高考生物考綱解讀與熱點難點突破專題15《生物技術實踐》（含詳解）

1、PAGE 生物技術實踐熱點難點突破1白色污染屬于全球性的環(huán)境問題，為了治理白色污染，我國科學院研究團隊首次發(fā)現了能夠高效降解聚氨酯(PU)塑料的新菌種，并把該菌種命名為塔賓曲霉菌，在塔賓曲霉菌的作用下，兩周就可見塑料生物降解過程，兩個月后其培養(yǎng)基上的塑料聚合物基本消失。這項成果為土壤污染處理和生態(tài)修復提供了新的線索，也為處理塑料垃圾開辟了新途徑。請回答下列問題：(1)在進行微生物的培養(yǎng)時需要用到培養(yǎng)基，若要對該菌種進行擴大培養(yǎng)，需要使用_培養(yǎng)基；若要分離、純化該菌種，需要使用_培養(yǎng)基；若要篩選該菌種，則需要使用以_為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基。(2)若要測定樣品溶液中該菌種的數目，可將100 mL含

2、該菌種的樣品溶液稀釋104倍后，取0.1 mL稀釋液均勻涂布在選擇培養(yǎng)基表面，測得菌落數的平均值為240個，且空白對照組平板上未出現菌落，則100 mL原菌液中含有塔賓曲霉菌_個。與血細胞計數板計數法相比，試分析該方法的優(yōu)缺點：_ _(優(yōu)缺點各答一個)。(3)請你結合該菌株的特性對處理塑料垃圾給出一條合理建議：_。答案(1)液體固體聚氨酯(PU)塑料(2)2.4109優(yōu)點：能夠只計數活菌數目；缺點：統(tǒng)計的活菌數目往往比實際數目低(3)在垃圾填埋場噴灑塔賓曲霉菌菌液(2)每毫升(mL)樣品中的菌株數(CV)M，其中，C表示某稀釋度下的平板上生長的平均菌落數，V表示涂布平板時所用的稀釋液的體積，M

3、表示稀釋倍數。把數據代入此公式可求出每毫升樣品中的菌株數，即每毫升樣品中的菌株數(CV)M2400.11042.4107，因此100 mL原菌液中含有塔賓曲霉菌2.41071002.4109個。與血細胞計數板計數法相比，其優(yōu)點是能夠只計數活菌數目；缺點是統(tǒng)計的活菌數目往往比實際數目低。(3)結合該菌株的特性對處理塑料垃圾的建議：由于塔賓曲霉菌能夠降解塑料，因此可以在垃圾填埋場噴灑塔賓曲霉菌菌液，以便于其能降解塑料，減少白色污染。2酸奶是牛奶、羊奶或馬奶經過發(fā)酵制成的一種食品，其發(fā)酵原理與泡菜制作非常相似。為了研究影響酸奶發(fā)酵效果的因素，某小組在A、B兩容器中加入一定量的鮮牛奶，將等量的甲、乙兩

4、菌種(都能產生乳酸)分別接入其中并混勻，密封后再將兩者置于適宜條件下進行發(fā)酵，并在6 h內定期取樣觀測發(fā)酵效果。回答下列問題：(1)制作酸奶和泡菜與制作果酒相比，相同點是_。上述實驗過程中可能會影響酸奶品質的操作是_，為什么？_。(2)在家庭制作葡萄酒時，容器瓶的蓋子選下列哪種？_(填“有螺旋可旋轉的”或“密封不可開啟的”)，為什么？_。(3)在制作酸奶時，人們還會在鮮奶中加一定量的蔗糖，其原理是_。發(fā)現6 h內的酸奶發(fā)酵效果越來越好，無法確定發(fā)酵的最佳時間。若要確定最佳發(fā)酵時間，可以_。有人提供的自制酸奶信息表明：酸奶制作時間可長可短，有的季節(jié)23小時即可，有的季節(jié)需要1012小時。影響發(fā)酵

5、效果的非生物因素可能是_。答案(1)都是利用微生物在無氧條件下進行無氧呼吸定期取樣觀測發(fā)酵效果因為打開瓶蓋取樣，可能會造成雜菌污染(2)有螺旋可旋轉的因為酒精發(fā)酵會產生較多的二氧化碳，有螺旋可旋轉的瓶蓋擰松可排出二氧化碳氣體，有利于發(fā)酵的持續(xù)進行(3)為乳酸菌提供乳酸發(fā)酵所需的原料，改善口感延長發(fā)酵時間，觀測發(fā)酵效果以找到最好的發(fā)酵效果所對應的時間溫度(2)制作果酒的原理是酵母菌的酒精發(fā)酵，即在無氧條件下將葡萄糖分解為酒精和CO2；在果酒發(fā)酵過程中產生較多的二氧化碳需及時排出，才有利于發(fā)酵的持續(xù)進行?？梢?，在家庭制作葡萄酒時，容器瓶的蓋子應選擇有螺旋可旋轉的，其原因在于：有螺旋可旋轉的瓶蓋擰松

6、可排出二氧化碳氣體，有利于發(fā)酵的持續(xù)進行。(3)在制作酸奶時，人們在鮮奶中加一定量的蔗糖，一方面是為乳酸菌提供乳酸發(fā)酵所需的原料，另一方面是改善口感。要確定酸奶發(fā)酵的最佳時間，可以延長發(fā)酵時間，觀測發(fā)酵效果，找到最好的發(fā)酵效果所對應的時間。依題意可知：不同的季節(jié)，酸奶制作的時間不同，說明影響發(fā)酵效果的非生物因素可能是溫度。 3豆豉是大豆經過發(fā)酵制成的一種食品。為了研究影響豆豉發(fā)酵效果的因素，某小組將等量的甲、乙兩菌種分別接入等量的A、B兩桶煮熟大豆中并混勻，再將兩者置于適宜條件下進行發(fā)酵，并在32 h內定期取樣觀測發(fā)酵效果。回答下列問題：(1)該實驗的自變量是_、_。(2)若發(fā)酵菌為好氧菌，則

