沁州黃小米特產(chǎn)開發(fā)課件

1、“沁州黃”小米特產(chǎn)開發(fā) 項(xiàng)目指導(dǎo)教師：賈廣社 學(xué)生: 張 杰 023874 李 智 023873 談志剛 023872項(xiàng)目策劃書項(xiàng)目開發(fā)總綱項(xiàng)目建議書項(xiàng)目開發(fā)實(shí)施計(jì)劃書一.“沁州黃”小米特產(chǎn)開發(fā)建議書1.“沁州黃”小米介紹 2.項(xiàng)目提出的背景和依據(jù)3.項(xiàng)目發(fā)展預(yù)測4.項(xiàng)目形象設(shè)計(jì)和 營銷方案5.項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容6.項(xiàng)目基地選址和建設(shè) 條件7.投資估算和資金來源8.效益分析 1. “沁州黃”小米特產(chǎn)介紹 晉東南以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小米名聞國中，流傳在山西的一首古詩說： “黃河觀燕舞，汾水聽嚶聲。糧買沁州黃，酒沽杏花村?！痹娭械摹靶踊ù濉辈挥谜f就是有名的汾酒了，那“沁州黃”即指產(chǎn)于晉東南沁縣的小米。明清兩

2、代，“沁州黃”一直作為貢米，是皇家宮廷的“御糧”。其實(shí)，由于這里的土壤和氣候條件，晉東南各縣所產(chǎn)的小米都很好。它顏色蠟黃，米味醇香，確為粟米中的上品。1.1 “ 沁州黃”悠久的歷史 說起沁州黃的歷史可以追溯到數(shù)百年前，古詩曾這樣講：和尚種下爬山糙，京城熬出黃金湯， 只緣清官吳閣老，才得御封沁州黃。 詩中所說的沁州就是現(xiàn)在的長治市沁縣，相傳在幾百年前，沁縣曾遭遇大旱，所有莊稼全都旱死，唯有檀山寺外的幾株野谷生機(jī)盎然，后來寺廟的和尚將谷穗采回來種到寺外的地里，產(chǎn)出的谷子很受當(dāng)?shù)厝说臍g迎，人們就叫它爬山糙，再后來到明朝嘉敬年間，皇上發(fā)旨將這種小米列入貢品，每年由沁州知府派人送入宮中，到清康熙年間，由

3、于沁州人吳點(diǎn)在朝中做官，經(jīng)常給皇上講爬山糙的傳說，皇上就御封這種小米叫沁州黃，悠悠千百年，陳陳一漫遠(yuǎn)。1.2 “沁州黃”歷史上的輝煌 清朝光緒年間,在印度國際博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng) 1919年在巴拿馬國際食品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。 從抗日戰(zhàn)爭到建國后，沁州黃小米一直是中央領(lǐng)導(dǎo)的特供佳品。 1986年在石家莊全國賽米會(huì)上，獲“全國最佳小米”。 1992年在“山西省貧困地區(qū)首屆農(nóng)副工礦土特產(chǎn)品展銷會(huì)”上獲金獎(jiǎng)；1993年在山西省首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)； 1996年在“中國太原第三屆食品博覽會(huì)”上獲金獎(jiǎng)； 1997年在全國第三屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被認(rèn)定為國家“名牌產(chǎn)品”。 1999年在中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被認(rèn)定為“名牌

4、產(chǎn)品”。1.3 “沁州黃”小米的營養(yǎng)價(jià)值 沁州黃小米色澤金黃透亮，顆粒圓潤飽滿，國家谷物檢測中心鑒定：沁州黃小米除含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、可溶性糖外，還含有18種人體必需的氨基酸，具有生津止渴、補(bǔ)血降壓、抗衰駐顏、延年益壽的食療功效，并對(duì)各種癌腫有一定預(yù)防作用。素以“罕見佳肴,上乘佳品”蜚聲海內(nèi)外，自古就是產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人、病弱者的首選滋補(bǔ)品。用其制作的米飯清香味甜，綿軟可口，尤其配以綠豆、大棗等熬制的米湯，清涼下火，滋養(yǎng)體魄，乃現(xiàn)代家庭必備的“新世紀(jì)食品”。該產(chǎn)品生長于空氣清鮮，環(huán)境幽雅的丘陵山區(qū)，不施化肥農(nóng)藥，屬純天然綠色食品。2000年獲國家綠色食品標(biāo)志使用權(quán)2. 項(xiàng)目提出背景與

5、依據(jù)2.2 項(xiàng)目依據(jù)2.1 項(xiàng)目背景2.1項(xiàng)目背景 隨著改革開放的不斷深化和市場機(jī)制的不斷完善，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整已成為不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢，農(nóng)業(yè)的出路在于產(chǎn)業(yè)化。為此，中央和省、市各級(jí)政府出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)政策，沁縣縣人民政府順應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢，把發(fā)展優(yōu)質(zhì)生態(tài)農(nóng)業(yè)作為十五發(fā)展規(guī)劃的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。該項(xiàng)目的實(shí)施正是縣黨委決心提高我縣的生產(chǎn)力，使小米產(chǎn)品商品化，走上市場的具體行動(dòng)。2.2 項(xiàng)目依據(jù)中央、省、市有關(guān)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策。 長治市鼓勵(lì)外商投資優(yōu)惠辦法長治市關(guān)于鼓勵(lì)外來投資者的優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)辦法長治市關(guān) 于進(jìn)一步擴(kuò)大開放的實(shí)施意見沁縣糧食經(jīng)濟(jì)工作中長期規(guī)劃沁縣國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展“

6、十五”規(guī)劃3.項(xiàng)目的發(fā)展預(yù)測3.1 項(xiàng)目區(qū)概括3.2 項(xiàng)目建設(shè)所需自然資源、經(jīng)濟(jì)與社會(huì) 環(huán)境分析3.3 項(xiàng)目有利條件3.4 市場預(yù)測3.5 現(xiàn)有生產(chǎn)能力、供求關(guān)系分析3.1 項(xiàng)目區(qū)概括 沁縣位于山西省晉東南地區(qū)北部、太行、太岳兩山之間，位居省城太原與市府長治的中軸線上，特殊的地理位置，決定了它在政治、軍事上的重要地位，自古就有“冀州門戶、潞澤咽喉”之稱，是長治市北部四縣的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。沁縣山川秀麗多姿，氣候濕潤溫和，光照充足，雨量充沛，無霜期長。由于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，很早就吸聚著人類在此生息繁衍。全縣90%的人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，種植糧食作物，主要種植水稻，并以其作為謀生、交易、發(fā)展的主要

7、手段。全縣共有耕地面積40萬畝，糧食產(chǎn)量達(dá)到112612噸。橫穿境內(nèi)的有太焦鐵路和太洛公路干線，縣鄉(xiāng)和鄉(xiāng)村公路110條，交通方便。境內(nèi)有河流7條，泉水19處，水資源豐富。3.2 項(xiàng)目建設(shè)所需自然資源、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)環(huán)境分析 項(xiàng)目建設(shè)所需的主要原料小米，是本項(xiàng)目立項(xiàng)的背景。我縣是全國優(yōu)資小米生產(chǎn)基地縣，有耕地40萬畝，常年產(chǎn)糧在12萬噸左右?？h政府為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提出了變農(nóng)業(yè)大縣為農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣的新舉措，并在沁縣國民經(jīng)濟(jì)第十個(gè)五年計(jì)劃發(fā)展草案中提出，成規(guī)模、有步驟地進(jìn)行糧食品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，堅(jiān)持按市場導(dǎo)向、適銷對(duì)路的原則選定小米品種，按一地一品、集中連片、規(guī)范開發(fā)的原則建立優(yōu)質(zhì)小米生產(chǎn)基地，大規(guī)模

