教學配套課件：連鎖門店開發(fā)與設(shè)計

1、連鎖門店開發(fā)與設(shè)計項目一連鎖經(jīng)營概述任務(wù)一認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店任務(wù)二區(qū)分連鎖門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種下一頁返回項目二連鎖門店商圈調(diào)查與選址任務(wù)一連鎖門店商圈與商圈調(diào)查任務(wù)二連鎖門店店址的選擇上一頁下一頁返回項目三連鎖門店 設(shè)計任務(wù)一連鎖門店企業(yè)形象任務(wù)二連鎖門店 設(shè)計上一頁下一頁返回項目四 連鎖門店外部環(huán)境設(shè)計任務(wù)一 連鎖門店店面設(shè)計的原則與風格任務(wù)二 連鎖門店建筑物外觀及周圍環(huán)境設(shè)計任務(wù)三 連鎖門店店名、店標、招牌與櫥窗的設(shè)計上一頁下一頁返回項目五 連鎖門店賣場內(nèi)環(huán)境設(shè)計任務(wù)一連鎖門店賣場整體設(shè)計任務(wù)二賣場通道設(shè)計任務(wù)三賣場服務(wù)設(shè)施的設(shè)計任務(wù)四照明與色彩的設(shè)計任務(wù)五連鎖門店賣場聲音、氣味和通風設(shè)施

2、的設(shè)計任務(wù)六連鎖門店賣場 廣告的設(shè)計上一頁下一頁返回項目六 連鎖門店商品陳列設(shè)計任務(wù)一連鎖門店商品配置策略任務(wù)二連鎖門店商品陳列原則與區(qū)域任務(wù)三連鎖門店日雜貨陳列技巧任務(wù)四生鮮品陳列技巧上一頁下一頁返回項目七 連鎖門店商品組合設(shè)計任務(wù)一連鎖門店商品組合設(shè)計概述任務(wù)二連鎖門店商品貨源組織設(shè)計任務(wù)三連鎖門店商品價格設(shè)計上一頁下一頁返回項目八 連鎖門店開業(yè)設(shè)計與開發(fā)擴展策略任務(wù)一連鎖門店開業(yè)設(shè)計任務(wù)二連鎖門店擴展策略上一頁返回項目一連鎖經(jīng)營概述任務(wù)一認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店任務(wù)二區(qū)分連鎖門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店連鎖經(jīng)營是一種現(xiàn)代化的商業(yè)經(jīng)營模式。連鎖門店開發(fā)與設(shè)計是連鎖體系規(guī)

3、模擴張的重要環(huán)節(jié)，連鎖門店承擔著連鎖企業(yè)擴大規(guī)模、提高效益、提升競爭力的重要任務(wù)。一個連鎖企業(yè)能否取得成功，與連鎖門店的數(shù)量、運營質(zhì)量密切相關(guān)。一、連鎖經(jīng)營的含義及特征（一）連鎖經(jīng)營的含義連鎖店的英文為“”，一般翻譯為公司連鎖、直營連鎖或正規(guī)連鎖。直營連鎖是我國港臺地區(qū)的譯法，另兩者是日本的譯法。美國零售管理教科書一般這樣定義公司連鎖：使用集中化的采購與決策方式，由單一所有者共同擁有的多個零售分店。下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店連鎖組織主要有下列特征： 相同的建筑設(shè)計風格； 集中采購； 在一個以上的網(wǎng)點銷售類似商品； 單一所有者共同擁有。美國哈佛企業(yè)管理顧問公司出版的最新企業(yè)管理大辭

4、典把連鎖商店定義為：連鎖商店是由兩個或兩個以上所有權(quán)與管理權(quán)集中的零售機構(gòu)所組成的，通常是大規(guī)模的零售商。美國著名營銷專家菲利浦科特勒認為：連鎖店至少應(yīng)有家店鋪，這也是國際連鎖店協(xié)會所規(guī)定的數(shù)字。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店英國考核連鎖商店的標準主要有條： 單一所有，即一個公司或一個合伙企業(yè)或單個業(yè)主所有； 集中領(lǐng)導，統(tǒng)一管理； 設(shè)立的商店要相同； 有家以上的成員店。總的看來，在歐美國家，連鎖商店是指在核心企業(yè)或總公司的領(lǐng)導下，由分散的經(jīng)營同類商品或服務(wù)的零售企業(yè)，通過規(guī)范經(jīng)營，實現(xiàn)規(guī)模效益的經(jīng)營聯(lián)合體；是由同一所有者集中控制的多家店鋪體系，其中的核心企業(yè)稱為總部或本部，各分

5、散經(jīng)營的企業(yè)叫分店或成員店；通常具有統(tǒng)一店名、統(tǒng)一管理經(jīng)營、集中進貨的特征。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店中國國家內(nèi)貿(mào)局年月發(fā)布的國家行業(yè)標準連鎖超級市場、便利店管理通用要求術(shù)語規(guī)范對連鎖經(jīng)營的定義是：“連鎖經(jīng)營（便利店） 公司應(yīng)由個以上門店組成，實行規(guī)范化管理，必須做到統(tǒng)一訂貨，集中合理化配送，統(tǒng)一結(jié)算，實行采購與銷售職能分離?！睙o論對連鎖經(jīng)營如何定義，一般包含以下幾點： 經(jīng)營同類商品； 使用同一商號； 信息資源共享； 規(guī)范化、標準化、專業(yè)化管理。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店因此，連鎖經(jīng)營被定義為：連鎖經(jīng)營就是將若干個店鋪，以統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一配送、信息共享的方

6、式連接起來，在同一個企業(yè)形象下進行經(jīng)營和服務(wù)，以取得規(guī)模效益。（二）連鎖經(jīng)營的特征雖然世界各國對連鎖經(jīng)營的概念以及應(yīng)具備的條件規(guī)定不盡相同，但我們可以看到其內(nèi)涵的一致性，即所謂的連鎖經(jīng)營就是指經(jīng)營同類商品、服務(wù)的若干企業(yè)，在核心企業(yè)的組織領(lǐng)導下，采取共同的經(jīng)營方針和統(tǒng)一行動，實行集中采購和分散銷售有機結(jié)合的方式，通過規(guī)范化經(jīng)營服務(wù)，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效益的經(jīng)營模式。具體來說，連鎖經(jīng)營的特征主要體現(xiàn)在以下幾個方面：上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店.經(jīng)營規(guī)模化規(guī)?；沁B鎖經(jīng)營企業(yè)的顯著特征之一。連鎖經(jīng)營企業(yè)首先表現(xiàn)為多店鋪體系，是一種規(guī)?；?、集團化的商業(yè)經(jīng)營形式，它由核心企業(yè)以及多個在總店

7、控制之下、經(jīng)營業(yè)態(tài)相同的分店構(gòu)成。連鎖經(jīng)營的規(guī)?；唧w表現(xiàn)在以下幾個方面：（）采購規(guī)?；少彊?quán)的集中，使連鎖店在對外采購時可采取集中采購方式。連鎖企業(yè)正是通過批量進貨的規(guī)模采購方式降低了商品的進貨成本，進而降低商品的銷售價格以吸引顧客，不斷擴大市場份額。（）物流規(guī)?；弦豁撓乱豁摲祷厝蝿?wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店在集中采購的基礎(chǔ)上設(shè)置倉庫，要比單店獨立存儲更節(jié)省倉儲面積，可以根據(jù)各店的不同銷售情況，實現(xiàn)合理庫存；通過總部集中配送可以選擇最有利的運輸路線，充分利用運輸工具及時運送，避免門店商品庫存過多或出現(xiàn)缺貨的現(xiàn)象。（）市場營銷規(guī)模化整體促銷有利于企業(yè)形成遍布各地的售后服務(wù)體系，極大地方便了各

