統(tǒng)編版一年級道德與法治上冊第10課《吃飯有講究》精美教案

1、統(tǒng)編版一年級吃飯有講究基于標準的教學設計教材來源：小學一年級道德與法治部編版內容來源：小學一年級道德與法治（上冊）第三組教學主題：家中的安全與健康 課時：第1課時授課對象：一年級學生目標確定的依據(jù)課程標準對新入學學生養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習慣有著明確的要求。健康、安全的生活第2條：養(yǎng)成良好的飲食和個人衛(wèi)生習慣教材分析 本課主要關注的是學生在家中的飲食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有禮貌、教養(yǎng)，這對于學生良好飲食生活習慣的養(yǎng)成有著重要意義。學情分析 一年級的學生每天都會洗手，但可能并不知道把手洗干凈的正確方法，更沒有養(yǎng)成把手洗千凈再吃飯的好習慣。在平時的生活中，他們享受著來自家庭其他成員的

2、關愛和照顧，這使得在餐桌上往往更關注個人的感受，很少去主動禮讓或者照顧別人。此外，一年級的學生大多以“喜歡吃”作為自己選擇食物的標準，遇見自己喜歡吃的食物就吃得特別多，不喜歡的食物就吃得很少，挑食、偏食以及暴食現(xiàn)象比較普遍。他們較為缺乏均衡、科學飲食的常識，處于懵懂狀態(tài)。評價任務正確掌握洗手方法用餐時能遵守基本禮儀課題 吃飯有講究單元家中的安全與健康學科道德與法治年級一年級學習目標知道飯前要把手洗干凈，學會正確洗手的方法；懂得餐桌上的基本禮儀，學會文明用餐。樂于在餐前做力所能及的事情，愿意養(yǎng)成良好的衛(wèi)生、飲食習慣重點難點環(huán)節(jié)教師活動評價要點導入新課活動一 課前談話 組織教學談話組織教學 小朋友

3、們，在上課之前小豬樂樂給我們帶來了一首兒歌。讓我們一起讀起來吧！ 教師播放兒歌，學生邊讀邊拍手講授新課活動一：創(chuàng)設情境，知道洗手的重要性出示一組美味佳肴圖片，揭示課題人們常說呀，衣食住行構成了我們生活的四大方面。也有人說，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。你們平時最喜歡吃什么呢？和大家一起交流一下吧。誒，有的小朋友要說了，老師，吃飯有什么好學的呀。其實呢，吃飯這件事可大有講究呢。我們就一起來好好學學吧。（二）視頻引入1.觀看視頻奇奇怎么了2.提問:小朋友，我們的小熊貓奇奇怎么了？（三）了解奇奇肚子疼的原因奇的手，說說發(fā)現(xiàn)了什么。奇肚子疼的原因。3.讓我們一起去看看長頸鹿醫(yī)生是怎么診斷的。4.小結

4、:奇奇就是因為將小手上的細菌吃進肚子，才會肚子疼的。（四）了解洗手的重要性1.我們的小手什么情況下會沾上細菌？奇說的嗎？3.小結:不干凈的小手會把細菌偷偷送進我們身體里，影響我們的身體健康，這就叫“病從口入”。（五）讀記兒歌：小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉?；顒佣簩W學做做，學會正確的洗手方法（一）觀看視頻觀看兩段小朋友洗手視頻，辨析:這樣洗手洗干凈了嗎？顯微鏡視頻來幫幫忙:顯微鏡下的小手上，還有殘留的細菌。（二）學生交流1.討論:怎樣洗手才干凈？2.看視頻，正確的洗手辦法共有哪幾步？3.學生做動作交流；師隨機點評，黑板貼步驟。（三）借助兒歌洗手歌幫手，記住正確洗手步驟搓手心，

