產(chǎn)褥期飲食指導(dǎo)

1、 ii淄博市中醫(yī)醫(yī)院營養(yǎng)處方產(chǎn)褥期飲食指導(dǎo)從胎盤娩出到產(chǎn)婦全身各器官除乳腺外恢復(fù)或接近正常未孕狀態(tài)所需的一段時間，稱為產(chǎn)褥期，一般規(guī)定為6周,俗稱“坐月子”。產(chǎn)褥期營養(yǎng)主要是為了：補(bǔ)償妊娠和分娩時的消耗；足進(jìn)母體進(jìn)行組織修復(fù)和體內(nèi)各器官盡快恢復(fù)到未孕狀態(tài)；改善機(jī)體營養(yǎng)狀況提高機(jī)體抵抗力，預(yù)防產(chǎn)褥期的各種并發(fā)癥;提供乳汁分泌所需營養(yǎng)素。一、產(chǎn)褥期飲食原則:1、產(chǎn)褥期膳食應(yīng)具有充足熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的礦物質(zhì)和維生素以及充足的水分。2、盡管產(chǎn)婦對營養(yǎng)素的需求比孕婦還高，但在食物的數(shù)量上要吃的適當(dāng)，不是吃的越多越好。3、烹調(diào)產(chǎn)褥期膳食時，應(yīng)該是比較容易消化，注意烹飪方式，應(yīng)多用燉、煮、炒，少用油煎

2、油炸，動物性食物（畜肉，魚類）以燉和煮為宜，食用時同時要喝湯，即可增加營養(yǎng)，又可促進(jìn)乳汁分泌。4、品種多樣化，不能太單一，注意粗細(xì)搭配；重視新鮮蔬菜、水果的攝入，以補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，可促進(jìn)食欲、防止便秘，并促進(jìn)乳汁分泌，尤其是深色蔬菜；蔬菜烹調(diào)時盡可能減少水溶性維生素的損失；少吃鹽、腌制品和刺激性強(qiáng)的食物，以免對自己或者嬰兒有不良影響。5、食物要松軟、可口，易消化、吸收、少量多餐，多用些湯類食物，利于哺乳、要干稀搭配、葷素相宜、不宜食生、冷、硬的食物、不宜快速進(jìn)補(bǔ)，以免得不償失。二、具體營養(yǎng)素的需求與食物來源：產(chǎn)褥期的婦女所需要的熱量較高，人體所需要的熱能和各種營養(yǎng)素都是來自食物。食物中

3、的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類是人體熱能的主要來源，礦物質(zhì)和維生素也維持人體機(jī)能所必需的。因此，產(chǎn)婦應(yīng)該食用營養(yǎng)豐富而容易消化的食物。熱能：中國營養(yǎng)學(xué)會建議乳母應(yīng)該每日正常婦女增加熱能500千卡,約2600千卡。蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)可以促進(jìn)懷孕和分娩過程中身體疲勞的恢復(fù)和創(chuàng)傷 的修復(fù)，提高和增加乳汁分泌的質(zhì)和量,每天需攝入85g以上，建議多吃蛋類、乳類、瘦肉類、肝、腎、豆制品。3、脂肪：保證多不飽和脂肪酸的攝入，必需脂肪酸能促進(jìn)乳汁的分泌，乳汁中的必需脂肪酸對于嬰兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和脂溶性維生素的吸收有促進(jìn)作用，應(yīng)占總熱量的20-25%。脂肪的分類來源飽和脂肪酸動物脂肪:豬油、牛油、奶椰子油、棕櫚油單不飽和

4、脂肪酸橄欖油、花生油、各種堅果油多不飽和脂肪酸植物油：豆油、玉米油4、礦物質(zhì)：鈣：是形成骨骼、牙齒的結(jié)構(gòu)及組成混容鈣池，維持細(xì)胞的正常形態(tài)，參與血液的凝固過程，中國營養(yǎng)學(xué)會建議乳母攝入1200毫克/天，多食用富含鈣質(zhì)的食物（牛奶及奶制品），小魚、蝦皮、海帶、小蝦、鈣劑等。鐵：人乳中鐵含量低，增加鐵的補(bǔ)充；中國營養(yǎng)學(xué)會建議乳母攝入25毫克/天。膳食鐵的最好來源是動物血和肝臟，其次是牡蠣、有殼的水生物、腎、心、瘦肉、家禽和魚。碘：促進(jìn)代謝和體格及神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育，中國營養(yǎng)學(xué)會建議乳母攝入200微克/天，正常飲食基本上不會缺碘。鋅：可以促進(jìn)正常發(fā)育，促進(jìn)組織的修復(fù)，參與多種酶的代謝，提高免疫力，促

5、進(jìn)食欲，中國營養(yǎng)學(xué)會建議乳母攝入20毫克/天，膳食鋅的良好食物來源是牡蠣、海魚、牛肉及紅色肉類。5、注意補(bǔ)充維生素和水分。維生素B1：可以促進(jìn)乳汁的分泌，中國營養(yǎng)學(xué)會建議乳母攝入1.8毫克/天,維生素B1含量豐富的食物有動物內(nèi)臟（肝、心、腎）、瘦肉類、豆類、酵母、干果及硬果，以及不過度輾磨的糧谷類。維生素B2：在體內(nèi)參與酶的代謝，激活維生素B6維持紅細(xì)胞的完整性，參與鐵的吸收，可防止缺鐵性貧血，中國營養(yǎng)學(xué)會建議乳母攝入1.7毫克/天，食物來源動物性的以肝、腎、心、蛋黃、乳類比較豐富，植物性的則以綠葉蔬菜類，如菠菜、韭菜、油菜及豆類含量較多。維生素C具有抗氧化還原作用，清楚體內(nèi)自由基，中國營養(yǎng)學(xué)

