時顏面的光澤和彈性也會消失；食物中如長期缺鐵，會導致缺鐵性貧血，使人體的抵抗力下降，表現(xiàn)為乏力，頭暈眼花等。同時，皮膚也會失去紅潤及光澤，變得蒼白無光；微量元素鋅缺乏， 會影響人性器官的發(fā)育，可引起食欲減退

2、、脫發(fā)、記憶力減退等癥，還能使皮膚脫屑、粗糙 ，產生皺紋，同時易患濕疹、痤瘡等癥。 v對患有缺鐵性貧血癥的人，可給予補充含鐵豐富的食物，以改善貧血癥狀，使皮膚恢復紅潤和光澤；v對患有維生素A缺乏癥的人，給予補充富含維生素A的食物，以改善皮膚干燥、粗糙狀態(tài)，以恢復皮膚的光澤和柔潤；v對體胖者，可選食用具有減肥和美容作用的食品和藥膳，以使體形健美，顏面皮膚恢復彈性；v對于體瘦者,可選擇食用具有生肌澤膚，增重壯體的食品和藥膳，以獲得健壯的體魄和健美的肌膚。 飲食與人體健康和美顏美體是息息相飲食與人體健康和美顏美體是息息相關的?？茖W合理的飲食，對顏面美和形體美關的?？茖W合理的飲食，對顏面美和形體美起著

3、重要的作用，更是人體健美所必需的。起著重要的作用，更是人體健美所必需的。因此，應在平衡膳食的基礎上，選擇具有獨因此，應在平衡膳食的基礎上，選擇具有獨特功效的食品來美容駐顏、減肥壯體、抗衰特功效的食品來美容駐顏、減肥壯體、抗衰延壽。延壽。食物相宜食物相克常見的具有護膚功效的食品 在天然美容品中在天然美容品中, ,名氣最大，最深入人心的名氣最大，最深入人心的恐怕就數(shù)檸檬了，所以稱他是護膚皇后絕對是恐怕就數(shù)檸檬了，所以稱他是護膚皇后絕對是眾望所歸檸檬富含維他命眾望所歸檸檬富含維他命C,C,果酸及生理活性果酸及生理活性成分，如糖類，多種礦物質，維生素以及橙皮成分，如糖類，多種礦物質，維生素以及橙皮戎，

4、香豆精，揮發(fā)油等檸檬的精油具有抗菌戎，香豆精，揮發(fā)油等檸檬的精油具有抗菌的效用，可以軟化及清潔皮膚，并可深層潔凈的效用，可以軟化及清潔皮膚，并可深層潔凈及增加臉部彈性；檸檬中含有大量有機酸及維及增加臉部彈性；檸檬中含有大量有機酸及維他命他命C C等還原性酸性物質，對面部黑斑，雀斑有等還原性酸性物質，對面部黑斑，雀斑有預防和治療的作用，能減少色素生成，使皮膚預防和治療的作用，能減少色素生成，使皮膚白皙白皙胡蘿卜：用鮮胡蘿卜搗胡蘿卜：用鮮胡蘿卜搗爛擠汁，早晚擦臉數(shù)次，待爛擠汁，早晚擦臉數(shù)次，待干后，再用涂有植物油的手干后，再用涂有植物油的手帕輕輕拍打面部，并每日喝帕輕輕拍打面部，并每日喝一杯胡蘿卜

5、汁，可治臉上的一杯胡蘿卜汁，可治臉上的雀斑，使皮膚變白，光潤。雀斑，使皮膚變白，光潤。菠蘿的果肉有去毒美白的菠蘿的果肉有去毒美白的功效，因為他所含的蛋白酶成功效，因為他所含的蛋白酶成分可以軟化過厚的角質，清潔分可以軟化過厚的角質，清潔滋潤干燥粗澀起皺的肌膚，還滋潤干燥粗澀起皺的肌膚，還可以預防痤瘡，這可是水果護可以預防痤瘡，這可是水果護膚品中獨具特色的膚品中獨具特色的芒果含有豐富的水分，芒果含有豐富的水分，并且具有軟化角質的作用，并且具有軟化角質的作用，許多抗老化產品，都是由許多抗老化產品，都是由芒果的酶素中提煉出來的，芒果的酶素中提煉出來的，芒果真正的物有所值芒果真正的物有所值橘子含有豐富的

6、維生素，橘子含有豐富的維生素，葉酸，鐵以及較多的酸性成葉酸，鐵以及較多的酸性成分，擁有增加肌膚彈性及鎮(zhèn)分，擁有增加肌膚彈性及鎮(zhèn)定肌膚的功能另外，橘子定肌膚的功能另外，橘子還可以減少脂肪在體內的堆還可以減少脂肪在體內的堆積，從而達到減肥健美的效積，從而達到減肥健美的效果，因此深地圓潤美眉的喜果，因此深地圓潤美眉的喜愛愛蘋果深得眾人愛戴的原因蘋果深得眾人愛戴的原因是每他含有的果膠和大量的水是每他含有的果膠和大量的水分以及各種保濕因子，對皮膚分以及各種保濕因子，對皮膚有保濕，增白的作用每天吃有保濕，增白的作用每天吃個蘋果能提供皮膚必個蘋果能提供皮膚必須的基本礦物質和維他命，這須的基本礦物質和維他命，

7、這是維護面部肌膚紅潤光澤的必是維護面部肌膚紅潤光澤的必要保障要保障滇南本草滇南本草記載：記載：“櫻桃治一櫻桃治一切虛癥，能大補元氣，滋潤皮切虛癥，能大補元氣，滋潤皮膚膚”。櫻桃之所以有。櫻桃之所以有“幸而顏色幸而顏色”作用，與其所含的營養(yǎng)成分有作用，與其所含的營養(yǎng)成分有關關 。據(jù)分析，每。據(jù)分析，每100100克櫻桃中含克櫻桃中含鐵鐵0.40.4毫克，鐵是組成血紅蛋白毫克，鐵是組成血紅蛋白的主要成分，又因富含維生素的主要成分，又因富含維生素C C ，能促進血紅蛋白的生成，補血紅能促進血紅蛋白的生成，補血紅顏，使皮膚紅潤，嬌美動人。顏，使皮膚紅潤，嬌美動人。 桑椹嫩時色青，味酸，熟后變?yōu)楹谧仙?/p>