7、發(fā)酵容器內_(填“上層”“中層”或“下層”)大豆的發(fā)酵效果比較好。(3)32 h內的發(fā)酵效果越來越好，且隨發(fā)酵時間的延長直線上升。為確定最佳發(fā)酵時間，需要_發(fā)酵時間，觀測發(fā)酵效果，發(fā)酵效果_時對應的時間即為最佳發(fā)酵時間。(4)從大豆到豆豉的過程中，大豆中的成分會發(fā)生類似腐乳制作過程中的變化，即蛋白質轉變?yōu)開，脂肪轉變?yōu)開，直接原因是發(fā)酵菌產生了_。答案(1)菌種發(fā)酵時間(2)上層(3)延長最好(4)氨基酸和多肽脂肪酸和甘油蛋白酶和脂肪酶(3)由于32 h內的發(fā)酵效果越來越好，且隨發(fā)酵時間的延長直線上升，因此，不能據此得出最佳發(fā)酵時間。若要得出最佳的發(fā)酵時間，則需要延長發(fā)酵時間，觀測發(fā)酵效果，發(fā)

8、酵效果最好時對應的時間即為最佳發(fā)酵時間。(4)腐乳制作過程中，蛋白質轉變?yōu)榘被岷投嚯?，脂肪轉變?yōu)楦视秃椭舅?，直接原因是發(fā)酵菌產生了蛋白酶和脂肪酶。4泡菜是我國傳統(tǒng)發(fā)酵食品之一，回答下列與泡菜制作相關的問題：(1)制作泡菜時，乳酸菌發(fā)酵第一階段的產物有_。(2)某同學用新鮮的泡菜濾液分離純化乳酸菌時，需用_對泡菜濾液進行梯度稀釋，進行梯度稀釋的理由是_。測定乳酸菌活菌數目通常用的接種方法是_。(3)下圖為乳酸菌的數量、乳酸的含量、亞硝酸鹽的含量隨時間變化的曲線，三幅圖的縱軸表示的含義依次為_、_、_。(4)研究發(fā)現，第810天的泡菜，酸爽可口，更適于食用，原因是_。答案(1)丙酮酸和H(2)

9、無菌水泡菜濾液中菌的濃度很高，直接培養(yǎng)很難分離得到單菌落稀釋涂布平板法(3)乳酸菌的數量亞硝酸鹽的含量乳酸的含量(4)乳酸菌發(fā)酵不斷產生乳酸，pH值下降，使泡菜酸爽可口；亞硝酸鹽含量較低，更適于食用(4)第810天的泡菜，酸爽可口，更適于食用的原因是乳酸菌發(fā)酵不斷產生乳酸，pH值下降，使泡菜酸爽可口；亞硝酸鹽含量較低，更適于食用。5長春花植物中含有復雜的生物堿，其中長春花堿是目前應用最廣泛的天然植物抗腫瘤藥物之一，提取方法如下：長春花干燥粉碎纖維素酶處理加入pH為4.0的酸中恒溫水浴加堿調pH至8.0四氯化碳萃取?；卮鹣铝袉栴}：(1)長春花干燥粉碎后再用纖維素酶處理的原因是_。(2)纖維素酶是

10、一類復合酶，實驗室常用_法鑒別微生物是否產生纖維素酶。(3)長春花堿微溶于水，易溶于酸中，由此推測，后續(xù)提取加堿的目的是_。(4)四氯化碳的沸點為76.8 ，長春花堿的沸點為211216 ，由此推測，四氯化碳萃取后，除去四氯化碳獲得純凈的長春花堿的方法是_。(5)本實驗中纖維素酶在不同pH和溫度處理后，提取得到的長春花堿含量如圖所示，a、b、c曲線最大值對應的溫度均為50 ，原因是_；從酶的功能特性考慮，為了提取更多的長春花堿，需要提供的條件是_(至少回答出3點)。答案(1)增大纖維素與纖維素酶的接觸面積，提高纖維素的降解率(2)剛果紅染色(3)讓溶解于酸中的長春花堿析出(4)加熱至76.82

11、11 之間的某溫度，蒸發(fā)除去四氯化碳(5)在不同pH條件下，纖維素酶的最適溫度均為50 ，該溫度下纖維素酶活性最高，提取的長春花堿含量最多適宜的溫度、pH和纖維素酶用量(4)由于四氯化碳的沸點為76.8 ，長春花堿的沸點為211216 ，四氯化碳萃取后，可利用兩者之間的熔沸點區(qū)別，即加熱至76.8211 之間的某溫度，蒸發(fā)除去四氯化碳，即可獲得純凈的長春花堿。(5)本實驗中纖維素酶在不同pH和溫度處理后，三條曲線最大值對應的溫度均為50 ，說明在不同pH條件下，纖維素酶的最適溫度均為50 。在該溫度下纖維素酶活性最高，提取的長春花堿含量最多。長春花植物中含有復雜的生物堿，提取長春花堿需要用到纖

12、維素酶，從酶的功能特性考慮，為了提取更多的長春花堿，需要提供適宜的纖維素酶用量。又由于溫度與pH會影響到酶的活性，因此還需提供適宜的溫度和pH。6回答下列與物質提取有關的問題：(1)檸檬油是植物芳香油中的一種，提取檸檬油的操作步驟如圖1。A是_，目的是破壞細胞結構，分解果膠，防止壓榨時果皮滑脫，提高_。B是相當于檸檬果皮質量0.25 %的小蘇打和5%的硫酸鈉，其目的是使檸檬油易與水分離，并調節(jié)pH至_。C過程用的是普通布袋，目的是除去_。(2)玫瑰精油適合用_法提取，其理由是玫瑰精油具有_的性質。蒸餾時收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，原因是_。(3)胡蘿卜素可以預防白內障，有助于保護眼睛等。從胡

13、蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是_法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、_、過濾、濃縮。某同學在鑒定胡蘿卜素時，所做的紙層析裝置如圖2所示，請指出其中的錯誤：圖2_。_。 _。(4)如圖3為“DNA的粗提取與鑒定”的實驗裝置，在圖A所示的實驗步驟中加蒸餾水的目的是_，通過圖B所示的步驟取得濾液，再在濾液中加入2 mol/L的NaCl溶液的目的是_，圖C所示實驗步驟中加蒸餾水的目的是_。圖3解析：(1)根據圖1所示，檸檬油提取方法為壓榨法，因此A處表示石灰水，用石灰水浸泡能破壞細胞結構，分解果膠，防止壓榨時果皮滑脫，提高出油率。壓榨時需調節(jié)pH到78。C過程用的是普通布袋，該過程能除去固體

