旅游與飯店會(huì)計(jì)

1、PAGE 天津市高等教育自學(xué)考試課程考試大綱課程名稱：旅游與飯店會(huì)計(jì) 課程代碼：0700第一部分 課程性質(zhì)與設(shè)置目的一、課程性質(zhì)與特點(diǎn)本課程是高等教育自學(xué)考試旅游與飯店管理專業(yè)所開(kāi)設(shè)的專業(yè)課之一。它是一門(mén)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中就業(yè)于旅游與飯店管理崗位的人才所必不可少的專門(mén)知識(shí)，是與實(shí)際工作聯(lián)系緊密、應(yīng)用性和技術(shù)性較強(qiáng)的課程。該課程系統(tǒng)地介紹了旅游與飯店企業(yè)的資產(chǎn)、負(fù)債和所有者權(quán)益確認(rèn)與計(jì)量，收入、費(fèi)用和利潤(rùn)指標(biāo)的核算，以及這些財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息的披露和分析，以便更好地為企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理決策提供依據(jù)。二、課程設(shè)置的目的和要求設(shè)置本課程是為了使考生能夠掌握基本的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)知識(shí)；懂得財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息的生成和披露制度；在企業(yè)經(jīng)

2、濟(jì)活動(dòng)的運(yùn)作和管理中懂得如何運(yùn)用財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)知識(shí)進(jìn)行正確的經(jīng)營(yíng)決策，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，防范經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要求考生掌握財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的基本概念、基本理論和基本方法。明確企業(yè)的資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)權(quán)益、收入、費(fèi)用和利潤(rùn)的含義、確認(rèn)和計(jì)量。了解主要的會(huì)計(jì)制度和規(guī)范條例。在此基礎(chǔ)上，能夠?qū)嶋H進(jìn)行會(huì)計(jì)信息的簡(jiǎn)單加工處理和主要財(cái)務(wù)指標(biāo)的了解和使用。三、與本專業(yè)其它課程的關(guān)系 本課程為專業(yè)會(huì)計(jì)課程，因此它要以會(huì)計(jì)學(xué)原理和旅游企業(yè)管理等課程為基礎(chǔ)，才能很好地掌握本課程的知識(shí)。同時(shí)它又是本專業(yè)其它需要使用財(cái)務(wù)指標(biāo)信息的課程的基礎(chǔ)和工具，解決其它課程中的問(wèn)題。 第二部分 課程內(nèi)容與考核目標(biāo)緒論一、學(xué)習(xí)目的

3、與要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，要掌握會(huì)計(jì)的基本原理。包括會(huì)計(jì)的基本概念與特點(diǎn)，會(huì)計(jì)制度體系的內(nèi)容，會(huì)計(jì)的基本核算方法復(fù)式記賬法，會(huì)計(jì)核算的一些手段以及會(huì)計(jì)核算的基本程序。二、考核知識(shí)點(diǎn)及考核要求：會(huì)計(jì)的含義和特點(diǎn)（一般）識(shí)記：會(huì)計(jì)的含義。理解：會(huì)計(jì)的特點(diǎn)與會(huì)計(jì)的產(chǎn)生和發(fā)展會(huì)計(jì)的職能（次重點(diǎn)）識(shí)記：會(huì)計(jì)的職能理解：會(huì)計(jì)核算與會(huì)計(jì)監(jiān)督職能的相互關(guān)系會(huì)計(jì)基本核算方法（一般）識(shí)記：會(huì)計(jì)的七種核算方法理解：會(huì)計(jì)核算方法的主要內(nèi)容及其相互關(guān)系旅游企業(yè)會(huì)計(jì)的特點(diǎn)（一般）理解：旅游企業(yè)會(huì)計(jì)的特點(diǎn) 旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算的任務(wù)（五）企業(yè)會(huì)計(jì)制度體系（一般）理解：會(huì)計(jì)制度體系包括的層次內(nèi)容 企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則包括的層次內(nèi)容（六）會(huì)計(jì)核

