第一章園藝植物的生長發(fā)育(第五節(jié) 環(huán)境條件與園藝植物生長發(fā)育)

1、第五節(jié)第五節(jié) 環(huán)境條件與園藝植物的生長發(fā)育環(huán)境條件與園藝植物的生長發(fā)育一、溫度一、溫度環(huán)境中的熱量因素環(huán)境中的熱量因素1溫度影響園藝植物的地理分布溫度影響園藝植物的地理分布年平均溫度年平均溫度 耐寒落葉果樹帶：耐寒落葉果樹帶： 3.27.8 溫帶落葉果樹帶：溫帶落葉果樹帶： 8.016.6 ， 多數(shù)多數(shù) 12 亞熱帶常綠果樹帶：亞熱帶常綠果樹帶：16.2 21 ，可包括，可包括15 熱帶常綠果樹帶：熱帶常綠果樹帶： 19.325.5 ，多數(shù)，多數(shù)21 積溫積溫活動積溫：日均溫（活動積溫：日均溫（X）生物學(xué)零度（生物學(xué)零度（ X0 ） 引起木本樹萌芽的平均溫度引起木本樹萌芽的平均溫度 常綠樹：常

2、綠樹：1015 落葉樹：落葉樹： 610 10積溫：積溫：生產(chǎn)區(qū)劃常用生產(chǎn)區(qū)劃常用生物學(xué)有效積溫：生物學(xué)有效積溫：K（XX0）Y Y：生長季生長季 桃桃 1083 葡萄葡萄 21003700 柑桔柑桔 30005000 椰棗椰棗 5000 桔紅綢桔紅綢月季月季=1365 冬季最低溫度值（冬季極端低溫值）冬季最低溫度值（冬季極端低溫值） 決定種類的分布北界決定種類的分布北界 生命溫度：生命溫度： 致死低溫、生長溫度、致死高溫致死低溫、生長溫度、致死高溫 7.2 7.2 低溫累計值（低溫累計值（h h） 決定種類的分布南界決定種類的分布南界 桃：桃：501200 h h 美州李：美州李：70017

3、00 h h 梅：梅：3001200 h h 梨：梨：12001500 h h 無花果：無花果：200 h h 葡萄：葡萄：1001500 h h我國甜橙生態(tài)區(qū)劃的氣溫指標我國甜橙生態(tài)區(qū)劃的氣溫指標生態(tài)區(qū)域生態(tài)區(qū)域 最適宜區(qū)最適宜區(qū) 適宜區(qū)適宜區(qū) 次適宜區(qū)次適宜區(qū) 不適宜區(qū)不適宜區(qū)年均溫年均溫 18-22 16-18或或22 15-16 24 10oC的的 5500-8000 5000-5500 4500-5000 8000 或或8500極端低溫極端低溫 -3 -5 -7 -5的的 -7 和頻率和頻率 率低于率低于20% 頻率低于頻率低于20%1月均溫月均溫 7-13 5-7 4-7 -1 -

4、3至至-1 -5至至-8 -5最低溫最低溫2園藝植物生長發(fā)育所需的熱量條件園藝植物生長發(fā)育所需的熱量條件三基點生長溫度：三基點生長溫度： 最低溫度、最適溫度、最高溫度最低溫度、最適溫度、最高溫度 生長生長 均溫：均溫： 伏令夏橙主干橫截面生長量：伏令夏橙主干橫截面生長量： 月均溫月均溫26. 728.1 生長量生長量10.614.5cm2 月均溫月均溫16.219.3 生長量生長量 01cm2 夜溫：夜溫：豌豆為例豌豆為例 溫差：溫差： 5 適宜適宜開花坐果開花坐果 花期：適溫花期：適溫 落葉樹落葉樹1520 ，常綠樹，常綠樹1825 花粉發(fā)芽和花粉管生長速度：花粉發(fā)芽和花粉管生長速度： 菜豆

5、為例菜豆為例 胚囊壽命及有效授粉期：胚囊壽命及有效授粉期： 坐果率：坐果率： 果實品質(zhì)果實品質(zhì) 果實轉(zhuǎn)色（上色）：果實轉(zhuǎn)色（上色）： 番茄番茄12 ，著色不良；，著色不良； 35 ，茄紅素不出現(xiàn)。，茄紅素不出現(xiàn)。 蘋果的花青素、巨峰葡萄的花青素蘋果的花青素、巨峰葡萄的花青素 糖含量與酸含量：南北緣產(chǎn)區(qū)的蘆柑糖含量與酸含量：南北緣產(chǎn)區(qū)的蘆柑 果實的質(zhì)地：果實的質(zhì)地： 21 下的元帥蘋果發(fā)綿速度比下的元帥蘋果發(fā)綿速度比10 下的快下的快2倍倍 3、異常溫度的影響異常溫度的影響 異常高溫（非節(jié)律性高溫、高溫障礙）異常高溫（非節(jié)律性高溫、高溫障礙）破壞生理過程及平衡：光合作用、呼吸作用、水分破壞生理過

