定海一中2013級(jí)職業(yè)技能類選修課程介紹

1、定海一中2013級(jí)職業(yè)技能類選修課程介紹課程題目普陀勝景英文導(dǎo)游執(zhí)教者翁瑩媛職稱及特長中學(xué)高級(jí)課時(shí)18招收學(xué)生人數(shù)40選修課課程類型知識(shí)拓展類（）職業(yè)技能類（）興趣特長類（ ）社會(huì)實(shí)踐類（ ）選修要求要求學(xué)生了解普陀山的文化，有一定的英語口語能力，會(huì)用英語來介紹普陀山主要景點(diǎn)。課程簡介本課程是一門講授，學(xué)生口語操練與實(shí)踐相結(jié)合的課程。以學(xué)生能向國際友人流利地進(jìn)行基本的交流并介紹中國四大佛教勝地之一普陀山的文化為目標(biāo)，以教授日常交際口語及深層次的普陀山的文明為核心。內(nèi)容包括：1.日?？谡Z。2. 有舟山海洋特色的情景英語。3. 普陀山各主要景點(diǎn)的歷史和傳說的英文介紹。教學(xué)計(jì)劃情景英語對(duì)話和普陀山主

2、要景點(diǎn)英語介紹（南海觀音） 2課時(shí)。情景英語對(duì)話和普陀山主要景點(diǎn)英語介紹（前寺） 3課時(shí)情景英語對(duì)話和普陀山主要景點(diǎn)英語介紹（后寺） 3課時(shí)情景英語對(duì)話和普陀山主要景點(diǎn)英語介紹（西天線路） 8課時(shí)社會(huì)實(shí)踐安排在雙休日和寒暑假?？荚嚻谥?個(gè)課時(shí)，期末到景點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場測試。評(píng)價(jià)方法1、按時(shí)參加學(xué)習(xí)，達(dá)到規(guī)定課時(shí)，學(xué)習(xí)態(tài)度良好。2、通過學(xué)生的實(shí)踐操作展示，成績優(yōu)秀者給予表彰，并同時(shí)記入學(xué)生成長檔案，記入學(xué)生成績報(bào)告冊(cè)及其它相關(guān)檔案內(nèi)。備注定海一中2013級(jí)職業(yè)技能類選修課程介紹課程題目烹調(diào)技術(shù)-中餐申報(bào)人王海輝職稱及特長課時(shí)18學(xué)生人數(shù)64課程簡介本課程是一門實(shí)踐操作為主，基礎(chǔ)理論講授為輔，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)

3、生實(shí)踐動(dòng)手能力為主的課程。以提高學(xué)生日常生活自理能力，加深對(duì)中國傳統(tǒng)飲食文化的了解，學(xué)會(huì)操作日常生活所需的家常菜的基本技能為目標(biāo)，以傳授日常家常菜系的基本知識(shí)、基本操作為教學(xué)核心。教學(xué)內(nèi)容涉及：烹調(diào)技術(shù)的基本知識(shí)、烹調(diào)技術(shù)的基本技能、菜肴的烹制方法、課程主要采用小班授課制，在專用廚房進(jìn)行。培養(yǎng)目標(biāo)通過本課程學(xué)習(xí)，使同學(xué)們初步對(duì)家常菜的烹調(diào)方法有所了解，掌握一些中國傳統(tǒng)烹調(diào)的基本功知識(shí)與基本操作，并在這一基礎(chǔ)上，增加同學(xué)們對(duì)烹調(diào)技術(shù)的探索興趣，提高學(xué)生日常生活自理能力和獨(dú)立生活能力。選修要求要求喜愛烹調(diào)操作，具有吃苦耐勞精神教學(xué)計(jì)劃烹調(diào)技術(shù)的基本知識(shí)（1課時(shí)）烹調(diào)技術(shù)的基本技能（3課時(shí)）菜肴的烹

