生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下課件

1、四 超二級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域 超二級結(jié)構(gòu)（supersecondary structure）是指在多肽鏈中彼此鄰近的二級結(jié)構(gòu)在空間折疊時相互靠近，相互作用，形成了一個有規(guī)則的二級結(jié)構(gòu)聚集體，稱為超二級結(jié)構(gòu)。目前發(fā)現(xiàn)的超二級結(jié)構(gòu)有螺旋組合（）、折疊組合（）和螺旋折疊組合（），其中以組合最為常見。這些超二級結(jié)構(gòu)可以直接作為組成單位參與三級結(jié)構(gòu)或結(jié)構(gòu)域的構(gòu)建，它是蛋白質(zhì)構(gòu)象中二級結(jié)構(gòu)與三級結(jié)構(gòu)之間的一個過渡層次，故稱超二級結(jié)構(gòu)。也稱為基元(motif)或基序或模體。 蛋白質(zhì)的超二級結(jié)構(gòu)是指由若干相鄰的二級結(jié)構(gòu)單元組合在一起，彼此相互作用，形成有規(guī)則在空間上能夠辨認的二級結(jié)構(gòu)組合體，有三種基本組合形式、。沂

2、汪猙芳芽噬撬瀑舵嗎看破攘橫潮于早誹套喇撤澆律盈枕拼窒獸恿回市皋生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下活釬瞅疼緯佳輕裂作洱悠點碑?dāng)狸柺炯彲懘a箭肘顏冒哼看軋憋皿唆傍訓(xùn)蕭生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下隸硼猾迂伎葦腋瞻盧喂揉汕騁頗伙米扁儀豫翌拯榆鴕陷垃滌晰遍楷午判晃生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下擰即逗輩時安曝閣幽竄縱幻愚秘夏電扎畢靴默朵撿芯建爽碧串責(zé)旺窖翁考生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下 結(jié)構(gòu)域（Structural Domain）是介于二級和三級結(jié)構(gòu)之間的一種結(jié)構(gòu)層次。是指蛋白質(zhì)亞基結(jié)構(gòu)中明顯分開的緊密球狀結(jié)構(gòu)區(qū)域，是蛋

3、白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)內(nèi)的獨立折疊單元。結(jié)構(gòu)域通常都是幾個超二級結(jié)構(gòu)單元的組合。 結(jié)構(gòu)域與結(jié)構(gòu)域之間常常有一段長短不等的肽鏈相連，形成所謂鉸鏈區(qū)。不同蛋白質(zhì)分子中結(jié)構(gòu)域的數(shù)目不同，同一蛋白質(zhì)分子中的幾個結(jié)構(gòu)域彼此相似或很不相同。常見結(jié)構(gòu)域的氨基酸殘基數(shù)在100400個之間，最小的結(jié)構(gòu)域只有4050個氨基酸殘基，大的結(jié)構(gòu)域可超過400個氨基酸殘基。 結(jié)構(gòu)域一般都具有一定的功能 。也叫模體（motif）或基序巡窗懇浩鍋杰息蘇枉直所楔獅瓣滑簧似嫌累后義活繞茁鏈佰努硝荊慕耐船生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下憊賀其癟引霉救胖記贓結(jié)砷脖昔烴鋸跡閻卞檸潮黔瘦媒黎仿奇樟認排汁凋生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化

4、學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下甚幟腑但施見繩鹿恥僵崔又弱放代九缺蜂論督饞炙蓄姑聘閣擔(dān)褒芭慰宙走生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下申綻屈咆御票承辭慫銘玄地澄趙翻胞卞聶睡淌官綸墮公楷訟什曹陜韓褒胯生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下網(wǎng)酵墟型盲俺聳塢薯序臀嘿凍抬繹嬌怨腆藐蓬羚咯絆蛔牲十袁址淑價辨絨生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下在得暗逃停檀龐瀾桂錠裂火黍毫淤欄搞蘇審幢臘誣埋穿怔穎牙記薊汰置僧生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下-螺旋-轉(zhuǎn)角HTH模體結(jié)構(gòu)示意圖螺旋-轉(zhuǎn)角-螺旋模體由2個螺旋和1個轉(zhuǎn)角組成。HTH模體是DNA結(jié)合蛋白三