6、程及平衡：光合作用、呼吸作用、水分 不良后果：不良后果： 營養(yǎng)積累少，消耗多營養(yǎng)積累少，消耗多樹勢下降樹勢下降 樹體失水較多樹體失水較多果實萎蔫、卷葉果實萎蔫、卷葉落果、落葉落果、落葉 柱頭液干燥柱頭液干燥 枝條果實灼傷枝條果實灼傷“日傷或日灼日傷或日灼” 日燒病日燒病 夏季局部溫度短時夏季局部溫度短時50 或或40 下下2h 冬季晝夜溫差過大，特別是在零上和零下急劇變冬季晝夜溫差過大，特別是在零上和零下急劇變 化時，冬季日灼出現(xiàn)，樹皮橫裂成塊斑狀，更嚴化時，冬季日灼出現(xiàn)，樹皮橫裂成塊斑狀，更嚴 重時樹皮與木質(zhì)部分離。重時樹皮與木質(zhì)部分離。 122月高溫，冬梢抽生和生長對樹勢和成花不利。月高溫

7、，冬梢抽生和生長對樹勢和成花不利。 果實日傷或日灼果實日傷或日灼異常低溫（非節(jié)律性低溫、低溫障礙）異常低溫（非節(jié)律性低溫、低溫障礙）凍害：凍害：0 以下的低溫以下的低溫 周期性出現(xiàn)周期性出現(xiàn) 危害極大危害極大冷害（寒害）：冷害（寒害）：0 以上以上 熱帶果樹及觀賞植物、黃瓜、番茄、香石竹等。熱帶果樹及觀賞植物、黃瓜、番茄、香石竹等。霜害：在生長期的夜晚，土壤和植株表面溫度短時降霜害：在生長期的夜晚，土壤和植株表面溫度短時降 至至0 或或 0 以下的低溫對樹體造成的傷害。以下的低溫對樹體造成的傷害。 晚霜（生長初期）晚霜（生長初期） 早霜（生長后期）早霜（生長后期）凍旱：土壤水分凍結(jié)或土溫過低，

8、根系不能或極少吸凍旱：土壤水分凍結(jié)或土溫過低，根系不能或極少吸 收水分，而地上部枝條水分蒸騰強烈，幼樹出收水分，而地上部枝條水分蒸騰強烈，幼樹出 現(xiàn)枝干失水皺皮和干枯的現(xiàn)象。現(xiàn)枝干失水皺皮和干枯的現(xiàn)象。低溫傷害后的癥狀：低溫傷害后的癥狀：冬季：冬季： 葉片變色干枯，葉片變色干枯， 12年生枝條干枯，年生枝條干枯， 多年生枝條皮層開裂，多年生枝條皮層開裂， 形成層變褐死亡。形成層變褐死亡。生長期間：生長期間：萌芽、開花等被推遲萌芽、開花等被推遲 影響授粉受精過程及坐果率影響授粉受精過程及坐果率 影響果實體積增長和營養(yǎng)物質(zhì)積累影響果實體積增長和營養(yǎng)物質(zhì)積累 果實風(fēng)味、色澤等品質(zhì)下降果實風(fēng)味、色澤等

9、品質(zhì)下降 遇早霜，果實不能成熟。遇早霜，果實不能成熟。 凍害使荔枝枝條皮層開裂凍害使荔枝枝條皮層開裂4、高低溫災(zāi)害的預(yù)防、高低溫災(zāi)害的預(yù)防 熱害的預(yù)防熱害的預(yù)防枝干日灼：降低干高，多留枝條，避免枝干裸露；枝干日灼：降低干高，多留枝條，避免枝干裸露； 夏季刷白；大傷口及時涂保護劑。夏季刷白；大傷口及時涂保護劑。果實日灼：樹冠內(nèi)多留果；陽面果有葉片保護或貼白紙；果實日灼：樹冠內(nèi)多留果；陽面果有葉片保護或貼白紙； 果實套袋、束葉、蓋草等。果實套袋、束葉、蓋草等。 花期噴水，園地生草栽培、培土等花期噴水，園地生草栽培、培土等冷凍害的預(yù)防冷凍害的預(yù)防 適地適栽（包括特殊地形的利用）適地適栽（包括特殊地形

