2022學(xué)年山東省青島經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)致遠(yuǎn)中學(xué)生物高二第二學(xué)期期末經(jīng)典試題(含解析)

1、2022學(xué)年高二年級下學(xué)期生物模擬測試卷注意事項：1答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。2回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1人體白細(xì)胞能吞噬細(xì)菌、細(xì)胞碎片或衰老的細(xì)胞, 在白細(xì)胞中與這些物質(zhì)消化有密切關(guān)系的細(xì)胞器是( )A溶酶體B核糖體C液泡D中心體2如圖示特定生命活動相關(guān)的概念圖，則該生命活動及圖中的a、b、c分別表示A血糖平衡的調(diào)節(jié)：胰島A細(xì)胞

2、、肝細(xì)胞、胰島B細(xì)胞B甲狀腺激素分泌的調(diào)節(jié)：垂體、下丘腦、甲狀腺C內(nèi)環(huán)境組分間物質(zhì)交換：組織液、淋巴、血漿D碳循環(huán)：大氣中的CO2庫、消費者、生產(chǎn)者3含有215個N原子的200個氨基酸，形成的5個四肽、4個六肽和一個2條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子，這些多肽鏈和蛋白質(zhì)分子中，肽鍵與氨基數(shù)目的最大值分別是（）A189和26B200和215C189和11D200和264下列關(guān)于動物細(xì)胞培養(yǎng)液的說法，不正確的是A為了防止培養(yǎng)過程中細(xì)菌的污染可以在培養(yǎng)液中添加抗生素B細(xì)胞培養(yǎng)液中必須有糖、氨基酸等化合物以及動物血清等天然成分C培養(yǎng)箱空氣中含有體積分?jǐn)?shù)為5%的C02主要作用是維持培養(yǎng)液的pHD培養(yǎng)液應(yīng)定期更換以

3、防止代謝產(chǎn)物積累對細(xì)胞自身造成危害5荊州首屆國際馬拉松比賽于2017年10月28日在關(guān)公義園鳴槍開跑，海內(nèi)外10000名長跑愛好者參加了比賽。在長跑時，運動員分泌大量汗液。初始汗液的滲透壓與血漿的滲 透壓相等。初始汗液在流經(jīng)汗腺導(dǎo)管到排出體外的過程中，大部分的Na+、Cl-被重吸收，而水很少被重吸收。下列有關(guān)敘述中，正確的是A出汗不利于維持體溫恒定B出汗可使血漿滲透壓降低C汗腺導(dǎo)管重吸收Na+、Cl-需要消耗ATPD出汗時下丘腦滲透壓感受器的興奮性減弱6下列有關(guān)實驗的敘述，錯誤的是（ ）A麥芽糖能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀B多肽不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)C健那綠染液能將線粒體染成藍(lán)綠色D重

4、鉻酸鉀能與酒精反應(yīng)變成灰綠色7下列與人體生命活動調(diào)節(jié)有關(guān)的敘述，錯誤的是A皮下注射胰島素可起到降低血糖的作用B大腦皮層受損的患者，膝跳反射不能完成C嬰幼兒缺乏甲狀腺激素可影響其神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能D被病原體感染的細(xì)胞的清除是通過細(xì)胞凋亡完成的8（10分）關(guān)于酶的敘述中正確的是A酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)B在一定范圍內(nèi)改變底物的量會改變酶促反應(yīng)的速率C酶的催化作用實質(zhì)是為化學(xué)反應(yīng)提供活化能D高溫、低溫、過酸、過堿都能使酶變性失活二、非選擇題9（10分）已知一種有機(jī)物X（僅含有C、H兩種元素）不易降解，會造成環(huán)境污染。某小組用三種培養(yǎng)基篩選土壤中能高效降解X的細(xì)菌（目標(biāo)菌）。號培養(yǎng)基：在

