小學四年級下冊科學-3.6-減慢食物變質(zhì)的速度-教科版-(9張)ppt課件_第1頁
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減慢食物變質(zhì)的速度教科版四年級科學下冊第三單元腐敗變質(zhì)食品的觀察方法:豬肉鑒定報告觀察方法1號盤：新鮮豬肉2號盤：變質(zhì)豬肉用眼睛看鼻子聞用手摸變質(zhì)食物鑒定報告用眼睛看各種顏色的霉，顏色暗淡無光鼻子聞臭味很濃用手摸黏、軟，有水流出來 食物的腐敗變質(zhì)是微生物引起的。使面包發(fā)霉的霉菌就是微生物，還有許多肉眼看不見的細菌。 微生物的生長與繁殖和植物、動物一樣，需要一定的條件。在適宜的環(huán)境里，它們能很快的繁殖。越來越多的微生物分解、吸收食物中的營養(yǎng)，同時排出廢物，使食物不再是原來的樣子：食物腐敗變質(zhì)了。食物為什么會腐敗變質(zhì)想一想1、食物的腐敗變質(zhì)是由（ ）的大量繁殖引起的，使面包發(fā)霉的霉菌就是（ ）2、微生物的生長與繁殖，需要空氣、水分和適宜的溫度（ ）3、聞變質(zhì)食物的氣味時，要扇聞，并盡量少聞。（ ）4、用冷凍、曬干、真空包裝等方法，能減慢食物變質(zhì)的速度，其原因是破壞了微生物生長所需的條件。（ ）微生物微生物小試身手 下面這些儲存食物的方法，與對應名稱連起來，破壞了微生物生存的哪些條件？請連線。冷凍腌制脫水滅菌密封溫度空氣水分咸菜掛面冰箱里的食物罐頭 今天小紅和爸爸媽媽一起去超市買東西，她看到了很多食物，你

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