葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢(shì)分析報(bào)告

1、葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢(shì)分析報(bào)告目錄1.葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀41.1葡萄酒行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析41.2葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模分析62.葡萄酒行業(yè)存在的問題72.1葡萄酒文化相對(duì)薄弱82.2葡萄酒文化薄弱82.3釀酒葡萄品種單一92.4行業(yè)服務(wù)無序化102.5供應(yīng)鏈整合度低102.6產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢102.7供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低113.葡萄酒行業(yè)前景趨勢(shì)123.1葡萄酒市場(chǎng)品牌化123.2進(jìn)口酒多元分化123.3新營銷模式成主流133.4生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高133.5葡萄酒行業(yè)管理體系進(jìn)一步規(guī)范133.6延伸產(chǎn)業(yè)鏈143.7行業(yè)協(xié)同整合成為趨勢(shì)143.8生態(tài)化建設(shè)進(jìn)一步開放143.9服務(wù)模式多元

2、化153.10呈現(xiàn)集群化分布153.11需求開拓163.12行業(yè)發(fā)展需突破創(chuàng)新瓶頸174.葡萄酒行業(yè)政策環(huán)境分析184.1葡萄酒行業(yè)政策環(huán)境分析184.2葡萄酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析184.3葡萄酒行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析184.4葡萄酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析195.葡萄酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析205.1葡萄酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析205.1.1對(duì)上游議價(jià)能力分析205.1.2對(duì)下游議價(jià)能力分析205.1.3潛在進(jìn)入者分析215.1.4替代品或替代服務(wù)分析215.2中國葡萄酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局分析225.3中國葡萄酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度分析226.葡萄酒產(chǎn)業(yè)投資分析236.1中國葡萄酒技術(shù)投資趨勢(shì)分析236.2中國葡萄酒行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)236.3

3、中國葡萄酒行業(yè)投資收益24葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀葡萄酒行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。葡萄酒還具有利尿、激發(fā)肝功能和防止衰老的功效，是醫(yī)治心臟病的輔助劑，同時(shí)還可預(yù)防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。葡萄酒具有色、香、味、酸、甜、澀、度數(shù)和酒體8大基本特征。葡萄酒的生產(chǎn)鏈很長(zhǎng)，葡萄酒品質(zhì)受品種、氣候地理環(huán)境、栽培方式、采摘方法、釀酒師、釀造工藝及儲(chǔ)存工藝等多重因素影響。品質(zhì)好的葡萄酒更是一種藝術(shù)品。葡萄酒生產(chǎn)在我國有著悠久的歷史，漢唐乃至清代都有葡萄酒生產(chǎn)的記載。建國后，尤其改革開放后我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)取得長(zhǎng)足進(jìn)步。葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒

4、而低于白酒。營養(yǎng)豐富，保健作用明顯。有人認(rèn)為，葡萄酒是最健康最衛(wèi)生的飲料之一。它能調(diào)整新陳代謝的性能，促進(jìn)血液循環(huán)，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發(fā)肝功能和防止衰老的功效。也是醫(yī)治心臟病的輔助劑，可預(yù)防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少，血脂和血管硬化降低。中國葡萄酒市場(chǎng)呈多元化趨勢(shì)，市場(chǎng)逐漸成熟。除了體現(xiàn)在進(jìn)口酒來源繼續(xù)邁向國際化，還充分體現(xiàn)在電商平臺(tái)的銷售。同時(shí)，隨著中國葡萄酒市場(chǎng)的多元化發(fā)展趨勢(shì)，葡萄酒也正在經(jīng)歷由集中化向品牌化的轉(zhuǎn)變。中國葡萄酒消費(fèi)量及產(chǎn)量目前已位居全球前列。此外，我國葡萄酒產(chǎn)量攀升至全球第6位，占全球總產(chǎn)量的5%左右。隨著我國經(jīng)濟(jì)