4、算的基本前提（重點(diǎn)）識(shí)記：會(huì)計(jì)主體假設(shè)與會(huì)計(jì)分期假設(shè)的概念理解：會(huì)計(jì)主體假設(shè)、持續(xù)經(jīng)營(yíng)假設(shè)、會(huì)計(jì)分期假設(shè)和貨幣計(jì)量假設(shè)的意義（七）會(huì)計(jì)核算的總體性要求的原則（次重點(diǎn)）理解：總體性要求的各項(xiàng)原則的內(nèi)容（八）對(duì)會(huì)計(jì)要素確認(rèn)計(jì)量的原則（重點(diǎn)）識(shí)記：權(quán)責(zé)發(fā)生制原則、歷史成本原則、配比原則和劃分收益性支出與資本性支出的原則的概念。理解：對(duì)會(huì)計(jì)要素確認(rèn)和計(jì)量的各項(xiàng)原則的意義應(yīng)用：利用權(quán)責(zé)發(fā)生制、劃分收益性支出與資本性支出原則進(jìn)行會(huì)計(jì)要素的簡(jiǎn)單的確認(rèn)（九）會(huì)計(jì)要素（重點(diǎn)）識(shí)記：資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益、收入、費(fèi)用和利潤(rùn)的概念理解：資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益、收入、費(fèi)用和利潤(rùn)的構(gòu)成（十）會(huì)計(jì)等式（次重點(diǎn)）識(shí)記：會(huì)計(jì)

5、平衡公式的幾種表達(dá)式理解：會(huì)計(jì)等式的原理（十一）會(huì)計(jì)科目（重點(diǎn)）識(shí)記：會(huì)計(jì)科目的概念理解：設(shè)置會(huì)計(jì)科目的意義， 會(huì)計(jì)科目按其反映的經(jīng)濟(jì)內(nèi)容進(jìn)行分類， 會(huì)計(jì)科目按其提供核算指標(biāo)的詳細(xì)程度進(jìn)行分類應(yīng)用：按照會(huì)計(jì)科目的經(jīng)濟(jì)內(nèi)容對(duì)簡(jiǎn)單的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)進(jìn)行分類（十二）會(huì)計(jì)賬戶（重點(diǎn)）識(shí)記；賬戶的概念理解：賬戶的基本結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，賬戶與科目的關(guān)系（十三）復(fù)式記賬（重點(diǎn)）識(shí)記：復(fù)式記賬法的概念理解：復(fù)式記賬的基本原理和意義（十四）借貸記賬法（重點(diǎn)）識(shí)記：借貸記賬法下賬戶的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，試算平衡的概念理解：借貸記賬法的記賬規(guī)則，試算平衡的依據(jù)，賬戶的對(duì)應(yīng)關(guān)系與會(huì)計(jì)分錄應(yīng)用：運(yùn)用借貸記賬法進(jìn)行簡(jiǎn)單的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的賬務(wù)處理（十五

6、）會(huì)計(jì)憑證（一般）識(shí)記：會(huì)計(jì)憑證、原始憑證、記賬憑證的概念理解：原始憑證的種類、內(nèi)容和審核，原始憑證匯總表；記賬憑證的種類、內(nèi)容和填制要求，科目匯總表 （十六）會(huì)計(jì)賬薄（一般）識(shí)記：會(huì)計(jì)賬薄、日記賬、總分類賬的概念理解：明細(xì)賬頁(yè)的格式及其用途；總賬與明細(xì)賬的平行登記方法（十七）記賬程序（一般）識(shí)記：記賬程序的概念理解：記賬憑證記賬程序和科目匯總表記賬程序貨幣資金與應(yīng)收款項(xiàng)的核算一、學(xué)習(xí)目的與要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，掌握貨幣資金的內(nèi)容，掌握現(xiàn)金、備用金、銀行存款和其它貨幣資金的基本核算和管理；掌握應(yīng)收款項(xiàng)及其壞賬的會(huì)計(jì)處理。二、考核知識(shí)點(diǎn)及考核要求：（一）現(xiàn)金的管理制度（重點(diǎn)）識(shí)記：貨幣資金和現(xiàn)金的概