6、會建議乳母攝入130毫克/天，食物來源：新鮮水果和蔬菜，如辣椒、番茄、菜花、苦瓜、酸棗、獼猴桃、柑橘、檸檬、山楂等。維生素D：促進(jìn)鈣磷吸收，促進(jìn)骨質(zhì)鈣化、調(diào)節(jié)免疫功能，中國營養(yǎng)學(xué)會建議乳母攝入10微克/天，食物來源：深海魚、動物肝臟、蛋黃等。維生素A：維持上皮組織生長分化、維持視覺功能、促進(jìn)生長和骨骼發(fā)育、抗氧化作用中國營養(yǎng)學(xué)會建議乳母攝入1200微克/天，食物來源：動物肝臟、蛋黃、乳制品，植物性食物有黃綠色蔬菜南瓜、薺菜、菠菜、番茄、辣椒和水果（芒果、橘子）。宜吃食物：豬肝適合在早上、中午食用。雞蛋蛋黃中的鐵質(zhì)對貧血的產(chǎn)婦有療效。蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血癥狀，蓮藕具有緩和神經(jīng)緊張的作

7、用。干貝有穩(wěn)定情緒作用，可治療產(chǎn)后憂郁癥。紅蘿卜含豐富的維他命A、B、C，是產(chǎn)婦的最佳菜肴。豬腰有強(qiáng)化腎臟、促進(jìn)體內(nèi)新代謝、恢復(fù)子宮機(jī)能、治療腰酸背痛等功效。芝麻含鈣高，多吃可預(yù)防產(chǎn)后鈣質(zhì)之流失及便秘。豬蹄能補(bǔ)血通乳，可治療產(chǎn)后缺乳癥。花生能養(yǎng)血止血，可治療貧血、出血癥，其有滋養(yǎng)作用。西芹纖維質(zhì)高，多吃可預(yù)防產(chǎn)婦便秘。糯米性味甘平，補(bǔ)中益氣。黑豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)及維他命A、B、C，對腳氣浮腫、腹部和身體肌肉松弛者也有改善功效。海參是零膽固醇的食品，蛋白質(zhì)高，適合產(chǎn)后虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用。忌吃食物：大量飲茶、大量食巧克力、麥芽、大麥茶、麥片、老母雞。三、下面把整個月子分為三

8、個階段，將每階段的適用飲食介紹給新媽媽們。坐月子時不一定要整鍋整鍋地喝湯，或者每天一只雞或豬蹄往肚子里塞。1、開胃為主的產(chǎn)后第一周：拒絕油膩，口味要清爽不論是哪種分娩方式，新媽媽在剛剛升級的最初幾日里會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時強(qiáng)行填下重油重膩的“補(bǔ)食”只會讓胃口更加減退。在產(chǎn)后的第一周里，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養(yǎng)均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點是開胃而不是滋補(bǔ)，胃口好，才會食之有味，吸收也好。特別提醒：太油膩的食物會令人反胃，媽媽攝入油脂過多可能會讓乳汁也變油，使寶寶發(fā)生腹瀉。2、補(bǔ)血為主的產(chǎn)后第

9、二周：多吃補(bǔ)血食物，并補(bǔ)充維生素進(jìn)入月子的第二周，產(chǎn)婦傷口基本上愈合了。經(jīng)過上一周的精心調(diào)理,胃口應(yīng)該明顯好轉(zhuǎn)。這時可以開始盡量多食補(bǔ)血食物，調(diào)理氣血。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質(zhì)，動物內(nèi)臟更富含多種維生素，是挺完美的維生素補(bǔ)劑和補(bǔ)血劑。特別提醒：藥膳不能憑一知半解，自行配制，請在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行滋補(bǔ)。3、分娩半月后進(jìn)行催奶：催乳好時機(jī)不要舍棄湯料寶寶長到半個月以后，胃容量增長了不少，吃奶量與時間逐漸建立起規(guī)律。媽媽產(chǎn)奶節(jié)律開始日益與寶寶的需求合拍，反而覺得奶不漲了。其實，如果寶寶尿量、體重增長都正常，兩餐奶之間很安靜，就說明母乳是充足的。有些媽媽會擔(dān)心母乳是否夠吃，這時完全可以開始吃催奶食物了。催奶不應(yīng)該只考慮量，質(zhì)也非常重要。傳統(tǒng)認(rèn)為媽媽應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)含量高的湯，最近的研究發(fā)現(xiàn)，被大家認(rèn)為最有營養(yǎng)，煲了足足8小時才成的廣東靚湯，湯里的營養(yǎng)僅僅是主料的20%左右！所以科學(xué)的觀點是湯汁要吃，主料更不能舍棄。特別提醒：營養(yǎng)其實在主料里，所以放湯不