5、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入X（5g/L）。號培養(yǎng)基：氯化鈉（5g/L），硝酸銨（3g/L），其他無機(jī)鹽（適量），X（15g/L）。號培養(yǎng)基：氯化鈉（5g/L），硝酸銨（3g/L），其他無機(jī)鹽（適量）。X（45g/L）?；卮鹣铝袉栴}。（1）在號培養(yǎng)基中，為微生物提供氮源的是_。、號培養(yǎng)基為微生物提供碳源的有機(jī)物是_。（2）若將土壤懸浮液種在號液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時間后，不能降解X的細(xì)菌比例會_，其原因是_。（3）號培養(yǎng)基加入瓊脂后可以制成固體培養(yǎng)基，若要以該固體培養(yǎng)基培養(yǎng)目標(biāo)菌并對菌落進(jìn)行計數(shù)，接種時，應(yīng)采用的方法是_。（4）假設(shè)從號培養(yǎng)基中得到了能高效降解X的細(xì)菌，且該菌能將X代謝為丙酮酸，則

6、在有氧條件下，丙酮酸可為該菌的生長提供_和_。10（14分）下圖為生態(tài)系統(tǒng)能量流動示意圖，請回答以下問題（N1N6代表能量值）（1）流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量應(yīng)該是圖中的 （2）圖中第一和第二營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率為_%（3）蜣螂N6所利用的能量是直接來自生產(chǎn)者還是初級消費者所同化的？_；請說明理由_（4）生態(tài)系統(tǒng)能量流動的特點是單向流動和逐級遞減請據(jù)圖分析能量流動逐級遞減的原因有哪些？_（至少答出兩點）11（14分）甜橙是重要的果品和香料植物，在我國具有廣泛的分布，人們可以從甜橙中提取甜橙油。請回答下列問題：（1）植物芳香油組成成分比較復(fù)雜，主要包括_。甜橙中提取出來的甜橙油與其他芳香油一樣，

7、也具有較強的_性。（2）甜橙皮精油的提取方法通常為_，利用該方法提取甜橙油時首先要用17%的石灰水浸泡6h，其目的是_，壓榨后為了使甜橙油易與水分離，應(yīng)加入相當(dāng)于甜橙皮質(zhì)量的_。該法和水蒸氣蒸餾法在制備精油過程中都用到的試劑是_。12利用發(fā)酵技術(shù)制作腐乳、果酒、果醋等產(chǎn)品，是我國勞動人民的智慧結(jié)晶。請回答：（1）制作腐乳時，毛霉產(chǎn)生的_能將豆腐中的蛋白質(zhì)和脂肪分解成小分子物質(zhì)。（2）鹵湯中酒精含量應(yīng)控制在12%左右，酒精含量過高導(dǎo)致的結(jié)果是_。（3）實驗室制作果酒時，將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶要留1/3空間，以保證含有一定量氧氣的目的是_。發(fā)酵后期，發(fā)酵瓶中酒精產(chǎn)生速率下降，最終發(fā)酵液中酒精濃度不再增

8、加。（4）與酵母菌相比，醋酸桿菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的顯著特點是_。（5）與制作果酒相比，利用醋酸桿菌制作果醋需在_和溫度較高的條件下完成。參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【答案解析】本題考查細(xì)胞器的知識，屬于考綱理解層次。溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，能夠?qū)⑶秩氲募?xì)菌、細(xì)胞碎片和衰老的細(xì)胞分解。核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所；人體白細(xì)胞中沒有液泡，中心體與動物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞有絲分裂有關(guān)，故選A。2、A【答案解析】下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素，作用于垂體，促進(jìn)垂體分泌促甲狀腺激素，促甲狀腺激素作用于甲狀腺，促進(jìn)甲狀腺分泌，而甲狀腺激素增多時，可反饋作用于下

9、丘腦與垂體；碳元素在無機(jī)環(huán)境和生物群落之間是以二氧化碳的形式循環(huán)的，它們之間應(yīng)是雙箭頭，在生物群落中碳元素以有機(jī)物的形式進(jìn)行傳遞，生產(chǎn)者、消費者和分解者都可以以呼吸作用的方式分解自身的有機(jī)物，釋放二氧化碳進(jìn)入無機(jī)環(huán)境。據(jù)此答題?！绢}目詳解】若圖示表示血糖平衡調(diào)節(jié)，則a、b、c分別表示胰島A細(xì)胞、肝細(xì)胞、胰島B細(xì)胞，A正確；甲狀腺激素分泌的調(diào)節(jié)過程中，a是下丘腦，b是垂體，c是甲狀腺，B錯誤；若圖示表示內(nèi)環(huán)境組分間物質(zhì)交換，則a、c應(yīng)該表示組織液、血漿，而組織液與血漿中，只有組織液可以指向淋巴，即組織液可進(jìn)入淋巴管，成為淋巴，C錯誤；若圖示為碳循環(huán)，則根據(jù)箭頭可知a、c因該是大氣中的CO2庫與生