8、推廣優(yōu)質(zhì)小米，到2006年全縣種植優(yōu)質(zhì)小米15萬畝，并逐步推廣無公害種植技術(shù)，擴(kuò)大無公害種植面積，2010年全縣實(shí)現(xiàn)無公害小米生產(chǎn)基地縣。同時(shí)從去年開始已大面積試驗(yàn)種植優(yōu)質(zhì)小米，良種繁育基地2000畝、年生產(chǎn)無公害“沁洲黃”小米70萬公斤，效益遠(yuǎn)高于常規(guī)品種的小米，農(nóng)民嘗到了甜頭，大規(guī)模種植優(yōu)質(zhì)“沁洲黃”小米已成定勢，然而，全縣的小米到底有多大的商品量，這是本項(xiàng)目立項(xiàng)所要考慮的主要因素。根據(jù)有關(guān)專家對(duì)我縣人口發(fā)展所需小米預(yù)測資料表明：隨著農(nóng)村小城鎮(zhèn)建設(shè)步伐的加快，農(nóng)業(yè)人口將會(huì)出現(xiàn)負(fù)增長，其自用小米也隨著人們生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變而有所減少。預(yù)計(jì)該項(xiàng)目建成后，每年消耗原小米1萬噸左右，僅

9、為商品量的50%多，所以項(xiàng)目投產(chǎn)后，原料供應(yīng)充足。 3.3 項(xiàng)目有利條件3.3.1 生產(chǎn)資源充足:沁縣是全國優(yōu)資小米生產(chǎn)縣，“沁洲黃”小米2002標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地10萬畝，年產(chǎn)2萬噸，計(jì)劃到2006年發(fā)展到15萬畝，項(xiàng)目建成后，生產(chǎn)原料能得到充分滿足。3.3.2 交通方便 :沁縣交通相當(dāng)便利，以鐵路、公路運(yùn)輸為主，新舊208國道和太焦鐵路穿城而過， 省道沁涉線和沁沁鐵路橫貫東西，以此為主軸，加上縣內(nèi)幾條骨干道路，構(gòu)成了本縣四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)。 3.3.3 通信發(fā)達(dá):沁縣通訊業(yè)發(fā)展迅速，目前縣城內(nèi)已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)撥號(hào)，總裝機(jī)容量達(dá)到4000門，與全國各地及80多個(gè)國家和地區(qū)實(shí)現(xiàn)了電話直撥、電報(bào)傳遞和傳真

10、業(yè)務(wù)并開通了無線尋呼和移動(dòng)電話業(yè)務(wù)。3.3.4 水資源豐富:沁縣境內(nèi)水資源極其豐富，主要河流有漳河，庶紀(jì)河、段柳河，徐陽河、迎春河、圪蘆河、白玉河、涅水河等八條，呈井字型分布，地表水年徑流量為1.316億立方米。并建有圪蘆河、月嶺山兩座中型水庫和十一座小型水庫，總庫容量達(dá)到6830.4萬立方米，且有泉水19處，地下水總動(dòng)貯量為4500萬立方米，調(diào)節(jié)貯量6000萬立方米，豐富的水資源為發(fā)展小米生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。3.4 市場預(yù)測眾所周知，民以食為天，食品對(duì)于國家和人民的重要性可見一斑。自從改革開放以來，我國的食品行業(yè)進(jìn)入了飛速發(fā)展時(shí)期，出現(xiàn)了供給能力迅速擴(kuò)大，供給產(chǎn)品多樣性增加等趨勢。如今，食

11、品行業(yè)占國民經(jīng)濟(jì)很大比重，它已經(jīng)成為提高人民群眾的生活水平和增加我國國民收入的重要支柱產(chǎn)業(yè)。并且隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐的加快，非農(nóng)業(yè)人口也在不斷增加，糧食加工及其綜合利用產(chǎn)品的需求量也將隨之增加，本項(xiàng)目投產(chǎn)以后，產(chǎn)品的銷售前景是可觀的。3.4.1 市場開發(fā)潛力隨著我國人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品的要求也上了一個(gè)新臺(tái)階，不但要求產(chǎn)品新鮮，還要求生產(chǎn)無污染。而“沁州黃”小米做為糧食的一種正朝著無污染的方向發(fā)展，是地地道道的綠色產(chǎn)品。人們對(duì)食品的消費(fèi)觀念也發(fā)生了變化，對(duì)食品要求不僅僅停留在感官、口感上，而是越來越講究功能性?！扒咧蔹S”小米具有良好的營養(yǎng)保健功能，在這點(diǎn)上越來越受到人們的青睞。目前沁

12、縣生產(chǎn)能力為年產(chǎn)小米2萬噸。近幾年，隨著“沁州黃”小米品牌的打造，國內(nèi)市場和海外市場的不斷開發(fā)，每年需小米幾萬噸，但由于整個(gè)縣生產(chǎn)能力有限，根本滿足不了客戶的需要，因此，擴(kuò)大生產(chǎn)能力是勢在必行的。本項(xiàng)目立項(xiàng)的背景是全縣正在成規(guī)模、有步驟地進(jìn)行糧食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，全縣正大規(guī)模推廣優(yōu)質(zhì)小米，到2010年全縣全部實(shí)現(xiàn)無公害小米生產(chǎn)基地縣。因此，它所加工出來的產(chǎn)品將是一種市場暢銷、人們喜愛的優(yōu)質(zhì)無公害綠色食品，市場競爭能力強(qiáng)，銷售前景廣闊。3.5 現(xiàn)有生產(chǎn)能力、供求關(guān)系分析4. 項(xiàng)目形象設(shè)計(jì)和營銷方案4.1項(xiàng)目形象設(shè)計(jì)4.2營銷方案4.3市場營銷4.1項(xiàng)目形象設(shè)計(jì)隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們保健意識(shí)的不斷增

13、強(qiáng)，對(duì)具有營養(yǎng)保健功能的綠色食品及功能性食品的需求量已大大增加，作為米中極品的沁州黃及其制品，在其良好聲譽(yù) 可靠質(zhì)量保證下，正呈出出極好的市場前景。我們的定位是：具有營養(yǎng)保健價(jià)值的綠色健康食品。圍繞這一定位的我們的產(chǎn)品理念，包裝，宣傳都要基于綠色健康這一中心，要大打綠色，健康牌，有選擇的，有重點(diǎn)的開展產(chǎn)品形象宣傳，市場營銷等活動(dòng)。要著力創(chuàng)造名牌效應(yīng)：沁州黃。 4.2 營銷方案品牌營銷:在制定市場營銷策略時(shí)，要緊緊把握好“沁州黃”貢米這一品牌，要營造出高檔富貴的效應(yīng)市場主導(dǎo): 在進(jìn)行市場營銷時(shí)，一定要調(diào)查市場分析客源市場并尊重市場需求，向市場投放適銷對(duì)路的產(chǎn)品；同時(shí)，要把握好項(xiàng)目區(qū)特有的品牌和資

