日光溫室秋冬茬芹菜生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用教材

1、日光溫室秋冬茬芹菜生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用教材主要內(nèi)容一、概述二、生物學(xué)特性三、日光溫室秋冬茬栽培四、主要病蟲害防治一、概述一芹菜的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值分類：傘形花科芹屬原產(chǎn)：歐洲地中海沿岸的濕潤地區(qū)營養(yǎng)價(jià)值：以肥嫩的葉柄供食，可涼拌、炒食和 做餡。富含豐富的胡蘿卜素、維生素和礦物質(zhì)，還含有揮發(fā)性芳香油，有增進(jìn)食欲、調(diào)和腸胃、解膩助消化等成效。藥用價(jià)值：可降血壓、治頭痛 、防失眠等。 世界各地普遍栽培。我國栽培歷史悠久、南北分布很廣。由于芹菜適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)合不同設(shè)施保護(hù)，可做到四季生產(chǎn)，周年供給。二栽培現(xiàn)狀二、生物學(xué)特性 植物學(xué)特征 1.根系根系分布淺，耐旱、耐澇能力均弱。 根主要分布在710cm土層內(nèi)，橫向

2、分布30cm左右。主根切斷后可發(fā)生多數(shù)側(cè)根，適宜育苗移栽。2.莖營養(yǎng)生長階段，莖短縮，葉片著生于短縮莖上。生殖生長期抽生花莖，發(fā)生分枝。.葉片：在營養(yǎng)生長期著生在短縮莖基部。葉柄長、細(xì)或肥，綠、淺綠或白色。.花：為復(fù)傘形花序，花小，白色，異花授粉，蟲媒花，但自花授粉結(jié)實(shí)率也較高。.果實(shí)及種子：果為雙懸果，棕褐色，其內(nèi)含一粒種子，果皮種皮不別離，外果皮革質(zhì)化，透水性差，吸水、發(fā)芽均較慢。二生長發(fā)育周期芹菜營養(yǎng)生長時(shí)期包括以下時(shí)期：1發(fā)芽期 從種子萌動(dòng)到出現(xiàn)第一片真葉，環(huán)境條件適宜時(shí)約需1015d。依靠種子貯藏的養(yǎng)分生長，果皮透氣性差，發(fā)芽緩慢。2幼苗期 從第一真葉展開到長出45片真葉為幼苗期，約

3、需4560d。3葉叢緩慢生長期 從45片真葉到89片真葉，此期結(jié)束時(shí)株高大約在35cm左右，環(huán)境條件適宜時(shí)約需3040d。春化類型：綠體春化4葉叢旺盛生長期 從89片真葉到1112片真葉，是芹菜產(chǎn)量形成的主要時(shí)期，生長量約占植株總生長量的70%80%。環(huán)境條件適宜情況下約需4060d。三對(duì)環(huán)境條件要求 1溫度芹菜屬耐寒性蔬菜，喜冷涼濕潤環(huán)境條件種子：4時(shí)開始萌發(fā)，發(fā)芽適溫15-20，適溫下7-10d出苗。25以上發(fā)芽力下降，30以上幾乎不發(fā)芽。幼苗：適應(yīng)能力強(qiáng)，能耐-4-5低溫，又能耐30 高溫。成苗：生長適溫15-20，20以上生長不良，易發(fā)生病害，品質(zhì)下降。適宜的晝溫、地溫和涼爽的夜溫有利

4、于生育。2光照 芹菜屬長日照植物。種子發(fā)芽需一定的光照條件，在黑暗條件下發(fā)芽不良。3水分 芹菜屬于濕潤性蔬菜。 對(duì)土壤含水量和空氣相對(duì)濕度要求較高。假設(shè)土壤干旱，空氣相對(duì)濕度小，那么纖維增多，品質(zhì)下降。土壤：適宜富含有機(jī)質(zhì)，保水保肥力強(qiáng)的壤土或粘壤土,砂土、砂壤土缺水或缺肥，引起空心的現(xiàn)象。適宜中性微酸土壤PH6-7.6。4土壤及營養(yǎng)三、日光溫室秋冬茬芹菜栽培技術(shù)一茬次安排栽培形式播種期定植期收獲期日光溫室秋冬茬6下7上9下-10上元旦-2中日光溫室冬春茬9上11上23大棚早春茬9中下11中3上-3下大棚秋延后6下8下-9上10底-11上露地秋茬6上8上10中下露地春茬12-23-46-7二

