2022年公共場所個衛(wèi)生管理制度

1、公共場所 12 個衛(wèi)生管理制度目錄（文化娛樂）1、公共場所衛(wèi)生管理制度總則 2、文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度 3、公共場所衛(wèi)生自查自糾制度總則 4、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓考核及個人衛(wèi)生制度 5、公共用品、用具采購、驗收制度 6、儲藏間衛(wèi)生管理制度 7、公共用品、用具清洗消毒保潔制度 8、設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)制度 9、集中式空調(diào)衛(wèi)生管理制度（供限于集中式空調(diào)單位需要）10、突發(fā)性公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案 11、衛(wèi)生許可證管理制度 12、衛(wèi)生檔案管理制度201 年月日重慶翔達酒店管理有限公司墊江大酒店公共場所衛(wèi)生管理制度總則 1、公共場所經(jīng)營者應(yīng)當設(shè)立以法定代表人或負責人為衛(wèi)生安全第 一責任人的衛(wèi)生管

2、理部門或領(lǐng)導(dǎo)小組，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員 具體負責本公共場所的衛(wèi)生工作。2、公共場所下列項目應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標準和要求，主要有 空氣、微小氣候（溫度、濕度、風速）；水質(zhì)；采光；照明；噪音；顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。3、 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則 中的總則、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內(nèi)容。4、 公共場所直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年按規(guī)定進行健康檢 查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，服務(wù)的工作。5、 公共場所應(yīng)做好以下衛(wèi)生工作治愈前不得從事直接為顧客（1）公共場所環(huán)境復(fù)雜，應(yīng)避免滋生蟲害，避免其成為傳播某些

3、 疾病的媒介。（2）從業(yè)人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的，所以 應(yīng)嚴格做好從業(yè)人員的健康檢查。（3）對供公眾使用的器具，應(yīng)嚴格執(zhí)行消毒管理，杜絕因器具消 毒工作沒有做到位而傳染某些疾病。（4）公共場所室內(nèi)人群集中，易使空氣污濁，并傳播疾病，所以 應(yīng)嚴格做好消毒和空氣通風等工作。（5）公共場所顧客逗留時間短，存有依賴思想，對公共場所保潔 的責任心差，容易使公共場所變臟、變亂。應(yīng)隨時做好公共場所的保 潔工作，及時清理衛(wèi)生死角，杜絕滋生蟲害的可能。（6）公共場所容易通過物件的存放或接觸，產(chǎn)生相互污染，影響 人們的健康。應(yīng)嚴格做好公共場所物件的分類存放、分類管理工作，避免交叉污染。6、經(jīng)營場

4、所嚴格執(zhí)行以下禁煙制度：（1）員工在公共場所禁止吸煙，違規(guī)者按照相關(guān)規(guī)定處罰。（2）做好禁止吸煙的宣傳教育工作。（3）在禁止吸煙的公共場所內(nèi)設(shè)置醒目的禁止吸煙標志。（4）在禁止吸煙的場所內(nèi)不放置吸煙器具，不得設(shè)置煙草廣告。20XX 年月日重慶翔達酒店管理有限公司墊江大酒店文化娛樂及交際場所衛(wèi)生管理制度1、文化娛樂及交際場所經(jīng)營單位必須領(lǐng)取“ 公共場所衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè) ,“ 公共場所衛(wèi)生許可證” 必須懸掛在顯眼處。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。逾期 失效。3 個月未復(fù)核，原“ 衛(wèi)生許可證” 自行2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)

5、。3 、 經(jīng) 營 場 所 的 衛(wèi) 生 條 件 ， 衛(wèi) 生 設(shè) 施 及 用 品 用 具 必 須 符 合 GB9664-1996 文化娛樂場所衛(wèi)生標準的要求。4、應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管 理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門 的監(jiān)督、監(jiān)測。5、從業(yè)人員必須持有效健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗。6、凡設(shè)空調(diào)裝置的場所必須有新風供給，新風入口應(yīng)設(shè)在室外，遠離污染源， 空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。衛(wèi)生間應(yīng)有有效的自然通風管井或獨立機械排氣裝置。集中空調(diào)通風系統(tǒng)要達到 公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范要求。7、公共用品用具必須設(shè)有專用洗消間和洗

6、消設(shè)施，并有明顯標志 . 杯、眼鏡等每客用后必須嚴格按照一洗二沖三消毒的程序進行洗消，并做到一客一換一消毒。8 、如提供水果服務(wù)單位必須設(shè)置水果專間并安裝紫外線燈管。9、場內(nèi)禁止吸煙，并應(yīng)有明顯的禁煙標志。影劇院,音樂廳 ,歌舞廳應(yīng)設(shè)吸煙室，并配備排風裝置和空氣清新裝置。10、公共衛(wèi)生間設(shè)座廁者必須使用一次性座廁墊紙，卡拉 OK 場所 應(yīng)使用話筒消毒網(wǎng)。2012 年 12 月 4 日重慶翔達酒店管理有限公司墊江大酒店公共場所衛(wèi)生自查自糾制度總則一、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查 相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。二、專職或兼職衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，