5、不斷發(fā)展，居民收入水平持續(xù)提高，加上政府促進(jìn)內(nèi)需政策的實(shí)施，促使國民未來消費(fèi)能力和消費(fèi)信心得到提振，有效刺激我國居民對(duì)葡萄酒的消費(fèi)需求。同時(shí)，國家產(chǎn)業(yè)政策支持、葡萄酒行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，推動(dòng)我國葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。中國葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主體為釀酒葡萄的種植；中游為葡萄酒生產(chǎn)，涉及的工序包括破皮及去梗、發(fā)酵、釀造、無菌過濾、瓶裝等;下游涉及零售渠道和消費(fèi)者，葡萄酒產(chǎn)品通過超市、餐廳、酒吧、酒店及線上平臺(tái)等渠道流向終端消費(fèi)者。葡萄酒行業(yè)所處的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)怯善咸逊N植者、葡萄酒生產(chǎn)者、消費(fèi)者、資源回收者等一系列利益相關(guān)者組成，通過自種釀酒葡萄或者收購釀酒葡萄或葡萄原酒，對(duì)之進(jìn)行加工，之后銷售產(chǎn)成品。以

6、葡萄種植為基礎(chǔ)，以葡萄酒生產(chǎn)及其副產(chǎn)物資源利用為保證，涉及到相關(guān)的葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒包裝、零售賣場(chǎng)、餐飲行業(yè)、消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)收入與消費(fèi)偏好等眾多環(huán)節(jié)。上游產(chǎn)業(yè)中游產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)業(yè)商超曬干葡萄脫水葡萄采摘葡萄種植甜葡萄酒半甜葡萄酒半干葡萄酒干葡萄酒經(jīng)銷商酒店酒吧電商平臺(tái)葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模分析隨著國家政策的進(jìn)一步利好，越來越多的需求將會(huì)被釋放，葡萄酒行業(yè)將緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)上下游的資源，充分掌握用戶需求變化，極大豐富行業(yè)應(yīng)用場(chǎng)景。通過產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量的不斷優(yōu)化升級(jí)，推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的爆發(fā)式增長(zhǎng)。目前，我國的葡萄酒行業(yè)發(fā)展尚處于起步階段。受益于中國葡萄酒消費(fèi)量的持續(xù)增加及消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒飲用的認(rèn)可，中國葡萄

7、酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2020年中國葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1036億元，同比增長(zhǎng)5.7%。葡萄酒行業(yè)存在的問題 葡萄酒產(chǎn)業(yè)還存在很多不足：如品種結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化；部分葡萄園農(nóng)殘超標(biāo)；機(jī)械化程度低；葡萄酒質(zhì)量認(rèn)證和管理體系相對(duì)滯后，葡萄酒質(zhì)量良莠不齊；從業(yè)人員的素質(zhì)還比較低，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的國際化高端人才缺乏；產(chǎn)區(qū)特色不明顯，風(fēng)格缺失；產(chǎn)區(qū)建設(shè)缺乏整體規(guī)劃，東西部發(fā)展不夠均衡協(xié)調(diào)；國內(nèi)市場(chǎng)的短期行為泛濫，消費(fèi)導(dǎo)向缺乏正確認(rèn)知，性價(jià)比嚴(yán)重失衡；葡萄酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、組織化程度差，企業(yè)融資瓶頸沒有得到有效破解，企業(yè)經(jīng)營困難局面沒有改善；與文化旅游產(chǎn)業(yè)的融合不夠深入；政策扶持不到位等問題還困擾著中國葡萄

8、酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。葡萄酒文化相對(duì)薄弱葡萄酒文化指在大范圍內(nèi)、有規(guī)律地將葡萄酒與一般餐飲相搭配飲用，并養(yǎng)成在特殊場(chǎng)合品嘗高檔葡萄酒的習(xí)慣。葡萄酒文化是影響葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的直接因素，是人力資源培養(yǎng)的基礎(chǔ)。像法國、意大利等傳統(tǒng)的國家葡萄酒文化已經(jīng)滲透到國家的文化、生活等方面。歐洲人飲用葡萄酒是為了欣賞葡萄酒的美好，捕捉其變化時(shí)帶來的驚喜，感受葡萄酒賦予的內(nèi)涵。葡萄酒文化薄弱葡萄酒文化指在大范圍內(nèi)、有規(guī)律地將葡萄酒與一般餐飲相搭配飲用，并養(yǎng)成在特殊場(chǎng)合品嘗高檔葡萄酒的習(xí)慣。葡萄酒文化是影響葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的直接因素，是人力資源培養(yǎng)的基礎(chǔ)。中國飲酒文化體現(xiàn)著一種交際，往往體現(xiàn)著禮儀和權(quán)力，開懷暢飲，追求雄壯豪