5、品種選擇1、本芹中國芹菜：葉柄細(xì)長，香辛味濃。 葉柄髓腔分空心和實(shí)心兩類。 產(chǎn)量較低，粗纖維較多。代表品種： 北京實(shí)心芹、天津白廟芹菜、山東恒臺(tái)芹菜、開封玻璃脆、北京棒兒芹、北京大粗皮等2 、西芹引自歐美。 葉柄肥厚寬大(2-3cm)，實(shí)心，纖維少，味淡，脆嫩。 高產(chǎn)。單株重。 全生育期180-210d。 耐熱性不如本芹。 代表品種：高猶它、文圖拉、荷蘭西芹等。三育苗1.苗床準(zhǔn)備 選擇排灌方便、土質(zhì)疏松肥沃的田塊作苗床。整地前每平方米施入腐熟的有機(jī)肥5Kg、復(fù)合肥60g左右，翻耙摟平后用腳踩實(shí)，做成寬1.2m的苗床。2.種子處理 發(fā)芽的適宜溫度為15-25oc，超過30oc時(shí)就難出苗。 1打破

6、休眠低溫處理對(duì)新種子有打破休眠的作用，浸種后將種子放入冰箱冷藏室內(nèi)2d做低溫處理。用 800600ppm的赤霉素浸種30分鐘可打破休眠促進(jìn)發(fā)芽。2種子發(fā)芽的環(huán)境條件充足的水分(土壤含水量18-22，14-16)適宜的溫度(最適溫1520；15和25；430不發(fā)芽。)充足的氧氣(10)喜光性(有光下比黑暗發(fā)芽快。)高溫季節(jié)可以用以下兩種方法處理種子 首先在播種前8-10天將種子曬一天后，在冷水中浸泡24小時(shí)，每隔8小時(shí)左右換水一次。搓揉種子，用清水沖洗種子，漂去雜質(zhì)。用沙布包好，擠去局部水分。 1、低溫處理 放入冰箱中，保持溫度在5左右。每天早晚用清水沖洗種子各1次，2-4天以后，再適溫催芽。

7、2、涼處理 吊在深井內(nèi)離水面40-50厘米處，每天取出用清水沖洗2次，沖洗后也要把種子外表的水分用電扇吹干，以增加種子周圍的氧氣，然后包好吊掛在井中。這樣經(jīng)過6-8天的處理，即可發(fā)芽播種。3.精細(xì)播種 選下午或陰天進(jìn)行。播種時(shí)把剛出芽的種子摻入35倍的濕潤細(xì)沙混勻撒播，播后覆蓋過篩細(xì)土約0.5cm。播后23天用25%除草醚，每平方米1克加水80100克，均勻噴灑地面。 4.苗期管理 播種后在苗床上搭棚覆蓋遮陽網(wǎng)以降低地溫且保墑，以利出苗。出苗后選陰天或黃昏去掉遮陽網(wǎng)，增加光照。遇雨及時(shí)用塑料薄膜防雨。45片葉適當(dāng)控水。出苗后要及時(shí)間苗，苗距1.52厘米，結(jié)合間苗拔除雜草。 四定植 定植前扣棚，