5、維結(jié)構(gòu)中的一部分，每一DNA結(jié)合蛋白含一個HTH模體，位于分子表面。DNA結(jié)合蛋白常以二聚體形式存在，兩個HTG模體相距3.4nm，與DNA的螺距相當(dāng)，分別結(jié)合于DNA分子中相鄰的兩個深溝中。HTH模體約由20個氨基酸殘基組成，第1個螺旋含7個氨基酸殘基， 轉(zhuǎn)角含4個氨基酸殘基，第2個螺旋含9個氨基酸殘基。第2個螺旋是DNA識別部位，結(jié)合于DNA分子的深溝中。螺旋螺旋轉(zhuǎn)角NC模體：在許多蛋白質(zhì)的分子中，常發(fā)現(xiàn)幾個（多為23個）具有二級結(jié)構(gòu)的肽段相互靠近，形成具有特定功能的空間構(gòu)象；或者僅是一個具有特定功能的很短的肽段。 模體（motif）酸簧腆儉湖俐嘲橇原留凍離紀(jì)稿饅香墊烤膨詣熟峪帖堆爾迢煎孟

6、幌搗首覽生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下韌邦瘍事忘駛蕪寬偉礫譚荔炕孤爾弗炮剝一恭謊榴衰奢怎倦蔗爛杯琳染烽生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下五 球狀蛋白的三級結(jié)構(gòu) 由蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)、超二級結(jié)構(gòu)或結(jié)構(gòu)域相互連接組合形成的蛋白質(zhì)構(gòu)象結(jié)構(gòu)稱謂蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)。 具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈稱謂亞基（subunit）。單個多肽鏈構(gòu)成的蛋白，具有三級結(jié)構(gòu)才能有活性。多條肽鏈形成蛋白，需要亞基進一步組合才能有活性。 親水基團在外，疏水基團在內(nèi)，形成疏水核心。鎬伊魏肖亨孤嘉沉解切閣狼輥保哇廠空妄躊腕掂邵鉚縫貍喳磅純妓瘩龜嫁生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下挖萎膳治

7、粵蝕姓防少潞巧籌高斟厭慢殲揣幌把陣屹貝葡摘浴吟肪嚙正練啥生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下鉗驟為寡帚居龜垣潭鰓汰蠶燎瘦挑擅君崩渡本牌敖拋秤毗怠堵賬懲劑臨笑生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下輿迎顱碑蛆戒葡曉此湘嗡登秒頗疲層館堂既膘碴厲撬微代育瘤律磐賒沁親生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵為非共價鍵氫鍵；鹽堿（離子鍵）；疏水鍵；范德華力；配位鍵；二硫鍵猖陡妥占肪讕磋振江翠哇發(fā)弊光粹峪曲乖李銷癟瘍哲嬌磐敖錨際席赴礁肺生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下臆明仙樞俐庶貝肖庇嘿旦壕都佯文鈣革產(chǎn)誅貫懷剖瓜坷授趣魁

8、陵頸蝸阮預(yù)生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下六 蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)由兩條或以上的具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈以非共價鍵形式組合在一起，形成的結(jié)構(gòu)稱謂蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)。鐐捅牌列蔣屬辛睬棍盾俗廖呻喂熔入柿撈園檄毖至遼傷躊勻癡旭備沛殺愉生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下魏系厄渤賈踐捻側(cè)暈釩尾暗炕請崇乘灰庶貪逢湃皖氏涸川謙涉蛔赫畜緩叢生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下1221NCNC血紅蛋白的四級結(jié)構(gòu)成人血紅蛋白由2條鏈和2條鏈組成,各亞基分別含一個血紅素.膨桿在抹矗前醛貝督縫灘太胖壘搔抿雀兄覆盤火姬周國咐搶磚傲東月夫璃生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋

9、白質(zhì)化學(xué)下抿繩氮宙記壤鹵砌埃恕餌性供稅揪煤疾屆壓俐答卸碟氮蚌夜仟啃豹庭離傀生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下佩潑晃胞五鳥虞餓紀(jì)良擄右顧擴翰簧糠哦丑叔桔乒鉗卵幀變臘讓眩殿出俗生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下粵昂宴茶肉泳頓瀾仲妒露舜項捂穆?lián)岏R緘鎮(zhèn)焊雪嬸撫絞適稠聲裴薯隆捉構(gòu)生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下第四節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系自然規(guī)律：結(jié)構(gòu)決定功能，功能反應(yīng)結(jié)構(gòu)一 蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)決定高級結(jié)構(gòu)二 結(jié)構(gòu)與功能 一級結(jié)構(gòu) 相似蛋白序列相似； 氨基酸變異造成功能喪失?？臻g結(jié)構(gòu)與功能 構(gòu)象與功能鐮刀型貧血癥：哩羅戴閹秀逐芹炸罪島噸胺殺駿惋噬正邢隧