14、源，有先擇地、有重點(diǎn)地進(jìn)行市場銷售。多品種化策略:農(nóng)產(chǎn)品需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化，且要滿足有多種規(guī)格、多層次的消費(fèi)需求，開發(fā)全方位市場，化解市場風(fēng)險(xiǎn)，提高綜合效益 4.3 市場營銷廣告策略：在因特網(wǎng)上建立中文和英文網(wǎng)頁，詳細(xì)介紹沁州黃小米的文化和歷史，還有營養(yǎng)保健價(jià)值。在湖山西衛(wèi)視、山西人民廣播電臺(tái)、中央電視臺(tái)農(nóng)業(yè)頻道、 山西日?qǐng)?bào)、上黨晚報(bào)、等省內(nèi)外重要媒體上制作井發(fā)布有關(guān)產(chǎn)品的廣告。名牌化策略：一是要提高產(chǎn)品的質(zhì)量，提升產(chǎn)品的地位，以質(zhì)創(chuàng)牌；二是要搞好產(chǎn)品的包裝，美化產(chǎn)品的外表，以面樹牌；三是要開展產(chǎn)品的商標(biāo)注冊，叫響產(chǎn)品的名字，以名創(chuàng)牌；四是加大產(chǎn)品的宣傳，樹立產(chǎn)品的公眾形象，以

15、優(yōu)創(chuàng)牌，要以名牌產(chǎn)品開拓市場，擴(kuò)大市場占有率。5.項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容5.1 沁州黃小米精加工及其出口5.2 清米酒生產(chǎn)5.3 高級(jí)小米鍋巴生產(chǎn)5.4 高鈣高蛋白早餐營養(yǎng)米粉的生產(chǎn)5.1沁州黃小米精加工及其出口產(chǎn)品簡介市場前景建設(shè)規(guī)模投資估算與經(jīng)濟(jì)效經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)品外觀國內(nèi)市場銷售計(jì)劃國外市場銷售計(jì)劃一、產(chǎn)品簡介沁州黃小米產(chǎn)于“中國名米”之鄉(xiāng)-山西省沁縣，栽培歷史悠久，馳名中外，從明朝嘉靖年間到清朝各代一直是宮廷貢品，光緒年間和1919年分別榮獲印度、巴拿馬國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。解放后，一直是中央首長和軍隊(duì)高級(jí)將領(lǐng)的特供佳品。沁州黃小米是山西沁縣著名特產(chǎn)，栽培歷史悠久。從明朝嘉靖年間到清朝各代，一直是宮廷

16、貢品。沁州黃小米產(chǎn)于沁縣邊遠(yuǎn)山區(qū)，空氣新鮮，土壤清潔，不施化肥和農(nóng)藥，沒有任何污染，屬純天然綠色食品。碾制精細(xì)，勿需淘洗，蒸煮皆宜。米粥清香綿甜，回味悠長；米飯風(fēng)味獨(dú)特，老少皆宜，是四季食用的營養(yǎng)佳品。二、市場前景沁州黃小米，色澤鮮黃透亮，顆粒圓潤飽滿，經(jīng)國家谷物檢測中心鑒定：沁州黃小米除含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、可溶性糖外，還含有18種人體必需的氨基酸，具有生津止渴、補(bǔ)血降壓、抗衰駐顏、延年益壽的食療功效，并對(duì)各種癌腫有一定預(yù)防作用。因此在國內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)和向國外出口市場有很大的經(jīng)濟(jì)效益。三、 建設(shè)規(guī)模初步?jīng)Q定精加工“沁州黃”小米5000噸 ，隨著生產(chǎn)的進(jìn)行和市場的要求，計(jì)劃在3年內(nèi)達(dá)到100

17、00噸，達(dá)到小米生產(chǎn)總量的50%。四、投資估算與經(jīng)濟(jì)效益項(xiàng)目總投資 500萬元1.廠房、車間建設(shè)300萬元2.引進(jìn)加工流水生產(chǎn)線 100萬元3.員工引進(jìn)和培訓(xùn)50萬元4.宣傳產(chǎn)品50萬元五、經(jīng)濟(jì)效益年利潤500萬元人民幣 其中包括國內(nèi)市場收益300萬元人民幣，向國外出口收益25萬美元（約合200萬元人民幣）預(yù)計(jì)三年后隨著生產(chǎn)線的擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益有望突破1000萬元人民幣六、產(chǎn)品外觀七、國內(nèi)市場銷售計(jì)劃通過媒體宣傳，在上海，北京，廣州，南京等大中城市向人們樹立一個(gè)健康綠色食品的概念。建立完好的運(yùn)輸物流系統(tǒng)保證貨源，注重信用。在每一城市建立一個(gè)貯存銷售點(diǎn)。采取超市戰(zhàn)略，在各大超市上架銷售。八、國外市

18、場銷售計(jì)劃A. 全球小米生產(chǎn)概況B. 全球小米市場概況C. 出口對(duì)象D. 出口前景E. 產(chǎn)品出口F. 效益分析A.全球小米生產(chǎn)概況 近年來世界小米的產(chǎn)量平均年約28002900萬噸左右，主要生產(chǎn)國家有印度、尼日利亞、中國、尼日爾、蘇丹、馬里、布基納法索、烏干達(dá)、俄羅斯和塞內(nèi)加爾等，勘稱十大生產(chǎn)國。其中尤以前五國產(chǎn)量最大。如以1998年為例，印度產(chǎn)量為1050萬噸，尼日利亞為592.6萬噸，中國400萬噸，尼日爾171.3萬噸，蘇丹112.2萬噸，合計(jì)2326.2萬噸，約占世界總產(chǎn)量2920.4萬噸的80%。B.全球小米市場概況 主要的小米生產(chǎn)國大都又是主要的消費(fèi)國。因此，這些國家的出口并不多。

19、如以小米、蕎麥和高粱等幾種谷物合計(jì)，世界十大出口國家依次為美國、阿根廷、法國、澳大利亞、德國、中國、加拿大、匈牙利、俄羅斯和比利時(shí)，1998年這些國家共出口774.7萬噸，占世界總出口量796.5萬噸的97%強(qiáng)。其中尤以美國和阿根廷出口最多，分別為510.1萬噸和136.7萬噸，即分別占世界總出口量的64%和17.2%。我國出口為15.4萬噸，占1.9%（其中小米出口為18597噸，占12.1%）。C. 出口對(duì)象 出口的對(duì)象主要日本和歐洲，而近鄰日本又是重中之重，日本是我國小米的最大出口國家。據(jù)我國海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1999年我國出口小米共20845噸，其中輸往日本為8701噸，占41.7%。D.出口

20、前景 我國對(duì)日小米出口雖已占其較大的比重，但看來仍有較大潛力。日本小米產(chǎn)量不大，隨著日本經(jīng)濟(jì)恢復(fù)和消費(fèi)量的增長，對(duì)小米的需要也再不斷增長。全球的趨勢也大致如此。因此，應(yīng)該把握現(xiàn)在這個(gè)好機(jī)會(huì)。E.產(chǎn)品出口 因?yàn)槿毡竞蜌W洲特別注重健康，所以出口的產(chǎn)品更要精工細(xì)作，保證其營養(yǎng)成分，強(qiáng)調(diào)綠色無污染食品，同時(shí)也要保持價(jià)格適中的優(yōu)勢，在國際市場上搶得先機(jī)。 同時(shí)在服務(wù)上和宣傳上也要狠抓功夫。F .效益分析 我國對(duì)外出口的小米價(jià)格，隨著市場的變化，也有較大起伏。就各主要進(jìn)口來源國間相互比較而言，我國對(duì)外出口小米的價(jià)格還是較低的。大概每噸230美元上下，大量出口，利國利民。5.2清米酒生產(chǎn)一、米酒介紹二、生產(chǎn)