8、桑椹嫩時色青，味酸，熟后變?yōu)楹谧仙短鹬?。含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、味甜汁多。含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵等礦物質。鞣酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵等礦物質。 據(jù)據(jù)唐本草唐本草載：食桑椹載：食桑椹“久服不饑，久服不饑，安魂鎮(zhèn)神安魂鎮(zhèn)神 ，令人聰明變白，令人聰明變白( (變白發(fā)為黑發(fā)變白發(fā)為黑發(fā)) )不不老老”。滇南本草滇南本草中述：中述：“益腎臟而固精，益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。久服黑發(fā)明目。”歷代養(yǎng)生家都把桑椹當作歷代養(yǎng)生家都把桑椹當作一種健美抗衰果實來食用。實踐證明，它對一種健美抗衰果實來食用。實踐證明，它對防衰潤膚確有療效。桑椹還具有補血功效，防衰潤膚確有療效

9、。桑椹還具有補血功效，血虛體弱者適宜食用。血虛體弱者適宜食用。 絲瓜的美容作用已為世人所注目。絲瓜的美容作用已為世人所注目。絲瓜中含有豐富的維生素，每絲瓜中含有豐富的維生素，每100100克中克中含維生素含維生素B1 0.02B1 0.02毫克，維生素毫克，維生素B2 B2 0.040.04毫克，胡蘿卜素毫克，胡蘿卜素9090微克，維生素微克，維生素C5C5毫克。此外，還含有較豐富的毫克。此外，還含有較豐富的 鉀、磷、鉀、磷、等礦物質及微量元素硒。這些成分對美等礦物質及微量元素硒。這些成分對美容是十分有益的。容是十分有益的。 目前，在日本，絲瓜已成為風靡一目前，在日本，絲瓜已成為風靡一時的天然

10、美容品。經常用絲瓜擦洗面部，時的天然美容品。經常用絲瓜擦洗面部，可減少皺紋的出現(xiàn)。據(jù)報道，日本有位可減少皺紋的出現(xiàn)。據(jù)報道，日本有位老婦用此法養(yǎng)膚，老婦用此法養(yǎng)膚，9090歲時，臉上皺紋減歲時，臉上皺紋減少。少。 大白菜不僅是日常佳蔬，還具有藥用價值，大白菜不僅是日常佳蔬，還具有藥用價值，對人體有很好的保健作用。它含有豐富的纖維對人體有很好的保健作用。它含有豐富的纖維素，不僅可以促進腸蠕動，幫助消化，防止大素，不僅可以促進腸蠕動，幫助消化，防止大便干燥，還可用來防治結腸癌。便干燥，還可用來防治結腸癌。 另外，特別值得推崇的是，大白菜中維生另外，特別值得推崇的是，大白菜中維生素素E E的含量比較

11、豐富，因此大白菜為一種能防的含量比較豐富，因此大白菜為一種能防治黃褐斑、老年斑的美容美顏蔬菜。因為，維治黃褐斑、老年斑的美容美顏蔬菜。因為，維生素生素E E是脂質抗氧化劑，能夠抑制過氧化脂質是脂質抗氧化劑，能夠抑制過氧化脂質的形成。皮膚出現(xiàn)色素沉著，老年人的老年斑，的形成。皮膚出現(xiàn)色素沉著，老年人的老年斑，就是由于過氧化脂質增多造成的。所以，常吃就是由于過氧化脂質增多造成的。所以，常吃大白菜，能防止過氧化脂質引起的皮膚色素沉大白菜，能防止過氧化脂質引起的皮膚色素沉著，抗皮膚衰老，減緩老年斑的出現(xiàn)。著，抗皮膚衰老，減緩老年斑的出現(xiàn)。 香菇中含有香菇中含有1818種氨基酸，種氨基酸，3030多種酶

12、多種酶等，這些營養(yǎng)成分對人體健美和營養(yǎng)皮等，這些營養(yǎng)成分對人體健美和營養(yǎng)皮膚都十分有益。常食這種高蛋白的食用膚都十分有益。常食這種高蛋白的食用菌，使皮膚得到營養(yǎng)而滑潤細膩，毛發(fā)菌，使皮膚得到營養(yǎng)而滑潤細膩，毛發(fā)得到營養(yǎng)而烏黑亮澤。香菇中所含的微得到營養(yǎng)而烏黑亮澤。香菇中所含的微量元素及豐富的維生素量元素及豐富的維生素B2B2、D D及維生素及維生素A A原，都是容顏悅色、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好材料。原，都是容顏悅色、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好材料。因此，香菇不愧是美膚佳品。因此，香菇不愧是美膚佳品。 芝麻可以明目烏發(fā)，是極佳的天然美芝麻可以明目烏發(fā)，是極佳的天然美容食品。據(jù)分析，每容食品。據(jù)分析，每100100克芝麻

13、中含蛋白克芝麻中含蛋白質質18.418.4克，脂肪克，脂肪39.639.6克，鈣克，鈣620620毫克，磷毫克，磷513 513 毫克，鐵的含量毫克，鐵的含量14.114.1毫克。毫克。 此外，還含有卵磷脂和維生素此外，還含有卵磷脂和維生素B B1 1、B B2 2、尼克酸等。芝麻的美容健美作用，與這尼克酸等。芝麻的美容健美作用，與這些成分是分不開的。芝麻中所含豐富的些成分是分不開的。芝麻中所含豐富的卵磷脂，可以防止頭發(fā)過早變白和脫落卵磷脂，可以防止頭發(fā)過早變白和脫落 ，保持發(fā)烏秀美。保持發(fā)烏秀美。 松子仁是松樹的果仁，其脂肪含量特松子仁是松樹的果仁，其脂肪含量特別豐富，每百克果仁中含脂肪別豐

