（新教材）2023屆高考生物一輪復(fù)習(xí) 15 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式課件（必修1）

1、【探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式】【教學(xué)過(guò)程】Teaching Process1.概念圖3.教學(xué)總結(jié)、綜合2.課堂教 學(xué)內(nèi)容4.課堂練習(xí)鞏固探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究實(shí)驗(yàn)的其他裝置探究植物細(xì)胞呼吸的方式事例1：饅頭和面包里面都有一個(gè)個(gè)的小孔，都很松軟，是因?yàn)榘l(fā)面時(shí)加入酵母菌，酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生了CO2 ， CO2受熱膨脹。 一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式事例2：釀酒過(guò)程中，酵母菌進(jìn)行細(xì)胞呼吸產(chǎn)生了酒精。 一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1.提出問(wèn)題2.作出假設(shè)3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)4.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)5.分析結(jié)果6.表達(dá)與交流（酵母菌可以進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸嗎？）（酵母菌可以進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸）設(shè)計(jì)方案

2、預(yù)期結(jié)果實(shí)驗(yàn)思路？分別給酵母菌提供有氧和無(wú)氧的條件，一段時(shí)間后檢測(cè)其產(chǎn)物是否含酒精或二氧化碳無(wú)關(guān)變量:細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物 有氧無(wú)氧影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可變因素如溫度、酵母菌活性 酒精、CO2自變量:因變量:因變量一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式(1)實(shí)驗(yàn)材料：酵母菌培養(yǎng)液的配置（P一91）4.進(jìn)行試驗(yàn)酵母菌作為探究呼吸方式的理想材料的理由是_。即在有氧氣的條件下可進(jìn)行 ；在缺氧的條件下可進(jìn)行 ；有氧呼吸無(wú)氧呼吸酵母菌是兼性厭氧型生物一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式CO2的檢測(cè)：A.通入澄清的石灰水：B.使溴麝香草酚藍(lán)水溶液：酒精的檢測(cè)：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)：澄清渾濁

3、藍(lán)綠黃橙色灰綠色（2）實(shí)驗(yàn)原理4.進(jìn)行試驗(yàn)一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式(3)實(shí)驗(yàn)步驟：配置酵母菌培養(yǎng)液：( + )檢測(cè)CO2的產(chǎn)生，裝置組裝： 酵母菌 葡萄糖溶液efdc4.進(jìn)行試驗(yàn)一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸裝置由 組成。NaOH溶液的作用是 。加入瓶中的葡萄糖溶液需加熱并冷卻的目的分別是： a.加熱目的是 。 b.冷卻目的是 。ecd吸收空氣中CO2，排除空氣中CO2對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾加熱以殺死其他微生物防止高溫殺死酵母菌(3)實(shí)驗(yàn)步驟：4.進(jìn)行試驗(yàn)一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式I.有氧呼吸：無(wú)氧呼吸裝置由 組成。加入瓶中的葡萄糖溶液需加熱并冷卻的目的分別是： a.加

4、熱目的是 。 b.冷卻目的是 。f瓶放置一段時(shí)間再連接澄清的石灰水的目的是： 。fd加熱以殺死其他微生物及除去溶解氧防止高溫殺死酵母菌將原有O2耗完，確保通入澄清的石灰水中的CO2只來(lái)自無(wú)氧呼吸(3)實(shí)驗(yàn)步驟：4.進(jìn)行試驗(yàn)一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式II.無(wú)氧呼吸：配置酵母菌培養(yǎng)液檢測(cè)CO2的產(chǎn)生，裝置組裝檢測(cè)酒精的產(chǎn)生：自c、f中各取2 mL酵母菌培養(yǎng)液的濾液分別注入編號(hào)為1、2的兩支試管中分別滴加0.5 mL溶有0.1 g 的濃硫酸溶液振蕩并觀察溶液的顏色變化。 重鉻酸鉀e c df d(3)實(shí)驗(yàn)步驟：一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時(shí)間重鉻酸鉀-濃硫酸溶液有

5、氧無(wú)氧變混濁快變混濁慢出現(xiàn)灰綠色不變灰綠色(4)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：4.進(jìn)行試驗(yàn)一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸C6H12O6CO2(大量)H2OC2H5OHCO2 (少量)酵母菌有O2無(wú)O2(5)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：4.進(jìn)行試驗(yàn)一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式教材隱性知識(shí)：(1)源于必修1 P91：由于 反應(yīng)發(fā)生顏色變化，因此，應(yīng)將酵母菌的培養(yǎng)時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)以耗盡溶液中的葡萄糖。(2)源于必修1 P92“科學(xué)方法”：對(duì)比實(shí)驗(yàn)中兩組都是實(shí)驗(yàn)組，兩組之間相互對(duì)照。教材中對(duì)比實(shí)驗(yàn)的實(shí)例有： (填序號(hào))。探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式；魯賓和卡門(mén)的同位素標(biāo)記法實(shí)驗(yàn)；赫爾希和蔡斯采用放