21、前景三、產(chǎn)品特點(diǎn)四、經(jīng)濟(jì)效益估算五、生產(chǎn)條件六、合作方式與經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測一、米酒介紹米酒既是黃酒，黃酒生產(chǎn)有數(shù)千年的歷史，是以谷物為原料，經(jīng)多種微生物的作用釀造而成的一種低度發(fā)酵酒，是我國特有的酒種，被稱為“國酒”，因其酒度較低，酒質(zhì)醇厚，營養(yǎng)豐富，多以甜型為主，風(fēng)味獨(dú)特而深受消費(fèi)者喜愛。 黃酒除了作為一種含酒精飲料外，還具有藥用和烹調(diào)除腥、解膩的功能。在中國的酒文化和飲料文化中，占有重要的地位。就黃酒本身的特點(diǎn)和效用，與中國菜肴配合更合適，更能體現(xiàn)出中國食文化的特色。二、生產(chǎn)前景A.生產(chǎn)現(xiàn)狀1、傳統(tǒng)的黃酒品種較單一，主要分兩大類：以紹興酒為代表的南方黃酒，以大米、糯米為原料的酒藥、酒曲發(fā)酵，陳

22、釀的米酒，多以甜型為主。北方黃酒以即墨老酒、蘭陵美酒為代表，色較深，有濃重的焦香味。由于傳統(tǒng)黃酒基本繼承了古代釀酒的特點(diǎn)，已不適應(yīng)日新月異、千變?nèi)f化的現(xiàn)代飲食文化對(duì)飲料酒的需求。 2、傳統(tǒng)黃酒生產(chǎn)周期長（一般一年以上）、出酒率底，中高檔產(chǎn)品價(jià)格較高，低檔產(chǎn)品以勾兌為主，品質(zhì)較差。 3、傳統(tǒng)黃酒工藝藝復(fù)雜，采用固體，半固體發(fā)酵，許多工序仍需手工操作，質(zhì)量難以控制且很難實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。B.生產(chǎn)前景在人民生活水平不斷提高的今天，飲品結(jié)構(gòu)的不斷改變，對(duì)飲酒的要求也越來越高，從飲用高度酒到飲用低度、有營養(yǎng)，滋補(bǔ)作用的酒類發(fā)展，形成了一種由南到北，由東到西的飲用低度、有營養(yǎng)，具有保健作用的飲酒浪潮。我公司就是

23、緣于此種情況，才投入資金，采用中國傳統(tǒng)的米酒釀造工藝，選用沁州黃優(yōu)質(zhì)米為主要原料加工低度優(yōu)質(zhì)米酒。三、產(chǎn)品特點(diǎn)1、更具營養(yǎng)和保健功能 米酒生產(chǎn)以沁州黃優(yōu)質(zhì)米為主要原料,采用液體發(fā)酵，綜合利用現(xiàn)代生物技術(shù)的純發(fā)酵糧食酒。在生產(chǎn)過程中經(jīng)過微生物和生物酶的作用，原料中的成分被分解為小分子的氨基酸及各種糖，更容易被人體吸收。酒中含有氨基酸、維生素及多種微量元素，其中人體必須的八種氨基酸的含量是啤酒的11倍。特別是酒店自釀黃酒，采用無菌過濾不經(jīng)過熱殺菌，較好的保存了酒中的各種營養(yǎng)成分，是飲料中的營養(yǎng)極品。 2、系列齊全、特色明顯 采用不同原料和工藝，可生產(chǎn)不同系列的半干型（含糖3%以下）和干型（含糖1%

24、以下）的基礎(chǔ)酒?；A(chǔ)酒做出可根據(jù)需要進(jìn)行后修飾，生產(chǎn)出不同酒度、風(fēng)味、色澤、風(fēng)格的國酒，即可配以果汁也可配以其它各種營養(yǎng)、天然原料（枸杞、紅棗、人參、花粉、蟲草、靈芝等），在保持原有特色的基礎(chǔ)上推陳出新，特別是可以利用我國素以黃醬為酒引生產(chǎn)各種保健酒的傳統(tǒng)，生產(chǎn)各種營養(yǎng)保健酒。 3、技術(shù)含量高，經(jīng)濟(jì)效益明顯 大量采用新技術(shù)（如生物技術(shù)、超聲波技術(shù)等），大大簡化了生產(chǎn)工藝，縮短了生產(chǎn)周期，使發(fā)酵周期縮短到15-20天，較大幅度的降低了投資額度和生產(chǎn)成本，而且生產(chǎn)出的酒口味獨(dú)特、香味濃郁、營養(yǎng)豐富。該酒可以熱飲，也可以冷飲，與海鮮、葷菜搭配，還可除解膩，有著廣闊的市場前景和豐厚的投資回報(bào)。4、機(jī)械

25、化程度高，適應(yīng)性強(qiáng) 由于采用液體發(fā)酵，容易實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，且在工藝過程中進(jìn)行了量化處理，克服了傳統(tǒng)黃酒靠手工操作、經(jīng)驗(yàn)控制的缺陷，使生產(chǎn)工藝簡便易行，酒的質(zhì)量易于控制。四、經(jīng)濟(jì)效益估算按日產(chǎn)量2000kg計(jì)算1、直接成本：（每日） 原材料費(fèi)：1003.5=350(元) 輔助材料：10(元) 水電費(fèi)：12(元) 人工費(fèi)：30（元） 合計(jì)：402(元)2、間接成本: 投備折舊：34(元) 維護(hù)費(fèi)：12(元) 其它費(fèi)用：15(元) 合計(jì)：61(元) 3、綜合成本：463(元) 4、銷售收入：200255000(元)/日 30050001500000150(萬元)/年5、利稅:5000463=4537

26、(元)/日 4537300=136.11(萬元)/年 五、生產(chǎn)條件按日產(chǎn)200kg計(jì)算1、設(shè)備投資：15萬元 2、占地面積：16平方米3、操作人員：12人六、合作方式與經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測合作方式：合資、合作、控股等形式經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測：項(xiàng)目上市后將實(shí)現(xiàn)利潤250萬元以上5.3高級(jí)小米鍋巴生產(chǎn)一、產(chǎn)品簡介二、市場前景三、經(jīng)濟(jì)效益分析四、技術(shù)綜述五、固定資產(chǎn)投資概算一、產(chǎn)品簡介沁州黃高級(jí)小米鍋巴是一種極好的休閑食品和旅游方便食品，是一種運(yùn)用科學(xué)制作工藝而成的健康綠色食品。該食品具有麻辣、排骨、雞肉、牛肉、孜然等多種口味，口感香酥、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，深受少年兒童、婦女及老年人的喜愛。二、市場前景鍋巴作為中國

27、傳統(tǒng)休閑食品，有著廣泛的消費(fèi)群體。高級(jí)小米鍋巴的多口味，可以滿足各種消費(fèi)者的需要。以沁州黃優(yōu)質(zhì)小米為原料，運(yùn)用科學(xué)制作工藝，制作的低油脂鍋巴為健康綠色食品，更是滿足當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求。 所以投資該領(lǐng)域可以取得相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)效益。三、經(jīng)濟(jì)效益分析 經(jīng)濟(jì)效益分析由制作成本和出售所得兩部分組成。 高級(jí)小米鍋巴以70克包裝計(jì)，每包出廠價(jià)0.75元，市場零售價(jià)0.90元，在高消費(fèi)發(fā)達(dá)地區(qū)，每包出廠價(jià)與零售價(jià)可以上調(diào)，具體成本分析見下：A 制作成本 以每袋70g的包裝計(jì)算 單位：元 小米 0.10包裝成本 0.15人工費(fèi) 0.05電費(fèi) 0.04 其他制造費(fèi)用 0.04 合計(jì) 0.38B 出售所得按兩班