9、邁，喜歡酒的烈性和醉態(tài)。國人一般將葡萄酒做為白酒的一個(gè)酒種來對(duì)待，飲用葡萄酒時(shí)更在意飲用葡萄酒的快感，缺少對(duì)葡萄酒文化的認(rèn)知和葡萄酒自身品質(zhì)的分析和評(píng)價(jià)，能欣賞和追求葡萄酒美好品質(zhì)的更是寥寥無幾。釀酒葡萄品種單一 從全國范圍來講，紅葡萄品種所釀的釀酒葡萄占市場(chǎng)80%，白葡萄品種約占20%。多數(shù)較有名氣的葡萄酒廠都以干紅為拳頭產(chǎn)品，酒種單一。白葡萄酒很少，而半干、半甜的優(yōu)質(zhì)紅（桃紅）、純汁發(fā)酵氣泡酒等酒種稀少，天然甜酒、雪麗酒等低度葡萄酒品種尚待開發(fā)，消費(fèi)者難以享受各類葡萄酒帶來的愉悅。釀酒葡萄品種的單一化導(dǎo)致葡萄酒風(fēng)格的同質(zhì)化，背離了葡萄酒的性化和多樣化的產(chǎn)品屬性，降低了我國各產(chǎn)區(qū)葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)

10、力，也使得我國地域廣、氣候復(fù)雜多樣的特色優(yōu)勢(shì)難以發(fā)揮。行業(yè)服務(wù)無序化 葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不成體系。服務(wù)質(zhì)量很大程度上依賴于從業(yè)人員等個(gè)人能力，難以形成規(guī)?；芾砼c復(fù)制。葡萄酒行業(yè)服務(wù)質(zhì)量難以控制，導(dǎo)致質(zhì)量問題頻發(fā)。監(jiān)管缺失，嚴(yán)重影響用戶體驗(yàn)。供應(yīng)鏈整合度低 葡萄酒行業(yè)供應(yīng)鏈及服務(wù)流程復(fù)雜。小型企業(yè)難以為繼，初期投入過大，很難打價(jià)格戰(zhàn)。葡萄酒行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度太低，導(dǎo)致生產(chǎn)周期長(zhǎng)且成本高。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢近年來,盡管我國政府頒布了有利于葡萄酒的資源環(huán)境稅收政策和消費(fèi)稅的結(jié)構(gòu)調(diào)整政策,但是由于這兩種稅收的作用對(duì)象狹窄,因而對(duì)葡萄酒主要服務(wù)和產(chǎn)品的生產(chǎn)及推廣使用收效不大?？上驳氖?企業(yè)所得稅的兩稅合

11、一,內(nèi)外資企業(yè)同等待遇解決了多年來我國內(nèi)外資企業(yè)面臨的兩套稅制問題。兩套稅制把大量的稅收優(yōu)惠給與了外資企業(yè),而未能按國家的宏觀政策導(dǎo)向建立稅收優(yōu)惠。這種稅制安排不僅造成了內(nèi)外資企業(yè)的稅負(fù)不公,而且對(duì)國家鼓勵(lì)的葡萄酒行業(yè)發(fā)展,對(duì)行業(yè)的高效率利用都是極其不利的。此外,我國的進(jìn)口稅收政策也存在類似的問題,亟待解決。供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低由于基礎(chǔ)設(shè)施匱乏、技術(shù)缺陷且積累不足、產(chǎn)業(yè)制度不規(guī)范等歷史原因，導(dǎo)致葡萄酒行業(yè)起步較晚。產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)不到位，行業(yè)供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低等。這導(dǎo)致了用戶需求難以得到及時(shí)的滿足。行業(yè)亟需提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化基礎(chǔ)資源配置，夯實(shí)產(chǎn)品技術(shù)更新迭代能力，解決用戶迫切的需