14、富，每百克果仁中含脂肪70.670.6克。這克。這種脂肪大部分為油酸、亞麻油酸等不飽和種脂肪大部分為油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸。松子仁具有較好的潤膚作用。脂肪酸。松子仁具有較好的潤膚作用。名醫(yī)別錄名醫(yī)別錄 載：松子仁載：松子仁“可以潤澤皮可以潤澤皮膚，驅除死肌膚，驅除死肌”。因為女性面容憔悴，肌。因為女性面容憔悴，肌膚粗糙，形神枯槁，如不是由疾病引起，膚粗糙，形神枯槁，如不是由疾病引起，就是因為脂肪缺乏所致。如能經常食用松就是因為脂肪缺乏所致。如能經常食用松子仁，其中的油脂能營養(yǎng)肌膚，若每天吃子仁，其中的油脂能營養(yǎng)肌膚，若每天吃數(shù)粒，堅持半年，皮膚就會漸見潤澤，容數(shù)粒，堅持半年，皮膚就會漸見

15、潤澤，容光煥發(fā)，皺紋也可減少。光煥發(fā)，皺紋也可減少。 蜂蜜含有多種礦物質和維生素。這些礦物質蜂蜜含有多種礦物質和維生素。這些礦物質和維生素能刺激皮膚的血液循環(huán)，改善皮膚的營和維生素能刺激皮膚的血液循環(huán)，改善皮膚的營養(yǎng)狀況，提高代謝水平，促進細胞生長發(fā)育，增養(yǎng)狀況，提高代謝水平，促進細胞生長發(fā)育，增強皮膚的彈性和韌性，使表面更加強皮膚的彈性和韌性，使表面更加 光澤潤滑。光澤潤滑。特別值得一提的是，蜂蜜中還含有較多的鋅和鎂，特別值得一提的是，蜂蜜中還含有較多的鋅和鎂，這兩種元素是使皮膚健美和美容的重要微量元素，這兩種元素是使皮膚健美和美容的重要微量元素，有益于保持青春的活力。蜂蜜對皮膚有很好的滋有

16、益于保持青春的活力。蜂蜜對皮膚有很好的滋潤作用，是皮膚的天然潤作用，是皮膚的天然 潤滑劑。在秋冬季節(jié)，潤滑劑。在秋冬季節(jié)，氣候干燥，涂些蜂蜜在皮膚上，可防止肌膚燥裂，氣候干燥，涂些蜂蜜在皮膚上，可防止肌膚燥裂，也可使燥裂皮膚早日恢復。也可使燥裂皮膚早日恢復。 枸杞子又名枸杞，含有豐富的胡蘿卜枸杞子又名枸杞，含有豐富的胡蘿卜素、維生素素、維生素B B1 1、B B2 2、煙酸、維生素、煙酸、維生素C C、維、維生素生素E E、多種氨基酸、亞油酸、甜菜堿、多種氨基酸、亞油酸、甜菜堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷、硒等多種美顏潤鐵、鉀、鋅、鈣、磷、硒等多種美顏潤膚成分。古人稱枸杞子能留得青春美色。膚成分。古人

17、稱枸杞子能留得青春美色。 現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子有增強現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子有增強機體免疫功能，增強機體抵坑力機體免疫功能，增強機體抵坑力 ，促進，促進細胞的新生，降低血中膽固醇含量，抗細胞的新生，降低血中膽固醇含量，抗動脈硬化，改善皮膚彈性，抗皮膚衰老動脈硬化，改善皮膚彈性，抗皮膚衰老 ，延緩皮膚皺紋等作用。常服枸杞子，能延緩皮膚皺紋等作用。常服枸杞子，能使人面色紅潤，須發(fā)黑亮，延緩衰老，使人面色紅潤，須發(fā)黑亮，延緩衰老，美膚益顏及提高性功能。美膚益顏及提高性功能。在日本被稱為在日本被稱為“健康美容之源。健康美容之源?！笨瓶茖W研究發(fā)現(xiàn)：花粉中含有美容所必需的學研究發(fā)現(xiàn)：花粉中含有美容所必

18、需的多種維生素，多種維生素，8 8種礦物質和種礦物質和1818種天然活性種天然活性酶。它們具有促進皮膚及毛發(fā)細胞生長酶。它們具有促進皮膚及毛發(fā)細胞生長的作用，能使毛發(fā)的作用，能使毛發(fā) 烏黑發(fā)亮；防止皮膚烏黑發(fā)亮；防止皮膚干燥，使皮膚潤澤、皺紋舒展；并能消干燥，使皮膚潤澤、皺紋舒展；并能消退皮膚斑點和色素沉著，延緩皮膚的衰退皮膚斑點和色素沉著，延緩皮膚的衰老。老。花粉中的天然活性物質花粉中的天然活性物質酶和輔酶，酶和輔酶，能參與人體的新陳代謝活動，具有獨特的能參與人體的新陳代謝活動，具有獨特的調調 節(jié)生理功能、增強抗病力以及延緩衰老節(jié)生理功能、增強抗病力以及延緩衰老過程作用。還可以改變細胞色素，

19、增加細過程作用。還可以改變細胞色素，增加細胞活力，保持皮膚健美。胞活力，保持皮膚健美。 花粉食品對兒童可助長發(fā)育，增強智花粉食品對兒童可助長發(fā)育，增強智力；對改善中老年人皮膚細胞功能力；對改善中老年人皮膚細胞功能 有奇特有奇特功效。目前，我國花粉護膚品，花粉保健功效。目前，我國花粉護膚品，花粉保健食品，正應運而生?；ǚ鄣膬确?、外用，食品，正應運而生?；ǚ鄣膬确?、外用，一一 定會收到理想的美容和健美功效。定會收到理想的美容和健美功效。杏仁是內服外用的美容佳品。分苦、甜二杏仁是內服外用的美容佳品。分苦、甜二種?？嘈尤视置毙樱饕锌嘈尤蔬胺N?？嘈尤视置毙?，主要含有苦杏仁甙 、蛋、蛋白質和各種