28、生產(chǎn)計(jì)每班共生產(chǎn)高級(jí)小米鍋巴的總袋數(shù)19500袋每小袋高級(jí)小米鍋巴的毛利=0.75-0.38=0.37元每班實(shí)現(xiàn)的毛利總額=0.37元/袋X19500=7215元每班的銷售額=19500X0.75元=14625元全年按10個(gè)月生產(chǎn)期計(jì) 每月按20天生產(chǎn)天數(shù)計(jì) 每年實(shí)現(xiàn)的毛利潤=7215X20X10X2=2886000元每年實(shí)現(xiàn)的銷售額=14625X20X10X2=5850000元 （注以上算帳方式均為保守估計(jì)）四、技術(shù)綜述本項(xiàng)目所采用的生產(chǎn)技術(shù)是工業(yè)化、現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，該生產(chǎn)技術(shù)具有快捷、衛(wèi)生、便于管理、損耗低，短期內(nèi)迅速提高產(chǎn)量等特點(diǎn)。本項(xiàng)目以健康食品概念，采用綠色生產(chǎn)線。五、固定資產(chǎn)投資概

29、算車間的固定資產(chǎn)投資為：50萬元 （包括引進(jìn)生產(chǎn)線、生產(chǎn)技術(shù)、用具等）宣傳資金：30萬元職工培訓(xùn)：20萬元 5.4高鈣高蛋白早餐營養(yǎng)米粉的生產(chǎn)一、采用技術(shù)概況二、市場預(yù)測三、產(chǎn)品的品質(zhì)特性與工藝特點(diǎn)四、項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益分析五、產(chǎn)品銷售計(jì)劃一、采用技術(shù)概況蒸煮擠壓熟化技術(shù)，其技術(shù)原理是物料經(jīng)預(yù)處理（粉碎、調(diào)濕、混合）后，經(jīng)機(jī)械作用強(qiáng)使其通過一個(gè)專門設(shè)計(jì)的孔口（模具），此過程為高溫高壓過程，之后形成一定質(zhì)構(gòu)且熟化的產(chǎn)品。目前，各種各樣的擠壓食品遍及全世界。我國對(duì)擠壓食品的研究和認(rèn)識(shí)從本世紀(jì)70年代中期開始，但由于種種原因，此項(xiàng)技術(shù)在我國發(fā)展滯緩。我們通過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)近年來擠壓食品數(shù)量大大增加，品牌繁

30、多，但產(chǎn)品主要是休閑食品，多數(shù)引用仿照國外產(chǎn)品，沒有中國特色，極少有營養(yǎng)型蒸煮擠壓食品。無論國外國內(nèi)，通常利用擠壓技術(shù)生產(chǎn)的食品，其原料主要是含淀粉高的食物，如大米、土豆、玉米等。至于對(duì)含高蛋白質(zhì)的原料，采用擠壓熟化技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品極少，缺乏有關(guān)加工工藝及其參數(shù)等技術(shù)資料，特別是對(duì)營養(yǎng)素全面、蛋白含量高的物料進(jìn)行擠壓熟化處理，且沖調(diào)性能良好的產(chǎn)品在國內(nèi)尚無。二、市場預(yù)測以往，由于人們認(rèn)識(shí)上的不足，認(rèn)為早餐吃不吃無所謂，加上時(shí)間緊張，很多人對(duì)早餐都是草草了事。其實(shí)，早餐是人一天中最重要的一餐，經(jīng)過一夜的睡眠，體內(nèi)攝入的營養(yǎng)物質(zhì)消耗殆盡，需要通過早餐得到科學(xué)、合理的營養(yǎng)補(bǔ)充，才能維持機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，

31、啟動(dòng)大腦，保證一天的精力充沛，提高學(xué)習(xí)、工作效率。但目前我們的早餐食品現(xiàn)狀不容樂觀，難以滿足人們的需要：一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的早餐食品如饅頭、油條等制作費(fèi)時(shí)費(fèi)力，很難適應(yīng)快節(jié)奏的生活方式；另一方面，這些傳統(tǒng)早餐食品，品種單一，營養(yǎng)搭配不盡科學(xué)，有待進(jìn)一步改進(jìn)。近年來市場上雖已開發(fā)了一些速食產(chǎn)品，如八寶粥、芝麻糊、玉米方便粥等等，但存在的問題也不少，主要表現(xiàn)在營養(yǎng)單一、沖調(diào)性不佳、口感較差、不符合傳統(tǒng)飲食習(xí)慣等，而且這類產(chǎn)品價(jià)格一般比較貴，難以作為大眾化早餐消費(fèi)。針對(duì)上述問題，我們研究所利用優(yōu)質(zhì)谷物與大豆開發(fā)了一種早餐速食營養(yǎng)米粉，作為大眾化日常早餐方便食品，著重解決了作為早餐食品的營養(yǎng)性、方便性二個(gè)主要

32、問題。該項(xiàng)目對(duì)促進(jìn)“國家大豆行動(dòng)計(jì)劃”和“中國營養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃”的實(shí)施將起到非常重要的作用。三、產(chǎn)品的品質(zhì)特性與工藝特點(diǎn)（1）與市售同類產(chǎn)品相比，沖調(diào)性能大大提高。本產(chǎn)品用100開水沖調(diào)攪拌（此時(shí)碗中可見部分面疙瘩）靜置35分鐘溫度下降到7080再次輕攪后，即可形成粘稠度很好的粥，粥中不再有任何淀粉粘團(tuán)、面疙瘩。此項(xiàng)工藝技術(shù)在國內(nèi)居領(lǐng)先水平（眾多的國內(nèi)同類產(chǎn)品均需采用85水沖調(diào)才不起面疙瘩）。 （2）高鈣、高蛋白及含有豐富的礦物元素，營養(yǎng)平衡，成份配比合理；在國內(nèi)率先引入超微細(xì)粉碎技術(shù)，大大提高了產(chǎn)品的細(xì)膩度，沖調(diào)后嫩滑爽口、濃香怡人；產(chǎn)品強(qiáng)化了功能性食品成份卵磷脂（美國稱其為“健康補(bǔ)腦汁”）

33、，進(jìn)一步完善了產(chǎn)品的營養(yǎng)保健功能。 （3）產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)小米、大豆為原料，原料中的某些抗?fàn)I養(yǎng)因子，如大豆中的抗胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶等均能得到鈍化，豆腥味得以去除。 （4）本產(chǎn)品針對(duì)國人普遍缺鈣的特點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)品中的微量元素Ca進(jìn)行強(qiáng)化，通過日常早餐食用即可達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。（5）產(chǎn)品不添加蔗糖等甜味劑。當(dāng)前市場上出現(xiàn)的同類產(chǎn)品，均加有大量的蔗糖，目的除調(diào)味外，還可使粉料物質(zhì)易形成晶核，容易沖調(diào)。但加糖的產(chǎn)品很不適合現(xiàn)代人對(duì)早餐食品的營養(yǎng)保健要求。本產(chǎn)品不加糖，仍保持其良好的沖調(diào)性，風(fēng)味保持黍米、大豆固有的天然水煮香味。產(chǎn)品用開水沖調(diào)后穩(wěn)定性能好。在不添加任何化學(xué)穩(wěn)定劑的情況下，長時(shí)間放置不分層