8、地區(qū)的顧客，形成統(tǒng)一提供多家服務(wù)的經(jīng)營格局和服務(wù)競爭優(yōu)勢。（）研究、開發(fā)、培訓規(guī)?；?經(jīng)營統(tǒng)一化連鎖經(jīng)營的規(guī)?；仨氂薪y(tǒng)一化或標準化的運作才能發(fā)揮其優(yōu)勢。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店統(tǒng)一化有時也稱為標準化，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：（）統(tǒng)一管理企業(yè)管理的目的是實現(xiàn)企業(yè)目標，而企業(yè)目標的實現(xiàn)則依賴于企業(yè)管理。統(tǒng)一管理是連鎖企業(yè)最基本的特征。因為只有通過各分店的聯(lián)合，才能形成集團的競爭優(yōu)勢。（）統(tǒng)一企業(yè)形象連鎖企業(yè)總部提供統(tǒng)一的企業(yè)形象，包括統(tǒng)一的商標、統(tǒng)一的建筑形式、統(tǒng)一的形象設(shè)計、統(tǒng)一的環(huán)境布置、統(tǒng)一的色彩裝飾等，各分店在店鋪內(nèi)外建設(shè)和員工服飾上保持一致。統(tǒng)一的企業(yè)形象體現(xiàn)了

9、企業(yè)的整體設(shè)計和經(jīng)營水準，它在一定程度上是一種極好的大眾廣告。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店（）統(tǒng)一商品和服務(wù)各分店經(jīng)營的商品種類、商品的價格、營業(yè)時間、售后服務(wù)等方面都必須基本保持一致，分店只有極小的靈活性。服務(wù)統(tǒng)一之所以不可小視，是因為服務(wù)標準是使顧客放心、滿意、信得過的重要因素，是建立商店信譽、創(chuàng)造品牌效應(yīng)、吸引顧客的內(nèi)在動力。.管理規(guī)范化連鎖經(jīng)營企業(yè)一般均有完整、系統(tǒng)的公司制度規(guī)范著企業(yè)的運營，整個企業(yè)在職能劃分、工作流程、人力資源開發(fā)與管理以及服務(wù)要求等方面都有規(guī)章制度和考核標準，企業(yè)嚴格按照相關(guān)制度運行，規(guī)范化特點非常突出。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖

10、門店（）規(guī)范的分工與合作連鎖經(jīng)營企業(yè)由總部、分店、配送中心三部分組成。三者的分工非常明確：總部負責整個公司的經(jīng)營、統(tǒng)籌進貨、培訓與指導工作人員、制訂并執(zhí)行促銷計劃、拓展經(jīng)營規(guī)模、融資以及收集和處理信息等工作；配送中心專門負責商品轉(zhuǎn)運、配送到各個分店以及對部分商品進行加工和處理等工作；各分店則專門進行銷售現(xiàn)場的商品管理和銷售，為顧客提供相關(guān)服務(wù)等工作。這三個組成部分各司其職，各盡其責，嚴格執(zhí)行工作制度，相互協(xié)調(diào)卻絕不越權(quán)，體現(xiàn)出部門分工制度的規(guī)范化。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店在企業(yè)內(nèi)部人員分工方面，由于整個企業(yè)系統(tǒng)龐大而復雜，為提高工作效率，企業(yè)制定了簡明扼要的操作手冊，要求

11、其內(nèi)部各個崗位的工作人員嚴格按照工作說明書進行操作，從而使連鎖經(jīng)營企業(yè)的一切工作都有規(guī)范的標準可以遵循。（）規(guī)范的工作流程在連鎖企業(yè)的工作流程方面，總部制定的規(guī)章制度嚴格規(guī)范著企業(yè)運轉(zhuǎn)的各個工作環(huán)節(jié)。從總部的采購、訂貨到配送中心的配送貨品，再到各分店的商品銷售，整個工作程序都必須嚴格按照總部所擬訂的工作流程及工作制度來完成。連鎖企業(yè)各個分店所提供的商品和服務(wù)都是一致的，這也根源于連鎖企業(yè)規(guī)范化的工作制度。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店連鎖企業(yè)一般對各連鎖分店所提供的商品或服務(wù)必須達到的標準進行明文規(guī)定，從而保證了消費者無論在任何一家連鎖店都可購買到同樣價格和質(zhì)量的商品，享受到同

12、樣的服務(wù)。（）規(guī)范的招聘、培訓和考核連鎖經(jīng)營企業(yè)的人力資源開發(fā)與管理也表現(xiàn)出規(guī)范化的特點。連鎖經(jīng)營企業(yè)對其內(nèi)部工作人員的選拔、培訓、任用以及管理等諸多方面也都有規(guī)范可以遵循。.組織網(wǎng)絡(luò)化連鎖經(jīng)營的多店鋪組織形式，從其業(yè)務(wù)營運角度來分析，實質(zhì)是網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營。連鎖公司通過對上游企業(yè)的控制建立供貨網(wǎng)絡(luò)，通過門店擴張控制最終市場，并通過信息網(wǎng)絡(luò)把兩者有機地連接起來。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店（）銷售網(wǎng)絡(luò)化首先，為實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的盈虧平衡，必然要求構(gòu)成銷售網(wǎng)絡(luò)的連鎖門店的數(shù)量達到一定的規(guī)模。如果門店數(shù)量達不到基本規(guī)模，連鎖經(jīng)營就無任何優(yōu)勢可言。其次，連鎖公司的形象對吸引消費者具有極為重要

13、的作用，而樹立企業(yè)形象的基本途徑則是通過門店的銷售服務(wù)，門店越多，形象的影響力就越強。最后，門店數(shù)越多，銷售量越大，對上游企業(yè)的吸引力也就越強，就越容易獲得上游企業(yè)的支持。（）供貨網(wǎng)絡(luò)化構(gòu)成供貨網(wǎng)絡(luò)的基本要素是：統(tǒng)一采購、集貨、加工、補貨管理及配送。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店這些活動不僅能確保商品質(zhì)量和持續(xù)不斷的商品供應(yīng)，同時還能創(chuàng)造利潤。首先，集中統(tǒng)一進貨能避免或減少分散采購時普遍存在的不經(jīng)濟行為，以降低進貨成本。其次，以大規(guī)模的銷售網(wǎng)絡(luò)為交易條件，可以獲得巨額的“通道利潤”，如上架費、廣告費、促銷費、堆頭費等。實行產(chǎn)銷一體化或定牌監(jiān)制，能在維持低價銷售的前提下實現(xiàn)高毛利

14、與高利潤。通過提高供貨網(wǎng)絡(luò)的效率，能減少商品庫存，加快商品周轉(zhuǎn)，提高現(xiàn)金流量的利用效率，為連鎖公司創(chuàng)造豐厚的資金利潤。（）信息網(wǎng)絡(luò)化信息網(wǎng)絡(luò)化是確保銷售網(wǎng)絡(luò)與供貨網(wǎng)絡(luò)協(xié)調(diào)與平衡的關(guān)鍵。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店供貨網(wǎng)絡(luò)的一切活動都必須以高效率的銷售網(wǎng)絡(luò)的信息反饋為導向，即以信息流指導商流與物流，否則就會降低供貨網(wǎng)絡(luò)的效率。管理大規(guī)模的供貨網(wǎng)絡(luò)和銷售網(wǎng)絡(luò)必須采用現(xiàn)代化的信息技術(shù)，否則就難以實現(xiàn)高效率的信息反饋。另外，原始的信息必須經(jīng)過系統(tǒng)分析才能有效地發(fā)揮其應(yīng)有的作用。二、連鎖門店概述（一）連鎖門店的定義及構(gòu)成連鎖經(jīng)營與連鎖門店是統(tǒng)一、表里的關(guān)系，對它們的解釋不能割裂開來。業(yè)