20、氨基酸成分，內服有止咳平喘、潤白質和各種氨基酸成分，內服有止咳平喘、潤腸通便作用；甜杏仁含有維生素腸通便作用；甜杏仁含有維生素A A及維生素及維生素B1B1、B2B2、C C和脂肪、蛋白質及鐵、鈣、磷等多種微量和脂肪、蛋白質及鐵、鈣、磷等多種微量元素，有補虛潤肺作用。杏仁主要作用于肺經，元素，有補虛潤肺作用。杏仁主要作用于肺經，而而“肺主皮毛肺主皮毛”，杏仁不論內服或外用均是一，杏仁不論內服或外用均是一種天然的植物性美膚護膚佳品。種天然的植物性美膚護膚佳品?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證實，杏仁中主現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，杏仁中主要含有維生素要含有維生素B1B1、B2B2、脂肪酸及揮、脂肪酸及揮發(fā)油等成分。脂肪油可

21、滋潤發(fā)油等成分。脂肪油可滋潤 皮膚，皮膚，揮發(fā)油可刺激皮膚血管擴張，改善揮發(fā)油可刺激皮膚血管擴張，改善皮膚的血液循環(huán)和營養(yǎng)狀態(tài)，起到皮膚的血液循環(huán)和營養(yǎng)狀態(tài)，起到潤澤面容，減少潤澤面容，減少 面部皺紋形成和面部皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用；還可對皮膚延緩皮膚衰老的作用；還可對皮膚局部的補經末梢起麻醉止癢作用。局部的補經末梢起麻醉止癢作用。用其制用其制 成粉霜乳膏涂于面部，可成粉霜乳膏涂于面部，可在皮膚表面形成一層皮脂膜，既能在皮膚表面形成一層皮脂膜，既能滋潤皮膚，保持皮膚彈性，又能治滋潤皮膚，保持皮膚彈性，又能治療色素痣等各種皮膚病。療色素痣等各種皮膚病。烏梅味酸，性溫。含檸檬酸烏梅味酸，性溫

22、。含檸檬酸19%19%，蘋果，蘋果酸酸15%15%，還含有琥珀酸、糖類、谷固醇、維，還含有琥珀酸、糖類、谷固醇、維生素類等。功效止渴生津，斂肺止咳，消生素類等。功效止渴生津，斂肺止咳，消腫解毒。烏梅中含有較多的抗衰老活性物腫解毒。烏梅中含有較多的抗衰老活性物質，能使全身組織趨于年輕化。經常食用質，能使全身組織趨于年輕化。經常食用能促使耳下能促使耳下 腺分泌腮腺素，使人面色紅潤，腺分泌腮腺素，使人面色紅潤，肌膚光澤，延緩衰老。外用對濕疹、癬病、肌膚光澤，延緩衰老。外用對濕疹、癬病、雞眼等有效。雞眼等有效。漢代名醫(yī)張仲景在漢代名醫(yī)張仲景在傷寒論傷寒論中寫道：中寫道： 豬蹄豬蹄有有“和血脈和血脈”，

23、潤肌膚之功效。清代王士雄的，潤肌膚之功效。清代王士雄的隨息居飲食譜隨息居飲食譜中寫道：豬蹄能中寫道：豬蹄能“填腎填腎 精而健精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈潰湯腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈潰湯”。豬。豬蹄之所以能美容，與其所含的營養(yǎng)成分有關。蹄之所以能美容，與其所含的營養(yǎng)成分有關。 每每100100克豬蹄肉中，含蛋白質克豬蹄肉中，含蛋白質22.622.6克，脂肪克，脂肪20.020.0克。此外，豬蹄中還含有鐵、鋅等礦物質?？?。此外，豬蹄中還含有鐵、鋅等礦物質。豬蹄中的蛋白質主要是膠原蛋白和彈性蛋白。膠豬蹄中的蛋白質主要是膠原蛋白和彈性蛋白。膠原蛋白是一種大分子的特殊蛋白質，在其被機體

24、原蛋白是一種大分子的特殊蛋白質，在其被機體吸收后，能促進皮膚細胞吸收后，能促進皮膚細胞 吸收和儲存水分，能有吸收和儲存水分，能有效防止皮膚干癟和起皺，從而使皮膚顯得豐滿，效防止皮膚干癟和起皺，從而使皮膚顯得豐滿，充實而光澤。彈性蛋白能使肌膚增強彈性和韌性，充實而光澤。彈性蛋白能使肌膚增強彈性和韌性，使血液旺盛，肌膚營養(yǎng)供應充足，從而使皮膚滋使血液旺盛，肌膚營養(yǎng)供應充足，從而使皮膚滋潤嬌嫩。潤嬌嫩。 豬皮與豬蹄有相同的美容功效。常吃豬肉豬皮與豬蹄有相同的美容功效。常吃豬肉皮，不但有利于健美，還能延緩衰老過程。據(jù)皮，不但有利于健美，還能延緩衰老過程。據(jù)分分 析，豬肉皮含蛋白質為豬肉的析，豬肉皮含蛋

25、白質為豬肉的2.52.5倍，而脂倍，而脂肪含量卻只有豬肉的肪含量卻只有豬肉的1/21/2。肉皮中蛋白質的主要。肉皮中蛋白質的主要成成 分為膠原蛋白和彈性蛋白，其中膠原蛋白占分為膠原蛋白和彈性蛋白，其中膠原蛋白占肉皮蛋白質的肉皮蛋白質的85%85%。 近年來，有關科研人員發(fā)現(xiàn)近年來，有關科研人員發(fā)現(xiàn) ，人的面部所，人的面部所以會出現(xiàn)皺紋，與皮膚組織細胞貯水功能發(fā)生以會出現(xiàn)皺紋，與皮膚組織細胞貯水功能發(fā)生障礙以至障礙以至“缺水缺水”有關。而這種貯水及改善水有關。而這種貯水及改善水代謝的最好營養(yǎng)物質，就是膠原蛋白。豬肉皮代謝的最好營養(yǎng)物質，就是膠原蛋白。豬肉皮就是這種膠原蛋白質的最好來源就是這種膠原

