四年級下冊科學教案-18. 鹽到哪里去了- 冀人版

1、鹽到哪里去了糖化了教案教學內(nèi)容：糖化了一課源于冀人版科學四年級下冊鹽到哪里去了中的活動1：混合，即把物質(zhì)和水混合后認識“溶解”現(xiàn)象。教材分析：鹽到哪里去了是冀人版科學四年級下冊“有趣的變化”單元第二課。本單元是在學生認識了天氣變化、物態(tài)變化和生物變化之后，引導學生進一步學習物質(zhì)的變化，包括兩類：單純形態(tài)的變化和產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，又可以分為可逆的變化和不可逆的變化。鹽到哪里去了這一課則主要圍繞可逆的變化展開探究活動，活動1“混合”和活動2“分離”是兩個互為可逆的變化?；顒?的目的是通過實驗、觀察、記錄等探究過程，幫助學生認識不同固體物質(zhì)與水混合后，變化是不一樣的，可以根據(jù)變化的狀態(tài)分成兩類，引導

2、學生從實驗中初步了解溶解現(xiàn)象。學生在三年級通過觀察比較認識了水的特點和水的流動特性，在此基礎上開展本次探究活動。學情分析：1. 學生在三年級曾經(jīng)觀察認識了水的特點無色、無嗅、無味、透明的液體，在生活中也積累了比較豐富的關于物質(zhì)進入水中后的變化的生活經(jīng)驗，知道一些物質(zhì)進入水中會使水變渾濁，如沙子、泥土；而另一些物質(zhì)，如糖放進水里后會看不見了，而水則具有了該物質(zhì)的特性變甜，學生在表象層面上把這種變化稱為“化了”、“溶化了”、“溶解了”，但真正的溶解是怎樣一種變化過程，因為變化的緩慢性、微觀性導致學生觀察不仔細，很少有學生能真正說出、理解溶解的變化過程。2.四年級學生思維能力的發(fā)展處在轉(zhuǎn)折時期，抽象

3、概括、分類、比較和推理能力開始形成。因此，應當精心設計實驗，引導學生認真觀察現(xiàn)象，并通過分析現(xiàn)象展開推理想象，將思維引導到水中物質(zhì)顆粒的微觀世界，從而幫助學生比較順利的建構“溶解”概念。根據(jù)以上分析，制定本次探究活動的教學目標、重難點如下：一教學目標探究目標：1.能預測各種物質(zhì)與水混合后的結果。2.正確操作，認真觀察；并通過分析現(xiàn)象，合理想象，建構“溶解”概念。情感態(tài)度目標：通過實驗，培養(yǎng)學生實事求是、相互協(xié)作的精神。知識目標：能用自己話說明溶解的含義。STSE目標：能根據(jù)所學溶解知識，判斷生活中的溶解現(xiàn)象。二教學重、難點教學重點：觀察不同物質(zhì)進入水中的變化過程，并根據(jù)其變化進行分類。教學難點

4、：觀察現(xiàn)象，通過分析現(xiàn)象進行想像推理，建構“溶解”概念。三教學準備演示材料：分組材料一套、綠茶一杯、分組材料：砂糖、鹽、面粉、沙、高錳酸鉀分裝在試管中，各一份； 試管（1-5號）、玻璃棒（1-5號）、燒杯（1-5號、分裝有50毫升純凈水）； 小盤子1個、鑷子1把、試管架1個、加熱盤1個、抹布一塊。四教學過程教 師 活 動學生活動設計意圖一游戲引入師：在課前和同學交流的時候，發(fā)現(xiàn)很多同學非常喜歡吃糖，今天，我們就圍繞糖來開展研究。首先我們來做一個小競賽：我為每個小組準備了一碟砂糖，請各小組以最快的速度找出一粒你認為最小的糖粒。師：誰來說說你們組找到的糖粒有多??？師：不管你們找到的糖粒有多下，它還