12、要和痛點(diǎn)。葡萄酒行業(yè)前景趨勢(shì) 葡萄酒市場(chǎng)品牌化現(xiàn)在的消費(fèi)者更加傾向于選購進(jìn)口葡萄酒，但實(shí)際上國產(chǎn)葡萄酒的性價(jià)比和質(zhì)量遠(yuǎn)超大眾認(rèn)知，相信隨著消費(fèi)者教育的加深，國內(nèi)的中低端葡萄酒市場(chǎng)將會(huì)向品牌化演變。進(jìn)口酒多元分化2020年，估計(jì)進(jìn)口品牌和進(jìn)口酒商分化加大，品牌、大酒商會(huì)越來越好，小酒商低價(jià)低質(zhì)，淘汰將加速。進(jìn)口葡萄酒的多元化、個(gè)性化、精品化為品類知識(shí)普及、精英群體教育做出了貢獻(xiàn)。進(jìn)口葡萄酒對(duì)葡萄酒整體品質(zhì)的提升，意義是相當(dāng)大的。進(jìn)口葡萄酒更容易多元化、個(gè)性化，原因是有那么多葡萄酒國家，還有新世界舊世界的傳播，這一點(diǎn)上不像啤酒，說得出來的啤酒只有德國、美國，沒有那么多啤酒代表性國家，但是葡萄酒不一

13、樣，葡萄酒容易多元化、個(gè)性化。新營銷模式成主流旺銷餐飲、旺銷酒行、粉絲群，并且互聯(lián)網(wǎng)化，這將是未來區(qū)域市場(chǎng)動(dòng)銷的重要模式。隨著電商、微商、快手、抖音、美團(tuán)、拼多多、1919等大渠道的建立，2020年新營銷渠道的優(yōu)勢(shì)將愈加明顯，成本也相對(duì)可控。 生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高隨著葡萄酒國際交往的不斷增加和友好合作關(guān)系的建立，葡萄酒企業(yè)的工藝技術(shù)裝備有了很大進(jìn)步。目前國內(nèi)些大型葡萄酒廠都在使用國際先進(jìn)釀酒設(shè)備，一些關(guān)鍵設(shè)備如除梗破碎機(jī)、除菌過濾器、酒石處理器、灌裝設(shè)備等都從國外引進(jìn)，這大大提高了葡萄酒產(chǎn)業(yè)機(jī)械化程度。在釀造工藝上，由于積極地采用國外葡萄酒先進(jìn)釀造工藝井與我國具體情況相結(jié)合，進(jìn)一步提高了

14、我國葡萄酒的釀制水平。葡萄酒行業(yè)管理體系進(jìn)一步規(guī)范 要想發(fā)展葡萄酒首先要有好的原料，為解決我國葡萄酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展，葡萄種植業(yè)也相應(yīng)得到了發(fā)展。很多廠家對(duì)于基地建設(shè)都給予了很高的重視，國家對(duì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)也給予了大力支持，相應(yīng)開展了一系列原產(chǎn)地命名工作，將產(chǎn)地建設(shè)納入法制化管理，先后有一批葡萄產(chǎn)區(qū)獲得原產(chǎn)地保護(hù)，如昌黎產(chǎn)區(qū)、煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)、賀蘭山產(chǎn)區(qū)、沙城產(chǎn)區(qū)。延伸產(chǎn)業(yè)鏈葡萄酒行業(yè)近年來從傳統(tǒng)的模式轉(zhuǎn)換到互聯(lián)網(wǎng)融合模式。隨著行業(yè)各大平臺(tái)挖掘并下沉三四線城市，企業(yè)從供應(yīng)環(huán)節(jié)到生產(chǎn)再到售后環(huán)節(jié)，全環(huán)節(jié)整合，并以產(chǎn)業(yè)賦能為紐帶，為眾多優(yōu)質(zhì)的公司提供品牌、設(shè)計(jì)、系統(tǒng)、供應(yīng)鏈等全方位支持。行業(yè)協(xié)同整合成為趨勢(shì) 葡萄

