汽化和液化教科

1、導(dǎo)入新課一：汽化及其特點(diǎn)一：汽化及其特點(diǎn) 曬在太陽下的濕衣服一會(huì)兒就干了，衣服上的水到哪里去了？水燒開后一段時(shí)間水壺會(huì)變干，水跑到哪里去了？汽化：物質(zhì)從汽化：物質(zhì)從液態(tài)液態(tài)變?yōu)樽優(yōu)闅鈶B(tài)氣態(tài)的過程。的過程。 液化：物質(zhì)從液化：物質(zhì)從氣態(tài)氣態(tài)變?yōu)樽優(yōu)橐簯B(tài)液態(tài)的過程。的過程。一般氣體是看不一般氣體是看不見、摸不到的見、摸不到的固態(tài)固態(tài)液態(tài)液態(tài)氣態(tài)氣態(tài)汽化汽化液化液化 在這在這兩種兩種情況下，水在物態(tài)變化上有情況下，水在物態(tài)變化上有什什么么相同點(diǎn)相同點(diǎn)？有什么？有什么不同點(diǎn)不同點(diǎn)？都是水變成水蒸氣，是汽化現(xiàn)象。都是水變成水蒸氣，是汽化現(xiàn)象。兩種方式：沸騰和蒸發(fā)。兩種方式：沸騰和蒸發(fā)。在在一定一定溫度溫

2、度下下在在液體液體內(nèi)部內(nèi)部和表面和表面同同時(shí)發(fā)生的時(shí)發(fā)生的劇烈劇烈的的汽化汽化現(xiàn)象?，F(xiàn)象。1.沸沸騰騰觀察觀察水沸騰的裝置水沸騰的裝置鐵架臺(tái)鐵架臺(tái)酒精燈酒精燈石棉網(wǎng)石棉網(wǎng)加蓋燒杯加蓋燒杯溫度計(jì)溫度計(jì)水的沸騰水的沸騰提出問題提出問題水在沸水在沸騰前和沸騰時(shí)有什騰前和沸騰時(shí)有什么么特征？特征？水沸騰后如果繼續(xù)水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是加熱，是不是不是溫度會(huì)越來越高？溫度會(huì)越來越高？51051009590溫度溫度/時(shí)間時(shí)間/min015設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 用酒精燈給水用酒精燈給水加熱至沸騰。當(dāng)水加熱至沸騰。當(dāng)水溫接近溫接近90時(shí)，每時(shí)，每隔隔1min記錄一次溫記錄一次溫度。仿照晶體的熔度。仿照晶體的熔化

3、曲線化曲線在左圖上在左圖上作作出出水沸騰時(shí)溫度和水沸騰時(shí)溫度和時(shí)間關(guān)系的曲線時(shí)間關(guān)系的曲線。51051009590溫度溫度/時(shí)間時(shí)間/min015時(shí)間時(shí)間/min01234567溫度溫度/進(jìn)行實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)90 93 97 99 100100100100沸騰沸騰沸點(diǎn)：沸點(diǎn)：100液體沸騰時(shí)的液體沸騰時(shí)的溫度叫沸點(diǎn)。溫度叫沸點(diǎn)。分析和論證分析和論證沸騰前沸騰前 沸騰沸騰時(shí)，大量氣泡時(shí)，大量氣泡上升、上升、變變大，到水面破裂，里面的大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。水蒸氣散發(fā)到空氣中。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 觀察階段觀察階段水在沸騰前水在沸騰前水在沸騰時(shí)水在沸騰時(shí)氣泡氣泡溫度溫度聲音聲音觀察要求觀

