侗族文化 楊丹

1、共八十一頁一、侗族人口分布(fnb)及語言 我國侗族共有約296萬，為中國(zhn u)第12大民族，主要分布在貴州、湖南、廣西、湖北的思施等地。貴州為侗族人口第一大省份，有侗族約163萬人，占侗族人口的55.01%，占貴州少數(shù)民族人口的12.21%，占全省人口的4.62%，侗族是次于漢、苗與布依族列貴州第四大民族。 貴州的侗族主要分布在天柱、錦屏、黎平、從江、榕江、劍河、三穗、鎮(zhèn)遠(yuǎn)、銅仁、江口等縣（市）和玉屏侗族自治縣. 南侗：黎平、從江、榕江、廣西三江、湖南靖州 北侗：天柱、劍河、湖南新晃 侗族有自己的語言，多通漢語，屬漢藏語系壯侗語族侗水語支。原無文字，1958年設(shè)計了以拉丁字母形式的拼

2、音文字。 共八十一頁花開人正歡，香氣惹人醉；人醉舞(zu w)宜輕，人戀成雙對。一江春水流，萬樹桃花綴。誰面似桃紅？侗女歌聲脆。 楚天遙（侗族）二、侗族(Dngz)飲食文化共八十一頁一奇：雜異的食源瓜果有刺梅、獼猴桃、烏柿、野楊梅、野梨、藤梨、飽飯果、刺栗、大王泡，以及松村嫩皮、桑樹嫩皮、香草根等。其中，櫟木的果實可做成豆腐，“香樹”的皮可潔白牙齒(ych)，油茶樹上長的“茶泡”是天然的酸甜汁。飲料主要是家釀的米酒和“苦酒”，以及茶葉、果汁。據(jù)粗略估計，侗族的常見食料不少于五百種，天上飛的，水里游的，地上長的，草中爬的，只要能吃，無不取食共八十一頁二奇：無菜不酸侗族嗜好酸味，“吃魚吃肉皮包骨，

3、酸湯泡飯肥魯魯?！薄叭?sn tin)不吃酸，走路打倒竄。”“無菜不腌、無菜不酸”三奇：歡騰的宴席最有特色的要數(shù)客人進(jìn)寨時特殊的迎賓儀式“攔路酒”了?？傊捍笾驴捎萌齻€字來概括(giku): “雜”（膳食結(jié)構(gòu)） “酸”（口味嗜好） “歡”（筵宴氛圍）共八十一頁 侗家名食譜：打油茶 油茶是一種可以充饑的食品(shpn)，具有清香爽口、脆甜味濃的風(fēng)味特點(diǎn)和提神醒腦、幫助消化、解除疲勞、治療輕微感冒腹瀉疾病等作用。煮油茶原料：茶油 陰米花 花生 黃豆等共八十一頁“油茶待客”是侗族人民(rnmn)最為隆重的傳統(tǒng)待客方式，無論哪村哪屯哪家，只要客人踏進(jìn)門檻，侗家主婦就會立即打油茶。共八十一頁共八十一頁

4、侗家牛癟、羊癟 “牛癟”、“羊癟”又被稱為“百草湯”。據(jù)宋代朱鋪著溪蠻叢笑記載(jzi)：“牛羊腸臟，略洗擺羹，以饗食客，臭不可近，食之則大喜?！敝挝覆?能美容益內(nèi)臟共八十一頁共八十一頁共八十一頁侗族(Dngz)腌魚 侗鄉(xiāng)腌魚，是黔東南侗鄉(xiāng)農(nóng)民以稻田(do tin)鯉魚作為原料，經(jīng)精制加工的傳統(tǒng)咸魚食品，能長期貯存食用。 風(fēng)味獨(dú)特，由咸、麻、辛、辣、酸、甜六味組成，吃起來骨酥肉軟，味極鮮美香郁，食后開脾健胃，生津助消化。油煎、火烤，或直接取食均可。共八十一頁 腌制工具(gngj)： 1.腌桶 2.壓石 3.壓墊板片 制作時間：一般在農(nóng)歷八九月份，白露以后，天氣涼爽，溫度適宜，這時選出的田鯉（河

5、里捕的也可以，但其它魚腌后質(zhì)量差），壯肥飽滿，腌成咸魚，色澤光亮，質(zhì)量好。共八十一頁共八十一頁侗族(Dngz)腌魚共八十一頁侗族(Dngz)腌魚共八十一頁 侗家紅肉紅肉：又稱紫血肉，將豬腹腔內(nèi)的淤血燒烤(sho ko)或油炸好的豬肉片精制而成，吃前五分鐘拌入豬血最佳共八十一頁共八十一頁“攔路酒” 侗家人在進(jìn)入寨子的在門樓邊設(shè)置“路障”，擋住客人，飲酒對歌，你唱我答，其歌詞詼諧逗趣，令人捧腹(ln rn pn f)，唱好了喝好了，再撤除障礙物，恭迎客人進(jìn)門。 共八十一頁共八十一頁共八十一頁共八十一頁共八十一頁三、侗族(Dngz)服飾 1：紫色節(jié)日 2：白色夏季(xij) 3：黑、青春秋冬共八十一

