常用中藥簡介課件

1、常用中藥簡介來源：五加科植物人參的干燥根及根莖。產(chǎn)地：主產(chǎn)于吉林、遼寧、黑龍江及朝鮮半島等地，主要為栽培品。性味功效：甘、微苦、平。大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。以條粗、質(zhì)硬、 完整者為佳。人參來源：五加科植物人參的干燥根及根莖。產(chǎn)地：主產(chǎn)于吉林、遼寧、黑龍江及朝鮮半島等地，主要為栽培品。人參蒸制后干燥品。性味功效：甘、微苦、溫。大補元氣，復脈固脫，益氣攝血。以條粗、質(zhì)硬、完整者 為佳。 紅參人參不可濫用：人參是一種補氣藥，若沒有氣虛病癥，隨便服用是不適宜的。體質(zhì)壯實的人并無虛弱現(xiàn)象，則不必進服人參。誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥狀。有些人認為人參是補品，吃了對身

2、體總會有些好處，這是錯誤的想法，無論是紅參還是生曬參在食用過程中一定要循序漸進，不可操之過急，過量服用。秋冬天氣涼爽進食較好，適宜進補；夏季天氣炎熱不宜進補。服用人參后忌吃蘿卜（含紅蘿卜、白蘿卜、綠蘿卜）和各種海產(chǎn)品。蘿卜順氣下氣與人參補氣作用相反，相互抵消，故服用人參忌吃蘿卜。忌飲茶，服用人參后，不可飲茶，以防人參作用受損。人參無論煎服還是燉服，均忌五金炊具。服人參忌吃葡萄，葡萄中的鞣酸與人參中的蛋白質(zhì)反應生成沉淀，使人參藥效降低。人參服用禁忌：來源：五加科植物西洋參的干燥根。產(chǎn)地：主產(chǎn)于美國、加拿大等地。性味功效：甘、微苦、涼。補氣養(yǎng)陰，清熱生津。以條勻、質(zhì)硬、表面橫紋緊密、氣清香、味濃者

3、為佳。 西洋參：來源：姜科植物姜的新鮮根莖、干燥根莖、干姜的加工炮制品。產(chǎn)地：主產(chǎn)于四川、貴州等地。性味功效： 生姜：辛、微溫。解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。 干姜：辛、熱。溫中散 寒，回陽通脈，燥濕消痰。 炮姜：辛、熱。溫中散 寒，溫經(jīng)止血。生姜、干姜、炮姜：凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強

4、的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。生姜使用注意：來源：薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖。產(chǎn)地：主產(chǎn)于河南、山西、河北、陜西等地。性味功效：甘、平。補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。以身長、條粗、質(zhì)堅實、 粉性足、色潔白者為佳。山藥：山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟時用治脾胃、腎氣虧虛。便秘腹脹和有實邪者慎服。山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。忌與鯽魚等同食一般人群均可食用。1.適宜糖尿病

5、患者、腹脹、感冒、上火、便秘、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者；2.山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。山藥的食用療效及注意：來源：百合科植物卷丹的干燥肉質(zhì)鱗莖。產(chǎn)地：主產(chǎn)于湖南、湖北、江西、浙江、安徽、河南、河北、陜西等地。性味功效：甘、寒。養(yǎng)陰潤肺，清心安神。以瓣勻肉厚、質(zhì)硬、筋少、色白、味微苦者為佳。百合：百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用于肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病后余熱未清、心煩口渴等癥。百合富含鉀，有利于加強肌肉興奮度，促使代謝功能協(xié)調(diào)，使皮膚富有彈性，減少皺紋。百合還含有一種水解秋水仙堿，有滋養(yǎng)安神作用。百合是一味滋補妙品，補益而兼清潤