26、蛋白質的最好來源 。因此，常吃。因此，常吃豬肉皮可使貯水功能低下的組織細胞得以改善。豬肉皮可使貯水功能低下的組織細胞得以改善。同時，豬肉皮中所含的大量膠同時，豬肉皮中所含的大量膠 原蛋白，又是皮原蛋白，又是皮膚細胞生長的主要原料，能滋潤皮膚，使人皮膚細胞生長的主要原料，能滋潤皮膚，使人皮膚豐滿細膩，使頭發(fā)光澤柔順膚豐滿細膩，使頭發(fā)光澤柔順 。魚類是極佳的美容食品。魚肉中含有魚類是極佳的美容食品。魚肉中含有豐富的膠原蛋白和黏蛋白。豐富的膠原蛋白和黏蛋白。 魚類、蝦類、牡蠣等含有豐富的核魚類、蝦類、牡蠣等含有豐富的核酸酸 。核酸是一種生命信息物質，不僅在。核酸是一種生命信息物質，不僅在蛋白質合成中

27、起重要作用，對各種代謝方蛋白質合成中起重要作用，對各種代謝方式和速度也有一定影響。皮膚細胞是新陳式和速度也有一定影響。皮膚細胞是新陳代謝最快的細胞之一，每代謝最快的細胞之一，每1515日左右就得更日左右就得更新一次。實驗證明，每日攝入一定數(shù)量的新一次。實驗證明，每日攝入一定數(shù)量的核酸，可以減輕面部的皺紋，使粗糙的皮核酸，可以減輕面部的皺紋，使粗糙的皮膚變得光滑細嫩。膚變得光滑細嫩。魚肉中脂魚肉中脂 肪含量較少一般含量在肪含量較少一般含量在5%5%左右。但左右。但也有含脂肪豐富的魚，如海鯽魚含脂肪可達也有含脂肪豐富的魚，如海鯽魚含脂肪可達13. 7%13. 7%，鰻魚為鰻魚為10.8%10.8%

28、，黃花魚為，黃花魚為9.8%9.8%，草魚為，草魚為8.9%8.9%。魚類。魚類所含的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸，所含的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸， 其中海魚所其中海魚所含的不飽和脂肪酸最高。帶魚是魚類中著名的美容含的不飽和脂肪酸最高。帶魚是魚類中著名的美容食品，帶魚含脂肪為食品，帶魚含脂肪為4.9% 4.9% ，其中大量的不飽和脂，其中大量的不飽和脂肪酸除具有重要的健腦作用和防治心血管病作用外，肪酸除具有重要的健腦作用和防治心血管病作用外，還可以使皮膚細嫩，適量常食能使人容光煥發(fā)，面還可以使皮膚細嫩，適量常食能使人容光煥發(fā)，面色紅潤光澤。尤其對促進毛發(fā)生長有獨特效果。色紅潤光澤。尤其對促進毛發(fā)生

29、長有獨特效果。 此外，帶魚中所含的豐富的維生素此外，帶魚中所含的豐富的維生素A A對減少皮對減少皮膚皺紋和柔嫩肌膚也有較好的作用。鰱魚也具有明膚皺紋和柔嫩肌膚也有較好的作用。鰱魚也具有明顯的顯的 滋潤皮膚的功能，尤其對皮膚粗糙、無光澤滋潤皮膚的功能，尤其對皮膚粗糙、無光澤的人，常吃鰱魚可使皮膚變得細嫩，富有光澤。的人，常吃鰱魚可使皮膚變得細嫩，富有光澤。美容專家研究發(fā)現(xiàn)，將天然純米糠研磨成美容專家研究發(fā)現(xiàn)，將天然純米糠研磨成極其細微的粉末，就像珍珠粉一樣，用于潔膚，極其細微的粉末，就像珍珠粉一樣，用于潔膚，可收到意想不到的美容效果。使用時先將裝滿可收到意想不到的美容效果。使用時先將裝滿米糠粉末

30、的小棉布袋濕水，米糠細末便米糠粉末的小棉布袋濕水，米糠細末便 緩緩滲緩緩滲出，然后用布袋輕拍額面部等處，再用清水洗出，然后用布袋輕拍額面部等處，再用清水洗凈。棉布袋可以重復使用。凈。棉布袋可以重復使用。 人的肌膚主要成分是蛋白質，其氨基酸成鎖人的肌膚主要成分是蛋白質，其氨基酸成鎖鏈狀聯(lián)結在一起。而米糠內含有一些特殊的酶，鏈狀聯(lián)結在一起。而米糠內含有一些特殊的酶，可以切斷各個氨基酸的鎖鏈，即把老死的表皮可以切斷各個氨基酸的鎖鏈，即把老死的表皮角質層切割成細屑狀，使得它們很容易脫落下角質層切割成細屑狀，使得它們很容易脫落下來，從而來，從而 加速皮膚細胞的新陳代加速皮膚細胞的新陳代米糠內還含有豐富的

31、細胞營養(yǎng)米糠內還含有豐富的細胞營養(yǎng)成分成分 ，比如維生素，比如維生素B1B1、B2B2、E E等，等，在潔膚時，能強化肌膚的抵抗力。在潔膚時，能強化肌膚的抵抗力。米糠美容法對長有暗瘡、皺紋、雀米糠美容法對長有暗瘡、皺紋、雀斑或表面水分不足的干性皮膚，持斑或表面水分不足的干性皮膚，持續(xù)使用，效果尤其顯著。由于米糠續(xù)使用，效果尤其顯著。由于米糠粉末為純天然產物，沒有其它化學粉末為純天然產物，沒有其它化學品，故不會引起皮膚過敏反應。目品，故不會引起皮膚過敏反應。目前，日本化妝品市場已推出以天然前，日本化妝品市場已推出以天然純米糠為原料的美容制品。純米糠為原料的美容制品。皮膚的顏色是健美的重要標志。皮