6、頁共八十一頁共八十一頁共八十一頁共八十一頁共八十一頁 侗族婦女最講究的裝飾品。她們擅留長發(fā)，用紅頭繩扎發(fā)盤在頭上再包黑紗帕，腦后別上銀簪、銀梳，頭戴銀盤(yn pn)花、銀頭冠，耳吊金銀環(huán)頭飾(tu sh)和銀飾共八十一頁 頭上包藍(lán)、青、白三色的花格帕，包法呈圓環(huán)狀，上大下小。上衣為大襟，無領(lǐng)，短小緊身，袖小。上衣的顏色，盛裝為紫色閃光的侗布，便裝(binzhung)為淺色或白侗布。系方格腰帶。褲青色或與上衣用料致，褲腳寬大。腳穿膠草鞋或草鞋。男子(nnz)服飾共八十一頁 黎平銀朝侗族古老的盛裝，繡飾精美(jngmi)華麗，婚嫁及重大活動時穿用，現(xiàn)今猶存其富麗堂皇的光彩。葉片式簾裙，令人追憶起

7、原始時代人們編草葉為裙的情景。簾裙上繡飾的“滾圓形龍紋”，反映出侗族對龍蛇的崇拜。 侗族銀朝衣共八十一頁 侗錦共八十一頁共八十一頁共八十一頁侗族(Dngz)服飾共八十一頁侗族(Dngz)服飾共八十一頁侗族(Dngz)服飾共八十一頁侗族(Dngz)服飾共八十一頁共八十一頁共八十一頁共八十一頁四、侗族三寶(snbo)之一：風(fēng)雨橋 侗族風(fēng)雨橋：這些興時于漢末至唐代的古建筑，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，造型(zoxng)獨(dú)特，極富民族氣質(zhì)。整座建筑不用一釘一鉚和其它鐵件，皆以質(zhì)地耐力的杉木鑿榫銜接，拔地而起。風(fēng)雨橋又稱花橋或福橋，是侗族建筑中最具特色的民間建筑之一。 苗寨喜歡依山而立，侗寨則大多修在河溪兩旁，跨水而居。

8、因此，侗寨就出現(xiàn)了石拱橋、石板橋、竹蔑橋等。而最富民族特色的便是風(fēng)雨橋。因橋上建有廊和亭，既可行人，又可避風(fēng)雨，故稱風(fēng)雨橋共八十一頁侗族(Dngz)風(fēng)雨橋共八十一頁侗族(Dngz)風(fēng)雨橋共八十一頁侗族(Dngz)風(fēng)雨橋共八十一頁侗族(Dngz)三寶之二：鼓樓 鼓樓是侗鄉(xiāng)具有獨(dú)特風(fēng)格的建筑物，侗族人民自古以來就有集中居住的特點(diǎn)，較大的侗寨上千戶人家，小者三、五十戶。侗寨鼓樓一般是按族姓建造，每個族姓一座鼓樓。如果侗寨族姓多，往往一寨之中同時有幾個鼓樓并立。 鼓樓以杉木鑿榫銜接，頂梁柱撥地凌空，排枋縱橫交錯，上下吻合，采用杠桿原理，層層支撐而上。鼓樓通體全是本質(zhì)結(jié)構(gòu)，不用一釘一鉚，由于結(jié)構(gòu)嚴(yán)密堅固

9、，可達(dá)數(shù)百年不朽不斜。這充分表現(xiàn)了侗族人民中能工巧匠建筑技藝的高超。 鼓樓下端呈方形，四周置有長凳，中間有一大火塘；樓門前為全寨逢年過節(jié)的娛樂場地。每當(dāng)夏日炎炎，男女老少至此乘涼，寒冬臘月來這里圍火，唱歌彈琵琶、講故事。侗寨有坐鼓樓的習(xí)俗。特別是春節(jié)期間，村村寨寨聚集鼓樓廣場，吹蘆笙，對歌作樂?；蛞远弊迕耖g(mnjin)傳統(tǒng)故事為題材，自編自扮侗戲，登臺演唱。 鼓樓是侗寨老年人教歌、青年人唱歌，幼年人學(xué)歌，民間老藝人傳歌編侗戲的集中場所。 百年木樓身不斜，一身杉木堅似鐵” 共八十一頁共八十一頁共八十一頁侗族(Dngz)鼓樓共八十一頁侗族(Dngz)鼓樓共八十一頁侗族(Dngz)三寶之三：侗族大

10、歌 侗族大歌起源于春秋戰(zhàn)國時期，至今已有2500多年的歷史，是一種多聲部、無指揮、無伴奏、自然合聲的民間合唱(hchng)形式。1986年，在法國巴黎金秋藝術(shù)節(jié)上，貴州黎平侗族大歌被認(rèn)為是“清泉般閃光的音樂，掠過古夢邊緣的旋律”。 侗族大歌無論是音律結(jié)構(gòu)、演唱技藝、演唱方式和演唱場合均與一般民間歌曲不同，它是一領(lǐng)眾和，分高低音多聲部諧唱的合唱種類，這在中外民間音樂中極為罕見，侗族大歌不僅僅是一種音樂藝術(shù)形式，對于侗族人民文化及其精神的傳承和凝聚都起著非常重大的作用，是侗族文化的直接體現(xiàn)。 青歌賽：嬋之聲組合 共八十一頁共八十一頁共八十一頁共八十一頁共八十一頁五、侗族(Dngz)節(jié)日：薩瑪節(jié)侗族

