高中生物必修一第二章第5節(jié)《細(xì)胞中的無機(jī)物 》教學(xué)設(shè)計(jì)（1課時(shí)5頁）

1、第二章 第5節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物 教學(xué)設(shè)計(jì)陸川縣實(shí)驗(yàn)中學(xué) 林遠(yuǎn)蘭、教學(xué)目的知識目的1說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。2區(qū)分水的兩種形式，并可以列舉實(shí)例。3說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。2、才能與技能目的1將課本知識與生活生理現(xiàn)象相聯(lián)絡(luò)。2能聯(lián)絡(luò)所學(xué)知識解釋生活中的現(xiàn)象。3、情感態(tài)度和價(jià)值觀1參與小組合作與交流。2體驗(yàn)與你的同學(xué)分享通過自己的努力所獲得的知識。3認(rèn)同“細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。二、教學(xué)重難點(diǎn)1、教學(xué)重點(diǎn)：水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用2、教學(xué)難點(diǎn)：1結(jié)合水的概念2無機(jī)鹽的作用三、課時(shí)安排：1課時(shí)四、教學(xué)方法：問題教學(xué)法 五、教學(xué)媒體：多媒體

2、課件六、教學(xué)過程 內(nèi)容多媒體流程老師活動學(xué)生活動教學(xué)意圖 細(xì)胞中的無機(jī)物韓劇?大長今?第五集片斷剪輯：韓尚宮與長今的一段對話。長今：請問您是不是下腹疼痛呢？韓尚宮：不是。長今：請問您今天大解過了嗎？韓尚宮：大解過了。長今：請問您喉嚨不舒適嗎？韓尚宮：我的喉嚨經(jīng)常會痛。長今端水回來。長今：我在熱水中加了一點(diǎn)鹽巴。請您不要一口氣喝掉，要象茶一樣一口一口吞下去。問題1下腹疼痛喝什么水？2大解即是排便，為促進(jìn)排便喝什么水呢？什么時(shí)候喝最好呢？3為什么在熱水中加了一點(diǎn)鹽巴會緩解喉嚨疼痛呢？引言：錄像一中得意的長今在給韓尚宮拿水時(shí)問了三個(gè)問題，不同的水有不同的作用，你知道嗎？1下腹疼痛喝什么水？2大解即是

3、排便，為促進(jìn)排便喝什么水呢？什么時(shí)候喝最好呢？3為什么在熱水中加了一點(diǎn)鹽巴會緩解喉嚨疼痛呢？水進(jìn)入生物體內(nèi)會起什么作用？鹽進(jìn)入人體內(nèi)，又隨汗液排出，是否就只為了在體內(nèi)周游一圈？那么他們的作用到底是什么，這就是我們今天所要討論的內(nèi)容細(xì)胞中的無機(jī)物。學(xué)生考慮、討論、爭論。學(xué)生根據(jù)生活常識可能會想到：1喝開水會緩解下腹的疼痛；2喝涼開水會促進(jìn)大腸排便，尤其在每天一起床時(shí)，既有助于排便又可清腸胃；3喝水潤喉，少量鹽巴又起到消炎的作用，從而緩解喉嚨的疼痛；創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)學(xué)生的興趣，掌握一些生活小常識，學(xué)會關(guān)心別人，觀察生活。引出懸念，明確探究的目的。細(xì)胞中的水 表格一：細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量化

4、合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)%水占8590無機(jī)鹽占11.5蛋白質(zhì)占710脂質(zhì)占12 糖類和核酸占11.5圖片組1：老人與兒童、水母、一個(gè)人不同時(shí)期的含水量的圖片板書小結(jié)：1一般來說，水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量最多；2生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差異；3生物體在不同的生長發(fā)育期含水量也不同。水是生命之源，我們討論的第一個(gè)問題是細(xì)胞中的水，那么，生物體到底需要多少水呢？請同學(xué)們閱讀課本第一段第二段，理解水在細(xì)胞及生物體的含量，同時(shí)對圖表中的數(shù)據(jù)進(jìn)展分析、比較、歸納，找出一些規(guī)律性的東西，這就是對數(shù)據(jù)的解讀。也是我們今后學(xué)習(xí)中常遇到的問題。那么，我們?nèi)绾伟l(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)中蘊(yùn)含的規(guī)律呢？可以通過比較的方法，找出兩者

5、的一樣點(diǎn)，再找出不同點(diǎn)，然后進(jìn)展歸納。學(xué)生觀察表格與圖片，閱讀課本第一段第二段理解水在細(xì)胞及生物體的含量，尋找規(guī)律性的知識。 學(xué)生歸納總結(jié)并答復(fù)。略 培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)規(guī)律的才能。傳授學(xué)習(xí)方法即比較法，使同學(xué)們掌握一門解題技巧。 水的存在形式水的作用 表格二：血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)82心肌堅(jiān)韌的固態(tài)79板書1.水的存在形式結(jié)合水：一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合，叫結(jié)合水； 自由水：細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，叫自由水。2.水的作用：結(jié)合水：細(xì)胞構(gòu)造的重要組成成分；自由水：1維持細(xì)胞的膨脹形態(tài)；2是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多物質(zhì)溶解在水中如葡萄糖；3參與細(xì)胞內(nèi)的許多生化反響

6、如光合作用、呼吸作用；4多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必需浸在以水為根底的液體環(huán)境中；5運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)或代謝廢物如血液。問題1比較血液和心肌誰的新陳代謝相對旺盛？2血液和心肌中的水分別主要以什么形式存在？3比較問題1和問題2，判斷自由水多還是結(jié)合水多新陳代謝旺盛？4同體積的水和同體積的水制成的果凍放入冰箱中誰最先結(jié)冰？學(xué)生在課外預(yù)先試驗(yàn)5根據(jù)問題4自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱才能強(qiáng)？6農(nóng)民晾曬種子與人們愛吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？圖片組2 節(jié)水標(biāo)識及說明；節(jié)水環(huán)保漫畫。 自然界中的水以三種形式存在。那們，在生物體內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？請同學(xué)們運(yùn)用上述的比較法