5、搓手背，搓完左手換右手，手指縫，搓一搓，手關節(jié)，轉一轉，小手腕，洗一洗，大拇指，不忘記。（四）小組活動組內一起練一練，選出動作最規(guī)范的小朋友上臺演一演。（五）教師總結現(xiàn)在，你們知道吃飯的第一個講究是什么嗎？那吃飯時還需要注意哪些衛(wèi)生習慣呢？活動三：小組合作，知道餐桌上的基本禮儀（一）情境辨析視頻:說一說這些行為對不對？2.交流:你喜歡和晶晶這樣的小朋友一起吃飯嗎？為什么？3.小結:晶晶懂得餐桌上的基本禮儀，能夠幫助媽媽做一些力所能及的事情，懂得尊敬老人，懂得咳嗽噴嚏捂住口鼻，懂得感謝媽媽的幫助。我們當然喜歡和這樣懂禮貌、講文明、有勤勞的晶晶一塊兒吃飯啦。（二）拓展交流 1. 同伴之間交流：有的

6、同學是在學校吃飯，有的同學是在家里吃飯，那還有哪些行為是你覺得不文明的呢？我們一起來交流吧。2. 學生交流，教師根據(jù)學生的回答相機補充出示不文明行為。3. 教師總結：餐桌禮儀有很多，那我們今天學完這幾條之后，相信同學們都能做到了，對嗎？讓我們一起來讀一讀，將這些禮儀記在心里，練在手上。好嗎？“飯前擺碗筷、老人請先坐、夾菜說謝謝、咳嗽要轉頭” 通過觀察，指導祈求肚子疼的原因是因為沒有好好洗手通過學習洗手方法，能夠正確演示洗手方法，并做小老師去指導周圍的人（評價目標一）能夠分辨出正確的用餐禮儀，做到文明用餐講究禮儀（評價目標二）課堂小結 今天的餐桌禮儀咱們就學到這里了，老師想看看哪位同學能夠成為“

7、餐桌小衛(wèi)士”每天晚上回家吃完飯之后，完成評價表。 時間內容周一周二周三周四周五周六周日飯前擺碗筷老人請先坐夾菜說謝謝咳嗽要轉頭 我的名字叫做 我一共獲得了 顆 爸爸媽媽的話：能夠在課后完成評價表，做到文明用餐（評價目標三）板書設計統(tǒng)編版一年級吃飯有講究基于標準的教學設計教材來源：小學一年級道德與法治部編版內容來源：小學一年級道德與法治（上冊）第三組教學主題：家中的安全與健康 課時：第2課時授課對象：一年級學生目標確定的依據(jù)課程標準對新入學學生養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習慣有著明確的要求。健康、安全的生活第2條：養(yǎng)成良好的飲食和個人衛(wèi)生習慣教材分析 本課主要關注的是學生在家中的飲食生活。吃得安全、吃得健

8、康、吃得文明，吃得有禮貌、教養(yǎng)，這對于學生良好飲食生活習慣的養(yǎng)成有著重要意義。學情分析 一年級的學生每天都會洗手，但可能并不知道把手洗干凈的正確方法，更沒有養(yǎng)成把手洗千凈再吃飯的好習慣。在平時的生活中，他們享受著來自家庭其他成員的關愛和照顧，這使得在餐桌上往往更關注個人的感受，很少去主動禮讓或者照顧別人。此外，一年級的學生大多以“喜歡吃”作為自己選擇食物的標準，遇見自己喜歡吃的食物就吃得特別多，不喜歡的食物就吃得很少，挑食、偏食以及暴食現(xiàn)象比較普遍。他們較為缺乏均衡、科學飲食的常識，處于懵懂狀態(tài)。評價任務合理搭配膳食情況用餐習慣養(yǎng)成情況課題 吃飯有講究單元家中的安全與健康學科道德與法治年級一年

9、級學習目標1.知道不同的食物中含有不同的營養(yǎng)成分，人體健康需要各種營養(yǎng)，能嘗試合理搭配；知道飯前不宜多喝水、吃飯時要專心、不挑食不暴食，能辨析餐桌上的好習慣。2.參與觀察、討論、體驗、辨析等活動，嘗試合理搭配午餐，了解不同食物的營養(yǎng)價值。重點難點環(huán)節(jié)教師活動評價要點導入新課活動一 課前談話 組織教學談話組織教學 小朋友們，在上課之前小豬樂樂給我們帶來了一首兒歌。讓我們一起讀起來吧！ 教師播放兒歌，學生邊讀邊拍手講授新課活動一：聯(lián)系生活，引入課題（一）導入小朋友，今天你們午餐吃了什么呀？（二）揭示課題其實，學校午餐的設計里面藏著一門大學問呢！這節(jié)課就讓我們一起來聊聊與吃飯有關的話題?；顒佣毫私?/p>