10、的利用） 種防護林種防護林 培養(yǎng)強壯的樹勢（光照好，結(jié)果適量，病蟲害少）培養(yǎng)強壯的樹勢（光照好，結(jié)果適量，病蟲害少） 多培土，增施有機肥，末次梢施肥不宜太遲多培土，增施有機肥，末次梢施肥不宜太遲 樹干刷白、縛草、涂泥，植株心部蓋草或進溫室樹干刷白、縛草、涂泥，植株心部蓋草或進溫室 幼苗的枝條涂凡士林幼苗的枝條涂凡士林 低溫來臨前土壤適量灌水低溫來臨前土壤適量灌水 熏煙（熏煙（-2 以下無效）以下無效） 應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑推遲花期應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑推遲花期 應(yīng)用應(yīng)用7%10%石灰，石灰， 推遲推遲35天。天。二、光照二、光照1、園藝植物吸收利用的光園藝植物吸收利用的光園藝植物的光源園藝植物的光源 自然光

11、自然光(直射光、漫射光直射光、漫射光) 人工光源人工光源(漫射光漫射光)上光：由樹體上光：由樹體(植株植株)上方進入的光上方進入的光下光：由樹冠下光：由樹冠(植株植株)下方水平面反射后進入的光下方水平面反射后進入的光前光：由樹體前光：由樹體(植株植株)側(cè)方進入的光側(cè)方進入的光后光：由樹體后光：由樹體(植株植株)附近的物體反射后進入的光。附近的物體反射后進入的光。光質(zhì)光質(zhì)(光譜成分光譜成分)與生長發(fā)育關(guān)系與生長發(fā)育關(guān)系 自然光自然光(可見光可見光)的波長：的波長： 380760nm自然光自然光(可見光可見光)的光譜成分：的光譜成分： 紅、橙、黃、綠、青、藍、紫七色光紅、橙、黃、綠、青、藍、紫七色

12、光 波長波長600680 nm的紅橙光是同化作用的主要光譜的紅橙光是同化作用的主要光譜成分，黃光次之，藍紫光的同化效率僅為紅光成分，黃光次之，藍紫光的同化效率僅為紅光14%，紅光加速長日植物發(fā)育。紅光加速長日植物發(fā)育。 藍紫光加速短日植物發(fā)育，抑制枝條節(jié)間伸長，促藍紫光加速短日植物發(fā)育，抑制枝條節(jié)間伸長，促進側(cè)枝形成，利于花色素和維生素合成。進側(cè)枝形成，利于花色素和維生素合成。直射光中紅橙光比例占直射光中紅橙光比例占37%，漫射光中占，漫射光中占5060%。主要吸收利用的光是紅橙光、漫射光富含紅橙光，對提主要吸收利用的光是紅橙光、漫射光富含紅橙光，對提高植物同化率，光能利用率，提高品質(zhì)都有促進

13、作用。高植物同化率，光能利用率，提高品質(zhì)都有促進作用。2、園藝植物的需光度園藝植物的需光度 園藝植物需光度的差異園藝植物需光度的差異陽生植物陽生植物(喜光植物喜光植物) ：茄果類、瓜類；宿根花卉、多數(shù)茄果類、瓜類；宿根花卉、多數(shù)12年生露地花卉、年生露地花卉、仙人掌類、景天科和番杏科等多漿植物。仙人掌類、景天科和番杏科等多漿植物。陰生植物陰生植物(耐蔭植物耐蔭植物)：蕨類、蘭科、鳳梨科、天南星科、姜科、苦苣苔科非蕨類、蘭科、鳳梨科、天南星科、姜科、苦苣苔科非洲紫羅蘭屬、秋海棠、大巖桐等；菠菜、萵苣、茼蒿。洲紫羅蘭屬、秋海棠、大巖桐等；菠菜、萵苣、茼蒿。 中生植物中生植物(中等喜光中等喜光) ：

14、杜鵑、山茶、梔子花等；白菜、蘿卜、甘藍、蔥蒜類。杜鵑、山茶、梔子花等；白菜、蘿卜、甘藍、蔥蒜類。 園藝植物需光度的判斷園藝植物需光度的判斷形態(tài)特征上的：形態(tài)特征上的： 樹冠開張，枝條稀疏，樹冠內(nèi)枝條少，層性明顯，樹冠開張，枝條稀疏，樹冠內(nèi)枝條少，層性明顯，葉片大，接近于水平著生等。葉片大，接近于水平著生等。生理功能上的：生理功能上的：光補償點和光飽和點存在差異光補償點和光飽和點存在差異 光補償點光補償點 光飽和點光飽和點 桃桃 2600 lux 40000 lux 柑橘柑橘 10001300 lux 850012000 lux 番茄番茄 10000 lux 生長不正常生長不正常 70000 l