14、物和殘渣。(2)玫瑰精油易揮發(fā)、難溶于水、化學性質穩(wěn)定，所以適宜用水蒸氣蒸餾法提取，玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所以收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油。(3)胡蘿卜素易溶于有機溶劑，可用萃取法提取，其主要步驟是粉碎、干燥、萃取、過濾、濃縮等。在胡蘿卜素的鑒定過程中用的是紙層析法，由于層析液中石油醚易揮發(fā)，應加蓋密封。此外，一定不能讓層析液沒及濾液細線，否則色素直接溶于層析液中無法得到分離的色素帶。還有，濾紙卷成圓筒狀，用U形扣固定，兩邊不能接觸。(4)圖A通過添加蒸餾水，使血細胞處于低滲的環(huán)境中，細胞因大量吸水而最終破裂。圖B通過紗布過濾使血細胞釋放出的DNA收集到濾液中，再在濾液中加入2 mol

15、/L的NaCl溶液使DNA的溶解度增加。圖C在DNA濃鹽溶液中加入蒸餾水，可使溶液的濃度降至較低，由于DNA在較低濃度的NaCl溶液中溶解度很低(在0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度最低)，故可使DNA析出，經過濾等手段可以收集到DNA粗品。答案：(1)石灰水出油率78固體物和殘渣(2)水蒸氣蒸餾易揮發(fā)、難溶于水、化學性質穩(wěn)定玫瑰精油是隨水蒸氣一起蒸餾出來的(3)萃取干燥、萃取玻璃瓶未加蓋密封層析液過多，沒過了基線濾紙兩邊接觸(4)使血細胞破裂使濾液中的DNA溶于濃NaCl溶液使DNA析出7真核生物細胞內，大量DNA和蛋白質以及一些RNA等混雜在一起，難以分離。生物興趣小組的同學為了獲

16、得純度相對較高的DNA展開了實驗探究。(1)分離各種物質的基本思路是根據DNA和其他物質理化性質的不同而采取一定的方法，如圖是從各種物質之間_的差異角度開展研究：a取雞血細胞懸液10 mL，加蒸餾水20 mL，同時用玻璃棒_(填“輕輕攪拌”或“快速攪拌”)。過濾，取濾液，轉移到塑料材質的大燒杯中。b沿大燒杯內壁持續(xù)、緩慢地加入飽和硫酸銨溶液，用玻璃棒沿一個方向_(填“輕輕攪拌”或“快速攪拌”)，同時不斷收集析出的物質。如圖是根據雞血中幾種物質的析出情況繪制的曲線，請據圖分析：c如果只收集纖維蛋白，可采取的措施是_。d先用飽和度40%的硫酸銨溶液析出絕大部分纖維蛋白和大部分球蛋白，再在飽和度約為

17、_的硫酸銨溶液中析出DNA(既保證DNA提取量較大又避免其他雜質過多)，與此同時析出的物質還有_。(2)如果要進一步去掉其他雜質，盡可能提高獲得的DNA純度，可采取的兩種辦法有：將DNA與球蛋白的混合物加入到_中，收集再次析出物；用_處理溶有DNA與蛋白質的溶液。(2)為進一步提高獲得的DNA純度，可將DNA與球蛋白的混合物加入到冷卻的酒精中，由于DNA不溶于酒精，而其他雜蛋白可溶于酒精，因此收集再次析出物即可獲得更高純度的DNA；另外，還可用嫩肉粉(木瓜蛋白酶)處理溶有DNA與蛋白質的溶液，由于酶具有專一性，此時蛋白質雜質可以被酶水解，進而分離出純度較高的DNA。 答案：(1)溶解度快速攪拌

18、輕輕攪拌在硫酸銨濃度達到30%之前收集析出物50%球蛋白(2)冷卻酒精嫩肉粉(木瓜蛋白酶)8下表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌菌群的培養(yǎng)基配方，請根據表格和所學知識回答下列相關問題。成分蛋白胨乳糖蔗糖K2HPO4指示劑瓊脂含量(g)10.05.05.02.00.212.0將上述物質溶解后，用蒸餾水定容到1 000 mL(1)從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看，大腸桿菌屬于_。(2)若根據用途劃分，該培養(yǎng)基屬于_(填“選擇”或“鑒別”)培養(yǎng)基。若要用上述培養(yǎng)基來篩選出土壤中的尿素分解菌，培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分必需怎樣更改？_，并用_作為指示劑。(3)在微生物培養(yǎng)的過程中，為防止雜菌污染，需要對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行_；

19、操作者的雙手需要進行清洗和_。(4)圖1和圖2是培養(yǎng)某細菌的結果圖，其對應的接種方法分別是：_和_，這兩種方法接種后培養(yǎng)基上都可以得到由單個細胞繁殖所形成的_。圖1所用的接種方法可用來對活菌進行計數。此外，測定微生物數目的另一種方法是_。圖1圖2【答案】(1)分解者 (2)鑒別將蛋白胨改成尿素酚紅(3)滅菌消毒 (4)稀釋涂布平板法平板劃線法菌落顯微鏡直接計數法9纖維素是自然界分布最廣、含量最多的一種多糖，馬、牛等食草動物具有消化纖維素的能力，請回答有關問題。(1)與培養(yǎng)土壤中分離的纖維素分解菌相比，培養(yǎng)馬胃中分離出的纖維素分解菌要調整培養(yǎng)基的pH，還要保證_條件。配制好的培養(yǎng)基培養(yǎng)前應采用_

20、法進行滅菌處理。從功能上看，該培養(yǎng)基是_培養(yǎng)基。(2)給錐形瓶內的培養(yǎng)液接種時應在酒精燈火焰附近進行，防止_污染培養(yǎng)基。對無菌操作時用到的玻璃器皿要用_的方法徹底滅菌。(3)某同學使用劃線法分離純化菌株，經一段時間培養(yǎng)，發(fā)現有的線上長滿了菌，有的線上無菌落，造成這種情況的原因可能是劃線操作時_。(4)將篩選培養(yǎng)的纖維素分解菌破碎后，用_的方法可將纖維素酶溶液與其他細胞成分分離開。纖維素酶能催化纖維素分解為還原性的葡萄糖，根據這一特性，可用_試劑判斷提取物是否起到了降解纖維素的作用?！敬鸢浮?1)無氧高壓蒸汽滅菌選擇(2)雜菌干熱滅菌 (3)接種環(huán)灼燒后未冷卻(4)離心斐林10微生物在人們的生活