6、，最適宜于內(nèi)有虛火之虛弱癥者。百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養(yǎng)陰。百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯，可治神經(jīng)衰弱、心煩失眠。風寒咳嗽、潰瘍病、結(jié)腸炎患者不宜服。百合的飲食注意：來源：傘形科植物當歸的干燥根。產(chǎn)地：主產(chǎn)于甘肅岷縣、武都、漳縣、成縣、文縣等地。性味功效：甘、辛，溫。補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。以主根粗長、油潤、外皮色黃棕、肉質(zhì)飽滿、斷面色黃白、氣濃香者為佳。當歸：用途：用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸；血虛，或兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)；虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風濕痹痛、跌打損傷等痛證；腸燥便秘；久咳氣喘。來源：蓼科植物何首烏的干燥塊根。產(chǎn)地：主產(chǎn)于河南、湖北、廣西、廣東、貴州等

7、地。性味功效：苦、甘、澀、溫。解毒，消癰，潤腸通便。以體重、質(zhì)堅實、粉性足者為佳。何首烏：來源：何首烏的炮制加工品。產(chǎn)地：主產(chǎn)于湖南、湖北、江西、浙江、安徽、河南、河北、陜西等地。性味功效：苦、甘、澀、溫。補肝腎、益精血、烏須發(fā)、強筋骨。制何首烏：著名的抗衰老方劑“首烏丸”、“七寶美髯丹”、“嵩山首烏茶”就是以制何首烏為主藥制成。用首烏可改善中老年人的衰老征象，如白發(fā)、齒落、老年斑等，能促進人體免疫力的提高，抑制能讓人衰老的“脂褐素”在身體器官內(nèi)的沉積。首烏還能擴張心臟的冠狀動脈血管，降血脂，促進紅細胞的生成，所以對冠心病、高血脂癥、老年貧血、大腦衰退、早老征象等，都有預防效果。仙人首烏粥 用

8、料：制首烏汁50ml，黑豆l0g，黃豆l0g，花生仁10枚，紅棗5枚，核桃仁2枚。 制法：將上述原料洗凈，清水中浸泡1小時，將泡好的原料及藥汁倒人高壓鍋內(nèi)，加適量清水，蒸煮約15分鐘即可。 功效：滋補肝腎，健腦益智，潤腸通便。適用于肝腎陰血不足所致的頭暈目眩，耳鳴，失眠，健忘，便秘，視力減退，遺精，腰膝酸軟等癥。此膳還具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖尿病、高脂血癥、冠心病、高血壓、動脈硬化人群的食療佳品。健康人常食可益智健腦，美容養(yǎng)顏，強體防衰。何首烏的作用和幾種做法：首烏降脂粥 用料：制首烏30g，生山楂30g，決明子15g，茯苓l0g，澤瀉10g，粳米l00g，冰糖15g。 制法

9、：將制首烏、生山楂、決明子、茯苓、澤瀉洗凈，清水浸漬約l小時，砂鍋煎煮40分鐘，去渣取汁；將粳米淘凈與藥汁混合放入砂鍋中，加適量清水煮粥，待粥將成時，加入冰糖，略煮即可。 功效：滋補肝腎，健脾利水，降脂降壓。適用于血虛，心肝失養(yǎng)所致失眠，眩暈，健忘等癥，以及肝腎不足之須發(fā)早白，腰膝酸軟等。尤宜于高脂血癥，高血壓病，肥胖人食用。健康人常服可起到健腦醒神，烏須明目，預防高血壓及動脈硬化作用。何首烏的做法二：首烏魚頭豆腐煲 用料：制首烏汁50ml，魚頭2個，豆腐l塊(約為400g)，青菜200g，紅辣椒1只，切絲，姜 6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。

10、制作：將魚頭對切，加入料酒、姜3片、鹽 20g腌制半小時后洗凈；將豆腐打成約長 5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色；鍋內(nèi)放油爆香姜片，放入魚煎炸5分鐘，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鐘，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。 功效：滋補肝腎，健腦益智。適用于肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發(fā)早白等。對記憶力減退、老年癡呆癥有一定的預防和治療作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。何首烏的做法三：來源：十字花科植物菘藍的干燥根。產(chǎn)地：主產(chǎn)于河北、江蘇、安徽、河南籍東北等地。性味功效：苦、寒。清熱解毒，涼血利咽。以條長、粗大、體實者為佳