15、界一般認為，連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)的經(jīng)營模式和組織方式，而連鎖門店是這一模式的具體體現(xiàn)和載體。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店簡單來說，連鎖門店是指在連鎖企業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)上，按照總店（總部）的指示和服務(wù)規(guī)范要求，承擔日常銷售業(yè)務(wù)的店鋪。我國連鎖經(jīng)營協(xié)會年在連鎖門店經(jīng)營管理規(guī)范意見中規(guī)定，連鎖門店是指經(jīng)營同類商品、使用統(tǒng)一商號的若干門店，在同一總部的管理下，采取統(tǒng)一采購或授予特許權(quán)等方式，實現(xiàn)規(guī)模效益的經(jīng)營組織。連鎖門店應(yīng)由個以上門店組成，實行規(guī)范化管理，必須做到統(tǒng)一采購配送商品、統(tǒng)一經(jīng)營管理規(guī)范、購銷分離。全部商品均由總部統(tǒng)一采購，部分商品可根據(jù)物流合理原則和保質(zhì)保鮮原則由供應(yīng)商直

16、接送貨到門店，其余均由總部統(tǒng)一配送。連鎖門店由總部、門店和物流配送中心構(gòu)成。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店.總部總部是連鎖公司經(jīng)營管理的核心，它除了自身具有決策職能、監(jiān)督職能外，還應(yīng)具備以下基本職能：網(wǎng)點開發(fā)、采購配送、財務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營指導、市場調(diào)研、商品開發(fā)、促銷策劃、人員招聘、人才培訓、教育及物業(yè)管理等。.門店門店是連鎖門店的基礎(chǔ)，是連鎖總部各項政策的執(zhí)行單位，主要職責是按照總部的指示和服務(wù)規(guī)范要求，承擔日常銷售業(yè)務(wù)。各個分散的門店習慣上被稱為連鎖（分）店，它們不折不扣地把連鎖企業(yè)總部的目標、計劃和具體要求體現(xiàn)到日常的作業(yè)化管理中。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)

17、營與連鎖門店門店的組織結(jié)構(gòu)相對較簡單，主要因門店的性質(zhì)、業(yè)態(tài)特征、規(guī)模大小以及商品結(jié)構(gòu)等因素的不同而有所差異。.物流配送中心物流配送中心是連鎖門店的物流機構(gòu)，承擔著各門店所需商品的進貨、庫存、分貨、加工、集配、運輸、送貨等任務(wù)。物流配送中心主要為本連鎖企業(yè)服務(wù)，也可面向社會提供服務(wù)。物流配送中心的組織結(jié)構(gòu)主要按照其機構(gòu)的職能來劃分，分為檢驗組、庫管組、儲運組和信息組，由物流配送中心經(jīng)理直接管理。（二）連鎖門店的特征與單店相比，連鎖門店具有五個鮮明的特征：統(tǒng)一的經(jīng)營理念、統(tǒng)一的企業(yè)識別、統(tǒng)一的商品服務(wù)、統(tǒng)一的經(jīng)營管理和統(tǒng)一的擴張滲透。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店.統(tǒng)一的經(jīng)營理念

18、任何一個成功的連鎖企業(yè)，一定是一個獨特的文化團體。經(jīng)營理念是企業(yè)的靈魂，是企業(yè)經(jīng)營方式、經(jīng)營構(gòu)想等經(jīng)營活動的根本所在。連鎖門店，作為一個成員店，無論規(guī)模大小、地域異同，都必須持有共同的經(jīng)營理念。.統(tǒng)一的企業(yè)識別企業(yè)的經(jīng)營理念一致后，還要使看得到、感受得到的物體和行為在每個店都保持一致，這樣才能使連鎖經(jīng)營更堅固。這些“一致” 包含招牌、裝潢、標準色彩、外觀、物品陳列、布置、包裝材料、手提購物袋、制服旗幟、收銀臺、名片、標識卡、意見箱、垃圾箱等硬件及禮節(jié)、口號、招呼等行為語言。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店連鎖門店要在眾多門店中建立統(tǒng)一的企業(yè)形象，以利于消費者識別，更重要的是讓消費

19、者產(chǎn)生認同感。.統(tǒng)一的商品服務(wù)連鎖門店內(nèi)的商品陳列、標價、促銷活動和所提供的服務(wù)等都要一致化，各門店的商品按照統(tǒng)一的規(guī)劃擺放、組合，使消費者對連鎖門店形成穩(wěn)定的預(yù)期。顧客去任何一家門店消費都有相同的感覺，無論到哪家門店，都保證可以享受到一致的商品服務(wù)。.統(tǒng)一的經(jīng)營管理連鎖企業(yè)強調(diào)標準化、一致化，管理制度就是維護標準化的工具，因此，必須建立一套標準化的經(jīng)營管理制度。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店.統(tǒng)一的擴張滲透連鎖企業(yè)的總店和分店的擴張滲透戰(zhàn)略必須一致，也就是說擴張和滲透的方向、深度、廣度、速度都必須統(tǒng)一。以上“五個統(tǒng)一” 是相對統(tǒng)一，而不是絕對統(tǒng)一，重點是必須統(tǒng)一經(jīng)營理念。經(jīng)營

20、理念是指導性、方向性的東西，一旦偏離了企業(yè)運營的軌道，后續(xù)的經(jīng)營活動就會出錯。但這種統(tǒng)一又并非僵化的、一成不變的。連鎖經(jīng)營的全局好像一盤棋，怎么經(jīng)營，全靠棋手經(jīng)營者的智慧。（三）連鎖門店的類型根據(jù)連鎖門店與總部之間所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)的關(guān)系，可以將連鎖門店劃分為三種類型：直營連鎖門店、特許加盟連鎖門店和自由連鎖門店。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店.直營連鎖門店直營連鎖門店簡稱直營店，是指總公司直接經(jīng)營的連鎖門店，即由公司總部直接經(jīng)營、投資、管理各個零售店的經(jīng)營形態(tài)。直營連鎖門店從本質(zhì)上來講，是處于同一流通階段、經(jīng)營同類商品和服務(wù)、由同一資本及同一總部統(tǒng)一領(lǐng)導，即所有權(quán)屬于同一公司或同

21、一老板，由總部直接經(jīng)營的所有門店。直營連鎖作為大資本運作，利用連鎖組織集中管理、分散銷售的方式，充分發(fā)揮了規(guī)模效應(yīng)。.特許加盟連鎖門店特許加盟連鎖門店，是指以特許加盟的方式加入某一連鎖體系的門店，又叫特許連鎖門店。上一頁下一頁返回任務(wù)一 認識連鎖經(jīng)營與連鎖門店特許連鎖加盟是一種經(jīng)濟、簡便的經(jīng)商之道，通過一種商品服務(wù)以及營銷方法，以最小的投資風險和最大的機會獲得成功。因為特許經(jīng)營是通過總部與加盟店簽訂一對一特許合同而形成的經(jīng)營關(guān)系，所以總部與加盟店的關(guān)系是縱向關(guān)系，各加盟店之間不存在橫向聯(lián)系。.自由連鎖門店自由連鎖門店，是指以自由連鎖的形式加入連鎖體系的門店，它是指一批所有權(quán)獨立的門店，自愿歸屬