32、膚的黑白與皮膚的顏色是健美的重要標志。皮膚的黑白與皮膚中黑色素的多少有關。而飲食的調整能減少黑皮膚中黑色素的多少有關。而飲食的調整能減少黑色素的合成，有助于黑皮膚變白。色素的合成，有助于黑皮膚變白。 (1)(1)少攝入富含酪氨酸的食物。少攝入富含酪氨酸的食物。因為酪氨酸是黑色素的基礎物質。也就是說，黑色素是由酪氨酸經酪氨酸酶的作用轉化而來的。如果酪氨酸攝入少了，那么合成黑色素的基礎物質也就少了，皮膚就可以變白了。所以應少吃富含酪氨酸的食物，如馬鈴薯、紅薯、牛奶、動物內臟等。(2)(2)多攝入富含維生素多攝入富含維生素C C的食物的食物?；瘜W實驗證明，黑色素形成的一系列反應多為氧化反應，但當加入

33、維生素C時，則可阻斷黑色素的形成。因此，多吃富含維生素C的食物，如酸棗、鮮棗、蕃茄、刺梨、柑桔，新鮮綠葉蔬菜等。 (3)(3)多攝入富含維生素多攝入富含維生素E E的食物的食物。現(xiàn)代科學研究證明，維生素E在人體內是一種抗氧化劑，特別是脂肪的抗氧化劑，能抑制不飽和脂肪酸及其它一些不穩(wěn)定化合物的過氧化。而人體內的脂褐素是不飽和脂肪酸的過氧化物。維生素E則具有抑制它們過氧化的作用，從而有效地抵制了脂褐素在皮膚上的沉積，使皮膚保持白皙。同時維生素E還具有抗衰老作用。富含維生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。 人體的內臟，例如心、胃、腎等都與臉部的不人體的內臟，例如心、

34、胃、腎等都與臉部的不同部位有特定同部位有特定“聯(lián)系聯(lián)系”。內臟機能的好壞會在人的。內臟機能的好壞會在人的臉部反映出來，因而飲食對美容極為重要。臉部反映出來，因而飲食對美容極為重要。 如果如果額頭皺紋額頭皺紋增加，表明肝臟負擔過重。因此，增加，表明肝臟負擔過重。因此，必須戒酒，少吃動物脂肪，而且每天至少飲必須戒酒，少吃動物脂肪，而且每天至少飲3 3升水。升水。如果如果眼圈發(fā)黑眼圈發(fā)黑，眼神無光，則是腎負擔太重。，眼神無光，則是腎負擔太重。請少吃鹽、糖、咖啡，多吃小紅蘿卜、白蘿卜。請少吃鹽、糖、咖啡，多吃小紅蘿卜、白蘿卜。臉頰發(fā)灰臉頰發(fā)灰，說明身體缺氧，肺部功能不佳。應多，說明身體缺氧，肺部功能不

35、佳。應多去公園散步、慢跑，并補充綠色蔬菜，增加蛋白質、去公園散步、慢跑，并補充綠色蔬菜，增加蛋白質、礦物質和粗纖維的攝入。礦物質和粗纖維的攝入。鼻子鼻子不喜歡糖。過多的巧克力和甜食會在鼻尖不喜歡糖。過多的巧克力和甜食會在鼻尖上形成紅色血管，所以可用果仁、水果和酸奶來代上形成紅色血管，所以可用果仁、水果和酸奶來代替巧克力當零食。但如果整個鼻子通紅，那就是心替巧克力當零食。但如果整個鼻子通紅，那就是心臟負擔過重了，應該立即放松、休息，并戒煙，少臟負擔過重了，應該立即放松、休息，并戒煙，少吃含脂肪的食品。吃含脂肪的食品。 上上嘴唇腫脹嘴唇腫脹常常由于胃痙攣引起，而土豆有暖常常由于胃痙攣引起，而土豆有

36、暖胃的功能，從而間接有利于嘴唇的美容。胃的功能，從而間接有利于嘴唇的美容。容易長青春痘：容易長青春痘：維生素維生素B6B6、維生素、維生素C C均不可均不可缺。缺。臉容易泛紅臉容易泛紅：這是血管壁微弱的象征，應多：這是血管壁微弱的象征，應多攝取維生素攝取維生素C C。南瓜、馬鈴薯、洋蔥與綠色花菜。南瓜、馬鈴薯、洋蔥與綠色花菜都是必要食譜。都是必要食譜。 皮膚有小細紋皮膚有小細紋：多吃南瓜。：多吃南瓜。 膚色暗沉：膚色暗沉：應補充維生素應補充維生素E、維生素、維生素C與鐵與鐵質?？啥喑曰ㄉ?、開心果之類的干果。質?？啥喑曰ㄉ?、開心果之類的干果。皮膚容易過敏皮膚容易過敏：吃維生素：吃維生素B6與與B

37、12，增加，增加皮膚抵抗力。皮膚抵抗力。(1)(1)適當攝取肉食品適當攝取肉食品。青年男性由于能量支出明顯高于同齡。青年男性由于能量支出明顯高于同齡女性，因而應適當多吃些肉女性，因而應適當多吃些肉 食品以補充體內之需。通常應食品以補充體內之需。通常應多食瘦內。動物內臟中膽固醇含量偏高，不宜過多食用。多食瘦內。動物內臟中膽固醇含量偏高，不宜過多食用。 (2)(2)注意鈣的攝取注意鈣的攝取。鈣的重要性往往被青年人忽視。鈣缺乏。鈣的重要性往往被青年人忽視。鈣缺乏也會導致身體各部不適，嚴也會導致身體各部不適，嚴 重時會誘發(fā)各種疾病。因此青重時會誘發(fā)各種疾病。因此青春期也應注意攝取大豆制品、海產品、奶類

38、和芝麻醬、小白春期也應注意攝取大豆制品、海產品、奶類和芝麻醬、小白菜等含鈣豐富的食品。菜等含鈣豐富的食品。(3)(3)不可酗酒不可酗酒。明代醫(yī)學家李時珍曾指出，少量飲酒能。明代醫(yī)學家李時珍曾指出，少量飲酒能“通通血脈、散溫氣、殺百邪、驅毒氣。血脈、散溫氣、殺百邪、驅毒氣?！钡^量飲酒會引起酒精但過量飲酒會引起酒精中毒性肝硬化，能誘發(fā)心臟病等多種疾病。中毒性肝硬化，能誘發(fā)心臟病等多種疾病。(4)(4)禁止吸煙。禁止吸煙。吸煙無異于吸毒。香煙中對人體危害極大的吸煙無異于吸毒。香煙中對人體危害極大的致癌物質及其他有害物質不下數(shù)十種。長期吸煙可導致皮膚致癌物質及其他有害物質不下數(shù)十種。長期吸煙可導致皮