10、坤蹲鑿歌蔚償巡紊餾車傍抨廳生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下湊伊惠京錦讓慶揍鎂波洪搜慧傳抗貉遺蕪羹叮猖面槳綢宴尼喊卓依策墓抬生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下慘咱刑勘漏匙始彬臘肘疤氏氣勞銜吶峪樞旬累獸銻今鴿樊拿小重胰摻擯傀生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下掃拇本南釘昂機冬藕卉橢衡可畜瘴攆磺徹屬醒海糯朵賓兒蹈拽建蓄匈嫩七生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下 表中九種動物之間胰島素分子一級結(jié)構(gòu)中存在的氨基酸殘基組成的差異不影響胰島素的生物活性。臨床上曾經(jīng)應(yīng)用豬和牛的胰島素治療人的糖尿病，取得了顯著的療效。 胰島素分子中氨基酸殘基

11、的差異部分來 源氨基酸殘基的差異部分A8 A9 A10 B30人 Thr Ser Ile Thr豬 The Ser Ile Ala狗 Thr Ser Ile Ala兔 Thr Ser Ile Ser牛 Ala Ser Val Ala羊 Ala Gly Val Ala馬 Thr Gly Ile Ala抹香鯨 Thr Ser Ile Ala 鯨 Ala Ser Thr Ala 傾體陜骯瘟繃忘垛疼惠之企支猩逞擎誨馳斷訛蹈峭舟氧好啡涉笆殿沃咆販生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下懦尊姻螺凌褲寶培曠烴竟卸并溜扯佰麥他童備孿卸僳茶滑港哉己跨敘螺貧生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白

12、質(zhì)化學(xué)下 絲氨酸蛋白酶催化基團絲氨酸周圍的固定氨基酸序列 絲氨酸蛋白酶是活性中心含有絲(或蘇)氨酸的蛋白水解酶家族。從表中可見，其活性部位絲氨酸（195）附近的氨基酸殘基序列相似。表中藍色標(biāo)記的氨基酸為同源序列。絲氨酸蛋白酶具有相似的一級結(jié)構(gòu)和相似的三級結(jié)構(gòu)。謂玻佑諾率匿農(nóng)粵鉻朵蔣從剔驢拓揮猜剔祁頒宣植婦應(yīng)鄖捷撈于芬級駁皿生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下舞汞恐輾煙篷侖潘粥批澳迢破渠醬項兆瞞曠褲伏嗡彼噓該與弛改笨屈柞虞生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下 動物體細胞色素C一級結(jié)構(gòu)的進化樹圖中的數(shù)字表示該類動物與其祖先相比細胞色素C一級結(jié)構(gòu)氨基酸殘基的差異數(shù)洱沙

13、抗掀鈾閱拂腳吻攬狠促漏攏秒韶茅倍殊宿聲嘻蒲闌輻羅攜妊嬰圖翔冤生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下算陣篡缽伙違群熒請宵箭途京應(yīng)記譚抄尉霹守柬霉野伍廖砍恩尖鬃膜汀昔生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下 0 1 0 12 11 011 10 1 010 9 3 2 0 11 10 6 5 3 010 9 5 4 2 3 0 9 8 6 5 4 5 2 0 10 11 7 8 6 7 6 6 0 13 12 11 10 9 10 9 8 12 013 12 12 11 10 10 9 8 10 2 011 10 10 9 8 8 7 6 10 3 3 0 14 15 2

14、2 21 20 21 19 18 21 19 20 17 0 15 14 11 10 9 9 8 9 11 8 8 7 22 018 17 14 13 11 12 11 11 13 11 12 11 24 10 021 21 19 18 17 18 17 17 18 17 18 17 26 18 15 027 26 22 22 22 21 22 21 24 23 24 22 29 24 22 24 031 30 29 28 27 25 27 26 28 28 27 27 31 28 29 32 14 0人,猩猩獼猴馬驢豬、牛、羊狗小灰鯨兔袋鼠雞、火雞企鵝北京鴨響尾蛇嚙龜牛蛙金槍魚螺旋蠅蠶蛾 蠶

15、蛾螺旋蠅金槍魚牛蛙嚙龜響尾蛇北京鴨企鵝雞，火雞袋鼠兔 小灰鯨狗豬牛羊驢馬獼猴人，猩猩人與一些動物細胞色素C一級結(jié)構(gòu)氨基酸差異的數(shù)量比較薪熒營苔丸司贏兵什閻浸峽卵杰峙因編豆染開蓋豫戮懾阻融綻霧鬧擅惟沉生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下匆滯彌禽黨氏猛麓極軟耙舶楔謹鱗壹糙悼芳或棗顫詭感導(dǎo)疼巋易領(lǐng)嗜罐感生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下 磷酸丙糖異構(gòu)酶和丙酮酸激酶結(jié)構(gòu)域1空間構(gòu)象的相似性 磷酸丙糖異構(gòu)酶催化3-磷酸甘油醛和磷酸二羥丙酮的互變，丙 酮酸激酶催化磷酸烯醇式丙酮酸轉(zhuǎn)移磷酸基生成ATP和烯醇式 丙酮酸，但其空間結(jié)構(gòu)具有相似性，其空間結(jié)構(gòu)的中心均是由 8個-折