7、念理解；現(xiàn)金管理制度的內(nèi)容（二）現(xiàn)金的核算（一般）應(yīng)用：現(xiàn)金日常收支的賬務(wù)處理；現(xiàn)金清查結(jié)果的賬務(wù)處理（三）備用金的核算（重點(diǎn)）識(shí)記：備用金與一般備用金和定額備用金的概念理解：備用金制度的內(nèi)容；其它應(yīng)收賬項(xiàng)目的內(nèi)容應(yīng)用：一般備用金和定額備用金的核算方法（四）銀行存款的管理（一般）識(shí)記：銀行存款的概念理解：銀行存款管理的內(nèi)容（五）銀行存款的核算（次重點(diǎn)）應(yīng)用：銀行存款收支的核算（六）銀行存款的清查（重點(diǎn)）識(shí)記：未達(dá)賬項(xiàng)的概念及內(nèi)容理解：銀行存款清查的方法和目的應(yīng)用：編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表核對(duì)銀行存款余額的方法（七）其它貨幣資金的內(nèi)容（一般）識(shí)記：其它貨幣資金的概念理解：其它貨幣資金包括的內(nèi)容（八

8、）其它貨幣資金的核算（次重點(diǎn)）應(yīng)用：外阜存款、銀行匯票存款的賬務(wù)處理（九）應(yīng)收款項(xiàng)（次重點(diǎn)）識(shí)記：應(yīng)收賬款、預(yù)收賬款的概念理解：應(yīng)收賬款的確認(rèn)應(yīng)用：應(yīng)收賬款與預(yù)收賬款的賬務(wù)處理（十）壞賬損失（重點(diǎn)）識(shí)記：壞賬及壞賬損失確認(rèn)的條件理解：壞賬核算的兩種方法及兩種方法的優(yōu)缺點(diǎn)比較應(yīng)用：用直接轉(zhuǎn)銷法和備抵法進(jìn)行壞賬的賬務(wù)處理第二章 存貨的核算一、學(xué)習(xí)目的與要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，掌握資產(chǎn)中比重較大、組成較復(fù)雜的存貨的內(nèi)容、盤(pán)存方法、計(jì)價(jià)方法和各類存貨的賬務(wù)處理二、考核知識(shí)點(diǎn)及考核要求：（一）存貨的概念（重點(diǎn)）識(shí)記：存貨的含義理解；存貨分類的方法（二）存貨數(shù)量的盤(pán)存制度（重點(diǎn)）識(shí)記：存貨盤(pán)存制度的含義，實(shí)地盤(pán)

9、存制與永續(xù)盤(pán)存制的含義理解：比較實(shí)地盤(pán)存制與永續(xù)盤(pán)存制的優(yōu)缺點(diǎn)（三）存貨的計(jì)價(jià)方法（重點(diǎn)）識(shí)記：企業(yè)外購(gòu)存貨、自制存貨、委托加工存貨入賬價(jià)值的確定理解：企業(yè)發(fā)出存貨計(jì)價(jià)的先進(jìn)先出法、加權(quán)平均法、移動(dòng)平均法、后進(jìn)先出法、批 實(shí)際進(jìn)價(jià)法、毛利率法、售價(jià)法和計(jì)劃成本法的特點(diǎn)應(yīng)用：用先進(jìn)先出法、加權(quán)平均法、移動(dòng)平均法、后進(jìn)先出法計(jì)算確認(rèn)企業(yè)發(fā)出存貨 的成本（四）原材料的核算（重點(diǎn)）識(shí)記：原材料的概念及包括的內(nèi)容應(yīng)用：原材料購(gòu)入、發(fā)出、儲(chǔ)存的賬務(wù)處理（五）燃料的核算（一般）識(shí)記：燃料的概念理解：燃料領(lǐng)用核算的方法（六）物料用品的核算（次重點(diǎn)）識(shí)記：物料用品的概念理解：物料用品的核算方法（七）低值易耗品的

