試論基于成本控制視域下的現(xiàn)代酒店財務管理2400字

1、試論基于本錢控制視域下的現(xiàn)代酒店財務管理2400字 基于本錢控制視域下的現(xiàn)代酒店財務管理可以有效的保證現(xiàn)代酒店的市場生存和較好的開展前景。本文首先對現(xiàn)代酒店本錢控制的內容和含義作了簡單的介紹。然后對目前酒店本錢控制中存在的問題進展了總結分析，針對以上問題提出合理的改良建議。 畢業(yè) /2/view-12136058.htm酒店；財務管理；本錢控制改良隨著我國經(jīng)濟社會的快速開展，酒店行業(yè)進入了一個繁榮開展的時期，同時現(xiàn)代酒店的競爭也越來越劇烈。如何在劇烈的競爭中生存并開展下去，其中管理方式和管理理念直接關系到酒店的生存和開展。基于本錢控制視角下的現(xiàn)代酒店財務管理制度是酒店安康開展的基石，是酒店不斷

2、進步自己綜合競爭才能的有效手段，對于酒店的長期開展有著重要意義。一、現(xiàn)代酒店本錢控制概述現(xiàn)代酒店本錢控制是酒店財務管理工作的重要組成局部。在運營的一段時間內，酒店首先要制定合理的本錢控制目的，根據(jù)目的酒店需要在職權范圍內針對消費消耗發(fā)生前和本錢控制過程中影響本錢控制的各種因素做出一系列的預防和調整工作，以保證本錢控制任務的完成。這就是現(xiàn)代酒店本錢控制的含義。本錢控制的內容是：餐飲本錢，客房本錢和工程本錢三局部是組成現(xiàn)代酒店本錢的重要局部。假如按照酒店使用材料的順序，現(xiàn)代酒店本錢控制又可分為采購，存放，加工，能源和人工等幾局部?，F(xiàn)代酒店財務管理中的本錢控制工作就是根據(jù)以上本錢控制內容入手的。二、

3、現(xiàn)代酒店財務本錢管理工作中存在的問題現(xiàn)代酒店財務管理本錢控制工作中主要有以下幾個缺乏的地方。一是現(xiàn)代酒店財務管理嚴重缺乏本錢控制意識。酒店管理層的本錢控制意識比擬薄弱，酒店對于基層員工的本錢控制教育培訓工作也存在許多缺乏。這樣就造成了本錢控制意識普遍缺失的情況。這種情況的直接后果就會導致本錢控制工作存在局限性，本錢控制僅僅限于傳統(tǒng)的本錢控制，對于具有戰(zhàn)略意義的本錢控制工作較少涉及。二是本錢控制方法不合理。現(xiàn)代酒店財務管理本錢控制手段單一，在實際中過分依賴于現(xiàn)有的本錢會計體系，無法適應現(xiàn)代酒店本錢控制工作的全面性要求。本錢控制主要是財務方面的內容，比方縮減效勞工程甚至減少客房用品的種類和數(shù)量，在

4、原材料采購過程中采購質量不合格的產品，在食品加工過程中減少配料用量等。而對于顧客投訴，效勞質量等非財務信息考慮缺乏。三是現(xiàn)代酒店本錢控制機制不完善。首先在財務管理機構組成中存在著一些缺失。目前在許多的現(xiàn)代酒店組成機構中沒有財務總監(jiān)這一職位，雖然有的酒店設置了財務總監(jiān)職務，但財務總監(jiān)并不處于整個酒店指導組織的核心地位。這種情況下在本錢控制的過程中就很難對各個部門進展協(xié)調工作，也無法對各個部門的支出有一個有效的控制。比方酒店采購是酒店支出的重要局部，然而其往往是獨立在財務管理之外的。兩者信息交流的短板會導致財務管理難以掌握市場行情，也使對市場變化的反響相對滯后。三、本錢控制視域下的現(xiàn)代酒店財務管理

5、1.利用平衡計分卡建立完善的本錢預算體系本錢預算管理是做好本錢控制工作的重要手段。首先要建立科學合理完備的本錢預算體系，通過對酒店運營各個環(huán)節(jié)的本錢預算進展詳盡的分析，并結合實際情況制定合理的本錢預算方案。通過引入平衡計分卡Balance Scorecard，簡稱BSC這一管理方式進一步完善本錢預算體系。平衡計分卡的核心即是“平衡。首先平衡財務指標和非財務指標，在傳統(tǒng)的本錢預算中財務指標是優(yōu)先的分析因素，非財務指標往往被忽略。這就容易造成酒店過分重視短期的財務結果，出現(xiàn)急功近利和短期投機的做法，不利于酒店長期安康的開展。平衡計分卡通過以非財務因素作為補充使本錢預算體系更加系統(tǒng)合理。傳統(tǒng)的本錢預

6、算體系主要是針對定量性的指標，相應的定性指標比擬少。定量指標容易把握，但是大多數(shù)指標只是反響酒店以前的業(yè)績情況，很難對于酒店的將來開展有前瞻性。定性指標由于具有相當?shù)闹饔^性和不確定性，在實際中受到重視程度不夠。平衡計分卡的建立可以使定性指標和定量指標相平衡，使本錢預算體系更具有實際使用價值。2.建立全員本錢控制意識和考核指標由于酒店本錢控制存在于酒店的所有運營環(huán)節(jié)，所以本錢控制目的的達成需要全體酒店員工的積極參與。酒店本錢控制的貫徹和施行最關鍵的是酒店管理人員的帶頭作用，酒店管理層的重視可以有效的保證從開場到完畢整個過程對于本錢控制措施的有效執(zhí)行。同時不斷進步酒店基層工作人員本錢控制意識，形成

7、節(jié)儉節(jié)約，積極進取的企業(yè)文化。做好全體酒店員工本錢控制知識的學習工作，根據(jù)酒店本身的詳細情況，經(jīng)過科學嚴謹?shù)恼{查分析，建立科學有效的考核指標。從長遠的開展方向來看，細化合理的考核指標有利于本錢控制工作的順利進展。3.利用信息技術加強本錢控制隨著信息化技術的不斷開展，信息技術在各行各業(yè)中的應用也越來越廣泛。實現(xiàn)計算機網(wǎng)絡化是進步酒店本錢控制程度的有效手段。信息技術的應用可以隨時隨地的對資金流向進展掌握并可以根據(jù)詳細情況作出調整。手工管理形式下對于歷史數(shù)據(jù)的保存不全面，本錢控制分析工作材料缺乏。信息技術的使用可以有效解決這些問題。四、總結總體上來說隨著酒店行業(yè)的開展越來越快，酒店之間的競爭壓力也在不斷加大。減少酒店本身的本錢支出是有效的開展手段。通過進步酒店員工的本錢控制意識，制定科學合理的考核標準，引入平衡計分卡制度完善本錢預算體系，利用成熟