2020商業(yè)廣場(chǎng)7國(guó)美食嘉年華策劃案

1、 2020商業(yè)廣場(chǎng)7國(guó)美食嘉年華CONTENTS目錄活動(dòng)策略ACTIVITY BACKGROUND活動(dòng)內(nèi)容ACTIVE PACKAGING活動(dòng)預(yù)案ACTIVE PROCESSCONTENTS目錄活動(dòng)策略ACTIVITY BACKGROUND活動(dòng)內(nèi)容ACTIVE PACKAGING活動(dòng)預(yù)案ACTIVE PROCESS01活動(dòng)策略ACTIVITY BACKGROUND說起重慶人，你們都想到了啥？耿直，喜歡耍，特別喜歡吃對(duì)頭，吃的對(duì)于重慶人基本沒得免疫得，這是個(gè)永恒的話題？關(guān)鍵是，吃啥子？小面？酸辣粉？烤鴨？炒粉？火鍋？燒烤？小龍蝦？不，這些重慶人哪個(gè)沒吃過，都吃得多了要吃，就得吃少見的，味道特別的

2、，最好還要吃得開心，吃得有趣，吃得念念不忘。在哪里有楞個(gè)巴適的地方哦？導(dǎo)語嘿，你們聽說沒得啥子哦你不曉得呀，朋友圈都刷爆了，澤勝廣場(chǎng)要搞個(gè)美食活動(dòng)，沒看邁是不是哦，有啥子好吃的嘛聽說，澤勝這回兒突發(fā)奇想，搞了個(gè)大動(dòng)作，要把7個(gè)國(guó)家好吃的都弄過來楞個(gè)霸道，那必須得切看哈，好久哦7月5號(hào)到7號(hào)，只有三天那我們到時(shí)候一起賽，記得喊我7月5日-7日澤勝中央廣場(chǎng)7國(guó)美食嘉年華其胃無窮吃“爆”你的胃活動(dòng)概述活動(dòng)主題：其胃無窮活動(dòng)標(biāo)題：澤勝中央廣場(chǎng)7國(guó)美食嘉年華活動(dòng)時(shí)間：7月5日-7日活動(dòng)地點(diǎn)：澤勝中央廣場(chǎng)活動(dòng)調(diào)性：互動(dòng)，趣味，開心02活動(dòng)內(nèi)容ACTIVITY BACKGROUND場(chǎng)景轉(zhuǎn)換7月5日-7日快點(diǎn)

3、看，真的有好多個(gè)國(guó)家的好吃的哦，這邊兒是法國(guó)的，還有巴西的，是的，那邊還有還有意大利，日本，也有中國(guó)的，還有中東，泰國(guó)的不只是吃的，你看那邊還有啤酒，奶茶，還有還有，你看舞臺(tái)上還有人表演魔術(shù)，哎呀，哪個(gè)人被鋸成了兩半截了，快點(diǎn)切看哈莫著急，我們一個(gè)一個(gè)地兒慢慢耍吃個(gè)稀奇，吃個(gè)少見，暢享7國(guó)之旅現(xiàn)場(chǎng)打造7國(guó)主題美食區(qū)，不僅好吃，還好看同時(shí)加入互動(dòng)游戲和表演，不僅好看，還有趣是不是很貴？不花錢，憑澤勝中央廣場(chǎng)滿128元小票，免費(fèi)吃，只要其胃無窮，美食就無窮一起去看看吧整體規(guī)劃圖法國(guó)泰國(guó)意大利巴西日本中東中國(guó)舞臺(tái)泡泡水槍大戰(zhàn)游戲區(qū)七國(guó)形象墻美酒區(qū)法國(guó)泰國(guó)巴西意大利日本中東中國(guó)亮點(diǎn)提煉：網(wǎng)羅全球美食共