10、核算（重點(diǎn)）識(shí)記：低值易耗品的概念應(yīng)用：低值易耗品領(lǐng)用、攤銷、報(bào)廢和盤(pán)存的賬務(wù)處理第三章 投資的核算一、學(xué)習(xí)目的與要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，了解企業(yè)對(duì)外投資的目的和類型，掌握長(zhǎng)期投資與短期投資、債券投資與股票投資等各種投資類型的基本會(huì)計(jì)處理方法二、考核知識(shí)點(diǎn)及考核要求：（一）投資的概念與類型（次重點(diǎn)）識(shí)記：對(duì)外投資的概念理解：對(duì)外投資目的，投資的類型（二）短期投資的核算（重點(diǎn)）理解：短期投資的特點(diǎn)；短期投資期末計(jì)價(jià)的方法應(yīng)用：短期投資取得、轉(zhuǎn)讓和投資收益的賬務(wù)處理（三）長(zhǎng)期股票投資的核算（重點(diǎn)）理解：投票投資的入賬價(jià)值的確認(rèn)方法；長(zhǎng)期投資在資產(chǎn)負(fù)債表上的列示應(yīng)用：運(yùn)用長(zhǎng)期股票投資的成本法和權(quán)益法對(duì)股票

11、投資的取得、轉(zhuǎn)讓和收益進(jìn)行賬務(wù)處理（四）長(zhǎng)期債券投資的核算（重點(diǎn)） 理解：長(zhǎng)期債券投資入賬價(jià)值；債券折溢價(jià)形成的原因及性質(zhì) 應(yīng)用：對(duì)長(zhǎng)期債券投資在不同發(fā)行價(jià)格下的取得，折溢價(jià)攤銷及債券的轉(zhuǎn)讓收回進(jìn)行賬務(wù)處理 固定資產(chǎn)、無(wú)形資產(chǎn)的遞延資產(chǎn)的核算一、學(xué)習(xí)目的與要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，了解這部分長(zhǎng)期資產(chǎn)的內(nèi)容構(gòu)成、特點(diǎn)及在企業(yè)中的作用，掌握這些長(zhǎng)期資產(chǎn)的會(huì)計(jì)處理方法二、考核知識(shí)點(diǎn)及考核要求：（一）固定資產(chǎn)的概念及分類（次重點(diǎn)）識(shí)記：固定資產(chǎn)的概念理解：固定資產(chǎn)按經(jīng)濟(jì)用途和使用情況相結(jié)合方式的分類；固定資產(chǎn)計(jì)價(jià)方式和不同方式取得固定資產(chǎn)的價(jià)值構(gòu)成（二）固定資產(chǎn)增減的核算（重點(diǎn)）理解：固定資產(chǎn)增加與減少的情況

12、；融資性租賃與經(jīng)濟(jì)性租賃的區(qū)別；固定資產(chǎn)核算 需要設(shè)置的賬戶應(yīng)用：對(duì)外購(gòu)、自建、投資人投入、融資租入、接受捐贈(zèng)和盤(pán)盈固定資產(chǎn)的賬務(wù)處理； 對(duì)對(duì)外投資、出售、報(bào)廢、毀損和盤(pán)虧的固定資產(chǎn)的賬務(wù)處理（三）固定資產(chǎn)折舊的核算（重點(diǎn)）識(shí)記：折舊的概念；固定資產(chǎn)計(jì)提折舊的范圍理解：固定資產(chǎn)損耗的類型；影響固定資產(chǎn)折舊的因素；應(yīng)用：通過(guò)使用年限法、雙倍余額遞減法、年數(shù)總和法計(jì)算固定資產(chǎn)年和月折舊額； 進(jìn)行折舊費(fèi)用的賬務(wù)處理（四）固定資產(chǎn)修理的核算（次重點(diǎn)）理解：固定資產(chǎn)大修和中、小修的特點(diǎn)應(yīng)用：固定資產(chǎn)采用預(yù)提修理費(fèi)方式的會(huì)計(jì)處理（五）無(wú)形資產(chǎn)的概念與特征（一般）識(shí)記：無(wú)形資產(chǎn)的概念；無(wú)形資產(chǎn)的特征理解：無(wú)

