5.1降低化學反應活化能

1、第一節(jié) 降低化學反應活化能的酶授課人：楊令1、這個實驗要解決什么問題？為何要將肉放在金屬籠子里？2、是什么物質(zhì)使肉塊消失了？3、怎樣才能證明你的推測？問題探討鳥類的胃是否只有物理性消化，沒有化學性消化；防止胃對肉塊的物理性消化。是胃內(nèi)的化學物質(zhì)將肉塊分解了。收集胃內(nèi)的化學物質(zhì)，看看這些物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解了。無機催化劑細胞中是什么保證化學反應順利進行? 生物催化劑酶體外可以用什么方法加快肉塊的分解?酶在細胞代謝中的作用？一、細胞代謝細胞中進行著許多化學反應，統(tǒng)稱細胞代謝。光合作用有氧呼吸蛋白質(zhì)的合成2 H2O2 2 H2O + O2加熱二、實驗酶在細胞代謝中的作用Fe3 過氧化氫酶通過

2、比較在不同條件下H2O2分解的速率，了解過氧化氫酶的作用和意義。1實驗原理2實驗目的1123344氯化鐵溶液 滴入2滴肝臟研磨液滴入2滴2常溫加熱無機催化劑酶實驗步驟3步驟試管編號1234 一 H2O2 濃度劑量二反應條件劑量結(jié)果氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90FeCl3肝臟研磨液2滴2滴不明顯少量較多大量不復燃不復燃變亮復燃實驗現(xiàn)象和結(jié)果4控制變量（2）為什么要設計四組試驗，1號組有什么作用？（1）實驗變量（自變量），因變量，無關變量各是什么？步驟試管編號說明1234 一 H2O2 濃度劑量二劑量結(jié)果氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%

3、常溫90FeCl3肝臟研磨液2滴2滴不明顯少量較多大量不復燃不復燃變亮復燃反應條件自變量無關變量對照組實驗組比較過氧化氫在不同條件下的分解速率H2O2 分解速率因變量比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗結(jié)論51.酶是生物催化劑2.酶的催化效率比無機催化劑的 催化效率更高三、酶在細胞代謝中作用原理 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量?；罨苣芰?2H2O +O2常態(tài)分子活躍狀態(tài)分子 2H2O2 2H2O2 2H2O +O2 2H2O2 能量三、酶在細胞代謝中作用原理各條件使反應加快的實質(zhì)：加熱： Fe3+：酶：提供能量更顯著地降低活化能降低活化能三、酶在細胞代謝中作用原理正是由

4、于酶的催化作用，細胞代謝才能在溫和的條件下快速進行a初態(tài)反應物b活化態(tài)cd終態(tài)產(chǎn)物無催化酶催化反應過程O能量思考題識圖并思考： 1.圖中表示的活化能大小 是 。2.酶降低的活化能是 。 acab巴斯德之前發(fā)酵是純化學反應，與生命活動無關巴斯德發(fā)酵與活細胞有關，發(fā)酵是整個細胞而不是細胞中某些物質(zhì)起作用發(fā)酵的是細胞中的某些物質(zhì)，且這些物質(zhì)只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用畢希納酵母細胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細胞中一樣薩姆納脲酶是蛋白質(zhì)李比希切赫、奧特曼少數(shù)RNA也具有生物催化功能四、 關于酶本質(zhì)的探索（閱讀P81頁）酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物其中

5、絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。五、酶的本質(zhì)酶來源功能化學本質(zhì)活細胞產(chǎn)生催化作用有機物;絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA作用場所細胞內(nèi)、細胞外、生物體外1下列關于酶的概念，最準確的敘述是（ ）A 酶是一種蛋白質(zhì) B 酶是一種具有催化能力的蛋白質(zhì)C 酶是活細胞產(chǎn)生的一種蛋白質(zhì) D 酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化能力的一種有機物2同無機催化劑相比，酶具有更高的催化效率的原因是( )A降低反應的活化能的作用更顯著B. 能供給反應物能量C改變了反應的途徑 D能降低反應活化能AD課堂練習3.下列關于過氧化氫的敘述中，正確的是( ) A在沒有催化劑時過氧化氫不會分解成水和氧氣 B過氧化氫和水一樣無色無味，對細胞

6、無害 CFe3+和過氧化氫酶都能加速過氧化氫的分解 D從最終結(jié)果看，在有催化劑存在時，過氧化氫分解反應會進行得更徹底C(1)實驗一：按照圖示甲、乙裝置，在錐形瓶中分別加入0.6ml質(zhì)量分數(shù)為3.5%的FeCl3溶液和0.6mL質(zhì)量分數(shù)為3.5%的肝臟研磨液。然后松開彈簧夾分別注入2mL體積分數(shù)為3%的H2O2溶液。量筒中收集的水的體積代表了 ，通過比較量筒、中水增加的快慢可以得出的結(jié)論是 。產(chǎn)生O2的量和無機催化劑相比，酶的催化作用具有高效性(2)實驗二：在甲、乙裝置的錐形瓶中分別加入0.6mL質(zhì)量分數(shù)為3.5%的FeCl3溶液和0.6ml質(zhì)量分數(shù)為20%的肝臟研磨液。然后松開彈簧夾分別注入2mL體積分數(shù)為3%的H2O2溶液。反應減慢后，輕輕振蕩錐形瓶至不再有氣泡產(chǎn)生。量筒工中水的體積_（填“小于”、“等于”或“大于”）量筒，說明 。等于酶只能加快化學反應的速率，不影響產(chǎn)物的生成量(3)在實驗二的基礎上，連續(xù)多次向乙裝置中注入2mL體積分數(shù)為3%的H2O2溶液，每次量