15、酒行業(yè)在產(chǎn)品與服務(wù)的過程中，具有完善的內(nèi)容生產(chǎn)、渠道建設(shè)、商業(yè)化落地等各個(gè)層級(jí)的協(xié)作。未來進(jìn)一步的行業(yè)協(xié)同整合，有利于提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，并促進(jìn)行業(yè)持續(xù)良性發(fā)展。生態(tài)化建設(shè)進(jìn)一步開放1）內(nèi)生發(fā)展閉環(huán)，對(duì)外輸出價(jià)值當(dāng)葡萄酒行業(yè)的社區(qū)化運(yùn)營屬性越來越強(qiáng)，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)開始聚集時(shí)，就需要謀求內(nèi)生發(fā)展，葡萄酒需要打造一個(gè)服務(wù)平臺(tái)，對(duì)內(nèi)是一個(gè)合作協(xié)同的生態(tài)閉環(huán)，對(duì)外有開放統(tǒng)一的接口和品牌輸出，即能引導(dǎo)資源的有效流動(dòng)，又能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)，聚集人才和知識(shí)，進(jìn)而提升供應(yīng)鏈效率。2）開放平臺(tái)，共建生態(tài)葡萄酒行業(yè)服務(wù)平臺(tái)方，不再是單向地控制和輸出，而是要借助技術(shù)手段搭建基礎(chǔ)在線平臺(tái)，通過規(guī)則引導(dǎo)企業(yè)產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容和服務(wù)，

16、激活企業(yè)間的交流和合作，挖掘更多產(chǎn)業(yè)鏈上的需求，從而有針對(duì)性配套服務(wù)并引導(dǎo)資源有效配置。這樣的平臺(tái)才能夠進(jìn)行思考和迭代進(jìn)化。服務(wù)模式多元化我國的葡萄酒服務(wù)模式相對(duì)比較單一。在城市，葡萄酒公司一般不外乎行業(yè)巨頭、上市公司、創(chuàng)業(yè)型科技公司、外包公司等幾種，目前的葡萄酒服務(wù)模式只能說是處于一種初級(jí)發(fā)展階段，從西方發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)來看，它的發(fā)展必將在服務(wù)功能與類型上進(jìn)一步細(xì)化、專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和體系化。呈現(xiàn)集群化分布目前各地都在推葡萄酒項(xiàng)目建設(shè)，類型也比較多。一般當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成一定規(guī)模的會(huì)在原有基礎(chǔ)上提升智能化，如果沒有基礎(chǔ)比較好的項(xiàng)目基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)鼐蜁?huì)打造出新的葡萄酒項(xiàng)目。隨著各地葡萄酒建設(shè)，中國葡萄

17、酒建設(shè)已經(jīng)在地域分布以及建設(shè)模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中國葡萄酒建設(shè)已經(jīng)初步呈現(xiàn)出集群化分布，且有由東部沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)拓展的特征。有報(bào)告分析，從國家級(jí)葡萄酒項(xiàng)目建設(shè)情況來看，已經(jīng)形成“東部沿海集聚、中部沿江聯(lián)動(dòng)、西部特色發(fā)展”的空間格局。環(huán)渤海、長(zhǎng)三角和珠三角地區(qū)以其雄厚的工業(yè)園區(qū)作為基礎(chǔ)，成為全國葡萄酒建設(shè)的三大聚集區(qū);中部沿江地區(qū)借助沿江城市群的聯(lián)動(dòng)發(fā)展勢(shì)頭，大力開展葡萄酒建設(shè);廣大西部地區(qū)依據(jù)各自建設(shè)特色，也正加緊葡萄酒建設(shè)。未來一段時(shí)間，中國中西部地區(qū)葡萄酒建設(shè)或?qū)⒂瓉砣碌慕ㄔO(shè)浪潮。從目前情況來看，各地打造的葡萄酒水平參差不齊，有好有壞?？傮w來說，一般東部發(fā)達(dá)地區(qū)的

18、葡萄酒相對(duì)來說會(huì)更加成熟一些。但目前中西部葡萄酒打造勢(shì)頭也十分強(qiáng)勁。需求開拓隨著人們生活水平的提高， 在葡萄酒行業(yè)，越來越多的用戶對(duì)行業(yè)較為重視并提出了較多的需求和建議，因此滿足用戶需求將是行業(yè)立根之本。行業(yè)發(fā)展需突破創(chuàng)新瓶頸葡萄酒發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)是智慧與生態(tài)將成為新標(biāo)準(zhǔn)和新亮點(diǎn)。這種趨勢(shì)可以從三個(gè)層面上來看，一是客戶的要求，從業(yè)人員對(duì)葡萄酒的要求越來越高，對(duì)服務(wù)要求越來越精細(xì)化；二是政府的管理目標(biāo)，原來只是為企業(yè)做好行業(yè)鋪墊就行了，現(xiàn)在不行了，除了高品質(zhì)的基礎(chǔ)設(shè)施載體，還需要對(duì)行業(yè)規(guī)范、行業(yè)前景、行業(yè)趨勢(shì)等方面有明確的方向指導(dǎo)，管理要求在不斷提高；三是投資人的期望值，低端技術(shù)的產(chǎn)品價(jià)值現(xiàn)在很難