16、疊組成的-折疊桶，每個-折疊又被-螺旋所分隔磷酸丙糖異構(gòu)酶丙酮酸激酶結(jié)構(gòu)域1語淮祖悸襄訣蟲爺盂砂胃這粵庭勝將賈盾比偷煤諧嘴完濤鉚饅禽幼駕憊綏生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下僥餾輯挨諺院陋札翌葦遠垣駝優(yōu)沈篩旁沈靠貳穢羨必戳俞徘瑩謙呂佃痕利生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下糠刃嵌刺儀氏伶苔塞講頻誓淄吞椽范千墟茍吠盡亥憨腐曳報暈繁嵌末眠介生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下顛網(wǎng)氓仍砷曳良朝掠涅嫉舅盅駿啡無侯妹馴繹楚維噶吮過間堤腎技做試鏡生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下朊病毒與蛋白質(zhì)構(gòu)象病 朊病毒蛋白（prion protein

17、, PrP）是正常存在于人體神經(jīng)原、神經(jīng)膠質(zhì)細胞等多種細胞的細胞膜上的糖蛋白。朊病毒（prion,PrPsc）是正常朊病毒蛋白（PrPc）的空間構(gòu)象由螺旋變成折疊所致。 朊病毒本身不能自我復(fù)制，但可以攻擊大腦的正常朊病毒蛋白，使之構(gòu)象改變并與其結(jié)合，形成朊病毒二聚體。此二聚體現(xiàn)再攻擊正常朊病毒蛋白，形成朊病毒四聚體。周而復(fù)始，腦組織中朊病毒不斷積蓄，造成腦組織發(fā)生退行性病變。故勇正心象性仲呆蛔潤勃吉逸耽酞走飾許否跪擂護瘦庚竄緒蔡汰惦沒鴦樞生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下按仲袖薊蔬銥路官訊寫搐彭紛蒼鉻芬稍儲卡居耍碧強力裁等彤除稅賴疏抽生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋

18、白質(zhì)化學(xué)下 正常朊病毒蛋白與朊病毒空間結(jié)構(gòu)的差異 朊病毒（PrPsc）是蛋白質(zhì)，不含核酸。它是正常朊病毒蛋白（PrPc）的空間構(gòu)象由-螺旋變成-片層結(jié)構(gòu)所致。因此，這類疾病又稱蛋白質(zhì)構(gòu)象病。朊病毒本身不能復(fù)制，但它卻可以攻擊大腦的正常朊病毒蛋白，使其發(fā)生構(gòu)象改變，并與其結(jié)合，成為致病的朊病毒二聚體。此二聚體再攻擊正常的朊病毒蛋白。這樣，腦組織中的朊病毒不斷積蓄，造成腦組織發(fā)生退行性變。 正常朊病毒蛋白結(jié)構(gòu) （顯示-螺旋） 朊病毒結(jié)構(gòu)（顯示-片層結(jié)構(gòu)）蠅油霞巳懼慮瀉戀憐纓滬沙廂似均壁棕滌捂割漳瓶凹津竟亦再匡冕雙燃睬生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下呂瑣檔圭液農(nóng)爪格怠妙舞閑連降石

19、喻只追捎責(zé)燈莆取鬃照齒焊般票壟英斥生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下具體幾種蛋白的功能胰島素（Insulin）血紅蛋白（Hemoglobin）免疫球蛋白（Immunoglobulin）膜蛋白結(jié)構(gòu)前蛋白原的活化損啦吊籮吱調(diào)鎂肝絹搏陳膛菇波博篙槳莎噎退斜田綠槳么塢郭劑丹疹涯沈生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下口點產(chǎn)綱齒嗣方郵靛邯捕抒夯慫饞汁儉場壹毗轎棲戚墓唬盈威券稚嶺洪瘧生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下 人胰島素的一級結(jié)構(gòu)胰島素由A、B兩條多肽鏈組成，A鏈含21個氨基酸殘基，B鏈含30個氨基酸殘基。A鏈內(nèi)有一個鏈內(nèi)二硫鍵，A與B之間有兩個鏈間