13、形資產(chǎn)的內(nèi)容；無(wú)形資產(chǎn)的分類及計(jì)價(jià)（六）無(wú)形資產(chǎn)的核算（次重點(diǎn)）應(yīng)用：無(wú)形資產(chǎn)取得、攤銷和轉(zhuǎn)讓的會(huì)計(jì)處理（七）遞延資產(chǎn)的核算（一般）識(shí)記：遞延資產(chǎn)的概念和主要內(nèi)容 負(fù)債的核算一、學(xué)習(xí)目的與要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，了解企業(yè)負(fù)債的特點(diǎn)及分類，掌握長(zhǎng)期負(fù)債和流動(dòng)負(fù)債的各主要項(xiàng)目的概念、內(nèi)容及核算二、考核知識(shí)點(diǎn)及考核要求： （一）負(fù)債的概念及分類（一般） 識(shí)記：負(fù)債的概念 理解：負(fù)債的特點(diǎn)及分類（二）流動(dòng)負(fù)債的核算（次重點(diǎn)）理解：流動(dòng)負(fù)債的特點(diǎn)及類型應(yīng)用：短期借款取得、償還和利息的賬務(wù)處理；應(yīng)付賬款、應(yīng)付工資、應(yīng)交稅金的會(huì) 計(jì)核算（三）長(zhǎng)期負(fù)債的核算（次重點(diǎn)）識(shí)記：長(zhǎng)期負(fù)債利息支出的處理規(guī)定理解：長(zhǎng)期負(fù)債的

14、特征與分類應(yīng)用：長(zhǎng)期借款及其利息的賬務(wù)處理 所有者權(quán)益的核算一、學(xué)習(xí)目的與要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，了解企業(yè)所有者權(quán)益與負(fù)債的區(qū)別、所有者權(quán)益的構(gòu)成內(nèi)容，掌握企業(yè)投入資本和留存收益的核算。二、考核知識(shí)點(diǎn)及考核要求：（一）所有者權(quán)益的概念與特點(diǎn)（重點(diǎn)）識(shí)記：所有者權(quán)益的概念及組成項(xiàng)目理解：所有者權(quán)益與負(fù)債的區(qū)別（二）企業(yè)投入資本的核算（重點(diǎn)）理解：投入資本的投資主體類型；投資人投資的方式應(yīng)用：受資人在接受現(xiàn)金、實(shí)物資產(chǎn)和無(wú)形資產(chǎn)投資時(shí)的賬務(wù)處理；股份制企業(yè)接受 投資的賬務(wù)處理（三）資本公積的核算（一般）識(shí)記：資本公積的構(gòu)成項(xiàng)目理解：資本或股票溢價(jià)的含義應(yīng)用：資本或股票溢價(jià)的賬務(wù)處理；接受捐贈(zèng)資產(chǎn)的賬務(wù)處