11、。板藍根：板藍根顆粒，主要成分為板藍根，輔料為蔗糖，糊精。為棕色或棕褐色的顆粒；味甜，微苦。主要有含糖型和無糖型兩種。感冒期間服用板藍根，有利于增強免疫，殺滅體內(nèi)病毒和致病菌，有利于康復；流感期間和病毒性疾病期間服用板藍根，有利于增強抵抗力，避免傳染。有清熱解毒，涼血利咽功效，用于肺胃熱盛所致的咽喉腫痛、口咽干燥；急性扁桃體炎見上述證候者。板藍根顆粒：來源：桔?？浦参锝酃５母稍锔?。產(chǎn)地：主產(chǎn)于東北、華北地區(qū)。性味功效：苦、辛、平。宣肺，利咽，祛痰，排膿。以條肥大、色白、體堅實、味苦者為佳。桔梗 食療作用：升中有降；具有宣肺祛痰，下氣利咽，消癰排膿的功效；主治咳嗽痰多，咽喉腫痛，失音，胸滿肋痛，

12、痢疾腹痛，小便癃閉，肺癰吐膿。 桔梗 食物相克： 桔梗畏白及、龍眼、龍膽；忌豬肉。桔梗：來源：檀香科植物檀香樹干的干燥心材。產(chǎn)地：主產(chǎn)于印度、印度尼西亞、馬來西亞等地。性味功效：辛、溫。行氣溫中，開胃止痛。以體重、質(zhì)堅實、顯油跡、香氣濃郁而持久、燒之氣香者為佳。心靈療效放松效果絕佳，可安撫神經(jīng)緊張及焦慮，鎮(zhèn)靜的效果多于振奮。并且，用以改善執(zhí)迷的狀態(tài)，極獲好評，可以帶給使用者更為祥和、平靜的感覺。皮膚療效基本上，檀香是一種平衡精油，對干性濕疹及老化缺水的皮膚特別有益。使皮膚柔軟，改善皮膚發(fā)癢或發(fā)炎的現(xiàn)象，其抗菌功效更有助于改善面皰，癤合感染的傷口。檀香：來源：毛茛科植物牡丹的干燥根皮。產(chǎn)地：主產(chǎn)

13、于安徽、四川、河南、山東等地。性味功效：苦、辛、微寒。清熱涼血，活血化瘀。以條粗長、皮厚、無木心、斷面粉白色、粉性足、亮銀星多、香氣濃者為佳。牡丹皮：來源：菊科植物艾的干燥葉。產(chǎn)地：主產(chǎn)于山東、安徽、湖北、河北等地。性味功效：辛、苦、溫；有小毒。散寒止痛，溫經(jīng)止血。以色青、背面灰白色、絨毛多、葉厚、質(zhì)柔而韌，香氣濃郁者為佳。艾葉：該品搗爛如絨，制成艾卷、艾柱，可做灸法之用?？诜罅堪~制劑后，約半小時即出現(xiàn)中毒癥狀：喉干口渴，胃腸不適，惡心，嘔吐，繼而全身無力，頭暈耳鳴，四肢震顫乃至痙攣（中樞神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮引起），痙攣發(fā)作后全身肌肉弛緩，缺乏張力，甚至癱瘓。由于神經(jīng)反射及血管本身受損，可招致

14、子宮充血、出血，孕婦甚至流產(chǎn)。亦可引起肝細胞代謝障礙，而致中毒性黃疸和肝炎。由于主要作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，痊愈后亦常有健忘，幻覺等后遺癥。慢性中毒者則有感覺過敏、共濟失調(diào)、幻想、神經(jīng)炎、癲癇樣痙攣等癥狀出現(xiàn)。如遇口服中毒者，首先清洗胃腸道，用骨炭粉吸收，并置病人于安靜及光線較暗之房內(nèi)，避免外來刺激，給予鎮(zhèn)靜劑，保護肝臟機能，以及其他一般內(nèi)科常規(guī)對癥治療。艾葉注意事項：艾葉餃子 做法：1、艾葉300克，切碎；蔥、豆芽、豆腐適量切碎。 2、將以上材料拌勻，用鹽、味精調(diào)味成餡。 3、用面皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可 。 作用：增進食欲。艾葉煎雞蛋 做法：艾葉洗凈后剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、