5、是看得見的。老師還有辦法能使糖粒變得更小，甚至是看不見的。你有方法嗎？活動：找糖粒生：像沙粒那樣小、像螞蟻頭大小生：拿東西捻捻它、放在水里在課前和學生交流，使得課前引入更自然。砂糖使學生生活中經(jīng)常食用的調(diào)味品，對于它的甜味學生很熟悉，但是很少有學生能仔細觀察過砂糖的外觀及大小。利用競賽的形式調(diào)動學生的興趣，找出 “最小”的糖粒并且用語言形容出來，將觀察的重點引向顆粒大小為后面觀察并想象糖粒進入水中后顆粒的變化做鋪墊。雖然學生找到的糖粒很小，但是教師引導“仍然看得見”，怎樣使它“更小，看不見”調(diào)動學生運用生活經(jīng)驗放進水里，從而引出研究內(nèi)容，并為后面的觀察想象指引方向。教 師 活 動學生活動設計意

6、圖師：同學們真聰明，我們都有這樣的生活經(jīng)驗，糖放在水里就看不見了?？墒翘堑搅怂餅槭裁淳涂床灰娏四?？師：有同學說糖“化了”，那“化了” 究竟是怎樣的一種變化？糖又 “化成”什么樣子的了？下面我們就通過實驗探究，糖進入水中到底發(fā)生了什么樣的變化？二實驗探究1糖溶解實驗，學習實驗、觀察方法（1）講解實驗方法師： 要想知道糖進入水中發(fā)生了什么樣的變化，需要我們按照正確的方法進行實驗。一起來看實驗方法：（實驗記錄表附后）Ppt：實驗方法1把砂糖倒入1號燒杯中。2先不要攪動，仔細觀察砂糖進入水中有什么變化？記錄現(xiàn)象。3用玻璃棒沿一個方向輕輕攪拌，注意玻璃棒不要碰著杯壁和杯底。一邊攪動一邊觀察砂糖和水的變

7、化？記錄現(xiàn)象。4攪拌結束后，再次觀察砂糖和水的變化。記錄現(xiàn)象。師：你認為這個實驗中有哪些需要注意的事項？（2）實驗觀察（教師巡視，重點指導學生觀察砂糖進入水中的顆粒變化。）（3）匯報整理，推理想像，形成初步認知師：剛才實驗中同學們觀察非常仔細，發(fā)現(xiàn)了許多有趣的變化，誰來把自己的發(fā)現(xiàn)告訴大家？生：化了、溶化了生：糖沒有了、化了、溶解了生：先不攪動觀察；攪拌方向，不碰撞小組活動：糖溶解實驗大多學生能說出“糖化了，溶解了”，但是這只是學生頭腦中的表象，“溶解”到底是怎么一種變化學生仍然不是很清楚，這是后面實驗觀察想象的重點和難點。反復追問“化了”是怎么回事，使學生意識到自己還是說不清楚，激發(fā)學生的認

8、知矛盾，使學生充滿興趣進行研究。準確的實驗方法是正確操作、正確現(xiàn)象的基礎，利用課件將實驗方法分解，讓學生自己找出重點步驟，強化注意事項和觀察方向，并指導學生規(guī)范的進行攪拌操作。教 師 活 動學生活動設計意圖匯報時請按照“糖是（什么樣的），剛放進水中，攪拌時，最后”的過程敘述變化。師：小組內(nèi)同學有沒有補充？其他小組同學有什么發(fā)現(xiàn)？師：現(xiàn)在我們來總結一下，把砂糖放進水里后出現(xiàn)了什么變化？最后水有什么變化？（如學生不能說出砂糖顆粒的變化，則進一步引導：砂糖到水里產(chǎn)生的細紋紋、粘稠的絲絲，這說明糖的顆粒發(fā)生了什么變化？是變的更大了還是更小了？）變小了，小到什么程度？（板書：極小的微粒）糖到了水里雖然變

9、得顆粒很小，看不到了，可實際上糖還在不在水里？怎么知道的？師：我們都有這樣的生活經(jīng)驗，喝糖水的時候，每一口都是甜的，這說明糖的極小微粒在水中是怎樣分散的？（板書：均勻分散。）現(xiàn)在誰來完整說說，砂糖進入水中后發(fā)生了怎樣的變化？說的真好，誰還能再說一說？2多種材料實驗，比較分類師：剛才我們觀察、分析了糖進入水后的變化，其他的物體放進水中會不會也像糖一樣，顆粒變小，最后看不見，均勻分散在水里呢？ 老師還為大家準備了一些材料，有食鹽、面粉、沙、高錳酸鉀。高錳酸鉀是一種化學藥品，深紫色的顆粒，大家猜一猜，高錳酸鉀放進水中會不會發(fā)生和糖類似的現(xiàn)象？ 下面我們就按照糖的實驗方法進行實驗。生：剛放進水里沉在水