21、中無處不在，請結合所學知識回答下列問題：(1)在制作果酒過程中，發(fā)揮作用的微生物是酵母菌。在制作果酒前期，裝置中的酵母菌應該處于_(填“有氧”或“無氧”)條件下，同時將溫度控制在_ 左右，有利于酵母菌的繁殖。(2)制作果醋所需要的微生物是_，在制作果酒的酒精發(fā)酵旺盛階段，加入該微生物能否將果汁中的糖轉化為醋酸？_，請說明理由：_。(3)泡菜的制作離不開乳酸菌，可用培養(yǎng)基培養(yǎng)大量純凈的乳酸菌菌種。培養(yǎng)乳酸菌的培養(yǎng)基一般含有_、_、水和無機鹽等營養(yǎng)物質，同時還要滿足_等培養(yǎng)條件。若對獲得的乳酸菌菌種進行臨時保存，可將菌種接種到試管的_培養(yǎng)基上，在合適的溫度下保存?！窘馕觥?1)在制作果酒前期，裝置

22、中如果有氧氣，則酵母菌進行有氧呼吸，有利于酵母菌繁殖；酵母菌繁殖的最適溫度為20 左右。(2)制作果醋所需要的微生物是醋酸菌。在酒精發(fā)酵旺盛時，加入醋酸菌不能將果汁中的糖轉化為醋酸，原因是醋酸菌在有氧、溫度為3035 條件下才能將糖轉化為醋酸，而酒精發(fā)酵條件為無氧、溫度為1825 。(3)培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基成分一般含有碳源、氮源、水和無機鹽?！敬鸢浮?1)有氧20(2)醋酸菌不能醋酸菌是好氧細菌，而果酒發(fā)酵是無氧環(huán)境(醋酸菌在有氧、溫度為3035 條件下才能將糖轉化為醋酸，而酒精發(fā)酵條件為無氧、溫度為1825 )(合理即可)(3)碳源氮源適宜的pH和溫度、無氧固體斜面11丁香油是從丁香花中提取

23、的一種揮發(fā)性較強的植物芳香油。下圖是制備丁香油的流程圖，請據圖回答下列相關問題。(1)提取丁香油采用的方法是_。丁香花作為提取丁香油的原料時，選用_(填“鮮”或“干”)丁香花更佳。(2)過程中加入的物質是_，作用是增加鹽的濃度，使分層更明顯。然后用_分離油層。(3)過程中加入的是_，目的是吸收油層中的水分，再通過_除去固體Na2SO4得到丁香油。(4)欲實現丁香種苗的快速繁殖，可采用_技術，該技術所用的MS培養(yǎng)基中通常含有_，以啟動細胞分裂、脫分化和再分化?！敬鸢浮?1)水蒸氣蒸餾法鮮(2)NaCl分液漏斗(3)無水Na2SO4過濾(4)植物組織培養(yǎng)植物激素(生長素和細胞分裂素)12.為獲得果

24、膠酶高產菌株，科研人員進行了下列分離、篩選、鑒定工作。(1)為分離果膠酶產生菌，科研人員配制了下表所示成分的培養(yǎng)基，該表空白處的兩種成分是_。制備的培養(yǎng)基常用_法進行滅菌。(2)科研人員將采集的果園土壤放入無菌水中，震蕩混勻，制成懸液。為獲得較均勻分布的單菌落，還需要將懸液進行_，用_法接種于固體培養(yǎng)基上。接種后的培養(yǎng)基_狀態(tài)放入培養(yǎng)箱。K2HPO4MgSO4NaNO3FeSO4瓊脂0.1 g0.5 g3 g0.01 g2 g15 g加至1 L(3)選擇單菌落數目適宜的培養(yǎng)基，加入一定濃度的剛果紅溶液(果膠與剛果紅結合后顯紅色)，一段時間后洗去培養(yǎng)基表面的剛果紅溶液，觀察并比較菌落和_直徑的比

25、值，篩選果膠酶高產菌株。(4)將獲得的菌株進行液體培養(yǎng)后，從培養(yǎng)液的_(填“上清液”或“沉淀物”)獲得粗提的果膠酶。將一定量的粗提果膠酶與適量果膠溶液混合，一定時間后測定吸光值來測定酶活性。進行吸光值測定時，需將_與等量果膠溶液混合，作為實驗的對照。(3)選擇單菌落數目適宜的培養(yǎng)基，加入一定濃度的剛果紅溶液(果膠與剛果紅結合后顯紅色)，一段時間后洗去培養(yǎng)基表面的剛果紅溶液，觀察并比較菌落和水解直徑的比值，篩選果膠酶高產菌株。(4)將獲得的菌株進行液體培養(yǎng)后，從培養(yǎng)液的上清液獲得粗提的果膠酶。將一定量的粗提果膠酶與適量果膠溶液混合，一定時間后測定吸光值來測定酶活性。進行吸光值測定時，需將等量失活

26、的粗提果膠酶與等量果膠溶液混合，作為實驗的對照。答案(1)果膠和蒸餾水高壓蒸汽滅菌(2)梯度稀釋(稀釋)涂布倒置(3)水解(或“透明”)(4)上清液等量失活的粗提果膠酶13.從自然界微生物中篩選某菌種的一般步驟是：采集菌樣富集培養(yǎng)純種分離性能測定。富集培養(yǎng)指創(chuàng)設僅適合待分離微生物旺盛生長的特定環(huán)境條件，使其群落的數量大大增加，從而分離出所需微生物的培養(yǎng)方法。(1)接種前要對培養(yǎng)基進行_處理。在整個微生物的分離和培養(yǎng)過程中，一定要注意在_條件下進行。(2)不同微生物的生存環(huán)境不同，獲得理想微生物的第一步是從適合的環(huán)境采集菌樣，然后再按一定的方法分離、純化。如培養(yǎng)纖維素分解菌的菌樣應從_環(huán)境中采集