34、，不出現(xiàn)沉淀。 （6）淀粉湖化（化）充分而又不易回生；蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等均發(fā)生不同程度的降解；產(chǎn)品的微觀結(jié)構(gòu)中，有許多薄壁蜂窩狀構(gòu)造，因而易被消化液滲透，便于腸胃的消化吸收。 （7）由于短時(shí)間內(nèi)完成高溫高壓過程，這對(duì)各種維生素，特別是熱敏性大的維生素，能得到盡可能多的保存。 （8）產(chǎn)品適于普通消費(fèi)者對(duì)早餐的價(jià)格要求。其品質(zhì)特性決定了該產(chǎn)品完全可在我國城鄉(xiāng)人民的一日三餐中，特別是在早餐營養(yǎng)食品中發(fā)揮其營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、可口的優(yōu)點(diǎn)。不是作為一種點(diǎn)心輔食，而是作為一種主餐輔食出現(xiàn)在人們的餐桌上。四、項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益分析A.生產(chǎn)成本 （以班產(chǎn)500公斤產(chǎn)品計(jì)） （1）原料費(fèi)用（小米、大豆）1300.0

35、元 （2）輔料費(fèi)用：200.0元 （3）電費(fèi)1.0元/度8小時(shí)30瓦=240.0元 （4）包裝費(fèi)用17.0元/箱40箱=680.0元（以25g產(chǎn)品一支，10支為1袋，50袋1箱計(jì)） （5）工資費(fèi)用15.0元/人6人/班=90.0元 （6）管理、折舊費(fèi)用100.0元/班 （7）宣傳費(fèi)用（16項(xiàng)之和）5%=130.5元 （8）其它支出：30.0元/班 （9）500公斤的產(chǎn)品成本價(jià)：2770.5元（每袋為1.39元）B.生產(chǎn)收益 （1）以每袋出廠價(jià)定為1.8元計(jì)，則班產(chǎn)值1.8元/袋2000袋=3600.0元 （2）班利稅=班產(chǎn)值班成本=36002770.5=829.5元 （3）年利稅=829.5元

36、/班300天10班/天=2488500.0=248.85萬元注：以上經(jīng)濟(jì)效益僅供參考，企業(yè)運(yùn)作時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)貙?shí)際情況以及其它影響因素詳細(xì)計(jì)算。五、產(chǎn)品銷售計(jì)劃由于沒有如雀巢公司等大公司那樣的技術(shù)與資金，所以應(yīng)該走小型企業(yè)和中檔產(chǎn)品的路線。產(chǎn)品銷售也應(yīng)該符合產(chǎn)品的檔次，主要的貨物輸出對(duì)象為中小城市，產(chǎn)品講究的是實(shí)惠，健康，營養(yǎng)。6. 項(xiàng)目基地選址小米基地包括小米種植地和綜合加工基地房，考慮到小米種植地的廣泛分布，這里只考慮綜合加工基地的選址。廠址選擇的原則 盡量利用企業(yè)原有的場地、廠房與公共設(shè)施，達(dá)到加快建設(shè)速度，節(jié)省項(xiàng)目投資的目的。 遵循國家有關(guān)政策，項(xiàng)目建設(shè)不占用農(nóng)田。 建廠條件優(yōu)越，水、電供

37、應(yīng)有保障，交通方便。6.1項(xiàng)目基地地理位置和條件本項(xiàng)目廠址選在沁縣縣城西1公里處，208國道旁，占地40畝。 處于商品糧基地產(chǎn)區(qū)的中心位置，周邊環(huán)境較好。 公路交通便利，靠近208國道。另外一些道路基礎(chǔ)建設(shè)在項(xiàng)目開發(fā)中完成。水電通信設(shè)施齊全，投資環(huán)境好。 7.投資估算和資金來源7.1投資估算沁州黃合作項(xiàng)目分兩期進(jìn)行，一期合作為種植基地建設(shè)和精品小米加工出口貿(mào)易，中外共同投資6530萬元，一期工程實(shí)施后，年產(chǎn)沁州黃小米1100萬公斤，80由外方出口。二期工程將由中外商共同投資3600萬美元，在沁縣綠色產(chǎn)業(yè)科技園區(qū)建設(shè)5條深加工生產(chǎn)線，生產(chǎn)開發(fā)沁州黃牌營養(yǎng)保健系列產(chǎn)品，年稅后利潤1500萬美元。7

38、.2資金來源一期合作項(xiàng)目主要由中外合資，共同承擔(dān)，中方投資比例占注冊資本的51，余下部分由外商承擔(dān)。二期工程將完全由引進(jìn)外資實(shí)現(xiàn)。7.2.1國內(nèi)資金來源政府部門 政府提供財(cái)政支持為主要形式，免費(fèi)或低價(jià)出售土地用以建設(shè)，完善配套的基礎(chǔ)設(shè)施，如修公路、完善供電和通訊設(shè)施。私營企業(yè) 私營企業(yè)可以直接用資金出資也可以用固定資產(chǎn)，項(xiàng)目開發(fā)物資。工程建設(shè)企業(yè)可用工程建設(shè)來出資。民間集資 民間集資的形式應(yīng)主要以股份制為主。銀行貸款7.2.2國外資金來源1.各類信息印制成圖文并茂的宣傳材料，材料以英文為主，也根據(jù)主攻對(duì)象分成不同文種，通過大使館、保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)等各種渠道，傳到潛在的或有意向的投資者手中。2

39、 .完善網(wǎng)絡(luò) 。通過網(wǎng)絡(luò)將各類信息展現(xiàn)在投資者眼前。3 .將有興趣的投資者請(qǐng)進(jìn)來，到實(shí)地考察，讓他們真正了解沁州黃。4 .新增政府機(jī)構(gòu)。設(shè)立投資信息中心。該信息機(jī)構(gòu)的創(chuàng)辦目的就是成為外商了解沁州黃的窗口，成為外商投資沁州黃的第一站。8.效益分析沁州黃合作項(xiàng)目分兩期。一期年稅后利潤1680萬元。二期工程年稅后利潤1500萬美元。二. 小米項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃書項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)項(xiàng)目范圍控制 項(xiàng)目進(jìn)度管理項(xiàng)目成本管理項(xiàng)目質(zhì)量管理項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理 1 項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)1.1項(xiàng)目總負(fù)責(zé)“沁州黃”小米開發(fā)委員會(huì)。1.2 “沁州黃”小米開發(fā)項(xiàng)目委員會(huì)機(jī)構(gòu)圖1.3項(xiàng)目委員會(huì)各部門職能介紹1.4 項(xiàng)目執(zhí)行指揮部組織機(jī)構(gòu)圖1.5項(xiàng)目

40、組織溝通圖1.2 “沁州黃”小米開發(fā)項(xiàng)目委員會(huì)機(jī)構(gòu)圖小米開發(fā)項(xiàng)目委員會(huì)項(xiàng)目顧問委員會(huì)項(xiàng)目委員會(huì)主席政府部門項(xiàng)目投資者項(xiàng)目相關(guān)群眾顧問咨詢專家質(zhì)量檢測組項(xiàng)目監(jiān)督委員會(huì)項(xiàng)目委員會(huì)協(xié)調(diào)小組工程承包人小米開發(fā)項(xiàng)目委員會(huì)協(xié)調(diào)部外聯(lián)部技術(shù)支持部人力資源部后勤部組織部財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)科出納科監(jiān)督審計(jì)科采購科庫存管理科食宿供給科信息科調(diào)研科專家咨詢科新聞科公關(guān)科行政宣傳科1.3項(xiàng)目委員會(huì)各部門職能介紹項(xiàng)目總負(fù)責(zé)：項(xiàng)目第一責(zé)任人，統(tǒng)領(lǐng)全局.財(cái)務(wù)部：有效地對(duì)成本進(jìn)行控制和監(jiān)督，以確保在預(yù)算的成本內(nèi)完成科考任務(wù)，落實(shí)資金來源與項(xiàng)目日常資金流動(dòng)與監(jiān)測。組織部：組織和監(jiān)管各類日?；顒?dòng)，項(xiàng)目審批，科考人員培訓(xùn)，后勤工作安排，緊

