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中國民生百年變遷飲食標題俗話說：“民以食為天”,”開門七件事，柴米油鹽醬醋茶“，悠悠上下五千年，時代中的巨大變遷，歷史中的中國文化。讓我們一起走進中國飲食文化，領(lǐng)略其風采！ 3、辛亥革命后2、鴉片戰(zhàn)爭后4.建國初期5.改革開放以來1.鴉片戰(zhàn)爭前1、鴉片戰(zhàn)爭前中國社會飲食仍以滿清時代的傳統(tǒng)飲食為主。 相對封閉保守的社會思想現(xiàn)狀在飲食文化上的折射。南方多食米飯海鮮、北方面粉肉食2.鴉片戰(zhàn)爭后 鴉片戰(zhàn)爭以后，西餐開始進入人們的生活。 3.辛亥革命后 崇洋之風日盛，著洋服,食西餐成為時尚,各界人士互相效尤 。4、解放初期 新中國成立初期，物資極度匱乏，中央政府開始實行糧食計劃供應(yīng)，家家戶戶以土豆、紅薯為主。大米白面是逢年過節(jié)才吃的稀缺品。 4、建國初期惠民菜籃子八十年代中期全國實行菜籃子工程生活水平從溫飽型向小康型轉(zhuǎn)化5、改革開放以來吃并選擇著 飲食觀念的革新飲食文化形態(tài)由傳統(tǒng)向近代化轉(zhuǎn)型改變以味為主以飽為足的傳統(tǒng)觀念食品化角度改變傳統(tǒng)烹飪方法飲食文化方面理論思維豐富民以食為天寧夏本土美食中國是文明之國，亦是悠久飲食文化之境地，飲食一直是其文化發(fā)展的原動力之一，很早就牢固地樹立了“ 禮樂文化始于食”、“食是人之大欲等觀念”。華夏民族的飲食生活體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的特性和西方文
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