10、食物營養(yǎng)，嘗試合理搭配學習食物分類 教師語：同學們，我們每天都會吃很多種類的東西，你都吃過哪些呢？（相機出示一些食物，再出示分類圖，請學生連一連）主食、蔬菜水果、葷菜、奶制品、豆制品。（二）去“食物王國”旅游，了解不同食物的不同營養(yǎng)成分1.播放錄音:小朋友，歡迎來到“食物王國”我是“主食”精靈，我的主要成分是碳水化合物，吃了我，你們就會能量滿滿，精神十足我們是“蔬果”精靈，別看我們身體小小的，但營養(yǎng)可是大大的！我們體內含有多種維生素礦物質和水，可以保護你們不生病，還可以幫助你們美容呢！我是魚，我是豬肉，我是牛排，我是龍蝦，我是雞蛋，我們是“葷菜”精靈，我們可以為你們提供大量的蛋白質，幫助你們生

11、長發(fā)育。我們是“奶制品、豆制品”精靈，想要補鈣、強身健體的話，就快快把我們吃進小肚皮吧！2.交流:在“食物王國”兜了一圈，你了解了哪些“精靈”？3.觀看視頻，認識“百菜之王”大白菜。（三）為“食物王國”的食物評評理，知道各種食物都重要1.播放錄音:我們“主食”精靈是最重要的，少了我們，人們可就打不起精神了！不對不對，我們“蔬果”精靈才最重要，缺了維生素人們很容易生病的！哼，你們都錯了，誰也比不過我們“葷菜”精靈，要不是我們，人們能長得這么結實嗎？走開走開，可別小瞧了我們“奶制品、豆制品”精靈的作用，增強抵抗力可離不開我們！不對，不對，我重要，我重要！2.學生評理。3.小結:每種食物都很重要，只

12、有吃各種各樣的食物，我們才能營養(yǎng)全面、健康成長。（四）做“小小營養(yǎng)師”，嘗試搭配一頓午餐1.教師示范。2.學生自主搭配午餐，將食物粘紙貼在菜單上。3.學生交流展示，互評。4.小結:通過學習，我們知道吃飯要講究營養(yǎng)，營養(yǎng)均衡才能健健康康。（五）分析情境，知道哪些食物少吃、不能吃1.有的小朋友，在吃東西時遇到了難題。難題一:有個小朋友平時最愛吃土豆，可是今天的這只土豆發(fā)芽了，他想了一想，土豆發(fā)芽有什么關系，不還是土豆嘛，照樣能吃！”他說得對嗎？難題二:有個小朋友特別愛吃薯條，剛吃完三包，她又吵著對媽媽說:“媽媽，再幫我買一包！”她做得對嗎？難題三:有個小朋友在路邊看到一些野果，長得很漂亮，應該也很

13、甜，但他想了一想:這野果不能隨便吃。他的想法對嗎？2.交流討論。3.小結:油炸類食品要少吃，變質食品、不知名食品不能吃?；顒尤盒〗M合作辨析，提升飲食習慣（一）辨析飲食不當行為，知道正確的做法課文插圖。一:孩子:好渴呀，我要多喝點水！咕嘟咕嘟咕嘟媽媽:要吃飯了，別喝那么多水！二: 孩子:哇，這電視節(jié)目可真精彩！爸爸:別一邊吃飯，一邊看電視！三:孩子:哇，這飯菜簡直太美味了！我不僅要把菜吃得精光，還要吃三碗米飯！2.出示小組合作學習要求。（1）各小組之間比一比，討論認真，可以獲得一顆星。（2）如果能說一說這個小朋友哪里做得不對，可以獲得兩顆星。（3）如果還能想一想正確的做法是什么，可以獲得三顆星