22、于一個采購聯(lián)合組織和一個服務(wù)管理中心（總部）領(lǐng)導，在總部的指導下共同經(jīng)營。各成員店使用共同的店名，與總部訂立有關(guān)購、銷、宣傳等方面的合同，并按合同開展經(jīng)營活動。上一頁返回任務(wù)二 區(qū)分連鎖門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種一、認識連鎖門店業(yè)態(tài)與業(yè)種連鎖門店的開發(fā)是指連鎖企業(yè)開設(shè)新店，拓展企業(yè)經(jīng)營區(qū)域和服務(wù)范圍，擴大企業(yè)規(guī)模，從而提升企業(yè)效益。門店開發(fā)工作往往包括連鎖門店的業(yè)態(tài)與業(yè)種的選擇、商圈調(diào)!分析、選址、門店開發(fā)的投資可行性分析、物業(yè)的建設(shè)或租賃等工作。門店設(shè)計則是指對門店的整體形象設(shè)計，包括門店外部的形象設(shè)計和門店內(nèi)部的賣場布局設(shè)計。門店設(shè)計必須與連鎖企業(yè)的整體形象一致，符合企業(yè)整體的定位。連鎖門店開發(fā)與設(shè)

23、計的一項重要決策就是確定所要開設(shè)門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種，即門店要選擇什么樣的經(jīng)營形態(tài)以及主要經(jīng)營什么產(chǎn)品。業(yè)態(tài)與業(yè)種的概念來自于日語。下一頁返回任務(wù)二 區(qū)分連鎖門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種根據(jù)日本同文館出版的最新商業(yè)辭典（改訂版）的解釋，業(yè)種主要是針對產(chǎn)業(yè)的一種劃分，通過大分類、中分類、小分類等形式，把握產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)。在批發(fā)零售業(yè)中，業(yè)種是通過對經(jīng)營商品的類似性、商品用途的類似性或商品生產(chǎn)過程的類似性來劃分企業(yè)。這種商店自古就有，諸如古代就存在的布店、糧店、肉店、鞋店、雜貨店等。所謂業(yè)態(tài)，是指針對不同消費者的不同需求，按照既定的戰(zhàn)略目標，有選擇地運用商品結(jié)構(gòu)、價格政策、銷售方式、店鋪選址、規(guī)模及形態(tài)等手段，提供銷

24、售和服務(wù)的種類化經(jīng)營形態(tài)。業(yè)態(tài)主要是根據(jù)“如何銷售、銷售什么” 為標志劃分的。連鎖不是獨立的零售業(yè)態(tài)，是一種企業(yè)經(jīng)營形式和管理模式，它必須與具體的業(yè)態(tài)結(jié)合，才能顯示其存在的形式和獨特的魅力。上一頁下一頁返回任務(wù)二 區(qū)分連鎖門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種二、零售業(yè)態(tài)的劃分自世紀年代我國引入業(yè)態(tài)概念，多年間國際上種左右的業(yè)態(tài)都出現(xiàn)了，屬于井噴式的產(chǎn)生和發(fā)展。最新國家標準零售業(yè)態(tài)分類（）將零售業(yè)態(tài)分為有店鋪和無店鋪，共種。（一）百貨店.百貨店的定義百貨店是指經(jīng)營包括服裝、家電、日用品等眾多種類商品的大型零售商店。它的核心定義是指在一個大建筑物內(nèi)，根據(jù)不同商品部門設(shè)銷售區(qū)，開展進貨、管理、運營，滿足顧客對時尚商品多

25、樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。上一頁下一頁返回任務(wù)二 區(qū)分連鎖門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種.我國設(shè)立連鎖百貨商店，其門店應(yīng)當具備的條件 選址在城市繁華區(qū)、交通要道。 商店規(guī)模大，營業(yè)面積在平方米以上。 商品結(jié)構(gòu)以經(jīng)營男裝、女裝、兒童服裝服飾、衣料、家庭用品為主，種類齊全，少批量、高毛利。 商店設(shè)施豪華，店堂典雅、明快。 采取柜臺銷售與自選（開架）銷售相結(jié)合的方式。 采取定價銷售，可以退貨。 服務(wù)功能齊全。（二）連鎖超市上一頁下一頁返回任務(wù)二 區(qū)分連鎖門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種.連鎖超級市場的定義實行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，滿足消費者對基本生活用品一次性購買需要的零

26、售業(yè)態(tài)。超級市場普遍運用大工業(yè)的分工機理，實行對零售經(jīng)營過程和工藝過程專業(yè)化和現(xiàn)代化的改造，因而普遍實行連鎖經(jīng)營的方式。.我國規(guī)定設(shè)立連鎖超級市場，其門店應(yīng)當具備的條件 選址在居民區(qū)、交通要道、商業(yè)區(qū)。 以居民為主要銷售對象，分鐘左右可到達。 商店營業(yè)面積在平方米左右。上一頁下一頁返回任務(wù)二 區(qū)分連鎖門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種 商品構(gòu)成以購買頻率高的商品為主。 采取自選銷售方式，出入口分設(shè)，結(jié)算由設(shè)在出口的收銀機處統(tǒng)一進行。 營業(yè)時間每天不低于小時。 有一定面積的停車場地。連鎖超市進行細分可分為大型綜合超級市場、標準食品超市、傳統(tǒng)食品超市、倉儲會員店、折扣店等幾種業(yè)態(tài)。（三）便利店.便利店的定義上一頁下

27、一頁返回任務(wù)二 區(qū)分連鎖門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種采用超級市場的銷售方式和管理技術(shù)，以食品、飲料和服務(wù)產(chǎn)品為經(jīng)營內(nèi)容，以滿足顧客便利性需求為主要目的的小型商店。.我國設(shè)立連鎖便利店，其門店應(yīng)當具備的條件 選址在居民住宅區(qū)、主干線公路邊，以及車站、醫(yī)院、娛樂場所、機關(guān)、團體、企事業(yè)單位所在地。 商店營業(yè)面積在平方米左右，營業(yè)面積利用率高。 居民徒步購物57分鐘可到達，的顧客為有目的的購買。 商品結(jié)構(gòu)以速成食品、飲料、小百貨為主，有即時消費性、小容量、應(yīng)急性等特點。 營業(yè)時間長，一般在小時以上，甚至小時，終年無休。上一頁下一頁返回任務(wù)二 區(qū)分連鎖門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種 以開架自選貨為主，結(jié)算在收銀機處統(tǒng)一進行。（

28、四）專營店專營店是專營性質(zhì)的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)中區(qū)分明確且經(jīng)營內(nèi)容專一有限的業(yè)態(tài)店，通?？煞譃閷I(yè)店和專賣店。.專業(yè)店（）專業(yè)店的定義專業(yè)店指經(jīng)營某一大類商品為主的，并且配備具有豐富專業(yè)知識的銷售人員和提供適當?shù)氖酆蠓?wù)，滿足消費者對某大類商品的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。（）我國設(shè)立連鎖專業(yè)店，其門店應(yīng)當具備的條件上一頁下一頁返回任務(wù)二 區(qū)分連鎖門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種 選址多樣化，多數(shù)門店設(shè)在繁華商業(yè)區(qū)、商店街或百貨店、購物中心內(nèi)。 營業(yè)面積根據(jù)主營商品特點而定。 商品結(jié)構(gòu)體現(xiàn)專業(yè)性、深度性，品種豐富，選擇余地大，主營商品占經(jīng)營商品的。 經(jīng)營的商品、品牌具有自己的特色。 采取定價銷售和開架面售。 從業(yè)人員