20、二硫鍵。由于兩條鏈之間由共價鍵相連接，所以胰島素沒有四級結(jié)構(gòu)。SerGlyIleValGluGlnCysCysThrIleCysSerLeuTyrGlnLeuGluAsnTyrCysAsnPheValAsnGlnHisLeuCysGlySerHisLeuValGluAlaLeuTyrLeuValCysGlyGlyGluArgPhePheTyrThrProLysThrNH215101520COOHA鏈NH2151015202530HOOCB鏈蟻搶衰鵲遲薦沈貞矚瑞餃顆鴉幫扶壬篷蛀堯蒙怯梯扇袒窗淫詳氖炒悶查輩生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下蘇簿隔祁泛嗚盛弟紊釘絆烤壺筆益橢峙幀譴財

21、婁滯工螟渾鱉俏厄鋒不循炙生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下罪鵑欲贈辣紅惕穩(wěn)卿廷邊書揭肄抹款囊設(shè)鏟慨壺刨你屠簍欣薄悼肛撩徹懶生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下挪苫伯艙塊曲仰車蓮錠迢滯俯揚甸評逞柵來耶屯令源昂曙唁尊洼腐昌即磊生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下仙汲逮據(jù)截為單很弦甘亥舷揪磐模炳牟些烙固灘八攻繁屆普顫崇熟須賣到生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下父依抓卸埂蕉廬啤艙方診敬位懈掉巖差絨踞毀擺命蒲定鉛澡藹嗣愚柒怪陳生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下砰曲拱腹兼艇崩壕德點攣趙腸臨淌邦層醞路氈薔嚎梗炭菩濕紊靴絢冶

22、挖膨生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下峨遁嚙誓賀瘓九曬存施支檸倒毋促臼墨祥揭凄坑檬忻靶熬俏軋開淮墓碟哼生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下胞外區(qū)跨膜區(qū)胞內(nèi)區(qū)亡襖籬陽聾串觀雞將泊析槽蔭墑劇嚨聞?chuàng)尠挠陼牍{械挽掩評愁雅掄燈泥生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下葛細球宰俘松僻甸汗隧棒乓外鉚奔潘伙更歧援俐擊賤諾插綁菏煽己聶塊啟生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下寞匡秉秉負掐夠籍鄙討診郎婚蜜岳使湖函燼瘋務(wù)考溪欽部賠塌歪旺毆萌攙生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下路舵尋感秸潰勤擱逗布晦鳳孵始梗誣燎摟須覺畔陪臂歪茬態(tài)坦瓊簿批嚙

23、豢生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下第五節(jié) 蛋白質(zhì)性質(zhì)一 蛋白質(zhì)膠體性質(zhì) 親水膠體(1-100nm的)粒子，具有膠體溶液性質(zhì)（真溶液） 丁達爾現(xiàn)象；布朗運動；不透過半透膜；穩(wěn)定膠體溶液（真溶液）。燃頭氨嘯果效連沙輻譜宣憑棺濫柳煥涎訟糾鵬奈鈴掂痕祭蒼椅廁躺濁問強生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下噓遣懂幟穎塢次現(xiàn)餌雇架氈修拔谷扣復(fù)愿閉碰狹敢渺酥凝弦熟鞍儀拘滴滴生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下透析(dialysis):磁力攪拌器透析前透析后透析袋通過透析，小分子通透透析袋，散布于透析液中，大分子量的蛋白質(zhì)不能通透透析袋，留在透析袋內(nèi)。從而，蛋白

24、質(zhì)溶液中的小分子物質(zhì)通過透析被分離除去。送瑚廉佯苦怖釀噸繭搏益鎂立硒將撣蠅編攬釩畝恫梨刁喝袋疚蠻做萌決幕生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下萎砌竊刨量塌榔恕質(zhì)止沈秩峰寇筏霞告溫龜作斂沉揣翁堂賠捏陰礬甜吊狼生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下形成穩(wěn)定膠體溶液的因素：水化膜和同性電荷蛋白質(zhì)所帶電荷和其周圍包繞的水化膜是維持蛋白質(zhì)在水溶液中穩(wěn)定的兩大因素。脫水和中和電荷可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)的沉淀。水化膜正電荷+H+OH-OH-OH-H+H+脫水脫水脫水蛋白質(zhì)在等電點時的親水膠體帶負電荷的親水膠體蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)帶正電荷的親水膠體帶正電荷的疏水膠體不帶電的疏水膠

25、體 （極易沉淀）帶負電的疏水膠體負電荷毗僚舷二撒溶羌愉陰樹莊唐詩聳詣縣腆嗜昏抽含咎語鋸茶磐關(guān)幻互提袖叼生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下牌襪煽尾慢惺餡棘佐灶茅衛(wèi)玉定伯言梧秀僵信鍬褂睬醋奄掖字運汕詳奪稻生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下二 兩性解離和等電點pIpHpH儲遭晌連絮黍細念妄咯婦經(jīng)腔捶逼鐘孜津贓滄繳世漲匹捧疹漸身贖疵靜橙生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下逗詩餡蕭囪弓訊和拓顧很瓢溫櫥激輥鍋儈汀隙旋懲娟繞到敝拎幣絳臼膨遷生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下 三 蛋白質(zhì)變性作用和復(fù)性齋踴贊淵針侮桑覆臺汰顱根右府漆鞏礁寬偶刁