4、制方法（14課時(shí)）湯的制作炒菜制作評(píng)價(jià)方法1、看學(xué)生在學(xué)習(xí)進(jìn)程中的表現(xiàn)，在實(shí)際操作中積極帶頭，效果良好，出勤率100%的學(xué)生可評(píng)為優(yōu)秀；能積極配合，效果較好，出勤率100%的學(xué)生可評(píng)為良；參與合作，態(tài)度一般，出勤率80%以上的學(xué)生為合格；不肯動(dòng)手，合作意識(shí)差，出勤率低于60%的學(xué)生為不合格；2、獲得合格以上的學(xué)生均可得到1個(gè)學(xué)分，并同時(shí)記入學(xué)生成長檔案，記入學(xué)生成績報(bào)告冊(cè)及其它相關(guān)檔案內(nèi)。備注要求添置烹調(diào)設(shè)備定海一中2013級(jí)職業(yè)技能類選修課程介紹課程題目茶藝申報(bào)人何曉穎職稱及特長中學(xué)高級(jí)課時(shí)18學(xué)生人數(shù)60課程簡介本課程是一門以介紹茶藝為主線的學(xué)科。闡述了茶文化知識(shí)和茶藝所需的技能，美文（圖

5、）鑒賞茶藝的著名藝術(shù)。本課程可以以講座的形式來完成，理論課是課內(nèi)授課，實(shí)驗(yàn)課和機(jī)動(dòng)課為課內(nèi)實(shí)驗(yàn)課或課外實(shí)操課，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。培養(yǎng)目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生在掌握茶藝基本理論和知識(shí)的基礎(chǔ)上，學(xué)會(huì)簡易的茶藝操作技能，有利于拓寬學(xué)生的知識(shí)面，提高學(xué)生的興趣和情操，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)茶藝和插花服務(wù)的實(shí)際操作能力。選修要求要求喜愛茶藝操作，具有吃苦耐勞精神教學(xué)計(jì)劃基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí) 4課時(shí)1、茶葉識(shí)別：實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目1：茶葉識(shí)別2課時(shí)2、茶葉鑒評(píng)：實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目2：茶葉評(píng)審2課時(shí)3、茶藝表演：實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目3：高級(jí)名優(yōu)綠茶沏泡技法 8課時(shí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目4：臺(tái)式烏龍茶沏泡技法實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目5：潮汕功夫茶沏泡技法實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目6：調(diào)配茶的沏泡技法4

6、、綜合評(píng)價(jià)2課時(shí)評(píng)價(jià)方法百分制，小論文和實(shí)操相結(jié)合的形式，小論文占40，實(shí)操占60。備注要求添置烹調(diào)設(shè)備定海一中2013級(jí)職業(yè)技能類選修課程介紹課程題目PS多彩的世界申報(bào)人楊夏芬職稱及特長中學(xué)二級(jí)課 時(shí)18課時(shí)學(xué)生人數(shù)20-30人課程簡介當(dāng)我們走在大街上路過形形色色的廣告牌時(shí)，什么樣的廣告最吸引我們？一個(gè)好的平面設(shè)計(jì)會(huì)讓我們留下深刻的記憶。本課程的教學(xué)內(nèi)容涉及：平面設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)、Photoshop圖像處理、Photoshop濾鏡特效、以及Photoshop海報(bào)設(shè)計(jì)等方面內(nèi)容。課程采用班級(jí)授課制，在計(jì)算機(jī)房進(jìn)行。培養(yǎng)目標(biāo)通過本課程學(xué)習(xí)，掌握平面設(shè)計(jì)的基本概念，熟悉Photoshop軟件使用，掌握