29、需具備豐富的專業(yè)知識。.專賣店（）專賣店的定義上一頁下一頁返回任務(wù)二 區(qū)分連鎖門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種專賣店指專門經(jīng)營或授權(quán)經(jīng)營制造商品牌和中間商品牌，適應(yīng)消費者對品牌選擇需求的零售業(yè)態(tài)。（）我國設(shè)立連鎖專賣店，其門店應(yīng)當具備的條件 選址在繁華商業(yè)區(qū)、商店街或百貨店、購物中心內(nèi)。 營業(yè)面積根據(jù)經(jīng)營商品的特點而定。 商品結(jié)構(gòu)以著名品牌、大眾品牌為主。 銷售體現(xiàn)量小、質(zhì)優(yōu)、高毛利。 商店的陳列、照明、包裝、廣告講究。 采取定價銷售和開架面售。 注重品牌名聲，從業(yè)人員必須具備豐富的專業(yè)知識，并提供專業(yè)知識性服務(wù)。上一頁下一頁返回任務(wù)二 區(qū)分連鎖門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種（五）購物中心購物中心指企業(yè)有計劃地開發(fā)、擁有、

30、管理運營的各類零售業(yè)態(tài)、服務(wù)設(shè)施的集合體。由發(fā)起者有計劃地開設(shè)、布局、統(tǒng)一規(guī)劃，店鋪獨立經(jīng)營；選址為中心商業(yè)區(qū)或城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道；內(nèi)部結(jié)構(gòu)由百貨店或超級市場作為核心店，與各類專業(yè)店、專賣店、快餐店等組合構(gòu)成；設(shè)施豪華、店堂典雅、寬敞明亮，實行賣場租賃制；核心店的面積一般不超過購物中心面積的；服務(wù)功能齊全，集零售、餐飲、娛樂為一體；根據(jù)銷售面積，設(shè)立相應(yīng)規(guī)模的停車場。購物中心是一種復合型的商業(yè)形態(tài)，而不是一種業(yè)態(tài)，是商業(yè)與地產(chǎn)的結(jié)合體，是多業(yè)種、多業(yè)態(tài)的具有統(tǒng)一規(guī)劃和管理的有機組合體，是一種與時代發(fā)展緊密聯(lián)系在一起的生活方式和消費服務(wù)模式。上一頁下一頁返回任務(wù)二 區(qū)分連鎖門店的業(yè)態(tài)和業(yè)種購物

31、中心是社會經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物，是消費水平提高和生活方式轉(zhuǎn)變的必然結(jié)果，是商業(yè)零售業(yè)發(fā)展歷程中的最高形式，它能最大限度地適應(yīng)生活方式的轉(zhuǎn)變、滿足現(xiàn)代消費的多種需要，從而也就形成了購物中心比單一零售業(yè)態(tài)更具魅力的多種功能上的綜合優(yōu)勢。上一頁返回項目二連鎖門店商圈調(diào)查與選址任務(wù)一連鎖門店商圈與商圈調(diào)查任務(wù)二連鎖門店店址的選擇返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查一、商圈所謂商圈，是指以店鋪坐落點為圓心，向外延伸一定的距離，并以此距離為半徑構(gòu)成的一個圓形消費圈，即吸引消費者前來購物或接受服務(wù)的有效范圍。商圈大小與店鋪的經(jīng)營規(guī)劃、經(jīng)營范圍、所處地段、商品信譽、交通條件等有密切的關(guān)系，反映著店鋪的經(jīng)營輻射能力。商

32、圈范圍是店鋪確定服務(wù)對象分布、商品構(gòu)成、促銷方法和宣傳范圍的主要依據(jù)。（一）商圈范圍的劃定商圈結(jié)構(gòu)受各種因素的制約，其形態(tài)往往呈現(xiàn)不規(guī)則形狀。下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查從市場營銷學的觀點來說，商圈結(jié)構(gòu)可分為三層，用三個大小不等的同心圓來表示。.主商圈這是單店業(yè)績的主要來源，占單店總業(yè)績的，擁有較多忠誠率高的顧客群。.次商圈占單店總業(yè)績的，相對而言，老顧客來訪率較低。.輔助商圈占單店總業(yè)績的，處于商圈的最外圍，有利客人較多。商圈規(guī)范的劃定因行業(yè)類別的不同而不同。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查以便利店來說，一般主商圈多為米，次商圈為米，輔助商圈為米。但如果是以選購品為

33、主的專賣店或大型店，則其商圈范圍的估算可用車程來計算。有以下情況限制時，可作為商圈的范圍劃分點。（）商圈半徑以米為限（）馬路分界凡超過米寬的道路，四線道以上或中間有欄桿、分隔島、主要干道阻隔，可劃分成兩個不同商圈。（）鐵路、平交道阻隔因受鐵路、平交道的交通阻隔，可劃分成兩個不同商圈。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查（）高架橋、地下隧道阻隔因高架橋、地下隧道阻隔，人潮流動不便，可劃分成不同商圈。（）安全島阻隔因安全島阻隔、人潮流動不便，可劃分成不同商圈。（）大水溝阻隔因大水溝阻隔，使人潮流動不便，可劃分成不同商圈。（）單行道阻隔因單行道阻隔，使人潮流動不便，可劃分成不同商圈。（）人

34、潮走向人潮走向的購物習慣及人潮流動的方向，使該區(qū)形成一個獨立商圈。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查（二）商圈要素與商圈顧客來源商圈要素，包括消費人群、有效的經(jīng)營者、有效的商業(yè)管理、合理的發(fā)展前景和政府支持，此外還有商圈的形象、功能、建筑形態(tài)以及建筑成本等。消費人群、有效的經(jīng)營者這兩者需要有機結(jié)合。打造商圈需要多方面的投資者和經(jīng)營者入駐，商圈必須有自己的形象、有自己的特色。環(huán)境、包裝、對外宣傳都是商圈樹立形象的重要環(huán)節(jié)。連鎖門店有其特定的商圈范圍，在這一范圍中，其服務(wù)的對象，即顧客來源可分為三部分：.居住人口它是指居住在連鎖門店附近的常住人口，這部分人口具有一定的地域性，是核心商圈

35、內(nèi)基本顧客的主要來源。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查.工作人口它是指那些并不居住在連鎖門店附近但工作地點在連鎖門店附近的人口，這部分人口中不少人利用上下班就近購買商品，他們是次級商圈中基本顧客的主要來源。一般來說，門店附近的工作人口越多，商圈范圍擴張相對越大，潛在的顧客數(shù)量就越多，對門店經(jīng)營就越有利。.流動人口它是指在交通要道、商圈繁華地區(qū)公共活動過往的人口，這些流動人口是位于這些地區(qū)連鎖門店的主要顧客來源，是構(gòu)成邊緣商圈內(nèi)顧客的基礎(chǔ)。一個地區(qū)的流動人口越多，在這一地區(qū)經(jīng)營的連鎖門店可以捕獲的潛在顧客就越多。同時經(jīng)營者云集，競爭也越激烈，這就要求經(jīng)營者更講求競爭策略和經(jīng)營特色。

36、上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查（三）商圈的類型商圈有集中型商圈和分散型商圈兩種形態(tài)。在選擇商圈時，應(yīng)充分考慮店鋪的定位、所吸引的客層、所售商品的價位、商圈范圍的大小等多種因素。一般而言，商圈的類型可分為以下幾種。.商業(yè)區(qū)商業(yè)行為集中地區(qū)，其特色為商圈大，流動人口多，各種商店林立，商圈繁華、熱鬧。其消費習性具有快速、流行、時尚及消費較高等特色。.住宅區(qū)該區(qū)住戶數(shù)量至少有戶。住宅區(qū)的消費習性為：消費人群穩(wěn)定，生活便利，具有親切感，家庭用品購買率高。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查.文教區(qū)該區(qū)附近一般有一所或多所學校。該區(qū)消費群以學生居多，消費普遍不高，但食品、文教用品