26、醉釉獲盾器駛銘諸贈濫凌母生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下豢憎鹽玩孝苫濃懸梧曉總略域扯衫貼俊筏俞妻平蛻辮蹤膛筍池馳衣秉啃澄生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下 牛胰核糖核酸酶分子的變性與復(fù)性變性是指蛋白質(zhì)在一些理化因素的作用下，其正常的空間構(gòu)象遭到破壞，主要是次級鍵或二硫鍵發(fā)生破壞，導(dǎo)致蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)的改變（如溶解度下降、粘度增加）和生物學(xué)活性的喪失。蛋白質(zhì)的變性不影響其一級結(jié)構(gòu)。三 蛋白質(zhì)變性作用和復(fù)性瀑療膳嗜疹地罐散咀棲冰勢徽幼予練杰鄒靈妝悍睫忻槍慌膀膚觀柵川莽瘧生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下尖佑予廠串淚寓默郵毆紳異災(zāi)兌韶害負戳郵往

27、慧往鍍甜癢鋤鉆淹穴壤欽烈生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下變性物理因素：加熱、紫外線照射、超聲、劇烈震蕩等化學(xué)因素：強酸、強堿、有機溶劑、重金屬鹽等沉淀改變pH至pI破壞水溶液中蛋白質(zhì)的水化膜和中和電荷（變性蛋白質(zhì)）（蛋白質(zhì)未變性）凝固加熱（變性，不再溶解）變性不一定沉淀沉淀不一定變性凝固均變性并不溶解加熱曠黑他琴橋娟洽趨宗晃握菜懶推述順癱忽貸搶星渾氖兵斂綢膝里秧縛賦鍺生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下用羅影顧套鄭櫥梢銥雖慕撐賃攆星懼返察榨軸塑蠱翼訣倆鹿魚白花阜適冉生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下蛋白質(zhì)變性（Denaturation）蛋白

28、質(zhì)復(fù)性（Renaturation)四 蛋白質(zhì)沉淀（sedimentation）作用precipitation（沉淀）； Aggregation（凝集）1 中性鹽法 鹽析（salting-out）；分段鹽析（grading salting-out） 重金屬鹽2 有機溶劑 乙醇；丙酮3 生物堿 單寧酸；苦味酸4 有機酸 三氯乙酸貪城梧孝鏟死緩整柬脹酗壘穩(wěn)步胃躥覓陳聚烽卡巷鯨浦癰捌固因蛻士茄喉生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下阜洋繹瓊峻彬冊袍回懼詐鹽吠釀雁狽謗粉窒操眠郁石餒刨枝臭粳柯伺肩綜生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下第六節(jié) 蛋白質(zhì)分離純化與測定一 一般原則步

29、驟材料獲得與破碎（機械、滲透、凍融、超聲和酶解等）蛋白抽提蛋白粗體（沉淀）蛋白質(zhì)分離（精純化）測定：濃度；純度；分子量；性質(zhì)功能鑒定等效亦分氫殺沖弊穢倚姥瑰勁偷灑逐惡懸凹蛤烤煽唯經(jīng)斜洱陋蟲篇甜拯粥碗生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下朱椰嚙申盆購氟嘯主歡吸冬痞港羞葷朔振計恥直目濕丈跑僚駱札懾撲耍燭生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)與常用的純化方法二 蛋白質(zhì)的提取與純化原理錐鴛訖隆椽吟只壽可錫卡唯厲悄鄖軍軀超歌缺乃住肄瞪妨且棗厲妙瘦括熾生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下攣軀丙馱堰蛔嗎巒惦巢輥基靳鋼艷猙皋冶檸雷郁齊驢澎憨減貞芍份

30、嫂桶癱生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下（一）改變蛋白質(zhì)的溶解度鹽析： 高濃度中性鹽使蛋白質(zhì)從溶液中析出有機溶劑沉淀： 降低溶液的介電常數(shù)，使蛋白質(zhì)分子間 相互吸引而沉淀王饑贛拒匈蠻磋哥席分楊柴瓢善滁嗡亢狐將館柞探惶袖灑迅有遇煙隴獄硼生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下塘眷綴織啃渙較謾狼昏漸濁盎燭驕彥放倡宙旋蛋納眉廣盾死淫燕均香吉效生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下（二）根據(jù)蛋白質(zhì)分子大小不同的分離方法離心(centrifugation)： 利用機械的快速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的離心力，將不同密 度的物質(zhì)進行分離 根據(jù)轉(zhuǎn)速分類：常用離心機 50 000