41、急情況處理。人力資源部：對(duì)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行選拔、管理、考核與激勵(lì).外聯(lián)部：主要負(fù)責(zé)一切外交和公關(guān)活動(dòng)，樹立公眾形象，籌集資金和捐助設(shè)備，發(fā)布新聞，配合新聞媒體采訪。1.3項(xiàng)目委員會(huì)各部門職能介紹技術(shù)支持部：科考項(xiàng)目的調(diào)研和確立，技術(shù)支持，信息處理和發(fā)布.后勤部：調(diào)配各種后勤物資，緊急情況處理，救險(xiǎn)協(xié)調(diào)部：協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，處理解決各類矛盾，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人副總負(fù)責(zé)人副總負(fù)責(zé)人副總負(fù)責(zé)人精加工廠房總管米酒廠房總管鍋巴廠房總管生活區(qū)建設(shè)總管種植基地總管交通設(shè)施總管倉庫建設(shè)總管灌溉設(shè)施建設(shè)總管協(xié)調(diào)小組綠化建設(shè)總管米粉廠房總管倉庫建設(shè)副總負(fù)責(zé)人副總負(fù)責(zé)人1.5.4 項(xiàng)目組織資金流動(dòng)圖 項(xiàng)

42、目委員會(huì) 項(xiàng)目總經(jīng)理各項(xiàng)目副總經(jīng)理 協(xié)調(diào)部財(cái)務(wù)部技術(shù)支持部工程隊(duì)后勤部人力資源部外聯(lián)部出納科監(jiān)督審計(jì)科會(huì)計(jì)科公關(guān)科外界投資者、融資機(jī)構(gòu)資金流財(cái)務(wù)部工程隊(duì)人力資源部后勤部技術(shù)支持部外聯(lián)部 項(xiàng)目委員會(huì) 項(xiàng)目總經(jīng)理各項(xiàng)目副總經(jīng)理宣傳科咨詢科 協(xié)調(diào)部公關(guān)科新聞科調(diào)研科信息科信息流社會(huì)環(huán)境1.5.2 項(xiàng)目組織信息流動(dòng)圖財(cái)務(wù)部工程隊(duì)人力資源部后勤部技術(shù)支持部外聯(lián)部 項(xiàng)目委員會(huì) 項(xiàng)目總經(jīng)理各項(xiàng)目副總經(jīng)理協(xié)調(diào)部社會(huì)環(huán)境信息流采購科庫存管理科食宿供給科1.5.3 項(xiàng)目組織物資流動(dòng)圖2.項(xiàng)目范圍管理 WBS圖 活動(dòng)編碼“沁州黃”小米開發(fā)資源籌劃基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工前期準(zhǔn)備“沁州黃”小米開發(fā)前期準(zhǔn)備資源籌劃

43、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工成立臨時(shí)委員會(huì)項(xiàng)目申報(bào)與批準(zhǔn)項(xiàng)目的定位與確立項(xiàng)目的深入探討與研發(fā)項(xiàng)目小組的正式成立可行性研究項(xiàng)目的提出與確定2.1.1 前期準(zhǔn)備“沁州黃”小米開發(fā)前期準(zhǔn)備籌劃階段基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工人員招募資金設(shè)計(jì)招標(biāo)啟動(dòng)協(xié)商宣傳2.1.2 籌備階段“沁州黃”小米開發(fā)前期準(zhǔn)備籌劃階段基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工人員招募資金設(shè)計(jì)招標(biāo)啟動(dòng)協(xié)商宣傳社會(huì)宣傳 企事業(yè)單位宣傳電視宣傳 科研人員研討 招標(biāo)宣傳招標(biāo)說明 競標(biāo) 政府審核工程發(fā)包2.1.2 籌備階段“沁州黃”小米開發(fā)前期準(zhǔn)備籌劃階段基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工人員招募資金設(shè)計(jì)招標(biāo)啟動(dòng)協(xié)商宣傳招募通知接受報(bào)名 初步選拔 專業(yè)考

44、核 最終篩選 再次審核工程計(jì)劃 利益協(xié)調(diào) 完善工程計(jì)劃 建立合同2.1.2 籌備階段“沁州黃”小米開發(fā)前期準(zhǔn)備籌劃階段基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工人員招募資金設(shè)計(jì)招標(biāo)啟動(dòng)協(xié)商宣傳資金預(yù)算政府撥款國內(nèi)融資外商投資資金匯集職能明確工作分解人員分配資金劃撥成立項(xiàng)目委員會(huì)成立項(xiàng)目執(zhí)行指揮部2.1.2 籌備階段“沁州黃”小米開發(fā)前期準(zhǔn)備籌劃階段基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工人員招募資金設(shè)計(jì)招標(biāo)啟動(dòng)協(xié)商宣傳方案確立完善設(shè)計(jì)宏觀設(shè)計(jì)專家研討設(shè)計(jì)院收集資料2.1.2 籌備階段“沁州黃”小米開發(fā)前期準(zhǔn)備資源籌劃基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工附近居民動(dòng)遷交通建設(shè)倉儲(chǔ)建設(shè)綠化建設(shè)2.1.3 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)“沁州黃”小米開

45、發(fā)前期準(zhǔn)備資源籌劃基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工附近居民拆遷交通建設(shè)倉儲(chǔ)建設(shè)綠化建設(shè)拆遷動(dòng)員居民搬遷拆遷善后工作強(qiáng)制拆遷建設(shè)選址工程物資采購工程建設(shè)投入使用2.1.3 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)“沁州黃”小米開發(fā)前期準(zhǔn)備資源籌劃基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工附近居民拆遷交通建設(shè)倉儲(chǔ)建設(shè)綠化建設(shè)道路規(guī)劃動(dòng)工建設(shè)投入使用綠地規(guī)劃種植花木管理維護(hù)2.1.3 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)“沁州黃”小米開發(fā)前期準(zhǔn)備資源籌劃基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工廠房建設(shè)區(qū)生活區(qū)種植基地區(qū)精加工廠房米酒廠房米粉廠房鍋巴廠房灌溉設(shè)施建設(shè)種植基地規(guī)劃2.1.4 主體施工倉庫建設(shè)“沁州黃”小米開發(fā)前期準(zhǔn)備資源籌劃基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工廠房建設(shè)區(qū)生活區(qū)

46、種植基地區(qū)2.1.4 主體施工購物超市餐飲服務(wù)區(qū) 住宿區(qū)“沁州黃”小米開發(fā)前期準(zhǔn)備資源籌劃基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工2.1.4 運(yùn)營使用試運(yùn)營彌補(bǔ)漏洞正式運(yùn)營“沁州黃”小米開發(fā)前期準(zhǔn)備資源籌劃基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工2.1.4 運(yùn)營使用試運(yùn)營彌補(bǔ)漏洞正式運(yùn)營發(fā)現(xiàn)問題分析問題解決問題“沁州黃”小米開發(fā)前期準(zhǔn)備資源籌劃基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用主體施工2.1.4 運(yùn)營使用試運(yùn)營彌補(bǔ)漏洞正式運(yùn)營財(cái)務(wù)測算前期宣傳意見征詢建立職能部門市場宣傳監(jiān)控管理任務(wù)名任務(wù)號(hào)子任務(wù)名子任務(wù)號(hào)說明前期準(zhǔn)備1000項(xiàng)目的提出與確定1001確立項(xiàng)目主題和內(nèi)容成立臨時(shí)委員會(huì)1002對(duì)項(xiàng)目初期階段進(jìn)行運(yùn)作、管理可行性研究100