15、ux 甘藍甘藍 2000 lux 40000 lux 山茶山茶 6.78.4molm-2s-1 300 molm-2s-1 3、 影響影響園藝植物受光量的因素園藝植物受光量的因素光照強度光照強度 緯度：漫射光強度隨緯度增加而加強。緯度：漫射光強度隨緯度增加而加強。 海拔：上升海拔：上升100100m m，直射光強度直射光強度4.5%4.5%；紫外光上升；紫外光上升 3-4% 3-4%；漫射光強度隨海拔上升而下降。；漫射光強度隨海拔上升而下降。 季節(jié)：季節(jié)：樹冠體積和葉面積大?。簶涔隗w積和葉面積大?。喝后w種植密度：群體種植密度：樹體受光部位：樹體受光部位： 外部的受光量約為全光照的外部的受光量約

16、為全光照的71-100%71-100%， 內(nèi)部的可能僅為全光照的內(nèi)部的可能僅為全光照的30%30%以下。以下。4、 園藝植物對受光量的反應(yīng)園藝植物對受光量的反應(yīng) 受光量不足受光量不足 枝葉徒長，細弱枝葉徒長，細弱(嫩嫩)，葉片薄而黃，受光量為全光，葉片薄而黃，受光量為全光照照30%以下時，樹體出現(xiàn)非生產(chǎn)區(qū)域，以下時，樹體出現(xiàn)非生產(chǎn)區(qū)域，即寄生葉分布即寄生葉分布區(qū)域；區(qū)域；新根少，根系生長勢弱；成花難，結(jié)果少，果新根少，根系生長勢弱；成花難，結(jié)果少，果小，味淡，色差，小，味淡，色差，(受光量為全光照受光量為全光照40%以下時，蘋果以下時，蘋果不上色不上色)；對不良環(huán)境的抵抗力差。；對不良環(huán)境的抵

17、抗力差。 受光量過強受光量過強 枝葉、果實表面溫度急升，卷葉、皺果或被灼傷；枝葉、果實表面溫度急升，卷葉、皺果或被灼傷；同化物積累少，樹勢下降，抗性下降等。同化物積累少，樹勢下降，抗性下降等。適宜的適宜的受光量受光量指標指標 60% 60%以上的全光照，可保證果實品質(zhì)。以上的全光照，可保證果實品質(zhì)。5、日照長度對園藝植物開花的影響日照長度對園藝植物開花的影響長光性植物長光性植物(長日照或短夜植物長日照或短夜植物) ： 春季春季(長日照長日照)開花開花 臨界日長：菠菜臨界日長：菠菜13h，二色金光菊二色金光菊10h。短光性植物短光性植物(短日照或長夜植物短日照或長夜植物) ： 秋季秋季 (短日照

18、短日照)開花開花 臨界日長：菊花臨界日長：菊花15h，一品紅一品紅12.5h 草莓草莓（品種間的反應(yīng)有差異）（品種間的反應(yīng)有差異）中光性植物中光性植物 ：四季開花的蔬菜、大多數(shù)果樹、：四季開花的蔬菜、大多數(shù)果樹、 矮牽牛、香石竹、大麗花矮牽牛、香石竹、大麗花三、水分三、水分1、園藝植物的需水特性園藝植物的需水特性 園藝植物需水特性上的差異園藝植物需水特性上的差異 旱生旱生(耐旱耐旱)植物：植物： 蔥蒜類、西甜瓜、南瓜、仙人掌科、景天科、蘆蔥蒜類、西甜瓜、南瓜、仙人掌科、景天科、蘆薈、薈、 余甘、柿、棗、葡萄、桃、無花果、菠蘿、龍眼余甘、柿、棗、葡萄、桃、無花果、菠蘿、龍眼等。等。 濕生濕生(耐

19、澇耐澇)植物：植物： 水生園藝植物；部分蕨類、熱帶蘭和觀賞鳳梨；水生園藝植物；部分蕨類、熱帶蘭和觀賞鳳梨； 葉菜類、黃瓜等；香蕉、椰子等葉菜類、黃瓜等；香蕉、椰子等中生植物：枇杷、柑桔、荔枝、李、梅中生植物：枇杷、柑桔、荔枝、李、梅園藝植物需水特性的判斷園藝植物需水特性的判斷葉片特征：大小、角質(zhì)層厚薄、是否具有茸毛及多少、葉片特征：大小、角質(zhì)層厚薄、是否具有茸毛及多少、 氣孔特征、是否具備適應(yīng)水分變化的變態(tài)氣孔特征、是否具備適應(yīng)水分變化的變態(tài) 葉、通氣組織等。葉、通氣組織等。根系：分布狀況、是否具有菌根等。根系：分布狀況、是否具有菌根等。水分生理：需水量水分生理：需水量(蒸騰系數(shù)蒸騰系數(shù))的差