11、薩瑪節(jié)流傳于貴州省榕江縣、黎平縣、從江縣及周邊的侗族地區(qū)，主要以榕江縣車江侗族薩瑪節(jié)為代表。薩瑪節(jié)（祭薩）是南部侗族現(xiàn)存最古老的傳統(tǒng)節(jié)日，是侗族母系氏族社會時期風(fēng)俗的遺留。 薩瑪是侗語譯音，薩即祖母，瑪意為大，薩瑪可漢譯為大祖母（又稱薩歲），她是整個侗族（特別是南部方言地區(qū)）共同的祖先神靈的化身。侗族認(rèn)為祖先神威巨大，至高無上，能賦予人們力量去戰(zhàn)勝敵人、戰(zhàn)勝自然、戰(zhàn)勝災(zāi)害，贏得村寨安樂、五谷豐登(w g fng dng)、人畜興旺，因而對之虔誠崇拜，奉為侗族的社稷神。共八十一頁共八十一頁侗族(Dngz)節(jié)日：花炮節(jié) 花炮分為頭炮、二炮和三炮，每炮都系上一個小鐵圈，花炮在空中爆炸時，鐵圈也被高高

12、拋起。當(dāng)鐵圈落地時，人們便按傳統(tǒng)比賽規(guī)則奔跑沖撞(chngzhung)、爭搶鐵圈，場面異?；鸨┐碳ぃ环Q為“東方的橄欖球”。 比賽不限時，以將鐵圈交到指定地點(diǎn)的為勝方，三炮兩贏的一方獲得最后勝利。頭炮為丁炮，寓意人丁興旺；二炮為財炮，寓意財源廣進(jìn)；三炮為貴炮，寓意加官晉爵。共八十一頁共八十一頁侗族節(jié)日(jir)：斗牛節(jié) 斗牛節(jié)”是侗族同胞的傳統(tǒng)節(jié)日。侗家喜歡斗牛村。村寨寨都飼養(yǎng)著善斗的“水牛王”?！岸放９?jié)”是在每年農(nóng)歷的二月(r yu)或八月里逢“亥”的日子里舉行共八十一頁共八十一頁肇興(zho xn)侗寨侗鄉(xiāng)第一寨 肇興侗寨，貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣東南部，居民1000余戶，6000

13、多人。 2005年被中國國家地理評選為“中國最美的六大鄉(xiāng)村古鎮(zhèn)”之一。 2007年被時尚旅游和美國國家地理共同(gngtng)評選為“全球最具誘惑力的33個旅游目的地”之一。 肇興侗寨全為陸姓侗族，分為五大房族，分居五個自然片區(qū)，當(dāng)?shù)胤Q之為團(tuán)。分為仁團(tuán)、義團(tuán)、禮團(tuán)、智團(tuán)、信團(tuán)五團(tuán)。共八十一頁共八十一頁共八十一頁小黃侗寨侗歌之鄉(xiāng) 小黃侗寨位于從江縣高增鄉(xiāng)后坡的山頂上，距高增鄉(xiāng)約15公里，距從江縣城20多公里。 小黃包括小黃、高黃、新黔三個寨子，有600多戶、3000多人。小黃的侗歌在侗鄉(xiāng)中很有名，侗語稱之為“嘎小黃”，即“小黃的歌”。，小黃侗寨被稱為“侗歌之鄉(xiāng)”、“中國(zhn u)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)

14、”。共八十一頁侗族(Dngz)旅游景點(diǎn)：小黃侗寨共八十一頁共八十一頁共八十一頁共八十一頁共八十一頁三寶(snbo)侗寨珠郎娘美 三寶(snbo)侗寨位于榕江縣車江鄉(xiāng)，距縣城5公里，包括車寨、恩榮堡等十村九寨，侗寨由大小不一的寨子連成，分上、中、下寶寨，合稱“三寶(snbo)侗寨”。 2648戶13197人，侗族為主，是全國侗族人口居住最密集的地區(qū)，亦雜居有漢族和其他少數(shù)民族。共八十一頁共八十一頁共八十一頁共八十一頁占里侗寨 中國(zhn u)計劃生育第一村 占里侗寨位于(wiy)貴州省黔東南自治州的從江縣，距從江縣城僅20公里。 生育觀 神秘的“換花草” 共八十一頁占里侗族(Dngz)勸世歌 祖祖輩輩住山坡 沒壩子也沒河 種好田地(tind)多植樹 少生兒女多快活 家養(yǎng)崽多家貧困 樹結(jié)果多樹翻根 養(yǎng)得女多無銀戴 養(yǎng)得崽多無田耕共八十一頁共八十一頁共八十