47、3邀請(qǐng)專家進(jìn)行可行性分析項(xiàng)目的定位與確立1004劃定項(xiàng)目范圍，對(duì)項(xiàng)目正確定位項(xiàng)目申報(bào)與批準(zhǔn)1005向國家有關(guān)部門申報(bào)，等待審批項(xiàng)目小組的正式成立1006審批下來后成立正式項(xiàng)目機(jī)構(gòu)項(xiàng)目的深入探討與研發(fā)1007組織各方面進(jìn)行深入研討資源籌劃2000宣傳2010項(xiàng)目宣傳人員招募2020項(xiàng)目相關(guān)人員招募資金2030資金籌集、到位設(shè)計(jì)2040宏觀方案確定招標(biāo)2050細(xì)化工程招標(biāo)協(xié)商2060最終確定合同啟動(dòng)2070項(xiàng)目啟動(dòng)任務(wù)名任務(wù)號(hào)子任務(wù)名子任務(wù)號(hào)說明基礎(chǔ)設(shè)施 建設(shè)3000附近居民拆遷3010項(xiàng)目涉及相關(guān)居民搬遷交通建設(shè)3020為工程施工做交通準(zhǔn)備倉儲(chǔ)建設(shè)3030為工程施工做倉儲(chǔ)準(zhǔn)備綠化建設(shè)3040優(yōu)化

48、旅游環(huán)境主體施工4000廠房建設(shè)區(qū)4010建設(shè)施工生活區(qū)4020分區(qū)建設(shè)施工種植基地區(qū)4030主要是規(guī)劃和設(shè)施建設(shè)運(yùn)營使用5000試運(yùn)營5010預(yù)算投入產(chǎn)出彌補(bǔ)漏洞5020發(fā)現(xiàn)工程問題正式運(yùn)營5030開始正式投入使用子任務(wù)名子任務(wù)號(hào)二級(jí)子任務(wù)名二級(jí)子任務(wù)號(hào)說明宣傳2010社會(huì)宣傳 2011向社會(huì)大眾宣傳企事業(yè)單位宣傳 2012向潛在投資者宣傳電視宣傳 2013利用媒體進(jìn)行“地毯式”宣傳科研人員研討 2014學(xué)術(shù)界宣傳人員招募2020招募通知2021海報(bào)、報(bào)紙、電視通知接受報(bào)名2022發(fā)放報(bào)名表初步選拔 2023初步篩選報(bào)名表專業(yè)考核 2024進(jìn)一步考核最終篩選 2025確定人選資金2030資金

49、預(yù)算2031項(xiàng)目所需資金估算政府撥款2032國家地方政府撥款外商投資2033外國企業(yè)投資國內(nèi)融資2034面向國內(nèi)融資資金匯集2035資金劃撥，核對(duì)，監(jiān)控子任務(wù)名子任務(wù)號(hào)二級(jí)子任務(wù)名二級(jí)子任務(wù)號(hào)說明設(shè)計(jì)2040專家研討2041對(duì)項(xiàng)目總體方案研討設(shè)計(jì)院收集資料2042設(shè)計(jì)院采集各方資料宏觀設(shè)計(jì)2043提出草稿完善設(shè)計(jì)2044完善設(shè)計(jì)方案方案確立2045最終確立方案招標(biāo) 2050招標(biāo)宣傳2051報(bào)紙、電視招標(biāo)宣傳招標(biāo)說明 2052應(yīng)答競標(biāo)者各方的疑問競標(biāo) 2053組織競標(biāo)、角出競標(biāo)優(yōu)勝者政府審核2054政府對(duì)方案審核工程發(fā)包2055中標(biāo)者承包協(xié)商 2060再次審核工程計(jì)劃 2061利益相關(guān)方進(jìn)一步討

50、論利益協(xié)調(diào) 2062整體布局和統(tǒng)籌完善工程計(jì)劃 2063修改完善計(jì)劃建立合同2064簽立合同啟動(dòng) 2070成立項(xiàng)目委員會(huì)2071對(duì)項(xiàng)目監(jiān)控資金劃撥2072所需資金劃撥成立項(xiàng)目執(zhí)行指揮部2073明確具體負(fù)責(zé)人工作分解2074大項(xiàng)目分成各個(gè)小項(xiàng)目人員分配2075人員相應(yīng)調(diào)配職能明確2076明確人員職能范圍子任務(wù)名子任務(wù)號(hào)二級(jí)子任務(wù)名二級(jí)子任務(wù)號(hào)說明附近居民拆遷3010拆遷動(dòng)員3011深入基層,逐戶動(dòng)員居民搬遷3012協(xié)助居民搬遷拆遷3013對(duì)涉及房屋拆遷強(qiáng)制拆遷3014對(duì)有些房屋強(qiáng)制拆遷善后工作3015妥善處理遺留問題交通建設(shè) 3020道路規(guī)劃 3021道路設(shè)計(jì)動(dòng)工建設(shè)3022開工建設(shè)投入使用30

51、23竣工使用倉儲(chǔ)建設(shè)3030 建設(shè)選址3031地址選擇工程物資采購3032采購所需物資工程建設(shè)3033施工投入使用3034完工使用 綠化建設(shè)3040綠地規(guī)劃3041綠化面積等規(guī)劃種植花木3042綠化建設(shè)管理維護(hù)3043后期維護(hù)子任務(wù)名子任務(wù)號(hào)二級(jí)子任務(wù)名二級(jí)子任務(wù)號(hào)說明廠房建設(shè)區(qū)4010精加工廠房4011施工建設(shè)米酒廠房4012施工建設(shè)米粉廠房4013施工建設(shè)鍋巴廠房4014施工建設(shè)生活區(qū)4020住宿區(qū)4021建設(shè)施工餐飲服務(wù)區(qū) 4022建設(shè)施工購物超市4023建設(shè)施工種植基地區(qū)4030種植基地規(guī)劃4031規(guī)劃倉庫建設(shè)4032施工建設(shè)灌溉設(shè)施建設(shè)4033設(shè)施建設(shè)子任務(wù)名子任務(wù)號(hào)二級(jí)子任務(wù)名二級(jí)

52、子任務(wù)號(hào)說明試運(yùn)營5010前期宣傳5011試運(yùn)營前期宣傳意見征詢5012向顧客征詢意見財(cái)務(wù)測算5013對(duì)成本和收入測算彌補(bǔ)漏洞5020發(fā)現(xiàn)問題5021找出存在問題分析問題5022專家研討問題解決問題5023補(bǔ)好漏洞正式運(yùn)營5030建立職能部門5031聘任總經(jīng)理等市場宣傳5032廣告投入,經(jīng)營宣傳監(jiān)控管理5033各方監(jiān)控公司運(yùn)營3.項(xiàng)目進(jìn)程管理3.1項(xiàng)目活動(dòng)順序表3.2項(xiàng)目時(shí)間甘特圖3.3項(xiàng)目進(jìn)度網(wǎng)絡(luò)圖3.4項(xiàng)目可交付成果3.1項(xiàng)目活動(dòng)順序表3.2項(xiàng)目時(shí)間甘特圖3.4 可交付成果前期準(zhǔn)備：可行性研究報(bào)告書，項(xiàng)目申請(qǐng)書資源籌劃：調(diào)查表，錄用人員名單，預(yù)算表，項(xiàng)目設(shè)計(jì)書，項(xiàng)目招標(biāo)書，工程承包合同，人員任命書?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)：拆遷地規(guī)劃，