15、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。 作用：令人開胃。艾葉肉圓 做法：把肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅?；蛑?、或煎、或蒸均可。 作用：暖胃。艾葉紅糖水 做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。 作用：用于痛經(jīng)。艾葉的幾種吃法：來源：睡蓮科植物蓮的干燥葉。產(chǎn)地：主產(chǎn)于湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、江西等地。性味功效：苦、平；解熱消暑，升發(fā)清陽，涼血止血。以綠色、完整者為佳。荷葉：荷葉茶：取大的新鮮荷葉兩張，洗凈切片，加入1000毫升熱開水浸泡10分鐘，棄葉喝茶，隨渴隨飲，有清暑利濕之功。適用于健康人預防中暑等。荷葉山楂粥：鮮荷葉

16、兩張，山楂、米仁各50克，白糖或冰糖適量。山楂切片去核，荷葉切絲，與米仁加水共煮粥，粥將熟時加入適量的白糖或冰糖，調(diào)勻即成。每日2次，可作早、晚餐。具有降壓減肥、消食健脾之功。適用于高血壓、高血脂、肥胖癥、食積停滯、肉食不消等。 荷葉紫菜湯：鮮荷葉1張，紫菜20克，豬油少量，食鹽、味精各適量。將鮮荷葉切片放入一湯碗水煮開后，即可去渣取汁，并將紫菜放入荷葉汁中文火稍煮1-2分鐘，再加少量豬油和適量的食鹽、味精，調(diào)勻后即可食用，最好餐前喝。經(jīng)常食用，具有明顯的降脂減肥功效。適用于亞健康超重及血脂偏高者。 荷葉膳：荷一身都是寶，蓮藕、蓮子、蓮子心都是有一定功效的食物。來源：銀杏科植物銀杏的干燥葉產(chǎn)地

17、：主產(chǎn)于廣西、四川、湖北、江蘇、山東等地。為我國特有樹種，已在全國廣為栽培。性味功效：甘、苦、澀、平；斂肺，平喘，活血，化瘀止痛。以色黃綠、完整者為佳。銀杏葉：來源：銀杏科植物銀杏的干燥成熟種子。產(chǎn)地：主產(chǎn)于廣西、四川、湖北、江蘇、山東等地。為我國特有樹種，已在全國廣為栽培。性味功效：甘、苦、澀、平；有毒。斂肺定喘，止帶縮尿。以粒大、殼色黃白、種仁飽滿、斷面色淡黃者為佳。銀杏果：白果銀杏葉的作用：1、降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。 2、通過增加血管透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。 3、消除血管壁上的沉

18、積成分，改善血液流變化，增進紅細胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預防和治療腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。 4、銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。 5、能明顯減輕經(jīng)期腹痛及腰酸背痛等癥狀。 6、用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效。 7、降低脂質(zhì)過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。 8、通便、利尿、排毒、解毒。 9、對婦女更年期綜合癥有明顯的改善作用。 銀杏葉的作用：來源：豆科植物狹葉番瀉的干燥小葉。產(chǎn)地：主產(chǎn)于紅海以東至印度一帶，現(xiàn)盛栽于印度南端丁內(nèi)未利等地，習稱“印度番瀉葉”或“丁內(nèi)未利番瀉葉”。我國廣東、海南及云南