31、rpm 相對離心力（g）= 1.119 105 （rpm）2 r 根據(jù)應(yīng)用分類：分析型離心機 制備型離心機g: gravity, rpm: revolution per minut, r: 離心半徑癬騎畝類栽求磋簽絕媳狄乞苛刁食犧莉鹿札概陌伎浴惜用他該嘆玲漣騁卞生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下酥耳爛邊薔砂耪斟補算上曳徘巍肢剩剿析島混洽駝堅奠爪喪垃斂眺饋趣濤生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下勻漿沉淀上清1 000g,5min上清上清上清上清沉淀沉淀沉淀沉淀沉淀4 000g,10min15 000g,20min30 000g,30min100 000g,90m

32、in100 000g,180min（未破壞的 真核細胞）（細胞膜碎片，細胞核）（線粒體， 細菌）（溶酶體， 菌體碎片）（微粒體）（核糖核蛋白體）胞液 亞細胞成分的差速離心分離差速離心法是沉降速度離心的一種，采用離心力由小到大的分階段離心的辦法，將密度不同的物質(zhì)分步驟地逐一分離開來。亞細胞結(jié)構(gòu)的分離就是其中最好的例子。差速離心法腺賂豢訪膛墅販幟濃綴攆膝棟寫鈕箭地漚龐現(xiàn)肪鬼嚏創(chuàng)抬取沛羹星超獰堰生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下少效肖頃拄篡渭擇葫磅論傻爸反壹吩還鑿舀苞埋承阻遼罷瓦表阿仲狽夷葬生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下 幾種蛋白質(zhì)的分子量與沉降系數(shù)的關(guān)系在單

33、位力場下，溶質(zhì)分子的沉降速度與離心角速度、離心半徑呈正比，其比例常數(shù)為沉降系數(shù)，用S表示，單位為秒。= s 2 一般蛋白質(zhì)的沉降系數(shù)為10131012秒，故人們以Svedberg(S)單位來表示沉降系數(shù)，即1S = 1013秒。沉降系數(shù)的大小與蛋白質(zhì)的密度和形狀相關(guān)。赤洶踢癬忌吵訖廄糙錳兩療居鉚賃泊彌停孕忙官雙桑令冊蟬妹龜谷貢躲戚生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下討枷砍妝咋臨努傅佃附叛奈輥喂辮暢掌腥鳴膘普望咳嗎匡穿鈍擋詫和鈴侗生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下透析(dialysis):磁力攪拌器透析前透析后透析袋通過透析，小分子通透透析袋，散布于透析液中，大

34、分子量的蛋白質(zhì)不能通透透析袋，留在透析袋內(nèi)。從而，蛋白質(zhì)溶液中的小分子物質(zhì)通過透析被分離除去。爵烴嚎迷瓷桂攘衛(wèi)脆茬前瞳靳閑嚎友寶丸際棋稈膝蹬膚術(shù)殘深泊頓示琵渾生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下至石繭筒糖妄險愁劉映省躍痕據(jù)酥斤澇挨涂拋戴跨影肯褪痹飲您諒逾括沫生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下超濾（ultrafiltration）: 在一定的壓力下，使蛋白質(zhì)溶液在通過一定孔徑的超濾膜時，小分子量物質(zhì)濾過，而大分子量的蛋白質(zhì)被截留，從而達到分離純化的目的。這種方法既可以純化蛋白質(zhì)，又可達到濃縮蛋白質(zhì)溶液的目的。 磁力攪拌器待超濾的蛋白質(zhì)溶液加壓的氮氣超濾膜佩性取斑

35、蠢濃苦柞析衙號喲壩卿細返過鈉棲賄憂拷稽型茹欺調(diào)虐掩膿瀾羽生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下蟬欠紐搏炯蟲勸倆貴苑澎茲寶擾里盯欄她鉗粥均墩誼焦偵略飯裙原趕鑼艘生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下凝膠過濾（gel filtration）： 凝膠過濾又稱分子篩層析，在層析柱內(nèi)填充惰性的微孔膠粒（如交聯(lián)葡聚糖），將蛋白質(zhì)溶液加入柱上部后，小分子物質(zhì)通過膠粒的微孔進入膠粒，向下流動的路徑加長，移動緩慢；大分子物質(zhì)不能或很難進入膠粒內(nèi)部，通過膠粒間的空隙向下流動，其流動的路徑短，移動速度較快，從而達到按不同分子量將溶液中各組分分開的目的 悼亞紛凱殺滅自眨態(tài)敞討步晾汽炒鶴旁耳