20、異、呼吸強度的調(diào)整。的差異、呼吸強度的調(diào)整。需水量：需水量：生產(chǎn)單位干物質(zhì)所消耗的水分量。生產(chǎn)單位干物質(zhì)所消耗的水分量。蒸騰系數(shù)：蒸騰系數(shù)：蒸騰失水蒸騰失水(耗水耗水)量與生成的干物質(zhì)量的比值。量與生成的干物質(zhì)量的比值。 生產(chǎn)生產(chǎn)100g干物質(zhì)的需水量干物質(zhì)的需水量(果樹果樹) 菠蘿菠蘿30 油橄欖油橄欖114 玫瑰香葡萄玫瑰香葡萄182溫州蜜柑溫州蜜柑292 大久保桃大久保桃369 二十世紀梨二十世紀梨401 祝蘋果祝蘋果415 香蕉香蕉6002、園藝植物水分需求的變化、園藝植物水分需求的變化 需水較多的時期需水較多的時期萌芽期、需水臨界期萌芽期、需水臨界期(關(guān)鍵時期關(guān)鍵時期) ： 枝梢迅速

21、生長期和果實迅速生長期枝梢迅速生長期和果實迅速生長期 需水適量的時期需水適量的時期 幼苗期、開花期幼苗期、開花期 (還需要較高的空氣濕度還需要較高的空氣濕度) 需水較少的時期需水較少的時期 枝梢緩慢和停止生長期、花芽分化期、果實生長枝梢緩慢和停止生長期、花芽分化期、果實生長 后期、產(chǎn)品器官形成期、休眠期等后期、產(chǎn)品器官形成期、休眠期等園藝植物在水分逆境下的生態(tài)反應(yīng)園藝植物在水分逆境下的生態(tài)反應(yīng)干旱干旱 臨界期臨界期缺水，枝葉或果實停止生長，被中斷的生長缺水，枝葉或果實停止生長，被中斷的生長 過程不會因臨界期之后的大量供水而重新恢復(fù)生長。過程不會因臨界期之后的大量供水而重新恢復(fù)生長。 在嚴重缺水

22、時，造成大量落葉和落果。在嚴重缺水時，造成大量落葉和落果。 苗期過度控水苗期過度控水(蹲苗蹲苗)，出現(xiàn)小老苗。，出現(xiàn)小老苗。 花期干旱，影響授粉受精?；ㄆ诟珊?，影響授粉受精。水澇水澇 爛根、爛苗、爛花、漚花、影響授粉受精和坐果、爛根、爛苗、爛花、漚花、影響授粉受精和坐果、葉片黃化或水漬狀、枝條徒長、枝葉萎蔫干枯等。葉片黃化或水漬狀、枝條徒長、枝葉萎蔫干枯等。 裂果原因？裂果原因？ 木菠蘿裂果木菠蘿裂果糯米糍荔枝采前裂果4 4、土壤、土壤 土壤物理性狀：土壤物理性狀： 質(zhì)地：質(zhì)地： 沙質(zhì)土、壤質(zhì)土、黏質(zhì)土、礫質(zhì)土沙質(zhì)土、壤質(zhì)土、黏質(zhì)土、礫質(zhì)土 土層厚度：土層厚度： 80100cm (木本園藝植物木本園藝植物) 通氣條件：通氣條件： O2含量含量12%， CO25%（木本旱生的）木本旱生的） 地下水位：地下水位： 1.5m以下以下 水分含量：水分含量： 田間持水量的田間持水量的6080%土壤化學(xué)性狀：土壤化學(xué)性狀： 有機質(zhì)含量：有機質(zhì)含量： 2% 提倡有機農(nóng)業(yè)提倡有機農(nóng)業(yè) AA級級 A級級 礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量：礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量： 豐富而適量豐富而適量 土壤的酸堿度：土壤的酸堿度： 鹽基離子總量：鹽基離子總量：0.1%0.15%(果樹果樹) 土壤微生物土壤微生物 土傳病害的病原物土傳病害的病原物真菌、細菌真菌、細菌5、地形地勢、地形地勢 地形