27、。 (3)從土壤中篩選纖維素分解菌需要配制_培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基中需要加入纖維素粉作為唯一的_。(4)經過梯度稀釋后，要將樣品均勻涂布在用于鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中需要加入的特殊染料是_，當形成菌落以后可以根據菌落周圍是否產生_來篩選纖維素分解菌。某同學在純化土壤中的細菌時，發(fā)現培養(yǎng)基上的菌落連成一片，最可能的原因是_。答案(1)高壓蒸汽滅菌無菌(2)富含纖維素(3)選擇碳源(4)剛果紅透明圈菌液濃度過高(土壤溶液稀釋不夠)14.生活飲用水已經過沉淀、過濾、加氯消毒等處理，含微生物很少，但當其水源水不潔或處理達不到要求時，仍然會含相當量的微生物甚至含有致病性微生物。供水管道破損及二

28、次供水等環(huán)節(jié)也可能導致生活飲用水的污染。因此生活飲用水的微生物安全性日常檢測是很重要的。我國生活飲用水水質標準(GB574985)中規(guī)定生活飲用水中細菌總數不得大于100個/mL，總大腸菌群不得大于3個/L。(1)檢驗大腸桿菌的含量時，通常將水樣進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的水樣用涂布器分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行培養(yǎng)，記錄菌落數量，這種方法稱為_。(2)用該方法統(tǒng)計樣本菌落數時是否需要設置對照組？_為什么？_。(3)如分別取0.1mL已稀釋102倍的水樣分別涂布到四個瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行培養(yǎng)，培養(yǎng)基記錄到大腸桿菌的菌落數分別為161、155、158、170，則每升原水樣中

29、大腸桿菌數為_。(4)純化大腸桿菌時使用的培養(yǎng)基一般用_法滅菌，_(可/不可)用加入抗生素的方法防止雜菌感染。(5)如果要測定水中的病毒種類，可以用_技術使其遺傳物質擴增，然后用_技術進行鑒定。解析(1)檢驗大腸桿菌的含量時，通常將水樣進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的水樣用涂布器分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行培養(yǎng)，記錄菌落數量，這種方法稱為稀釋涂布平板法。(2)用稀釋涂布平板法統(tǒng)計樣本菌落數時需要設置對照組，通過設置對照組來判斷培養(yǎng)基是否被污染。(3)如分別取0.1 mL已稀釋102倍的水樣分別涂布到四個瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行培養(yǎng)，培養(yǎng)基記錄到大腸桿菌的菌落數分別為161、155

30、、158、170，由題意可知，每升原水樣中大腸桿菌數為(161155158170)102/(40.1103) 1.61108個/L。(4)培養(yǎng)基一般用高壓蒸汽滅菌法滅菌，不可用加入抗生素的方法防止雜菌感染，因為大腸桿菌對抗生素也敏感。(5)遺傳物質擴增常用PCR技術，可用DNA分子雜交技術進行鑒定來測定水中的病毒種類。 答案(1)稀釋涂布平板法(2)需要因為需要判斷培養(yǎng)基是否被污染(3)1.61108(4)高壓蒸汽滅菌不可(5)PCRDNA分子雜交15.回答下列有關生物技術實踐的問題。(1)藍色牛仔褲常用極粗的棉布制成。為了外觀和舒適現在采用“生物石洗”的方法，即用一定量的_(填酶的名稱)洗布

31、料，同時放入藍靛染料，當達到所希望的柔軟度時，立即沖洗掉酶。(2)纖維素酶可以從分解纖維素的細菌中提取，科學家利用培養(yǎng)基從土壤中篩選出能分解纖維素的細菌。從土壤中分離微生物的實驗流程如下：土壤取樣選擇培養(yǎng)_鑒別培養(yǎng)。在篩選纖維素分解菌的過程中，常用_法。(3)實驗室中獲取純凈分解纖維素的細菌常用的接種方法有_和_。若下圖甲表示在平板培養(yǎng)基上的第一次和第二次劃線，請在圖乙中畫出第三次劃線，劃線后在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時，培養(yǎng)皿必須倒置，目的是_。(4)科研人員用射線處理該分解纖維素的細菌獲得兩個突變株A和B，然后對突變株A和B進行實驗，結果如下表所示：接種的菌種以纖維素為碳源的一般培養(yǎng)基實驗處理及結

32、果A不生長添加營養(yǎng)物質甲，能生長B不生長添加營養(yǎng)物質乙，能生長AB能生長不添加營養(yǎng)物質甲、乙就能生長突變株A不能在一般培養(yǎng)基上生長的原因是_。突變株A和B混合在一起接種于一般培養(yǎng)基中能生長的最可能原因是_。解析(2)從土壤中分離微生物的實驗流程如下：土壤取樣選擇培養(yǎng)梯度稀釋鑒別培養(yǎng)。在篩選纖維素分解菌的過程中，常用剛果紅染色法。(3)平板劃線法的要求是在前一次劃線的末端開始劃，并且劃線不能首尾連接。劃線后在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時，培養(yǎng)皿必須倒置培養(yǎng)，目的是避免水滴污染培養(yǎng)基。(4)突變株A的生長需添加營養(yǎng)物質甲，突變株B的生長需添加營養(yǎng)物質乙。不添加營養(yǎng)物質甲和乙，二者混合培養(yǎng)時都能生長，最可能的

33、原因是突變株A為突變株B提供了營養(yǎng)物質乙，突變株B為突變株A提供了營養(yǎng)物質甲。答案(1)纖維素酶(2)梯度稀釋剛果紅染色(3)稀釋涂布平板法平板劃線法如圖避免培養(yǎng)皿蓋上的水滴污染培養(yǎng)基(4)缺乏合成營養(yǎng)物質甲所需要的酶突變株A生長需要營養(yǎng)物質甲，突變株B可以提供；突變株B生長需要營養(yǎng)物質乙，突變株A可以提供16.烹飪產生的油煙冷卻后形成液態(tài)的油脂，傾入下水道后會對環(huán)境造成污染?？蒲腥藛T通過實驗篩選出了能高效分解油脂的微生物。請分析回答：實驗材料：烹飪油煙冷凝液，菌液a、b、c，人工配制的營養(yǎng)液等。(1)據下圖曲線分析可知_菌液最適合在實際工程中應用，原因是_。(2)用下列固體培養(yǎng)基：葡萄糖、K