15、理（四）留存收益的用途與核算（次重點(diǎn)）識(shí)記；留存收益的概念及構(gòu)成內(nèi)容；盈余公積的種類理解：未分配利潤(rùn)的含義 ；利潤(rùn)分配賬戶的結(jié)構(gòu)用法應(yīng)用：留存收益的核算 成本、費(fèi)用的核算一、學(xué)習(xí)目的與要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，了解旅游企業(yè)成本和費(fèi)用的內(nèi)容與區(qū)別，掌握期間費(fèi)用的基本核算，以便對(duì)企業(yè)的成本費(fèi)用加以控制。二、考核知識(shí)點(diǎn)及考核要求：（一）費(fèi)用、期間費(fèi)用和營(yíng)業(yè)成本的概念（次重點(diǎn)）識(shí)記：費(fèi)用、期間費(fèi)用和營(yíng)業(yè)成本的含義理解：費(fèi)用、期間費(fèi)用和營(yíng)業(yè)成本之間的區(qū)別與特點(diǎn)；營(yíng)業(yè)成本與期間費(fèi)用的主要內(nèi) 容（二）期間費(fèi)用的核算（次重點(diǎn)） 理解：營(yíng)業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用的主要內(nèi)容應(yīng)用：營(yíng)業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用的基本核算

16、旅行社經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的核算一、學(xué)習(xí)目的與要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，了解旅行社經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的內(nèi)容和特點(diǎn)，以便進(jìn)一步掌握旅行社營(yíng)業(yè)收入和營(yíng)業(yè)成本的核算。二、考核知識(shí)點(diǎn)及考核要求：（一）旅行社經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的內(nèi)容（重點(diǎn)）理解：旅行社經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的內(nèi)容和特點(diǎn)（二）旅行社營(yíng)業(yè)收入的核算（重點(diǎn)）識(shí)記：旅行社營(yíng)業(yè)收入確認(rèn)的原則；旅行社營(yíng)業(yè)收入的項(xiàng)目，應(yīng)用：旅行社營(yíng)業(yè)收入的賬務(wù)處理（三）旅行社營(yíng)業(yè)成本的核算（重點(diǎn)）識(shí)記：旅行社營(yíng)業(yè)成本的項(xiàng)目應(yīng)用：按實(shí)支成本和計(jì)劃成本方法核算營(yíng)業(yè)成本 旅游飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的核算一、學(xué)習(xí)目的與要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，了解飯店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的內(nèi)容，了解一次性結(jié)賬系統(tǒng)。掌握客房經(jīng)營(yíng)損益的核算，掌握餐飲業(yè)務(wù)價(jià)格制定及損益的

17、核算，掌握商品經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的購(gòu)、銷、存的核算。二、考核知識(shí)點(diǎn)及考核要求：（一）一次性結(jié)賬系統(tǒng)（重點(diǎn)）識(shí)記：一次性結(jié)賬系統(tǒng)的概念理解：實(shí)行一次性結(jié)賬需要解決的問(wèn)題（二）賓客賬務(wù)管理（次重點(diǎn)）理解：賓客賬務(wù)管理的環(huán)節(jié)（三）客房產(chǎn)品的特點(diǎn)（次重點(diǎn)）識(shí)記：客房產(chǎn)品在旅游飯店企業(yè)中的地位；客房產(chǎn)品的特點(diǎn)（四）客房經(jīng)營(yíng)損益的核算（重點(diǎn)）識(shí)記：客房營(yíng)業(yè)損益的計(jì)算方法理解：簡(jiǎn)化客房營(yíng)業(yè)成本核算的有關(guān)規(guī)定應(yīng)用：客房營(yíng)業(yè)收入的賬務(wù)處理（五）餐飲成本的核算（重點(diǎn)） 識(shí)記：餐飲成本的特點(diǎn) 理解：餐飲原材料的分類； 應(yīng)用：原材料調(diào)撥與發(fā)出的賬務(wù)處理（六）餐飲制品營(yíng)業(yè)收入的核算（重點(diǎn)）理解：餐飲制品銷售價(jià)格制定的方法及影響價(jià)