6、射性同位素標(biāo)記T2噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)；比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解。模擬生物體維持pH的穩(wěn)定葡萄糖也能與酸性重鉻酸鉀一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1.提出問(wèn)題2.作出假設(shè)3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)4.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)5.分析結(jié)果6.表達(dá)與交流（酵母菌可以進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸嗎？）（酵母菌可以進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸）設(shè)計(jì)方案預(yù)期結(jié)果實(shí)驗(yàn)思路？分別給酵母菌提供有氧和無(wú)氧的條件，一段時(shí)間后檢測(cè)其產(chǎn)物是否含酒精或二氧化碳無(wú)關(guān)變量:細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物 有氧無(wú)氧影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可變因素如溫度、酵母菌活性 酒精、CO2自變量:因變量:因變量一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式管口2與澄清石灰水或溴麝香草酚藍(lán)水溶液

7、的試劑瓶相連一組閥a打開(kāi)，探究有氧條件下的呼吸方式；另一組閥a關(guān)閉探究無(wú)氧條件下的呼吸方式實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，打開(kāi)閥b，通過(guò)管口3檢測(cè)酒精的產(chǎn)生情況。補(bǔ)充：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式的其他裝置1P選修一7一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式甲組：一定量的煮沸后冷卻的葡萄糖溶液+一定量的活性干酵母，加石蠟油鋪滿液面；30分鐘后記錄溫度為A乙組：等量的煮沸后冷卻的葡萄糖溶液+等量的活性干酵母，不加石蠟油；30分鐘后記錄溫度為B丙組：一定量的煮沸后冷卻的葡萄糖溶液，加石蠟油鋪滿液面；30分鐘后記錄溫度為C預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：BAC補(bǔ)充：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式的其他裝置2一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式測(cè)定O2消耗

8、速率（1）單位時(shí)間內(nèi)紅色液滴向左移動(dòng)的距離代表單位時(shí)間內(nèi)氧氣的消耗量（3）如何排除溫度等非生物因素等對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾？（2）如果待測(cè)生物是植物的話，需要對(duì)裝置進(jìn)行遮光，防止植物進(jìn)行光合作用而干擾呼吸速率的測(cè)定。二.探究植物種子細(xì)胞呼吸的方式二.探究植物種子細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組對(duì)照組：用等量的死的生物代替實(shí)驗(yàn)組中的生物，其他與實(shí)驗(yàn)組完全相同。實(shí)驗(yàn)組中液滴的移動(dòng)是由生物因素和非生物因素(如：溫度、壓強(qiáng)等)引起的。對(duì)照組中液滴的移動(dòng)只是由非生物因素引起的。甲組測(cè)定_,記為x，乙組測(cè)定_，記為y.O2吸收量與CO2釋放量的差甲組乙組O2吸收量呼吸商=Vco2Vo2=|x-y|x二.探究植物種子細(xì)

9、胞呼吸的方式若甲組液滴_，乙組液滴_，則種子只進(jìn)行以葡萄糖為底物的有氧呼吸。若甲組液滴_，乙組液滴_，則種子只進(jìn)行了無(wú)氧呼吸。左移不動(dòng)不動(dòng)右移二.探究植物種子細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗(yàn)組單位時(shí)間內(nèi)液滴左移a，若對(duì)照組單位時(shí)間內(nèi)液滴左移b或右移c。則由呼吸引起的液滴移動(dòng)為：_a-b或a+c二.探究植物種子細(xì)胞呼吸的方式例1.對(duì)酵母菌進(jìn)行處理，獲得細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體。用超聲波使線粒體破碎，線粒體內(nèi)膜可自然卷成小的膜泡，原來(lái)內(nèi)膜的內(nèi)側(cè)面位于膜泡的外表面。下列四支試管在適宜溫度下不會(huì)產(chǎn)生CO2的是（ ）A.葡萄糖+細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)B.丙酮酸+細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)C.葡萄糖+小膜泡D.丙酮酸+線粒體基質(zhì)C一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)