39、膚晦暗、松弛。晦暗、松弛。 按照中醫(yī)理論，從人的體質分類上看，體內按照中醫(yī)理論，從人的體質分類上看，體內水分異常多者為水分異常多者為“濕濕”重，屬重，屬“油性體質油性體質” ，這類人的皮膚一般呈油性；相反，體內水分異常這類人的皮膚一般呈油性；相反，體內水分異常少者為少者為“燥燥”，屬于干性體質，這類人的，屬于干性體質，這類人的 皮膚皮膚一般呈現(xiàn)粗糙和干燥狀態(tài)。從現(xiàn)代醫(yī)學觀點看，一般呈現(xiàn)粗糙和干燥狀態(tài)。從現(xiàn)代醫(yī)學觀點看，油性皮膚者，皮脂腺分泌較旺盛，體內油性皮膚者，皮脂腺分泌較旺盛，體內 雄性激雄性激素分泌較多，皮膚毛細血管擴張；干性皮膚者，素分泌較多，皮膚毛細血管擴張；干性皮膚者，皮膚內水分不

40、足，新陳代謝緩慢，皮皮膚內水分不足，新陳代謝緩慢，皮 脂腺功能脂腺功能減退，皮膚表面干燥，表皮角質屑易膠落，皮膚減退，皮膚表面干燥，表皮角質屑易膠落，皮膚缺乏彈性，易生皺紋。因此，根據(jù)缺乏彈性，易生皺紋。因此，根據(jù) 不同類型皮不同類型皮膚進行飲食調養(yǎng)，對皮膚的健美大有益處。膚進行飲食調養(yǎng)，對皮膚的健美大有益處。 油性皮膚者：油性皮膚者：飲食宜選用具有涼性、平飲食宜選用具有涼性、平性食物，如冬瓜、絲瓜、白蘿卜、胡蘿卜、竹筍性食物，如冬瓜、絲瓜、白蘿卜、胡蘿卜、竹筍 、大白菜、小白菜、卷心菜、蓮藕、黃花菜、荸薺、西大白菜、小白菜、卷心菜、蓮藕、黃花菜、荸薺、西瓜、柚子、椰子、銀魚、雞肉、兔肉等。少

41、吃辛辣、瓜、柚子、椰子、銀魚、雞肉、兔肉等。少吃辛辣、溫熱性及油脂多溫熱性及油脂多 的食品。的食品。 中、干性皮膚者：中、干性皮膚者：宜多食豆類，如宜多食豆類，如黑豆、黃豆、赤小豆，蔬菜、水果、海藻類等堿性食黑豆、黃豆、赤小豆，蔬菜、水果、海藻類等堿性食品。品。 少吃鳥獸類、魚貝類酸性食品，選用具有活血少吃鳥獸類、魚貝類酸性食品，選用具有活血化瘀及補陰類中藥，化瘀及補陰類中藥， 如桃花，桃仁、當歸、蓮花、如桃花，桃仁、當歸、蓮花、玫瑰花、紅花及枸杞子、玉竹、女貞子、旱蓮草、百玫瑰花、紅花及枸杞子、玉竹、女貞子、旱蓮草、百合、桑寄合、桑寄 生、桑椹子。生、桑椹子。 要保持頭發(fā)艷美，防止頭發(fā)脫落，

42、可根據(jù)自己的發(fā)質來選要保持頭發(fā)艷美，防止頭發(fā)脫落，可根據(jù)自己的發(fā)質來選擇含不同營養(yǎng)成分的食物來加以調擇含不同營養(yǎng)成分的食物來加以調 補。補。 (1)(1)健發(fā)的食物健發(fā)的食物。以含維生素。以含維生素A A的鐵質的食物為主，還有維的鐵質的食物為主，還有維生素生素B1B1、維生素、維生素B6B6，以及碘、銅等礦物質都是必需的，含有，以及碘、銅等礦物質都是必需的，含有這類成分的食物有奶制品，黃綠色的蔬這類成分的食物有奶制品，黃綠色的蔬 菜菜( (特別是紅蘿卜、特別是紅蘿卜、菠菜菠菜) )、肝臟、蛋黃、海帶等。、肝臟、蛋黃、海帶等。 (2)(2) 使軟發(fā)轉硬而有彈力的食物使軟發(fā)轉硬而有彈力的食物：可以

43、多攝取含有鈣質的：可以多攝取含有鈣質的食物，如小魚、紫菜、菠菜、卷心菜等。食物，如小魚、紫菜、菠菜、卷心菜等。(3)(3)發(fā)質不良而發(fā)黃或發(fā)灰發(fā)質不良而發(fā)黃或發(fā)灰的，是因為頭發(fā)黑色素不足而的，是因為頭發(fā)黑色素不足而導致的，可以從食物中攝取此導致的，可以從食物中攝取此 種色素，而使頭發(fā)色澤變好。種色素，而使頭發(fā)色澤變好。例如多吃一些含碘的食物，如海帶等，這些可使發(fā)質增加色例如多吃一些含碘的食物，如海帶等，這些可使發(fā)質增加色澤澤 。 (4)(4)防止頭皮屑的食物。防止頭皮屑的食物。頭皮屑有干性與油性之分。干性頭頭皮屑有干性與油性之分。干性頭發(fā)，是皮脂分泌不足的結果，以發(fā)，是皮脂分泌不足的結果，以