34、H2PO4、NaH2PO4、MgS047H2O、KCl、H2O，來篩選分解尿素的細菌，還應加入的物質是_。(3)下圖甲、乙是微生物接種常用的兩種方法，請分析：圖甲是利用_法進行微生物接種，圖乙是利用_法進行微生物接種。這兩種方法所用的接種工具分別是_和_；對這兩種接種工具進行滅菌和消毒的方法依次是_和酒精消毒。接種操作為什么一定要在火焰附近進行？_。接種后，在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)細菌時為什么進行倒置培養(yǎng)？_。如圖是采用上述接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖解，其接種方法是_(填圖甲或圖乙)。(4)四位同學用稀釋涂布平板法測定同一土壤樣品中細菌數量。在對應稀釋倍數為106的培養(yǎng)基中，得到以下幾種統(tǒng)計結果，正

35、確可信的是_。A.一個平板，統(tǒng)計的菌落數是23B.兩個平板，統(tǒng)計的菌落數是22和26，取平均值24C.三個平板，統(tǒng)計的菌落數分別是21、5和52，到平均值26D.四個平板，統(tǒng)計的菌落數分別是21、30、24和25，取平均值25(5)用這種方法測定密度，實際活菌數量往往比測得的數量_，因為_。(6)一同學在稀釋倍數為104的培養(yǎng)基中測得平板上菌落數的平均值為23.4，則每毫升樣品中的菌落數是_(涂布平板時所用稀釋液的體積為0.2 mL) 。答案(1)c油濃度在3天內迅速下降(2)尿素(3)平板劃線稀釋涂布平板接種環(huán)涂布器灼燒滅菌火焰附近存在著無菌區(qū)域避免培養(yǎng)皿蓋上的水珠滴入培養(yǎng)基，造成污染圖乙(

36、4)D(5)多當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察的是一個菌落(6)1.1710617.請回答下列與發(fā)酵技術和植物組織培養(yǎng)技術有關問題： (1)腐乳一直受人們的喜愛，制作過程中發(fā)揮作用的微生物主要是毛霉，其代謝類型是_；吃腐乳時，會發(fā)現腐乳外部有一層致密的“皮”，其實質是微生物的_，對人體無害；各地腐乳風味迥異，在原料和菌種相同時，可通過_制作出不同風味的腐乳。(2)俗話說“心急吃不了熱豆腐”，泡菜也不能急著吃，從防癌的角度考慮，應等到_時食用。(3)人們常用化學藥劑消毒法進行消毒，如碘氟擦拭傷口、氯氣消毒水源；日常生活中也常用到_，如有人每周都會將碗筷放在開水中燒泡一段時間；實驗室里使用接

37、種室之前一般都要進行一項物理性的操作是_，以殺死物體表面或空氣中的微生物。(4)對植物花藥離體培養(yǎng)產生單倍體時，選材非常重要。為了選擇單核期的花藥，通常采用的方法是_，若某些植物的花粉細胞核不易著色，則需采用的方法是_。答案(1)異養(yǎng)需養(yǎng)型(匍匐)菌絲控制發(fā)酵的條件(2)亞硝酸鹽含量(穩(wěn)定且)較低(3)煮沸消毒法紫外線照射(30 min或一段時間或足夠長時間)(4)醋酸洋紅法焙花青鉻礬法18.聚合酶鏈式反應簡稱PCR，是一種體外擴增DNA片段的技術，可用于遺傳病的診斷、DNA序列的測定等?；卮鹨韵翽CR相關問題：(1)在PCR技術中，引物的作用是_，DNA復制時解旋靠_實現。(2)PCR技術利

38、用了_原理，可通過控制溫度來控制雙鏈的解旋與結合。(3)PCR技術用到的酶是_，細胞內DNA復制時，除具有相同作用的酶外，還需要_酶。(4)下面表格是DNA體內復制與PCR技術的部分條件。通過比較分析，請推導出PCR技術合成DNA子鏈時的能量來源于_。項目原料ATPDNA體內復制四種脫氧核苷酸需要PCR技術脫氧胞苷三磷酸、脫氧腺苷三磷酸、脫氧胸苷三磷酸、脫氧鳥苷三磷酸不需要(5)假如PCR技術所用的引物含有放射性、模板DNA不具有放射性，且引物不被切除，則經過n次循環(huán)，含有放射性的DNA分子占DNA總數的比例為_。答案(1)使DNA聚合酶能夠從引物的3端開始連接脫氧核苷酸加熱(2)DNA的熱變

39、性(3)Taq DNA聚合酶解旋酶和DNA連接(4)所用原料水解產生相應脫氧核苷酸時所釋放的能量(5)119.根據所學知識，請回答下列有關問題。(1)在香料工業(yè)提取的“液體黃金”玫瑰精油中，要求不含有任何添加劑或化學原料，其提取方法主要是_。(2)玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用_技術實現玫瑰的快速繁殖，該技術需要經過_和_的過程，運用的原理是_。(3)用萃取法提取胡蘿卜素，原因是_。萃取的效率主要取決于萃取劑的_，同時還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對新鮮胡蘿卜進行干燥時，要注意控制_，否則會引起胡蘿卜素的分解；提取的胡蘿卜素粗品可通過紙層析法進行鑒定，該層析的目的是_，而“葉綠

40、體中色素的提取和分離”的實驗中層析的目的是_。答案(1)水蒸汽蒸餾法(2)植物組織培養(yǎng)脫分化 再分化植物細胞的全能性(3)胡蘿卜素易溶于有機溶劑性質和用量溫度和時間胡蘿卜素萃取樣品的鑒定分離葉綠體中的色素20.植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解?；卮鹣铝邢嚓P問題：(1)分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分形成的復合酶，其中的葡萄糖苷酶可將_分解成_。(2)在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅(CR)染料時，CR可與纖維素形成_色復合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時，培養(yǎng)基上會出現以該菌的菌落為中心的_。(3)為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落并加以鑒