7、分析血液和心肌這組數(shù)據(jù)說明什么？在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態(tài)卻不一樣，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。請同學(xué)們閱讀課本第三段理解水在細(xì)胞中的存在形式及作用。從同學(xué)們的答復(fù)和所舉的例子可知，同學(xué)們對于自由水的概念和作用已有很深的認(rèn)識，那么結(jié)合水的作用是否等同于自由水呢？請同學(xué)回想一下在家里打雞蛋的情形：新穎的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更“稀的液體，水狀。為什么會這樣呢？那是因?yàn)樵谛路f的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時(shí)的水為結(jié)合水，只是細(xì)胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤Ｓ伤淖饔?，可知與生物體的

8、新陳代謝有親密的關(guān)系的主要是自由水。因此，生物體內(nèi)水的含量及水的存在形式的改變都影響著新陳代謝。請同學(xué)們考慮以下一組問題。見多媒體問題組2師生共同歸納：自由水/ 結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水 /結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發(fā)育越緩慢，抗旱、抗寒、抗熱性能相對進(jìn)步。 小結(jié)：無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽(yù)為“生命之源也正是因?yàn)槿绱?，飲水問題成了歷代科學(xué)家研究的一個(gè)重要課題，“節(jié)水刻不容緩。 學(xué)生答復(fù)：液態(tài)、氣態(tài)、固態(tài)。學(xué)生考慮、比較、分析后答復(fù)：血液和心肌的含水量相似，但形態(tài)卻不一樣，說

9、明生物體內(nèi)水的存在形式不同。學(xué)生閱讀課本，提煉相關(guān)概念，請同學(xué)們舉例說明，并歸納水的作用。學(xué)生回想：新穎的雞蛋清和臭雞蛋清的不同。學(xué)生以小組討論形式合作探究，歸納總結(jié)。學(xué)生答復(fù)。 穩(wěn)固應(yīng)用比較法，進(jìn)一步加深學(xué)生對該解題方法的靈敏應(yīng)用。鍛煉學(xué)生的語言表達(dá)才能。通過生活經(jīng)歷中的感性認(rèn)識進(jìn)一步加強(qiáng)對抽象概念結(jié)合水的理解。小組討論培養(yǎng)學(xué)生合作意識，通過漸次性提問，層層深化，引導(dǎo)學(xué)生探究問題的本質(zhì)，加深學(xué)生的理解，從而學(xué)會分析、主動探究。增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識和通過漫畫寓教于樂，使學(xué)生掌握一些節(jié)水的環(huán)保措施。細(xì)胞中的無機(jī)鹽無機(jī)鹽的含量無機(jī)鹽的存在形式無機(jī)鹽作用表格三：細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量；運(yùn)發(fā)動

10、飲料中化學(xué)成分含量課本34頁，略問題1細(xì)胞中無機(jī)鹽的含量是多少？2運(yùn)發(fā)動飲料中那些成分是無機(jī)鹽，多以什么形式存在？3無機(jī)鹽進(jìn)入人體內(nèi)又有什么作用呢？板書小結(jié)：1無機(jī)鹽的含量最少，僅占1%1.5%2無機(jī)鹽多以離子形式存在3作用1有些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。2無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要意義。3生物體內(nèi)的無機(jī)鹽離子，必須保持一定量，維持細(xì)胞的酸堿平衡。細(xì)胞中的無機(jī)物除了水就是無機(jī)鹽。請同學(xué)們分析表格，考慮以下問題見問題組3。請同學(xué)們觀察課本35頁蛋白質(zhì)分子和葉綠素分子的部分構(gòu)造示意圖，考慮和討論：1缺鐵為什么會導(dǎo)致貧血呢？2植物缺鎂會影響光合作用嗎？為什么？從上組問題

11、我們可以知道，有些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。前面同學(xué)們說的鈣的作用主要指的是沉積在骨骼中的鈣，而一些鈣是以離子形式存在血液中，假如血液中的鈣離子含量過低，會出現(xiàn)抽搐等現(xiàn)象。這類無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要意義。另外，生物體內(nèi)的無機(jī)鹽離子，必須保持一定量，維持細(xì)胞的酸堿平衡。請問運(yùn)發(fā)動的飲料中為什么有多種無機(jī)鹽？學(xué)生先分析表格，再閱讀課本，驗(yàn)證自己的答案是否正確，答案略。關(guān)于無機(jī)鹽的作用學(xué)生會有所疑惑。學(xué)生可能會答復(fù)：缺鐵會導(dǎo)致貧血；鈣是組成骨骼的重要成分，兒童缺鈣會得佝僂病，老年人會骨質(zhì)疏松；缺碘會導(dǎo)致粗脖子病地方性甲狀腺腫等等。學(xué)生考慮、討論后答復(fù)。學(xué)生考慮后答復(fù)：運(yùn)發(fā)動運(yùn)動時(shí)會大量流汗排出的無機(jī)鹽，這時(shí)除補(bǔ)充水外還要補(bǔ)充無機(jī)鹽，維持體內(nèi)的程度衡和酸堿平衡。鍛煉學(xué)生自主學(xué)習(xí)自我檢驗(yàn)的才能。關(guān)于無機(jī)鹽的作用較難理解，通過列舉人體生活與安康中的各種實(shí)例來加深感性認(rèn)識，加強(qiáng)對理論知識的