10、胞呼吸的方式例2.按下表設(shè)計(jì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。分組后，在相同且適宜條件下培養(yǎng)810 h，并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。下列敘述正確的是( )A.甲組不產(chǎn)生CO2，而乙組產(chǎn)生B.甲組的酒精產(chǎn)量與丙組相同C.丁組能量轉(zhuǎn)換率與丙組相同D.丁組的O2消耗量大于乙組實(shí)驗(yàn)材料取樣處理分組培養(yǎng)液供氧情況適宜濃度酵母菌液50mL破碎細(xì)胞(細(xì)胞器完整)甲25mL75mL無(wú)氧乙25mL75mL通氧50mL未處理丙25mL75mL無(wú)氧丁25mL75mL通氧D一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式例3.(2021廣東，9)秸稈的纖維素經(jīng)酶水解后可作為生產(chǎn)生物燃料乙醇的原料。生物興趣小組利用自制的纖維素水解液(含5%葡萄糖)培養(yǎng)酵母菌并探

11、究其細(xì)胞呼吸(如圖)。下列敘述正確的是（ ）A.培養(yǎng)開(kāi)始時(shí)向甲瓶中加入重鉻酸鉀以便檢測(cè)乙醇生成B.乙瓶的溶液由藍(lán)色變成紅色，表明酵母菌已產(chǎn)生了CO2C.用甲紫溶液染色后可觀察到酵母菌中線粒體的分布D.實(shí)驗(yàn)中增加甲瓶的酵母菌數(shù)量不能提高乙醇最大產(chǎn)量一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式D例3.為探究酵母菌的呼吸方式，在連通CO2和O2傳感器的100 mL錐形瓶中，加入40 mL活化酵母菌和60mL葡萄糖培養(yǎng)液，密封后在最適溫度下培養(yǎng)。培養(yǎng)液中O2和CO2相對(duì)含量變化見(jiàn)下圖。下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是（ ）A.t1t2，酵母菌的有氧呼吸速率不斷下降B.t3時(shí)，培養(yǎng)液中葡萄糖的消耗速率比t1時(shí)快C.若降低10

12、 培養(yǎng)，O2相對(duì)含量達(dá)到穩(wěn)定所需時(shí)間會(huì)縮短D.實(shí)驗(yàn)后的培養(yǎng)液濾液加入適量酸性重鉻酸鉀溶液后變成灰綠色一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式C例4.(2019全國(guó)，4)若將n粒玉米種子置于黑暗中使其萌發(fā)，得到n株黃化苗。那么，與萌發(fā)前的這n粒干種子相比，這些黃化苗的有機(jī)物總量和呼吸強(qiáng)度表現(xiàn)為（ ）A.有機(jī)物總量減少，呼吸強(qiáng)度增強(qiáng)B.有機(jī)物總量增加，呼吸強(qiáng)度增強(qiáng)C.有機(jī)物總量減少，呼吸強(qiáng)度減弱D.有機(jī)物總量增加，呼吸強(qiáng)度減弱A一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式例5.(2020山東，2)癌細(xì)胞即使在氧氣供應(yīng)充足的條件下也主要依賴無(wú)氧呼吸產(chǎn)生ATP，這種現(xiàn)象稱為“瓦堡效應(yīng)”。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）A.“瓦

13、堡效應(yīng)”導(dǎo)致癌細(xì)胞需要大量吸收葡萄糖B.癌細(xì)胞中丙酮酸轉(zhuǎn)化為乳酸的過(guò)程會(huì)生成少量ATPC.癌細(xì)胞呼吸作用過(guò)程中丙酮酸主要在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中被利用D.消耗等量的葡萄糖，癌細(xì)胞呼吸作用產(chǎn)生的NADH比正常細(xì)胞少一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式B例6.(2019全國(guó)，2)馬鈴薯塊莖儲(chǔ)藏不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)酸味，這種現(xiàn)象與馬鈴薯塊莖細(xì)胞的無(wú)氧呼吸有關(guān)。下列敘述正確的是（ ）A.馬鈴薯塊莖細(xì)胞無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸和葡萄糖B.馬鈴薯塊莖細(xì)胞無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的乳酸是由丙酮酸轉(zhuǎn)化而來(lái)C.馬鈴薯塊莖細(xì)胞無(wú)氧呼吸產(chǎn)生丙酮酸的過(guò)程不能生成ATPD.馬鈴薯塊莖儲(chǔ)藏庫(kù)中氧氣濃度的升高會(huì)增加酸味的產(chǎn)生一.探究實(shí)驗(yàn)：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式B例7.(2020全國(guó)，2)種子貯藏中需要控制