37、購買率高。.辦公區(qū)即辦公大樓林立的地區(qū)。一棟辦公大樓內(nèi)的員工人數(shù)可能超過一千。其消費習性為便利性，外食人口多，消費水平較高等。.工業(yè)區(qū)工業(yè)區(qū)的消費群多為工廠管理者及打工一族，其消費水平較低，但消費總量較大。.混合區(qū)上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查混合區(qū)有住商混合、教住混合、工商混合等?；旌蠀^(qū)具備各種單一商圈形態(tài)的消費特色。而一個商圈內(nèi)往往含有多種商圈類型，具有多元化的消費習性。（四）商圈的確定方法由于受各方面因素的影響，商圈設(shè)定多少會有些差異。因此在調(diào)查時，通常配合以下的方法確定商圈。.利用政府商業(yè)主管部門通過調(diào)查而存有的現(xiàn)成資料因為政府做的調(diào)查通常是大規(guī)模的，因此，官方資料是了

38、解大范圍消費者行為的好線索。.獨立調(diào)查上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查調(diào)查采用如下方式進行。（）直接征詢法直接征詢光顧門店的顧客的意見，調(diào)查他們的地址、來店頻率、使用的交通工具等；或以計劃中的開發(fā)地址為中心，設(shè)定半徑米、米、米等范圍行為等問題，在街上直接詢問調(diào)查。（）間接調(diào)查法一般可以從來店顧客的車牌號查詢其地址，也可以由發(fā)票的填寫得到顧客的地址。（）訪問調(diào)查法上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查具體是直接進行家庭訪問，通過郵政部門發(fā)放調(diào)查問卷、電話調(diào)查等方式進行調(diào)查，問卷的內(nèi)容有住址、性別、職業(yè)、年收入、購買額、在哪個商店街或門店購買哪種商品、喜歡哪些門店、討厭哪些門

39、店、來店的交通方式等。.經(jīng)驗法根據(jù)以往經(jīng)營過程中獲得的各種經(jīng)驗、經(jīng)歷等來設(shè)定商圈。使用這種方法來決定商圈時，還應(yīng)綜合考慮地區(qū)性、社會性、自然條件等環(huán)境因素的影響。（）根據(jù)業(yè)態(tài)設(shè)定商圈范圍各種商業(yè)業(yè)態(tài)的商圈范圍有較大的差異。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查（）根據(jù)零售店所處位置設(shè)定商圈范圍一般位于都市中的超級市場商圈要大大小于位于城郊的超級市場的商圈范圍。（）根據(jù)零售市場規(guī)模設(shè)定商圈范圍一般零售市場規(guī)模越大，商圈范圍越大；反之，則越小。除了不同業(yè)態(tài)的零售店經(jīng)營規(guī)模不同、商圈的范圍不同外，同一業(yè)態(tài)由于規(guī)模的不同，商圈的范圍也不同。（）根據(jù)顧客購物出行方式設(shè)定商圈范圍人們購物出行的方式

40、不同，零售商圈范圍也不同。出行方式現(xiàn)代化程度越高，商圈越大；反之，則越小。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查（）根據(jù)顧客購物頻率設(shè)定商圈范圍一般來說，顧客購買的頻率越高，商圈范圍越??；反之，則越大。不同的商品，其購買的頻率不同，人們出行的范圍也不同。.數(shù)學分析法（）零售引力法則“雷利零售引力法則”(簡稱“雷利法則”) 是最原始、最基本的商圈理論法則，以后眾多的法則均源于該法則，關(guān)于零售引力的核心思想，這個法則對研究城市商圈的貢獻在于：如果企業(yè)無法在投資地獲得較為詳盡的資料，只能通過官方資料大概知道該地人口和地理情況，那么就可以利用雷利法則對該地點進行初步的吸引力判斷，雷利法則運算方

41、法簡單，獲得數(shù)據(jù)容易，是企業(yè)在決策早期經(jīng)常使用的方法。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查雷利零售引力法則僅適用于單一的市場競爭環(huán)境。在“雷利法則”中，有這樣一種簡單的邏輯推理關(guān)系：如果其中一個地方人口多，那么它的商業(yè)設(shè)施就會好，顧客因此就很愿意前往設(shè)施齊全的區(qū)域消費；如果該地距離遠，那么它的交通就不會很方便，顧客前往該地的時間就會很長，所以就不太愿意前往消費。這種邏輯關(guān)系拋卻了城市規(guī)劃、交通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、企業(yè)經(jīng)營能力及商品本身的影響力因素，而這些因素有可能導致人口多的地方商業(yè)不一定發(fā)達，人們到距離遠的地方或者會比到距離近的地方更方便。企業(yè)如果據(jù)此去判斷一個地方的投資價值，顯然過于片面。

42、這種片面性決定了雷利法則只能在一些市場競爭環(huán)境較為單純的情況下應(yīng)用。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查（）飽和理論飽和理論是通過計算零售商業(yè)市場飽和系數(shù)，測定特定商圈內(nèi)某類商圈內(nèi)商品銷售的飽和程度，用以幫助新設(shè)門店經(jīng)營者了解某個地區(qū)內(nèi)同行業(yè)是過多還是不足的理論。一般來說，位于飽和程度低的地區(qū)的門店，其成功的概率高于位于高度飽和地區(qū)的門店。零售商業(yè)市場飽和系數(shù)的計算公式為運用飽和理論還可以幫助經(jīng)營者用行業(yè)已知的毛利與業(yè)務(wù)經(jīng)營費用的比率，對門店利潤進行預(yù)測，作出經(jīng)營效益評估。從上面的計算公式中也可以看出，飽和理論的不足之處在于用來計算的準確資源不易獲得，同時飽和理論也忽略了原有門店對經(jīng)

43、營同類商品的新設(shè)門店有哪些優(yōu)勢或劣勢。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查所以新設(shè)門店時，為了做出正確的決策，既要進行定量分析，也要作出定性分析。在定性分析過程中，應(yīng)對影響門店商圈范圍大小的各種內(nèi)外環(huán)境因素進行分析，這些因素主要有以下幾種： 門店的經(jīng)營特征。經(jīng)營同類商品的兩個門店即使同處一個地區(qū)的同一條街道，其對顧客的吸引力也會有所差異，相應(yīng)地，商圈范圍也不相同。 門店的經(jīng)營規(guī)模。隨著門店經(jīng)營規(guī)模的擴大，商圈范圍也隨之擴大。規(guī)模越大，供應(yīng)的商品范圍就越廣闊，花色品種也就越齊全，因此，可以吸引顧客的空間范圍也就越大。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查商圈范圍雖因經(jīng)營規(guī)模而增

44、大，但并非成比例增加。 門店的商品經(jīng)營種類。經(jīng)營傳統(tǒng)商品、日用品的門店，商圈范圍較經(jīng)營技術(shù)性強的商品、特殊性（專業(yè)）商品的門店要小。 競爭門店的位置。相互競爭的兩店之間距離越大，它們各自的商圈范圍也越大。 顧客的流動性。隨著顧客流動性的增長，光顧門店的顧客來源會更廣泛，邊際商圈的范圍也會擴大，門店的整個商圈也就會擴大。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查 交通地理狀況。交通地理狀況是影響商圈范圍的一個主要因素。位于交通便利地區(qū)的門店，商圈范圍也會因此擴大，反之，就會限制商圈范圍的延伸。 門店的促銷手段。門店可以通過廣告宣傳、開展公關(guān)活動以及廣泛的人員推銷與營業(yè)推廣活動不斷擴大知名度、

45、影響力，吸引更多的邊際商圈顧客慕名光顧，門店的商圈也會隨之擴張。二、商圈調(diào)查在確定了商圈的基本位置后，選址者應(yīng)對預(yù)選地址的商圈進行詳細的調(diào)查，包括商圈總體要素和其競爭店的情況。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查包括商圈總體要素和其競爭店的情況。（一）商圈調(diào)查的重要性.商圈調(diào)查可以預(yù)估門店的基本顧客群.商圈調(diào)查是門店選址的前提.良好的商圈調(diào)查是制定經(jīng)營戰(zhàn)略的依據(jù)（二）商圈調(diào)查的目的開設(shè)門店時，首先要找到門店的位置，了解所找門店的周圍情況，調(diào)查商圈可以了解預(yù)設(shè)門店營業(yè)范圍內(nèi)的地理區(qū)域。商圈調(diào)查的目的包括： 了解地區(qū)居民的人口特性、生活形態(tài)和購物習慣等；上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商