10、產(chǎn)者，而大氣中的CO2庫與生產(chǎn)者中，只有生產(chǎn)者可以指向消費者，消費者不能利用大氣中的CO2，D錯誤?！敬鸢更c睛】本題涉及知識點較多，結(jié)合題圖意在考查學(xué)血糖的調(diào)節(jié)、激素的分級調(diào)節(jié)、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)、碳循環(huán)等知識的綜合應(yīng)用，有一定的難度。3、A【答案解析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團(tuán)氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示。在蛋白質(zhì)分子合成過程中失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；蛋白質(zhì)相對

11、分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)水的相對分子質(zhì)量；一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基?！绢}目詳解】5個四肽中肽鍵數(shù)為35=15個，4個六肽中肽鍵數(shù)為54=20個，1個由2條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子中共有200-45-64=156個氨基酸，肽鍵數(shù)為156-2=154個，故這些多肽和蛋白質(zhì)分子中，肽鍵數(shù)的最大值為15+20+154=189個；由題意知，200個氨基酸中含有215個N原子，因此200個氨基酸的R基中的氨基數(shù)最多是15個，每條多肽鏈至少含一個游離的氨基，故這些多肽和蛋白質(zhì)分子中，氨基數(shù)目的最大值=這些多肽和蛋白質(zhì)分子

12、中的肽鏈總數(shù)+R基中的氨基數(shù)=5+4+2+15=26個；故選：A。4、B【答案解析】試題分析：A在進(jìn)行動物細(xì)胞培養(yǎng)液時，為了防止培養(yǎng)過程被細(xì)菌污染，可以在培養(yǎng)液中添加抗生素B細(xì)胞培養(yǎng)液中必須有糖、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。由于人們對細(xì)胞所需的營養(yǎng)物質(zhì)還沒有完全搞清楚，因此，在培養(yǎng)基中通常需加入動物血清、血漿等天然成分，而不是必須加入這些成分。C空氣中含有體積分?jǐn)?shù)為5%的CO2主要作用是維持培養(yǎng)液的pHD培養(yǎng)液應(yīng)定期更換以防止代謝產(chǎn)物積累對細(xì)胞自身造成危害考點：本題考查動物細(xì)胞培養(yǎng)液的相關(guān)內(nèi)容。點評：動物細(xì)胞培養(yǎng)條件：（1）無菌、無毒的環(huán)境：消毒、滅菌添加一定量的抗生素定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物。（

13、2）營養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長因子、無機(jī)鹽、微量元素等應(yīng)用物質(zhì)，通常還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)。（3）適宜的溫度和PH。（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細(xì)胞代謝必需的）和5%的CO2（CO2的作用是：維持培養(yǎng)液的PH）。5、C【答案解析】由題文和選項的描述可知，本題考查學(xué)生對體溫調(diào)節(jié)、水鹽平衡調(diào)節(jié)、主動運輸?shù)南嚓P(guān)知識的識記和理解能力?！绢}目詳解】運動時，機(jī)體產(chǎn)熱增加，而汗液蒸發(fā)會帶走部分熱量，從而維持機(jī)體產(chǎn)熱與散熱的平衡，因此出汗利于維持體溫恒定，A錯誤；汗液在流經(jīng)汗腺導(dǎo)管到排出體外的過程中，大部分的Na+、Cl-被重吸收，而水很少被重吸收，說明失水量相對較多，因此出汗可使血漿滲透壓升高，B錯

14、誤；排汗過程中，汗腺導(dǎo)管重吸收Na+、Cl-的方式是主動運輸，需要消耗ATP，C正確；出汗時機(jī)體失水多于失鹽，導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓升高，進(jìn)而引起下丘腦滲透壓感受器的興奮性增強，D錯誤?！敬鸢更c睛】理清體溫調(diào)節(jié)過程、水鹽平衡調(diào)節(jié)過程、主動運輸?shù)南嚓P(guān)知識，據(jù)此，從題意中提取有效信息，對各選項進(jìn)行分析判斷。6、B【答案解析】還原性糖與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)呈磚紅色沉淀，葡萄糖、果糖和麥芽糖具有還原性；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色；健那綠是活細(xì)胞染線粒體的染色劑；酸性的重鉻酸鉀能與酒精發(fā)生反應(yīng)呈灰綠色?！绢}目詳解】A、麥芽糖是還原性糖，能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，A正確；B、多肽（至少含有兩個肽鍵）能與

