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文檔簡介

1、健康養(yǎng)生玉米燒排骨1zmc7e 養(yǎng)生之道 立秋過后，很多童鞋都開始叫嚷著要“貼秋膘”。立秋預(yù)示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。在民間有這種說法，為了彌補(bǔ)入夏以來的虧2空，通過吃燉肉將夏季身上掉下的膘重新補(bǔ)回來的方式就是常說的“貼秋膘”。因此秋風(fēng)一起，很多人會(huì)食欲大開，開始選擇吃些肉、魚等大菜來以肉3貼膘呢。現(xiàn)在情況不同了，即使人們真的在苦夏中瘦了一些，恐怕心中暗暗的竊喜，很高興自己又瘦了點(diǎn)。但是在立秋時(shí)節(jié)，不管是為了順應(yīng)民俗，還4是從健康養(yǎng)生方面來說，適當(dāng)?shù)摹斑M(jìn)補(bǔ)”來補(bǔ)充體力，以迎接即將來臨的冬天。今天就打著“貼秋膘”的名義給大家上道健康養(yǎng)生菜- “玉米燒排骨”，5軟糯香甜的玉米是大家公認(rèn)

2、的黃金食品，特別是這個(gè)季節(jié)才出來的水果玉米（也就是我們所說的甜玉米）是最適合入菜的，用它來搭配排骨，不僅能發(fā)6揮雙方的優(yōu)點(diǎn)，滋味相互滲透，玉米的清甜和排骨的鮮香融合在一體，而且玉米還能有效的解脂去膩，讓這道燒菜更加健康。還等什么，擔(dān)心怕胖的7親們，一起來健康進(jìn)補(bǔ)吧。食材食譜熱量：1451.5(大卡)主料排骨 300 克甜玉米 2 根花生米30 克輔料姜片適量小蔥適量冰糖適量生抽適量料8酒適量八角適量桂皮適量胡椒粉適量油鹽適量排骨冷水下鍋，放入姜片和適量的料酒焯水，去除血沫；9鍋中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；炒到冰糖完全融化，呈棕色，下入焯過水的排骨；10繼續(xù)小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；加入沒過原材料的開水，加入少量的料酒、生11抽、八角和桂皮；大火燒開后再轉(zhuǎn)為小火，下入小蔥結(jié)，蓋上蓋，燉上十五分鐘；12加入玉米段和花生米，蓋上蓋，再燉上十分鐘；揭開蓋，

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