18、格制定的因素應(yīng)用：用原材料凈料成本的計(jì)算方法和配料定額成本確定方法，分別根據(jù)毛利率法和 加成率法對(duì)餐飲制品進(jìn)行定價(jià)（七）經(jīng)營(yíng)商品購(gòu)、銷的管理與核算（次重點(diǎn)）理解：經(jīng)營(yíng)商品售價(jià)金額核算法的內(nèi)容應(yīng)用：利用“商品進(jìn)銷差價(jià)”賬戶，對(duì)商品購(gòu)、銷進(jìn)行賬務(wù)處理；并對(duì)已銷售商品的 進(jìn)銷差價(jià)進(jìn)行計(jì)算，調(diào)整已銷售商品的成本（八）經(jīng)營(yíng)商品儲(chǔ)存的核算（一般）應(yīng)用：對(duì)商品調(diào)價(jià)、削價(jià)、溢余、短缺進(jìn)行賬務(wù)處理 稅金、利潤(rùn)及其分配的核算一、學(xué)習(xí)目的與要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，了解企業(yè)依法納稅的主要稅種，了解企業(yè)利潤(rùn)的形成以及利潤(rùn)分配的程序。掌握有關(guān)納稅的會(huì)計(jì)核算。掌握利潤(rùn)的計(jì)算以及利潤(rùn)形成和利潤(rùn)分配的核算。二、考核知識(shí)點(diǎn)及考核要求：

19、（一）應(yīng)交稅金的種類及其核算（次重點(diǎn)）識(shí)記：營(yíng)業(yè)稅、城建稅、增值稅、所得稅的概念理解：車船使用稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅、印花稅的含義應(yīng)用：營(yíng)業(yè)稅、增值稅的計(jì)算與會(huì)計(jì)處理（二）利潤(rùn)總額的計(jì)算與核算（重點(diǎn)）識(shí)記：經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、利潤(rùn)總額的計(jì)算公式理解：營(yíng)業(yè)外收支項(xiàng)目的內(nèi)容應(yīng)用：利潤(rùn)形成的賬務(wù)處理（三）所得稅與凈利潤(rùn)的計(jì)算與核算（重點(diǎn)）識(shí)記：凈利潤(rùn)的概念理解：所得稅交納的依據(jù)應(yīng)用：交納所得稅的會(huì)計(jì)處理（四）利潤(rùn)分配的程序與核算（次重點(diǎn)）理解：利潤(rùn)分配程序的有關(guān)規(guī)定應(yīng)用；利潤(rùn)分配的賬務(wù)處理 會(huì)計(jì)報(bào)表及其分析一、學(xué)習(xí)目的與要求通過(guò)本章學(xué)習(xí)，了解會(huì)計(jì)報(bào)表的作用、種類及編制要求，了解資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、現(xiàn)

20、金流量表和利潤(rùn)分配表的意義、結(jié)構(gòu)和內(nèi)容。掌握以上幾張報(bào)表的編制方法并能進(jìn)行簡(jiǎn)單的報(bào)表分析。二、考核知識(shí)點(diǎn)及考核要求：（一）會(huì)計(jì)報(bào)表的概念與作用（次重點(diǎn)）識(shí)記：會(huì)計(jì)報(bào)表的概念理解：會(huì)計(jì)報(bào)表的作用、種類和編制要求（二）資產(chǎn)負(fù)債表（次重點(diǎn)）識(shí)記：資產(chǎn)負(fù)債表的概念理解：資產(chǎn)負(fù)債表的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，資產(chǎn)負(fù)債表的作用和分析應(yīng)用：編制資產(chǎn)負(fù)債表（三）損益表和利潤(rùn)分配表（次重點(diǎn)）識(shí)記：損益表的概念理解：損益表的結(jié)構(gòu)與內(nèi)容；利潤(rùn)分配表的結(jié)構(gòu)與內(nèi)容；損益表的作用與分析應(yīng)用：編制損益表和利潤(rùn)分配表（四）現(xiàn)金流量表（一般）識(shí)記：現(xiàn)金流量表的概念理解：現(xiàn)金流量的含義；現(xiàn)金流量的分類；現(xiàn)金流量表的基本結(jié)構(gòu)應(yīng)用：編制現(xiàn)金流量表