46、圈與商圈調(diào)查 確定未來門店的消費檔次，以及所要銷售的產(chǎn)品組合及促銷重點； 分析和現(xiàn)有門店的商圈是否重疊； 計算在某一地理區(qū)域內(nèi)應(yīng)開門店的數(shù)量； 找出商圈內(nèi)的障礙，如：道路設(shè)備不便、人口擁擠、交通過度堵塞等； 法規(guī)方面，應(yīng)考慮租金、稅金、執(zhí)照、運營、最低工資以及都市區(qū)域劃分情況； 其他因素：了解地區(qū)內(nèi)同性質(zhì)的商業(yè)競爭是否激烈，將來的變動趨勢、供應(yīng)商位置、交通狀況、將來開連鎖門店能否利用物流配送中心一次補齊所需要商品以及停車場是否寬廣等。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查（三）商圈調(diào)查的重點內(nèi)容連鎖門店為準備開店所做的市場調(diào)查，一般可分為兩個階段：第一個階段主要是針對開店的可能性做大范

47、圍的調(diào)查，其結(jié)果可作為設(shè)店意向的參考，重點在于設(shè)店預(yù)定營業(yè)額的推算及門店規(guī)模的決定，所以此階段主要要調(diào)查設(shè)店地區(qū)的市場特性并作出深入的研究。作為決定門店具體營業(yè)政策的參考，重點在于對門店具體的商品構(gòu)成、定價及銷售促進策略的決定，所以此階段的內(nèi)容包括對消費生活方式的深入分析及門店格調(diào)設(shè)定等基礎(chǔ)資料的提供。為配合設(shè)店的決定，要進行各項基本調(diào)查，將所得到的資料加以整理并深入地分析。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查這一部分資料的內(nèi)容包括人口結(jié)構(gòu)、消費水平及城市結(jié)構(gòu)等項目，可以反映出城市化進展的狀況，也可以反映出生活水平與消費水平的情形。零售業(yè)的發(fā)展，尤其是大型的零售業(yè)，與城市的發(fā)展有著密

48、切的關(guān)系。因此，一家零售店的設(shè)立，特別是大型的百貨店，與該地區(qū)消費的形態(tài)，可從三方面加以觀察，同時也應(yīng)在進行市場調(diào)查工作時做深入研究。 對于該地區(qū)內(nèi)消費者的生活形態(tài)必須深入探討，因為這與城市化的進程有相當密切的關(guān)系。具體的調(diào)查內(nèi)容包括人口數(shù)、家庭戶數(shù)、家庭成員、收入水平、消費水準等。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查 構(gòu)成消費者活動空間的各項要素，例如交通設(shè)施、道路網(wǎng)、政府機構(gòu)、各種民間設(shè)施等。 在整個城市機能的組合中，對于實際反映出消費者行動的消費活動結(jié)果，即零售業(yè)的構(gòu)造也要予以深入了解，如零售業(yè)的銷售額實績、各種零售業(yè)態(tài)種類、大型店的動向等。在對上述資料的收集、整理、分析與評價

49、時，有兩項重點是不容忽視的：其一，除對此地區(qū)過去及現(xiàn)在的情況要了解之外，有關(guān)將來的預(yù)測，即今后的發(fā)展也必須考慮到；其二，在運用調(diào)查資料做比較分析時，與其以該商圈的成熟度作為判斷基準，不如以類似的商圈或某一成熟的商圈來做比較，因為后者更能作為在該地區(qū)設(shè)店的判斷依據(jù)。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查雖然調(diào)查的重點可能較適用于一般大型連鎖門店，但是這些對于中小型的連鎖店而言，仍然具有相當?shù)膮⒖純r值，在實施時可依門店的規(guī)模與特性，針對實際相關(guān)的因素予以斟酌運用。現(xiàn)就生活結(jié)構(gòu)調(diào)查、城市結(jié)構(gòu)調(diào)查及零售業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)查三個方面的重點予以說明。.生活結(jié)構(gòu)調(diào)查生活結(jié)構(gòu)調(diào)查就是收集該地區(qū)內(nèi)消費者生活形態(tài)的

50、資料，即針對消費者的生活特性，依人口結(jié)構(gòu)、家庭戶數(shù)構(gòu)成、收入水平、消費水平、購買行為等方面進行整體和定量的研究。了解商圈范圍內(nèi)有多少人口、有多大的潛在消費額、人們的消費行為等，以確定其發(fā)展前景如何。一個門店的生存和發(fā)展，依賴于商圈范圍內(nèi)有受其吸引的充足購買力，沒有理想的購買力，門店將難以為繼。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查（）人口結(jié)構(gòu)除了對于目前的人口結(jié)構(gòu)進行調(diào)查之外，有關(guān)過去人口集聚、膨脹的速度及將來人口結(jié)構(gòu)的變遷也要加以預(yù)測，同時將人口結(jié)構(gòu)根據(jù)行業(yè)、年齡、教育程度等進行分類整理，以便深入分析。（）家庭戶數(shù)構(gòu)成家庭戶數(shù)構(gòu)成是人口結(jié)構(gòu)的基本資料之一，可據(jù)此對家庭戶數(shù)變動的情形及

51、家庭人數(shù)、成員狀況、人員變化趨勢等情況進行了解，進而可以由人員構(gòu)成的比率，洞悉城市化發(fā)展與生活形態(tài)的關(guān)系。（）收入水平上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查通過調(diào)查收入水平，可以了解消費的可能性，進而利用家庭、人口的資料，得知每人或每一家庭的收入水平，并將所得資料與其他城市、其他地域進行比較，從而做進一步的分析。（）消費水平消費水平是地區(qū)內(nèi)消費活動的直接指標，對零售業(yè)者來說也是最重要的指標。（）購買行為對于消費者購買行為的分析，可以從消費者購買商品時的活動范圍及經(jīng)常在哪個門店購買哪些商品予以了解。研究消費者購買行為的目的，一是可以得悉消費者購物活動的范圍；二是可以得悉消費者選擇商品的標

52、準，以便對該地區(qū)的消費意識做深入研究。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查.城市結(jié)構(gòu)調(diào)查通過對地域內(nèi)實際生活的空間，包括中心地帶及周圍區(qū)域城市的調(diào)查，了解該地域內(nèi)設(shè)施狀況、交通狀況、活動空間等環(huán)境的現(xiàn)狀以及將來的發(fā)展計劃。（）地域?qū)τ诘赜騼?nèi)地形狀況進行調(diào)查，尤其是對平地的廣闊度及腹地的大小要予以了解，對于氣候的特殊性也要深入了解，因為零售店的經(jīng)營狀況與氣候因素有比較緊密的關(guān)系。（）交通上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查門店選在交通要道比較好的地方。因為交通密布的地方往往是人口集中或流量特別大的地方，自然是開店的理想地點。所以調(diào)查時，對于交通路線與車輛往來班次、載送量都要考