15、雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，B錯誤；C、健那綠染液是活細(xì)胞染線粒體的染色劑，能將線粒體染成藍(lán)綠色，C正確；D、酸性的重鉻酸鉀能與酒精反應(yīng)，由橙色變成灰綠色，D正確；故選：B。7、B【答案解析】1、胰島素可以促進(jìn)葡萄糖的吸收、利用和轉(zhuǎn)化，抑制肝糖原的分解以及非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而降低血糖。2、非條件反射由較低級的神經(jīng)中樞（如腦干、脊髓）參與即可完成，而條件反射必須由高級神經(jīng)中樞大腦皮層的參與才能完成?！绢}目詳解】A、胰島素是唯一可以降低血糖的激素，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，不能口服，應(yīng)靜脈注射。因此，皮下注射胰島素可起到降低血糖的作用，A正確；B、膝跳反射為非條件反射，神經(jīng)調(diào)節(jié)中樞位于脊髓，不受大腦皮

16、層控制，故大腦皮層受損的患者，膝跳反射也可完成，B錯誤；C、甲狀腺激素可促進(jìn)新陳代謝，加速體內(nèi)物質(zhì)的氧化分解，促進(jìn)幼小動物的生長發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。故嬰幼兒缺乏甲狀腺激素可影響其神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能，C正確；D、人體中被病原體感染的細(xì)胞和衰老細(xì)胞的清除，都需要通過細(xì)胞凋亡實現(xiàn)，D正確。故選B?！敬鸢更c睛】人體中被病原體感染的細(xì)胞的清除是通過細(xì)胞免疫完成，效應(yīng)T細(xì)胞與靶細(xì)胞結(jié)合，激活細(xì)胞內(nèi)溶酶體的酶，使靶細(xì)胞裂解死亡，屬于細(xì)胞凋亡，而不是細(xì)胞壞死。8、B【答案解析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。2、酶的特性：高效性、專一性、作用條件溫和。

17、3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。【題目詳解】A、酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，A錯誤；B、在一定范圍內(nèi)隨著底物量的增加，酶促反應(yīng)速率增大，因此改變底物的量會改變酶促反應(yīng)的速率，B正確；C、酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，而不是為化學(xué)反應(yīng)提供活化能，C錯誤；D、高溫、過酸或者過堿都會導(dǎo)致酶變性失活，而溫度過低能降低酶的活性，但不會使酶變性失活， D錯誤。故選B。二、非選擇題9、牛肉膏、蛋白胨 X 下降 不能降解X的細(xì)菌因缺乏碳源不能增殖，而能降解X的細(xì)菌能夠增殖 稀釋涂布平板法 能量 合成其他物質(zhì)的原料 【答案解析】1、選擇培養(yǎng)基的概念：在微生物學(xué)中，將允許特定微生物種類生長，同時抑制或

18、阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，稱為選擇培養(yǎng)基，選擇培養(yǎng)基必須是固體培養(yǎng)基，本題中選擇培養(yǎng)基中的唯一碳源是有機(jī)物X，這樣能分解X的微生物能夠從該有機(jī)物獲得碳源，其他微生物由于無法獲得碳源而不能生存。2、常用的接種微生物的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法，稀釋涂布平板法是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液涂布到固體瓊脂培養(yǎng)基上，進(jìn)行培養(yǎng)，在稀釋度足夠高的菌液里，將聚集在一起的微生物分散成單個細(xì)胞，獲得由單個細(xì)胞繁殖而來的菌落，微生物的計數(shù)通常采用稀釋涂布平板法?！绢}目詳解】（1）氮源是微生物生長需要的一類營養(yǎng)物質(zhì)，是含氮化合物，可為微生物的生長提供氮元素，牛肉膏、蛋白胨來源于動物