41、定，某同學設計了甲、乙兩種培養(yǎng)基：酵母膏無機鹽淀粉纖維素粉瓊脂CR溶液水培養(yǎng)基甲培養(yǎng)基乙(注：“”表示“有”，“”表示“無”)據表判斷，培養(yǎng)基甲_(填“能”或“不能”)用于分離纖維素分解菌，原因是_；培養(yǎng)基乙_(填“能”或“不能”)用于鑒定纖維素分解菌，原因是_。解析(1)葡萄糖苷酶可將纖維二糖分解成葡萄糖。(2)剛果紅與纖維素形成紅色復合物，當纖維素被纖維素酶分解后，紅色復合物無法形成，出現以纖維素分解菌為中心的透明圈，可以通過是否產生透明圈來篩選纖維素分解菌。(3)纖維素分解菌分離和鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，而培養(yǎng)基甲中沒有瓊脂，是液體培養(yǎng)基，要分離和鑒別纖維素分解菌， 需要以纖維素為主要

42、碳源的培養(yǎng)基， 培養(yǎng)基乙不具有選擇的作用。答案(1)纖維二糖葡萄糖(2)紅透明圈(3)不能液體培養(yǎng)基不能分離單菌落不能培養(yǎng)基中沒有纖維素(不能形成CR纖維素紅色復合物)21.根據下面的實驗裝置圖(圖甲、乙)和果酒的生產工藝流程簡圖(圖丙)回答問題：(1)圖甲所示裝置可用于提取_(填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡蘿卜素”)。(2)制作果酒時可選用圖乙的裝置。為適當提高果酒的生產速率，進氣口應_；排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是_。(3)圖丙為櫻桃果酒生產工藝流程簡圖，其中沖洗的目的是_。櫻桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在沖洗之_(填 “前”或“后”)進行的。為了提高櫻桃

43、的出汁率，在壓榨前可加入一定量的_酶。(4)若是從混雜的微生物中分離酵母菌應使用_培養(yǎng)基。從微生物培養(yǎng)的角度分析，櫻桃果汁能夠為酵母菌的生長提供水、無機鹽和_。(5)櫻桃果酒制作是否成功，發(fā)酵后可在酸性條件下用_溶液來鑒定。在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌_(填“能”或“不能)將果汁中的糖發(fā)酵成醋酸。(4)若是從混雜的微生物中分離酵母菌應使用選擇培養(yǎng)基，即抑制一些微生物的生長，只允許一種或一類微生物生長，作為培養(yǎng)基要提供碳源、氮源、水和無機鹽。(5)酒精的檢測可以在酸性條件下用重鉻酸鉀進行檢測，如果出現灰綠色說明有酒精的產生，在酒精發(fā)酵旺盛時，因為是厭氧條件而醋酸菌是需氧型微生物，此時不能將果汁中的糖

44、發(fā)酵成醋酸。 答案(1)玫瑰精油(2)先打開后關閉既可以放氣，又可防止污染(3)洗去浮塵后果膠(多答“纖維素酶”也可)(4)選擇碳源、氮源(5)重鉻酸鉀不能22.某同學開展有關果酒制作的探究如下圖。(1)植物組織培養(yǎng)的探究由上述實驗結果推測：葡萄幼苗可能產生了_。若要確定其化學成分，可直接從葡萄幼苗中_。(2)該同學嘗試使用罐頭瓶在常溫(213 )下制作果酒。開始時，向消過毒的罐頭瓶中加入的新鮮葡萄汁是酵母菌的液體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基的成分一般包括有_等。葡萄汁裝入瓶中時要留出大約1/3的空間。在以后的過程中，每隔12 h左右將瓶蓋擰松一次(不是打開瓶蓋)，此后再擰緊，這樣做的目的是_。制果酒過程后

45、一階段的主要化學反應式為：_。若用稀釋涂布平板法計數酵母菌活菌的個數，要想使所得估計值更接近實際值，除應嚴格操作、多次重復外，還應保證待測樣品稀釋得_。加入的新鮮葡萄汁沒有進行過滅菌處理，但是在制出的果酒中基本檢測不出酵母菌以外的雜菌。從生態(tài)學角度分析：一是大量的酵母菌在與雜菌之間的競爭中取得優(yōu)勢，二是果酒中的_，從而淘汰掉雜菌。解析由實驗一和實驗二可知葡萄幼芽產生了同植物激素相同的物質，能促進愈傷組織分裂分化成維管束組織。酵母菌的生長發(fā)育需要水、碳源、氮源、無機鹽和生長因子等。酵母菌在無氧條件下進行無氧呼吸產生酒精和二氧化碳，使培養(yǎng)瓶內氣體增多，所以要定時釋放二氧化碳，但又不能讓氧氣進來。用

46、稀釋涂布平板法計數酵母菌活菌的個數，如果濃度過大，不易計數。答案(1)生長素提取這些物質并鑒定其化學成分(2)水、碳源、氮源、無機鹽放掉發(fā)酵產生的大量CO2，同時盡量不讓氧氣進入瓶中C6H12O6eq o(,sup7( )2C2H5OH2CO2能量比較合適酒精更不利于雜菌生長23.在20世紀50年代，酶已經大規(guī)模地應用于各個生產領域，到了70年代又發(fā)明了固定化酶與固定化細胞技術。(1)在實際生產中，固定化酶技術的優(yōu)點是_。與固定化酶技術相比，固定化細胞技術固定的是_。(2)制備固定化酵母細胞，常用的包埋材料是_，使用了下圖中方法_(填出號碼及名稱)。(3)制作固定化酵母細胞時，充分混合均勻的酵

47、母細胞溶液可在飽和_溶液中形成凝膠珠。部分同學實驗制得的凝膠珠不是圓形或橢圓形，其主要原因是_。(4)下圖為某同學利用海藻酸鈉固定化酵母細胞的實驗結果，出現此結果的可能原因有_。A.海藻酸鈉濃度過高B.酵母細胞已經死亡C.注射器中的溶液推進速度過快D.注射器距離CaCl2溶液液面太近解析將酶固定化后，能使酶在催化反應之后并不進入產物溶液，可反復使用；將細胞固定化后，即可以將一種細胞內的多種酶同時進行固定；海藻酸鈉不能參與化學反應，在高溫時容易溶化，溫度降低時又可以形成多孔性固體顆粒，是包埋酵母菌的好材料；圖示為共價鍵(化學)結合法，為吸附法，為包埋法；凝膠珠是用高溫下溶化的海藻酸鈉與酵母菌混合