7、每 天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生， 檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn) 問題，及時指導(dǎo)改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。三、各崗位負責人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程 序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。四、專職或兼職衛(wèi)生管理員必須每天檢查一次。部門經(jīng)理必須每 三天檢查一次。 經(jīng)營單位衛(wèi)生安全第一責任人必須每周檢查一次。每 次檢查都必須認真填寫公共場所經(jīng)營單位崗位負責人自主規(guī)范管 理督查情況表。對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做 好檢查記錄。五、獎懲細則 1、獎勵：日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生經(jīng)檢查多次達標并受到領(lǐng)導(dǎo)表揚，每次獎勵 元。2、懲罰：（1）無視職業(yè)道德，不按規(guī)定搞清潔衛(wèi)

8、生，每次發(fā)現(xiàn)扣 元獎金，記 過一次，錄入員工檔案。半年內(nèi)重犯該錯誤，以 處理。（2）衛(wèi)生工作不按程序，違反衛(wèi)生規(guī)定或損壞衛(wèi)生設(shè)備，每次發(fā)現(xiàn)記過并罰款元，三個月以上過失重犯扣當月獎金，記過一次，錄入員工檔案，半年內(nèi)重犯該錯誤，以處理。（3）清掃衛(wèi)生不按規(guī)定程序操作，不按規(guī)定換顧客用品用具，不 執(zhí)行衛(wèi)生清洗及消毒程序規(guī)定消毒制度，每次發(fā)現(xiàn)警告一次，罰 款 元，一個月內(nèi)重犯記過并罰款 元。（4）衛(wèi)生管理員檢查不合格， 不返工或返工仍不合格， 一次扣 元。20 12 年 12 月 4 日重慶翔達酒店管理有限公司墊江大酒店從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓考核及個人衛(wèi)生制度一、從業(yè)人員健康檢查 1、從業(yè)人員

9、（包括臨時工）上崗前應(yīng)進行健康體檢，取得“ 健康 合格證明” 后方可上崗工作，以后每年必須進行健康檢查并取得有效 的健康合格證明。2、直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進行健康檢查，取得“ 健康 合格證明” 后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作。3、“ 健康合格證明” 不得涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓、借用、倒賣。4、工作人員每天上崗前，如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咽喉腫痛、腹瀉、皮膚感染等有礙公眾健康的疾病癥狀，可重新上崗。應(yīng)立即離崗治療， 待痊愈后方5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公眾健康疾病的，為顧客服務(wù)的工作。二、衛(wèi)生知識培訓治愈前不得從事直接1、實行上崗前衛(wèi)生知

10、識培訓制度，用人單位應(yīng)組織從業(yè)人員參 加相關(guān)衛(wèi)生知識培訓，培訓合格后取得“ 培訓證明” 方可上崗。2、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓至少每兩年進行一次。3、從業(yè)人員應(yīng)及時參加相關(guān)部門組織的衛(wèi)生知識突發(fā)應(yīng)急培訓。4、從業(yè)人員應(yīng)及時參加相關(guān)部門組織的法律法規(guī)等知識培訓。三、個人衛(wèi)生制度1、做好預(yù)防呼吸道等傳染病的宣教工作，讓工作人員及時了解、掌握預(yù)防和控制呼吸道等傳染病的知識，提高預(yù)防傳染病或健康危害 事故發(fā)生及處理的意識及能力。2、從業(yè)人員的健康檢查按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。3、從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，不留長指甲，勤剪發(fā)、勤 修甲、勤洗澡、勤換衣，飯前便后、工作前后洗手，工作時不得涂指 甲油及佩戴飾物，操

11、作過程中嚴格洗手消毒，保持工作服整齊干凈。4、從業(yè)人員不宜在工作區(qū)域內(nèi)食、宿，不宜在工作場所擺放私 人物品。20XX 年月日重慶翔達酒店管理有限公司墊江大酒店公共用品、用具采購、驗收制度一、采購顧客用品用具必須專人負 責，并掌握相關(guān)衛(wèi)生知識和采購知識。二、采購負責人要對入庫的顧客用品用具做好驗收工作，在顧客 用品用具購銷臺帳上詳細登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，上備查。相關(guān)證件證明應(yīng)當保存一年以三、在采購化妝品和消毒劑時，要向供應(yīng)方索取廠家有效衛(wèi)生許可證或衛(wèi)生許可批件、 營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗報告合格證明的復(fù)印件，采購進口化妝品和消毒劑必須有中文標識及相