8、深翻土地并施肥，定植時(shí)隨起苗隨栽隨澆水，深度以“淺不露根，深不埋心為度。 定植密度：本芹以15cm見方，西芹以2025cm見方為宜。五田間管理1遮蔭管理 定植后澆一次水，假設(shè)有條件，在溫室上覆蓋遮陽網(wǎng)，以利緩苗。緩苗后及時(shí)去除遮陽網(wǎng)。2溫度管理 定植后氣溫尚高，要加強(qiáng)通風(fēng)透氣，將溫度控制在1825。當(dāng)外界氣溫降到10時(shí)夜間及時(shí)合風(fēng)口，白天溫度控制在25以內(nèi)，夜間1215。3肥水管理 芹菜為喜濕作物，應(yīng)經(jīng)常保持地面濕潤。定植緩苗后中耕蹲苗，促發(fā)新根，10d后結(jié)合澆水施肥一次。采收前15d停止施肥澆水。六采收在春節(jié)前后采收。芹菜收獲期不甚嚴(yán)格，株高達(dá)5060cm時(shí)，可根據(jù)市場(chǎng)需求適時(shí)收獲。采收四、

9、主要病蟲害防治芹菜晚疫病、芹菜葉枯病；俗稱火龍一般只為害葉片，損失不大，但在有些情況下病斑蔓延到葉柄及莖上，也能造成嚴(yán)重減產(chǎn)甚至絕收。貯藏中也可繼續(xù)為害造成損失。僅發(fā)生在芹菜和根芹菜上。在大棚發(fā)生與為害逐年加重 物理防治：種子處理?？刹捎?850溫水浸種30分鐘，再在冷水中浸20分鐘，晾干后播種。 藥劑防治：重點(diǎn)放在苗期防治。保護(hù)地栽培用10%百菌清煙劑200250熏煙，方法是將 煙劑制成煙柱、煙餅或煙粉，在棚內(nèi)均勻分布于幾個(gè)點(diǎn)熏煙，煙柱可直接插入土中，煙餅可放在鐵絲扭成的一端為圓圈，一端為直線的鐵絲圈上，將下部的鐵絲插入土中，煙粉是放在易燃的硬紙點(diǎn)燃。露地栽培可選噴75%百菌清可濕性粉劑60

10、0倍液，或60%琥乙磷鋁可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或40%多硫懸浮劑500倍液，或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑500倍液。 芹菜葉枯病芹菜假黑斑病 芹菜的普通病害，以露地發(fā)生較多，病株率10%20%，對(duì)生產(chǎn)無明顯影響主要為害葉片。葉片上的病斑深褐色，近圓形，邊緣清晰，大小68毫米。病斑易開裂破碎，中部有稀疏黑霉 農(nóng)業(yè)防治：調(diào)整好棚內(nèi)溫濕度，定植初期悶棚時(shí)間不宜過長，防止棚內(nèi)濕度過大溫度過高。藥劑防治：發(fā)病前或發(fā)病初期噴75%百菌清可濕性粉劑600倍液，每隔911天噴1次，連續(xù)24次 芹菜立枯病在溫室或塑料棚室育苗期間發(fā)生死苗，病苗根部或根頸部變?yōu)榧t褐色，發(fā)病重時(shí)大量死苗，病癥與枯萎病近似，不易區(qū)分，只是主要發(fā)生在初期。 農(nóng)業(yè)防治：加強(qiáng)苗床管理，科學(xué)放風(fēng)，防止苗床或育苗盤高溫高濕條件出現(xiàn)。藥劑防治：用種子重量0.2%的40%拌種雙拌種。育苗前，苗床用40%拌種靈與福美雙11混合后，施藥8克/平方米，或苗床用50%的多菌靈粉劑910克/平方米，加細(xì)土15千克拌勻配成藥土。播種前把1/3的藥土做墊土，將種芽播在墊土上，2/3的藥土做蓋土，蓋在種芽上。 芹菜基腐病要發(fā)生在近地面芹菜根莖部和葉柄基部。發(fā)病初期病部成灰褐色，擴(kuò)展后變成暗綠色至黑褐色，嚴(yán)重時(shí)受害部位變黑腐爛，腐爛處一般不向上、下擴(kuò)展，病部常生出許多小黑點(diǎn)。 物理防治：用