5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶1

1、第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶酶的作用和本質(zhì)斯帕蘭札尼的實驗討論：1、這個實驗要解決什么問題？2、是什么物質(zhì)使肉塊消失了？3、怎樣才能證明你的推測？鳥類的胃是否只有物理性消化，沒有化學(xué)性消化是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，看看這些物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解了5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶1課后習(xí)題1、下列對“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗結(jié)果分析，準(zhǔn)確的是（ ） A.在過氧化氫酶的作用下，過氧化氫分解的速度最快，是因為20%的肝臟研磨液的濃度高于3.5%的FeCl3濃度 B.3.5%的FeCl3對過氧化氫分解速率慢是因為其分子摩爾濃度過高，影

2、響了活性的正常發(fā)揮 C.肝臟研磨液中的過氧化氫的分解速率最快，是因為酶的催化效率比一般無機催化效率高 D.如果將四支試管都放在900 C水浴中，第四支試管（肝臟研磨液試管）反應(yīng)速率仍將最快 C 二、酶在細(xì)胞代謝中的作用 正是因為酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和的條件下快速實行。各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)：加熱： Fe3+：酶：提升分子的能量降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能二、酶在細(xì)胞代謝中的作用2.生物內(nèi)的絕絕大部分酶都 ( ) A.都使不能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)發(fā)生 B.能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 C. 能改變化學(xué)反應(yīng)

3、的平衡點 D.只有在細(xì)胞內(nèi)才能起作用B畢希納實驗3、從畢希納實驗?zāi)軌虻贸鍪裁唇Y(jié)論？4、薩姆納研究哪種酶？你認(rèn)為他成功的主要原因是什么？5、切赫和奧特曼有什么新發(fā)現(xiàn)？6、酶的本質(zhì)是什么？一、細(xì)胞代謝 細(xì)胞中每時每刻都實行著很多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝CCOOHHNR1R2OHHCNH2C OHH+R1CNH2C HOCOOHCHNR2H二、酶在細(xì)胞代謝中的作用2 H2O2 2 H2O + O21、常溫下反應(yīng)2、加熱3、Fe3+做催化劑4、過氧化氫酶豬肝研磨液加入試管直接觀察酒精燈水浴加熱滴加FeCl3溶液5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶1比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%

4、3%3%3%常溫90FeCl3肝臟研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣反應(yīng)條件自變量因變量無關(guān)變量y=kxy=kx+z8滴大量復(fù)燃變量 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能二、酶在細(xì)胞代謝中的作用二、酶在細(xì)胞代謝中的作用 正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和的條件下快速進行。各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)：加熱： Fe3+：酶：提高分子的能量降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能三、酶的本質(zhì)討論：1、巴斯德和李比希的觀點各是什么？有什么積極意義？各有什么局限性？2、巴斯德和李比希出現(xiàn)爭論的原因

5、是什么？這一爭論對后人進一步研究酶的本質(zhì)起到了什么作用？畢希納實驗3、從畢希納實驗可以得出什么結(jié)論？4、薩姆納研究哪種酶？你認(rèn)為他成功的主要原因是什么？5、切赫和奧特曼有什么新發(fā)現(xiàn)？6、酶的本質(zhì)是什么？三、酶的本質(zhì) 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。課后習(xí)題1、下列對“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗結(jié)果分析，正確的是（ ） A.在過氧化氫酶的作用下，過氧化氫分解的速度最快，是因為20%的肝臟研磨液的濃度高于3.5%的FeCl3濃度 B.3.5%的FeCl3對過氧化氫分解速率慢是因為其分子摩爾濃度過高，影響了活性的正常發(fā)揮 C.肝臟研磨液中的過氧化氫的分解速率最快，是因為酶的催化效率比一般無機催化效率高 D.如果將四支試管都放在900 C水浴中，第四支試管（肝臟研磨液試管）反應(yīng)速率仍將最快 C 2.生物內(nèi)的大多數(shù)酶都 ( ) A.都使不能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)發(fā)生 B.能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 C. 能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點