19、提高，所以很多企業(yè)都在進(jìn)行騰籠換鳥，通過產(chǎn)業(yè)升級(jí)來提高品質(zhì)，來提高價(jià)值。因此葡萄酒需要不斷的提高自身的創(chuàng)新能力，突破行業(yè)瓶頸，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。葡萄酒行業(yè)政策環(huán)境分析葡萄酒行業(yè)政策環(huán)境分析國家從大的政策方向上對(duì)葡萄酒行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。國家層面更加重視，花費(fèi)更多的人力、物力、財(cái)力來解決該行業(yè)存在的問題。社會(huì)層面更加重視，因此有利于為政策制定做社會(huì)層面的驅(qū)動(dòng)。各城市層面更加重視，各個(gè)城市競(jìng)相調(diào)研并引進(jìn)新概念與制定新政策。國際上更加重視，積極開拓創(chuàng)新。葡萄酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析21世紀(jì)我國經(jīng)濟(jì)煥發(fā)出勃勃生機(jī)，保持著強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，成為世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最快的國家，并

20、且我們有理由相信這種增長(zhǎng)勢(shì)頭仍將長(zhǎng)期保持。作為一、二、三產(chǎn)業(yè)都有關(guān)聯(lián)度的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，國民經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)較快發(fā)展是保證葡萄酒行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與前提，但作為典型的行業(yè)，剛性的需求原則以及明顯的弱周期性特點(diǎn)決定了葡萄酒行業(yè)對(duì)宏觀調(diào)控具有一定的防御性，因此行業(yè)受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的影響相對(duì)較小。葡萄酒行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析隨著社會(huì)環(huán)境的持續(xù)變化，葡萄酒業(yè)將面臨更快的發(fā)展；同時(shí)，也預(yù)示著新的機(jī)遇的到來。我國擁有龐大市場(chǎng)的葡萄酒行業(yè)具有消費(fèi)潛力。我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為迅猛，消費(fèi)者可支配的收入不斷增加，對(duì)葡萄酒產(chǎn)品的多樣化、個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)日漸明顯。葡萄酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析中國的科技發(fā)展戰(zhàn)略開始發(fā)生轉(zhuǎn)變。國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十五”

21、規(guī)劃與科技部隨后制訂的科技發(fā)展規(guī)劃和高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出了實(shí)現(xiàn)技術(shù)跨越式發(fā)展的總體目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)要在“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)”和“提高科技持續(xù)創(chuàng)新能力”兩個(gè)層面進(jìn)行戰(zhàn)略部署，在進(jìn)一步發(fā)揮勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)的同時(shí)逐步形成中國高技術(shù)產(chǎn)業(yè)的群體優(yōu)勢(shì)和新的比較優(yōu)勢(shì)。完善、發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)能夠降低企業(yè)的決策成本和生產(chǎn)成本，提高企業(yè)運(yùn)作效率。良好的技術(shù)環(huán)境為葡萄酒行業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。葡萄酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析目前，我國葡萄酒領(lǐng)域主要有獨(dú)角獸為首的初創(chuàng)公司，上市公司和互聯(lián)網(wǎng)巨頭三個(gè)大陣營。三方陣營不斷加碼布局葡萄酒相關(guān)行業(yè)，推出了一系列針對(duì)不同應(yīng)用場(chǎng)景的葡萄酒產(chǎn)品。葡萄酒行業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)很好的促進(jìn)了行業(yè)需求、技