4、察要求逐漸升高逐漸升高大大內(nèi)部出現(xiàn)大量氣內(nèi)部出現(xiàn)大量氣泡，上升，變大泡，上升，變大保持不變保持不變出現(xiàn)少量氣泡，上出現(xiàn)少量氣泡，上升過程中由大變小升過程中由大變小觀察水的沸騰觀察水的沸騰小小1.沸騰的特點(diǎn)：沸騰的特點(diǎn)：.沸騰在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生沸騰在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生.沸騰需要一定的溫度沸騰需要一定的溫度.沸騰非常的劇烈沸騰非常的劇烈.沸騰需要吸熱沸騰需要吸熱（停止加熱，不再沸騰。）（停止加熱，不再沸騰。）3.沸騰的條件：沸騰的條件：溫度達(dá)到沸點(diǎn)溫度達(dá)到沸點(diǎn)繼續(xù)吸熱繼續(xù)吸熱2.液體沸騰的溫度稱做沸點(diǎn)，液體沸騰的溫度稱做沸點(diǎn)，時(shí)間時(shí)間溫度溫度沸點(diǎn)沸點(diǎn) 4.沸騰的特點(diǎn)：沸騰的特點(diǎn)： 沸騰沸

5、騰時(shí)液體不斷吸熱，但溫度不變。時(shí)液體不斷吸熱，但溫度不變。不同液體的沸點(diǎn)不同。不同液體的沸點(diǎn)不同。實(shí)驗(yàn)探究：沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系實(shí)驗(yàn)探究：沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系實(shí)驗(yàn)結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)論：氣壓氣壓減小減小，沸騰時(shí)的溫度（沸點(diǎn)），沸騰時(shí)的溫度（沸點(diǎn)）降低降低；氣壓氣壓增大增大，沸騰時(shí)的溫度，沸騰時(shí)的溫度（沸點(diǎn)）（沸點(diǎn)）升高升高。把燒瓶里的水加熱沸騰后，從火焰把燒瓶里的水加熱沸騰后，從火焰上拿開，水會(huì)停止沸騰。迅速塞上上拿開，水會(huì)停止沸騰。迅速塞上瓶塞，把燒瓶倒置并向瓶底澆冷水，瓶塞，把燒瓶倒置并向瓶底澆冷水，如圖如圖3-3所示，會(huì)發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)的所示，會(huì)發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)的水再次沸騰。為什么水會(huì)再次沸騰？水再次沸騰。為什么水會(huì)再

6、次沸騰？請(qǐng)你運(yùn)用學(xué)過的物理知識(shí)解釋這一請(qǐng)你運(yùn)用學(xué)過的物理知識(shí)解釋這一現(xiàn)象現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)室用實(shí)驗(yàn)室用的溫度的溫度計(jì)感溫計(jì)感溫液是液是酒精還是酒精還是水銀？水銀？ 水銀溫度計(jì)。水銀溫度計(jì)。 因?yàn)橐驗(yàn)樵跇?biāo)準(zhǔn)大氣壓下，酒精的沸點(diǎn)是在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，酒精的沸點(diǎn)是78，而水銀的沸點(diǎn)是，而水銀的沸點(diǎn)是357，所以應(yīng)該用，所以應(yīng)該用水銀溫度計(jì)測(cè)量水的溫度。水銀溫度計(jì)測(cè)量水的溫度。紙鍋燒水紙鍋燒水 因?yàn)橐驗(yàn)榧埖闹瘘c(diǎn)大約是紙的著火點(diǎn)大約是183，而水，而水燒開時(shí)的溫度約為燒開時(shí)的溫度約為100，沒有達(dá)到紙的，沒有達(dá)到紙的著火點(diǎn)，所以紙不會(huì)燃燒起來。著火點(diǎn)，所以紙不會(huì)燃燒起來。紙鍋為什么不會(huì)燃燒？紙鍋為什么不會(huì)燃燒？2

7、.蒸蒸發(fā)發(fā) 日光日光下的濕衣服，溫度沒有達(dá)到水下的濕衣服，溫度沒有達(dá)到水的沸點(diǎn)也會(huì)變干。的沸點(diǎn)也會(huì)變干。在在任何溫度下任何溫度下只在液體的表面只在液體的表面發(fā)生發(fā)生的的緩慢緩慢的的汽化汽化現(xiàn)象?，F(xiàn)象。哪些因素能夠哪些因素能夠影響蒸發(fā)的快慢影響蒸發(fā)的快慢? ?液體液體溫度溫度越高，蒸發(fā)越快；越高，蒸發(fā)越快；液體液體表面積表面積越大，蒸發(fā)越快；越大，蒸發(fā)越快；液體液體表面空氣流動(dòng)表面空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā)越快。越快，蒸發(fā)越快。1.把水擦把水擦在手背上，手背有什么感覺？在手背上，手背有什么感覺？3.蒸蒸發(fā)致冷發(fā)致冷手背上有涼的感覺。手背上有涼的感覺。水蒸發(fā)吸收手背以及周圍的熱量。水蒸發(fā)吸收手背以及周圍的