7、圖像處理、編輯，通道、圖層的綜合應(yīng)用，以及圖像色彩、各種特效濾鏡的使用，培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣，通過觀察、實(shí)踐感受平面感、設(shè)計(jì)感、空間感，體驗(yàn)設(shè)計(jì)樂趣。選修要求此課程面向高一學(xué)生，要求具備一定的計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)，有一定的審美能力，對(duì)平面設(shè)計(jì)有一定的興趣，最好家中有配備電腦和數(shù)碼相機(jī)。教學(xué)計(jì)劃平面設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)（1課時(shí)）Photoshop平面設(shè)計(jì)基礎(chǔ)（2課時(shí)）Photoshop圖像處理（4課時(shí)）Photoshop通道（2課時(shí)）Photoshop濾鏡特效（7課時(shí)）Photoshop海報(bào)設(shè)計(jì)（2課時(shí)）評(píng)價(jià)方法按時(shí)參加學(xué)習(xí)，達(dá)到規(guī)定課時(shí)并考核合格的，學(xué)習(xí)態(tài)度良好的，均獲1個(gè)學(xué)分?？磳W(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)，分為

8、優(yōu)秀、良好、合格等進(jìn)行記載。備注定海一中2013級(jí)職業(yè)技能類選修課程介紹課程題目花藝與生活執(zhí)教者沈珍素、吳芳職稱及特長 中學(xué)高級(jí) 課時(shí) 18招收學(xué)生人數(shù) 30選修課課程類型知識(shí)拓展類（）職業(yè)技能類（）興趣特長類（ ）社會(huì)實(shí)踐類（ ）選修要求 學(xué)生的人數(shù)最多30人。課程簡介 插花是以“花”為主要素材，在瓶、盤、碗、缸、筒、籃、盆等七大花器內(nèi)造化無窮奧妙的一種盆景類的花卉藝術(shù)，它會(huì)隨著生活空間的變化而呈現(xiàn)不同面貌。在不同的場合，不同的節(jié)日選擇不同的花卉，表達(dá)內(nèi)心的各種意愿。它能陶冶人的情操，提高人的審美能力。 教學(xué)計(jì)劃 1介紹插花藝術(shù)基礎(chǔ)概念、2、介紹插花藝術(shù)的歷史。3、介紹插花藝術(shù)的分類。4、講

9、解插花花材分類與用途5、認(rèn)識(shí)插花工具與器皿。6、學(xué)習(xí)插花構(gòu)圖的五大原則。7、在實(shí)踐中體悟插花的色彩搭配。評(píng)價(jià)方法 學(xué)生獨(dú)立完成插花創(chuàng)作備注定海一中2013級(jí)職業(yè)技能類選修課程介紹課程題目律政先鋒之模擬法庭執(zhí)教者王紅燕職稱及特長中教一級(jí)課時(shí)18招收學(xué)生人數(shù)40選修課課程類型知識(shí)拓展類（）職業(yè)技能類（）興趣特長類（ ）社會(huì)實(shí)踐類（ ）選修要求要求學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)法律有一定的熱情，并具備良好的口語表達(dá)能力。課程簡介本課程是一門實(shí)踐操作為主，基礎(chǔ)理論講授為輔，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生法律意識(shí)和語言表達(dá)能力為主的基礎(chǔ)課程，以普及與傳播學(xué)法、懂法、守法的社會(huì)良好風(fēng)尚為目標(biāo)，以教授法律基本常識(shí)、模擬法庭訓(xùn)練為教學(xué)核心。教學(xué)內(nèi)容涉及：法制史、法律概論、民法、刑法、婚姻家庭法等。 教學(xué)計(jì)劃法制史（3課時(shí)）法律概論（7課時(shí)）模擬法庭程序介紹及案例分析（3課時(shí)）學(xué)生模擬法庭（5課時(shí)）評(píng)價(jià)方法1、按時(shí)參加學(xué)習(xí)，達(dá)到規(guī)定課時(shí)，學(xué)習(xí)態(tài)度良好的，均獲1個(gè)學(xué)分。2、看學(xué)生在學(xué)習(xí)進(jìn)程中的表現(xiàn)，如情感態(tài)度、積極性、參與情況、出勤率等，可分為“優(yōu)秀、良上、良下