紅色旅游度假酒店概念設(shè)計(jì)方案（課堂PPT）

1、.1.2主 題：紅色旅游主題酒店 關(guān)鍵詞：主題酒店、紅色旅游文化、特色環(huán)境與產(chǎn)品 新的市場(chǎng)與經(jīng)營(yíng)環(huán)境下，酒店業(yè)面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，隨著新技術(shù)在酒店應(yīng)用的不斷深化，顧客需求的日益提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越趨向一種更高的層次，與地域文化的全面結(jié)合是未來(lái)酒店競(jìng)爭(zhēng)的一種升華。在這種背景下，主題酒店應(yīng)運(yùn)而生，并將成為中國(guó)酒店業(yè)未來(lái)發(fā)展道路上的必然選擇。 一、什么叫主題酒店 主題酒店是“主題”與“酒店”兩者的結(jié)合。以文化為主題，以酒店為載體，以客人的體驗(yàn)為本質(zhì)，構(gòu)成主題酒店的基本定義。主題酒店有著特定的主題，主題體現(xiàn)在酒店的建筑風(fēng)格、裝飾藝術(shù)上，體現(xiàn)于特定的文化氛圍，顧客能從中獲得富有個(gè)

2、性的文化感受；同時(shí)酒店將服務(wù)項(xiàng)目融入主題，給客人全新的感受和體驗(yàn)。 .3二、為什么要?jiǎng)?chuàng)建主題酒店？ 1、酒店市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì) 隨著中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展和酒店業(yè)的成長(zhǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈益激烈，消費(fèi)者的要求也在逐步提升，很多酒店都面臨著經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型的問(wèn)題。為了提升酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，使消費(fèi)者享受更好的酒店產(chǎn)品，達(dá)到更深的體驗(yàn)，在較大范圍內(nèi)創(chuàng)建主題酒店，已經(jīng)成為很多酒店的自然選擇。主題酒店是一種新的理念，它要求酒店明確自己的主題，并將該主題滲透于酒店經(jīng)營(yíng)的各個(gè)空間和各個(gè)環(huán)節(jié)，這就需要酒店調(diào)整自身的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)理念、管理方式、服務(wù)方式，使酒店不僅發(fā)揮傳統(tǒng)的功能，提供傳統(tǒng)的產(chǎn)品，更要在新的平臺(tái)上構(gòu)筑新的旅游吸引物。

3、 2、主題酒店更容易形成差異化經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)。 酒店實(shí)施差異化戰(zhàn)略的核心就是使酒店的產(chǎn)品和服務(wù)有別于其他酒店，在整個(gè)行業(yè)范圍內(nèi)獨(dú)具特色，這種特色可以給產(chǎn)品帶來(lái)額外的加價(jià)，擁有這種差異化的酒店將獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并在競(jìng)爭(zhēng)中獲取有利地位。 而主題酒店的“主題”就是形成這種差異化經(jīng)營(yíng)的核心所在。酒店的規(guī)模不同，歷史不同，建筑形式不同，設(shè)備設(shè)施條件也不同，在主題酒店的創(chuàng)建中，最重要的是抓住這些不同點(diǎn)，形成差異化競(jìng)爭(zhēng)，特色化發(fā)展。.4 3、有特色及文化內(nèi)涵的服務(wù)和產(chǎn)品更容易培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶群體。 主題酒店在創(chuàng)建過(guò)程中，除了關(guān)注產(chǎn)品及服務(wù)的一般特性外，更加注重圍繞著“主題”來(lái)拓展酒店的產(chǎn)品及服務(wù)提供空間。如貴州頂罐城