12、關(guān)證明。嚴禁采購“ 三無” 產(chǎn)品及無中文標識的進品化妝品及消毒劑。采購食品時按食品采購索證規(guī)定執(zhí)行。四、供應(yīng)商應(yīng)具備以下條件 : 1、具有獨立承擔民事責任的能力 ; 2、具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務(wù)會計制度 ; 3、具有履行合同等所必需的能力 ; 4、在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄 . 五、計劃外和臨時少量急需品,經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)有關(guān)部門經(jīng)理批準再報衛(wèi)生管理部門許可后可進行采購 ,以保證需用。2012 年 12 月 4 日重慶翔達酒店管理有限公司墊江大酒店儲藏間衛(wèi)生管理制度一、儲藏間必須保持通風、干燥，采取防鼠、防蟲、防霉措施，并 運轉(zhuǎn)正常。二、床上用品、衛(wèi)生用品和化妝品要分類、分架、離地

13、、離墻保 潔存放，做到先進先出。三、化妝品和消毒劑，必須有產(chǎn)品說明書或商品標志，必須符合 化妝品和消毒劑標簽標準的規(guī)定。四、入儲藏間顧客用品用具的入庫日期及數(shù)量應(yīng)掛牌標明，并做 好顧客用品用具質(zhì)量的檢查驗收登記工作。五、經(jīng)常清掃，保持儲藏間內(nèi)、外環(huán)境整潔衛(wèi)生。六、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。20 12 年 12 月 4 日重慶翔達酒店管理有限公司墊江大酒店 公共用品、用具清洗消毒保潔制度 一、顧客用棉織品要在符合要求的消毒服務(wù)機構(gòu)或自備洗滌消毒間內(nèi)清洗消毒。 消毒后的產(chǎn)品要放在保潔柜內(nèi)。撤換下的顧客用棉織品要按規(guī)定的程序分類清理回收，且不能污染清潔物品。二、客用 口杯、茶杯消毒

14、按以下程序操作和備用：1、物理消毒（程序：除殘渣熱堿水浸泡洗刷清水沖熱力消 毒）（1）煮沸消毒：將洗滌好的口杯、茶杯放入攝氏 100 度的水中煮 沸 15 分鐘。（2）蒸汽消毒：將洗滌好口杯、茶杯的放入蒸汽柜內(nèi)，溫度保持 攝氏 100 度；消毒時間不得少于 15 分鐘。（3）紅外線消毒：將洗滌好的口杯、茶杯放入消毒柜；溫度保持 攝氏 100 度，消毒時間不得少于 15 分鐘。對不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗凈后用化 2、化學消毒 學消毒（程序：除殘渣熱堿水浸泡洗刷化學消毒清水沖）（1）使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對人體安全、無害，必須經(jīng)省級 以上衛(wèi)生行政部門批準生產(chǎn)的產(chǎn)品。（2）消毒液濃度、消

15、毒時間必須嚴格按消毒液的使用說明進行。3、口杯、茶杯、酒杯的保潔 經(jīng)消毒的口杯、茶杯、酒杯應(yīng)有專門的保潔柜，存放整齊避免與 其它雜物混放，防止重復(fù)污染，并對保潔柜定期進行清洗消毒。三、美容工具、理發(fā)工具、胡刷等顧客用品用具用后應(yīng)消毒。理發(fā)工具應(yīng)采用無臭氧紫外線消毒。清洗消毒后的工具應(yīng)分類存放。對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的理發(fā)工具，并有明顯標志，用后及時消毒，并單獨存放。20 12 年12 月 4 日重慶翔達酒店管理有限公司墊江大酒店 設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)制度一、建立衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備登記和管理檔案。定期檢查衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備完好率。保持衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備良好性能，并正常運轉(zhuǎn)。二、要建立工作日志或周志 ,記

16、錄每項衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的使用、保養(yǎng)、故障維修和破損修復(fù)等情況。三、嚴格執(zhí)行操作程序,保持空調(diào)、消毒柜、二次供水和“ 三防” 衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備正常運行。有問題及時向管理人員反映。四、努力學習 ,不斷提高業(yè)務(wù)水平和技術(shù)水平,管理好空調(diào)、消毒柜、二次供水和“ 三防” 衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，掌握運行和使用情況。五、掌握空調(diào)、消毒柜、二次供水和“ 三防” 衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，做好日常維護工作， 要勤檢查、勤維護，維修和修復(fù)工作要及時到位。20 12 年 12 月 4 日重慶翔達酒店管理有限公司墊江大酒店 公共場所集中空調(diào)衛(wèi)生管理制度為保證經(jīng)營場所空調(diào)系統(tǒng)的正常運行和送風的清潔度，為賓客提供 舒適的消費環(huán)境，根據(jù)公共場