53、慮。（）繁華地段的位置、形態(tài)繁華的地段，往往是門店集中之處，所以選擇繁華地段設(shè)店是理所當然的，但繁華地段的地價和租金較高，因此在投資成本提高的情況下，如何有效地運用地理位置的優(yōu)勢以及將來可能變動的方向，都成為在繁華地段設(shè)店的考慮要素。（）各項城市機構(gòu)上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查一般設(shè)店位置若在行政、經(jīng)濟、文化等活動密集的地方，則整個城市機能、諸如行政管理、經(jīng)濟流通、娛樂服務(wù)、商品銷售等易于發(fā)揮出來，自然成為人流集中的焦點，因此究竟是以公務(wù)人口為主體還是以購物、社交、娛樂的人口為主體，也應(yīng)作為調(diào)查的事項。（）城市發(fā)展規(guī)劃除了城市結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀，有關(guān)將來發(fā)展的方向，諸如交通網(wǎng)的開發(fā)計

54、劃、社區(qū)發(fā)展計劃及商業(yè)區(qū)的建設(shè)計劃等，均是設(shè)店時在地點因素上所必須考慮的要點。尤其是連鎖門店的發(fā)展，不僅要考慮單店的選址，還要考慮連鎖網(wǎng)點的總體發(fā)展。.零售業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)查上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查以上兩項調(diào)查是針對地區(qū)內(nèi)居民生活狀況及生活空間的城市結(jié)構(gòu)情形所做的調(diào)查，零售業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)查則是對此地區(qū)內(nèi)零售業(yè)實際情況的調(diào)查。本調(diào)查資料的結(jié)果不但可以作為設(shè)店可能性及經(jīng)營規(guī)模的判斷依據(jù)，更可以作為了解地區(qū)內(nèi)零售店商業(yè)活動的指標及各種零售店發(fā)展動向的依據(jù)。（）地區(qū)間銷售動向針對營業(yè)面積、從業(yè)人數(shù)、年營業(yè)額等項目做調(diào)查，尤其要對營業(yè)面積及營業(yè)額總量和過去的增長狀況作了解，同時對城市中心地域及周

55、邊地域的銷售額密度及商圈的范圍作比較。（）業(yè)種別、品種別的銷售動向上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查對地區(qū)內(nèi)業(yè)種別門店的構(gòu)成及品種別銷售額做統(tǒng)計分析，不但可以了解商圈內(nèi)消費者購物的情形，也可以作為設(shè)店時商品構(gòu)成的參考。（）商業(yè)地區(qū)間的競爭店的競爭情況同一商圈范圍的競爭店是影響門店競爭激烈程度的最重要因素，對于門店的銷售、盈利等經(jīng)營要素影響重大。針對各地區(qū)間有關(guān)商品構(gòu)成內(nèi)容及目標顧客階層作比較分析，可以深入了解其中的競爭情況，并據(jù)以分析各地區(qū)的特性。因此，對于商圈內(nèi)競爭店情況的調(diào)查與分析是商圈調(diào)查分析的重中之重。競爭店調(diào)查主要立足于商圈范圍內(nèi)，重點是那些具有相關(guān)競爭性的店型。做好開店

56、前的競爭店調(diào)查，可以做到心中有數(shù)，以便做好決策。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查對于商圈內(nèi)競爭店基本情況的調(diào)查主要包括以下幾個方面： 綜合調(diào)查。由公司高級負責人對競爭店的情況進行綜合調(diào)查，包括選地、用地、門店構(gòu)造、商品策略、門店計劃、運營管理等內(nèi)容。如果調(diào)查證明它是一個沒有競爭力的店，可不用再進行具體調(diào)查；如果是一個威脅性很大的競爭店，則必須再進行深入的調(diào)查。 商品調(diào)查。商品品質(zhì)高、結(jié)構(gòu)優(yōu)是門店成功的重要因素。這種調(diào)查一般由采購員和部門負責人對競爭店每一部門經(jīng)營商品的品種、面積、貨源等情況進行調(diào)查，以便進行市場定位，或與自己的超級市場進行比較，找出雙方的差異，以求改進。上一頁下一

57、頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查 門店調(diào)查。門店調(diào)查包括對競爭店店址環(huán)境、門店設(shè)計及店堂陳列布局等內(nèi)容進行調(diào)查。店址環(huán)境調(diào)查主要包括競爭店選地、用地、停車場及商品搬入口的調(diào)查。門店設(shè)計調(diào)查主要包括競爭店的門店形象、構(gòu)造、建筑、空調(diào)、電氣設(shè)備、器具等。店堂陳列布局調(diào)查主要包括競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及家具備用品等方面的調(diào)查。 門店運營管理調(diào)查。門店運營管理調(diào)查主要包括對促銷、補貨、陳列及清掃等門店運營管理方面的調(diào)查上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查在了解競爭店基本情況的基礎(chǔ)上，還要進一步對競爭店進行分析。對競爭店進行分析是開店前的必要準備工作，是業(yè)態(tài)選擇和形

58、象定位的重要基礎(chǔ)，對競爭店進行分析主要立足于商圈范圍內(nèi)的競爭分析，具體分析表現(xiàn)在下面幾個方面：.業(yè)態(tài)確定前的競爭環(huán)境分析。.業(yè)態(tài)確定后的競爭店分析。（）大型店的動向因為大型店的動向?qū)τ诘貐^(qū)內(nèi)的競爭情況多少會有影響，所以，無論是大型門店還是小型門店，在設(shè)立前，對于現(xiàn)有大型店的規(guī)模、商業(yè)額、商品構(gòu)成、商品設(shè)施等資料都必須加以調(diào)查，評估其優(yōu)劣勢、長短期的規(guī)劃與策略，并把這些資料作為設(shè)店時的參考。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查（四）商圈調(diào)查的方法.顧客調(diào)查的方法（）消費者購物傾向調(diào)查 調(diào)查目的：居住地消費者有關(guān)年齡、職業(yè)、收入、購買傾向的把握，以調(diào)查可能的商圈范圍。 調(diào)查對象：以學?；?/p>

59、各種家庭為對象，或依據(jù)居住地點以抽樣的方式進行家庭抽樣調(diào)查。 調(diào)查方案：采用郵寄調(diào)查表或直接訪問的方式均可。 調(diào)查項目：居住地、家庭構(gòu)成、戶主年齡、職業(yè)、工作地點、商品品別、購物傾向。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查 調(diào)查優(yōu)缺點：居住地購物傾向與設(shè)店預(yù)定地的評價易于比較，但調(diào)查費用較高。（）購物動向調(diào)查 調(diào)查目的：設(shè)店預(yù)定地實際消費購買動向的把握，以調(diào)查零售業(yè)的商業(yè)潛力。 調(diào)查對象：設(shè)店預(yù)定地通行人數(shù)的抽樣調(diào)查，或是百貨店主力顧客的調(diào)查。 調(diào)查方法：對在調(diào)查地點通過的行人，在一定時間內(nèi)采取面談方式，時間以分鐘以內(nèi)為宜。 調(diào)查項目：居住地、年齡、職業(yè)、出行目的、使用的交通工具、出行

60、頻度、商品品別、購買動向。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查 調(diào)查優(yōu)缺點：調(diào)查費用較低，但對于居住地與設(shè)店預(yù)定地的購物依存度較難明確把握。（）顧客流量調(diào)查對設(shè)店預(yù)定地、時間、流量的把握，作為確定商業(yè)體制的參考。可以利用各種座談會的機會，或利用公、私場合進行各項有關(guān)資料的收集與調(diào)查。.同業(yè)競爭店調(diào)查的方法（）同業(yè)競爭店調(diào)查的目的、對象、方法 調(diào)查目的：對競爭店樓別構(gòu)成進行調(diào)查，以作為新門店樓別構(gòu)成的參考。上一頁下一頁返回任務(wù)一 連鎖門店商圈與商圈調(diào)查 調(diào)查對象：設(shè)店預(yù)定地商圈內(nèi)競爭店的主力銷售場所及特征銷售場所的調(diào)查。 調(diào)查方法：銷售人員與銷售促進人員同行，針對營業(yè)面積、場所、銷售體