10、底，攪拌時有細紋紋跟著水轉(zhuǎn)，最后糖看不見了，水變甜了。 生：變小了生：看不見的程度生：在水中，嘗一嘗生：哪里都有、在水的各個角落生：砂糖進入水中顆粒變小，看不見了，均勻分散在水里，水變甜了生：會、不會由于在前面強調(diào)了開始時不攪拌觀察，所以很多學生注意到了砂糖顆粒變成細小微粒后隨水流擴散時的絲絲粘稠狀態(tài)，一直到最后砂糖看不見了，水變甜，為學生后面的推理想象積累豐富的感性信息。在游戲引入時教師引導學生關注砂糖顆粒大小，在總結時仍然引導學生始終圍繞顆粒大小的變化進行思考，這就是學生思維發(fā)展、形成溶解概念的過程。學生最初表述的語言是不規(guī)范的，但卻是學生最真實的體會和感知。利用觀察現(xiàn)象進行“顆粒變小”的

11、想象，利用生活經(jīng)驗建立“均勻分散”的認識，學生獲得的信息是零散的，需要教師引導將其綜合起來構建完整的變化過程。單獨一種現(xiàn)象或物品沒有足夠的建立概念信服力，給學生提供多種物品實驗后，才能分類，建立概念。高錳酸鉀學生第一次接觸，因為用量很少，只有很小的一粒，不易觀察，略作講解。教 師 活 動學生活動設計意圖Ppt：實驗提示1每次選擇食鹽或面粉等一種材料放在水中進行實驗，觀察并記錄現(xiàn)象。實驗結束后再換用另一種材料進行第二次實驗。2每次實驗選用不同的燒杯和對應的玻璃棒，注意不同材料的實驗燒杯和玻璃棒不能混用。3實驗結束后想一想,哪些材料進入水中發(fā)生了和糖類似的變化？哪些沒有？（巡視，重點指導學生按照最

12、后得變化進行和糖的比較分類）師：誰來說說，食鹽、面粉等材料進入水中發(fā)生了什么變化？其他同學有沒有補充？師：哪些材料進入水中發(fā)生了和糖類似的變化？發(fā)生了怎樣的變化？ 面粉、沙為什么不和糖分成一類呢？（實物投影：溶解一組、不溶解一組）3鹽水分離，逆向印證師：在剛剛匯報時還有同學說鹽沒了，到底鹽還在不在水里？我們再來做一個小實驗，親眼看一看。Ppt：用玻璃棒蘸取不同位置的鹽水，點一滴放在加熱盤中央的鋁箔紙上。觀察有什么變化？師：你看到了什么？這說明什么？小組實驗匯報：食鹽、面粉討論匯報：食鹽、高錳酸鉀；顆粒變小、看不見了、水咸了/變紫了生：沉淀或漂浮說明沒有均勻分布、面粉水很渾濁說明顆粒沒有變小實驗

13、生：鹽出來了生：鹽還在水中，只是變成了特別小的顆?？床坏搅?、水里哪都有鹽在交流補充過程中，學生對每種物品浸入水中的變化形成共識，為分類做準備。學生在分類時有的把鹽和糖分為一類，而高錳酸鉀因為水變成淡紫色而分成另一類，通過討論引導學生以顆粒大小的變化形成一致認識。面粉和沙從反面強化“顆粒變小”和“均勻分散”的特點。高錳酸鉀使水變成淡紫色證明還在水中，而鹽有的學生仍然用“沒了”形容，說明還是沒有真正理解“顆粒微小看不見，仍然存在”，利用分離實驗逆向驗證鹽分的存在，利于學生建立正確的“溶解”概念。教 師 活 動學生活動設計意圖三歸納概括，建立概念師：現(xiàn)在，誰來概括的說說，糖、鹽、高錳酸鉀進入水中都發(fā)