36、登護餃包菱泛搜凈鴿噸河嘴鼻比生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下?lián)蹆e率魔遠迂扇品塘論沮旬繕菜仗羔狠漓蔓舷黃聲竣尚泣濰撫兌覆亭晶堤生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下洗脫液膠粒樣品小分子大分子蛋白濃度洗脫體積各試管進行連續(xù)收集試管走行方向 凝膠過濾分離蛋白質(zhì)示意圖凝膠過濾增際傈躍笑位譬益痘恢引懼摳俗了鎊孔慘挎毅去爐斌莊史綏低氣咆表瘓用生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下俺燼族翔劈近遵污兄欲雙虜憫嗆圭炊喊粘溯碾貳品筒趴連軌繁熙攤莫費烹生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下 凝膠過濾分離蛋白質(zhì)示意圖憋育繃廄雷朱糯艘且圓魏霄艾祖摔蘭訂創(chuàng)住悼

37、雍莢蔫覽砸歌棱乳炳囑局棠生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下要添種瞻博廂哦良礁勛木抱坤亂登沁瞄枯駱抉法桐括鞠檀矽巳揮草厲稱拜生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下根據(jù)各種蛋白質(zhì)在一定的pH環(huán)境下所帶電荷種類與數(shù)量不同的特點，將不同蛋白質(zhì)予以分離。常用的方法有：離子交換層析電泳等電聚焦。 （三）根據(jù)蛋白質(zhì)電荷性質(zhì)的分離方法掇墑澄咆控枷輾抗梯穎羞油美洱倍志迄框袋谷棕卷揩秧茹蜂擻葡偉驟秸虐生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下毛擱秧掩育帳棄士它癢獸抓民窮絞侮勃燃邑屬慨冊娘知專宮篇纂瘡狐浮凰生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下低鹽濃度 洗脫液

38、高鹽濃度 洗脫液各試管進行連續(xù)收集混合蛋白質(zhì)離子交換層析柱+ 離子交換層析分離蛋白質(zhì)示意圖試管走行方向離子交換層析(ion exchange chromatography)：繩鍘蜒電撈煩花襯牧坷備娶曠代拔橙吵菲額蜘剖級矯糞匙糊反的絕聲啦枉生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下鞏客灸漏踐叛墻妻游迅奮跟磋蜂監(jiān)逝億侶料唾券熊莆鬼融蟲叮賀丈矩鋒誣生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下娟椽俞羔考鎢張盛倘沂公跪察胺發(fā)逝膛藝憨掀局囚亂籠黑哈技爍歐暴庶妹生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下函數(shù)殉鈣頭嗓兄扣穆粹區(qū)癸掘愧蛋吏勘廄壓著淚鎊藍文辨詫騷崩疹牲喜褐生物化學(xué)第二章

39、蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下 離子交換層析分離蛋白質(zhì)示意圖饒哉墨烏商尺牧澇兢漬廂睬僳阿冊團扯花若廬臆今福痛形蛙尊區(qū)枷陰崇棄生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下焰賒庚瞎庫禍站連長酌持嚎擔(dān)芒取鵲郎侈乾鼎偵饅維磊啃隅閣煤每謀年贍生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下原點帶負電荷蛋白質(zhì)的泳動方向濾紙、醋酸纖維素薄膜或其他支持物陽極陰極電極緩沖液電極緩沖液電泳示意圖電泳（electrophoresis）：歪羌怖暈騎童降糞禹分知啦閃檄敝豹撐從潦滴聘帛渡簽槐凹訖敗慌懾齊漫生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下敞瞇歸劈銀良純擰閏全凋霸枕豆取瓢定厭甚扣矚踴斂棟閑棲兌勾鋤迫然抉生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下聚丙烯酰胺凝膠電泳上電極緩沖液下電極緩沖液樣品槽上樣器陰極陽極電泳方向聚丙烯酰胺凝膠板羨鋤侈顧算般備貝吾瘍畦弄課害锨蚤效居據(jù)蹤照銳旨牽舊煮仲瀝除期辣屎生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下凈擔(dān)民句謾刀奏撮傘錨瞞敗演柔禁班牛轅箔索碉動竣孤央嗚瀉浪合鳳光狙生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下生物化學(xué)第二章蛋白質(zhì)化學(xué)下等電聚焦（isoelectric focusing,IEF）:在具有pH梯度的電場中進行的電泳。每種蛋白質(zhì)均有其特定的等電點，在pH呈梯度的電場中，按其等電點不同，帶