8、熱量。 2.把酒精反復(fù)涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，把酒精反復(fù)涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)有什么用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)有什么變化？變化？ 如果如果溫度計(jì)上不涂酒精，用扇子扇，溫溫度計(jì)上不涂酒精，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)會(huì)變化嗎？度計(jì)讀數(shù)會(huì)變化嗎？溫度計(jì)讀數(shù)先下降后上升。溫度計(jì)讀數(shù)先下降后上升。溫度計(jì)讀數(shù)不變。溫度計(jì)讀數(shù)不變。 液體液體在在蒸發(fā)蒸發(fā)過程中吸熱，致使液過程中吸熱，致使液體和它依附的物體溫度下降。體和它依附的物體溫度下降。實(shí)驗(yàn)表明：實(shí)驗(yàn)表明：天熱時(shí)，狗常把舌頭伸出來天熱時(shí)，狗常把舌頭伸出來剛從水中出來，感覺特別冷剛從水中出來，感覺特別冷比較蒸發(fā)和沸騰 蒸發(fā)蒸發(fā) 沸騰沸騰 相同點(diǎn) 不同

9、點(diǎn)溫度條件溫度條件發(fā)生部位發(fā)生部位劇烈程度劇烈程度只在液體表面只在液體表面進(jìn)行進(jìn)行緩慢，平和緩慢，平和在任何溫度下在任何溫度下均可發(fā)生均可發(fā)生都是汽化現(xiàn)象，都吸熱都是汽化現(xiàn)象，都吸熱表面和內(nèi)部同表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行時(shí)進(jìn)行劇烈劇烈達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)才達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)才能發(fā)生能發(fā)生 返回二、液化及其特點(diǎn)二、液化及其特點(diǎn)：1.液化的定義：液化的定義：物理學(xué)中，把物理學(xué)中，把物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的現(xiàn)象叫做液化的現(xiàn)象叫做液化.你能解釋以下幾種生活中常見的液化現(xiàn)象嗎？你能解釋以下幾種生活中常見的液化現(xiàn)象嗎？都是熱的水蒸氣都是熱的水蒸氣遇冷遇冷的環(huán)境而液化成小水珠的環(huán)境而液化成小水珠早晨在草上或樹葉上會(huì)有露

10、水，它是怎樣形成的呢？小水珠空氣中水蒸氣遇冷液化遇冷液化天氣晴朗的早晨空中會(huì)有霧，霧是怎樣形成的？小水珠（懸浮在空中）空氣中水蒸氣遇冷液化l l水蒸氣由管內(nèi)噴出時(shí)，在管口外很短水蒸氣由管內(nèi)噴出時(shí)，在管口外很短的距離內(nèi)我們什么都看不到，管內(nèi)部分的距離內(nèi)我們什么都看不到，管內(nèi)部分的氣體才是水蒸氣。我們看到的霧狀的的氣體才是水蒸氣。我們看到的霧狀的“白氣白氣”是已經(jīng)液化了的細(xì)小的小水珠是已經(jīng)液化了的細(xì)小的小水珠成霧狀。切不可把這些霧狀物誤認(rèn)為是成霧狀。切不可把這些霧狀物誤認(rèn)為是水蒸氣。生活中大家見到人呼出的水蒸氣。生活中大家見到人呼出的“白白氣氣”，打開冰箱冷凍室的門，門口出現(xiàn)，打開冰箱冷凍室的門，

