乙醇結構與性質

1、關于乙醇的結構與性質第一張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月 學習目標：1、通過乙醇化學鍵的分析，掌握乙醇的結構特點；2、結合乙醇的結構特點，通過舊知回顧，理解乙醇與 鈉、乙醇催化氧化的反應原理，并學會書寫它們的 化學反應方程式；3、通過觀察實驗和結合乙醇的結構特點，理解乙醇消 去反應的原理，并學會書寫化學反應方程式；4、通過對比乙醇和鹵代烴的消去反應和取代反應，體 會對比思想，并知道乙醇與溴乙烷之間的轉化關系；5、在實驗探究和動手變模型的過程中，激發(fā)學習興 趣，提高思維能力和動手實驗能力。第二張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月能否寫出乙醇參與的這些反應的化學反應方程式，并判斷反應類

2、型？第三張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月為什么乙醇分子中官能團位置化學鍵容易斷裂？化學鍵特點：在醇分子中，氧原子吸引電子能力比碳原 子和氫原子強，O-H鍵和C-O鍵的電子對 都向氧原子偏移，因而醇在起反應時，O-H 鍵容易斷裂，同樣，C-O鍵也易斷裂。 第四張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月 二、乙醇的化學性質 1.羥基中氫的反應 （1）與鈉、鉀等活潑金屬發(fā)生置換反應哪一個建議處理反應釜中金屬鈉更合理、更安全？為什么？【歸納提升】2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONaH2第五張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月 建議（3）更合理，更安全。 金屬鈉的化學性質很活潑

3、，能與空氣中的氧氣，或與水發(fā)生劇烈反應；而乙醇與鈉的反應卻較平緩。乙醇與鈉的反應較水與鈉反應更平緩的原因： 乙醇和水分子中都有羥基，但由于羥基所連結的基團不同，所以其化學性質不同。由于乙基CH3CH2的影響，使羥基OH上的H原子的活性減弱，沒有H2O分子里的H原子活潑。結論第六張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月 二、乙醇的化學性質 1.羥基中氫的反應 （1）與鈉、鉀等活潑金屬發(fā)生置換反應【歸納提升】2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONaH2（2）酯化反應CH3CH2OH+HOOCCH3 CH3CH2OOCCH3+ H2O濃硫酸第七張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月(3

4、)乙醇的氧化反應 【實驗探究】教材52頁，實驗3-2 。氧化氧化 CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH 乙醇 乙醛 乙酸實驗現象：溶液由橙色變成綠色。實驗結論：乙醇可以被重鉻酸鉀酸性溶液氧化。【歸納總結】有機化學反應中：氧化反應：有機物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應。還原反應：有機物分子中失去氧原子或加入氫原子的反應。失H得O 催化氧化（銅或銀作催化劑）：斷鍵位置乙醇斷鍵位置第八張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月2.羥基的反應 (1)取代反應分子間脫水（乙醇分子斷鍵位置 ）CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3 + H2O 與濃氫溴酸反應（乙醇分子斷鍵位

5、置 ）CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+ H2O 思考濃硫酸140 乙醇與鹵乙烷的相互轉化方法？乙醇鹵乙烷濃氫鹵酸溶液氫氧化鈉醇溶液第九張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月【演示實驗】教材51頁實驗3-1第十張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月【交流討論】由觀察到的現象，可以得到怎樣的結論？溶液顏色逐漸變黑溶液紫紅色褪色溶液橙色褪色生成乙烯氣體生成乙烯氣體乙醇被濃硫酸氧化第十一張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月(2)乙醇的 反應化學反應方程式：（乙醇分子斷鍵位置 ）濃硫酸的作用：催化劑和脫水劑 ？消去第十二張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月CH3CH2OHCH3C

6、H2Br反應條件化學鍵的斷裂反應產物NaOH的乙醇溶液、加熱CBr、CHCO、CHCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到170 【學與問】溴乙烷與乙醇都能發(fā)生消去反應， 它們有什么異同？第十三張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月【自我總結】乙醇的結構與化學性質1.乙醇的置換反應：乙醇分子斷鍵位置3.乙醇的氧化反應：乙醇分子斷鍵位置 2.乙醇的取代反應：乙醇分子斷鍵位置 或或4.乙醇的消去反應：乙醇分子斷鍵位置 第十四張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月例1. 下列乙醇的化學性質不是由羥基所決定的是 ()A跟金屬鈉反應 B在足量氧氣中完全燃燒生成CO2和H2OC在濃H2SO4存在時發(fā)生消去反應，生成乙烯D當銀或銅存在時跟O2發(fā)生反應，生成乙醛和水例2.下列對于溴乙烷、乙醇消去反應的敘述中正確 的是()A反應條件相同 B產物中的有機化合物相同C都生成水 D都使用溫度計BB第十五張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月精品課件！第十六張，PPT共十八頁，創(chuàng)作于2022年6月為何使液體溫度迅速升到170？酒精與濃硫酸混合液如何配置？放入幾片碎瓷片作用是什么？ 用排水集氣法收集 溫度計水銀球的位置？有何雜質