4、鑒美味時(shí)光整體氛圍包裝PACKING PLANNING整體的美陳造景七個(gè)國(guó)家配以七種不同的顏色，代表著各個(gè)國(guó)家不同的飲食特點(diǎn)。在花藝的搭配下，既能美化案場(chǎng)的整體氛圍，還能釋放本次活動(dòng)的信息，吸引更多的到訪者注意。1900年的萬國(guó)博覽會(huì)期間，當(dāng)時(shí)米其林公司的創(chuàng)辦人米其林兄弟看好汽車旅行的發(fā)展前景。他們認(rèn)為，如果汽車旅行越興旺，他們的輪胎就會(huì)賣得越好，因此，他們將餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助于汽車旅行的資訊聚集在一起，出版了隨身手冊(cè)大小的米其林指南一書。隨后被收錄在米其林紅色指南里的餐館，就可以被稱作米其林餐廳。法式鵝肝Plat Froids 冷盤第一道酒上法國(guó)勃艮第公爵古堡香檳氣

5、泡酒香煎鵝肝配香草汁沙律Soup 湯品酒上Wine葡萄酒藏紅花海鮮濃湯配龍蝦歐芹法包Premier Plat前餐香煎龍利魚、芝士焗虎蝦檸檬汁配牛油蘆筍法國(guó)小蘑菇Plat Principal正餐馬爹利原漿烤紐西蘭牛柳里昂芥末配法式香草小土豆 Fruit餐后水果西瓜火龍果進(jìn)口香橙等水果Dessert甜品櫻桃芝士、 手工杏仁冰激凌餐單泰國(guó)菜，泛指泰國(guó)民族的飲食文化。也叫做泰國(guó)料理（Thai Food）。泰國(guó)菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點(diǎn)。用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國(guó)菜有四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜，反映泰國(guó)四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟鄰近國(guó)家的一

6、樣。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。泰式風(fēng)情裝飾現(xiàn)場(chǎng)將運(yùn)用明亮的黃色和紫色相互搭配，加上泰國(guó)的國(guó)寶亞洲象的擺件， 進(jìn)行裝飾點(diǎn)綴?；顒?dòng)內(nèi)容：巨型泰國(guó)水果塔（1.5米）+巧克力瀑布泰國(guó)水果塔繽紛可愛的水果，在巧克力瀑布里轉(zhuǎn)圈圈，在口中融盡之后，甜蜜的滋味在唇舌間綻放，治愈一切心情低落煩躁抑郁。海南雞飯叻沙咖喱魚頭榴蓮酥泰式美食&娘惹菜巴西烤肉被稱為巴西的國(guó)宴，巴西的牛仔們閑暇時(shí)經(jīng)常以長(zhǎng)劍串肉，在篝火上燒烤。沿襲至今，形成了風(fēng)味獨(dú)特的巴西烤肉。身穿的西部牛仔服的廚師熱情地為來賓奉上飽含心意的烤肉，讓來賓體會(huì)到賓至如歸的感覺，盡享味覺盛宴。巴西之旅活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)將

7、以綠色和黃色為主進(jìn)行裝飾，營(yíng)造出巴西鮮明的配色和熱鬧的氛圍。氛圍裝飾巴西烤肉是巴西的國(guó)宴，深受南美各國(guó)的喜愛?；顒?dòng)當(dāng)天將現(xiàn)場(chǎng)為來賓烤制烤肉，讓來賓吃到最新鮮最美味的烤肉。其他美食娛樂游戲現(xiàn)場(chǎng)將為來賓準(zhǔn)備桌式足球，來賓可通過與工作人員對(duì)抗游戲，獲勝即可獲得價(jià)值100元的禮品一份。意大利民族是一個(gè)美食家的民族，他們?cè)陲嬍撤矫嬗兄凭脷v史，如同他們的藝術(shù)、時(shí)裝和汽車，總是喜歡精心制作。意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。意大利菜系非常豐富，菜品成千上萬，除了大家耳熟能詳?shù)谋人_餅和意大利粉，它的海鮮和甜品都聞名遐邇。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的意大利餐，對(duì)歐美國(guó)家的餐飲產(chǎn)生了深厚影響，并發(fā)展出包括法餐、美國(guó)餐