4、，通過(guò)民族儀式再現(xiàn)民族宴飲的特點(diǎn)，歌舞翩翩，客人參與，寓教于樂(lè)。成都京川賓館的蜀宮樂(lè)宴，以三國(guó)蜀文化為背景，將四川飲食文化與音樂(lè)、舞蹈、百戲結(jié)合，把博物館、景點(diǎn)、書(shū)本中的三國(guó)文化沉淀移植為經(jīng)營(yíng)特色，使美味佳肴富含歷史寓意，讓人在品菜時(shí)觀賞蜀漢歌舞，盡情遐想三國(guó)蜀漢時(shí)期宮廷樂(lè)宴的輝煌與燦爛。同樣，我們的主題酒店文化藝術(shù)團(tuán)在獨(dú)具特色的“紅色旅游”中推出獻(xiàn)藝演出，推出“迎賓”演出等等。文化主題與酒店產(chǎn)品的結(jié)合有利于提升飯店產(chǎn)品質(zhì)量和品位，使賓客獲得滿意的服務(wù)和快樂(lè)的體驗(yàn)，在享受文化氛圍中達(dá)到精神的升華。能夠體驗(yàn)到“滿意加驚喜”的顧客更容易成為忠誠(chéng)顧客。所以說(shuō)，主題酒店的創(chuàng)建有利于酒店培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶群體

5、。.5三、紅色旅游主題酒店氛圍的營(yíng)造 立足紅軍長(zhǎng)征遵義會(huì)議時(shí)期深厚底蘊(yùn)，主題酒店從“氛圍、產(chǎn)品、文化”三方面入手，環(huán)環(huán)相扣。 酒店廣場(chǎng)及門(mén)頭（1）、廣場(chǎng)雕塑群-經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地允許情況下，打造一組雕塑群，配有噴泉、山巒等，重點(diǎn)突出紅軍長(zhǎng)征精神，給人一種強(qiáng)烈的震撼力，讓顧客產(chǎn)生共鳴與敬畏。參考圖片如下：.62、門(mén)頭-以紅軍長(zhǎng)征精神與黔北傳統(tǒng)文化為元素，進(jìn)行提升，體現(xiàn)莊重、大氣并具有紅色旅游休閑等氛圍。參考圖片如下：.7大堂、宴會(huì)廳等公共區(qū)域-整體風(fēng)格同樣以黔北傳統(tǒng)文化為元素，在輔以一下紅色記憶為亮點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)綴。亮點(diǎn)1、毛主席遵義時(shí)期文化體現(xiàn)（1） 雕塑的體現(xiàn)。（2）憶秦峨婁山關(guān)文化墻的體現(xiàn)。這是毛主席在長(zhǎng)

6、征途中經(jīng)過(guò)遵義婁山關(guān)時(shí)填寫(xiě)，很有紀(jì)念意義。參考圖片如下：.8亮點(diǎn)2、遵義會(huì)議是中共中央政治局在貴州遵義召開(kāi)的獨(dú)立自主地解決中國(guó)革命問(wèn)題的一次極其重要的擴(kuò)大會(huì)議。 亮的3、四度赤水用雕塑來(lái)展示。亮點(diǎn)4、強(qiáng)度烏江用雕塑來(lái)展示。參考圖片如下：.9完整效果參考圖片如下：.10紅色主題客房和包房 通過(guò)裝飾元素、主題標(biāo)識(shí)、主題掛件、家具、用品配備等多個(gè)層面體現(xiàn)紅色旅游文化內(nèi)涵，特色鮮明、主題突出。并開(kāi)設(shè)紅色文化主題樓層，比如剛出電梯，就能看見(jiàn)遵義會(huì)議主要參會(huì)人員，比如毛澤東、周恩來(lái)、朱德等。參考圖片如下：.11.12（四）紅色文化與酒店產(chǎn)品的融合紅色主題餐飲 融入綠色飯店所倡導(dǎo)“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、環(huán)?！爆F(xiàn)代美食理念，系統(tǒng)整合菜品，打造紅色文化黔北菜主體餐飲品牌。在包房命名上以紅軍在遵義長(zhǎng)征時(shí)期知名戰(zhàn)役和地名來(lái)命名。紅色主題特色產(chǎn)品主要突出遵義酒、茶類(lèi)，輔以天麻、空心面、辣椒等土特產(chǎn)。成立紅色文化藝術(shù)團(tuán) 招聘專(zhuān)業(yè)人員和購(gòu)置