11、門口出現(xiàn)的的“白氣白氣”，打開熱水瓶蓋子，瓶內(nèi)冒，打開熱水瓶蓋子，瓶內(nèi)冒出的出的“白氣白氣”等等，都是水蒸氣液化成等等，都是水蒸氣液化成的小水珠成霧狀。的小水珠成霧狀。 解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中的“白氣”仔細(xì)觀察，仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你會(huì)發(fā)現(xiàn)燒水時(shí)，燒水時(shí)，在最靠近在最靠近壺嘴的地壺嘴的地方反而不方反而不出現(xiàn)出現(xiàn)“白白氣氣”，為，為什么什么液液 化化使氣體液化的使氣體液化的第一種方法第一種方法降低溫度。降低溫度。所有氣體在溫度降到足夠低時(shí)，所有氣體在溫度降到足夠低時(shí)，都可以液化。都可以液化。使氣體液化的另一種方法：使氣體液化的另一種方法：壓縮體積。壓縮體積。生活、生產(chǎn)中常用的方法生活、生產(chǎn)中常用的方法。（

12、如石油液化氣、打火機(jī)（如石油液化氣、打火機(jī)中的液化氣、液態(tài)氫等。中的液化氣、液態(tài)氫等。)想一想：家中使用的液化石油氣是通過什想一想：家中使用的液化石油氣是通過什么方法將石油氣變成液體裝在鋼瓶里的呢？么方法將石油氣變成液體裝在鋼瓶里的呢？ 4.液液化化液化：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程。液化：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程。液化的兩種方式：液化的兩種方式：降低溫度降低溫度壓縮氣體體積壓縮氣體體積氣體液化后體積縮小，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。氣體液化后體積縮小，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。液化有什么特點(diǎn)呢？液化有什么特點(diǎn)呢？讓我們做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)來研究這個(gè)問題吧！讓我們做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)來研究這個(gè)問題吧！ 在試管在試管A未放入容器未放入容

13、器B前前,先用溫度計(jì)測(cè)出先用溫度計(jì)測(cè)出B中的中的水溫水溫.再將試管再將試管A放放入放放入B中中,讓燒瓶內(nèi)的水沸騰時(shí)產(chǎn)讓燒瓶內(nèi)的水沸騰時(shí)產(chǎn)生的水蒸氣通入試管生的水蒸氣通入試管A中中.水蒸氣在試管水蒸氣在試管A中會(huì)遇冷液中會(huì)遇冷液化為水化為水.過一段時(shí)間再測(cè)容器過一段時(shí)間再測(cè)容器B中的水溫中的水溫.它的溫度是升它的溫度是升高還是降低？這說明什么？高還是降低？這說明什么？升高了。升高了。液化放熱液化放熱思考：為什么被水蒸氣燙傷比被開水燙傷嚴(yán)重？思考：為什么被水蒸氣燙傷比被開水燙傷嚴(yán)重？ 氣體液化的時(shí)候要放熱。燒水、做飯的時(shí)候，氣體液化的時(shí)候要放熱。燒水、做飯的時(shí)候，被被100100的水蒸氣燙傷往往會(huì)

14、傷得很厲害，就不只的水蒸氣燙傷往往會(huì)傷得很厲害，就不只是因?yàn)樗魵獾臏囟雀?，還因?yàn)樗魵馐且驗(yàn)樗魵獾臏囟雀撸€因?yàn)樗魵庖夯瘯r(shí)放液化時(shí)放熱熱的緣故。的緣故。2、深秋的夜晚，窗戶玻璃、深秋的夜晚，窗戶玻璃上有水珠生成，為什么？上有水珠生成，為什么？請(qǐng)思考在玻璃的內(nèi)側(cè)還是請(qǐng)思考在玻璃的內(nèi)側(cè)還是外側(cè)？外側(cè)？1、請(qǐng)解釋冬天說話時(shí)，口腔、請(qǐng)解釋冬天說話時(shí)，口腔中吐中吐“白氣白氣”？練一練練一練5、在某次實(shí)驗(yàn)中，燒杯中的水正在沸騰，溫度計(jì)的、在某次實(shí)驗(yàn)中，燒杯中的水正在沸騰，溫度計(jì)的示數(shù)如圖所示，此時(shí)水的溫度為示數(shù)如圖所示，此時(shí)水的溫度為_；繼續(xù)對(duì)水；繼續(xù)對(duì)水加熱，水的溫度將加熱，水的溫度將_填填“升高