17、所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法特制訂如下制度。一、有專人負責中央空調(diào)的衛(wèi)生管理工作。的衛(wèi)生知識培訓。管理人員應(yīng)接受有關(guān)二、空調(diào)通風機房應(yīng)保持干燥、清潔，嚴禁堆放無關(guān)物品。三、衛(wèi)生清掃工具、消毒設(shè)備必須專物專用，嚴禁挪作它用。必 須使用合格的消毒劑。四、空調(diào)系統(tǒng)新風量應(yīng)滿足每人每小時至少2030 立方米。五、保證進入空調(diào)系統(tǒng)的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調(diào)通風機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風。六、新風口應(yīng)當遠離建筑物的排風口、源，并設(shè)置防護網(wǎng)和初效過慮器。開放式冷卻塔和其他污染七、空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤等應(yīng)保持清 潔，委托專業(yè)清洗消毒機構(gòu)對開放式冷卻塔每年清洗消毒不少于

18、一 次，空氣過濾網(wǎng)、 過濾器和凈化器等每六個月檢查或更換一次，空氣 處理機組、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等每年清洗消毒一次，并進行定期檢測評價。八、空調(diào)房間內(nèi)的送風口、回風口應(yīng)定期清洗，并設(shè)防鼠裝置，保持清潔，表面無積塵與霉斑。九、開展集中空調(diào)通風系統(tǒng)清洗的專業(yè)機構(gòu)應(yīng)當具有專業(yè)技術(shù)人 員、設(shè)備、技術(shù)力量，并符合公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)清洗規(guī)范的要求。十、應(yīng)當按照相關(guān)規(guī)定做好集中空調(diào)通風系統(tǒng)的管理工作，定期 開展檢查、檢測和維護，并建立專門檔案。20XX 年月日重慶翔達酒店管理有限公司墊江大酒店公共場所突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急制度為及時調(diào)查、處理本單位的突發(fā)衛(wèi)生事件，查清事件原因，減少 對人體健

19、康造成的損害，制定突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)防方案。一、為防止危害健康的突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件的發(fā)生，建立本單 位傳染病防治組織和機構(gòu)， 明確組織分工和職責， 健全公共場所危害 健康事件的報告制度。二、積極開展預(yù)防傳染病的衛(wèi)生健康教育，積極配合衛(wèi)生部門開 展傳染病防治工作。 消除各種傳染性疾病和其他有礙公共場所傳染性 疾病對人體的危害。三、當公共場所發(fā)生以下突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件時，應(yīng)立即啟動突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案，單位負責人及衛(wèi)生負責人應(yīng)按照中華人民共和國傳染病防治法和突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例的要求及時向衛(wèi)生行政部門報告。生活飲用水遭受污染或飲水污染所致介水傳染病的流行和中 毒；公共用品用具和衛(wèi)

20、生設(shè)施遭受污染所致的傳染性疾病和皮膚 ?。灰蚴褂没瘖y品所致的毀容、 脫發(fā)及皮膚病 (包括過敏性皮炎及各 種皮膚損傷 )；意外事故所致的：氯氣中毒、 C0 中毒(包括煤氣中毒 )、C02 中毒、紅眼病 (指游泳池引起的流行性結(jié)膜炎)等中毒事件。三、發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時，應(yīng)立即停止相應(yīng)的經(jīng)營活動，及時搶 救中毒人員 (事件病人 )，并負責保護好事故現(xiàn)場。四、積極配合衛(wèi)生行政部門 (衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預(yù)防控制機構(gòu) )，進行現(xiàn)場事故調(diào)查，控制事故蔓延。五、衛(wèi)生突發(fā)事件現(xiàn)場調(diào)查處理工作結(jié)束后，及時撰寫寫本單位 事件總結(jié)報告，并上報有關(guān)單位和存檔備案。20XX 年月日重慶翔達酒店管理有限公司墊江大酒店公共場所衛(wèi)生許可證管理制度一、旅店業(yè)、游泳場所、浴沐場所和美容美發(fā)場所等公共場所經(jīng)營單 位必須根據(jù) 公共場所衛(wèi)生管理條例 及實施細則相關(guān)規(guī)定依法辦理 公共場所衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康合格證明等，辦齊后方可營業(yè)；公共場所衛(wèi)生許可證禁止涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓、倒賣。二、公共場所衛(wèi)生許可證懸掛在場所醒目處，經(jīng)營單位名稱、地 址、負責人及許可經(jīng)營項目應(yīng)與實際情況和營業(yè)執(zhí)照相符，三、專人負責管理單位公共場所衛(wèi)生許可證，按相關(guān)法規(guī)規(guī)定按時辦理公共場所衛(wèi)生許可證延續(xù)、變更、復(fù)核手續(xù)， 逾期 3 個月未復(fù)核，原“ 衛(wèi)生許可證” 自行失效。新建、擴建、改建旅店業(yè)