8、在內(nèi)的多種派系，故有“西餐之母”之美稱。意大利在海洋和沙漠當(dāng)中的國(guó)家，使用特色的調(diào)味料，將整只的羔羊燒烤，用樹葉包裹米飯，用特色的大餅招待遠(yuǎn)來的貴客。特色的阿拉伯烤雞、阿拉伯甜品、阿拉伯烤牛、阿拉伯烤羊是不能錯(cuò)過的，阿拉伯烤餅和混合了各種海鮮的炒米飯，是任何一種阿拉伯餐不可或缺的主食。整體色調(diào)以艷麗色調(diào)為主，結(jié)合中東特色歐式花紋與中東特色擺件裝飾，為來賓帶來一場(chǎng)華麗的視覺盛宴。本方案所有裝飾設(shè)計(jì)色調(diào)以一下圖片色調(diào)為主。整體色調(diào)參考ACTIVITIES FORM餐區(qū)裝飾ACTIVITIES FORM聘請(qǐng)沈陽中東主題餐吧為現(xiàn)場(chǎng)來賓提供中東美食。餐區(qū)搭建中東奢華色調(diào)背景，在背景前方放置長(zhǎng)條桌，擺放迪

9、拜美食。阿拉伯特色體驗(yàn)美食ACTIVITIES FORM阿拉伯薄荷茶阿拉伯咖啡特色堅(jiān)果日本傳統(tǒng)和食擺設(shè)非常精致，有如藝術(shù)的懷石料理。然而，對(duì)許多日本人來說，日本料理是日常的傳統(tǒng)飲食，特別是在明治時(shí)代末期所形成的飲食。傳統(tǒng)的日本料理主食是米飯，然后再配上其他菜肴魚、肉、蔬菜、醬菜，以及湯。料理的名稱則是用這些菜肴的數(shù)目來命名。“開魚宴”50公斤金槍魚將空降澤勝中央廣場(chǎng)金槍魚是來自大洋深處的綠色食品。不僅熱量低，還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素， EPA和DHA兩種不飽和脂肪酸含量在所有水產(chǎn)品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動(dòng)脈硬化。經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，

10、降低老年癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)。鐵板西冷牛排香煎牛舌鐵板大蝦日式鐵板燒菜單鵝肝蒸蛋海鮮刺身香煎鰻魚日本料理壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美。氛圍包裝現(xiàn)場(chǎng)包裝風(fēng)格主要以中式紅色為主，搭配花藝和燈籠等元素加以裝飾。北京烤鴨烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，食珍錄中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品?；顒?dòng)當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)將為來賓準(zhǔn)備了中國(guó)具有鮮明特色的美食邀大家共同品鑒。還將邀請(qǐng)素食大師為大家講解和制作養(yǎng)生湯和素食沙拉，并告訴嘉賓健康的飲食和運(yùn)動(dòng)方式。傳統(tǒng)美食品鑒剛剛我們把7個(gè)國(guó)家的美食都嘗了哈，真的每個(gè)國(guó)家的味道都

11、嘿不一樣，嘿好吃是呀，就是嘿好吃，你看那邊好熱鬧，是啥子？走過切看看滑西瓜戰(zhàn)靴滑西瓜大賽撞西瓜不用手吃西瓜激情西瓜大戰(zhàn)將美食用到極致，西瓜還可以這樣玩？趣味美食西瓜大戰(zhàn)，比賽時(shí)間：7月5-7日每天一場(chǎng)活動(dòng)規(guī)劃：比賽輕松有趣，贏得比賽可以活動(dòng)廣場(chǎng)商家優(yōu)惠券美食美酒，從來都是一對(duì)：免費(fèi)領(lǐng)取現(xiàn)場(chǎng)來賓憑廣場(chǎng)購物小票到啤酒站免費(fèi)領(lǐng)取脾氣一杯讓你HIGH到停不下來！全場(chǎng)互動(dòng)-開火車 啤酒擂臺(tái)Full interactive什么是開火車？開火車就是指觀眾隨著音樂手扶前面人的肩膀在現(xiàn)場(chǎng)不停地跳動(dòng)，通常都是從后排觀眾開始，一直跳到舞臺(tái)前，并且過程中會(huì)有更多的觀眾加入其中，當(dāng)人數(shù)很多的時(shí)候就會(huì)圍成一個(gè)圓并繞圈跳動(dòng)