48、后在CaCl2溶液中形成的，若海藻酸鈉濃度過高或制凝膠珠時針筒離液面太近或注射器中的溶液推進速度過快，可能形成片狀或長條形而不是圓形的凝膠珠。答案(1)酶既能與反應物接觸，又容易與產物分離，固定在載體上的酶能反復使用多酶系統(tǒng)(一系列、多種酶)(2)海藻酸鈉包埋法(3)CaCl2海藻酸鈉濃度過高(或針筒離液面過近，高度不夠)(4)A、C、D24.根據相關知識，回答關于果酒、果醋和腐乳制作的相關問題。(1)當_、_時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。(2)在_條件下，重鉻酸鉀與酒精發(fā)生反應呈現_色。(3)下圖為腐乳制作的實驗流程示意圖，據圖回答下列問題：eq x(aal(讓豆腐上,長出毛霉)eq

49、x(A)eq x(aal(加鹵湯,裝瓶)eq x(aal(密封,腌制)圖中A代表_，其主要目的是_，同時還能_；在配制鹵湯中酒的含量一般控制在_左右，加酒含量過高，腐乳成熟時間將會_；酒精含量過低，_，可能導致豆腐腐敗。答案(1)氧氣糖源都充足(2)酸性灰綠色(3)加鹽腌制析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質12%延長不足以抑制微生物的生長25.纖維素酶對于能否實現乙醇工業(yè)化生產、處理服裝面料等具有重要的意義，研究者初步篩選到能合成纖維素酶的菌株MC1，以下是該菌株的鑒定過程。(1)為了獲得能合成纖維素酶的單菌落，可采用_法將初篩菌液接種在固體培養(yǎng)基上，這種培養(yǎng)基

50、屬于_培養(yǎng)基。(2)關于制備固體培養(yǎng)基的敘述，錯誤的是()A.制作固體培養(yǎng)基時可以加入瓊脂B.操作的順序為計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌C.待培養(yǎng)基冷卻至50 左右時進行倒平板D.待平板冷卻凝固約510min后將平板倒過來放置(3)實驗過程中如何防止其他微生物的污染？_。培養(yǎng)液eq f(纖維素,（gL1）)eq f(纖維素酶,（gL1）)eq f(NaNO3,（gL1）)eq f(牛肉膏,（gL1）)A25B3C2513D253培養(yǎng)液eq f(K2HPO4,（gL1）)eq f(KCl,（gL1）)eq f(MgSO47H2O,（gL1）)eq f(FeSO4,（gL1）)A10.510.01

51、B10.510.01C10.510.01 D10.510.01(4)上表的培養(yǎng)液pH均為4.8，若對MC1中纖維素酶的活力進行測定，則不能選擇表中的_的培養(yǎng)液(多選)。(5)分離獲得了具有較高纖維素酶活性的菌株MC1，為了在此基礎上獲得纖維素酶活性更高的菌株，最可行的做法是_。(6)某同學在培養(yǎng)過程中發(fā)現培養(yǎng)基上感染了幾種細菌。若在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入_指示劑培養(yǎng)幾種菌后，指示劑變紅就可以鑒定其中含有能夠分解尿素的菌；若在以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基中加入_染料，培養(yǎng)后，培養(yǎng)基中出現透明圈，就可以鑒定其中含有纖維素分解菌。解析(1)對于微生物分離培養(yǎng)通常采用平板劃線法或稀釋涂布平板法在

52、固體選擇培養(yǎng)基進行；(2)制作固體培養(yǎng)基時，通常是先計算、稱量、滅菌、倒平板，在培養(yǎng)基中通常加入瓊脂作為凝固劑，等滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50 左右時進行倒平板，待平板冷卻凝固約510min后將平板倒過來放置；(3)實驗過程中防止雜菌污染的做法是培養(yǎng)基滅菌、接種過程無菌操作(接種環(huán)境滅菌，試管過火、超凈工作臺)等。(4)MC1中纖維素酶的活力測定，通常是要用纖維素作為碳源，不加纖維素酶、要加入適合微生物生長的營養(yǎng)物質，D最適合；(5)對于微生物要獲得優(yōu)良品種，通過采用誘變育種的方法，然后再進行篩選出所需的菌種；答案(1)劃線/涂布選擇(2)B(3)培養(yǎng)基滅菌、接種過程無菌操作(接種環(huán)境滅菌，試管過

53、火、超凈工作臺)26利用紫外線誘變選育高產胡蘿卜素的三孢布拉霉負菌，未突變菌不能在含有一定濃度的紫羅酮的培養(yǎng)基上生長，菌體隨胡蘿卜素含量增加從黃色加深至橙紅色。圖甲為選育及提取獲得胡蘿卜素流程，請回答下列問題： 圖甲圖乙(1)用紫外線照射三孢布拉霉負菌的目的是_。為選出高產突變菌種，還應在培養(yǎng)基中添加_，在接入菌種前，應對培養(yǎng)基進行_，以避免雜菌污染。(2)某同學進行正確的接種操作后，平板經培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學的接種方法是_(填“稀釋涂布平板法”或“平板劃線法”)；由于_，所以培養(yǎng)基上只有少數菌能生長形成菌落。(3)進行過程時，應選取_色的菌落接種至液體培養(yǎng)基。過程是_，用紙層析

54、法鑒定提取的胡蘿卜素粗品。(4)將萃取的胡蘿卜素樣品與胡蘿卜素標準樣品層析后進行比對，結果如圖，從圖中分析可知，色帶_為胡蘿卜素。(4)分析圖示可知，通過與標準樣品層析結果對比可判斷色帶為胡蘿卜素。 【答案】(1)誘導其發(fā)生基因突變一定濃度的紫羅酮高壓蒸汽滅菌(2)稀釋涂布平板法基因突變頻率低，只有少數基因突變的菌才能生長、繁殖(3)橙紅濃縮(4)27 薄荷葉富含維生素、蛋白質和薄荷油，具有疏散風熱、清利咽喉、消炎鎮(zhèn)痛的作用。請回答下列問題：(1)植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和_等。提取薄荷油可以用水蒸氣蒸餾法，該方法能利用水蒸氣將_的薄荷油攜帶出來。(2)在提取薄荷油的過程中，向得到的油水混合物加入NaCl后，薄荷油將分布于液體的_(填“上層”或“下層”)，然后用_將這兩層分開。分離得到的薄荷油油層