21、 第三部分 有關(guān)說(shuō)明與實(shí)施要求一、考核目標(biāo)的能力層次表述本課程的考核目標(biāo)共分為三個(gè)能力層次：識(shí)記、理解、應(yīng)用，它們之間有遞增進(jìn)等級(jí)的關(guān)系，同時(shí)也有內(nèi)容特點(diǎn)上的區(qū)別。其具體含義為：識(shí)記：需要正確認(rèn)識(shí)和準(zhǔn)確表述的名詞、概念、知識(shí)的含義，這些名詞概念只有通過(guò)識(shí)記的方式，才能達(dá)到準(zhǔn)確界定的目的。理解：能全面把握基本概念、基本理論、基本方法。如果說(shuō)識(shí)記只解決一些知識(shí)的點(diǎn)的話，理解則是解決知識(shí)面的問(wèn)題，只有通過(guò)對(duì)知識(shí)的理解，才能掌握有關(guān)概念、原理、方法的區(qū)別與聯(lián)系。應(yīng)用：在理解的基礎(chǔ)上，實(shí)際進(jìn)行操作。會(huì)計(jì)學(xué)是一門(mén)應(yīng)用性學(xué)科，所以應(yīng)用就是具體操作，也就是會(huì)進(jìn)行基本的賬務(wù)處理二、指定教材旅游企業(yè)會(huì)計(jì) 馬桂順主

22、編 東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社 1999年版三、自學(xué)方法指導(dǎo)1、在開(kāi)始閱讀某一章節(jié)教材之前,先翻閱大綱中有關(guān)這一章節(jié)對(duì)知識(shí)點(diǎn)的能力層次要求和考核要求,以便既有系統(tǒng)又有重點(diǎn)地學(xué)習(xí)本課程知識(shí).自學(xué)過(guò)程中,要掌握基本原理和基本方法,融會(huì)貫通地系統(tǒng)地掌握本課程知識(shí).自學(xué)過(guò)程中,既要積極思考又要多做練習(xí),通過(guò)動(dòng)手練習(xí)解決自學(xué)中出現(xiàn)的問(wèn)題.自學(xué)過(guò)程中,加強(qiáng)對(duì)內(nèi)容的理解,避免在沒(méi)有理解的情況下的死記硬背.四、對(duì)社會(huì)助學(xué)的要求1、應(yīng)熟知考試大綱對(duì)課程提出的總要求和各章的知識(shí)點(diǎn)。2、應(yīng)掌握各知識(shí)點(diǎn)要求達(dá)到的能力層次，并深刻理解對(duì)各知識(shí)點(diǎn)的考核目。3、輔導(dǎo)時(shí)，應(yīng)以考試大綱為依據(jù)，指定的教材為基礎(chǔ)，不要隨意增刪內(nèi)容，以免與大綱脫節(jié)。4、輔導(dǎo)時(shí)，應(yīng)對(duì)學(xué)習(xí)方法進(jìn)行指導(dǎo)。提倡“認(rèn)真閱讀教材，刻苦鉆研教材，主動(dòng)爭(zhēng)取幫助，依靠自己學(xué)通”的方法。5、輔導(dǎo)時(shí)，要注意突出重點(diǎn)，對(duì)考生提出的問(wèn)題，不要有問(wèn)即答，要積極啟發(fā)引導(dǎo)。6、注意對(duì)應(yīng)考者能力的培養(yǎng)，特別是對(duì)自學(xué)能力的培養(yǎng)，要引導(dǎo)考生逐步學(xué)會(huì)獨(dú)立學(xué)習(xí)，在自學(xué)過(guò)程中善于提出問(wèn)題