19、西雙版納等地已有引種栽培。性味功效：甘、苦、寒；瀉熱行滯，通便，利水。以葉大、完整、色綠、梗少者為佳。番瀉葉：番瀉葉為豆科植物狹葉番瀉或尖葉番瀉的小葉，性味甘、苦、寒，有小毒，歸大腸經(jīng)，可瀉熱，利腸府，通大便，治熱結(jié)便秘，積滯腹脹?，F(xiàn)代藥物化學研究表明，番瀉葉主要成份為番瀉葉甙、大黃酚、蘆薈大黃素及大黃酸等，具有瀉下和抗菌作用。番瀉葉對腸道刺激作用強烈，用于急性便秘比慢性便秘更合適。最適用于熱結(jié)便秘、胃腸積熱、食物積滯、胸腹脹滿，表現(xiàn)為大便干結(jié)，口干口臭，面赤身熱，小便短赤，腹?jié)M脹痛等。脾胃虛寒者忌用。番瀉葉雖然瀉下作用明顯，但不能作為常用通便藥長期服用，尤其是大劑量服用會產(chǎn)生較大的副作用，主

20、要表現(xiàn)為有的患者服藥后頻繁嘔吐，不能進食，食后即吐，或腹痛，腹瀉；有的患者服藥后出現(xiàn)全身發(fā)冷，寒戰(zhàn)，胸悶，呼吸困難，口唇發(fā)干，體溫升高，脈搏加快等癥狀，少數(shù)老年患者服藥后出現(xiàn)頭痛、頻繁嘔吐、躁動不安、血壓下降，四肢濕冷、甚至昏迷。老年人身體器官功能下降，容易染上大便干結(jié)的毛病，許多人都喜歡用番瀉葉治療便秘。那么番瀉葉是副否對老年性便秘適用呢？我們認為不適合，它有明顯的毒副作用。老年人便秘通常為功能性便秘，用番瀉葉是治標不治本，雖能解一時之急，切不可長期服用，否則將致便秘反彈，甚至加重，出現(xiàn)瀉劑結(jié)腸。番瀉葉的注意事項：來源：桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。產(chǎn)地：主產(chǎn)于坦桑尼亞的桑給巴爾島以及馬來西亞

21、，印度尼西亞等地。現(xiàn)我國廣東、海南有引種栽培。性味功效：辛、溫；溫中降逆，補腎助陽。以完整、個大、色深紅、香氣濃、油性足、入水下沉者為佳。丁香花：來源：薔薇科植物玫瑰的干燥花蕾。產(chǎn)地：主產(chǎn)于江蘇、浙江、山東、安徽等地。性味功效：甘、微苦、溫。理氣解郁，和血調(diào)經(jīng)，止痛。以完整、個大、瓣厚、色鮮紫、香氣濃者為佳。玫瑰花：玫瑰花蕾香嫩、潤澤，適宜沖泡飲用。其味甘微苦、性溫，具有理氣解郁、活血散淤、調(diào)經(jīng)止痛的明顯功效；溫養(yǎng)心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的作用。玫瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，改善內(nèi)分泌失調(diào)，對抗自由基，抗衰老，并能消除疲勞和促進傷口愈合。 玫瑰花茶能

22、抒解感冒咳嗽，減輕女性生理期的疼痛，養(yǎng)顏美容，增進血液循環(huán)，還可以防止便秘。玫瑰花茶性質(zhì)溫和、花形唯美，顏色粉嫩，香氣優(yōu)雅迷人，入口甘柔不膩，能令人緩和情緒、紓解抑郁，很適合上班一族，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然。 玫瑰花有很強的行氣活血、化淤、調(diào)和臟腑的作用。我們平時所說的臉色不好或臉上長斑、月經(jīng)失調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，都和氣血運行失常，淤滯于子宮或面部有關(guān)。一旦氣血運行正常了，自然就會面色紅潤、身體健康。玫瑰花功效：來源：菊科植物菊的干燥頭狀花序。產(chǎn)地：主產(chǎn)于浙江、安徽、河南、陜西等地。性味功效：甘、苦、微寒。清熱散風、平肝明目。以花朵完整、顏色新鮮、氣清香、少梗葉者為佳。菊花：菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清熱解毒,對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。本草綱目中對菊花茶的藥效也有詳細的記載：性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。神農(nóng)本草經(jīng)認為，白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年?！爆F(xiàn)代醫(yī)學也研究證實，菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心