22、術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)的發(fā)展，促進(jìn)服務(wù)水平不斷優(yōu)化，服務(wù)與技術(shù)能力不斷創(chuàng)新。為用戶提供了更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。葡萄酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析對(duì)上游議價(jià)能力分析葡萄酒作為產(chǎn)業(yè)的增量市場(chǎng)，依附于傳統(tǒng)行業(yè)，其上下游和傳統(tǒng)行業(yè)相似。上游主要有基礎(chǔ)原料、零件設(shè)備、基礎(chǔ)服務(wù)等服務(wù)商組成。上游細(xì)分市場(chǎng)眾多，除了設(shè)備，上游市場(chǎng)產(chǎn)品和服務(wù)基本無差異性，主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于成本控制能力和成本轉(zhuǎn)嫁能力。行業(yè)現(xiàn)狀以企業(yè)間價(jià)格戰(zhàn)，小型企業(yè)低標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行為主。 激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)使得價(jià)格接近成本，葡萄酒企業(yè)對(duì)上游端有較強(qiáng)議價(jià)能力。對(duì)下游議價(jià)能力分析葡萄酒行業(yè)下游主要有企事業(yè)單位、消費(fèi)業(yè)主等組成的甲方。下游企業(yè)占有更多社會(huì)資本，對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)影響力更大。企業(yè)

23、自身體量也更大，行業(yè)現(xiàn)狀區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)明顯，不同區(qū)域往往有較大規(guī)模的地產(chǎn)企業(yè)。葡萄酒企業(yè)面對(duì)下游業(yè)主，議價(jià)能力往往更弱，并且面臨費(fèi)用墊付，應(yīng)收賬款損失的問題。潛在進(jìn)入者分析葡萄酒行業(yè)潛在進(jìn)入者可能是一個(gè)新辦的企業(yè)，也可能是一個(gè)采用多角化經(jīng)營戰(zhàn)略的原從事其它行業(yè)的企業(yè)，潛在進(jìn)入者會(huì)帶來新的生產(chǎn)能力，并要求取得一定的市場(chǎng)份額。潛在進(jìn)入者對(duì)本行業(yè)的威脅取決于本行業(yè)的進(jìn)入壁壘以及進(jìn)入新行業(yè)后原有企業(yè)反應(yīng)的強(qiáng)烈程度。葡萄酒行業(yè)潛在進(jìn)入者是影響行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度和盈利性的又一要素。主要表現(xiàn)為三方面直接影響：一是葡萄酒行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而增加行業(yè)有效資本量；二是葡萄酒行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而對(duì)下游市場(chǎng)

24、需求量進(jìn)行爭(zhēng)奪和分流；三是葡萄酒行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而對(duì)上游資源進(jìn)行爭(zhēng)奪和分流。替代品或替代服務(wù)分析葡萄酒行業(yè)替代品或者替代服務(wù)主要考量一下三個(gè)因素：1）替代品或者替代服務(wù)在價(jià)格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服務(wù)在質(zhì)量，性能和其他一些重要的特性方面的滿意程度；3）購買者轉(zhuǎn)換成本的高低。中國葡萄酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局分析中國葡萄酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度分析（1）中國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況目前，葡萄酒行業(yè)中企業(yè)數(shù)量不多，且各自應(yīng)用于不同的細(xì)分領(lǐng)域，相互之間競(jìng)爭(zhēng)壓力較小。（2）中國葡萄酒行業(yè)上游議價(jià)能力分析葡萄酒行業(yè)的主要原材料包括電子元器件、線材、電腦配件、葡萄酒材料等，該類產(chǎn)品多為通用、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，供應(yīng)商眾多，競(jìng)爭(zhēng)充分，因此，葡萄酒行業(yè)對(duì)上游議價(jià)能力較強(qiáng)。（3）中國葡萄酒行業(yè)下游議價(jià)能力分析葡萄酒行業(yè)下游應(yīng)用主體包括個(gè)人、企業(yè)和政府機(jī)構(gòu)，應(yīng)用領(lǐng)域包括金融、安防、教育、交通、社交娛樂、社保等，由于下游用戶數(shù)量多，葡萄酒行業(yè)對(duì)下游議價(jià)能力較強(qiáng)。（4）中國葡萄酒行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析新進(jìn)入者在給行業(yè)帶來新生產(chǎn)能力、新資源的同時(shí)，將希望在已被現(xiàn)有企業(yè)瓜分完畢的市場(chǎng)中贏得一席之