19、原料，含有糖、維生素和有機(jī)氮等營養(yǎng)物質(zhì)，因此在1號培養(yǎng)基中，可為微生物提供氮源的是牛肉膏、蛋白胨。碳源也是微生物生長所需要的一類營養(yǎng)物質(zhì)，可為微生物的生長提供碳元素，而有機(jī)物均含碳元素，II、III號培養(yǎng)基均含有有機(jī)物X，因此，II、III號培養(yǎng)基為微生物的生長提供碳源的均為有機(jī)物X。（2）由于II號培養(yǎng)基含有的碳源只有有機(jī)物X，因此若將土壤懸浮液接種在II號液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時間后，不能降解X的細(xì)菌由于無法獲得碳源而無法增殖導(dǎo)致其比例減少。（3）微生物的接種方法很多，最常用的有平板劃線法與稀釋涂布平板法，由于稀釋涂布平板法中，稀釋度足夠高的菌液經(jīng)涂布培養(yǎng)后，在培養(yǎng)基表面形成的一個菌落是由

20、菌液中的一個活菌繁殖而來，所以常用來進(jìn)行微生物的計數(shù)。（4）丙酮酸參與有氧呼吸的第二階段，能被分解產(chǎn)生能量，且丙酮酸可作為許多物質(zhì)合成的中間產(chǎn)物，因此其可為微生物的生長提供能量和合成其他物質(zhì)的原料。【答案點睛】選擇培養(yǎng)基能選擇特定的微生物。微生物的接種方法有多種，其中稀釋涂布平板法常用來進(jìn)行微生物的計數(shù)。微生物的營養(yǎng)物質(zhì)有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽等。10、N2 N5/N2 生產(chǎn)者 蜣螂N6所利用的能量是初級消費者糞便中的，并未被初級消費者同化，本質(zhì)上應(yīng)該是生產(chǎn)者的部分 呼吸消耗，被分解者分解，未被利用 【答案解析】本題考查能量流動，涉及能量的輸入、傳遞、轉(zhuǎn)化和散失的過程，意在考察考生對知識點的理

21、解掌握和對圖形分析能力。（1）輸入該生態(tài)系統(tǒng)的能量是生產(chǎn)者所固定的太陽能即生產(chǎn)者同化的太陽能，分析圖形是應(yīng)是N2。（2）營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率是同化量之比，分析圖形可知第一營養(yǎng)級同化能量是N2，第二營養(yǎng)級同化能量是N5，所以傳遞效率是N5/N2100%。（3）蜣螂N6所利用的能量是直接來自生產(chǎn)者而不是初級消費者，因為蜣螂N6所利用的能量是初級消費者糞便中的，并未被初級消費者同化，本質(zhì)上應(yīng)該是生產(chǎn)者同化的部分。（4）能量流動時在隨著營養(yǎng)級進(jìn)行的，而長期的自然選擇形成的食物關(guān)系是不能逆轉(zhuǎn)的，在每一營養(yǎng)級總有一部分能量被呼吸消耗，被分解者分解，未被利用，這些是不能傳遞給下一個營養(yǎng)級的，所以就會單向

22、流動、逐級遞減。11、萜類化合物及其衍生物 揮發(fā) 壓榨法 提高出油率 0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4 Na2SO4 【答案解析】芳香油是植物體新陳代謝的產(chǎn)物，由細(xì)胞原生質(zhì)體分泌產(chǎn)生，大多具揮發(fā)性，有芳香的氣味，故又稱揮發(fā)油，在香料工業(yè)中又稱精油。植物芳香油的主要成分：主要包括萜類化合物及其衍生物。植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)

23、，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離。【題目詳解】（1）植物芳香油組成成分比較復(fù)雜，主要包括萜類化合物及其衍生物。甜橙中提取出來的甜橙油與其他芳香油一樣，也具有較強的揮發(fā)性。（2）由于橙皮精油中的有效成分在用水蒸氣蒸餾法時會發(fā)生部分水解，因此甜橙皮精油的提取方法通常為壓榨法。新鮮的橙皮中含有大量的果膠和水分等，若直接壓榨，出油率較低，為了提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡（防止橙皮壓榨時滑脫）。壓榨后常加入相當(dāng)于甜橙皮質(zhì)量的0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4。該法和水蒸氣蒸餾法在制備精油過程中都用到的試劑是Na2SO4，使橙皮精油和水更容易分離?！敬鸢更c睛】熟記植物芳香油的提取和分離的原理和步驟是解答