12、。一般在民謠的現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)，屬于危險(xiǎn)系數(shù)小且愉悅度高的游戲項(xiàng)目。泡泡濕身派對(duì)：激情燃爆全場(chǎng)水槍大戰(zhàn)，夏日更清涼奪寶飛行棋在廣場(chǎng)設(shè)計(jì)此游戲，現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者都可以參與，并且將商家的各種優(yōu)惠融入游戲，比如玩家投擲色子到某個(gè)點(diǎn)，獲得電影票或者優(yōu)惠券等。全民游戲任意玩萬元大轉(zhuǎn)盤在商場(chǎng)設(shè)計(jì)自由轉(zhuǎn)盤，消費(fèi)者可以憑購物購物小票，到此轉(zhuǎn)動(dòng)輪盤一次，可獲得多種獎(jiǎng)品，最大獎(jiǎng)品10000元；同時(shí)將商家優(yōu)惠券，促銷券植入獎(jiǎng)品中萬元大獎(jiǎng)，等你來抽放肆嗨滑稽魔術(shù)表演，笑聲不停(舞臺(tái)) 多種好看表演(舞臺(tái)) 火熱激情舞蹈，燃爆全場(chǎng)武術(shù)表演創(chuàng)意炫彩火舞：燃燒激情(舞臺(tái)) 百看不厭的驚險(xiǎn)雜技(舞臺(tái)) 樂隊(duì)表演（舞臺(tái)）A band per

13、formance重慶本土知名樂隊(duì)傾力登臺(tái)掀起全場(chǎng)狂歡一、活動(dòng)主題：放肆吃千人共享巨型蛋糕宴 二、活動(dòng)形式：提前制作好4米長(zhǎng)或4米直徑圓形蛋糕，在7月5日第一天舉辦廣場(chǎng)年中慶慶祝盛典，由廣場(chǎng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行切蛋糕儀式；稍后開始蛋糕盛宴，全民領(lǐng)取美味蛋糕，吃完為止。 三、活動(dòng)時(shí)間：7月5日 四、活動(dòng)地點(diǎn)：中庭五、中庭小舞臺(tái)邀請(qǐng)樂隊(duì)，持續(xù)演奏暖場(chǎng)年中慶，將美食玩出境界千人共享巨型蛋糕宴 配備一定的醫(yī)護(hù)人員及常用的藥品，以防消費(fèi)者在游玩過程中發(fā)生突發(fā)事件，以及天氣燥熱中暑問題。安全防范我們本次選用7國(guó)美食嘉年華的形式，是以國(guó)外特色美食的稀少以及7國(guó)美食的名頭，來吸引大眾，同時(shí)也抓住大眾對(duì)美食的喜愛和好奇心，

14、從而達(dá)到蓄客目的。因此，宣傳上以這兩個(gè)點(diǎn)作為宣傳亮點(diǎn)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，7國(guó)美食+趣味互動(dòng)+趣味表演增加客流停留時(shí)間，配合廣場(chǎng)整體促銷，構(gòu)成最終轉(zhuǎn)化關(guān)系本次活動(dòng)宣傳點(diǎn)其胃無窮-澤勝中央廣場(chǎng)7國(guó)美食嘉年華時(shí)間6月22日-7月4日7月5-7日7月8-10日備注宣傳話題#來自7個(gè)國(guó)家的美食嘉年華，不得不去#澤勝中央廣場(chǎng)：胃口大開，引進(jìn)7過精品美食#真有7個(gè)國(guó)家美食，吃到胃“爆炸”#在澤勝中央廣場(chǎng)，你的胃無窮，這里的美食就無窮”#澤勝中央廣場(chǎng)，原來西瓜不只是用來吃，還可以這樣玩#澤勝中央廣場(chǎng)美食嘉年華正式結(jié)束，但購物激情任在#人群定位：全場(chǎng)市民，周邊業(yè)主線下宣傳活動(dòng)1.雙層巴士城市快閃，將話題傳遍城市角落2.