14、。3.小組開展合作學習，交流反饋。4.補充小結:飯前、飯后半小時不要大量喝水，會損害消化功能；一邊吃飯一邊看電視，會導致消化不良，還容易發(fā)生意外；挑食，導致營養(yǎng)不全面；暴食，導致肥胖、腸胃病。（二）跟讀，板貼兒歌：飯前不宜多喝水，吃飯一定要專心，不挑食、不暴食，好的建議要接受。（三）拓展在飯桌上，大人還給你提出過什么建議嗎？活動四：回顧學習，指導填寫評價表（一）回顧通過這節(jié)課的學習，你學到了什么？（二）指導填寫評價表一周七天，和爸爸媽媽一起評一評，如果能收獲50顆星星，就可以獲得“吃飯小達人”的光榮稱號。能夠說出各種事物都很重要，知道均衡飲食的重要性（評價目標一）能夠自己搭配吳午餐，做到膳食均

15、衡）（評價目標一）能夠分辨正確的飲食行為，并說出很正確做法，指導周圍人（評價目標二）課堂小結 親愛的小朋友： 只有養(yǎng)成音時好習慣，我們的身體才會棒棒的。一周七天，每天都要評一評哦。如果你覺得自己做的不錯，每天每個欄目都可以給自己一顆小星星；如果爸爸媽媽也覺得你做的不錯，他們可以再給一顆小星星。集滿50顆，你就是光榮的“吃飯小達人”啦。 時間內容周一周二周三周四周五周六周日飯前不大量喝水吃飯時一心一意不挑食，不貪多好的建議能接受 我的名字叫做 我一共獲得了 顆 爸爸媽媽的話：能夠在課后完成評價表，做到文明用餐（評價目標三）板書設計第10課吃飯有講究教學活動設計教學目標1.知道飯前要洗手的科學道理

16、，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生和日常飲食習慣。2.樂于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學會文明禮讓。3.初步了解一些常見的食物，懂得均衡、健康、安全的飲食有利于自己健康成長。教學重難點1.樂于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學會文明禮讓。2.初步了解一些常見的食物，懂得均衡、健康、安全的飲食有利于自己健康成長。教學活動設計活動一: 我要把手洗干凈1.學生觀察自己和同學的手，說說手是否干凈。2.展示：人手上攜帶多種病菌的圖片或短片。3.小組討論：看完圖片或短片后你們有什么發(fā)現(xiàn)？知道小手不洗病菌多，手看起來很干凈，但通過顯微鏡觀察，就會發(fā)現(xiàn)有很多病菌。4.播放視頻：學生課前洗手的視頻（視頻中

17、不出現(xiàn)人物形象，只保留手部動作）。觀看后進行評價，找一找哪些做法好，還存在哪些問題。5.模擬活動：出示“七步洗手法”，學生按照規(guī)范步驟學習洗手，并進行演示。6.小結：把手洗干凈是一種良好的衛(wèi)生習慣和文明習慣，大家飯前便后要洗手，活動之后要洗手，記得要保持小手的干凈整潔?！驹O計意圖】本活動一方面旨在引導學生認識到干干凈凈吃飯有利于身體健康，另一方面懂得把手洗干凈的重要性。尤其將自己平時洗手的樣子與“七步洗手法”對比，在反思中學會科學洗手?；顒佣翰妥郎系奈?.學生閱讀教科書第41頁的四幅插圖，講一講圖中發(fā)生的事情。2.組織學生進行小組討論：餐桌上，小女孩做了哪些事情？你認為她這樣做好嗎，為什么？

18、3.交流：夸一夸小女孩的哪個行為值得你學習，說說理由。4.思考：跟這樣的人一起吃飯，會有什么樣的感覺？5.自評：餐桌上的我。學生結合自己的行為，按照“參與勞動”“對待老幼”“公共衛(wèi)生”“文明用餐”幾個方面進行自我評價。6.小結：在餐桌上要講究衛(wèi)生、尊敬長輩，養(yǎng)成文明用餐的好習慣?！驹O計意圖】本活動從尊老愛幼、餐桌上的公共衛(wèi)生等不同角度，讓學生初步了解餐桌上的基本禮儀常識，學會文明用餐?；顒尤汉侠泶钆溆袪I養(yǎng)1.猜一猜：用音頻資料或者口述方式，從外形、味道、生長季節(jié)、口感等方面介紹一些食物的基本特征，讓學生猜一猜是哪種食物。根據(jù)學生的猜測，逐一將猜出的食物以圖片方式展示，并指導學生把上述食物進行分類。2.提問：你最喜歡吃的食物是什么？最不喜歡吃的食物是什么？餐