14、生了怎樣的變化？師：（ppt）像糖、食鹽、高錳酸鉀這樣，進入水中變成極小的顆粒，均勻分布在水里，這個變化的過程叫做溶解。糖、鹽，高錳酸鉀就是易溶解于水的物體，而像面粉、砂這樣在水中會發(fā)生渾濁、沉淀的就是不容易溶解的物體。四實踐應用師：溶解在生活中有非常廣泛的應用，想一想，在哪里都用到了溶解？師：同學們說了很多溶解在生活中的例子，我們中國人是最講究喝茶的了，大家看，這茶葉沖到水中并沒有減少，可是茶湯變色了，清清亮亮的，這說明什么？ 我們生活中許多物體都不是單一成分的，正因為茶葉中的有益于身體的物質(zhì)溶解在水里，才能被人體吸收。五拓展延伸師：其實，溶解還有很多有趣的問題等待我們?nèi)パ芯?。下面看看課下還

15、可以開展哪些研究。Ppt：關于溶解，參考選題 1、試著用身邊材料，制作一個食鹽溶解于水的模型。2、一杯水能溶解多少食鹽？生：顆粒變小、均勻分布在水中，水變咸或甜或變色討論匯報：做菜放鹽、放味精生：茶葉中有些東西溶解在水里了在前面觀察想象驗證基礎上，學生比較好的掌握了溶解變化的特點，能用自己的語言描述“溶解” 的變化過程，再引導學生規(guī)范表述。物體在水中的溶解是相對的，“容易溶解”和“不易溶解”，不用特意指出來但是教師的語言必須規(guī)范。而且澄清和透明與沉淀和渾濁這兩種不同現(xiàn)象為學生區(qū)分易溶解物和不易溶解物提供分辨模型。通過茶水引導學生認識大多物品并非單一成分，其中有的溶解有的不溶解。另外由此將溶解引

16、導到人體的生理活動，更廣泛的拓展了學生對溶解的認識。難易不同的拓展選題滿足不同層次學生的需要。五課后反思1本課知識點是將物質(zhì)和水混合后根據(jù)在水中變化的狀態(tài)不同分類，認識“溶解”現(xiàn)象，建立“溶解”概念。溶解實驗是一個定性實驗，即研究物質(zhì)是否具有溶解于水的性質(zhì)，沙粒放入水中即使攪拌的次數(shù)再多它也是不溶解的，所以我認為沒有必要按照教材設計的那樣進行對比實驗。但是在材料的準備上控制藥品的量，使砂糖、食鹽、面粉、沙粒從視覺上大致一樣，同時又保證砂糖、食鹽能在較短的時間內(nèi)溶解。另外，為了是現(xiàn)象區(qū)分更分明，反復清洗沙粒去除土末，使得沙粒放進水中后水仍然能保持清澈。2因為砂糖顆粒大小比較均勻、也比較好觀察，所

17、以選用砂糖作為課前引入。通過游戲引導學生觀察了砂糖顆粒的大小，調(diào)動學生生活經(jīng)驗放進水中會看不見，這個“看不見”酒精是沒了還是變成其他狀態(tài)了，激發(fā)學生的認知沖突，帶著問題開展研究。因為學生是第一次接觸溶解實驗，所以占用比較多的時間，操作指導、以及觀察指導比較詳細，為學生推理想象砂糖顆粒的變化以及后面食鹽等實驗奠定基礎。在做完砂糖溶解實驗后，引導學生仔細分析了現(xiàn)象：顆粒大粘稠細絲顆粒變小看不見水變甜，并進行推理想象：顆粒變小至看不見，微粒均勻分布在水中。但是并沒有急于給出學生“溶解”的概念。隨后進行多種材料實驗，以砂糖的變化為標準分類，找出相同的變化規(guī)律顆粒變小看不見、均勻分布、水具有該物質(zhì)特性。為了驗證看不見的食鹽是否還在水里，又安排驗證實驗，當學生把鹽水點滴在加熱盤上3、4秒鐘后，白色的食鹽顆粒析出，深刻的印證了鹽分還在水中，同時也滲透了變化的可逆性。最后