15、城市人群聚集地活動(dòng)定制氣球“大派對(duì)”美食嘉年華正式展開廣場(chǎng)持續(xù)促銷活動(dòng)媒體推薦微信官方朋友圈定點(diǎn)推送本地美食微信大號(hào)本地城市戶外媒體小區(qū)電梯廣告官方微信宣傳規(guī)劃前期線下輔助宣傳活動(dòng)雙層巴士全城巡游前期線下輔助宣傳活動(dòng)選擇在城市人群集中的地方，免費(fèi)派發(fā)活動(dòng)定制氣球，為活動(dòng)前期造勢(shì)03活動(dòng)預(yù)案ACTIVITY BACKGROUND工作人員執(zhí)行人員培訓(xùn)活動(dòng)執(zhí)行手冊(cè)內(nèi)容、熟悉各崗位負(fù)責(zé)人理解客戶概況、活動(dòng)主旨、活動(dòng)流程安排及內(nèi)容熟悉場(chǎng)地，培訓(xùn)后接受考核，并實(shí)景彩排明確責(zé)任與崗位重要性攝影及攝像人員熟悉活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)分布、了解拍攝流程及要求根據(jù)擺臺(tái)方式確認(rèn)固定位置及走場(chǎng)位置提前進(jìn)場(chǎng)，以便留出充足的彩排時(shí)間；現(xiàn)

16、場(chǎng)搭建材料按場(chǎng)地安全措施需要選擇防火涂質(zhì)，并使背景板與墻面保證一定的安全距離；現(xiàn)場(chǎng)座位的擺放將注意留出足夠的安全通道；現(xiàn)場(chǎng)布置達(dá)到或超出原圖紙效果；經(jīng)客戶驗(yàn)收，如有變更及時(shí)更改；空?qǐng)雠臄z留做備案；再次提醒所有人員到場(chǎng)彩排；與場(chǎng)地方再次強(qiáng)調(diào)各環(huán)節(jié)配合工作；整理物資入庫（儲(chǔ)藏室）；重審各崗位職責(zé)場(chǎng)地搭建內(nèi)部人員先熟悉流程，以便提高與客戶預(yù)約時(shí)間內(nèi)高效完成彩排， 主要調(diào)試現(xiàn)場(chǎng)的音、視頻及燈光配合的效果專人帶領(lǐng)主持人及發(fā)言領(lǐng)導(dǎo)熟悉場(chǎng)地及演講配合設(shè)施，如確認(rèn)演講內(nèi)容、選擇麥克風(fēng)類形等；正式彩排，嚴(yán)格按彩排流程至各崗位配合天衣無縫。隨時(shí)與客戶提出的各環(huán)節(jié)問題進(jìn)行溝通。彩排結(jié)束后，如有細(xì)節(jié)修改，則各崗位同時(shí)強(qiáng)調(diào),并再次彩排；對(duì)活動(dòng)發(fā)布環(huán)節(jié)做重點(diǎn)彩排，保證活動(dòng)正式發(fā)布環(huán)節(jié)的一次性成功，以達(dá)到預(yù)期的轟動(dòng)效果。最后提醒各崗位人員活動(dòng)正式開始前的上崗時(shí)間，要求主要人員留下緊急聯(lián)系方式與緊急聯(lián)系人姓名活動(dòng)彩排在各主要出入口、沿途參觀的現(xiàn)場(chǎng)、主會(huì)場(chǎng)內(nèi)安排數(shù)名工作人員，以應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的突發(fā)事件為可能在活動(dòng)開始前出現(xiàn)停車擁堵等情況，我們會(huì)在路口放置停車指示牌，并事先協(xié)調(diào)安排空位，當(dāng)天安排工作人員在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行引導(dǎo)分流活動(dòng)準(zhǔn)備活動(dòng)安全保衛(wèi)事先要對(duì)活動(dòng)場(chǎng)館進(jìn)行安全檢查，發(fā)