44、營養(yǎng)不足的人和中年女性為營養(yǎng)不足的人和中年女性為多，宜吃含有維生素多，宜吃含有維生素A A、維生素、維生素B B之類及脂肪性食物，如動物之類及脂肪性食物，如動物肝臟肝臟 、麥芽、海藻類、豬肉、水果等；油性頭皮，主要是由、麥芽、海藻類、豬肉、水果等；油性頭皮，主要是由于缺乏維生素于缺乏維生素B B群群( (特別是維生素特別是維生素B1B1、維生素、維生素B2B2、維生素、維生素B3B3、維生素維生素B6)B6)而引起的居多，宜多吃豆類、芋類、綠色蔬菜而引起的居多，宜多吃豆類、芋類、綠色蔬菜 、面食等。面食等。 (5)(5)防止脫發(fā)的食物防止脫發(fā)的食物。以含有硫磺的亞米諾酸最為有效。以含有硫磺的亞

45、米諾酸最為有效。這種亞米諾酸，以動物性蛋白質，這種亞米諾酸，以動物性蛋白質， 特別是牛奶、蛋黃、肉類特別是牛奶、蛋黃、肉類所含量最多。應多吃這類食物。所含量最多。應多吃這類食物。大麥：大麥：食療本草食療本草：“大麥久食之頭大麥久食之頭 發(fā)不發(fā)不白。白?！?芝麻：芝麻有黑、白之分，藥用以黑芝麻為佳。芝麻：芝麻有黑、白之分，藥用以黑芝麻為佳。黑大豆：含有的黃酮類物質，染料木甙有雌激素黑大豆：含有的黃酮類物質，染料木甙有雌激素樣作用，經常食用可烏發(fā)美發(fā)，光澤和彈性。樣作用，經常食用可烏發(fā)美發(fā)，光澤和彈性。 芡實：芡實：滇南本草滇南本草 中說：中說：“益腎臟而固精，久益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。服黑發(fā)

46、明目。”蓮須：蓮須：木草綱目木草綱目：“清心通腎清心通腎 ，固精氣，烏，固精氣，烏須發(fā)須發(fā)”之功效。之功效。核桃仁：核桃仁：羅氏羅氏 會約醫(yī)鏡會約醫(yī)鏡中記載：中記載：“食之令人食之令人肥健，潤肌膚，烏須發(fā)，固精氣。肥健，潤肌膚，烏須發(fā)，固精氣?！焙问诪酰汉问诪酰洪_寶本草開寶本草中稱何首烏能中稱何首烏能“益血氣，益血氣，黑須發(fā)，悅顏色黑須發(fā)，悅顏色”。海藻：富含碘。海藻：富含碘。補充核酸和彈力纖維可起到較好的防皺、消皺的補充核酸和彈力纖維可起到較好的防皺、消皺的作用，這些成分能延緩皮膚的衰老過程，強化彈力纖作用，這些成分能延緩皮膚的衰老過程，強化彈力纖維的構成，增加皮膚的彈性。維的構成，增加皮膚

47、的彈性。 彈力纖維最重要的組成成分是硫酸軟骨素。富含硫彈力纖維最重要的組成成分是硫酸軟骨素。富含硫酸軟骨素的食物有雞皮、魚翅、鮭魚頭、鯊魚軟骨等。酸軟骨素的食物有雞皮、魚翅、鮭魚頭、鯊魚軟骨等。 核酸含量較高的食物有：魚類、魚子醬、蝦類、牡核酸含量較高的食物有：魚類、魚子醬、蝦類、牡蠣、動物肝臟、酵母、蘑菇、木耳、花粉等蠣、動物肝臟、酵母、蘑菇、木耳、花粉等 。此外，。此外，蕓豆的胚芽部分也是核酸的來源。蕓豆的胚芽部分也是核酸的來源。 同時吃適量的富含維生素的青菜和水果，有利于同時吃適量的富含維生素的青菜和水果，有利于核酸的吸收和保證營養(yǎng)均衡。核酸的吸收和保證營養(yǎng)均衡。 專家們認為，飲食中長期

48、缺乏谷胱甘肽，專家們認為，飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內的酪氨酸形成多巴醌，進而氧化成可使皮膚內的酪氨酸形成多巴醌，進而氧化成多巴素，形成黑色素，從而發(fā)生色素沉著。因多巴素，形成黑色素，從而發(fā)生色素沉著。因此，合理飲食對防治黃褐斑有一定效果。實踐此，合理飲食對防治黃褐斑有一定效果。實踐證明，黃褐斑患者要經常攝入富含維生素證明，黃褐斑患者要經常攝入富含維生素C C的的食物，如柑橘類水果、西紅柿、青辣食物，如柑橘類水果、西紅柿、青辣 椒、山椒、山楂、鮮棗、獼猴桃、新鮮綠葉菜等。可使色素楂、鮮棗、獼猴桃、新鮮綠葉菜等?？墒股販p退，對防治黃褐斑大有益處。減退，對防治黃褐斑大有益處。 檸檬中含有檸

49、檬酸、果膠和豐富的維生素檸檬中含有檸檬酸、果膠和豐富的維生素C C、維生素、維生素D D等，制成浴劑應用能使皮膚滋潤光等，制成浴劑應用能使皮膚滋潤光滑?；?檸檬酸還可防止皮膚色素沉著，也有助檸檬酸還可防止皮膚色素沉著，也有助于防治黃褐斑。于防治黃褐斑。 雀斑的形成可能與日光或其它含有紫外線、放射線照雀斑的形成可能與日光或其它含有紫外線、放射線照射有關，也與染色體顯性遺傳有關。本病好發(fā)于皮膚細白射有關，也與染色體顯性遺傳有關。本病好發(fā)于皮膚細白的青年女性。皮疹為淡黃色、淺褐色、暗色斑點或黑色斑，的青年女性。皮疹為淡黃色、淺褐色、暗色斑點或黑色斑，呈圓形或橢圓形，大小不等。好發(fā)于暴露在日光下的部位，呈圓形或橢圓形，大小不等。好發(fā)于暴露在日光下的部位，如面部，特別是鼻部、頰部、頸部、肩部及手背。如面部，特別是鼻部、頰部、頸部、肩部及手背。 患有雀斑的人，飲食上應經常食用富含維生素患有雀斑的人，飲食上應經常食用富含維生素C C