15、升高”漕漕“降低降低”或或“不變不變”)。98不變不變6.小李把同樣水餃放水中煮和放在油中小李把同樣水餃放水中煮和放在油中炸炸,經(jīng)過一段時(shí)間取出水餃經(jīng)過一段時(shí)間取出水餃,發(fā)現(xiàn)在油炸發(fā)現(xiàn)在油炸的水餃發(fā)黃變焦了的水餃發(fā)黃變焦了,而在水中煮的水餃沒而在水中煮的水餃沒有發(fā)黃變焦有發(fā)黃變焦,這說明這說明（ ）A.水是無色的水是無色的,油是黃的油是黃的 B.油的傳熱性能比水強(qiáng)油的傳熱性能比水強(qiáng)C.油的沸點(diǎn)比水的沸點(diǎn)高油的沸點(diǎn)比水的沸點(diǎn)高 D.油沒有沸點(diǎn)油沒有沸點(diǎn),水有沸點(diǎn)水有沸點(diǎn)C7.7.在在“觀察水的沸騰觀察水的沸騰”的實(shí)驗(yàn)中的實(shí)驗(yàn)中, ,第第5 5實(shí)驗(yàn)小組記錄了如下的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：實(shí)驗(yàn)小組記錄了如下的實(shí)驗(yàn)

16、數(shù)據(jù)：時(shí)間/min6789101112131415溫度/95969798989895989898(1)從記錄數(shù)據(jù)看出從記錄數(shù)據(jù)看出,某一次觀察記錄中明顯錯(cuò)誤的是第某一次觀察記錄中明顯錯(cuò)誤的是第 min時(shí)的數(shù)據(jù)；時(shí)的數(shù)據(jù)；(2)此時(shí)水沸騰的溫度為此時(shí)水沸騰的溫度為 ；(3)在水沸騰過程中要在水沸騰過程中要 (選填選填“吸熱吸熱”或或“放熱放熱”).(4) 如下圖是小組同學(xué)作出的水的沸騰圖像如下圖是小組同學(xué)作出的水的沸騰圖像, ,其中正確的是（其中正確的是（ ） 1298吸熱吸熱D8、當(dāng)燒杯中的水沸騰時(shí)，試管甲中的酒當(dāng)燒杯中的水沸騰時(shí)，試管甲中的酒精精是否沸騰？試管是否沸騰？試管乙中的水是否沸騰？

17、乙中的水是否沸騰？為什么？為什么？甲甲乙乙燒杯燒杯3、夏天從冰箱中取出的雞蛋，常、夏天從冰箱中取出的雞蛋，常看到雞蛋先濕后干的現(xiàn)象，此現(xiàn)象看到雞蛋先濕后干的現(xiàn)象，此現(xiàn)象反映的物態(tài)變化過程是反映的物態(tài)變化過程是_。4、下列物態(tài)變化中屬于液化現(xiàn)象、下列物態(tài)變化中屬于液化現(xiàn)象的是（的是（ ）A、從冰箱中取出的冰塊化成水、從冰箱中取出的冰塊化成水B、清晨河面上出現(xiàn)薄霧、清晨河面上出現(xiàn)薄霧C、冬天屋頂有一層霜、冬天屋頂有一層霜D、鋼水澆鑄成火車輪、鋼水澆鑄成火車輪先液化后汽化先液化后汽化B自制簡易自制簡易“冰箱冰箱”： 盛一盆水，在盆里放兩塊高出水盛一盆水，在盆里放兩塊高出水面的磚頭，磚頭上擱一只比臉盆小一面的磚頭，磚頭上擱一只比臉盆小一點(diǎn)的藍(lán)子。籃子里放上剩菜、剩飯，點(diǎn)的藍(lán)子。籃子里放上剩菜、剩飯，再用一個(gè)紗布袋罩在籃子上，并使袋再用一個(gè)紗布袋罩在籃子上，并使袋口的